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第一篇：小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

企業(yè) 名稱：

創(chuàng)業(yè)者姓名：

日期：

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電子 郵件： 呼和浩特職業(yè)學(xué)院2217090479@qq.com

目錄

一、計(jì)劃摘要 .............................................................................. 1

二、公司簡(jiǎn)介 .............................................................................. 1

三、戰(zhàn)略規(guī)劃 .............................................................................. 2

四、企業(yè)組織 .............................................................................. 3

五、產(chǎn)品服務(wù) .............................................................................. 3

六、市場(chǎng)預(yù)測(cè) .............................................................................. 6

七、營(yíng)銷計(jì)劃 .............................................................................. 7

八、銷售計(jì)劃 .............................................................................. 8

九、財(cái)務(wù)計(jì)劃 .............................................................................. 8

十、風(fēng)險(xiǎn)與退出........................................................................ 12

一、計(jì)劃摘要

本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目定位于微小創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，項(xiàng)目選擇為“串串香”小吃店，注冊(cè)形式為個(gè)體工商戶，屬于初期創(chuàng)業(yè)，地址選在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì)面，占地大約40平方米。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求，尋找機(jī)會(huì)，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對(duì)的客戶群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個(gè)年齡段。

本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的主要營(yíng)業(yè)范圍是經(jīng)營(yíng)各種口味炸串，主要特色有香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時(shí)，本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目承諾不會(huì)有過期變質(zhì)的食品流入顧客群讓顧客買的舒心，吃的放心。在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報(bào)紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫。

本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是廣場(chǎng)周邊的流動(dòng)小吃攤，有些顧客為了方便會(huì)選擇就近原則，但是本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是相比流動(dòng)的小吃攤衛(wèi)生并且有免費(fèi)的服務(wù)，而且適合各類人群。

二、公司簡(jiǎn)介

本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的名字為串串香屬于個(gè)體工商戶，占地大約40平方米。地址選在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì)面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場(chǎng)、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊(duì)，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓。預(yù)計(jì)每天的顧客流量在30人左右。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的店面會(huì)給人耳目一新的感覺，有醒目的標(biāo)牌“串串香”，店內(nèi)裝飾主要以暖色調(diào)為主，清新優(yōu)雅。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目占地面積雖小，但內(nèi)設(shè)有舒適的桌椅，有兒童和老人專用的座椅，讓更多的人感受共同擁有舒適的環(huán)境和美食。

現(xiàn)如今有的人喜歡走在路上欣賞風(fēng)景，有的人選擇做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人對(duì)贊不絕口的美食情有獨(dú)鐘。街邊的各種小吃吸引了來(lái)來(lái)往往的眾多行人，尤其是街邊的煮串、炸串、特別吸引消費(fèi)者。那么，本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就是了解到顧客的需求，從實(shí)際出發(fā)，考慮到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，從而滿足顧客的需求和欲望。

做食品行業(yè)怎樣才能讓顧客認(rèn)可呢，首先是有合格的產(chǎn)品；其次是讓人心情愉快的服務(wù)；再次是可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時(shí)，本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目承諾不會(huì)有過期變質(zhì)的食品流入顧客群。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的食材全部是冷凍、保鮮和邊吃邊做的新鮮食材，口味齊全，顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的食品，店里免費(fèi)給顧客提供飲用水。

除了清新的環(huán)境之外，在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報(bào)紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫，此外還會(huì)給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。

三、戰(zhàn)略規(guī)劃

（一）、投入生產(chǎn)前規(guī)劃

本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比定會(huì)有諸多不利，例如知名度、顧客的信任度、企業(yè)自身設(shè)備的購(gòu)置與完善、產(chǎn)品價(jià)格的定位、對(duì)市場(chǎng)需求量的把握、資金的周轉(zhuǎn)等眾多因素都關(guān)乎著企業(yè)未來(lái)的發(fā)展。

1、選址

首先確定目標(biāo)顧客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址選在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì)面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場(chǎng)、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊(duì)，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓，而且，距離易冷也是比較近的。此處是顧客活動(dòng)較頻繁的地方，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)是非常有利的。

2、設(shè)備的購(gòu)置、店面裝修、選擇供貨商

初期創(chuàng)業(yè)為減少投資，降低風(fēng)險(xiǎn)，選擇比較經(jīng)濟(jì)適用的設(shè)備，供貨商選擇易冷，少量的蔬菜則臨時(shí)選擇供貨商。

3、企業(yè)核心技術(shù)的學(xué)習(xí)、對(duì)外聘員工的入職培訓(xùn)

4、廣告（傳單、營(yíng)業(yè)推廣、微信、微博、QQ上推廣）、實(shí)體經(jīng)營(yíng)

5、定價(jià)

顧客認(rèn)可的價(jià)格又能盈利的價(jià)格?？紤]到前期的設(shè)備購(gòu)置、人員招聘、廣告的投入來(lái)制定產(chǎn)品的價(jià)格，并且考慮到企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展綜合定價(jià)。

（二）、投入運(yùn)營(yíng)后的規(guī)劃

第一年：銷售量在15萬(wàn)串，年度凈利為8萬(wàn)元。

第二年：適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn)，根據(jù)本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的實(shí)際情況具體確定計(jì)劃銷售量是20萬(wàn)串，年度凈利為10萬(wàn)元，適當(dāng)改進(jìn)企業(yè)的生產(chǎn)工具，進(jìn)一步做更深入的促銷，提高企業(yè)的知名度。

第三年：在保證企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，繼續(xù)擴(kuò)大企業(yè)，充分利用本店門前的空地，預(yù)計(jì)銷售收入為25萬(wàn)串。繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，在產(chǎn)品促銷上加大投入。

四、企業(yè)組織

本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是個(gè)體工商，有一個(gè)小的管理團(tuán)隊(duì)，由創(chuàng)業(yè)者本人擔(dān)任經(jīng)理一職。負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理，財(cái)務(wù)管理，食材采購(gòu)管理，食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學(xué)專業(yè)是工商企業(yè)管理，學(xué)習(xí)了企業(yè)管理的相關(guān)知識(shí)，對(duì)財(cái)務(wù)有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風(fēng)險(xiǎn)，暫時(shí)有創(chuàng)業(yè)者本人進(jìn)行企業(yè)的全部生產(chǎn)管理服務(wù)等一系列工作。

五、產(chǎn)品服務(wù)

產(chǎn)品

香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。

第二篇：動(dòng)漫游戲項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書

動(dòng)漫游戲項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書范文

說(shuō)到游戲動(dòng)漫，不少人腦海里的第一個(gè)印象就是一個(gè)字：玩。可這個(gè)看似在“玩”的職業(yè)，卻已經(jīng)不知不覺踏入了金領(lǐng)的行列，游戲、動(dòng)漫業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為21世紀(jì)最具潛力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

游戲開發(fā)是一種集劇情、美術(shù)、動(dòng)畫、程序等為一體的復(fù)合技術(shù)，游戲從業(yè)人員必須兼具軟件專家和藝術(shù)家的復(fù)合實(shí)力。因此除軟件編程外，游戲創(chuàng)意策劃以及美術(shù)創(chuàng)意設(shè)計(jì)都很重要，從目前從業(yè)情況來(lái)看，大部分都是熱愛游戲，或有相關(guān)專業(yè)知識(shí)，想在游戲制作方面發(fā)展的年輕人。

幻想游戲項(xiàng)目介紹

一、休閑游戲市場(chǎng)機(jī)會(huì)

根據(jù)艾瑞市場(chǎng)咨詢提供的數(shù)據(jù)，2005年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)游戲市場(chǎng)總體規(guī)模達(dá)到61億元，增長(zhǎng)速度達(dá)到51%。2005年中國(guó)休閑網(wǎng)絡(luò)游戲用戶規(guī)模1790萬(wàn)人，休閑用戶在網(wǎng)游用戶中的滲透率達(dá)到62%，超過了角色扮演型游戲55%的滲透率。

二、幻想游戲簡(jiǎn)介

1、大事記

幻想游戲最早的版本1.0誕生于2003年5月;2004年3月15日，幻想游戲3.1正式版開始在各大網(wǎng)站發(fā)布;2004年5月10日正式建立幻想游戲論壇2005年5月，獲得天使投資，確定以網(wǎng)站為基礎(chǔ),客戶端為重點(diǎn)的戰(zhàn)略模式;2005年7月20日，正式成立北京世紀(jì)幻想科技有限責(zé)任公司;

2006年7月，網(wǎng)站各種個(gè)人休閑游戲數(shù)量超過2000個(gè),通過幻想游戲率先引進(jìn)的如祖瑪、怪怪水族箱、美女餐廳等，已成為國(guó)內(nèi)玩家公認(rèn)的經(jīng)典個(gè)人休閑游戲;

2、截止2006年7月最新用戶數(shù)據(jù):

幻想游戲客戶端(合集安裝包)下載累計(jì)超過600萬(wàn)次, 如包括合作伙伴派發(fā)、BT下載、網(wǎng)下相互拷貝和盜版光盤，保守估計(jì)影響用戶人群超過1000萬(wàn)人次;

客戶端每日新增安裝約7000次(按新增IP計(jì)算);

每天活躍的玩家客戶端穩(wěn)定在30萬(wàn)人以上(離線狀態(tài)未包含);

幻想游戲網(wǎng)玩家論壇注冊(cè)用戶185132 人(非強(qiáng)制注冊(cè));

幻想游戲網(wǎng)Alexa三個(gè)月平均排名在5000名左右，并穩(wěn)步上升。

三、產(chǎn)品、服務(wù)和市場(chǎng)定位

幻想游戲作為國(guó)內(nèi)知名的個(gè)人休閑游戲交互平臺(tái)，為廣大網(wǎng)友和用戶提供最新的個(gè)人休閑游戲資訊、測(cè)評(píng)，并提供最新游戲的交流平臺(tái);游戲來(lái)源多為合作游戲廠商授權(quán)、國(guó)外最新測(cè)試版本，及頂級(jí)玩家上傳;

目前頻道包括：

幻想游戲頻道--桌面單機(jī)版游戲，合集安裝包中游戲的資訊;

在線游戲 --各種精品FLASH游戲;

休閑網(wǎng)游 --提供休閑網(wǎng)游的相關(guān)資訊，現(xiàn)有多家休閑網(wǎng)游公司希望為其制作推廣專題;游戲社區(qū) --玩家交流論壇;

自己的家 --玩家網(wǎng)上家園，促進(jìn)玩家間更多的交流;

幻想游戲定位中高端人群，重點(diǎn)定位公司白領(lǐng)及高校學(xué)生;

前者工作繁忙，個(gè)人休閑小游戲成為其調(diào)節(jié)工作、生活壓力的良藥。其作為社會(huì)消費(fèi)的主流人群，也是商家重點(diǎn)關(guān)注的購(gòu)買力人群，商業(yè)價(jià)值巨大;

后者是未來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)的主流，其日益顯現(xiàn)的巨大購(gòu)買力和影響力受到商家普遍關(guān)注。由于網(wǎng)游社會(huì)問題的影響，高校普遍限制學(xué)生玩大型網(wǎng)游，休閑游戲作為有益的替代品，不僅不會(huì)浪費(fèi)大量的時(shí)間，反而緩解學(xué)生壓力，娛樂、益智的效果更是顯而易見。

四、商業(yè)模式

休閑游戲交互平臺(tái)+客戶端+游戲植入式廣告

五、幻想游戲市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

幻想游戲品牌優(yōu)勢(shì);

明確的發(fā)展規(guī)劃和規(guī)范運(yùn)營(yíng)的先發(fā)優(yōu)勢(shì);

玩家的忠誠(chéng)度優(yōu)勢(shì);

巨大的客戶端用戶體系的優(yōu)勢(shì);

六、管理團(tuán)隊(duì)

公司目前團(tuán)隊(duì)人員為9人，在網(wǎng)站內(nèi)容，游戲評(píng)測(cè)、技術(shù)規(guī)劃，美術(shù)創(chuàng)意等方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)。

核心成員：

傅磊角色：總經(jīng)理、公司法人代表任務(wù)：網(wǎng)站技術(shù)和內(nèi)容運(yùn)營(yíng)專長(zhǎng)：對(duì)國(guó)際個(gè)人休閑游戲的發(fā)展趨勢(shì)和運(yùn)營(yíng)模式有深刻的理解曾任職：

搜狐休閑游戲部門 游戲策劃經(jīng)理上海順網(wǎng)信息技術(shù)公司 游戲評(píng)測(cè)經(jīng)理及客服經(jīng)理林海

角色：副總經(jīng)理任務(wù)：運(yùn)營(yíng)模式規(guī)劃，市場(chǎng)推廣、對(duì)外合作、銷售管理專長(zhǎng)：架構(gòu)整合，流程管理，市場(chǎng)推廣，談判，銷售管理,數(shù)據(jù)分析曾任職：

硅谷動(dòng)力網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司 總裁助理北京優(yōu)勢(shì)網(wǎng)通信技術(shù)有限公司(北京電信下屬公司) 運(yùn)營(yíng)總監(jiān)中國(guó)人和搜狐網(wǎng)站 市場(chǎng)部大區(qū)經(jīng)理LG中國(guó)營(yíng)銷總部 產(chǎn)品經(jīng)理

畢業(yè)院校：上海復(fù)旦大學(xué)世界經(jīng)濟(jì)系

七、融資目標(biāo)：

本次融資為第一輪正式融資，融資目標(biāo)金額為200萬(wàn)美金。

八、資金主要用途

完善和開發(fā)更人性化和更具商業(yè)價(jià)值的客戶端，秉承幻想游戲一直以來(lái)的強(qiáng)大的用戶粘性，并利用此優(yōu)勢(shì)開發(fā)出更大的商業(yè)價(jià)值;

前期由于資金的限制，幻想游戲并未做過全面、計(jì)劃性的市場(chǎng)推廣工作;獲得融資后，針對(duì)目標(biāo)人群的一系列市場(chǎng)活動(dòng)也將隨之展開，必將會(huì)在短期內(nèi)取得大量、忠誠(chéng)的目標(biāo)客戶，進(jìn)一步鞏固幻想游戲在個(gè)人休閑游戲領(lǐng)域內(nèi)的市場(chǎng)領(lǐng)先地位;

幻想游戲網(wǎng)站的商業(yè)化改版，加強(qiáng)用戶交互式體驗(yàn);

加強(qiáng)人力資源的配置，在商務(wù)拓展、市場(chǎng)推廣、銷售、技術(shù)、內(nèi)容等方面擴(kuò)充團(tuán)隊(duì)，在不斷實(shí)現(xiàn)和擴(kuò)大商業(yè)價(jià)值的同時(shí)，服務(wù)玩家的更多有價(jià)值的需求;

第三篇：市場(chǎng)調(diào)查策劃書

市場(chǎng)調(diào)查策劃書要把調(diào)查目的和市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容寫清楚。以下是市場(chǎng)調(diào)查策劃書范文，歡迎閱覽！

一、前言

快速餐桌食品市場(chǎng)是近幾年新興起來(lái)的消費(fèi)品市場(chǎng)之一，而牛肉食品從休閑食品向餐桌食品發(fā)展更是新興之中的新興者。據(jù)宏觀預(yù)測(cè)，該市場(chǎng)成長(zhǎng)曲線呈上升之勢(shì)。

為配合成都“溜洋*”連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)*成都市場(chǎng)，評(píng)估溜洋*行銷環(huán)境，制定相應(yīng)的廣告策略及營(yíng)銷策略，預(yù)先進(jìn)行成都地區(qū)快速餐桌食品市場(chǎng)調(diào)查大有必要。

本次市場(chǎng)調(diào)查將圍繞策劃金三角的三個(gè)立足點(diǎn)：消費(fèi)者、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)者來(lái)進(jìn)行。

二、調(diào)查目的

1、為溜洋*連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)入成都市場(chǎng)進(jìn)行廣告運(yùn)動(dòng)策劃提供客觀依據(jù)。

2、為溜洋*連鎖經(jīng)營(yíng)的銷售提供客觀依據(jù)。

具體為：

(1)了解成都地區(qū)快速餐桌食品市場(chǎng)狀況。

(2)了解成都地區(qū)消費(fèi)者的人口、家庭等統(tǒng)計(jì)資料，測(cè)算市場(chǎng)容量及潛力。

(3)了解成都地區(qū)消費(fèi)者對(duì)快速餐桌食品消費(fèi)的觀點(diǎn)、習(xí)慣、偏好等。

(4)了解成都地區(qū)常購(gòu)快速餐桌食品的消費(fèi)者情況。

(5)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告策略、銷售策略。

三、市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容

(一)消費(fèi)者

1、消費(fèi)者統(tǒng)計(jì)資料(年齡、*別、收入、文化程度、家庭構(gòu)成等)

2、消費(fèi)者對(duì)快速餐桌食品的消費(fèi)形態(tài)(食用方式、花費(fèi)、習(xí)慣、看法等)

3、消費(fèi)者對(duì)快速餐桌食品的購(gòu)買形態(tài)(購(gòu)買過什么、購(gòu)買地點(diǎn)、選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、等)

4、消費(fèi)者理想的快速餐桌食品店描述

5、消費(fèi)者對(duì)快速食品類產(chǎn)品廣告、促銷的反映

(二)市場(chǎng)

1、成都地區(qū)快速餐桌食品店數(shù)量，品牌，銷售狀況

2、成都地區(qū)消費(fèi)者需求及購(gòu)買力狀況

3、成都地區(qū)市場(chǎng)潛力測(cè)評(píng)

4、成都地區(qū)快速餐桌食品銷售通路狀況

(三)競(jìng)爭(zhēng)者

1、成都市場(chǎng)上現(xiàn)有哪幾類快速餐桌食品店，食品店的品牌、定位、檔次等

2、市場(chǎng)上現(xiàn)有快速餐桌食品的銷售狀況

3、各品牌、各類型快速餐桌食品的主要購(gòu)買者描述

4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的廣告策略及銷售策略

四、調(diào)查對(duì)象及抽樣

因?yàn)榕Ｈ馐称窂男蓍e轉(zhuǎn)為餐桌的新興食品，目前成都市場(chǎng)上大多以某某雞、兔、鴨、排骨、等為主產(chǎn)品作品牌;所以，在確定調(diào)查對(duì)象時(shí)，適當(dāng)針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者，點(diǎn)面結(jié)合，有所側(cè)重。

調(diào)查對(duì)象組成及抽樣如下：

消費(fèi)者：300戶其中家庭月收入3000元以上占50%;3000元以下占30%;其它20%競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：20家其中大型商場(chǎng)6家

連鎖經(jīng)營(yíng)店4家

小區(qū)單店4家

菜市小店6家

消費(fèi)者樣本要求：

1、家庭成員中沒有人在快速餐桌食品店或相關(guān)崗位工作。

2、家庭成員中沒有人在市場(chǎng)調(diào)查公司工作。

3、家庭成員中沒有人在廣告公司工作。

4、家庭成員中沒有人在最近半年中接受過類似產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)查測(cè)試。

一、調(diào)查名稱

xx公司的新產(chǎn)品——xxxx即將投產(chǎn)，在新產(chǎn)品投放市場(chǎng)前后，需要對(duì)市場(chǎng)情況有一個(gè)較為全面、深刻的理*認(rèn)識(shí)，充分把握市場(chǎng)特點(diǎn)和產(chǎn)品發(fā)展機(jī)遇，以便找準(zhǔn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)和切入點(diǎn)，明確廣告宣傳重點(diǎn)，確定目標(biāo)消費(fèi)群，目標(biāo)銷售地區(qū)與城市，更好地制定營(yíng)銷方案，因此我們提議在近期內(nèi)就此進(jìn)行全國(guó)范圍內(nèi)的市場(chǎng)調(diào)查。

二、調(diào)查目的

1、分析本產(chǎn)品的市場(chǎng)容量及市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r;

2、了解與確定本產(chǎn)品的主要市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與競(jìng)爭(zhēng)品牌;

3、了解與把握主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的企業(yè)基本情況;

4、分析了解主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況;

5、比較分析主要競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的情況，找出本產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品各自的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)所在;

6、為xx公司進(jìn)行產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，制訂產(chǎn)品廣告方案與營(yíng)銷策略提供建設(shè)*意見。

三、調(diào)查內(nèi)容

1、調(diào)查范圍

(1)調(diào)查區(qū)域：

(2)南方地區(qū)：2～3個(gè)城市，初選從上海、南京、廣州、杭州、福州、重慶中選取;

(3)北方地區(qū)：2～3個(gè)城市，初選從*、沈陽(yáng)、濟(jì)南、大連、天津中選取;

抽樣控制條件：

a，產(chǎn)品用量大，市場(chǎng)發(fā)展較具潛力;

b，所在城市、地區(qū)對(duì)周邊城市、地區(qū)的影響力較大;

(2)目標(biāo)產(chǎn)品：xxxx

(3)調(diào)查對(duì)象：(略)

2、主要內(nèi)容

(1)目標(biāo)地區(qū)及城市的確定：參考經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)意識(shí)等;

(2)目標(biāo)城市的基本情況：經(jīng)濟(jì)、人口、購(gòu)買力、銷費(fèi)狀況;

(3)市場(chǎng)容量估計(jì)：

(4)產(chǎn)品分析：

(5)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的確定：

(6)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況比較分析：基本情況、宣傳等;

(7)主要競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品比較分析：價(jià)格、規(guī)格、包裝、主要功能;

(8)銷售渠道分析：經(jīng)銷商及其對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)與接受程度;

(9)消費(fèi)者評(píng)價(jià)：觀念、態(tài)度、評(píng)價(jià)、行為等;

(10)目標(biāo)消費(fèi)群的確定：特征

四、調(diào)查方式

1、文獻(xiàn)查閱：統(tǒng)計(jì)局、有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)與部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、圖書館、信息機(jī)構(gòu)的報(bào)刊、雜志及數(shù)據(jù)庫(kù)等信息資料的收集、整理;

2、與經(jīng)銷商訪談;

3、消費(fèi)者問卷調(diào)查。

五、調(diào)查流程與調(diào)查時(shí)間

1、調(diào)查流程

明確調(diào)查目的與內(nèi)容→制定調(diào)查計(jì)劃→xx公司確認(rèn)→確定市場(chǎng)調(diào)查各環(huán)節(jié)與細(xì)節(jié)→確定調(diào)查組主要成員，明確分工、培訓(xùn)、督導(dǎo)→實(shí)施調(diào)查→整理材料、復(fù)核、驗(yàn)*→數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析→內(nèi)部討論、分析、總結(jié)→報(bào)告撰寫、制圖、制表→向xx公司提交調(diào)查報(bào)告。

2、調(diào)查時(shí)間

共xx個(gè)工作日

具體時(shí)間安排如下

(略)

六、調(diào)查主要預(yù)期結(jié)果

1、市場(chǎng)容量估計(jì);

2、確定主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品;

3、同類產(chǎn)品品牌知名度及其它特*評(píng)價(jià)、產(chǎn)品分析;

4、各城市基本情況分析、城市間特征比較分析;

5、不同城市消費(fèi)群及不同特征消費(fèi)群的各方面差異比較分析;

6、發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)、切入點(diǎn);

7、分析流通渠道，本產(chǎn)品模式探討;

8、本產(chǎn)品市場(chǎng)定位：目標(biāo)區(qū)域和目標(biāo)消費(fèi)群定位、價(jià)格定位。

七、調(diào)查費(fèi)用

(略)

第四篇：小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

店名：(擬定名稱：××的家)

(××的家)定位為包含年輕、時(shí)尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食)

為了創(chuàng)造自己的品牌小吃店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來(lái)的創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式，為自己的下一個(gè)分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來(lái)藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

投資局限性：

手持6萬(wàn)，可投資的項(xiàng)目有局限，就拿開小吃店來(lái)說(shuō)，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付!

裝璜及布飾：

雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來(lái)歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本 本店小吃的介紹冊(cè)。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。

餐桌可以自己設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)為卡坐，每個(gè)桌面用玻璃做一個(gè)高20厘米、寬80厘米、長(zhǎng)120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng)，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個(gè)月。

經(jīng)營(yíng)品種：

主營(yíng)：餛飩?粉?面?鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)

精肉餛飩 6元 青菜粉/面 4元

雞肉餛飩 6元 鹵蛋粉/面 6元

魚肉餛飩 8元 肉片粉/面 8元

牛肉餛飩 8元 鹵肉粉/面 8元

魷魚餛飩 8元 牛腩粉/面 8元

鮮蝦餛飩 10元 肉餅粉/面 8元

五寶餛飩 12元 羊肉粉/面 8元

梅菜豬肉餛飩 7元 餛飩粉/面 8元

魚肉雪菜餛飩 9元 叉燒粉/面 8元

芹菜牛肉餛飩 9元 炸蝦粉/面 10元

豬雜湯 5元 鮮香炒飯 10元

經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃：

小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬(wàn)，起碼做老板的是一個(gè)美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái)，再規(guī)范化制作過程。

我在深圳，做的是粵式湯面的特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

店里有三種主食：(1)餛飩，售價(jià)6元-12元一碗，燒制成本3元-6元，(2)粉/面，售價(jià)8元-10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元-5元，這是特色粉/面，(3)鮮香炒飯，制作成本4元，售價(jià)8元。

美食的特點(diǎn)：

本美食的特點(diǎn)是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等……。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等……鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等……。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等……碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等……，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等……其他的就不多說(shuō)了。

××服務(wù)：

每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說(shuō)出(歡迎光臨××的家)，接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對(duì)顧客提醒，(你好!為了你的身體健康請(qǐng)先洗手)，然后用手勢(shì)指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對(duì)顧客說(shuō)，為了你的袖口不被弄臟，請(qǐng)戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對(duì)顧客說(shuō)聲(你好!你們的菜品已上齊，請(qǐng)慢用)。對(duì)待小朋友因要多加關(guān)心，須及時(shí)搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈(zèng)送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時(shí)興吧!往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個(gè)人覺得在貼提示標(biāo)志的同時(shí)，增加真人播音提示會(huì)覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在××的家見到您們，××的家溫馨提示：請(qǐng)您們?cè)谟貌偷耐瑫r(shí)，不要把隨身攜帶的財(cái)物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請(qǐng)諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識(shí)，或其他的話語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會(huì)更加體現(xiàn)出××的家的品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時(shí)候，收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說(shuō)這是找您的零錢，我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)并沒有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來(lái)的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。

內(nèi)在口碑宣傳：

細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對(duì)顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一J洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢?麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí)，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動(dòng)。

外送特色：

購(gòu)買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計(jì)流動(dòng)提手的，車子的后面豎立一面廣告幅(××的家歡迎您或您知道××的家在哪里嗎?)

外賣單廣告與標(biāo)語(yǔ)：

在外賣菜單上印著(我們的選址雖然有點(diǎn)遠(yuǎn)離鬧事，是因?yàn)槲覀兿胧「嗟腻X來(lái)回報(bào)更多的顧客，雖然來(lái)我們店就餐有點(diǎn)遠(yuǎn)，是因?yàn)槲覀兿虢o顧客、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會(huì)到我們對(duì)您的愛，我們的愛比希望多。)

顧客您好!為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過高溫消毒，請(qǐng)放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打×××××××××××，我們將派專人上門回收，并退還你的押金，如有不便盡請(qǐng)諒解。

有一個(gè)充滿活力的地方!完全開放的空間，自由隨意的時(shí)尚。天然鮮活的植物、肆無(wú)忌憚的陽(yáng)光，構(gòu)成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂、富于人文的海報(bào)、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問候，趣味互動(dòng)真錢游戲中的顧客，織成了一道靚麗的風(fēng)景，或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢?現(xiàn)在這樣一個(gè)地方就在你身邊……

宣傳拉條廣告：

您知道××的家開在哪里嗎?

××的家會(huì)員每天都有優(yōu)惠您知道嗎?

××的家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎?

您知道在××的家可以體會(huì)到歡樂嗎?

××的家每個(gè)周末都有會(huì)員活動(dòng)您知道嗎?

××的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?

您知道在××的家可以吃到不一樣的餛飩嗎

員工使用：

請(qǐng)兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，兩個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作，一個(gè)派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。

員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用第一個(gè)月需留200元做服裝押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金，按出勤率平均分配。

收款：2名×1200元=2400元

服務(wù)：2名×1200元=2400元

外送：2名×1000元=20xx元

后廚師傅：4名×1800元=7200元

共計(jì)：人數(shù)10名=14000元

毛利潤(rùn)分析：

這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng)，日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為20xx-3000元。毛利率45%即毛利潤(rùn)為900元到1350元，除去員工工資加費(fèi)用467元+電費(fèi)30元+水費(fèi)10元=507元。每天利潤(rùn)為393元到843元以上。年利潤(rùn)為14萬(wàn)到30萬(wàn)，計(jì)算誤差后，算20萬(wàn)左右。

第五篇：小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說(shuō)出(歡迎光臨××的家)，接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對(duì)顧客提醒，(你好!為 你的身體健康請(qǐng)先洗手)，然后用手勢(shì)指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對(duì)顧客說(shuō)，為 你的袖口不被弄臟，請(qǐng)戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對(duì)顧客說(shuō)聲(你好!你們的菜品已上齊，請(qǐng)慢用)。對(duì)待小朋友因要多加關(guān)心，須及時(shí)搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈(zèng)送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

為 體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時(shí)興吧!往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個(gè)人覺得在貼提示標(biāo)志的同時(shí)，增加真人播音提示會(huì)覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在××的家見到您們，××的家溫馨提示：請(qǐng)您們?cè)谟貌偷耐瑫r(shí)，不要把隨身攜帶的財(cái)物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請(qǐng)諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識(shí)，或其他的話語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會(huì)更加體現(xiàn)出××的家的品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

為 能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時(shí)候，收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說(shuō)這是找您的零錢，我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)并沒有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來(lái)的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。

內(nèi)在口碑宣傳：

細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對(duì)顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一J洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢?麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不 他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為 客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞 、衣服和扣子掉 等特殊情況時(shí)，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動(dòng)。

外送特色：

購(gòu)買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計(jì)流動(dòng)提手的，車子的后面豎立一面廣告幅(××的家歡迎您或您知道××的家在哪里嗎?)

外賣單廣告與標(biāo)語(yǔ)：

在外賣菜單上印著(我們的選址雖然有點(diǎn)遠(yuǎn)離鬧事，是因?yàn)槲覀兿胧「嗟腻X來(lái)回報(bào)更多的顧客，雖然來(lái)我們店就餐有點(diǎn)遠(yuǎn)，是因?yàn)槲覀兿虢o顧客更多優(yōu)惠、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會(huì)到我們對(duì)您的愛，我們的愛比希望多。)

顧客您好!為 您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過高溫消毒，請(qǐng)放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打×××××××××××，我們將派專人上門回收，并退還你的押金，如有不便盡請(qǐng)諒解。

有一個(gè)充滿活力的地方!完全開放的空間，自由隨意的時(shí)尚。天然鮮活的植物、肆無(wú)忌憚的陽(yáng)光，構(gòu)成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂、富于人文的海報(bào)、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問候，趣味互動(dòng)真錢游戲中的顧客，織成 一道靚麗的風(fēng)景，或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢?現(xiàn)在這樣一個(gè)地方就在你身邊……

宣傳拉條廣告：

您知道××的家開在哪里嗎?

××的家會(huì)員每天都有優(yōu)惠您知道嗎?

××的家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎?

您知道在××的家可以體會(huì)到歡樂嗎?

××的家每個(gè)周末都有會(huì)員活動(dòng)您知道嗎?

××的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?

您知道在××的家可以吃到不一樣的餛飩嗎

員工使用：

請(qǐng)兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，兩個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作，一個(gè)派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。

員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用第一個(gè)月需留200元做服裝押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金，按出勤率平均分配。

收款：2名×1200元=2400元

服務(wù)：2名×1200元=2400元

外送：2名×1000元=20xx元

后廚師傅：4名×1800元=7200元

共計(jì)：人數(shù)10名=14000元

毛利潤(rùn)分析：

這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng)，日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為20xx-3000元。毛利率45%即毛利潤(rùn)為900元到1350元，除去員工工資加費(fèi)用467元+電費(fèi)30元+水費(fèi)10元=507元。每天利潤(rùn)為393元到843元以上。年利潤(rùn)為14萬(wàn)到30萬(wàn)，計(jì)算誤差后，算20萬(wàn)左右。

第六篇：小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

餐飲業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，也是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)，它歷史悠久，并且永不落幕。中國(guó)有句古話“民以食為天”，“生意做邊，不如賣飯”可見餐飲業(yè)容量充足。首先，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度令人可喜，人們可支配收入逐年增多，所以發(fā)展餐飲業(yè)大有可為?，F(xiàn)在人們要求不僅吃飽，還要吃好，更加著重了就餐的環(huán)境，主題餐廳由此應(yīng)運(yùn)而生，更加有發(fā)展的空間。

一、xx主題餐廳商業(yè)優(yōu)勢(shì)

1、裝修優(yōu)勢(shì)

餐廳裝修以軍隊(duì)牢房為主要風(fēng)格，讓顧客在視覺上有所沖擊，同時(shí)讓顧客在吃飯的時(shí)候可以產(chǎn)生更多的聯(lián)想和幻想，喚起顧客的好奇之心。

2、人員服裝優(yōu)勢(shì)

本餐廳打造新穎獨(dú)特的服務(wù)員裝飾。

廚師服飾：囚衣、勞改服。

服務(wù)員服飾：統(tǒng)一由靚女組成，統(tǒng)一穿著軍服。讓顧客在視覺上產(chǎn)生沖擊，體現(xiàn)出女性性感的一面，服飾的誘惑。

3、菜品優(yōu)勢(shì)

餐廳菜品以陜、湘菜為主，會(huì)更加推出營(yíng)養(yǎng)煲湯的理念和重要性。講究營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)飲食。同時(shí)我們會(huì)更加注重飲食的裝盤及菜品的器具，讓顧客感覺到，新穎獨(dú)特，高。大。上。

4、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

驚喜私人訂制，是我們店中最重要的特色之一，它區(qū)別以往餐飲店中的消費(fèi)理念，我們將打造出最強(qiáng)之誘惑，不強(qiáng)迫顧客的消費(fèi)金額，您只需要一句話，一個(gè)主要內(nèi)容，剩下的交給我們，我們給創(chuàng)意，給驚喜，我們替你辦的宗旨，讓你體會(huì)到什么叫驚喜。

店中中央位置牢籠中將在黃金時(shí)間段推出精彩演繹（例如：監(jiān)獄牢籠搏擊賽，30年代上海歌舞等節(jié)目等），讓顧客在享用美食的同時(shí)，更加可以釋放自己壓抑的情緒。

5、地理優(yōu)勢(shì)

本餐廳坐落在和平門外建西街華潤(rùn)萬(wàn)家旁邊，共560平方。人流量大。

周邊有多個(gè)大型住宅小區(qū)、事業(yè)單位，大學(xué)，毗鄰和平門和李家村萬(wàn)達(dá)商圈，目標(biāo)消費(fèi)群體龐大，交通方便。

二、經(jīng)營(yíng)思路

主題餐廳+清吧酒吧

（一）經(jīng)營(yíng)理念

您進(jìn)門您就是爺，我們會(huì)把最好的服務(wù)送給您。我們會(huì)把健康送給您！

我們會(huì)把飯店的每一寸土地變成盈利空間。

（二）經(jīng)營(yíng)策略

在內(nèi)部：

1、保證經(jīng)營(yíng)理念、內(nèi)部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水平、培訓(xùn)內(nèi)容與公司的市場(chǎng)定位和發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。

2、定期研發(fā)并推出新菜品，提高顧客的新鮮感。

3、不定期開展會(huì)員優(yōu)惠日、單次菜品優(yōu)惠等活動(dòng)，鞏固顧客與餐廳的黏稠度。

4、不斷完善作業(yè)流程，嚴(yán)明規(guī)章制度和紀(jì)律作風(fēng)，引導(dǎo)和培養(yǎng)本餐廳文化的形成。

在外部：

1、積極參加定期舉辦的各種行業(yè)交流會(huì)，業(yè)內(nèi)人士研討會(huì)等。

2、充分使用媒體、網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳途徑和公關(guān)手段擴(kuò)大知名度和影響力。

（三）采購(gòu)戰(zhàn)略

1、原材料采購(gòu)是餐廳不可忽視的，我們可以做到統(tǒng)一配送，達(dá)到規(guī)模效應(yīng)，從而對(duì)于供應(yīng)商，我們有較大的壓低供貨價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)及時(shí)可減低成本，掌握市場(chǎng)信息，爭(zhēng)取主動(dòng)權(quán)。

2、采購(gòu)使用專人負(fù)責(zé)制，管理清晰，責(zé)任明確。

3、選擇多個(gè)實(shí)力相當(dāng)、保證質(zhì)量的供應(yīng)商，適當(dāng)分散原料的供應(yīng)源，保證長(zhǎng)期穩(wěn)定供貨。

4、采購(gòu)成本控制方面，盡量減少中間環(huán)節(jié)，減少中間費(fèi)用和轉(zhuǎn)手成本。

5、合理確定采購(gòu)總量，供應(yīng)次數(shù)和供應(yīng)批量，建立完善的庫(kù)存機(jī)制，使倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用保持合理水平。

（四）營(yíng)銷戰(zhàn)略

在行業(yè)介紹、餐廳介紹、菜品特色、主題風(fēng)格等方面，通過各種媒體和公關(guān)等渠道進(jìn)行推廣和宣傳，擴(kuò)大知名度和影響力，達(dá)到增強(qiáng)本餐廳的實(shí)力，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展的目的。

（五）營(yíng)銷策略

1、品牌策略：將醒目、時(shí)尚、突出特色的品牌LOGO與高質(zhì)量、貨真價(jià)實(shí)、特色菜品與溫馨、體貼、一流的服務(wù)相結(jié)合打造業(yè)內(nèi)首屈一指的主題風(fēng)格餐飲品牌。

2、服務(wù)市場(chǎng)定位與組合策略：目標(biāo)消費(fèi)者為大眾人群（20―40歲）及小型公司的聚會(huì)。

3、價(jià)格策略：人人都想吃，人人都能吃，人人吃得起（人均消費(fèi)50元左右）。

4、促銷策略：使用不同的折扣策略（如，價(jià)格折扣策略和數(shù)量折扣策略），使用級(jí)別制會(huì)員卡對(duì)不同顧客給予不同折扣，定期推出一款主打菜品吸引回頭客，使用客戶管理信息系統(tǒng)對(duì)顧客進(jìn)行分析并對(duì)各種促銷計(jì)劃予以通知，利用節(jié)假日進(jìn)行促銷打折，針對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)和朋友聚會(huì)的折扣等等。

5、廣告策略：網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視廣告、報(bào)紙、傳單、電臺(tái)廣播、行業(yè)雜志、行業(yè)展會(huì)、交流會(huì)和酒會(huì)，定期舉辦宣傳講座，店內(nèi)廣告等。

三、投資明細(xì)與回報(bào)

（一）投資明細(xì)

總投資110萬(wàn)

1、本餐廳總面積560平方米，月租100元/月。交6壓1、合計(jì)39.2萬(wàn)

2、裝修預(yù)計(jì)25萬(wàn)

3、廚房設(shè)備5―6萬(wàn)

4、店內(nèi)設(shè)施及餐具等10萬(wàn)

5、雜費(fèi)1萬(wàn)

6、人員工資（月），廚房采用包廚3萬(wàn)，服務(wù)員2.5萬(wàn)（10人）（預(yù)留3個(gè)月，合計(jì)16、5萬(wàn)）

7、店內(nèi)原材料采購(gòu)及預(yù)留流動(dòng)資金3萬(wàn)

8、宣傳費(fèi)用：媒體，印刷品10萬(wàn)

（二）投資回報(bào)

本餐廳總面積560平方米，就餐盈利面積約300―350平方米。

牢籠包間：2人間（3個(gè)）4―6人間（10個(gè)）10人間（1個(gè)）

散臺(tái)：8個(gè)（4―5人坐）

同時(shí)就餐人數(shù)可達(dá)100人以上

每天番臺(tái)率保守估計(jì)1.5。合計(jì)每天上桌數(shù)預(yù)估40桌，人數(shù)150人上。

150（人）x50（元）x30（天）=22.5萬(wàn)/月=270萬(wàn)/年

毛利潤(rùn)55%，純利潤(rùn)控制到30%以上。

年收益率80%以上，力爭(zhēng)做到年收益超過100%。

酒吧利潤(rùn)暫不預(yù)估，酒吧酒水300%利潤(rùn)，小吃、水果拼盤200%利潤(rùn)。

四、合作方式

1入股形式：每股1.5萬(wàn)元，按股份分紅。

2借貸集資方式：投資額按每月4%提現(xiàn)，周期為1年，到期返還全部本金，年合計(jì)紅利48%

五、風(fēng)險(xiǎn)控制

為了保證餐廳財(cái)產(chǎn)免于遭受災(zāi)難性的損失或在損失后取得經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償和為達(dá)到上述兩個(gè)目的所帶來(lái)的費(fèi)用，風(fēng)險(xiǎn)管理是本餐廳的整理個(gè)管理中至關(guān)重要的一環(huán)。我們感到我們能克服這些風(fēng)險(xiǎn)因?yàn)槿绻覀兡茏龅揭韵聨c(diǎn)來(lái)分散和避免風(fēng)險(xiǎn)：

1、建立自身良好的信譽(yù)，創(chuàng)造良好的借貸條件，與投資個(gè)人建立良好的信貸關(guān)系，為餐廳的資金提供保證；

2、做好人員的培訓(xùn)，關(guān)心員工發(fā)展，儲(chǔ)備各級(jí)管理人員，為餐廳做好適當(dāng)?shù)娜肆Y源儲(chǔ)備；

3、聘請(qǐng)有自身經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)人士擔(dān)當(dāng)餐廳管理者和廚房管理人員，隨時(shí)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，撲捉行業(yè)信息，及時(shí)了解行業(yè)趨勢(shì)；

4、從管理層中選配合適人員建立領(lǐng)導(dǎo)班子，在一些重大決策的問題上集體決議，盡最大可能避免決策失誤和方向錯(cuò)誤；

5、積極不間斷研發(fā)新型菜品和主打菜品，不斷滿足顧客新鮮口味的需要，在創(chuàng)新中不斷完善，保證本餐廳可持續(xù)發(fā)展；

6、樹立和鞏固餐廳品牌，不盲目跟風(fēng)，不打價(jià)格戰(zhàn)，做成獨(dú)樹一幟的自有品牌，在各個(gè)領(lǐng)域?qū)嵭胁町惢呗?，形成?dú)特的風(fēng)格和餐廳文化，從而區(qū)別于其他餐廳；

7、對(duì)整個(gè)行業(yè)做好充分的信息搜集、分析和摸底工作，為定價(jià)策略的制定打好基礎(chǔ)，避免失誤；

8、當(dāng)餐廳發(fā)展達(dá)到一定規(guī)模后，將建立起風(fēng)險(xiǎn)管理信息系統(tǒng)，更好的控制風(fēng)險(xiǎn)，使餐廳能夠穩(wěn)步地向戰(zhàn)略目標(biāo)前進(jìn)。我們面前的商業(yè)機(jī)會(huì)對(duì)我們非常有意義，如果我們能做到以上風(fēng)險(xiǎn)控制工作，我們就有機(jī)會(huì)將我們的思想付諸行動(dòng)，將我們的餐廳在市場(chǎng)上的局部?jī)?yōu)勢(shì)，變?yōu)檎麄€(gè)行業(yè)的巨大優(yōu)勢(shì)！