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        小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書(范文5篇)

        發(fā)布時間:2022-06-14 00:51:39

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        第一篇:小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書

        一、店名

        (xx的家)定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食。

        為了創(chuàng)造自己的品牌小吃店,雖然失去了一些扶助的依靠,但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨立的管理模式,為自己的下一個分店打造基礎,這樣的犧牲是值得的。雖然失去了一些,但是那些只是我們未來藍圖所掂造的基石罷了。

        二、投資局限性

        手持6萬,可投資的項目有局限,就拿開小吃店來說,承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

        三、裝璜及布飾

        雖然投資不太,但開小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章,圖片。

        餐桌可以自己設計,設計為卡坐,每個桌面用玻璃做一個高20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式,下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架,玻璃柜里放著塑料花或仿真魚,再加上燈光的效應,就好象在海洋里吃東西一樣,裝璜期為一個月。

        四、經(jīng)營品種

        主營:餛飩、粉、面、鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)

        精肉餛飩6元青菜粉/面4元

        雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面6元

        魚肉餛飩8元肉片粉/面8元

        牛肉餛飩8元鹵肉粉/面8元

        魷魚餛飩8元牛腩粉/面8元

        鮮蝦餛飩10元肉餅粉/面8元

        五寶餛飩12元羊肉粉/面8元

        梅菜豬肉餛飩7元餛飩粉/面8元

        魚肉雪菜餛飩9元叉燒粉/面8元

        芹菜牛肉餛飩9元炸蝦粉/面10元

        豬雜湯5元鮮香炒飯10元

        五、經(jīng)營特色及毛利計劃

        小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品。如果不是加盟店,投資這6萬,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規(guī)范化制作過程。

        1、店里有三種主食:

        (1)餛飩,售價6元―12元一碗,燒制成本3元―6元,

        (2)粉/面,售價8元―10元一碗,用的是帶有勁道的雞蛋面,加上密制鹵豬肉,還有其他的搭配。制作成本為4元―5元,這是特色粉/面,

        (3)鮮香炒飯,制作成本4元,售價8元。

        2、美食的特點:

        本美食的特點是在于湯底,用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯,加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油,冰糖、精鹽等等。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制,調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏……鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮……肉餅的配料采用,五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉……碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬……秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬……其他的就不多說了。

        3、服務:

        每位顧客進人大廳,我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨xx的家),接著按人數(shù)安排就坐,那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒,(你好!為了你的身體健康請先洗手),然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套,并對顧客說,為了你的袖口不被弄臟,請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊,請慢用)。對待小朋友因要多加關(guān)心,須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友,這樣可以體現(xiàn)我們的服務更貼近溫暖。

        為了體現(xiàn)我們的溫馨服務,增加真人播音提示,好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標志貼在顧客眼線看不到的地方,我個人覺得在貼提示標志的同時,增加真人播音提示會覺得更溫馨,比如:尊敬的顧客中午好!很榮幸在xx的家見到您們,xx的家溫馨提示:請您們在用餐的同時,不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失,如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解,您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話,增加一些夏天的生活小常識,或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播,那樣也許會更加體現(xiàn)出xx的家的品牌服務。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

        為了能給我們的店打造品牌為基礎,將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐,結(jié)帳的時候,收銀員呈上一個精美的小紙袋,上面印著“銀碎”倆字,收銀員說這是找您的零錢,我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋,對顧客來說并沒有多大的實際作用,頂多拿回家當當針線袋,但這體現(xiàn)的是一種服務的態(tài)度,顧客歡喜,帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上,一舉兩得。

        4、內(nèi)在口碑宣傳:

        細節(jié)做到位的小吃店,不只是對顧客吃飯的地方講究,洗手間盡管只是小吃店的附屬部分,但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的,但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一J洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢?麥當勞、肯德基受大眾歡迎,還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳,在洗手間的墻上你能看到一個袋子,其中裝有各色的線和縫衣服的針,這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時,可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小,但這樣的服務,的確細致周到得讓人感動。

        5、外送特色:

        購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛,每輛車后面掛著同樣的箱子,箱子可以設計流動提手的,車子的后面豎立一面廣告幅(xx的家歡迎您或您知道xx的家在哪里嗎?)

        6、外賣單廣告與標語:

        在外賣菜單上印著(我們的選址雖然有點遠離鬧事,是因為我們想省更多的錢來回報更多的顧客,雖然來我們店就餐有點遠,是因為我們想給顧客更多優(yōu)惠、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛,我們的愛比希望多。)

        顧客您好!為了您的健康,我們不提供一次性餐具,我們只提供可回收的密胺餐具,每套餐具我們都經(jīng)過高溫消毒,請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金,如果您不方便把餐具送回我們店里,可撥打xxxxxxxxxxx,我們將派專人上門回收,并退還你的押金,如有不便盡請諒解。

        有一個充滿活力的地方!完全開放的空間,自由隨意的時尚。天然鮮活的植物、肆無忌憚的陽光,構(gòu)成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂、富于人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問候,趣味互動真錢游戲中的顧客,織成了一道靚麗的風景,或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢?現(xiàn)在這樣一個地方就在你身邊……

        7、宣傳拉條廣告:

        您知道xx的家開在哪里嗎?

        xx的家會員每天都有優(yōu)惠您知道嗎?

        xx的家的外賣服務很特別您知道嗎?

        您知道在xx的家可以體會到歡樂嗎?

        xx的家每個周末都有會員活動您知道嗎?

        xx的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?

        您知道在xx的家可以吃到不一樣的餛飩嗎

        六、員工使用

        請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,兩個在廚房式窗口內(nèi)操作,一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當?shù)?,關(guān)系到打折促銷問題管理。

        員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用第一個月需留200元做服裝押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

        員工基本工資為xx元到xx元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。

        收款:xx。

        服務:xx。

        外送:xx。

        后廚師傅:xx。

        共計:xx元

        七、毛利潤分析

        這種小店,基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營,日目標營業(yè)額為xx元。毛利率xx即毛利潤為xx元到xx元,除去成本xx元。每天利潤為xx元到xx元以上。年利潤為xx萬到xx萬,計算誤差后,算xx萬左右。

        第二篇:小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書

        一、餐廳開業(yè)籌備的任務與要求

        餐廳開業(yè)前的準備工作,主要是建立部門運營系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備,具體包括:

        (一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責任范圍各部門主管到崗后,首先要熟悉餐廳的平面布局,最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況,確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。

        餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時,各部門管理人員應從大局出發(fā),要有良好的服務意識。

        按專業(yè)化的分工要求,餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確,并以書面的形式加以確定。

        (二)設計餐廳各部門組織機構(gòu)要科學、合理地設計組織機構(gòu),餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。

        (三)制定物品采購清單餐廳開業(yè)前事務繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購去完成此項任務難度很大,各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門,在制定餐廳各部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:

        1、本餐廳的建筑特點。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如x些清潔設備的配置數(shù)量,與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān),再如餐廳的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間等。

        2、本餐廳的設計標準及目標市場定位。餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發(fā),根據(jù)設計的標準,參照國家行業(yè)標準制作清單,同時還應根據(jù)本餐廳的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對餐廳用品的需求,對就餐環(huán)境的偏愛,以及在消費時的一些行為習慣。

        3、行業(yè)發(fā)展趨勢。餐廳管理人員應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,餐廳減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。

        4、其它情況。在制定物資采購清單時,有關(guān)部門和人員還應考慮其它相關(guān)因素,如:出租率、餐廳的資金狀況等。

        采購清單的設計必須規(guī)范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關(guān)物品的配備標準。

        (四)協(xié)助采購餐廳各部門主管雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,因此,餐廳各部門主管應密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。

        餐廳各部門主管要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

        (五)參與或負責制服的設計與制作餐廳各部門參與制服的設計與制作,是餐廳行業(yè)的慣例。

        (六)編寫餐廳各部工作手冊工作手冊,是部門的工作指南,也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說,工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。

        (七)參與員工的招聘與培訓餐廳各部門的員工招聘與培訓,需由餐廳各部門主管共同負責。在員工招聘過程中,根據(jù)餐廳工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而餐廳最高負責人則負責把好錄取關(guān)。

        培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務,餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保培訓丁作達到預期的效果。

        (八)建立餐廳各部門財產(chǎn)檔案開業(yè)前,即開始建立餐廳各部門的財產(chǎn)檔案,對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作,而失去了掌握第一手資料的機會

        (九)跟進餐廳裝飾工程進度并參與餐廳各部門驗收餐廳各部門的驗收,一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到餐廳所要求的標準。

        餐廳各部門在參與驗收前,應根據(jù)本餐廳的情況設計一份餐廳各部門驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

        (十)負責全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。

        開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?,而留下永久的遺憾。

        餐廳各部門應在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負責部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓,為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進行檢查和指導。

        (十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)餐廳各部門在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎。

        二、餐廳開業(yè)準備計劃

        制定餐廳開業(yè)籌備計劃,是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,餐廳通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準備工作的正常進行。

        第三篇:小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書

        現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,特別在城,大多數(shù)人早餐都是在外面著吃,很少自己在家做的。開家早餐小吃店,前景是很好的。開家早餐小吃店,最重要的是選址,要有足夠的客流量,一般工廠、學校、居民區(qū)的客流量都很大,其次就是經(jīng)營范圍及服務人群的選擇,工廠附近你搞個茶餐廳肯定不合適,相反,小區(qū)附近,你搞個流動早餐車業(yè)不合適,再次最重要的就是早餐的種類和口味,這個是口碑宣傳的基礎!!如果你想開早餐小吃店,自己沒經(jīng)驗,周圍親朋什么的也不懂。可以看一下下面的某創(chuàng)業(yè)者的早餐創(chuàng)業(yè)計劃書,也許對你會有所幫助。

        一、 創(chuàng)業(yè)前的準備:主要產(chǎn)品及服務、服務人群!

        我想在學校開家早餐店,主米粉和粥。學校大概有5萬師生,學校周邊還有普通住戶,由于去里有20多分鐘的車程,所以大家一般都在學校。學校中心有個商業(yè)中心,也就是小吃精品店之類的,學生上課都要經(jīng)過那,也是這學校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店,卻沒有一個看上去比較衛(wèi)生的。我的老師說寧愿在家吃泡面也不去那吃,可學生不一樣啊,在那邊上還有家網(wǎng)吧學校的人大都在那上網(wǎng),所以我想開家中檔的早餐店應該有很賺吧!學校有4、5個食堂,可米粉和粥卻不怎么樣,我只在食堂吃過一次就在沒吃過了,在學校的論壇上也看到不少人攻擊學校的食堂。

        二、 創(chuàng)業(yè)中:店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設計、服務流程、宣傳策劃!

        我準備租4間20平方的門面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,廚房16平方應該夠了吧,衛(wèi)生間和雜物間共8平方。簡單裝修,墻群為綠色,其余為白色,天花板用塑料綠色植物裝飾,玻璃門。希望給學生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌,鼓狀凳,靠墻則用方型桌。我認為大理石好清理,看上去也比較干凈。剛開店時在門前放些需要捐款的圖片資料,最好是校內(nèi)的。在門口旁放個捐款箱,告訴他們每天捐一角錢,世界將因為他們而改變。利用大學生的同情心,達到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){9角錢,其他都整數(shù),柜臺正對門口,上方是菜單和本店主題讓一角錢傳達你的愛,先在柜臺付帳點單,點單時服務員必須緊接著問需要牛奶還是豆?jié){,讓顧客沒有選擇不要的機會。然后由服務員拿單到廚房,客人那也留份單,最后由服務員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應該不愁客人,所以我放點英語學習方面的,畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯,所以我決定在中午搞促銷,在中午12點半放首外文歌,盡量選好聽的,第一個說出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點半同樣。

        三、 費用的計算:裝修費用、房租、工資、營業(yè)管理費等!

        我得自己當?shù)觊L,采購員,這樣下了一筆不小的錢。廚師是留住客人最重要的一點,所以只要好吃,3000一個月我也給,服務員請2個每個800,收銀員可以請學生,學生不在乎多少,給個500他應該心滿意足了。洗碗清潔的也可以請學生,掛個幫助勤工檢學牌子,上班前一天6點半報名,一人不能連續(xù)上兩天班,每天付工資,20元一天,一月下來才600,這樣還能增加在學校的知名度。要一名學徒也800吧大概需要8萬元,裝修30000元(包括空調(diào),廚房設備等),首付房租3個月12000,18000用于營業(yè),20000做流動資金。

        我希望營業(yè)額是30000

        除去

        工資6500左右

        房租4000

        水電雜費1000左右

        煤氣20xx

        稅收雜項1000

        說實話話原材料方面我還不太了解,不過我想過橋米線的生意那么大,米粉和粥的利潤肯定不小,而且自我感覺米粉和粥的成本比教低,所以原材料這項我的預算是30%。粗算下30000―14500―9150=7350 ,7350里的2350儲存用于寒暑假期的預備資金,自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元,每位顧客平均消費4元的話,需要200多位顧客。應該不難吧。

        第四篇:小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書

        一、 市場分析

        火爆江城的美食一絕―――――奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面,在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點。在湖北迅速發(fā)展,大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面,在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃,由接受到歡迎,勢將形成氣候,更有蔓延全國之勢。 大受歡迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料,將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài),使其味道鮮美,營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃,真是回味深長,留戀往返,專家評說,其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分,是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng),提高生活質(zhì)量,也正是當代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨具風味的品種,定會格外受寵。國人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

        另一個重要原因是投資少,技術(shù)好掌握,易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料,近三十種配料可縫制在一個紗布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

        二、投資概算

        1、 技術(shù)投資300元(函授298元)

        2、 設備投資:

        A:桌椅10套即20個椅子,10個小桌,計1000元;

        B:豪華火鍋5個計250元;

        C:炊具300元;

        D:餐具300元;廣告牌150元。合計為20xx元。

        3、 租房子:20平方米門面房,月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

        4、 周轉(zhuǎn)金:700元。

        以上投資概算總共為6000元。

        三、成本利潤分析:(以縣城小規(guī)模計)

        1、 牛骨肉:以每天銷售80斤計,(含買回家的,在店里吃的和超市銷的),其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,其收入600元,利潤為300元。

        2、 牛肉火鍋:以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元―40元,其最低收入為400元,成本為280元,利潤為120元。

        3、 牛肉粉面:按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2。5元和1元計,收入為350元,成本為150元,利潤為150元。

        4、 員工的工資:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)

        5、 各種稅費25元/日。

        以上三項的利潤為570元,減去100元支出,日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

        四、營銷建議

        1、 三個項目一起做,早餐用牛骨頭湯做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同時,可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

        2、 保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少,肉要好。

        3、 給足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛雜更不能少,確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。

        4、 優(yōu)質(zhì)服務,對待你的吃客,要禮貌、客氣、寬容。

        5、 延長服務時間,城市里可以24小時營業(yè)。

        6、 對于老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。

        第五篇:大學生開網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書

        大學生開網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書

        營銷系社團部 程宏宇

        大學生網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書

        一、項目背景

        早在1999年以前,中國互聯(lián)網(wǎng)的先知們就開始建立B2C網(wǎng)站,致力于在中國推動網(wǎng)絡購物的發(fā)展。據(jù)2008年有關(guān)統(tǒng)計顯示,我國網(wǎng)上購物發(fā)展迅速,在以北京、上海、廣州和深圳為代表的全國中心城市,網(wǎng)上購物用戶在網(wǎng)民中的滲透率達到了42.5%,網(wǎng)上購物用戶總數(shù)超過1000萬人,網(wǎng)上購物金額超過人民幣250億元。在以武、成都、沈陽和西安為代表的四個區(qū)域中心城市,網(wǎng)上購物用戶在網(wǎng)民中的滲透率也達到了29.3%,網(wǎng)上購物用戶總數(shù)253萬人,網(wǎng)上購物金額50億元??梢?,中國網(wǎng)絡購物的春天已經(jīng)到來,發(fā)展前景十分廣闊。

        大學生課余時間較為充足,接受新事物的能力也相對較強,對網(wǎng)絡應用也不陌生,所以開網(wǎng)店不是什么難事。近幾年,淘寶、易趣、拍拍等C2C網(wǎng)站發(fā)展迅速,還提供個人網(wǎng)店平臺,而且有很多是免費提供的,這就更為大學生在網(wǎng)上開店提供了方便??梢哉f,開網(wǎng)店已經(jīng)成為了大學生創(chuàng)業(yè)的一條捷徑。

        二、網(wǎng)店介紹

        1、網(wǎng)店宗旨

        誠信求生存,服務求發(fā)展。

        網(wǎng)上開店,信用是最重要的,只有良好的信用才能贏得消費者的信賴,才能使網(wǎng)店長久的存活下去?,F(xiàn)在網(wǎng)店的競爭相當激烈,除了要以質(zhì)優(yōu)價廉的商品去吸引買家外,還要有熱情耐心的服務,這樣才能讓自己的網(wǎng)店在眾多店鋪中脫穎而出,才能讓自己的網(wǎng)店有較好的發(fā)展。

        2、網(wǎng)店目標

        本網(wǎng)店將從淘寶的普通店鋪做起,并用一年的時間積累一定的信用度,同時樹立一定的知名度和品牌形象。

        有了信用度、知名度和品牌形象后,網(wǎng)店的瀏覽量就會成倍增加,進而就加大了成交量。有了一定的資本后,就能適當擴大網(wǎng)店規(guī)模,增加商品數(shù)量和種類,開始做淘寶商城。

        三﹑自我分析

        1大學生為什么要選擇開網(wǎng)店? 對于我們大學生來說,業(yè)余時間是相對比較多的,個人的資金是相對比較少的。所以針對這種情況,沒有時間約束入門門檻比較低的網(wǎng)店就成為我們大學生創(chuàng)業(yè)的不錯選擇。

        2 開網(wǎng)店到底對我們大學生有什么好處?

        現(xiàn)在的大學生都有自己的理想,都希望畢業(yè)了能做一番大事業(yè),為了這個夢想,不停的在外找兼職就成了我們大學生的假期里必干的一件事。大學生可能都這么想過,“工資不算什么重要的是我能得到鍛煉”。出去給別人打工就真的能的到鍛煉嗎?我們的付出和我們的收獲真正成正比嗎?一個畢業(yè)4,5年的學長給我說過,在外大學生找工作還沒有一個農(nóng)民工容易,現(xiàn)在最廉價的勞動人群就是學生。

        誰都想讓自己的付出有收獲,而選擇開網(wǎng)店會讓你受益匪淺。營銷專業(yè)的學生,開網(wǎng)店可以讓你們學到如何把商品推銷出去;工商管理專業(yè)的學生,開網(wǎng)店可以讓你們學到如何管理好一個企業(yè);會計專業(yè)的學生,開網(wǎng)店可以讓你們學到如何把賬算好;物流管理專業(yè)的學生,開網(wǎng)店可以讓你們學到如何把商品送到顧客手里;計算機專業(yè)的學生。開網(wǎng)店可以讓你們學到如何把自己學的知識用到真實的網(wǎng)絡上去。。。

        3 失敗了怎么辦?

        在我的字典里沒有失敗這個詞,真正的失敗是源于你的放棄,人生最可悲的事是半途而廢。一片漆黑里,我們摸索著那扇通往“天堂”的大門,曾經(jīng),我們都以為他離得很遠,一次的跌倒,兩次的絆足,三次的相撞,信心便輕易地在無助中懈怠,在懈怠中絕望,在絕望中崩潰。然而,終有一天,我還是看見了“天堂”的模樣,回望起點,那不過是一米的距離。

        三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析

        1、行業(yè)分析

        網(wǎng)上開店對成本的要求低,它占用資金少,也基本不需要水、電、管理費等方面的支出;這樣就解決了大學生沒有創(chuàng)業(yè)資金的問題;網(wǎng)店經(jīng)營方式靈活,基本不受時間、地域等因素的限制,只要有時間、能上網(wǎng)就能正常營業(yè),而且只要少量存貨就能開店,所以也可以隨時更換經(jīng)營其他商品;網(wǎng)店的客戶范圍十分廣,只要是上網(wǎng)的人群都有可能成為商品的瀏覽者與購買者,這個范圍可以是全國的網(wǎng)民,甚至是全球的網(wǎng)民。以上也是網(wǎng)上開店創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢所在。

        2、調(diào)查結(jié)果分析 通過搜集查閱大量統(tǒng)計數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),中國網(wǎng)民數(shù)量龐大,但網(wǎng)購人數(shù)在所有網(wǎng)民中所占的比例距發(fā)達國家還有很大差距,這從另一個角度也可以說明中國網(wǎng)絡購物有著巨大的發(fā)展空間,事實也證明了這一點——中國近幾年網(wǎng)絡購物發(fā)展十分迅速,網(wǎng)上購物的人數(shù)快速增長,而且這種勢頭從現(xiàn)階段來看只有增強而不會有絲毫減弱。盡管網(wǎng)絡購物的飛速發(fā)展給開網(wǎng)店帶來了不小的競爭,但在一定時間段內(nèi),機遇還是大于競爭的,所以網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)的潛力還是十分大的。

        3、目標客戶分析

        在網(wǎng)上購物的用戶中,占主要比例的是在校學生、職業(yè)白領(lǐng)等,年齡以中青年為主,性別上女性大于男性。其中,學生用戶購買比例較高的商品為書籍、音像制品、服裝以及游戲類商品等;職業(yè)白領(lǐng)購買比例最高的商品為服裝、化妝品、飾品和母嬰用品等。

        買家收入的高低也影響著其購買傾向。收入高的群體購買比例較高的是數(shù)碼類商品,而中等收入買家的消費比例最高的是服裝、首飾、化妝品,游戲點卡類商品則是低收入買家群體的消費比例較高。

        總體來看,女裝、化妝品、飾品的成交額長期排名靠前。可見,適合中青年女性消費的商品市場更為廣闊。

        四、經(jīng)營策略

        1、管理者及其任務

        由于開店初期業(yè)務量小,全部工作由創(chuàng)業(yè)者本人即可完成。待以后業(yè)務量大時,可尋找合作伙伴或聘請員工,合理分配任務。

        2、營銷策略分析 (1)品牌策略

        第一,網(wǎng)店要有一個獨特新穎,且易被人們記住的店鋪名,并設計出美觀大方的名片,在發(fā)貨給顧客時隨件發(fā)出,加深顧客對本店鋪的印象,打造店鋪的外在品牌形象。

        第二,在商品質(zhì)量上要嚴格把關(guān),堅決不以假亂真,以次充好,力爭讓每一位顧客都能對本店商品的質(zhì)量滿意,打造店鋪的質(zhì)量品牌形象。

        第三,努力提高服務質(zhì)量,要讓每一位顧客都能感受到一種貼心的售前、售中和售后服務,打消客戶在購物時的后顧之憂。必要時還可對顧客制定個性化服務方案,打造店鋪的服務品牌形象。

        (2)價格策略 淘寶價格競爭十分激烈,剛開的店鋪由于沒有信用度,可以說低價銷售是吸引客戶的唯一方法,所以在營業(yè)初期價格要盡量低,甚至是零利潤銷售。待積累一定的信用度后可逐步提高價格,要在全面考察同類賣家價格的基礎上合理定價,薄利多銷是主要的測略。

        (3)促銷策略

        開店初期可進行“包郵”、“打折”、“有買有贈”等促銷活動,以吸引客戶; 每年的各種節(jié)日(如五一、十一、圣誕、元旦等)期間,進行一些適合本店客戶的促銷活動,如“滿就送”、“滿就減”等,以增加成交量;

        在店鋪信用等級上升時進行一些促銷活動,如“沖鉆包郵”、“沖鉆打折”等。 (4)渠道建設

        大學生一般在開店初期由于充足的資金,所以一開始可以與提供網(wǎng)店代銷的批發(fā)商建立業(yè)務關(guān)系。由于代銷的特殊性,所以在選擇批發(fā)商時,一定要通過各種渠道認真考察其產(chǎn)品質(zhì)量,服務質(zhì)量,信譽,供貨是否及時等方面的情況。

        等有一定資金時,就應該改變代銷模式,自己進貨。此時要爭取與一級批發(fā)商建立合作關(guān)系,并與其簽訂合作協(xié)議,主要就價格、產(chǎn)品質(zhì)量和服務等問題達成一致意見。

        五、營銷效果預測與分析

        1、營業(yè)額收入

        前一年屬于積累信用的階段,不會有大的收入,保證成本即可。

        從目前淘寶網(wǎng)店銷售情況看,預計普通店鋪平均每天的銷售額一般是300元左右,鉆石店鋪能達到1000元以上,皇冠店鋪則可達3000元以上甚至更多。

        2、支付方式

        淘寶網(wǎng)店主要是用支付寶擔保交易的,也可以進行網(wǎng)上銀行支付。 3、訂貨方式

        淘寶網(wǎng)店都是在線訂購的。

        六、經(jīng)營成本預估

        1、初期投資

        初期(第一年)的投資主要是淘寶消費者保障服務保證金、代銷加盟費(或預存款)、宣傳推廣費用等,還要一定的流動資金用于物流配送等。預計人民幣3500元。

        2、第二期投資

        這一階段業(yè)務量會有較大的擴大,需要有較多的流動資金用于進貨、發(fā)貨等,有必要的時候還要聘請員工。鑒于淘寶網(wǎng)店自己流動較快,預計人民幣20000元即可。 3、其他成本

        電腦:4000元; 數(shù)碼相機:1500元; 網(wǎng)費:100元/月;

        網(wǎng)址:http://puma08.com/yyws/chs/562318.html

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