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第一篇：咖啡書吧項目創(chuàng)業(yè)計劃書

咖啡書吧 創(chuàng)業(yè)計劃書

目 錄

摘要 .................................................................3

1 企業(yè)介紹.............................................................. 3

1.1店鋪名稱..........................................................3

1.2店鋪位置..........................................................3

1.3店鋪結(jié)構(gòu)..........................................................4

1.4店面布局..........................................................4

1.5經(jīng)營范圍..........................................................4

1.6發(fā)展目標(biāo)..........................................................4

1.7店鋪宗旨..........................................................4

1.8服務(wù)宗旨..........................................................4

2 市場分析.............................................................4

2.1 目標(biāo)市場.........................................................5

2.2行業(yè)分析..........................................................5

2.3競爭對手分析......................................................6

3 產(chǎn)品與服務(wù)............................................................7

3.1產(chǎn)品介紹..........................................................8

3.2收費設(shè)定..........................................................8

3.3特色服務(wù)..........................................................8

4 人員及組織結(jié)構(gòu)........................................................8

4.1人員能力分析.....................................................8

4.2人員分工.........................................................9

5 市場預(yù)測..............................................................9

6 營銷策略..............................................................10

6.1營銷策略...........................................................10

6.2推廣策略...........................................................11

6.3創(chuàng)新機(jī)制...........................................................11

6.3.1技術(shù)創(chuàng)新......................................................11

6.3.2產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新..................................................11

6.3.3服務(wù)創(chuàng)新設(shè)計..................................................12

7 生產(chǎn)計劃................................................................12

8 財務(wù)分析...............................................................12

9 風(fēng)險及對策..............................................................14

9.1風(fēng)險................................................................14

9.1.1外部風(fēng)險.......................................................14

9.1.2場風(fēng)險.........................................................14

9.1.3內(nèi)部管理風(fēng)險...................................................14

9.2對策................................................................14

摘 要

隨著生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高。更多的人們開始重視品味生活，講究口味的多樣化及對精神生活的追求，大學(xué)生便屬于這一范疇。奶茶、咖啡類飲品種類繁多，口味多變，不僅受到了工薪階層的喜愛，更博得了在校大學(xué)生的青睞。很多大學(xué)生生活比較單調(diào)枯燥，玩樂也僅限于上網(wǎng)、KTV等場所。很多大學(xué)生也便因此沉迷于網(wǎng)絡(luò)，或因缺少外界交流而出現(xiàn)不同程度的抑郁癥。咖啡書吧是大眾休閑、朋友小聚、靜心看書等多種場合的較佳溝通方式。

滿足及解決的問題 ：滿足顧客對于優(yōu)雅溫馨的看書環(huán)境的要求，并充實了顧客的閑暇時間。

競爭對手：星巴克、地下鐵、肯德基、必勝客、德克士等

現(xiàn)狀：目前仍在開發(fā)摸索階段

團(tuán)隊架構(gòu)：一支朝氣蓬勃，時刻關(guān)注商場動態(tài)需求，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團(tuán)隊 優(yōu)勢：發(fā)展?jié)摿Υ螅肆Y源豐富，地理位置優(yōu)越，設(shè)施新全

劣勢：租金較高，經(jīng)驗不足，影響力有限

機(jī)會：在高校區(qū)，市場容量大

地理位置得天獨厚，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制

新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，士氣不言而喻

威脅：經(jīng)濟(jì)承受能力有限

潛在競爭者很多，且模仿效應(yīng)嚴(yán)重

主要風(fēng)險：管理較難，服務(wù)范圍較小，需人才培訓(xùn)

目標(biāo)評估價值：前期投入小，可實施性大，增值空間大，可再生資源豐富

資金需求：需要前期投入資金10萬元人民幣，主要用來工商注冊、辦執(zhí)照、租賃店面裝修、器材購進(jìn)和項目宣傳

1 店鋪介紹

1.1店鋪名稱

心逸咖啡書吧

1.2 店鋪位置

山西師范大學(xué)現(xiàn)代文理學(xué)院附近

1.3店鋪結(jié)構(gòu)

兩層樓，一層為寬敞大廳二層為精致包間，二層帶有陽臺

1.4 店面布局

1、恰當(dāng)運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

2、燈飾和燈光：燈飾是休閑吧廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增休閑吧的美感。燈光是烘托休閑吧氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出休閑吧宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

3、墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示休閑吧的格調(diào)，貼近消費者感官享受。

4、桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

5、工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近休閑吧氣氛和消費者偏好，烘托出休閑吧的品位。

6、背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

1.5經(jīng)營范圍

奶茶、咖啡、點心、水果、圖書代購

1.6發(fā)展目標(biāo)

經(jīng)營圖書等文化商品，溝通信息，傳播文化，形成一定規(guī)模的小型特色書店，將咖啡書吧打造成一個文化與休閑巧妙結(jié)合的愜意小屋，在開業(yè)初期就擴(kuò)大影響效應(yīng)，吸引3成以上的高校學(xué)生以及周邊地帶的消費群體。開業(yè)6個月后形成一批固定的消費群。第一年實現(xiàn)收支平衡，第二年開始盈利。最終實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

1.7店鋪宗旨

品出味道 讀出智慧

1.8 服務(wù)宗旨

我們的服務(wù)宗旨是：顧客是朋友，他是來休閑不是來消費的微笑式服務(wù)

2 市場分析

2.1目標(biāo)市場

我們決定選擇18－29歲的消費者群體作為我們的目標(biāo)市場，因為：○1該年齡段的消費者都是飲料的重度消費者，大概占整個飲料的市場的40％，且由于學(xué)校眾多，該目標(biāo)群體能夠形成足夠大的市場規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2由于高校學(xué)生群體消費觀念的改變以及三本學(xué)校消費水平相對較高，該群體的購買力○

水平也相對較高。

3飲料市場尚未達(dá)到較高的品牌忠誠度，67．9％的消費者認(rèn)為口味是影響其購買茶飲○

料最重要的因素；而18－29歲的年輕人對此有較高的忠誠度，只要我們的產(chǎn)品在口味、功能和服務(wù)上有所突破，將比較容易贏得這一消費群體。

418－29歲的年輕人一般為不定型消費者，追求時尚，比較樂意嘗試和接受新產(chǎn)品。 ○

518—29歲的年輕人中學(xué)生占很大的比重，而這個年齡段的人處于人生的學(xué)習(xí)期，書○

與咖啡的結(jié)合，可以更好的利用他們的業(yè)余時間。

2.2行業(yè)分析

（1）休閑市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場被切碎細(xì)分，瓜分著消費者的錢袋，蜂擁擠占著市場。

（2）我國咖啡餐飲業(yè)的市場份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看，2008年百強(qiáng)企業(yè)中休閑類茶餐飲企業(yè)以銷售額同比增長43．25％，排在各業(yè)態(tài)增幅首位；快餐企業(yè)銷售額居各業(yè)態(tài)之首，為324．60億元，占百強(qiáng)企業(yè)銷售的31．85％；餐館酒樓在各業(yè)態(tài)中上榜企業(yè)數(shù)量最多，達(dá)到40家。百強(qiáng)企業(yè)中，有部分企業(yè)在廣告宣傳方面投入的費用已經(jīng)超過1億元，占其去年銷售額的6．91％。2009 年百強(qiáng)企業(yè)中，從營業(yè)額和增長速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營業(yè)額的增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于百強(qiáng)中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以 20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額，部分非餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群。

（3）每一座城市都充滿著浮躁和嘈雜的聲音，我們可以隨便找到一個地方跳舞，可以隨便找到一個地方泡吧，可以隨便找到一個地方喝酒，但很顯然，我們已經(jīng)沒有能力找到一個可以靜下心來讀書的地方。也許圖書館可以，但總感覺那里多了一份凝重，少了一絲溫馨。

一本喜歡的書在手，一杯咖啡在旁邊，坐在軟軟的沙發(fā)上讓音樂漂浮耳畔，我想這是很多人喜歡的調(diào)調(diào)，所以咖啡書吧讓漂泊的心可以找到靠岸的港灣，讓疲憊的身體得到緩解，讓繁雜的世界變得安靜。

2.3 競爭對手分析

2.3.1競爭者

可莎蜜兒、星巴克、地下鐵、果麥、肯德基、必勝客、德克士、麥當(dāng)勞、好食多，各種咖啡店、披薩自助店與茶店，他們是強(qiáng)勢品牌，消費者對其有品牌偏好，有思維定式。但是它們的氛圍都傾向于飲食消費，沒有文化的氛圍。

圖書館圖書館在一定的程度上也是我們的競爭對手。圖書館的優(yōu)勢在于書籍種類全數(shù)目多。但是圖書館側(cè)重的是知識性而書吧側(cè)重的是休閑性，圖書館的開放時間有一定的限制而書吧的服務(wù)時間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動。圖書館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。

2.3.2 自身的優(yōu)勢與劣勢

優(yōu)勢：

○1價格適中

○2創(chuàng)新品種，多種選擇

○3裝修別具一格，適合下午茶，私人小聚以及安靜的看書

○4自立品牌，以簡易的元素吸引顧客，無需加盟，在成本上可以低于加盟店，從而降低單價

○5可以讀書的設(shè)計與眾不同，可以吸引大批學(xué)生消費群體

劣勢：

1成本較高 ○

○2競爭對手范圍廣

○3沒有像星巴克等店那么有名氣

2.3.3咖啡書吧競爭的形式分析

環(huán)境競爭：隨著大街小巷自助飲食店的增多，顧客的消費就有了非常大的選擇余地，在這種情況下，競爭的焦點就轉(zhuǎn)向了店面環(huán)境的改善，如果經(jīng)營環(huán)境 “臟”“亂”“差”，那么即使有一定的價格優(yōu)勢，也很難引來顧客，相反，創(chuàng)建潔凈、明亮、整齊且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境，則會使消費者感到心情愉悅，從而使回頭率大增。

服務(wù)競爭：經(jīng)過一定時期的市場競爭，經(jīng)營環(huán)境都有了相當(dāng)大的改善，價格戰(zhàn)和各種促銷活動也是此起彼伏，此時比拼的焦點轉(zhuǎn)向了服務(wù)領(lǐng)域，自助飲食店屬于服務(wù)性行業(yè)，因此服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，直接影響到生意，服務(wù)競爭衍生出了多種多樣的服務(wù)形式，如外賣服務(wù)、明星服務(wù)等形式。

地段競爭： 消費群體客戶涵蓋社會各界，經(jīng)常光顧的消費群體主要集中于年輕人，因此，不同的選擇的地段環(huán)境就成為競爭焦點，一般而言，選擇成熟寫字樓和高校是保證良好業(yè)績的前提。所以店鋪位置定于高校附近。

產(chǎn)品競爭：供應(yīng)的餐飲品種包括各種飲料與茶水和西式糕點，對產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)開發(fā)與創(chuàng)新，設(shè)計產(chǎn)品的外觀，引起更多人的興趣 。

效率競爭：效率競爭主要指特定的時間和特定的對象，很大一部分消費群體是寫字樓的白領(lǐng)、高校學(xué)生附近居民，從點菜至結(jié)賬都講求速度，每逢午飯時段，尤其面對顧客眾多的時候，效率是留住顧客的最佳手段。

3 產(chǎn)品與服務(wù)

3.1產(chǎn)品介紹

奶茶：鴛鴦、絲襪奶茶（港式奶茶）、麥香奶茶、玫瑰奶茶、水果奶茶、珍珠奶茶、暖姜奶茶、布丁奶茶/奶綠

咖啡：藍(lán)山咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、炭燒咖啡、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、曼特寧 點心：*蛋撻：牛油蛋撻、酥皮蛋撻、葡式蛋撻、慕司蛋撻

*面包：餐包、菠蘿包、菠蘿油、雞尾包

*蛋糕：提拉米蘇、黑森林蛋糕、芝士蛋撻

水果：水果拼盤、水果沙拉、水果奶昔

3.2收費設(shè)定

奶茶 價格 咖啡 價格

絲襪奶茶 12 藍(lán)山咖啡 38

鴛鴦 10 卡布奇諾 30

麥香奶茶 10 拿鐵咖啡 28

玫瑰奶茶 9 焦糖瑪奇朵 25 珍珠奶茶 8 曼特寧 22 暖姜奶茶 7 炭燒咖啡 18 布丁奶茶/奶綠 6 摩卡咖啡 15

點心 價格 水果 價格

蛋撻 5 水果拼盤 大28 小 18

面包 5 水果奶昔 13

蛋糕 10 水果沙拉 10

3.3特色服務(wù)

除了一般咖啡書吧提供的餐飲和看的書服務(wù)之外，根據(jù)消費者的不同需求提供顧客親身體驗浪漫咖啡制作的機(jī)會。并設(shè)計一個交換看書的空間，就是顧客可以把自己不看的書放到書架上，顧客之間可以互換書本，資源共享。而店鋪要做好記錄，保證書本的完整。提供了顧客之間交流認(rèn)識的機(jī)會。而且我們還會根據(jù)顧客的需求購進(jìn)，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍。

4 人員及組織結(jié)構(gòu)

4.1人員能力分析

店長：能帶領(lǐng)團(tuán)隊，激發(fā)團(tuán)隊熱情，為客瘋狂，為人誠實守信，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)

西點師：具有中高級以上職業(yè)資格證書，從事該工作一年以上

咖啡師：具有中高級以上職業(yè)資格證書

服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗、溝通能力較好。也可以提供一些高校學(xué)生勤工儉學(xué)的機(jī)會。

收銀員：持有會計從業(yè)證，熟悉電腦操作，頭腦清晰，認(rèn)真謹(jǐn)慎

4.2人員分工

店長：○1負(fù)責(zé)本店的日常管理工作

2帶動員工積極性,協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系 ○

3負(fù)責(zé)處理顧客抱怨，提高顧客滿意度 ○

4 檢查當(dāng)班服務(wù)員的考勤，工作著裝及個人儀態(tài)儀表，個人衛(wèi)生 ○

西點師：○1負(fù)責(zé)本店西點制作

2負(fù)責(zé)西點的研發(fā)更新 ○

3負(fù)責(zé)食材的盤點與采購量 ○

調(diào)制師：○1負(fù)責(zé)本店的咖啡、奶茶的制作

2負(fù)責(zé)咖啡、奶茶的研發(fā)更新 ○

3負(fù)責(zé)食材的盤點與采購量 ○

服務(wù)員：○1負(fù)責(zé)服務(wù)顧客就餐

2協(xié)助采購食材 ○

3店內(nèi)的清潔工作 ○

圖書的歸納整理保護(hù)工作

收集顧客意見

收銀員：負(fù)責(zé)收銀、清算每日支出與收入

5 市場預(yù)測

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會價值觀發(fā)生了巨大的變化。人們不再僅是停留在吃飽穿暖，而更多的傾向于放松享受和提高自己。尤其在高校附近，學(xué)生更加渴望有一個安靜優(yōu)雅的環(huán)境學(xué)習(xí)優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識。由此產(chǎn)生了對咖啡書吧這種舒適環(huán)境的需求。

高校文化發(fā)展先進(jìn)，，文化消費較高。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要?？Х葧晌挥诟咝８浇?，而且是三本院校，學(xué)生條件較好，消費水平較高。周邊學(xué)校較多，住宅小區(qū)也很多，消費能力較強(qiáng)。而且周邊沒有類似的店鋪，獨特性很強(qiáng)。

該區(qū)域交通便利、基礎(chǔ)設(shè)施齊全、規(guī)劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業(yè)前景十分廣闊。應(yīng)該有較好的市場前景。

6 經(jīng)營戰(zhàn)略

6.1營銷策略

○1價格策略：為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進(jìn)行市場推廣，以便迅速強(qiáng)占市場，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點，保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進(jìn)行必要的篩選。 ○2銷售策略：通過發(fā)傳單，開張大酬賓等形式對外宣傳，吸引附近的人群，亦可擴(kuò)大影響；聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂場所和高校舉辦一些活動，以利于市場開發(fā)和快速提升項目在當(dāng)?shù)氐闹獣远?，進(jìn)而培植市場；茶餐廳員工每人一件印有“心逸logo”字樣的文化 T恤，文化T恤派發(fā)員工，讓員工成為一道流動風(fēng)景，使信息不徑而走，家喻戶曉；確保服務(wù)品質(zhì)，實施全員營銷和推廣會員政策，培植忠誠客戶。

○3銷售步驟：深入了解競爭對手狀況，以及密切關(guān)注市場的變化，在推出產(chǎn)品的前期，我們計劃做一個“預(yù)熱”，去到個學(xué)校門口、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券，到新品上市時，可以在購買新品時憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份。一周內(nèi)向顧客免費派送小瓶裝的產(chǎn)品，使消費者對新產(chǎn)品有一定的了解。目的是使消費者了解和認(rèn)識產(chǎn)品，打響產(chǎn)品的知名度。通過各種促銷、抽獎等活動來迅速打開消費地區(qū)、擴(kuò)大消費群、占領(lǐng)市場。

經(jīng)營策略：

１、凡第一次消費的客人+10元發(fā)放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費10元，單點8折的優(yōu)惠。

2、店內(nèi)咖啡免費續(xù)杯。

3、生日到店內(nèi)來的客人送神秘禮品一份。4、節(jié)假日party享受5折。

增值項目：

1.親身體驗浪漫咖啡制作，品嘗親飲。

2.根據(jù)社會關(guān)注的熱點話題，定期邀請相關(guān)的學(xué)者和專家來店內(nèi)舉辦沙龍。

3.消費20元上者，可免費提供上網(wǎng)。

4.為顧客代訂購雜志書籍。

廣告策略：剛開業(yè)的時候電臺和報紙宣傳是必不可少的，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實力。還可以以店名組織一些活動增強(qiáng)知名度。學(xué)校內(nèi)的活動是主要部分。

6.2推廣策略

發(fā)傳單，拉條幅，搞每周每月優(yōu)惠活動，盛大開業(yè)酬賓

6.3創(chuàng)新機(jī)制 6.3.1技術(shù)創(chuàng)新

購買先進(jìn)的設(shè)備，比如全自動的咖啡機(jī)，封口機(jī)，多功能的烘焙、烤箱等設(shè)備。 每周推出新產(chǎn)品，提供套餐（一份套餐可隨意搭配10元以下的飲品），提供獨立包廂。 6.3.2產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新

根據(jù)消費者的不同品味設(shè)計不同主題的點心、水果拼盤、咖啡，奶茶；其次還可以根據(jù)社會的不同熱點進(jìn)行設(shè)計。 6.3.3服務(wù)創(chuàng)新設(shè)計

咖啡書吧內(nèi)的書一部分由店內(nèi)購置，并設(shè)計一個交換看的空間，就是顧客可以把自己不看的書放到書架上，顧客之間可以互換書本，資源共享。而店鋪要做好記錄，保證書本的完

整。提供了顧客之間交流認(rèn)識的機(jī)會。而且我們還會根據(jù)顧客的需求購進(jìn)，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍。

由于本休閑吧的經(jīng)濟(jì)實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的

l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。 2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立休閑吧顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。 7 生產(chǎn)計劃

店鋪位于山西師范大學(xué)現(xiàn)代文理學(xué)院附近，需要基本的餐飲配置以及書架書本、電腦、柜臺、衛(wèi)生用品等。

營業(yè)時間：下午2:00到晚上10:00

雙休日及節(jié)假日上午9:00到晚上11：00

招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾、冰激凌奶茶、新鮮果汁等。

產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。

服務(wù)定位：顧客至上，微笑接待，人性化合理化服務(wù)。

8 財務(wù)分析

營業(yè)設(shè)備設(shè)施：電腦、柜臺、衛(wèi)生用品、大堂、書架、書本及戶外用品

廚房設(shè)備用品: 爐具設(shè)備、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、 勺具、刀 、廚房不銹鋼器皿 、食物儲存容器、 面包烘焙設(shè)備、 廚房、雜件 餐飲設(shè)備用品:飲水機(jī)、飲料機(jī)、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機(jī)、咖啡機(jī)、咖啡壺、咖啡爐、玻璃器皿、 餐飲不銹鋼器皿

清潔衛(wèi)生用品: 拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護(hù)具、清潔劑

洗滌設(shè)備用品: 洗碗機(jī)、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑餐椅餐桌柜架: 基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關(guān)家具 其他設(shè)備用品 裝潢裝飾

場地租金：按照月租費用測評 物料儲備：照 3 天的儲備周期 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證： 類型 預(yù)計費用 工商營業(yè)執(zhí)照 23元

衛(wèi)生許可證 無（工本費根據(jù)行政許可法規(guī)定不準(zhǔn)收?。?國稅登記證 15元 員工健康證 400元

企業(yè)的法律責(zé)任(保險、員工的薪酬、納稅)： 種類 預(yù)計費用 員工三險 1536元/年 納稅 6000元/年 員工工資與人數(shù)預(yù)算：

西點師傅 1名 1名3000 元 =3000 元

咖啡、奶茶調(diào)制師傅 1名 1名 2500 元 = 2500 元 服務(wù)員 3名 1名1500 元 = 4500 元 一個月工資預(yù)算金額 = 10000 元

總計203974元

贏利前景: 如果每天營業(yè)額約為 3000 元, 食材成本為2350元，員工工資一個月約為 10000 元, 一天全部工資約333元,電水費一個月約為1200元,一天的電水費約為 40 元,這樣的營業(yè)額只能算保本經(jīng)營.如果每天營業(yè)約為 3500元以上算,利潤額約為 650 元,減去一天員工的全部工資和電水費共計373元,那樣自己還有277元利潤收入, 一天277乘于 30 天算,一個月就有23310元的利潤額,一天 12 個月就有 279720元的利潤額.其中還可以拿一點做營銷活動費.那么9 個多月就可以回本了。 9 風(fēng)險分析 9.1風(fēng)險

9.1.1外部風(fēng)險

隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額 9.1.2市場風(fēng)險

市場風(fēng)險市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險： ○1項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)

2項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒○

有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)

3項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷 售量和其○

他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè) 的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力

9.1.3內(nèi)部管理風(fēng)險

餐飲服務(wù)業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的休閑吧來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較

低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。 9.2對策

1留下一部分為貯備資金，為備風(fēng)險 ○

○2汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品并形成獨特的效果 3嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告 ○

4項目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項目規(guī)劃，減少項目風(fēng)險 ○

5進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品 ○

6原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給 ○

7 若商品過多的囤積，采取相應(yīng)的促銷手段，如：買一送一（小禮物），發(fā)放會員卡，○節(jié)日活動等來解決

○8效益差是每一個新興的公司都可能會面臨的問題，對此，首先要保持一顆樂觀的心，靜下來仔細(xì)的思考造成這種現(xiàn)象的原因以及相應(yīng)的措施；對癥下藥，解決事情的主要矛盾，重整旗鼓，積極地吸取經(jīng)驗和教訓(xùn)，不斷改良，從而做到經(jīng)久不衰

創(chuàng)業(yè)計劃書寫作指南

目標(biāo)：指明計劃的投資價值所在。解釋是什么（What)，為什么（Why)和怎么樣（How)。 參賽項目具體來源：參賽小組成員參與的發(fā)明創(chuàng)造或?qū)＠夹g(shù)；經(jīng)授權(quán)的發(fā)明創(chuàng)造或?qū)＠夹g(shù)（此種情況下，參賽小組須向組委會提交具有法律效力的發(fā)明創(chuàng)造或?qū)＠夹g(shù)所有人的書面授權(quán)許可，以引用其產(chǎn)品）；可能研發(fā)實現(xiàn)的概念產(chǎn)品或服務(wù)。 一、核心內(nèi)容

產(chǎn)品（或服務(wù)）的獨特性 詳盡的市場分析和競爭分析 現(xiàn)實的財務(wù)預(yù)測 明確的投資回收方式 精干的管理隊伍 二、寫作框架 概述：

公司的業(yè)務(wù)和目標(biāo)及其他 產(chǎn)品或服務(wù)： 用途、好處 競爭優(yōu)勢所在

專利權(quán)、著作權(quán)、政府批文、鑒定材料等 市場：

市場狀況、變化趨勢及潛力 調(diào)研數(shù)據(jù)

細(xì)分目標(biāo)市場及客戶描述 競爭：

現(xiàn)有和潛在的競爭者分析

競爭優(yōu)勢和戰(zhàn)勝對手的方法

營銷：

針對每個細(xì)分市場的營銷計劃 如何保持并提高市場占有率 運作：

原材料、工藝、人力安排等 管理層：

每個人的經(jīng)驗、能力和專長

組成營銷、財務(wù)和行政、生產(chǎn)、技術(shù) 財務(wù)預(yù)測：

營業(yè)收人和費用、現(xiàn)金流量 前兩年月報、后三年年報 附錄：

支持上述信息的材料 三、產(chǎn)品與服務(wù)

描述你的產(chǎn)品/服務(wù)；

注意不需要透露你的核心技術(shù)，主要介紹技術(shù)、產(chǎn)品的功能、應(yīng)用領(lǐng)域、市場前景等。 說明你如何處理專利權(quán)、著作權(quán)、政府批文、鑒定材料等問題。

說明你的產(chǎn)品是如何向消費者提供價值的，以及你所提供的服務(wù)的方式有哪些。你的產(chǎn)

品填補(bǔ)了那些急需補(bǔ)充的市場空白?？梢栽谶@里加上你的產(chǎn)品或服務(wù)的照片。 A. 產(chǎn)品優(yōu)勢（特別著重介紹） B. 技術(shù)描述 1. 獨有技術(shù)簡介 2. 技術(shù)發(fā)展環(huán)境 C. 研究與開發(fā)

D. 將來產(chǎn)品及服務(wù)

說明你的下一代產(chǎn)品，并同時說明為將來的消費者提供的更多的服務(wù)是什么。 四、思考方法 (1)收入成本法

（適用于利潤的預(yù)測和變動分析） 利潤＝收人－成本 收人＝價格×銷售量

成本＝固定成本＋可變成本 (2）市場營銷4Ps

（適用于銷售狀況的預(yù)測和變動分析） Product：產(chǎn)品 Price：價格

Promotion：促銷 Placement：分銷策略 (3)波特五大競爭作用力

（適用于分析是否應(yīng)當(dāng)進(jìn)人某個市場或產(chǎn)品領(lǐng)域，以及是否具有長期的競爭力） 供應(yīng)商議價能力 購買者議價能力 潛在競爭者 替代品競爭

行業(yè)內(nèi)原有競爭

(4）內(nèi)部因素和外部因素

（適用于分析各類經(jīng)營問題）

外部因素：市場（趨勢、細(xì)分市場、替代品）

客戶（需求、品牌忠誠度、價格敏感度） 競爭對手（數(shù)量、市場份額、優(yōu)勢） 內(nèi)部因素：營運（生產(chǎn)效率、成本因素）

財務(wù)（利潤率、資金利用效率、現(xiàn)金管理） 產(chǎn)品（競爭優(yōu)勢、差異性）

(5) 3Cs綜合法

（適用于分析各類經(jīng)營問題） Company公司

市場營銷、生產(chǎn)運營、財務(wù)管理、戰(zhàn)略規(guī)劃 Competition競爭

行業(yè)競爭態(tài)波特五大作用力、競爭定位價格、質(zhì)量 Customers客戶

市場細(xì)分、容量、增長、變化趨勢、價格敏感度

第二篇：計劃書學(xué)生

一、活動背景：

進(jìn)入本學(xué)期中期，我們學(xué)生會成員間的友誼也日漸加深，忙碌的事務(wù)常常讓我們感覺疲憊，我們的心中急切的呼喚一種活動能夠緩解我們心中的壓力，并加深學(xué)生會各部門成員之間的聯(lián)系。

二、活動目的：

寓玩于樂，使學(xué)生會內(nèi)部成員之間更加熟悉，增進(jìn)學(xué)生會成員之間的友誼,緩解大家的工作壓力，更有利于學(xué)生會內(nèi)部各個活動的有效進(jìn)行，快樂工作，使學(xué)生會往著和諧共進(jìn)的道路上穩(wěn)健發(fā)展，使學(xué)生會內(nèi)部成員關(guān)系更加和諧，促進(jìn)學(xué)生會更好地發(fā)展。

三、活動時間和地點：

時間：5月8日 下午2點

地點：大學(xué)生活動中心

四、主辦單位：

信息工程學(xué)院學(xué)生會

五、策劃承辦單位：

信息工程學(xué)院學(xué)生會外聯(lián)部

六、責(zé)任部門：

信息工程學(xué)院學(xué)生會外聯(lián)部

七、參與對象：

信息工程學(xué)院學(xué)生會全體成員

八、節(jié)目要求：

1、內(nèi)容健康、積極、樂觀、向上;

2、風(fēng)格、類別不限，但必須為群體節(jié)目;

每個節(jié)目時長控制在6分鐘以內(nèi);

節(jié)目可由各部門商量所出節(jié)目，若某類節(jié)目過多則由抽簽決定。

九、活動前期準(zhǔn)備：

策劃準(zhǔn)備：

1、根據(jù)工作需要分別分為策劃組、場地組、節(jié)目組、后勤組，并制成表格(詳細(xì)見附表一);

2、策劃組負(fù)責(zé)聯(lián)系各部門部長，選出各部門負(fù)責(zé)人并取得聯(lián)系方式并制成聯(lián)系表格(詳細(xì)見附表二);

3、各部門負(fù)責(zé)人于4月23日之前將能參加此次活動的部門人數(shù)統(tǒng)計好發(fā)給策劃組。

場地準(zhǔn)備：

1、有場地組負(fù)責(zé)提前租借大學(xué)生活動中心場地并提前安排好座位分布圖;

2、場地布置由場地組聯(lián)系宣傳部和辦公室負(fù)責(zé)，并于5月8日上午宣傳部、辦公室完成。

節(jié)目準(zhǔn)備：

1、由每個部門部長于第七周主要干部例會上抽簽決定各部門所表演節(jié)目類別;

2、各部門需制作部門視頻作為開場，內(nèi)容健康、積極、樂觀、向上，形式、風(fēng)格不限;

3、由節(jié)目組負(fù)責(zé)收齊各部門節(jié)目所需音樂、以及各部門所制作的視頻(各部門節(jié)目所需道具自備);

4、活動現(xiàn)場由節(jié)目組負(fù)責(zé)現(xiàn)場電腦操作。

5、在節(jié)目彩排當(dāng)天負(fù)責(zé)講解游戲規(guī)則

后勤準(zhǔn)備：

1、后勤組負(fù)責(zé)現(xiàn)場燈光開關(guān)、道具搬運、現(xiàn)場秩序維持，以及根據(jù)預(yù)算計算出AA制下每人預(yù)收經(jīng)費并負(fù)責(zé)管理已收總經(jīng)費。

2、在節(jié)目彩排當(dāng)天負(fù)責(zé)為部門代表講解游戲規(guī)則

時間安排：

4月16日―4月18日：通知各部長抽簽具體事宜，確定各部門負(fù)責(zé)人及部門節(jié)目;

4月19日―4月25日：召開各部門主要負(fù)責(zé)人會議;活動經(jīng)費籌集完畢;

4月26日―5月6日：場地準(zhǔn)備完畢;節(jié)目所需資料準(zhǔn)備完畢，所需道具準(zhǔn)備完畢;

5月7日―5月14日：后勤組將所需物品準(zhǔn)備完畢;節(jié)目準(zhǔn)備完畢，并與5月13日晚7點各部門派3―4名主要人員代表于19棟2樓進(jìn)行彩排。

十、活動內(nèi)容及流程：

時間：5月16日下午2點整

地點：大學(xué)生活動中心

準(zhǔn)備材料：多媒體設(shè)備、話筒、節(jié)目伴奏、筆記本電腦、數(shù)碼相機(jī)或DV機(jī)、橫幅、節(jié)目單、簽字筆、氣球、膠布、剪刀、繩子、打氣筒、圖釘、銘牌等

會場布置：

于5月15日中午12點整之前安放多媒體和音響設(shè)備完畢，根據(jù)會場布置圖布置現(xiàn)場完畢。

晚會流程：

1、開場前10分鐘一切準(zhǔn)備工作就緒。

2、開場前大廳內(nèi)播放較歡快的音樂，起緩和、活躍現(xiàn)場氣氛的作用。

3、5月15 日2點整停止音樂與熄燈，維持會場秩序

4、主持人進(jìn)行開場白，介紹與會評委、嘉賓，總結(jié)陳詞。

5、介紹第一位參賽選手上臺后，熄燈，播放介紹第一位參賽選手的視頻，并進(jìn)行現(xiàn)場助威。

6、恢復(fù)燈光，第一位參賽選手開始表演，下一位參賽選手在后臺候場。

7、之后每位選手都如上述流程所述依次上場表演。

8、4個部門節(jié)目表演完畢后，表演暫時停止。由主持人組織各部門進(jìn)行“站起來了”游戲。游戲結(jié)束后，繼續(xù)表演流程。

9、第5至第8個節(jié)目表演完畢后，由主持人各部門成員觀眾進(jìn)行“你比我猜”游戲。游戲結(jié)束后，繼續(xù)表演流程。

10、在所有部門節(jié)目表演完畢后由主席團(tuán)表演所準(zhǔn)備的節(jié)目，并在此期間進(jìn)行各種獎項的評比。

11、主席團(tuán)表演結(jié)束后由主持人主持頒獎典禮，分別由主席團(tuán)成員對獲獎部門進(jìn)行頒獎。

十一、游戲細(xì)則：

“站起來了”游戲規(guī)則：

比賽前，主持人選出若干名同學(xué)，使他們在臺上并排為一排。

比賽開始后，主持人隨意報出一個數(shù)字，臺上從某個指定的同學(xué)從左開始，所有被選同學(xué)按主持人說出的數(shù)字起立。起立時間之內(nèi)超過兩秒沒有按指定規(guī)則起立或錯誤起立的同學(xué)被淘汰，直到最后剩下一名同學(xué)，即為獲勝者。獲勝者可以獲得獎狀。

“你比我猜”游戲規(guī)則：

比賽前，每個部門選出兩名同學(xué)。主持人從其中選出六名同學(xué)組成一組(保證同一個部門不在同一個組)，使他們排成一列，且均背向出題者。

比賽開始后，第一名同學(xué)轉(zhuǎn)身面向出題者，其從出題者處看到題目后，用自己除語言外的方式將題目意思傳達(dá)給第二名同學(xué)。第二名同學(xué)領(lǐng)會后再表演給第三名同學(xué)，依此類推。最后，由最后一名同學(xué)說出他所理解到的詞。期間，不準(zhǔn)其中任何人出聲音甚至提示，不準(zhǔn)以口型等表演動作以外的行為進(jìn)行提示。

十二、可能突發(fā)事件及應(yīng)急方案：

1、停電超過30分鐘，主持人宣布大賽改天進(jìn)行。

2、在停電期間，由工作人員負(fù)責(zé)演員的組織與服裝道具的看管工作;由禮儀組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)以及來賓的服務(wù)工作;由工作人員負(fù)責(zé)舞臺、音箱設(shè)備、燈光設(shè)備等的看管。

3、若停電時間很短，則由外聯(lián)部成員或者主持人即興表演小節(jié)目，后勤組負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場秩序，保證現(xiàn)場秩序不出現(xiàn)混亂局面，使晚會得以順利地繼續(xù)進(jìn)行。

第三篇：活動實施方案

一、活動主題:“實踐與創(chuàng)新”

二、活動對象:全省中小學(xué)生

三、組織機(jī)構(gòu):

全省中小學(xué)“實踐與創(chuàng)新”主題征文活動由省中小學(xué)德育工作辦公室、江西教育期刊社和省教育學(xué)會中小學(xué)生課外閱讀指導(dǎo)專業(yè)委員會聯(lián)合主辦。各市、縣（區(qū)）教育局基教、思政部門（或江西教育期刊社通訊站）負(fù)責(zé)本地活動的組織實施工作。

四、組織實施:

全省中小學(xué)“實踐與創(chuàng)新”主題征文活動從20xx年4月至20xx年10月，分三個階段進(jìn)行：

1、啟動布置階段（4月下旬）。各市、縣（區(qū)）教育行政部門布置本地中小學(xué)開展“實踐與創(chuàng)新”主題征文活動的有關(guān)事項。

2、學(xué)習(xí)實踐階段（5月―8月下旬）。各地、各中小學(xué)組織指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)江西教育期刊社《小學(xué)生之友》、《初中生之友》增刊――《我們愛探索》，在實踐活動的基礎(chǔ)上撰寫觀察日記、觀察作文或調(diào)查報告。

3、成果展示階段（9月下旬－10月中旬）。各縣（市、區(qū)）根據(jù)設(shè)獎名額和輔導(dǎo)用書規(guī)定的征文題目進(jìn)行評選，并于20xx年9月30日以前根據(jù)評選情況填寫全省中小學(xué)“實踐與創(chuàng)新”主題征文活動個人獲獎情況登記表（見附表）蓋章后報設(shè)區(qū)市教育局審核。

各設(shè)區(qū)市教育局對各縣（市、區(qū)）上報的結(jié)果進(jìn)行審核后，在20xx年10月20日以前將匯總情況填表送江西教育期刊社。

五、獎項設(shè)置

1、全省中小學(xué)“實踐與創(chuàng)新”主題征文活動表彰獎勵分為個人獎、指導(dǎo)獎。

2、個人獎分為小學(xué)、中學(xué)兩個組別。每個組別設(shè)一、二、三等獎，設(shè)獎比例以縣（市、區(qū)）為單位，按參賽學(xué)生數(shù)每千人設(shè)學(xué)生獎一等獎1名，二等獎3名，三等獎5名。一等獎獲獎作品統(tǒng)一交至江西教育期刊社，擇優(yōu)結(jié)集出版，作為“素質(zhì)教育月”的成果展示。

3、獲獎學(xué)生的指導(dǎo)教師均獲相應(yīng)指導(dǎo)獎。

六、有關(guān)要求

1、各地、各中小學(xué)校認(rèn)真落實“素質(zhì)教育月”活動的要求，結(jié)合實際，積極組織學(xué)生開展多種形式的社會調(diào)查和實踐活動，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力營造支持、鼓勵與開放的環(huán)境，促進(jìn)學(xué)生全面的發(fā)展。

2、各中小學(xué)校要組織教師精心指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)要求撰寫作文，讓學(xué)生學(xué)會觀察，善于思考，通過親身體驗了解家鄉(xiāng)和祖國的新變化，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，樹立正確的科學(xué)態(tài)度和社會責(zé)任感。

3、各地、各中小學(xué)校要精心組織，加強(qiáng)宣傳，努力擴(kuò)大活動參與面?；顒虞o導(dǎo)用書以學(xué)生自愿購買為原則，有條件的學(xué)?？梢越y(tǒng)一購置一定數(shù)量的`活動用書，作為學(xué)校圖書館的館藏書提供學(xué)生借閱。

全省中小學(xué)“實踐與創(chuàng)新”主題征文活動聯(lián)系人：z，電子郵箱：z，電話：z，z，傳真：

第四篇：書吧策劃書

目錄

一、項目描述 1.項目概況 2.項目名稱 3.基本內(nèi)容

二、市場環(huán)境分析 1.地域

2.消費者群體

三、實施計劃與運作方式1.實施計劃 2.運作方式

四、行業(yè)分析 1.SWOT分析

五、可行性分析 1.消費人群分析

六、經(jīng)營模式 1.營銷策略 2.會員模式 3.管理結(jié)構(gòu)

七、財務(wù)分析 1.書吧裝潢 2.收入來源

八、風(fēng)險與機(jī)遇 1.風(fēng)險

2.機(jī)遇休閑書吧策劃書

書吧策劃書

一、項目描述 1.項目概況：

在講究高效率、快節(jié)奏的今天，繁忙的學(xué)習(xí)與工作使人們很少有空閑來仔細(xì)閱讀和生活，體味流行與時尚。在圖書館，最新的雜志，最好看的動漫永遠(yuǎn)都是遙不可及，此外圖書館不能自由的交談，更不用說渴了喝點奶茶，餓了吃點點心。由此可見，一個消費不高而又有一定檔次的休閑場所就顯得十分必要。而根據(jù)目前的情況，我們學(xué)校缺少這樣一個平臺。所以，建立休閑書吧有很大的發(fā)展前景。 2.項目名稱：

休閑書吧 3.基本內(nèi)容

(1).休閑書吧的最大特色便是休閑，我們提供酒水，咖啡，水果，點心等休閑服務(wù)，在后期可以考慮提供餐飲服務(wù) (2).可以簡單的進(jìn)行書籍寄售，對于有些不用的書籍可以放在書店寄售，比如考試復(fù)習(xí)資料等；

(3).同時為了培養(yǎng)固定的顧客群，我們將推出讀者會員等級積分卡，消費越多，積分越高，可享受的優(yōu)惠越多，比如可享受免費贈送精美禮品等。 二. 市場環(huán)境分析： 1.地域：

主要在大學(xué)城附近，這里的人流量較大，穩(wěn)定 2.消費者群體：

主體是針對大學(xué)生群體，除此之外還有教師和平時往來的流動人群。 三.實施計劃及運作方式 1.實施計劃：

開個休閑書吧要求并不高，門面只需要找一件20平方米左右就可以了，到后期可逐漸加大書吧的面積。由于服務(wù)的主要對象是大學(xué)生，門面不一定要懸在黃金地段。地段太搶手，門面租金高，書吧服務(wù)價格也隨之加高，不利于吸引學(xué)生消費。門面最好懸在文化氛圍較濃郁的學(xué)院區(qū)周圍。休閑式書吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物質(zhì)資產(chǎn)、人力、信息資源為我所用，精心經(jīng)營好書吧，保證服務(wù)質(zhì)量，努力做到使我們書吧服務(wù)成為集文化交流和豐富信息為一體，集個性化與特色化為一身的高品質(zhì)服務(wù)。讓其成為學(xué)生之間，師生之間，高校和社會

2 之間的橋梁與紐帶。根據(jù)調(diào)查分析，由于校外酒吧，咖啡廳等休閑娛樂場所缺少符合大學(xué)生要求的個性化服務(wù)，沒有和大學(xué)生心理相符合的消費環(huán)境，正是這兩個原因，造成了大學(xué)雖有得天獨厚的文化資源而沒有真正為廣大商家?guī)砀嗟膶嵒?，文化資源的運用存在較大的空白。 2.運作方式：

經(jīng)過調(diào)查分析，初步分為以下幾個服務(wù)項目：

（1）、 實行會員制度，出售月卡、季卡、年卡保證一部分穩(wěn)定的客戶，會員在書吧看書免費并提供免費飲水（非會員書吧最低消費5元），所有消費享受8折優(yōu)惠。

（2）、 會員在會員期內(nèi)，可以參加我們一系列的交流活動，書吧將定期和不定期的舉辦一些演講會，交流會，座談會，文化沙龍等。

（3）、 書吧可為會員提供寄售模式，可把自己不需要的書或者筆記交由書吧代售，書吧僅收取5%的手續(xù)費。

（4）、 為大學(xué)生社團(tuán)提供活動基地，增進(jìn)同學(xué)之間的感情，豐富課余生活，提供給所有朋友展現(xiàn)自己才華的舞臺。

（5）、 除了提供會員服務(wù)和學(xué)習(xí)交流平臺服務(wù)外，我們還有一些飲料，茶點供應(yīng)（如：咖啡，果汁，甜點，以及不超過20度的酒精飲料）。 四．可行性分析 消費人群分析

1.大一至大三學(xué)生：年齡集中在18-21歲，月收入基本為500元以上，處于對學(xué)校和周邊環(huán)境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內(nèi)外乃至整個成都市有較濃厚的興趣，并樂于結(jié)交朋友和參加社團(tuán)活動等，希望迅速融入學(xué)校環(huán)境。 2.大

四、碩博士研究生：年齡集中在21-30歲，有工作或項目，可支配收入提高，但時間逐漸繁忙，積極融入社會，有更高層次的生活追求

3.年輕教師：年齡集中在25-30歲，剛畢業(yè)不久，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中，有較穩(wěn)定的收入，生活穩(wěn)定，易于接受新事物，追求自己的生活方式，開始組建家庭

4.其他教師：相對于年輕教師而言，有家庭和子女，收入較高，是潛在的咖啡消費者，傾向于商務(wù)功能

5.其他顧客：往來川大的流動人群，不固定 五.經(jīng)營模式 1.營銷策略：

(1).推出讀者會員制，會員可免費提供場所供其看書。 (2).收取茶水費用及包間費用。 (3).定期推出包間特價優(yōu)惠。

(4).非會員進(jìn)入需交納每人每次5元或者1元每小時。 2.會員模式： 目標(biāo)有10000名，每人每年交會費300元，休閑書吧可免費為會員提供閱讀場所，無時間限制，并且可以享受酒水折扣的優(yōu)惠。 3.管理結(jié)構(gòu)：

店長1名，協(xié)調(diào)和管理店員工作，同時店長負(fù)責(zé)店內(nèi)的財務(wù)管理，財務(wù)采用日結(jié)制，即當(dāng)天進(jìn)行財務(wù)的結(jié)算，并填制報表，每月末進(jìn)行盈虧計算。 店員1—3名，主要負(fù)責(zé)店內(nèi)的服務(wù)與清潔，并采用店員考核制與獎金制度相結(jié)合的方式提高員工工作積極性。

3 六．風(fēng)險與機(jī)遇

任何經(jīng)營都有一定的風(fēng)險與機(jī)遇，無庸多言。如何正視風(fēng)險的存在、防范規(guī)避風(fēng)險，利用機(jī)遇就顯得尤其重要。 1.風(fēng)險：

(1).書吧的經(jīng)營風(fēng)險相對較小，因為僅僅是一個場地的提供， 酒水方面會有一定的無法銷售完而囤積過期的風(fēng)險，這可先調(diào)查對于酒水的需求，以及銷量來確定進(jìn)貨數(shù)量。書吧提供寄銷的方式，可以促進(jìn)盈利。這樣，書店的風(fēng)險就主要來自自身的經(jīng)營管理，如何降低成本，開拓市場，吸引讀者等方面了。

書吧特色難以持久保持。這就要求店長有獨特的文學(xué)視角，堅持自己的的特色 2.機(jī)遇：

休閑書吧服務(wù)業(yè)匱乏，競爭對手少，集圖書館、咖啡館、茶館的優(yōu)點于一身，更具時尚與創(chuàng)新。做為學(xué)生的我們更易于與消費者溝通，提供的環(huán)境幽雅舒適，我們?yōu)橄矚g潮流的顧客提供時尚和資訊。 提高新書上架與讀者訂書到位的傳遞速度。 加強(qiáng)特色化、個性化服務(wù)。 消費者比較集中，市場潛力巨大，消費者需求越來越大，越來越強(qiáng)， 國家政策對學(xué)生創(chuàng)業(yè)的支持，書吧是一個全新的概念，發(fā)展?jié)摿Σ豢尚∮U。 七．書吧裝潢

（1）裝潢預(yù)算：4萬~5萬元

裝潢設(shè)計: ⒈書吧分為上下兩層，一樓主要經(jīng)營書籍銷售并設(shè)有一個稍大型完全開放式包廂，二樓設(shè)有單個包間，內(nèi)設(shè)桌椅

⒉書吧整體以藍(lán)為主色調(diào)，顏色由淡藍(lán)至深藍(lán)隨由一樓向二樓漸變，輕松而又不失典雅

⒊單個包間則依各種不同主題如動漫，軍事，文學(xué)等分別設(shè)計壁畫，燈光

⒋設(shè)計一個有個性的吧臺，提供各種茶水，飲料。 （2）財務(wù)分析

我們的主要收入有：

1. 會員收入，目標(biāo)有10000名。我們只算4000名，每人每 年交會費60元，共計24萬元。

2. 售書收入大概每年3萬元。

3. 書展收入每年3次每次利潤大概有一萬元，一年就有三 萬元。

4. 文化產(chǎn)品與增值收入大概有1萬到3萬元左右。

5. 酒水收入大概每年有利潤6萬元。

6. 其他收入每年1萬元。 支出: 1. 門面租金6萬元。

2. 門面裝修10萬元。

3. 購書20萬元(其中10萬元由供貨商墊資)，每年以5萬元的速度增加。

4. 人員工資6萬元。

5. 其他支出5萬元。

6. 每年利潤共40萬元左右，固定支出22萬元，其中20萬元必須先期投入，負(fù)債10萬元。投資1.5年即可收回。 八.成長與發(fā)展 1.成長方式： (1).擴(kuò)大單店規(guī)模。（營業(yè)面積、經(jīng)營品種、經(jīng)營范圍）這種方式風(fēng)險較大，需要依靠對當(dāng)?shù)厥袌鋈萘康某浞至私夂秃侠眍A(yù)測，以及在競爭中取得一定的優(yōu)勢

4 (2).開設(shè)分店。此種方式需要書吧有足夠的影響力和名氣，需要一定的時間積累。 2.發(fā)展與推廣：

關(guān)于發(fā)展與推廣，最重要的就是能夠針對目標(biāo)群體。大學(xué)生，他們在去選擇書吧的時候考慮的因素很多，你要結(jié)合你書吧所在地學(xué)校學(xué)生特點來寫。例如如果是在文科較多的學(xué)校，那么，這個學(xué)校的學(xué)生因為文科感性的方式，在思維上面很可能靠近與白領(lǐng)的想法，關(guān)注的是這個書吧的定位，情調(diào)，環(huán)境，書的內(nèi)容等等較為高層次的東西，就像現(xiàn)在很多人都去辛巴克一樣，不但因為辛巴克的文化氛圍，還包括它的環(huán)境，產(chǎn)品，去辛巴克代表了一種身份，代表了一種自我價值的體現(xiàn)。如果是以理科為主，那么你強(qiáng)調(diào)的應(yīng)該就是一種便捷，簡約， 簡單的風(fēng)格。你的推廣方案主題和要突出的內(nèi)容要根據(jù)不同學(xué)生的不同價值取向來定。 3.后續(xù)工作：

(1).會員信息反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。

(2).將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

(3).建立休閑書吧顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

第五篇：校園超市創(chuàng)業(yè)策劃書

策劃書即對某個未來的活動或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書寫作。以下是小編整理的校園超市創(chuàng)業(yè)策劃書，希望能夠幫助到大家！

一前言

當(dāng)今社會，失業(yè)率居高不下，就業(yè)問題愈發(fā)突出。為了更好地適應(yīng)未來的發(fā)展，我們當(dāng)代大學(xué)生更應(yīng)該未雨綢繆規(guī)劃自己的未來。而時下在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)不僅已成為大學(xué)生自我發(fā)展，積累經(jīng)驗的一種趨勢，更成為展現(xiàn)大學(xué)生自力更生，自強(qiáng)不息精神的標(biāo)志。眾所周知，自主創(chuàng)業(yè)不僅可以鍛煉自我，磨練意志，而且還能通過自己的努力為父母減輕些負(fù)擔(dān)。因此，我們應(yīng)順著這種趨勢不斷探求摸索，在總結(jié)他人優(yōu)秀經(jīng)驗的基礎(chǔ)上以更好更多的實戰(zhàn)經(jīng)驗去迎接未來的挑戰(zhàn)。因此，我們打算創(chuàng)辦一家校園自助超市，既服務(wù)他人又方便自己，與時代同行豐富我們的大學(xué)生活。同時，這也是我們*所倡導(dǎo)的。

二創(chuàng)業(yè)背景

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及大學(xué)的日益普及，在校大學(xué)生數(shù)量日益增加。大學(xué)校園是潛力較大的消費市場，因為這里有一群會消費的大學(xué)生群體。顯然，大學(xué)校園消費已成為推動經(jīng)濟(jì)增長的重要推動力。

然而，當(dāng)前各大高校內(nèi)超市及賣場的商品價格卻普遍高于正常市場價格數(shù)倍，這讓大部分并不富足的大學(xué)生們很是苦惱。同時，大部分校內(nèi)超市及賣場的營業(yè)時間都有限制，這給我們的生活帶來了很大的不便，給我們的生活平添了不少煩惱。

三創(chuàng)業(yè)目的

1大學(xué)不僅是我們接受知識，提升自我的地方，更是我們與社會接觸的平臺，進(jìn)入大學(xué)的目的就是為了以后能更好地融入社會，而自主創(chuàng)業(yè)就是我們?yōu)閷崿F(xiàn)此目地而能進(jìn)行的有益嘗試。

2上大學(xué)需要大量的花費，這對于大部分家長來說都有一定的壓力，而風(fēng)華正茂的我們也都想通過自己的努力來減輕些家人的負(fù)擔(dān)來*自己。這對我們來說也是一個絕好的機(jī)會。

3目前各大高校內(nèi)的超市和賣場的商品價格，特別是我們學(xué)校的，都讓我們感到失望。為了讓同學(xué)們能花更少的錢享受到更好的服務(wù)，同時也能讓同學(xué)們?nèi)祀S時購物，我們決定來創(chuàng)辦這樣一家店。

四經(jīng)營項目及內(nèi)容

1經(jīng)營內(nèi)容

以經(jīng)營學(xué)生所需的各種商品為主，從小飾品到食品文具，凡是學(xué)生所需的吃的用的一應(yīng)俱全而且所有商品均以成本價出售，另外代賣如德克士、華萊士等快餐食品。

2主要項目

（1）該校園自助超市超市全天不間斷營業(yè)。

（2）該校園自助超市的售貨方式有別于傳統(tǒng)的超市：白天及晚上正常上課時間側(cè)重于出售中型商品（需要人工指導(dǎo)的）而且設(shè)有人工和無人自動窗口，夜間（其他店鋪休業(yè)期間）全部為無人自動售貨。

（3）顧客支付方式：人工窗口可以以現(xiàn)金和校園卡及*支付，無人自動窗口僅以校園卡支付。

（4）創(chuàng)新方式：本店免費為每位顧客發(fā)放會員卡，享受各種超值優(yōu)惠。

（5）售后服務(wù)：本店為每位顧客做好消費記錄以方便售后服務(wù)。

（6）更多服務(wù)：本店免費為所需顧客發(fā)放循環(huán)購物袋（用后需還，有會員卡記錄），本店長期在店內(nèi)設(shè)有應(yīng)急物品（雨具等）使用處等等

五經(jīng)營原則

1誠信原則：堅持誠信第一，絕不欺騙顧客，絕對保*商品質(zhì)量，絕對與市場價格同步，甚至低于市價。

2互利共贏原則：在真誠的基礎(chǔ)上，定期將部分利潤以多種方式返還給顧客，讓他們感受到切實的實惠，做到主顧互利共贏。

3自省及包容原則：定期向顧客征集意見并及時吸收利用，對于建議提供者給予一定的獎勵。

六服務(wù)群體

所有在校大學(xué)生及校內(nèi)人員

七市場分析

當(dāng)前在各大高校內(nèi)，特別是我們學(xué)校內(nèi)，還沒有類似的中型店鋪，因此在市場競爭上我們有較大的優(yōu)勢。但當(dāng)前各大高校內(nèi)超市林立，店鋪滿地，這無疑給我們這種經(jīng)營及銷售方式增加了一些挑戰(zhàn)。但我們學(xué)生往往對于新事物有強(qiáng)烈的好奇心及探索情結(jié)，這又是我們的優(yōu)勢。

八經(jīng)營策略

1人力上：吸納有一定管理經(jīng)驗及負(fù)責(zé)任的人員加入并采取高效的管理模式。

2宣傳上：開業(yè)期間在資金允許的基礎(chǔ)上，

（1）在學(xué)校申請公開場所舉行各種商品展銷會

（2）通過學(xué)校宣傳媒介如校網(wǎng)站、宣傳欄、社團(tuán)聯(lián)合會及社團(tuán)等等

（3）通過即時通訊工具如qq、人人網(wǎng)、微博等等

3經(jīng)營上：根據(jù)銷售業(yè)績及盈虧狀況來調(diào)整

4策略上：

（1）開業(yè)期間開展各種商品秒殺活動，甚至免費部分商品

（2）以后定期開展各種類型的優(yōu)惠活動

5店鋪布置上：店鋪設(shè)計及內(nèi)部布置上要盡可能的符合學(xué)生的審美需求，要講求新穎、個*并且凸顯青春氣息。

6設(shè)備上：收款機(jī)，無人自動售貨終端，電腦及各種設(shè)備（設(shè)備可以是二手的）

九經(jīng)費來源及分配

1來源：采取入股制，尋找零售業(yè)務(wù)贊助商來投資贊助，以后再適時調(diào)整

2分配

（1）采用績效與基本保障*復(fù)合分配標(biāo)準(zhǔn)：每月月底將收益按照相應(yīng)比例結(jié)合銷售業(yè)績發(fā)放薪酬以提高員工積極*。

（2）同時采用年終業(yè)績綜合評估法來評估員工的全年表現(xiàn)，再根據(jù)評估結(jié)果相應(yīng)追加薪酬

十預(yù)想風(fēng)險問題分析及解決方案

在銷售及服務(wù)過程中，可能會出現(xiàn)涉及商品質(zhì)量或售后服務(wù)缺失問題。為此，我們將堅持誠信原則給予顧客以最滿意的處理方案。

一、項目描述

1、選址方面：師院三餐樓下，遠(yuǎn)離了各個超市的競爭，面對師院學(xué)生，食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競爭又有一定的人員流量。

2、行業(yè)類型：零售。

3、校園市場環(huán)境：校園經(jīng)濟(jì)市場有很廣的發(fā)展空間，消費者相對于外部市場競爭小，個體經(jīng)營單純，投資小資金流動快，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球，營銷途徑多樣化。

二、公司組織與管理團(tuán)隊

1、人員制度

1）店長，負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)支配各個員工工作，督促員工工作，接受配合學(xué)校衛(wèi)生等檢查。

2）服務(wù)員，要有靈活的頭腦，牢記超市內(nèi)各個商品的價格、位置，服從店長的指揮，并配合店長的工作。

3）保潔員，清理超市和門口的衛(wèi)生，隨時接受檢查，做到處處一塵不染，沒有灰塵，地面沒有污跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，并幫助服務(wù)員留心超市貨架內(nèi)食品的保質(zhì)期，超過保質(zhì)期的及時處理，即將到保質(zhì)期的及時提醒服務(wù)員。

4）進(jìn)貨員，老實誠實，要求會開車，了解店內(nèi)商品的流量，配合服務(wù)員做到店內(nèi)商品充足，無斷貨、缺貨現(xiàn)象，對保質(zhì)期短的食品，如水果、面包等，做到每日進(jìn)貨，確保食品的新鮮。

2、管理團(tuán)隊

1）尊重服務(wù)業(yè)人員的人格

2）互相監(jiān)督，管理者監(jiān)督員工的工作，員工也可以向上級提出意見，共同改進(jìn)

3）營造*的團(tuán)隊，既要讓員工感受到團(tuán)隊合作的精神，也要有嚴(yán)明的紀(jì)律約束員工行為。

4）公平對待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮才干。

三、競爭與合作

知己知彼百戰(zhàn)百勝，作為超市的經(jīng)營者，要了解學(xué)生日常所需，結(jié)合我校的實際情況，為學(xué)生提供最大化的方便，深入比較與分析學(xué)校內(nèi)各個超市，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，決不能忽視學(xué)生群體的情報，一定要掌握第一手資料，雖然學(xué)生群體的消費能力普遍不是太高，但是人數(shù)上占有一定優(yōu)勢，產(chǎn)生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費群體，及時促銷贏得消費者好感，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買的開心放心。

隨著生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠*的產(chǎn)品，以保*學(xué)生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

四、營銷手段

1、品牌策略

“校園百貨超市”點名好記，點出了服務(wù)的群體，面對的是校園的老師和同學(xué)們；也點出了商品的屬*，是屬于百貨類的；招牌的字體美觀大方簡潔，容易吸人眼球。

2、價格粗略同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內(nèi)的商品價格較高，大部分同學(xué)選擇去山下的超市選購商品，雖然麻煩，但是可以省下大筆錢，所以我們的超市要走的路線是薄利多銷的原則，價格不宜過高，否則會失去一部分消費者，當(dāng)然也不能過低，否則扣除各項費用利潤較低。價格比山下的微高即可。

根據(jù)消費心理，把同類商品有意識的放在一起，但要排出價格檔次，讓消費者在比較價格中選擇自己習(xí)慣的消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費者發(fā)現(xiàn)。

3、促銷策略

每日推出一款促銷產(chǎn)品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費廣告。

對于一些在保質(zhì)期內(nèi)，即將超期的產(chǎn)品，及時促銷，促銷不成及時處理，確保食品的衛(wèi)生安全，要做好質(zhì)量保*。五、項目實施計劃

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過是顧客滿意，最終達(dá)到本超市的經(jīng)營理念的推廣。開店前，一定要做好宣傳工作，發(fā)放問卷，根據(jù)消費者需求，完善產(chǎn)品種。推出會員卡，吸引顧客，多買多送。六、融資計劃

實行嚴(yán)格的財務(wù)管理嚴(yán)格核對經(jīng)營產(chǎn)品價格，進(jìn)貨價，收貨價，人員*，經(jīng)營項目費，水電費，員工福利等，每日收入嚴(yán)格清點，每日核對入賬。

店內(nèi)的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走。

每月結(jié)算后，一部分作為將近發(fā)放員工，一邊提高員工工作積極*。對于賬目，要做到事無巨細(xì)一律入賬，這樣店內(nèi)盈虧一目了然。

七、風(fēng)險分析

1、內(nèi)部管理風(fēng)險

超市是一個服務(wù)類行業(yè)，嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)才能贏得消費者的信賴，超市的管理層基本由店主一人構(gòu)成，公司內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)簡單，管理比較松懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。

2、原料資金風(fēng)險

雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷的問題，這樣就產(chǎn)生了資金流動不好，滯銷問題嚴(yán)重的超出保質(zhì)期又會是一個不小的損失，所以要認(rèn)清市場對各個商品的需求量，這樣有利于超市的長期發(fā)展。而且，在食品的選擇上要有一定*的眼光，這樣才能采購到新鮮，無污染的綠*食品。