千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食堂管理制度(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食堂管理制度(合集)》。

第一篇：食堂管理制度

為加強(qiáng)公司員工食堂的管理，做好后勤服務(wù)工作，保障員工就餐質(zhì)量，特制定本制度，即日起執(zhí)行。

一、員工進(jìn)入餐廳必須佩帶廠牌，按秩序排隊，先畫卡后就餐，不得將員工餐帶出員工餐廳食用。

二、員工自備餐具，各自清洗，將餐具分部門統(tǒng)一存放，不得隨意將餐具帶出員工餐廳。

三、員工就餐分別在就餐卡上打“√”，必須妥善保管自己的飯卡，遺失、損壞的請及時到前臺補(bǔ)卡，相關(guān)費用2元/張，月底不交飯卡者視為丟失，按整月就餐扣除餐費，罰款10元。

四、就餐卡不得涂改，一經(jīng)涂改統(tǒng)一作為就餐處理，餐費照扣；遺失、損壞無法讀取就餐數(shù)據(jù)時，從當(dāng)月1日至補(bǔ)卡日之前全部按就餐算。

五、員工就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛(wèi)生，保持地面清潔，就餐后的殘渣、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須扔進(jìn)指定的垃圾桶內(nèi)。

六、員工就餐期間不得大聲喧嘩影響他人就餐。

七、員工就餐以吃飽為原則，不允許剩飯，避免浪費，違者罰款10元/次。三次以上按警告、小過、大過處分。

八、員工餐廳內(nèi)禁止抽煙，違者罰款50元/次。

九、每周六，各部門文員將該部門員工下周用餐情況表交給前臺文員。

十、凡需變更用餐情況的，必須前一天下午17：00前告之前臺，且在用餐情況更改表上簽字確認(rèn)。否則視為未變更處理。每人每周不得超過二次更改用餐情況。

十一、員工未報餐吃飯的，前三次按正常用餐處理。超過三次后按警告、小過、大過處理。

十二、每月2日公布員工上月就餐統(tǒng)計表，員工如發(fā)現(xiàn)自己實際就餐總數(shù)與公布數(shù)據(jù)有異，在4日前到前臺核查，逾期不作補(bǔ)查，按公布數(shù)據(jù)扣除餐費。

十三、食堂管理員、公司保安負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查就餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象及時制止，對屢教不改者視情節(jié)給予警告、小過、大過處分，情節(jié)嚴(yán)重者取消其用餐資格。

第二篇：關(guān)于實習(xí)總結(jié)

癌癥，在我們生活中，越發(fā)普遍化，疾病向著年輕化發(fā)展，癌癥患者也呈年輕化趨勢發(fā)展。

初來這個科室，老師給我們分配了病人，于是，我們開始著手管理病人的一系列工作，從每天早晨量血壓，監(jiān)測生命體征開始，到后面的開醫(yī)囑，寫病程，每一步都由我們動手完成。我的帶教老師是聶平平，她曾鼓勵我們，要學(xué)會就著病人的癥狀，分析病情，然后嘗試著延續(xù)自己的思維為病人辯證開中藥，有自己的臨床思維能力，是非常重要的。每一次有新收進(jìn)來的病人，平平老師會帶領(lǐng)著我們，先由我們實習(xí)生詢問病史，等到我們問的差不多的時候，平平老師提出我們不足的地方，以及遺漏的部分，之后她再詢問患者情況。這樣的多次訓(xùn)練，我知道了自己在詢問病史時，經(jīng)常忽視的既往史部分，就算患者以前有舊的住院病歷，這一次住院，我們還是需要重新問清楚。經(jīng)過反復(fù)練習(xí)，我在詢問病史方面有了很大的提升。謝謝我的老師還有同組實習(xí)生的督促和幫助，讓我不斷學(xué)習(xí)，勇于突破自己。

學(xué)醫(yī)路漫漫，雖然艱辛，但不虛此行，期待在新的科室有更多不一樣的收獲！

第三篇：刨肉部崗位職責(zé)及流程

刨肉部崗位職責(zé)及流程工作職責(zé)：1.完成出菜部的刨肉工作。2.協(xié)助葷菜部素菜部的備貨及上菜工作。3.協(xié)調(diào)切配部前廳與出菜部的工作。4.隨時保持出菜部的衛(wèi)生及清理。5.檢查出菜部每個崗位的崗位工作。6.做好廚房每日申購單。工作流程：1.餐前完成刨肉品的化凍工作如未及時化凍扣：2.餐前因先協(xié)助葷菜部的上架工作如未及時協(xié)助導(dǎo)致葷菜部上架菜品缺貨等現(xiàn)象扣：3.上客高峰期時因協(xié)助素菜部的上菜工作如未及時協(xié)助導(dǎo)致素菜部上菜緩慢等現(xiàn)象扣：4.如有切配部的菜品因及時清楚通知切配部，如未及時清楚通知導(dǎo)致菜品未上或做錯因承擔(dān)相應(yīng)菜品責(zé)任。5.關(guān)于前廳人員所提的任何問題給予和諧禮貌的回答如解決不了因及時上報上級相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)處理，如不和諧禮貌或置之不理因扣：6.定時檢查出菜部各個崗位的崗位職責(zé)是否合格并給予獎勵與處罰并記錄如未檢查或徇私舞弊扣：7.隨時保持自己冰箱的擺放及清理如未完成扣：8.上菜過程中因自己粗心大意導(dǎo)致菜品上錯，漏上或上菜不及時等如未及時補(bǔ)上導(dǎo)致客人退單因自己承擔(dān)。9.所上菜品必須用臺號夾上菜如未用臺號夾每次扣：10.餐后檢查所剩物品的數(shù)量是否充足，如不充足因及時填好申購單(特殊情況除外）。因未填寫菜品申購單或漏填每項扣：11.下班前做好工作崗位衛(wèi)生與出菜部公共衛(wèi)生如未完成下班扣：12.下班前因與值班人員或晚班人員交接本崗位工作，如未交接扣：13.所出菜品如有異物問題應(yīng)當(dāng)自己承擔(dān)。（如從鍋里撈出因和出鍋人員及鍋里所出菜品人員一起平均分擔(dān)）