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第一篇：超市經(jīng)營(yíng)合同

資產(chǎn)所有方(甲方)： ;

資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方(乙方)：

按照所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離的現(xiàn)代企業(yè)制度要求，甲方對(duì)設(shè)立在濉溪縣五溝鎮(zhèn)的兩家超市(蘇果店、鴻騰店)實(shí)行資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)責(zé)任制，聘乙方為兩家超市資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)責(zé)任人。為明確雙方的權(quán)利義務(wù)，經(jīng)雙方商定，特訂立本合同。

第一章 經(jīng)營(yíng)責(zé)任期限

本合同經(jīng)營(yíng)期限從 年 月 日起，至 年 月 日止，共 年。

第二章 經(jīng)營(yíng)責(zé)任目標(biāo)

一、本合同簽訂后，甲乙雙方進(jìn)行資產(chǎn)盤(pán)存，辦理交接手續(xù)。乙方保證資產(chǎn)保值不受損。(合同附件二：五溝鎮(zhèn)蘇果超市、鴻騰超市資產(chǎn)盤(pán)存表)

二、經(jīng)營(yíng)期間，實(shí)現(xiàn)年度目標(biāo)如下：

年 月 日至 年 月 日實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)目標(biāo)一： 萬(wàn)元;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)目標(biāo)二： 萬(wàn)元;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)目標(biāo)三： 萬(wàn)元。

三、保證超市治安和消防安全。

第三章 雙方的權(quán)利和義務(wù)

一、自本合同生效之日起，乙方即為五溝鎮(zhèn)蘇果超市和鴻騰超市的第一責(zé)任人，行使經(jīng)理權(quán)利。

二、在遵守國(guó)家和地方政府法律、法規(guī)和政策的前提下，乙方享有下列權(quán)利義務(wù)：

1.對(duì)超市員工的任免權(quán)(副職由乙方提名，報(bào)甲方備案);

2.機(jī)構(gòu)設(shè)置權(quán);

3.企業(yè)內(nèi)部分配制度調(diào)整權(quán)，經(jīng)營(yíng)自主權(quán);

4.聘用、獎(jiǎng)懲員工權(quán)，對(duì)嚴(yán)重違紀(jì)、經(jīng)教育無(wú)效者，乙方有權(quán)按照國(guó)家勞動(dòng)制度處理。

5.乙方在保證資產(chǎn)保值、安全、完整的前提下，有權(quán)出租超市閑置的營(yíng)業(yè)面積。

6.乙方有權(quán)根據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)和政策的規(guī)定，抵制不承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任的外部機(jī)構(gòu)和個(gè)人的任何干預(yù)，有權(quán)拒絕無(wú)償占用、挪用、平調(diào)超市財(cái)產(chǎn)和不合理的攤派行為。

7.必須在經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中，堅(jiān)持合法的經(jīng)營(yíng)方向，貫徹執(zhí)行國(guó)家的法律、政策，自覺(jué)接受工商管理部門(mén)和甲方的監(jiān)督檢查，保證乙方經(jīng)營(yíng)行為符合國(guó)家和甲方利益和政策控制的要求。

8.管好、用好、保護(hù)好超市的全部財(cái)產(chǎn)，保證全部財(cái)產(chǎn)的安全。 9.乙方經(jīng)營(yíng)期間的全部經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目收入必須入賬，不能挪作它用。

10.乙方經(jīng)營(yíng)期間發(fā)生的債權(quán)、債務(wù)，由乙方在任期內(nèi)清理、結(jié)清，呆帳損失和收益按財(cái)務(wù)制度規(guī)定辦理，乙方承擔(dān)債務(wù)責(zé)任。

11.乙方經(jīng)營(yíng)期滿，應(yīng)該接受甲方委托審計(jì)部門(mén)的審計(jì)。

四、甲方有以下權(quán)利和義務(wù)：

1.本合同期間，甲方有權(quán)對(duì)乙方執(zhí)行合同的情況進(jìn)行檢查監(jiān)督，和對(duì)超市資產(chǎn)處置的決策管理權(quán)。

2.甲方有義務(wù)保證乙方享有本合同規(guī)定的所給予的工資底薪分配和年度分紅。

3.甲方不得越權(quán)對(duì)乙方的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和人事任免權(quán)利進(jìn)行干預(yù)。

第四章 薪酬 、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)保證金

一、本合同期間，甲方從五溝鎮(zhèn)蘇果、鴻騰兩家超市經(jīng)營(yíng)成本中支付乙方月薪 五千 元的60%，計(jì) 三千 元。余剩40% 的 p千 元作為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)保證金。

二、乙方完成本合同年度利潤(rùn)目標(biāo)一，乙方抵押的40%經(jīng)營(yíng)目標(biāo)保證金如數(shù)返還乙方;未完成部分用乙方抵押的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)保證金抵扣，多退少補(bǔ)。乙方不參加利潤(rùn)分紅。

乙方完成本合同年度利潤(rùn)目標(biāo)二，乙方抵押的40%經(jīng)營(yíng)目標(biāo)保證金如數(shù)返還乙方，甲方按年度利潤(rùn)目標(biāo)二總額提取 %分紅給乙方。

乙方完成本合同年度利潤(rùn)目標(biāo)三，乙方抵押的40%經(jīng)營(yíng)目標(biāo)保證金如數(shù)返還乙方，甲方按年度利潤(rùn)目標(biāo)三總額提取 %分紅給乙方。

第五章 考核標(biāo)準(zhǔn)

一、 超市所有經(jīng)營(yíng)收入項(xiàng)目全部入賬，報(bào)甲方備查并接受甲方核查。

二、 超市資金要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，甲方發(fā)現(xiàn)一筆錯(cuò)賬，給予乙方等額罰款。

三、不得克扣或瞞報(bào)員工工資，發(fā)現(xiàn)一筆假賬，給予乙方等額罰款。

四、保障超市消防安全經(jīng)營(yíng)，建立健全消防、防損等各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)防各類(lèi)違章作業(yè)，造成財(cái)產(chǎn)和人身傷害事故，乙方承擔(dān)民事賠償責(zé)任。

五、每月五日前，甲方派員對(duì)上月份進(jìn)行盤(pán)存稽核賬務(wù)，并進(jìn)行消防安全和物品防損檢查。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求乙方及時(shí)整改，物品受損嚴(yán)重的，乙方按原價(jià)賠償。

六、乙方經(jīng)營(yíng)期間，甲方考核乙方經(jīng)營(yíng)績(jī)效的商品毛利率 %，連續(xù)三月低于該標(biāo)準(zhǔn)，甲方向乙方提出經(jīng)營(yíng)警示。

第六章 合同的變更、終止和解除

一、無(wú)正當(dāng)理由，雙方變更、終止或解除合同者，要按法律規(guī)定承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

二、乙方因經(jīng)營(yíng)管理不善，連續(xù)五個(gè)月未完成目標(biāo)的，扣發(fā)目標(biāo)保證金，和當(dāng)月底薪的60%工資，同時(shí)解除本合同。

甲方超越合同規(guī)定，干擾乙方的自主權(quán)，使其無(wú)法履行合同條款，乙方有權(quán)提出終止或解除合同。

三、終止或解除合同，甲方需要對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行盤(pán)存。方可辦理本終止合同書(shū)手續(xù)。

四、本合同期滿，由雙方對(duì)超市資產(chǎn)進(jìn)行盤(pán)存，辦理清算手續(xù)。

第七章 附則

一、乙方因特殊原因暫不能履行職責(zé)時(shí)，向甲方通報(bào)后可委托他人代理，但經(jīng)營(yíng)責(zé)任不因委托而轉(zhuǎn)移。

二、超市資產(chǎn)處置的決策權(quán)歸屬資產(chǎn)所有權(quán)方(甲方)。

三、本合同及其附件自簽訂之日起生效，經(jīng)營(yíng)期滿，自行終止。

四、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決，協(xié)商未果，將由原告方向其所在地法院申訴裁決。

五、本合同經(jīng)公證處公證。合同正本甲、乙雙方和公證處各一份，合同副本若干份，送有關(guān)部門(mén)備查。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

第二篇：超市管理制度

第一條為維護(hù)本超市的整體形象，保持良好的購(gòu)物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)?；?biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度。

第二條管理方式

一、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。

二、超市外“門(mén)前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺(tái)貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實(shí)。

第三條食品衛(wèi)生

一、干鮮果品類(lèi)衛(wèi)生：

一)水果局部腐爛不得出售。

二)干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)不得出售。

二、熟食制品衛(wèi)生：

一)出售熟食制品做到“五專(zhuān)”，即專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏。

二)經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷(xiāo)，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。

三)銷(xiāo)售、儲(chǔ)藏做到生熟分開(kāi)，冰柜備有消毒毛巾，專(zhuān)用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

四)熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時(shí)處理銷(xiāo)毀。

三、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生

一)糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)志，使用時(shí)不得里外顛倒。

二)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。

四、罐頭、酒類(lèi)食品衛(wèi)生

一)銹蓋、銹桶、胖聽(tīng)及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

二)混有雜質(zhì)、過(guò)期、損傷的罐頭、酒類(lèi)一律不得出售。

第四條本制度由樂(lè)呵呵超市制定，即日起實(shí)施。

第三篇：超市管理制度

一、店面員工工作程序

1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到；

2、參加班前會(huì)，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問(wèn)題；

3、進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門(mén)分配工作；

4、清理自我負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；

5、逐一檢查貨架，確保整齊，安全；

6、整理貨架，確保整齊，安全；

7、準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)物車(chē)，購(gòu)物籃及相關(guān)工具；

8、微笑服務(wù)，隔三米向顧客問(wèn)好；

9、同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作；

10、不斷整理貨架，補(bǔ)充商品；

11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位；

12、處理破損索賠商品；

13、做好樓面衛(wèi)生；

14、做好交接班記錄；

15、夜班員工，工作分派。

二、商品布置，陳列，銷(xiāo)售

1、一般商品的陳列

（1）分類(lèi)清晰；

（2）價(jià)格從高至低順序排列；

（3）高價(jià)商品放在主信道附近；

（4）展示面統(tǒng)一，整齊；

（5）重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。

2、新奇商品的布置

（1）整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷(xiāo)商品；

（2）商品交叉布置；

（3）連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專(zhuān)銷(xiāo)貨展銷(xiāo)。

3、貨架頭商品布置

（1）銷(xiāo)售量很大的商品；

（2）新奇商品；

（3）銷(xiāo)售呈上升趨勢(shì)的商品；

（4）季節(jié)性商品。

4、店內(nèi)商品補(bǔ)充

（1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上；

（2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；

（3）熱門(mén)商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來(lái)；

（4）應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。

5、店面整理

（1）隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；

（2）了解哪些商品已很多銷(xiāo)售，哪些已無(wú)存貨；

（3）哪些商品須添加或調(diào)貨；

（4）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進(jìn)先出原則）；

（5）錯(cuò)置商品的收集。

（2）商品的計(jì)算機(jī)庫(kù)存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷(xiāo)售；

（3）商品無(wú)銷(xiāo)售報(bào)告。

6、破損控制

（1）不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；

（2）扔掉的商品需征得管理人員同意；

（3）嚴(yán)格執(zhí)行操作流程（驗(yàn)收，陳列，溫度，保險(xiǎn)）。

7、退貨給供貨商

（1）商品滯銷(xiāo)或過(guò)季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨；

（2）程序：

1）退貨商品送至索賠辦；

2）樓面人員將有關(guān)商品撤出。

8、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

（1）卡板使用標(biāo)準(zhǔn)：

1）不得有破損的卡板上至店面；

2）橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃；

3）堅(jiān)持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。

（2）貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)：

1）貨架頭60%布置新奇商品，40%布置很多暢銷(xiāo)上官；

2）同類(lèi)商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭；

3）時(shí)刻堅(jiān)持豐滿且整潔。

（3）清潔標(biāo)準(zhǔn)：

1）全部售貨區(qū)域堅(jiān)持干凈，任何時(shí)候都要做到無(wú)灰塵，垃圾及其它殘破的東西；

2）所有貨架及商品都不能有灰塵。

第四篇：超市主管職責(zé)

超市主管職責(zé)

一、超市區(qū)域地面、臺(tái)面、貨架、酒水架、冰箱柜衛(wèi)生要及時(shí)清理保證無(wú)雜物、

無(wú)污漬、光潔明亮。

二、超市擺放出售的食品、酒水、香煙、紙巾等物品要保證包裝完好、商標(biāo)齊

全、表面清潔。

三、超市出售的酒水、食品出售時(shí)間要控制在包裝上的品質(zhì)保質(zhì)期以?xún)?nèi)。對(duì)即

將超出品質(zhì)保質(zhì)期酒水、食品要協(xié)調(diào)供應(yīng)商、采購(gòu)、廠商及時(shí)進(jìn)行調(diào)整更換。

四、超市所有上架待售商品要標(biāo)有公司制定的出售價(jià)格，保證價(jià)格牌因貨品調(diào)

整與貨品相符，貨品價(jià)格公司因營(yíng)業(yè)需要做出調(diào)整的及時(shí)跟進(jìn)調(diào)整價(jià)格牌。

五、超市所有出售商品，要根據(jù)公司要求有序陳列擺放。

六、超市所有貨品，根據(jù)公司實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行叫貨、備貨，防止出現(xiàn)貨品過(guò)

剩、積壓或斷檔。

七、超市需根據(jù)季節(jié)變化，公司經(jīng)營(yíng)需要、客人消費(fèi)需求及時(shí)對(duì)貨品進(jìn)行下架

或增加處理。

八、督促超市導(dǎo)購(gòu)員、促銷(xiāo)員在待客時(shí)必須使用禮貌用語(yǔ)，并積極向客人推薦

超市的銷(xiāo)售商品，重點(diǎn)介紹公司的促銷(xiāo)活動(dòng)商品，套餐商品，折扣商品，為正確積極的向客人推薦商品必須了解公司近期套餐和活動(dòng)內(nèi)容，并能正確向客人解釋酒水類(lèi)型、產(chǎn)地、口感、容量等商品信息。

九、超市上架商品信息及時(shí)錄入系統(tǒng)，活動(dòng)內(nèi)容變更要及時(shí)跟進(jìn)錄入或修改。

十、超市導(dǎo)購(gòu)員、促銷(xiāo)員送達(dá)客人所購(gòu)商品且公司規(guī)定需要落卡的內(nèi)容必須正

確落卡。

第五篇：超市管理規(guī)章制度

1、加強(qiáng)政治思想的學(xué)習(xí)，不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣大師生服務(wù)的意識(shí)；努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高服務(wù)的技能。

2、前沿收集商業(yè)信息，了解行情動(dòng)態(tài)。維持超市、復(fù)印室、洗衣房良好的營(yíng)運(yùn)狀況，提高服務(wù)水平。

3、增設(shè)重大類(lèi)商品需由總務(wù)處牽頭集體考查認(rèn)可方能進(jìn)場(chǎng)。維持超市良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)。

4、嚴(yán)格控制超市、復(fù)印室的損耗。

5、規(guī)劃、管理好超市，做到貨物陳列整齊美觀，購(gòu)物環(huán)境清潔舒適。

6、對(duì)超市營(yíng)業(yè)員進(jìn)行明確的分工，調(diào)整輪班值班。合理控制人事成本；做好本超市、復(fù)印室工作人員的培訓(xùn)工作，保持員工工作的高效率。

7、對(duì)超市財(cái)務(wù)和庫(kù)存進(jìn)行監(jiān)督。審核控制超市內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。

8、監(jiān)督食品安全衛(wèi)生。加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的工作。

9、簽發(fā)各項(xiàng)店內(nèi)通告，負(fù)責(zé)超市各種業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)。

10、負(fù)責(zé)工作范圍各項(xiàng)規(guī)章制度的制定，工作檔案的收集、歸檔工作。

11、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作，以保證超市正常運(yùn)作。

12、完成學(xué)校和總務(wù)主任交辦的其它工作。