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第一篇：餐飲規(guī)章制度

一、工作態(tài)度

1、按飯店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

4、對待顧客的投訴和批評，應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人發(fā)生爭論，解決不了的問題應(yīng)直接上報。

5、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上，適當提前到達工作崗位做好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。

6、上班時間嚴禁串崗、閑聊、吃零食、看報、玩手機。禁止飲酒和食用有異味的食品，禁止在飯店、廚房等公共場所吸煙，不做與本質(zhì)工作無關(guān)的事情，禁止在廚房(除工作內(nèi))的吃喝。

7、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言，做到手勤、口勤、腿勤。

二、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈整潔(遺失或損壞須交付服裝成本費)

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳及衣領(lǐng)，女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)、干凈整潔，不能涂指甲，不能戴戒指

4、工作時間內(nèi)不剪指甲摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩，應(yīng)保持安靜，禁止大聲喧嘩，做到說話輕，走路輕，操作輕。

三、出勤

1、員工必須依照飯店管理者安排的班次上班，須調(diào)班調(diào)休須征得主管允許

2、員工上班遲到、早退、將視當時情節(jié)，管理者的決定扣除工資，如有急事不能上班，應(yīng)征得管理者的認可方可離開，否則按曠工(曠工一天算三天)處理。

3、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

4、員工辭職應(yīng)提前(30天)向管理者提出申請，經(jīng)批準后方可離開，如員工無任何過失，飯店將發(fā)還一切應(yīng)有工資，如發(fā)生嚴重違反飯店規(guī)章制度

曠工三天以上

服務(wù)態(tài)度惡劣，責任心不強，上班態(tài)度、行動懶散拖拉，給飯店帶來嚴重影響者和同事、客人打罵斗毆者。則扣除或不發(fā)工資。

四、獎懲

1、飯店對改進管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出表現(xiàn)的，在日常工作中，創(chuàng)出優(yōu)異成績者，給予嘉獎。

2、對違反飯店規(guī)章制度的員工則會視當時情況扣發(fā)工資。

五、安全問題

1、遵守有關(guān)場所禁煙的規(guī)定。

2、不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品。

3、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)立即把它熄滅，如發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷，電源插座和電器的破損等情況，都應(yīng)立即上報，以便及時處理維修。

六、后廚管理

1、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器開關(guān)等設(shè)施的安全狀況，如發(fā)現(xiàn)泄露應(yīng)關(guān)閉閥門，報告上司。下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門開關(guān)。

2、廚房必須清潔，工作人員工作前方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清潔。工作時，工作人員應(yīng)穿戴整潔，不得留長發(fā)長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物。

3、工作人員應(yīng)隨時清理染有油污的抹布紙屑等雜物，隨時清理爐灶油垢。操作間的衛(wèi)生應(yīng)隨時打掃，抽油煙的設(shè)備及其他的各種設(shè)備餐用具等應(yīng)定期清潔，保持環(huán)境與器皿衛(wèi)生，每天至少兩次全場大清潔。工作廚臺廚柜下，內(nèi)側(cè)及廚房死角應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。潲水應(yīng)當天倒除，不在廚房隔夜，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。

4、炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他或與人聊天，工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂，嚴禁在廚房內(nèi)躺臥、住宿或懸掛衣物、鞋子等亂放雜物

第二篇：公司規(guī)章制度簡約

為了樹立公司形象，加強和規(guī)范公司管理行為，健全和完善各項工作制度。促進公司持續(xù)，穩(wěn)定，健康，快速的發(fā)展，特制定本管理制度。

一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定。

二、公司通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營水平，不斷完善公司的經(jīng)營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經(jīng)濟效益。

三、公司推行崗位責任制，實行考勤，考核制度，評先樹優(yōu)制度，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

四、公司員工之間要團結(jié)互助，互相尊重，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造的精神。

五、公司員工應(yīng)端正工作作風，提高工作效率，禁止怠工，反對辦事拖拉，不負責任的工作態(tài)度。

八、公司提倡求真務(wù)實的工作作風，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費。

九、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為，都要予以追究。

第三篇：公司規(guī)章制度簡約

員工守則

1、本公司員工均應(yīng)遵守下列規(guī)定：

（1）按崗位責任制準時上、下班，對所負責的工作保證時效，不拖延、不積壓。

（2）服從上級指揮，如有不同意見，應(yīng)提出建設(shè)性建議或以書面陳述，一經(jīng)上級主管決定，應(yīng)立即遵照執(zhí)行。

（3）遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則；盡忠職守，保守公司商業(yè)秘密。

（4）維護公司信譽，不作任何有損公司信譽的行為。

（5）注意本身品德修養(yǎng)，切戒不良嗜好，不在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

（6）不私自經(jīng)營與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商業(yè)或兼任公司以外的職業(yè)。

（7）待人接物要態(tài)度謙和，以爭取同事及顧客的合作，創(chuàng)造良好和諧的工作環(huán)境。

（8）嚴謹操守，不得收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)人士或單位的饋贈、賄賂或向其挪借款項。愛護本公司財物，不浪費，不化公為私。

（9）全體員工必須了解：唯有努力工作，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增收節(jié)支，才能獲得改善及增進福利，以達到互助合作、勞資兩利之目的。

2、本公司員工因過失或故意致公司遭受損害時，應(yīng)負賠償責任。

3、本公司職員，每月全勤者可享受安排帶薪休息二天（不得補休），在保證生產(chǎn)正常運作下，由部門經(jīng)理統(tǒng)籌安排；沒有全勤者不得帶薪休息。如有再請假經(jīng)批準或曠工者，當月取消帶薪假期。

4、從事辦公室工作人員，每月可安排休息四天。如因工作需要，要服從安排。

5、員工如有遲到、早退或曠工等現(xiàn)象，依下列規(guī)定處分：

（1）遲到、早退

嚴格執(zhí)行上下班管理制度，做到不遲到、不早退，如有遲到、早退現(xiàn)象，按各部門規(guī)定進行處理。

（2）曠工

未經(jīng)請假而擅自離開工作崗位者視為放棄工作處理。

請假未批或假滿未經(jīng)續(xù)假而不到職者作曠工處理，每曠工一天罰三天工資，超過三天者作自動辭退處理。

6、嚴格執(zhí)行請假制度，由個人書寫請假單報部門主管審批，全年累計事假不超過14天。

每次請假超過2天的，由部門主管呈報上級領(lǐng)導(dǎo)批準。請假者必須將所經(jīng)辦業(yè)務(wù)交代部門安排處理。

員工聘用

1、所有員工均需填寫真實正確的個人資料，同時提交身份證、職稱證、上崗證、健康證復(fù)印件及近期證件照片五張等相關(guān)資料給公司備案，公司需要時應(yīng)提交原件，并保證不將有關(guān)證件借給其他單位或個人使用。

2、健康狀況：所有員工必須身體健康，無不良嗜好。凡有慢性病、傳染病及吸毒等隱瞞不報，被公司發(fā)現(xiàn)后，公司有權(quán)將其辭退。

3、試用期：所有員工從到職日計起，首三個月為試用期。試用期滿后工作表現(xiàn)良好者，將被通知為正式雇用，正式簽訂勞務(wù)合同。

4、公司需增聘人員時，提倡從社會公開招聘。聘用人員首三個月為試用期，試用期僅享受試用期工資。試用期滿不予錄用者，不發(fā)任何補償費，試用人員不得提出任何異議

5、終止員工合約試用期間，雙方可在一星期前通知或以一星期之薪金代替通知期的情況下終止約定。（因違反員工條例被解雇的員工除外）聘用期間，雙方需要十天書面通知或以相等于十天薪金代替通知期的情況下終止合約。（因違反員工條例被解雇的員工除外）凡終止合約的員工，均須辦好工作交接手續(xù)等相關(guān)事宜才能離開公司。

員工考核與晉升

1、所有員工每隔半年，由其部門主管進行考核，考核結(jié)果作晉升和獎罰的依據(jù)。

2、員工的晉升由其部門主管根據(jù)其工作業(yè)績、表現(xiàn)報董事會批準。

3、禁止條例：

（1）員工在工作時間內(nèi)，不準接受朋友及親屬的探訪。未經(jīng)主管部門同意，不準讓親友在廠內(nèi)留宿過夜。

（2）不可擅自離開工作崗位。

（3）在廠內(nèi)禁止任何人以任何形式進行賭博。

（4）員工凡在放例假后的第一天，再有請假，公司將不予考慮。如確因特殊情況者，須預(yù)先書面申請，按請假條例經(jīng)批準方可。

（5）凡有對公司不利或蓄意對其他同事造成精神上或肉體上傷害者，公司將不會繼續(xù)聘用，情節(jié)嚴重者交由當?shù)毓矙C關(guān)處理。

（6）嚴格執(zhí)行財務(wù)制度，超出工資范圍借支或未到發(fā)工資日期提前支取，公司將不予考慮。

4、公司員工有下列行為者，即時無條件解雇：

（1）偷竊或詐騙等違法行為。

（2）工作時間參與任何形式的賭博、酗酒或酗酒生事。

（3）侮辱、襲擊上司或同事。

（4）無故拒絕部門主管的工作安排。

（5）惡意或隨意損壞公司財物。

第四篇：公司規(guī)章制度簡約

為加強公司的規(guī)范化管理，完善各項工作制度，促進公司發(fā)展壯大，提高各部門的工作質(zhì)量及經(jīng)濟效益，特制定本規(guī)章制度。

公司全體員工必須嚴格遵守本管理制度的各項決議及工作紀律。

第一章、員工工作準則

第二章、員工行為標準

第三章、考勤制度

第四章、辭職管理規(guī)定

第五章、附則

一、員工工作準則

1、準時上班，對所擔負的工作爭取時效不拖延不積壓。

2、服從公司決定和上級主管的工作安排，高效優(yōu)質(zhì)地完成本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)；積極獻計獻策，推動公司的發(fā)展。

3、樹立團隊觀念，講究集體協(xié)作；積極溝通，相互學(xué)習(xí)；避免猜忌，抵制是非，營造融洽和諧的工作氛圍。

4、盡忠職守保守業(yè)務(wù)上的秘密。

5、不得利用內(nèi)部信息，在損害公司利益的情況下謀取私利。遵守公司一切規(guī)章及工作守則。

6、遵守勞動紀律，不遲到、不早退、不曠工、不脫崗。（違反一次從當月工資中扣除50元）

7、保持公司信譽，不做任何有損公司信譽的事情。

8、待人接物要態(tài)度謙和，以爭取同仁及客戶的合作。

9、嚴謹操守，不得收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)人士的饋贈賄賂或向其挪借款項。

10、精益求精，不斷提高工作績效。

11、注意本身品德修養(yǎng)，切戒不良嗜好。

12、愛護本公司財物，不浪費不化公為私。

13、本公司員工因過失或故意使公司遭受損失時，應(yīng)負賠償責任。

二、員工行為標準

1、工作時間應(yīng)注意個人儀表儀態(tài)，著裝整潔明快、不著奇裝異服、不穿拖鞋。

2、辦公區(qū)域，不得喧嘩、嘻鬧。

3、早晨上班遇領(lǐng)導(dǎo)或同事應(yīng)相互問候。

4、同事之間互相尊重，對領(lǐng)導(dǎo)用“職務(wù)稱”，對同事用“姓氏稱”或“姓名稱”。

5、接聽電話應(yīng)用普通話說，切忌大聲、生硬或用方言應(yīng)答。通話語言簡明、不聊天或說與工作無關(guān)的事。

6、愛護、節(jié)約辦公用品，公用物品使用后歸回原位。

7、堅守工作崗位、不串崗，因公外出時向部門領(lǐng)導(dǎo)交代清楚事由、所需時間等；接待來訪、業(yè)務(wù)洽談應(yīng)在接待室或會客區(qū)內(nèi)進行。

8、保持清潔、良好的辦公環(huán)境，提高工作效率，不在辦公區(qū)域進食、聊天、高聲喧嘩。

9、未經(jīng)許可不得隨便翻看他人的文件、資料等。

10、樹立與加強保密意識，嚴格尊守各項規(guī)章制度。

三、考勤制度

工作時間：

1、本公司全體員工每日工作時間一律以8小時為標準。

2、春夏季度：上午8：30―12：00；

下午2：00―6：00。

秋冬季度：上午8：30―12：00；

下午1：30―5：30。

遲到、早退：

1上班5分鐘以后到達，視為遲到，下班5分鐘以前離開，視為早退。

2、以月為計算單位，第一次遲到早退扣款20元，第二次遲到早退扣款40元；第三次遲到早退扣款60元，累計增加。

3、遲到早退情節(jié)嚴重屢教不改者，將給予通報批評、扣除獎金、直至解除勞動合同處理。

4、遇到惡劣天氣、交通事故等特殊情況，屬實的，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準可不按遲到早退處理。

請假：

1、員工請假，應(yīng)提前辦理請假手續(xù)，填寫《請假條》，因身體不適等緊急原因臨時請假，應(yīng)在上班前電話聯(lián)系告知部門主管，返崗后補辦請假手續(xù)。

2、相關(guān)審批人員必須嚴格把關(guān)，保證員工請假的真實性，否則相關(guān)審批人員要承擔相應(yīng)的后果。

3、部門主管請假，須經(jīng)董事長批準，報行政部備案。

4、員工生病不能堅持工作，請病假1天以上的，就提交醫(yī)院出具的病歷本或病假證明，病假期限屆滿時，員工就返崗。

5、員工因合理原因須要本人請假處理，并按規(guī)定時間申請，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準的休假，稱為事假。

6、請事假的員工必須提前一天書面申請（如遇不可預(yù)測的緊急情況，必須在早晨八點三十分以前請示公司領(lǐng)導(dǎo)），如實說明原因，經(jīng)所在部門領(lǐng)導(dǎo)或公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意后，方可休假，否則按曠工處理。

7、事假按照日工資標準扣除。

8、員工在工作時間遇有緊急情況需要本人離開崗位處理的，也按上述有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9、未辦理請假手續(xù)或超過請假期限不到崗的，一律作曠工處理，曠工1天，當月全勤不予記發(fā)，另扣發(fā)當天三倍工資。

四、辭職管理規(guī)定

1、公司員工因故辭職時，本人應(yīng)提前三十天向直接上級提交《辭職申請表》，寫明真實辭職原因，填好后交主管部門經(jīng)理簽署意見，然后交行政部。

2、行政部呈總經(jīng)理審批。

3、行政部根據(jù)總經(jīng)理的批準意見，通知申請人。

4、申請人向行政部索要《手續(xù)辦理清單》和《工作交接清單》辦理工作移交手續(xù)。

5、行政部憑《手續(xù)辦理清單》、《工作交接清單》和考勤記錄予辭職者計算工資呈總經(jīng)理審批。

6、財務(wù)部根據(jù)總經(jīng)理審批意見，在發(fā)薪日予辭職者結(jié)算工資。

7、對無視公司規(guī)定，不辦任何手續(xù)就擅離職守，或辭職要求未獲批準就離開公司的員工，視為違反雙方簽定的《勞動合同》，公司扣發(fā)

一個月工資，同時必須承擔由此給公司造成的各種損失。公司可采取一切必要的手段保護公司的利益，包括向社會公布其行為。對情節(jié)特別惡劣者，公司保留對其追究法律責任的權(quán)力。

五、附則

本條例由頒布之日起生效。

第五篇：餐飲規(guī)章制度

員工飯?zhí)霉芾碇贫?/strong>

第一條員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

第二條食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反1次罰款20元。

第三條就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。

第四條員工就餐時，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內(nèi)吸煙。

第五條就餐員工要養(yǎng)成愛護公物的習(xí)慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。

第六條如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

員工宿舍管理制度

第一條員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。

第二條員工實行輪流值日，對員工宿舍進行日常清理。

第三條在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

第四條不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

第五條嚴禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。

第六條嚴禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。

第七條宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。

第八條男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。

第九條未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處20-50元罰款。

第十條不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價賠償。

第十一條。值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。