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第一篇：倉(cāng)庫(kù)安全管理制度

1. 落實(shí)“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則。

2. 實(shí)行倉(cāng)庫(kù)防火責(zé)任人全面負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的消防安全管理工作。

3. 倉(cāng)庫(kù)保管員必須掌握消防器材的操作使用和維護(hù)保養(yǎng)方法。

4. 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各類貨物的堆放嚴(yán)禁阻擋各種消防器材設(shè)備使用。

5. 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)燒焊（割焊），要?jiǎng)佑妹骰鸬娜藛T必須到安全部辦理申請(qǐng)手續(xù)，方可作業(yè)。

6. 各類危險(xiǎn)物品不準(zhǔn)堆放在一般貨物倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。

7. 物品入庫(kù)前應(yīng)有專人負(fù)責(zé)檢查，確實(shí)無火種等隱患后，方可入庫(kù)。

8. 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)電器設(shè)備必須由持有合格證的電工進(jìn)行安裝、檢查和維修，電工應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)電器操作規(guī)程。

9. 各類機(jī)動(dòng)車裝卸物品后，不準(zhǔn)在庫(kù)區(qū)內(nèi)停放及維修。

10.倉(cāng)管人員離開倉(cāng)庫(kù)之前必須要關(guān)好門窗及一切電源，并嚴(yán)格檢查是否有其他火災(zāi)隱患。

11.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存的貨物，按不同性質(zhì)、類別分堆，堆垛之間應(yīng)留出安全通道距離。具體規(guī)定如下：主要通道2.5-3米，墻距1-1.5米，堆距0.6-1米，垛距0.8-1米、柱距1米，堆垛距消防滅火器材1.5米。

12.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)住人（包括午休），不準(zhǔn)搭建擱層，不準(zhǔn)使用電燙斗、電爐、電鐘、電烙鐵、電視機(jī)及交流收音機(jī)等電器設(shè)備。

消防簡(jiǎn)介

“消防”即消除防患（即預(yù)防和解決人們?cè)?生活、 工作、 學(xué)習(xí)過程中遇到的人為與自然、偶然災(zāi)害的總稱），當(dāng)然狹義的意思在人們認(rèn)識(shí)初期是：（撲滅）火災(zāi)的意思。 Fire control;Fire fighting;Fire protection滅火與防火。亦指滅火、防火人員。 郭孝成《浙江光復(fù)記》：“衛(wèi)隊(duì)及 巡警消防，見勢(shì)已烈，均袖綴白布，以表輸誠(chéng)?！比纾罕仨氉ズ孟拦ぷ?。例如：消防車、消防技術(shù)。中國(guó)已有兩千多年的消防歷史，“消防”一詞是 二十世紀(jì)從日本引進(jìn)的，是一個(gè)外來語(yǔ)。但“消防”的根在中國(guó)。日本的文字是從中國(guó)的漢字演變而來，漢字早在西晉太康五年（284年）就開始傳入日本?！跋馈币辉~不僅字形與漢字完全相同，字義也無差別?，F(xiàn)代意義的消防可以更深層的理解為消除危險(xiǎn)和防止災(zāi)難。

起源

“消防”一詞，系日本語(yǔ)，在 江戶時(shí)代開始出現(xiàn)這個(gè)詞。最早見于亨保九年（清雍正二年，1724年），武州新倉(cāng)郡的《王人帳前書》，有“發(fā)生火災(zāi)時(shí)，村中的‘消防’就趕到”的記載。到明治初期（清同治十二年，1873年）“消防”一詞開始普及。但“消防”的根在中國(guó)。日本的文字是從中國(guó)的漢字演變而來，漢字早在西晉太康五年（284年）就開始傳入日本?！跋馈币辉~不僅字形與漢字完全相同，字義也無差別?！跋馈币辉~的出現(xiàn)，充分反應(yīng)了當(dāng)時(shí)中日兩國(guó)文化交流密切?；馂?zāi)與消防是一個(gè)非常古老的命題。在各類自然災(zāi)害中，火災(zāi)是一種不受時(shí)間、空間限制，發(fā)生頻率很高的災(zāi)害。這種災(zāi)害隨著人類用火的歷史而伴生；以防范和治理火災(zāi)的消防工作（古稱“火政”），也就應(yīng)運(yùn)而生。

第二篇：庫(kù)房倉(cāng)儲(chǔ)管理制度

冷庫(kù)管理是指冷藏食品貯存空間的管理。食品冷庫(kù)管理作業(yè)應(yīng)注意的問題有：

1、庫(kù)存食品要進(jìn)行定位管理，其含義與食品冷庫(kù)裝置的應(yīng)用圖相似，即將不同的食品分類、分區(qū)管理的原則來存放，并用貨架放置。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：大量存貯區(qū)，即以整箱或砧板方式貯存；小量存貯區(qū)，即將拆零食品放置在陳列架上；退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的食品放置在專門的貨架上。

2、食品冷庫(kù)要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。但有些食品為講究時(shí)效，也采取賣場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。

3、倉(cāng)庫(kù)要注意門禁管理，不得隨便入內(nèi)。

4、區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉(cāng)庫(kù)入口處，以便于存取。小量貯存區(qū)應(yīng)盡量固定位置，整箱貯存區(qū)則可彈性運(yùn)用、若貯存空間屬冷凍庫(kù)，也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。

5、貯存食品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是為了達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；三是為了堆放整齊。

6、要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。

7、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證食品安全。

8、食品貯存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，食品進(jìn)出要注意先進(jìn)先出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。

9、倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知，以防缺貨。

10、倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業(yè)時(shí)間規(guī)定。