千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書》。

一、創(chuàng)業(yè)目標

經(jīng)營目標

在朱雀門建立首家CocoPotata甜品店，主打綠色健康，推出針對不同年齡群的各類營養(yǎng)甜品。品種包括：蛋糕類、冰激凌類、沙冰刨冰類及各種飲品等。顧客也可自帶配料，本店將根據(jù)顧客的口味喜好烘焙出專屬顧客的特色甜點。

經(jīng)營宗旨

綠色健康時尚

二、產(chǎn)品與服務特色

產(chǎn)品種類多樣，符合不同消費者的需求，營養(yǎng)健康

CocoPotata以顧客的健康為出發(fā)點，推出針對不同消費者的各種甜品。例如針對20歲左右的時尚女士，本店推薦脫脂冰激凌，零脂肪，更健康。對于易患高血壓的老年人，本店亦售有無蔗糖的西點。CocoPotata的西點種類多樣，真正做到滿足消費者的不同喜好需求，營養(yǎng)健康。

原料綠色，可靠放心CocoPotata與知名飲用水、乳制品及其他原料供應商合作。銷售的甜點飲料在質(zhì)量上有絕對的保證。

提供顧客自帶原料服務="background:yellow;">

CocoPotata充分考慮的顧客的飲食習慣及消費能力。允許顧客自帶原料，消費者可向甜點師說明自己的口味喜好，甜點師將根據(jù)顧客提供的原料對甜點再加工創(chuàng)作，另顧客更加滿意。同時CocoPotata只收取甜點制作費，降低了價格，更加經(jīng)濟實惠。="background:yellow;">

三、市場及競爭分析

市場競爭分析

北京的甜品店很多，但甜品都大同小異，顧客并沒有太多的選擇性。不少甜品店更注重味道而忽略了食品的健康。在價格定位上偏高，主要針對中高檔消費人群。CocoPotata推出的甜點滿足了不同消費者在營養(yǎng)健康及價格上的需求，使消費者在甜點選擇上有更大的空間。自帶原料的服務也在無形中降低了產(chǎn)品的價格。它的出現(xiàn)剛好填補了市場空白。

目標顧客

CocoPotata銷售的食品種類多樣，針對不同年齡層，不同職業(yè)的人群。在價格設定上根據(jù)是否自帶原料形成兩種定位，覆蓋了低、中、高檔消費人群。

四、選址分析

CocoPotata首家店面選在朱雀門。位于商業(yè)消費中心，臨近居民小區(qū)、學校及大型超市，周圍商店云集，有良好的交通及穩(wěn)定的客流量，是休閑消費較密集地區(qū)。周圍沒有同類店面。

五、人事與管理

CocoPotata的每個工作人員必須經(jīng)過嚴格的培訓，并獲有相關專業(yè)的培訓證明，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員為經(jīng)理一名，要求本科以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀；甜品加工制作人員設置配方人員2名，加工操作人員6名要求大專以上學歷；點餐收銀和清潔人員若干。

管理理念

尊重餐飲人員的獨立人格

下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級指派的任務。

公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

六、企業(yè)形象

傳媒廣告

做雜志、網(wǎng)站的廣告宣傳。與瑞麗、北京晚報、人人網(wǎng)及土豆網(wǎng)建立良好的合作關系，定期做好宣傳工作。="background:yellow;">="background:yellow;">="background:yellow;">

形象代言

設計符合CocoPotata綠色、健康、時尚品牌特色的卡通形象作為代言，卡通形象應具有極高的辨識度，親切可愛，造型簡單。

店內(nèi)布置

CocoPotata的店面采用地中海風格的裝潢，明亮、陽光。區(qū)別大多數(shù)店面以暖色調(diào)為主烘托的浪漫氣氛，店面一以白色、藍色為主色調(diào)，將門窗設置為半拱形和馬蹄狀。另顧客感受到海天一色，純美自然的另類浪漫情懷，彰顯CocoPotata健康、時尚、綠色的特色。

七、促銷策略

宣傳手冊

制定CocPotata健康時尚的美食宣傳手冊。內(nèi)容介紹店內(nèi)的.甜點飲料，并附有每道甜品的營養(yǎng)價值說明。將宣傳手冊放置在餐桌上供顧客翻閱。定期向周圍的學校、商店、居民區(qū)發(fā)放宣傳。

節(jié)日活動

在新年、“六一”等重大節(jié)日，在廣場組織露天主題活動，像免費試吃、互動游戲、有獎競猜，小型演出等，派發(fā)一些小獎品、優(yōu)惠券等。在“六一”、“三八”婦女節(jié)、母親節(jié)當天針對兒童、女性開展相應優(yōu)惠活動等。旨在加深消費者對CooPotata的印象，擴大宣傳。="background:yellow;">

八、投入資金

1、店面租金：5000/月

2、促銷

發(fā)放宣傳手冊：1000/月

網(wǎng)站、雜志宣傳：50000/季度="background:yellow;">

3、職工薪水

4、雜費

5、固定資產(chǎn)

6、其他設施

7、流動資金