千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐廳前廳門(mén)迎主管崗位職責(zé)(合集)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐廳前廳門(mén)迎主管崗位職責(zé)(合集)》。

第一篇：餐飲前廳主管年終總結(jié)

20xx年即將過(guò)去，在這一年里，本酒店在上下的共同努力下，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有了較大的提升。大堂進(jìn)行了更新和改造，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，同時(shí)對(duì)5f、6f客房裝入寬帶，滿足了更多商務(wù)客人的需求。所有的這些給酒店帶來(lái)了生機(jī)和希望。酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使我酒店在在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)個(gè)，會(huì)議無(wú)數(shù)次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)；針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本

“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的`鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用；商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。

四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。

五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比，住房率增加了，但收入?yún)s減少了元，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象。

成績(jī)是喜人的，但不足之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；

2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢，時(shí)常引起客人投訴；

3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練；

4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)、打印機(jī)老化，復(fù)印及打印的效果不好，直接影響到了商務(wù)中心的收入。

根據(jù)酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標(biāo)和任務(wù)，20xx年對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特制定出20xx年工作計(jì)劃：

1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；

2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性；

3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足；

4、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。

新的一年即將開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。

第二篇：餐飲前廳主管年終總結(jié)

回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù)。作為xx一家星級(jí)酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已趨成熟，市場(chǎng)知名度也較好，經(jīng)過(guò)九年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提升服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來(lái)，主要從以下的幾個(gè)方面開(kāi)展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量

在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實(shí)際情況編寫(xiě)了宴會(huì)服務(wù)、零點(diǎn)服務(wù)、包廂服務(wù)、VIP接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)了五常化管理，為部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是VIP接待中迎賓接待、語(yǔ)言要求、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。

二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率

今年來(lái)，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度，同時(shí)做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評(píng)估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對(duì)收集的案例在部門(mén)例會(huì)上進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，同時(shí)使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問(wèn)題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對(duì)性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。

三、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化星級(jí)酒店員工的服務(wù)意識(shí)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提升他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來(lái)餐飲部共參加培訓(xùn)19場(chǎng)，其中酒店組織的培訓(xùn)6場(chǎng)，部門(mén)組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場(chǎng)，新員工入職培訓(xùn)4場(chǎng)。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《xx景點(diǎn)概況》、《消防安全知識(shí)》、《員工手冊(cè)》、《四星級(jí)酒店業(yè)務(wù)基本知識(shí)》、《四星級(jí)酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都明顯增強(qiáng)。

四、開(kāi)展青工技能比武活動(dòng)，提升服務(wù)技能

今年來(lái)，酒店會(huì)同前廳、客房、餐飲等崗位開(kāi)展了青工技能比武活動(dòng)，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺(tái)、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項(xiàng)目。比賽先由部門(mén)預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來(lái)評(píng)出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。

五、績(jī)效掛鉤，提升員工工作積極性

酒店20xx年制定了新的績(jī)效考核辦法，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化，把員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升。再則通過(guò)高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比，拉開(kāi)了老員工與新員工的工資差距，最大限度地調(diào)動(dòng)了員工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。

六、辦公室工作如下：

1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫(xiě)、打印、信息上報(bào)和檔案管理等工作。

2、1―6月份每月按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)酒店各部門(mén)工資報(bào)表。

3、全年完成了20xx年xx市“十大品牌旅游星級(jí)飯店”的申報(bào)、國(guó)家級(jí)酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理A級(jí)單位復(fù)評(píng)的所有資料的.準(zhǔn)備和申報(bào)工作。

4、協(xié)助工會(huì)做好工會(huì)新員工入會(huì)、召開(kāi)職代會(huì)，組織員工獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng)、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項(xiàng)工作。

5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評(píng)比；高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比。

6、四星級(jí)酒店評(píng)定過(guò)程中所有材料的準(zhǔn)備，會(huì)議紀(jì)要的記錄以及各項(xiàng)整改項(xiàng)目的整改計(jì)劃的制定、上報(bào)工作。

七、存在的差距及努力方向。

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力不足。

4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。

八、努力方向：

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升自身的`綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。

3、要通過(guò)多渠道了解xx酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況，推陳出新。

4、要把提升酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合；常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合；集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合；培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合。

九、20xx年工作具體設(shè)想：

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過(guò)各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提升員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提升部門(mén)整體服務(wù)水平。

3、要提倡部門(mén)全員參與管理。涉及到部門(mén)全面建設(shè)方面的問(wèn)題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們酒店提升經(jīng)濟(jì)效益、提升服務(wù)質(zhì)量、提升社會(huì)知名度、提升安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門(mén)每一名員工都參與到管理中去。

4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹(shù)立典型，最終目的是利潤(rùn)最大化。明年我們可以在公開(kāi)欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺(tái)”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表?xiàng)钕冗M(jìn)、鞭策落后。

5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁(yè)，以小冊(cè)子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提升，更好地配合酒店《員工手冊(cè)》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提升員工的整體素質(zhì)。

6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門(mén)造車(chē)，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提升自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來(lái)后也會(huì)有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距。

最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提升?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新年即將到來(lái)之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

第三篇：餐飲前廳主管年終總結(jié)

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高效勞水平

在這一年工作期間，我堅(jiān)持把加強(qiáng)學(xué)習(xí)作為提高自身素養(yǎng)的重要途徑，仔細(xì)學(xué)習(xí)賓館酒店效勞禮儀和結(jié)賬業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)、收銀留意事項(xiàng)等學(xué)問(wèn)，通過(guò)不斷的自我學(xué)習(xí)，不斷磨礪個(gè)人品德，努力提高職業(yè)道德修養(yǎng)，提高了自身的效勞技巧。

二、恪盡職守，仔細(xì)做好本職工作

我作為一名酒店前臺(tái)收銀人員，在工作中能夠仔細(xì)履行崗位職責(zé)，積極主動(dòng)，勤奮努力，不畏困難，盡職盡責(zé)，在平凡的工作崗位上做出力所能及的奉獻(xiàn)。

1、仔細(xì)做好收銀工作。我努力學(xué)習(xí)收銀業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，仔細(xì)核對(duì)應(yīng)收賬目，做到了結(jié)賬準(zhǔn)時(shí)快速，應(yīng)收款項(xiàng)條理清楚，令客人滿足。

2、堅(jiān)持熱忱周到效勞，不把負(fù)面心情帶到工作中來(lái)，在工作中積極主動(dòng)，沒(méi)有發(fā)生因自己的心情影響對(duì)客人效勞態(tài)度的現(xiàn)象。

3、做到微笑效勞，針對(duì)不同客人供應(yīng)不同的效勞，急客人所急，想客人所想，以最有親切感的一面讓客人體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué)。即使在結(jié)賬效勞工作中遇到不開(kāi)心的事情，仍能以笑臉相迎。

4、不隨便對(duì)客人。當(dāng)客人的需求需在其他部門(mén)或個(gè)人的幫助下完成時(shí)，我能夠做到主動(dòng)詢問(wèn)清晰后再作打算，給客人一個(gè)最精確的答復(fù)，讓客人明白他的問(wèn)題不是可以立刻解決的，而我的確在盡力幫忙他。

5、堅(jiān)持原則，婉拒客人的要求。很多客人在前臺(tái)要求多開(kāi)發(fā)票，我就委絕婉拒，并建議客人可以在其他經(jīng)營(yíng)點(diǎn)消費(fèi)，計(jì)入房費(fèi)工程，這樣既能為酒店增加收益，又能滿意客人的需求，但絕不為附和客人而違反原則。

6、增加缺位補(bǔ)位意識(shí)，讓客人“快樂(lè)而來(lái)，滿足而歸”。

前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最終一個(gè)部門(mén)，所以通常會(huì)在結(jié)賬時(shí)投訴賓館的種種效勞，而這些問(wèn)題并不肯定由收銀員引起，我能夠主動(dòng)向其他個(gè)人或者工作部門(mén)講明狀況，懇求幫忙，問(wèn)題解決之后，再次征求客人意見(jiàn)，彌補(bǔ)其他同事或部門(mén)的工作失誤，鎮(zhèn)靜冷靜地發(fā)揮好中介功能，加深客戶的信任度，從而與客人建立親切和互信的`關(guān)系，留下對(duì)賓館方面的良好印象。

三、工作作風(fēng)方面

在工作作風(fēng)方面，我始終堅(jiān)持熱忱周到、主動(dòng)效勞、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的效勞態(tài)度和腳踏實(shí)地、埋頭苦干的效勞精神。在工作中，敬重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，嚴(yán)于律己，虛心慎重，主動(dòng)承受來(lái)自各方面的意見(jiàn)和建議，增加做好收銀工作的'責(zé)任感，以飽滿的熱忱投入到工作中去。在遵守紀(jì)律方面，我能夠嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，較好地落實(shí)請(qǐng)銷(xiāo)假制度，嚴(yán)守工作紀(jì)律，維護(hù)賓館工作人員的良好形象。

在今后的工作和學(xué)習(xí)中，我將努力做到以下幾點(diǎn)：

1、自覺(jué)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，向?qū)I(yè)學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)，向身邊的同事學(xué)習(xí)，向自己的工作生活實(shí)踐學(xué)習(xí)，逐步提高自己的業(yè)務(wù)水平和綜合素養(yǎng)。

2、努力提高工作主動(dòng)性，不怕多做事，不怕做小事，在點(diǎn)滴實(shí)踐中完善和提高自己。

總之，我在今年的工作中取得了肯定的成績(jī)，但距離領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求還有不少的差距：主要是對(duì)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)抓得不夠緊，學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性和深度不夠等。

在今后的工作中，我將發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克制缺乏，以對(duì)工作、對(duì)事業(yè)高度負(fù)責(zé)的精神，腳踏實(shí)地、盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們對(duì)我的期望。

第四篇：餐飲前廳主管年終總結(jié)

在酒店做前臺(tái)的工作，這一年來(lái)，我認(rèn)真的服務(wù)客戶，微笑的面對(duì)任何事情，積極的去處理問(wèn)題，回顧這一年，有驕傲，也有做的不好的地方，但更多的是，我自己得到了成長(zhǎng)，工作的經(jīng)驗(yàn)也是累積了很多?，F(xiàn)在就這一年的前臺(tái)工作我來(lái)做下總結(jié)。

一、工作方面

前臺(tái)是一個(gè)服務(wù)性的工作，也是代表著我們酒店的一個(gè)形象的，客戶走進(jìn)我們酒店，基本都是我們前臺(tái)最先接觸到客戶的，也可以說(shuō)，如果我們前臺(tái)的工作沒(méi)做好的話，也就沒(méi)有后續(xù)的酒店服務(wù)了，同時(shí)也是損失了一個(gè)客戶，所以我也明白我這份工作是非常重要的，雖然來(lái)到酒店已經(jīng)工作了幾年了，但我還是兢兢業(yè)業(yè)，我明白前臺(tái)的工作得做的盡量完美，這樣給客戶留下的印象好，那么才能更好地去留住客戶，讓客戶入住我們酒店，這一年來(lái)，我都是積極的去迎接客戶，給他們處理問(wèn)題，也遇到過(guò)一些脾氣不好的客戶，或者我們一些服務(wù)不到位導(dǎo)致客戶生氣的事情，我都是禮貌微笑的去盡快幫客戶解決，給客戶道歉，可能一些問(wèn)題不是我這邊出的，但是作為酒店的一個(gè)形象，我知道，我必須要去做安撫客戶的工作，也是要代表酒店去致歉。一年來(lái)，雖然有這些問(wèn)題，但是我都較好的解決了，也是為酒店贏得了口碑，得到客戶的贊譽(yù)。

二、學(xué)習(xí)方面

除了工作，我也積極的參加酒店組織的一些培訓(xùn)，除了我自身工作方面的，還有其他一些知識(shí)的培訓(xùn)，讓我更加的了解這個(gè)行業(yè)，了解我們酒店其他的一些工作，也是能讓我站在更高的一個(gè)角度來(lái)去看問(wèn)題，對(duì)于客戶的服務(wù)也是能做得更加的好。同時(shí)在工作之余我也是積極的去學(xué)習(xí)服務(wù)方面的知識(shí)，溝通方面的技巧，讓自己能有更多的.一個(gè)積累，了解一些溝通的案例，這樣在工作中，我也是遇到任何的情況都能盡快的去處理，處理的早，也是能給客戶留下更好的印象，能為酒店帶來(lái)聲譽(yù)。況且這也是我本來(lái)應(yīng)該做的，也是能讓我的工作經(jīng)驗(yàn)積累更多。作為前臺(tái)，不但是要了解自己該如何的服務(wù)，也是需要多一些知識(shí)面，這樣面對(duì)不同的客戶，都能溝通，聊天，那么也是能拉近和客戶的關(guān)系，讓客戶感覺(jué)到我們酒店是賓至如歸的樣子。

在工作中我也是發(fā)現(xiàn)自己的知識(shí)面不夠?qū)拸V，這個(gè)也是需要進(jìn)一步去加強(qiáng)學(xué)習(xí)的，同時(shí)在今后的工作中要把服務(wù)做得更好，為酒店迎接更多的客戶。

第五篇：餐飲前廳的崗位職責(zé)

1、代表營(yíng)業(yè)經(jīng)理受理賓客對(duì)企業(yè)內(nèi)各部門(mén)的一切投訴，并將處理過(guò)程、結(jié)果以及賓客意見(jiàn)認(rèn)真記入工作日志，及時(shí)向上級(jí)及相關(guān)部門(mén)反饋相關(guān)信息。

2、建立并保持同廣大賓客的良好關(guān)系，做好日常的貴賓接待工作，完成經(jīng)理臨時(shí)委托的各項(xiàng)工作。

3、確保前廳秩序良好，觀察企業(yè)公共場(chǎng)所活動(dòng)及動(dòng)向，需要時(shí)主動(dòng)協(xié)助各服務(wù)崗位的工作。

4．負(fù)責(zé)檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的完好情況，維護(hù)企業(yè)的高雅格調(diào)，留意前廳內(nèi)所有布告，保持其正常放置及布告內(nèi)容的時(shí)效性。

5．勇于并善于主動(dòng)同所有賓客交往，熟悉本部門(mén)的工作程序，了解并掌握企業(yè)各項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)的.工作規(guī)律和特點(diǎn)。掌握與工作有關(guān)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)。

6．具有極強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力和敏銳的觀察能力，熟悉本企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

7．與酒店各服務(wù)部門(mén)保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼。

8．每日向營(yíng)業(yè)部經(jīng)理報(bào)告客人投訴情況、員工違紀(jì)等，并提出相關(guān)建議，抄報(bào)總經(jīng)理。

9．協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現(xiàn)的各種問(wèn)題（超額消費(fèi)、超期消費(fèi)），協(xié)助前臺(tái)收銀解決賓客帳務(wù)方面的難題，負(fù)責(zé)索賠和催收欠款問(wèn)題；協(xié)助解決客人丟失保更衣箱鑰匙問(wèn)題、逃帳事件以及其它帳務(wù)等方面的問(wèn)題。

10．完整、詳細(xì)地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項(xiàng)，將一些特殊的、重要的及具有普遍性的內(nèi)容整理成文，交前營(yíng)業(yè)部經(jīng)理閱后呈報(bào)總經(jīng)理批示。

11．協(xié)助保安部調(diào)查異常事、物和不受歡迎的客人；

12．確保收銀管理系統(tǒng)電腦正常工作，出現(xiàn)異常及時(shí)與維修處，跟催直至修復(fù)正常，并上報(bào)營(yíng)業(yè)部經(jīng)理。

13．做好更衣箱備用匙及管理和使用記錄工作。

14．在營(yíng)業(yè)部經(jīng)理缺勤的情況下，行使前廳部經(jīng)理的職權(quán)。