千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《啤酒市場調(diào)查報告》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《啤酒市場調(diào)查報告》。
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啤 酒 市 場 調(diào) 查 報 告
團隊名稱：無名小卒
團隊成員：吳 琦 陳 濤 李天福
精品
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得利、力波的售價2.3-2.5元。精裝的單價約在3.2-5.5元之間，上海啤酒市場主角是700毫升瓶裝啤酒，其所占的比例約在80%以上；其次是易拉罐啤酒，其所占的比例約在15%左右；其余的則是其它性質(zhì)的品種。二、生產(chǎn)廠家品牌
2010年的上海市場仍然是三得利，力波，青島三分天下，市場上的品牌有20余種，其中約有五分之三是合資的產(chǎn)品牌，上海啤酒市場是一個真正的國際啤酒競爭市場，幾乎所有的知名品牌都云聚上海，包括美國的百威，藍帶；荷蘭的喜力；德國的貝克；日本的三得利、麒麟、朝日；比利時的嘉仕伯；澳大利亞的富仕達；法國的卡力得黑，中國的青島、燕京、雪花等等。這些品牌在申城有的已經(jīng)有了相當理想的口碑，有的正在不遺余力地打造自己的知名度。
目前上海擁有上海亞太釀酒有限公司、上海三得利有限公司、上海東海啤酒有限公司（已被三得利收購）、上海富仕達釀酒有限公司等多家啤酒企業(yè)，上海本地品牌在低端市場占有絕對優(yōu)勢。上海的各品牌之間都有品牌戰(zhàn)略，如：
1.三得利成功的本土化戰(zhàn)略。
管理學上有一句名言：“一個錯誤的決策，100個行動也無法挽回?！焙芏嘤忻钠髽I(yè)之所以不能在上海扎根，非常明確的理由就是他們不了解上海的消費者究竟需要什么樣的啤酒，上海消費者的本質(zhì)特征是什么。失敗的啤酒有一個共同的特征，就是口味太重，太苦，不符合上海消費者的需求。這其中包括虎牌啤酒，嘉仕伯啤酒和生力啤酒。三得利在日本國內(nèi)遠不是朝日、麒麟的對手，只能屈居老三。三得利正是汲取了嘉仕伯的教訓，成功地運用了本土化戰(zhàn)略，在上海做得很好。很難想象一個日本企業(yè)的老總是一個中國人，是一個上海人，即便是他入了日本籍?？此坪唵蔚淖龇?，卻出乎日本企業(yè)的慣例。也導致了三得利在上海的成就，占據(jù)了整個上海啤酒市場40%的市場份額。
所有的消費品企業(yè)的靈魂就是對于消費者的理解和態(tài)度。一個上海男人對上海消費習慣骨子里地了解，當然勝過上海以外的任何人，更不要說一門心思把自家啤酒原封不動搬來的外國跨國公司了。上海的飲食習慣既不同于京味實在的大魚大肉，也不同于川味熱氣騰騰的麻辣燙，講究清新雅致，推出了口味清淡的啤酒正是吻合了上海消費者的口味特點。
三得利明確的廣告訴求，突出好的水質(zhì)（礦泉水釀造）和清爽的啤酒，收到了很好的效果。除了普通的廣告媒體，在上海第一個使用了汽艇廣告，訴求定位準確加上媒體的創(chuàng)造性利用，大大增加了廣告的有效性；另外三得利建立起來的分片管理層層深入的分銷渠道思想，使得三得利啤酒的鋪貨率非常高。這些都是支撐三得利啤酒成功的重要支柱。
2001年三得利在江蘇昆山投資1億美元的啤酒廠投產(chǎn)，與原先在上海的啤酒廠互成犄角之勢，總產(chǎn)能達到30萬千升以上。此時的三得利已把觸角伸進了上海以外的長三角地區(qū)。
2.力波啤酒回攻上海本地市場
力波啤酒是在上海益民啤酒廠基礎(chǔ)上誕生的合資產(chǎn)品，多年來已經(jīng)同上海人結(jié)下了難以割舍的情感，如今力波實際演變成荷蘭喜力旗下的一個品牌，與上海精品
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青島啤酒在自己的廠房上剛一豎起一個廣告牌，馬上就有人告發(fā)說廣告牌豎立的不合法。上海啤酒節(jié)兩家市場人員上演全武行，時不時出現(xiàn)廣告牌被別人覆蓋等等一系列不愉快場面。
青島啤酒發(fā)力高端市場
2010年9月18日，上海1933老場坊。青島啤酒逸品純生上市的儀式正在舉行，當主持人說到一瓶啤酒賣20元時，人群里發(fā)出了訝異的聲音。事實上，這并不是青島啤酒的第一款高端啤酒。逸品純生只是青島啤酒繼奧古特之后為都市精英推出的又一款超高端純生啤酒。在高端啤酒市場上動作頻頻，顯現(xiàn)出青島啤酒改變國內(nèi)高端啤酒市場為外資主導格局的信心和決心。憑借逸品純生等高端產(chǎn)品，青島啤酒能否從啤酒市場的“紅?！敝小帮h逸”而出？尋求高端突圍的青島啤酒將如何調(diào)整自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)？
高端突圍
多年來，由于國內(nèi)啤酒行業(yè)集中度低，存在供大于求的結(jié)構(gòu)性矛盾，市場競爭非常激烈，價格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)曾經(jīng)是中國啤酒市場競爭的主題。在大眾消費層面，青島啤酒、華潤雪花、燕京啤酒三大本土品牌雄踞國內(nèi)市場三甲。但在高端市場，除了青島啤酒，很難見到本土啤酒品牌的身影，嘉士伯、喜力、百威、科羅娜等外資品牌占據(jù)了中國高端啤酒市場較大的份額。中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認為，從整體數(shù)量看，進口啤酒占有的市場份額不大。但是由于進口啤酒大多是高端產(chǎn)品，越來越多的進口啤酒將沖擊國內(nèi)高端啤酒市場。在中低端市場上，常年的價格戰(zhàn)侵蝕了本土啤酒的利潤，而高端市場雖然總體份額不大，卻是利潤高點。
海通證券酒類行業(yè)分析師趙勇表示，低端啤酒市場已經(jīng)趨于飽和，未來幾年可能出現(xiàn)負增長，而高端市場隨著消費能力的提升，增量可觀。因此，無論從未來預期增量還是利潤率方面考量，高端市場對于一向關(guān)注利潤的青島啤酒而言，其誘惑力之大是可想而知的。
事實上，推出高端新品只是青島啤酒近期一系列動作中的一個。7月5日，青島啤酒福州連江年產(chǎn)能為40萬千升的工廠開工。7月9日，青島啤酒廣東珠海公司與當?shù)卣炗啺徇w協(xié)議，將投資7.2億元建一個年產(chǎn)啤酒60萬千升的新廠。7月26日，青島啤酒發(fā)布公告稱，將委托北京朝日生產(chǎn)青島啤酒。8月5日，青島啤酒在河北石家莊新增40萬千升項目一期工程開工。9月10日，青島啤酒與嘉禾啤酒合作項目簽約儀式在太原舉行。無論是此次推出逸品純生還是之前推出奧古特，都是青島啤酒發(fā)力高端市場的重要舉措。但是面對眾多在高端市場盤踞多年的國外啤酒巨頭，青島啤酒如何才能突圍？
“依靠創(chuàng)新戰(zhàn)略和市場洞察！”青島啤酒股份有限公司全球營銷總裁嚴旭說，“創(chuàng)新一直是青島啤酒重要的文化基因，這讓我們敢于瞄準時機，想他人所不敢想、為他人所不能為。創(chuàng)新圍著市場轉(zhuǎn)，在產(chǎn)品和營銷層面敢于創(chuàng)新，頻頻成就大手筆。集‘品牌傳播、產(chǎn)品銷售、消費者體驗’于一體的‘三位一體’營銷模式就是青島啤酒營銷創(chuàng)新的典范。奧運營銷、牽手NBA等，都是‘三位一體’發(fā)揮威力的大舞臺，成功提升了青島啤酒的品牌影響力和溢價能力?！?“在研制和推出新產(chǎn)品之前，我們都會深入進行消費者需求分析和嚴格的口味測精品
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晶杯中，并強調(diào)飲用的最佳溫度為10℃，這些都會讓喝‘逸品純生’很有儀式感?！?/p>
逸品純生高端的品質(zhì)和出色的口感凸顯出飲者的品位和檔次，高端人士希望選擇與自己的身份和個性相符合的產(chǎn)品，逸品純生與低端產(chǎn)品進行區(qū)隔會讓高端人士有親近感。
在營銷方式上，逸品純生也有別于大眾產(chǎn)品。逸品純生針對細分市場，進行點對點的突破。
此外華潤雪花、燕京啤酒已進入上海市場，還有一些外資的啤酒企業(yè)也相繼進入上海，金星的上海30萬啤酒基地已動工完畢。重啤集團在上海成立了華東管理公司。上海啤酒市場從之前的一場混戰(zhàn)到如今的相對安定，但是三得利還是一邊獨好。七、調(diào)研體會
通過了這次市場調(diào)研讓我們感受到幾點：（1）當我們到我們調(diào)研的地方，隨機向群眾做問卷的時候；有很多人都不了解我們的工作。當我們表明學生身份的時候，很多人都誤認為我們是推銷人員，不愿意跟我們溝通，很害怕我們的感覺。（2）調(diào)研活動需要的是我們的耐心和與人溝通的能力，不能因為別人的拒絕就退步。（3）調(diào)研收集問卷后，我們統(tǒng)計問卷，發(fā)現(xiàn)問卷的統(tǒng)計并不是那么簡單。我們要根據(jù)每份問卷進行統(tǒng)計，以便得出最后的結(jié)果。
調(diào)研人員不可以躲在書齋中做報告，如果‘兩耳不聞窗外事’，寫出來的‘書’一定是破書。要到市場去看，去體會，甚至真正嘗試被調(diào)查的產(chǎn)品或服務，跟銷售隊伍談，跟消費者談。在這個基礎(chǔ)上，才能對行業(yè)市場產(chǎn)生非常重要的感性認識，沒有這樣的認識基礎(chǔ)，所謂的理性分析一定是上不著天，下不著地的，分析報告絕對沒有實用價值。
這次的市場調(diào)研，我們第一次感到真正投身到社會的工作的感覺。第一次真真正正看到社會的層層面面，當與隨機選擇的群眾做問卷調(diào)查的時候，我們一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲。在這樣的情況下，我們并沒有與他們反駁吵架；反而讓我們學習被別人拒絕的感受，學習更深的忍耐。同時，我們感覺我們自己人際溝通交流方面還需要繼續(xù)加強；這次市場調(diào)研，使我們對于如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到調(diào)研的信息的技巧。另外，我們還學習到很多書本上沒有的東西，有很多有趣有用知識讓我們產(chǎn)生強烈的興趣；促使我們更進一步的學習，我們相信我們在以后的學習中會學到更多的知識充實自己。
附一：
啤酒市場調(diào)研報告
1、您的性別（）A、男 B、女 2．您的年齡（）
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