千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案》。

第一篇：餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案

國(guó)慶節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

二、活動(dòng)主題：“國(guó)慶同歡喜，好禮送不?！?/p>

三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的'照應(yīng)不同的人群。

四、活動(dòng)時(shí)間：9月25日――10月8日

五、活動(dòng)形式：打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)

六、活動(dòng)具體內(nèi)容：

1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

七、活動(dòng)廣告宣傳：

1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。

2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

第二篇：飯店促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)方案

一、活動(dòng)主題：慶七天樂(lè)，優(yōu)惠、美味等你來(lái)

二、動(dòng)時(shí)間：10月01日~10月07日

三、活動(dòng)目的(提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成)

四、主題活動(dòng)內(nèi)容(消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿(mǎn)66元， 即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上

五、介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

六、氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。

七、活動(dòng)執(zhí)行與分工：

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。

采購(gòu)部：負(fù) 責(zé)商品的組織，到位。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。

店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門(mén)的工作。

食品促銷(xiāo)內(nèi)容：

1、菜式，餐廳促銷(xiāo)，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇

2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿(mǎn)足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

3、觀(guān)賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌

4、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

餐飲淡季促銷(xiāo)方法

1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚(yú)火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚(yú)為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充;

2、開(kāi)發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣(mài)點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣(mài)點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi);

3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷(xiāo)售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺(jué)得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升;

4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤(pán)，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷(xiāo)

熱情服務(wù)促銷(xiāo)

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿(mǎn)意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢(xún)問(wèn)時(shí)能夠作出滿(mǎn)意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

服務(wù)技巧促銷(xiāo)

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法： 形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以 具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷(xiāo)的目的。

解釋技術(shù)法：通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋?zhuān)鋵?duì)菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特 點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從 而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的欲望。

除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋?zhuān)@ 樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。

提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的 菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿(mǎn)足不同的需求。

利用第三者意見(jiàn)法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來(lái)證明其 高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買(mǎi)。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說(shuō)： 先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿(mǎn)意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)， 服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn)，贊同他的觀(guān)點(diǎn)，使另一位客人改變觀(guān)點(diǎn).達(dá)到使客人購(gòu)買(mǎi)的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷(xiāo)時(shí)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視，或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶(hù)的需求，特色菜營(yíng)銷(xiāo)是一把出奇制勝的利劍，從客戶(hù)的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青 其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿(mǎn)意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。

在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀(guān)察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯.而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷(xiāo)售量。

第三篇：餐廳促銷(xiāo)小活動(dòng)策劃方案

促銷(xiāo)策略一、軟文硬做

以張家老院子開(kāi)業(yè)一周年以來(lái)，整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為宣傳主線(xiàn)，貫穿餐廳對(duì)客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶(hù)對(duì)餐廳的意見(jiàn)反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷(xiāo)活動(dòng)拉開(kāi)序幕。

策略重點(diǎn)：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報(bào)訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對(duì)于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

促銷(xiāo)策略二、主題互動(dòng)。

1、活動(dòng)方案：評(píng)選__人最喜歡的餐廳

活動(dòng)目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度

互動(dòng)形式：和__餐飲協(xié)會(huì)合作，列出__比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票，并從中抽取幸運(yùn)者贈(zèng)送獎(jiǎng)品。

2、活動(dòng)方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱(chēng)

活動(dòng)目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。

互動(dòng)形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個(gè)菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)參加者或者以后針對(duì)本次中獎(jiǎng)的消費(fèi)者對(duì)來(lái)張家老院子消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。

3、活動(dòng)方案：征集__食客最喜歡的菜肴

活動(dòng)目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出張家老院子對(duì)消費(fèi)者的重視

互動(dòng)方式：通過(guò)各種媒體對(duì)外公開(kāi)征集__食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營(yíng)養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎(jiǎng)品并由張家老院子作成實(shí)際菜肴推出。而且入圍者對(duì)本菜肴有冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。

促銷(xiāo)策略三、親和待客

盡管本次促銷(xiāo)活動(dòng)要避免傳統(tǒng)的促銷(xiāo)手段，但一些切實(shí)可行的促銷(xiāo)手段不妨一用。

1、贈(zèng)品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈(zèng)品，讓顧客覺(jué)得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低，贈(zèng)品與之相配，但需要專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委___領(lǐng)導(dǎo)_年_月_日生日，_公司_年_月_日年慶，___領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來(lái)加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源?？梢赃@樣計(jì)算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機(jī)會(huì)，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

3、餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈(zèng)品、優(yōu)惠券外，安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車(chē)(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來(lái)增加客人對(duì)的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。

促銷(xiāo)策略四、媒體整合

任何一項(xiàng)活動(dòng)策劃的成功，廣告投放策略重要，按照__廣告投放有效到達(dá)率來(lái)看，排序是：報(bào)紙、戶(hù)外、廣播、電視。因此本次活動(dòng)廣告投放密度比例為：報(bào)紙50%戶(hù)外20%廣播20%電視10%。

經(jīng)典餐廳促銷(xiāo)小活動(dòng)策劃方案5篇相關(guān)文章：

★ 2021經(jīng)典餐廳淡季促銷(xiāo)活動(dòng)方案5篇

★ 2021經(jīng)典餐廳促銷(xiāo)方案新穎5篇

★ 經(jīng)典餐飲線(xiàn)上促銷(xiāo)活動(dòng)方案5篇

★ 經(jīng)典餐飲項(xiàng)目促銷(xiāo)方案新穎5篇

★ 2021經(jīng)典餐飲企業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)方案范文5篇

★ 2021經(jīng)典七夕餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案5篇

★ 促銷(xiāo)活動(dòng)方案5篇

★ 2021經(jīng)典飯店節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)方案5篇

★ 經(jīng)典2021餐飲七夕促銷(xiāo)方案5篇

★ 經(jīng)典食品促銷(xiāo)方案5篇

第四篇：餐飲開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案

餐飲開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案

【篇1：餐廳開(kāi)業(yè)策劃方案】

餐廳開(kāi)業(yè)策劃方案 策劃目的

搞旺開(kāi)業(yè)人氣，迅速提高沈陽(yáng)傾城傾心茶餐廳的知名度,從而為未來(lái)發(fā)展連鎖作好鋪墊，吸引消費(fèi)者來(lái)參加

開(kāi)業(yè)活動(dòng)。開(kāi)業(yè)就有好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

策劃思路

策劃吸引消費(fèi)者的活動(dòng)，讓開(kāi)業(yè)時(shí)，沈陽(yáng)傾城傾心茶餐廳就充滿(mǎn)人氣。

提煉訴求賣(mài)點(diǎn)，在宣傳中突出賣(mài)點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。

設(shè)計(jì)有誘因的促銷(xiāo)方案，讓消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買(mǎi)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高銷(xiāo)售額。

策劃方案：

提煉訴求（宣傳）賣(mài)點(diǎn)：

社區(qū)理想茶餐廳

打造市區(qū)理想茶餐廳

價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)好、質(zhì)量過(guò)硬

足不出戶(hù)也可以享受到真正的實(shí)惠

設(shè)計(jì)推廣方案：

方案1：開(kāi)業(yè)演出及開(kāi)業(yè)儀式

——利用演出來(lái)吸引消費(fèi)者

——全天演出

方案2：向消費(fèi)者告示“打造社區(qū)理想茶餐廳”

——突出“理想”也就是質(zhì)量、服務(wù)

——用報(bào)紙向社會(huì)公告

——用巨幅向社會(huì)公告

——在進(jìn)門(mén)處，向消費(fèi)者告示（或用吊旗告示）造成高雅的強(qiáng)烈感覺(jué)

方案3：開(kāi)業(yè)有禮，紅包多多

——以2元的代金券設(shè)計(jì)成紅包的形式

——開(kāi)業(yè)期間，見(jiàn)人發(fā)一張

——目的是引誘消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為

——可以長(zhǎng)期推行 ——要推銷(xiāo)售額大的，影響才會(huì)大

——贈(zèng)送實(shí)用的生活用品或者消費(fèi)品

——開(kāi)業(yè)一個(gè)月后，可考慮送其它低價(jià)高質(zhì)的產(chǎn)品

方案7：每天限時(shí)開(kāi)展6折打折活動(dòng)（與其他茶餐廳比）

——開(kāi)業(yè)1個(gè)月后推行

——與其他餐廳價(jià)比的6折

設(shè)計(jì)促銷(xiāo)活動(dòng)

方案1：餐廳吉祥物廣告宣傳

——宣傳點(diǎn)選擇人群多的地方，比如門(mén)店前路口、曙光路一線(xiàn)、

——選擇人流量大的時(shí)候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，

——要有10人以上才有氣勢(shì)，才有宣傳效果，

方案2：每天一臺(tái)戲（連續(xù)10天）

——開(kāi)支控制在平均每天500—1000元以?xún)?nèi)

——以炒熱場(chǎng)地為目的

——找文藝?yán)蠋焷?lái)合作操作（青少年宮的老師）

——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂(lè)、體育、繪畫(huà)、時(shí)裝、小品等

新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來(lái)）

五、廣告宣傳：

宣傳賣(mài)點(diǎn)：

“首家社區(qū)理想茶餐廳落戶(hù)xxxxx社區(qū)”

傾城傾心茶餐廳x月x日全新開(kāi)業(yè)

媒體選擇與宣傳內(nèi)容：

墻體巨幅廣告（傾城傾心茶餐廳外墻）

——打造社區(qū)理想茶餐廳

——傾城傾心茶餐廳x月x日全新開(kāi)業(yè) 宣傳單廣告

——一份以介紹門(mén)店為主（員工發(fā)放）

——另一份以特價(jià)品種和促銷(xiāo)內(nèi)容為主（夾報(bào)發(fā)放）

費(fèi)用預(yù)算

墻體巨幅廣告

——面積：

——預(yù)算：

宣傳單廣告

——第一份印制：?jiǎn)雾?yè)雙面單色10000份（1000元） ——第二份印制：四色雙頁(yè)雙面20000份（3600元），夾報(bào)（1200元）

其它宣傳

開(kāi)業(yè)彩旗

開(kāi)業(yè)氣球

開(kāi)業(yè)條幅

開(kāi)業(yè)室外燈光

開(kāi)業(yè)音響

開(kāi)業(yè)軍樂(lè)隊(duì)或秧歌隊(duì)

【篇2：餐飲開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案】

餐飲開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案 ---xxxxx

xx餐飲旗下又一主力品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開(kāi)業(yè)，為配合餐廳開(kāi)業(yè)，以及更好的在開(kāi)業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣?，F(xiàn)特制定一下開(kāi)業(yè)推廣計(jì)劃 1.媒體宣傳

在餐廳開(kāi)業(yè)（具體日期）提前3天開(kāi)始在xx電視臺(tái)，xx教育電視臺(tái)，調(diào)頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。 2.網(wǎng)站宣傳

開(kāi)業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開(kāi)業(yè)信息。 3.xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳

制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開(kāi)業(yè)”的橫幅，在各家門(mén)店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人*14*30天，約有109200宣傳受眾。 4.餐廳開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)支持

① 團(tuán)購(gòu)支持

在與我公司長(zhǎng)期合作的知名團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站 《xxx網(wǎng)》進(jìn)行一次團(tuán)購(gòu)套餐銷(xiāo)售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流） ② 餐廳開(kāi)業(yè)大酬賓活動(dòng)

在餐廳開(kāi)業(yè)前3個(gè)月內(nèi)，

▲ 凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可享受全單7.8折優(yōu)惠（海鮮酒水主食除外）， ▲ dm單 憑單（dm）進(jìn)店消費(fèi)均可免費(fèi)贈(zèng)送1道我店招牌菜品（5選1）， ▲ 套餐 餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開(kāi)業(yè)酬賓 ▲ “幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤(pán)”活動(dòng)凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可在就餐結(jié)束后，參加我店的幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng)，100%中獎(jiǎng)率，獎(jiǎng)品為我店特色菜品1份，在顧客下次來(lái)店就餐時(shí)可以使用，再無(wú)其他消費(fèi)限制。 5.其他支持

① 在開(kāi)業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項(xiàng)技能培訓(xùn)（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿(mǎn)意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來(lái)店消費(fèi)的可能性。

② 開(kāi)業(yè)之初，在各崗位人員配置上，以最大的人員配置為準(zhǔn)，以確保餐廳運(yùn)行的順暢和高效。

以上為我店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)、宣傳的相關(guān)思路和方案，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱，不足之處，望予以指正！ xxxxxxxxx店 2012年7月5日

【篇3：餐廳開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案】

巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典策劃方案

目 錄

一、開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案及公關(guān)方案

二、開(kāi)業(yè)活動(dòng)布展方案

三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案

四、開(kāi)業(yè)慶典布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案

活動(dòng)時(shí)間：2015年 月 日上午10:00-12:00 活動(dòng)地點(diǎn)：西昌風(fēng)情園內(nèi)

活動(dòng)主題：感動(dòng)舌尖味蕾 盡在巴蜀風(fēng)情 -巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開(kāi)幕

一、公關(guān)和營(yíng)銷(xiāo)：

1、邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)、酒店（餐廳）協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo) 參加剪彩開(kāi)業(yè)儀式； 2、發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)顧客；

3、邀請(qǐng)親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮，聚集人氣； 4、同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)部人員可以在當(dāng)天推卡。

5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門(mén)口迎接賓朋(備用)。

9、由營(yíng)銷(xiāo)策劃部組織，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單，并在開(kāi)業(yè)期間推出優(yōu)惠券。 12、凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間：（5日以?xún)?nèi)）

（1）凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間,來(lái)店消費(fèi)前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈(zèng)完為止。

讓參加巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度.

二、開(kāi)業(yè)活動(dòng)布展方案

a) 鼓號(hào)隊(duì)一支、主持人1人、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人

餐廳大門(mén)口搭建舞臺(tái)，舞臺(tái)尺寸為xx米與xx米,紅色地毯鋪地，舞臺(tái)上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺(tái)主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開(kāi)業(yè)”可用噴繪制作，大門(mén)口橫跨xx米的充氣彩虹門(mén)一座，音響功放設(shè)備一套(400w),廣場(chǎng)禮炮x門(mén)(含彩彈x發(fā))，廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。 b) 物品配置

a貴賓胸花若干

b簽到臺(tái)x個(gè)簽到筆5支(黑色)簽到本4個(gè) c托盤(pán)x個(gè)

d紅繡球x個(gè)綢布x米 e剪刀x把

以上屬慶典公司自備物品

三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案

所有布展設(shè)備于開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調(diào)試完畢,由籌備負(fù)責(zé)人檢驗(yàn).

8:30-8:50 餐廳負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何 雜物。（負(fù)責(zé)人：xx）

8:50-9:00 安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。（負(fù)責(zé)人：xx） 9:00-9:20 舞臺(tái)、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。（負(fù)責(zé)人：xx） 9:20-9:30 參加慶典儀式工作人員全部到位，放會(huì)場(chǎng)背景音樂(lè)。（負(fù)責(zé)人：xx）

9:30-10:00停播背景音樂(lè)，鼓樂(lè)隊(duì)（后臺(tái)音樂(lè)）奏樂(lè)30分鐘；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協(xié)助簽到。 （負(fù)責(zé)人：xx）

10:00-10:10 音樂(lè)停止,主持人宣布慶典開(kāi)始, x門(mén)禮炮同響,鼓樂(lè)隊(duì)奏迎賓曲與喜慶開(kāi)門(mén)紅.（備用：后臺(tái)音響播放）（負(fù)責(zé)人：xx） 10:10-10:30 兩匹喜獅進(jìn)行表演。 （負(fù)責(zé)人：xx） 10:30-10:40 主持人宣布巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)始，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。 （負(fù)責(zé)人：xx）

10：40-10：45 主持人邀請(qǐng)第一位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。 （負(fù)責(zé)人：xx）

10：45-10:50主持人邀請(qǐng)第二位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。 （負(fù)責(zé)人：xx）

10：50-10:55主持人邀請(qǐng)第三位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。 （負(fù)責(zé)人：xx）

10：55-11:00主持人宣布邀請(qǐng)董事長(zhǎng)和x位指定貴賓一起剪彩； 在嘉賓講話(huà)過(guò)程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩；剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂(lè)隊(duì)演奏（后臺(tái)音樂(lè)播放）歡快激越的樂(lè)曲，同時(shí)施放禮炮、彩彈、冷焰火等。（負(fù)責(zé)人：xx） 11:00-11:10變臉人上臺(tái)表演； 11:10-11：25 游戲活動(dòng)

（猜歌游戲）邀請(qǐng)臺(tái)下x名選手，由后臺(tái)播放音樂(lè)、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝；（情侶、家庭默契游戲） 綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝；（菜品盲猜） 邀請(qǐng)選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說(shuō)出最多名字者獲勝，3-5道菜 ；

備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開(kāi)業(yè)期間x元的代金券x張；

11:25-11:35 社區(qū)舞蹈文藝表演 （可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系） 11:35-11:45主持人宣布x門(mén)禮炮齊響,打出x發(fā)彩彈,鼓樂(lè)隊(duì)（后臺(tái)音樂(lè)）、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結(jié)束。

11:45-11:55 巴蜀風(fēng)情員工,帶領(lǐng)眾賓客入席,由董事長(zhǎng)及總經(jīng)理主持酒水答謝宴.

現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤(pán)；開(kāi)業(yè)慶典儀式圓滿(mǎn)結(jié)束。

四、布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案

（一）、設(shè)備類(lèi)：

a) 彩虹門(mén)一座 費(fèi)用：

b) 音響一套、話(huà)筒4個(gè)、支架x個(gè) 費(fèi)用： c) 舞臺(tái)x米與x米含地毯費(fèi)用:

d) 后背景噴繪一塊 尺寸：x米與x米 費(fèi)用： e) 禮炮x門(mén)（含彩彈x發(fā)）費(fèi)用： f) 氣球彩色 數(shù)量：x包費(fèi)用： g)紅繡球綢布一塊 剪刀x把 h） 花籃x個(gè) 費(fèi)用： (二）、人員演義類(lèi)： 1、鼓樂(lè)隊(duì)x人 x元/人 2、舞蹈隊(duì)x人 x元/人 3、主持人1人

4、舞獅 x匹 x元/人 5、變臉人x人 x元/人

（三）、宣傳費(fèi)用： 1、宣傳單 x張

2、人偶宣傳 x人 x元/人 費(fèi)用：

第五篇：飯店活動(dòng)方案

一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：

a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。

b、包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。

c、系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開(kāi)放客房、洗澡間等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié)。

同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑，玩得開(kāi)心，同時(shí)又得到精神享受。

二、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)在以下幾個(gè)方面下功夫：

1、要搞好“降價(jià)促銷(xiāo)”。

“一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開(kāi)展打折銷(xiāo)售、買(mǎi)大件贈(zèng)小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷(xiāo)活動(dòng)。

2、酒店春節(jié)的布置及裝飾：

a、在正門(mén)口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié)，酒店提供照相留影服務(wù)（客人洗相費(fèi)用自理）。

b、在酒店外圍植物上繞掛滿(mǎn)天星，在酒店正門(mén)兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

c、大門(mén)口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè)”橫幅。

d、大門(mén)口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門(mén)貼鼠年生肖剪紙圖案。

f、酒店正門(mén)口安排兩位工作人員（人事部選好的那對(duì)員工），穿小馬服裝戴小馬頭套，負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒）

g、三樓、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗。

3、某酒店餐廳春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)：

a、春節(jié)套票：實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票。

餐飲：666元/桌（含服務(wù)費(fèi)，僅限三樓餐廳）

客房：288元/間/天（含雙早）

娛樂(lè)：12：30―16：30贈(zèng)送包房3小時(shí)16：30―02：00贈(zèng)送包房2小時(shí)

客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天

凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均可獲得精美春節(jié)禮品一份

b、大年三十（18：00―21：00）推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十（21：00―12：30）推出“富貴”年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份

提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。（定餐滿(mǎn)1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)【抱枕價(jià)值20―30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在】。將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品。生肖為馬的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè)。）

c、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐

金玉滿(mǎn)堂宴：688元/桌

富貴吉祥宴：788元/桌

五福臨門(mén)宴：888元/桌

第六篇：餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案

勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷(xiāo)，應(yīng)結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，做出適合自己的促銷(xiāo)活動(dòng)。一般來(lái)說(shuō)餐廳促銷(xiāo)要注意以下幾點(diǎn)。

1、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。

餐臺(tái)。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè)，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

2、勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。促銷(xiāo)活動(dòng)中人的'因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷(xiāo)之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷(xiāo)特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷(xiāo)活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

3、勞動(dòng)節(jié)餐廳的食品促銷(xiāo)。餐廳里食品的促銷(xiāo)方法有很多。

菜式。勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

制作。讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿(mǎn)足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

觀(guān)賞。在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。

價(jià)格。通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

贈(zèng)品。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。