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第一篇：餐飲公司規(guī)章制度范本

餐飲公司規(guī)章制度范本

第一章 總 則

第一條 為進一步推進和規(guī)范公司后勤社會化改革，加強公司內部餐廳管理，保障員工身體健康，維護員工的正當權益，為公司廣大員工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務，特制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定適用公司內部餐廳及今后為公司員工提供就餐服務的各類餐飲經營場所。

第二章 餐廳管理

第三條 內部餐廳實行公司與員工共同監(jiān)督的管理機制，由辦公室代表公司負責對餐廳的監(jiān)督工作，同時廣大員工有權就餐廳的經營、服務等方面問題提出建議、意見及投訴。

1．辦公室管理職責:

(一)貫徹執(zhí)行國家、省、市、縣以及衛(wèi)生防疫等有關部門頒布實行的餐飲管理方面的法規(guī)；

(二)在廣泛征詢意見的基礎上，逐步制定、健全、完善公司內部餐廳管理規(guī)章制度，并組織實施；

(三)負責公司餐飲服務單位的招聘、簽約；

(四)負責對公司餐廳餐飲服務單位食品質量和價格的監(jiān)督、檢查與處罰；

(五)代表公司接受與處理員工對餐廳服務的意見、建議及投訴等。

2．員工監(jiān)督權利:

(一)員工有權就餐廳衛(wèi)生條件、飯菜質量、價格等方面問題提出疑問、建議、意見或投訴，并有權要求餐廳給予明確答復；

(二)在自愿推舉的前提下，由員工中選舉產生5名餐廳衛(wèi)生監(jiān)督員，由辦公室定期召集監(jiān)督員、餐廳經營者進行三方座談，集中反映、處理對餐廳經營管理方面的疑問、建議及投訴。

第三章 服務要求

第四條 餐廳餐飲承包服務者須與公司簽訂服務協(xié)議，簽約后未經公司同意，不得轉包給其它經營單位，同時簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。

第五條 餐飲服務單位必須嚴格遵守國家法規(guī)，遵守衛(wèi)生防疫、工商、稅務等有關部門以及公司制定的規(guī)章制度，嚴格履行餐飲服務協(xié)議。

第六條 餐飲服務單位以服務公司廣大員工為宗旨，根據公司生產運行特點與員工的需求做好餐飲服務工作。

第七條 餐飲服務單位要建立、健全各項規(guī)章制度，科學管理，規(guī)范服務，為員工提供衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境。公司辦公室負責檢查、規(guī)范其內部管理規(guī)定。

第八條 餐飲服務單位要保*食品質量，辦公室對食用油、肉類制品等不定期檢查、抽查，餐廳應努力增加和不斷調整飯菜口味，嚴格成本核算，合理制定菜肴價格，文明服務。第九條 餐飲服務單位要設立投訴箱、意見薄，張貼餐廳經營情況公示單，有義務、有責任誠懇接受并及時解決員工有關飯菜質量、價格、服務態(tài)度、衛(wèi)生等問題的意見、建議和投訴。

第十條 餐廳服務經營者未經公司同意，不得隨意招聘餐廳工作人員，所聘人員須到公司指定的正規(guī)醫(yī)院進行健康檢查。

第四章 食品衛(wèi)生

第十一條 餐飲服務單位必須嚴格執(zhí)行，遵守公司制定的有關規(guī)章制度，接受衛(wèi)生防疫、工商稅務等有關管理部門及公司分管部門、廣大員工的指導、監(jiān)督、檢查與處罰。必須按照國家有關規(guī)定申領各種牌*，其費用由餐廳經營單位自行承擔。

第十二條 餐飲服務單位必須接受衛(wèi)生防疫等主管部門進行食品衛(wèi)生安全工作檢查。對檢查中發(fā)現問題，應及時采取措施整改，并提交整改方案。如因餐廳衛(wèi)生問題受到處罰，由餐廳經營單位承擔，與公司無關。同時公司將酌情進行加倍罰款處理。

第五章 餐飲用具的使用

第十三條 各類餐飲用具、設備均由餐廳自行購置，并應指定專人保管，制訂完善的使用條例。 第十四條 應定期對餐飲用具、設備進行維護保養(yǎng)、消毒處理，以確保設備的使用正常和清潔衛(wèi)生。

第十五條 使用中要采取安全措施，防范事故發(fā)生，保*使用安全。

第十六條 做好設備清潔消毒工作，不得加工衛(wèi)生狀況不確定的物品。

第六章 附 則

第十七條 餐飲服務單位各從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全職責:

(一)餐飲服務負責人(服務協(xié)議簽約人)職責:

1．對食品衛(wèi)生安全工作負有主要領導責任及連帶責任。

2．負責制定餐廳食品衛(wèi)生安全工作規(guī)章制度，指定專人負責食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督與檢查。

3．負責食品衛(wèi)生許可*的年檢、從業(yè)人員的健康檢查與食品衛(wèi)生培訓工作。保*衛(wèi)生許可*的按時年檢，做到從業(yè)人員必須持有健康*與上崗*。

4．負責貨源采購、送配點的索*工作，不得采購無食品供應合格*供應點的食品，對食用油、肉類制品等可由公司指定采購。

5．保*食品的無毒、無害，符合應有的營養(yǎng)要求。具有相應的*、香、味等感官*狀。

第二篇：人力資源管理制度范本

第一章總則

第一條本部門名稱為武漢大學學生社團聯(lián)合會人力資源部。

第二條本部門活動遵守國家法律法規(guī)和黨的政策、武漢大學學生社團聯(lián)合會章程。

第三條本部門接受共青團武漢大學委員會和武漢大學學生社團聯(lián)合會主席團的領導，并對其負責。

第四條本部門職能為負責擬定人力資源發(fā)展規(guī)劃，并組織實施;負責制定人力資源管理政策及規(guī)章制度，并督促執(zhí)行;負責管理人員及其后備人員的考核、監(jiān)督和日常管理;負責人才隊伍建設工作等。

第二章組織結構

第五條組織制度

成員：部長一名，副部長、部委等其他成員若干名。

機構：本部下設四個小組。

(一)內務組：負責部門值班、會議記錄、成長日記、簽到等內部日常事務。

(二)考評組：負責對社聯(lián)的成員的考評。

(三)培訓組：負責素質拓展等社聯(lián)社團干部的培訓工作。

(四)活動組：負責開展部門及社聯(lián)的活動及組織工作。

第六條人事制度

各個干部的'任命及選舉遵守社聯(lián)總則規(guī)定。

第三章權利及義務

第七條成員的基本權利

(一)享有平等的選舉權和被選舉權;

(二)對部門各項活動進行討論、建議、批評的權利;

(三)參加社聯(lián)及本部門各項活動的權利。

第八條成員的基本義務

(一)應嚴格遵守國家的各項法律和學校的各項規(guī)章制度，自覺加強思想道德修養(yǎng)，提高思想政治素質;

(二)積極參加社聯(lián)及本部門的各項活動，準時參加部門例會;

(三)遵守本章程及其他社聯(lián)規(guī)定，認真負責完成本職工作。

第四章會議及考勤

第九條會議

(一)本部門每2到3周召開一次部門全體例會，會議由部長主持，特殊情況可由部長指定人代為主持;

(二)遇到緊急情況可臨時召開部門會議;

(三)部門成員應積極參加會議，準時到場，不遲到早退，主動簽到。若特殊情況不能到場須提前用假條寫明情況交于相關負責人經批準方可;

(四)如有三次無故不參加例會者視為自動退出人力資源部。

第十條值班

(一)本部門依據規(guī)定應在中午12：30到1：30值班;

(二)值班成員須按值班表上規(guī)定的時間到值班室值班，到時簽到，退時簽退。遇特殊情況不能準時值班的須提前寫好假條經批準方可;

(三)值班人員要認真負責地完成值班任務，遇到不懂或無法處理的情況應該向上級詢問;

(四)值班人員應積極主動完成值班任務，并做好記錄。

第十一條財務管理制度

(一)社聯(lián)人資的物品歸人資內部使用，未經允許任何人不能拿走;

(二)辦公室門部能隨意打開，鑰匙由值班人員管理;

(三)若有物品借用須向上級報告，并說明借還日期，做好記錄。如有損壞或遺失按社聯(lián)相關規(guī)定處理;

(四)購買社聯(lián)工作用品一定要具備正式發(fā)票，注明用途并簽上本人姓名交與部長，嚴禁弄虛作假;

(五)常務組負責對人資財產進行整理記錄。

第五章檔案管理制度

第十二條檔案資料管理是完善社聯(lián)工作管理體系、方便工作開展的重要基礎工程。

第十三條檔案管理是社聯(lián)各部門組織開展各種活動時形成的對社聯(lián)有保存價值的材料，由內務組定期進行整理、歸檔和編目。

第十四條每次活動運行后對相關文件、圖文資料等以書面形式上交辦公室，進行整理和存檔。

第十五條社聯(lián)各部門、各社團每月及時上交帳目開支表，由相應部門核實后存檔作為社聯(lián)財務檔案。

第十六條嚴格執(zhí)行借閱制度，借閱檔案要辦理登記手續(xù)，外單位查閱須憑介紹信和本單位領導同意。查閱檔案不得隨意借出，不得涂改、抽換和拆散，不得損壞。

第六章考核及獎懲

本部門定期對部門成員進行考核，表揚獎勵優(yōu)秀成員，處理違紀成員，考核依據平時例會及活動表現綜合評比。

第十七條成員的考核

(一)每學期末將評出先進個人;

(二)社聯(lián)聽取工作意見后，由主席團對工作出色、圓滿完成工作計劃、富有創(chuàng)造性的成員予以表揚，可表現為：

(1)工作態(tài)度：到會情況、活動參與情況、值班情況、對工作重視和負責情況、執(zhí)行任務積極性、遵守校紀校規(guī)及社聯(lián)各項制度情況等。

(2)工作能力：工作成效、任務完成及時性，處理問題和解決困難的能力，團隊協(xié)作能力及與社聯(lián)成員之間的人際關系能力、發(fā)現問題或提出意見及建議的情況等，各成員完成任務不但要有數量，同時也要提高質量和成效，開展的活動也要有創(chuàng)新能力。

第十八條成員的獎懲

一、獎：

(一)對成員在工作中表現突出的，可以上報評定社聯(lián)“優(yōu)秀干事”;

(二)成員在工作中認真負責，可給予一定的特質獎勵或邀請參加一些活動;

(三)為人力資源部提出建設性意見，并被采納實施者;

(四)積極向部內推薦優(yōu)秀人才者。

二、懲：

(一)嚴重違反社團聯(lián)合會章程和部內制度后;

(二)無故三次不參加例會或值班的作退會處理;

(三)值班人員沒有按時值班的作缺到處理。

第七章附則

第十九條本章程已經過社聯(lián)內部人員表決通過。

第二十條本章程解釋權屬于社聯(lián)人力資源部。

第二十一條本章程從公布之日起實施。

第三篇：培訓管理制度

1、校本培訓管理制度：

（1）成立以校長為組長、相關科室主任成員的校本培訓領導小組負責總體領導、協(xié)調工作。

（2）學校教務處作為校本培訓的組織機構，具體負責校本培訓的日常組織、管理工作。教研組是校本培訓最基層單位，各教研組分學科確定研究課題，保證人人參加，并有研究成果參與交流。

（3）學校其他科室應配合校本培訓。

（4）校本培訓的檔案有專門收集、整理和歸類存檔。

2、考勤制度：

（1）每次集中培訓各位教師應簽到。

（2）在校本培訓期間，如有事需提前請假。

（3）按要求做好培訓記錄。

3、考核制度：

（1）校長辦公室做好教師校本培訓出勤記錄，作為認定學時依據。

（2）教師培訓結束后上交相關記錄表、冊、學習心得、成果集以及其他作業(yè)認定培訓學時。做好教師校本培訓檔案管理工作。每學期定期檢查一次教師培訓情況，并將每位教師參加校本培訓的筆記、專題講稿、心得體會、案例分析、研究交流、考核評估等材料及時收集歸檔。

（3）強化導向激勵機制。學校建立完善樣本培訓獎勵制度，對教師個人培養(yǎng)與發(fā)展認定結果要與評先表模、職評職考、績效工資和獎酬分配等掛鉤，以調動廣大教師的積極性。

（4）校本培訓考核合格者按市縣教育主管部門的規(guī)定認定學時。

第四篇：公司員工管理制度

一、準時上下班，對所擔負的工作爭取時效，不拖延、不積壓。

二、服從上級指揮，如有不同意見，應婉轉相告或以書面陳述，一經上級主管決定，應立即遵照執(zhí)行。

三、盡忠職守，保守業(yè)務上的秘密。

四、愛護本公司財物，不浪費，不損公利己。

五、遵守公司一切規(guī)章及工作守則。

六、保持公司信譽，不作任何有損公司信譽的行為。

七、待人接物要態(tài)度謙和，以爭取同仁及顧客的合作。

八、本公司員工因過失或故意使公司遭受損害時，應負賠償責任。

九、清潔工作中，不得妨礙客人的行動。發(fā)現工作會妨礙客人時，應先停止工作，面帶笑容，退出等待，并對客人致歉。

十、工作中，應時刻牢記文明工作語言。不得以粗俗語言對待客戶，不得與客人發(fā)生爭吵。

十一、樹立全局觀念，員工之間要團結一致，相互協(xié)作，互相幫助，和睦相處。

第五篇：培訓管理制度

一、培訓目標

為提高公司員工的綜合素質，激發(fā)全體員工的積極性、創(chuàng)造性，增強全體員工對公司的使命感和責任心，更好地適應市場變化和企業(yè)管理的要求，制定本制度。

二、培訓計劃與管理

公司管理部應召集有關部門共同制訂公司人員的在職培訓規(guī)范，以便為實施培訓提供依據。其內容包括各部門的工作職務分類、各職務類別的培訓課程及總時數、各培訓課程的教材大綱。

各部門組織機構、職能改變后或因新技術、新設備的引進導致生產條件、制造過程發(fā)生變化時，公司管理部應根據實際需要對培訓規(guī)范進行修訂。

1、各部門根據培訓規(guī)劃和實際需要，填寫在職培訓計劃表并交管理部審核。

2、管理部將各部門的培訓計劃匯編成年度匯總表培訓實施計劃表。

3、各培訓課程主辦單位應在規(guī)定期限內填寫在職培訓實施計劃表，上報審核后通知有關部門和人員。

4、臨時性的培訓課程也需填寫在職培訓實施計劃表，經上報審核后實施。

關于檔案的管理：

1、每期培訓結束后，應于一周內評定出學員的成績，登錄在職培訓考試成績單，同試卷作為員工個人完整的培訓資料保存。

2、主辦單位應在培訓結束后一周內填報在職培訓總結表會同在職培訓考試成績表和學員意見調查表送管理部以存檔備查。

3、各部門應事先填寫公司人員在職培訓資歷表。

4、各部門每隔三個月填寫一份在職培訓實施報告書上報人力資源部，以便了解該部門在職培訓的實施情況。

三、培訓形式

（一）、職前培訓的內容

1、公司歷史、企業(yè)文化、業(yè)務性質、企業(yè)戰(zhàn)略、產品特點、組織機構等。

2、規(guī)章制度。

3、崗位要求、工作條件、工作規(guī)范、技術手冊、工作流程。

4、輔助性技能和素質培訓。如商務禮儀、設備使用等。

（二）、職前培訓的方式

新進人員均應在入職前參加職前培訓，具體的培訓方式有：

1、短期培訓：在較短時期內（一般不超過一個月）組織新進人員進行前述內容的培訓，培訓合格后上崗。

2、專業(yè)培訓：對某些專業(yè)技術方面的技術人員、技師、研究開發(fā)人員或工程師所進行的職前培訓包括：生產人員培訓，采購人員培訓，質量管理人員培訓，研發(fā)人員培訓，市場人員培訓，營銷人員培訓，行政人員培訓，人事人員培訓，財務人員培訓。

3、實習：一面工作一面在專人的指導下實習，通過實際工作學習相關知識和技能。

（三）、新進人員的培訓要求

新進人員的教育訓練，一般應依下列要求實施：

1、根據新進人員每批報到人數安排訓練時間，經核準后即可依照綱要實施。新進人員經訓練后，視其能力調派適當單位，但依實際需要得先行調派各部門服務，以后予以補訓。

2、凡經指定接受訓練的人員，除有特殊情況事先經人事主管單位簽報核準得予請假或免訓者外，一律不得故意規(guī)避或遲到。

3、訓練課程的內容除以公司組織、各種管理章則、各部門掌管的業(yè)務及營業(yè)方針等，一般實施實務教育外，同時配合實施精神教育。

4、訓練課程的編排及時間，得依據實際需要另行制訂。

（四）全員培訓

全員不僅是指受訓者也是指施教者，企業(yè)中的每一個人，從總經理到一般管理人員再到基層人員，都要有培訓別人的意識和習慣。不僅要全員，還要全程培訓。全程培訓是指將培訓貫穿于生產經營管理活動的每一處。

采取的具體形式：

1、員工手冊。主要介紹企業(yè)的規(guī)章制度、企業(yè)理念等。員工手冊是制度管理最基本的形式之一。

2、人員援助。從工作比較輕松的部門臨時調一部分人員到工作比較繁重的部門，既能支援該部門的工作，又可培訓臨時工作人員。

3、總結制度。員工定期上交一份總結報告，主要內容是員工在工作中的體會，包括成功的經驗、失敗的教訓，受到何種啟發(fā)等。這項工作必須與員工的獎勵晉升掛鉤。

4、交流會制度。定期召開各部門的總結會，各部門員工就自己工作中遇到的難題以及如何把工作做更好等協(xié)商討論，必須有登記。

5、重大事件分析。就本企業(yè)以前或近期發(fā)生的重大事件，乃至同類企業(yè)或相關企業(yè)的重大事件，就失敗或成功的原因對策等展開分析，并讓員工提出自己的見解。

6、培養(yǎng)自己的培訓人員，甑選技術技能比較好的員工做培訓師。這種情況必須對指定為培訓師的人進行培訓，就培訓的內容、方法、技巧等進行培訓。

7、全員參與決策。任何員工都可以對企業(yè)的每一項決策提出自己的看法、主張等。

8、幫助員工設計職業(yè)生涯，鼓勵員工自學。由于條件所限，不能對員工自身的培訓的需求提供很多的支持。但是可以提出建議，提供各種相關信息等。

9、授權和放權。從高層決策者到一般管理者，都要學會給自己的下屬更多的責任與權利。

四、培訓的具體內容。

1、舊員工的檢查

訓練舊員工之前，首先要對員工的能力和素質做一次總檢查。也就是說，對舊員工的能力、素質等不足之處，逐項檢查總結。訓練之前要先找到教育的重點，檢查的方法可參考下列程序進行：

（1）首先分為能力和人際關系。對于舊員工的能力、素質和人際關系等大致上進行分類，再從各項分類仔細地去檢查。

（2）再細分為知識、技術、態(tài)度三方面。只將能力、素質分為工作和人際關系兩項是不夠的，必須再做進一步的分類。將能力、素質再分為知識、技術、態(tài)度三部分。

（3）將知識不足的部分列出來。將知識、技術、態(tài)度三個方面欠缺的部分列舉出來。

（4）技術的熟練程度。這里所指的技術就是工作的技巧。技術代表工作熟練的程度。

（5）態(tài)度的總結。關于這點，一定要好好檢查，及時改正。

2、工作方面的訓練

檢查完舊員工的能力、素質之后，針對每一種教育的需要進行再教育。教育的內容先從舊員工中最常見的缺點開始培訓。這些缺點如：

（1）對工作部門整體性的工作內容理解不足。有些舊員工只處理上級交給他做的事，完全不了解整個工作部門的工作系統(tǒng)、流程等，針對這種情況，應該盡早對他們進行再培訓。

（2）忘了基本方法，我行我素。依照基本方法進行工作相當重要，因為任意按照自己的方法去工作，肯定容易引起失誤甚至失敗。

（3）對改善工作的努力不夠。“照著指示做，總可以吧！”，針對這種工作不愿意多投入的老員工，必須立即予以糾正，同時計劃如何改善其工作。

（4）時間管理不徹底。工作一定要在規(guī)定的期間或者之內完成，這是工作的準則。

3、人際關系方面的訓練

人際關系是做人處事的基本，如果人際關系良好的話，可以是工作績效事半功倍。

（1）業(yè)務員的基本條件。如果有尚未確實記住并遵守最基本禮節(jié)的舊員工，需加以教育和指導，對被認為已經破壞公司規(guī)矩的人，要盡早再教育。

（2）合作、協(xié)調能力。合作、協(xié)調是在團體中工作最重要的問題，如果不能積極主動地幫助別人或與周圍的人合作、協(xié)調的話，就無法順利達到公司的目標。

（3）對上司態(tài)度要有禮。不懂得尊敬上司，常用對待同事一樣的態(tài)度對待上司，這是不應該的。因此，舊員工對上司的態(tài)度必須隨時注意。

（4）同事之間的態(tài)度問題。同事是以工作為目的集合在一起的公司成員，與同事之間的態(tài)度應該常常檢查，如果有不好的地方，立刻改進。

4、指導新員工方法的培訓

新進員工分配到工作部門之后，有關實際工作內容的指導，大都是由同部門的舊員工來執(zhí)行的。具體做法是：

（1）了解現代年輕人的一些特質、特征。比如：自我為中心，不人體所謂的權威，沒義務意識等，針對這些特點，幫助新員工及時改正。

（2）教育內容。將要教育的項目，以文字的形式交管理部。

（3）教育方式。根據各部門的實際情況決定。

五、員工培訓實施辦法

1、不定期培訓

（1）本公司員工教育訓練由各部門主管針對所屬員工實施。

（2）各單位主管應擬定培訓計劃，并按計劃切實推行。

（3）各單位主管經常督導所屬員工以增進業(yè)務，充實其業(yè)務知識，必要時得指定期限閱讀與業(yè)務有關的專門書籍。各部門主管應經常利用集會、專題研討或個別培訓等方式實施培訓。

2、定期訓練

定期培訓要事先擬定計劃，安排經費，做好教學安排，安排課程表。每期授課結束后要進行考試，考試合格的發(fā)給合格證?？荚嚦煽冇浫雴T工檔案，作為年終考評的依據之一。

六、培訓紀律

凡參加公司培訓的人員，除因重大疾病或者經公司領導批準外，不得請假，并在規(guī)定的時間內向管理部門報到。

七、附則

1、本辦法自公布之日起實施。

2、本辦法修改需經公司總經理決定。