千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《關(guān)于食堂滿意度的調(diào)查報告(推薦5篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《關(guān)于食堂滿意度的調(diào)查報告(推薦5篇)》。

第一篇：學(xué)校食堂調(diào)查報告

一、調(diào)查背景

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的.從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。

基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。

二、調(diào)查時間

xx年5月25日--26日

三、調(diào)查地點(diǎn)

學(xué)生食堂（大方人家）

四、調(diào)查對象

在校學(xué)生

五、調(diào)查方法

問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問

六、調(diào)查成員

xxx xxx xxx xx xx xx xx xx

七、調(diào)查內(nèi)容

A 調(diào)查對象每月食堂用餐消費(fèi)情況：

1、月均生活費(fèi)500元―xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費(fèi)xx00元―1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費(fèi)1500元―xx年4月16日-----xx年4月25日

七、調(diào)查內(nèi)容

1、飯菜的味道、分量、價格、種類

2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量

3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）

4、就餐環(huán)境

八、調(diào)查結(jié)果

本研究運(yùn)用觀察法，在學(xué)院食堂及周邊餐館進(jìn)行調(diào)查。通過調(diào)查，了解大學(xué)生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價。得出如下結(jié)果：

1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

2、沒有地方特色；菜色不好看。

3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味

4、周邊餐館人多原因：服務(wù)質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。

6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。

九、改進(jìn)方案：

在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進(jìn)有所幫助。

（1）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

（2）根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。

（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會宴請項(xiàng)目。

十、調(diào)查問卷（附）

附：山水學(xué)院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問卷

你好，我們是市場營銷綜合班的學(xué)生，為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的經(jīng)營管理，為了學(xué)生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學(xué)校食堂做個調(diào)查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃，真誠感謝你的配合。特別說明U請你在相應(yīng)的括號里填寫你要選擇的選項(xiàng)所對應(yīng)的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。

1 你的性別

A.男 B.女

2 你對食堂的飯菜價格有何意見

A.一般 B.便宜 C. 較合理 D.貴

3 你平常選擇什么價位的飯菜

A5.5元 B.6 元 C.7元

4 你一周在學(xué)院食堂就餐次數(shù)

A.1～2次 B.2～5次C.5次以上

5 你對學(xué)院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方

A.滿意B. 不太滿意C.不滿意

6 你對食堂的飯菜飯量有什么意見

A.滿意B.份量太多 C. 份量太少

7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全

A.是 B. 否

8你覺得菜式的更新情況如何?

A.經(jīng)常更新 B. 偶爾更新C.一成不變

9 你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物

A.經(jīng)常吃到 B. 偶爾吃到過 C.從來沒吃過

10你選擇的消費(fèi)方式

A.現(xiàn)金 B. 刷飯卡

11米飯或米粉等質(zhì)量如何

A.良好 B. 一般 C.較差

12你對飯菜整體的滿意度如何？

A.滿意 B. 基本滿意C.不滿意

13 湯的味道如何？

A.滿意 B.一般 C.不滿意

14 你對搞好食堂在哪方面需改進(jìn)？（可多選）

A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.服務(wù)質(zhì)量

15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意

A.滿意 B.還好 C. 不滿意

16 葷素搭配比例是否滿意

A.滿意 B.不太滿意C.不滿意

17你選擇所在食堂吃飯的理由

A.就近原則 B.飯菜的質(zhì)量好 C.飯菜的份量足 D.服務(wù)態(tài)度好

18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？

19你對飯?zhí)玫母纳七€有什么建議？

第二篇：學(xué)校食堂調(diào)查報告

調(diào)查目的：了解我校食堂服務(wù)的整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境使師生們能夠得到更好的飲食服務(wù)為收集并解決廣大高中生在日常生活中遇到的普遍問題，營造良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境

調(diào)查范圍：陽泉市第二中學(xué)

調(diào)查對象：學(xué)院全體師生

調(diào)查內(nèi)容：主要食堂環(huán)境,附加飯菜價格、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、食堂服務(wù)、就餐時間、剩菜剩飯的浪費(fèi)等

調(diào)查時間：20xx年10月――12月

調(diào)查步驟：市場考察、食堂實(shí)地調(diào)查、調(diào)查歸納和總結(jié)、提出解決方案取樣、調(diào)查方法：抽樣、問卷調(diào)查法，樣本量為50份

參與人員：

古人云：“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題。而作為高中生，正直長身體的時候，我們是個特殊的群體，校園就是我們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為高中生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，我們的早飯、午飯和晚飯基本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養(yǎng)不光是許多家長關(guān)心的問題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定是極其重要的。

故而，陽泉市281班學(xué)生于20xx年10月――12月對學(xué)校食堂進(jìn)行了一系列的調(diào)查。本次調(diào)查的范圍為陽泉市第二中學(xué)全體師生。

一、調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)

從學(xué)生的角度、以學(xué)生的眼光評判陽泉市第二中學(xué)的服務(wù)質(zhì)量水平,審視陽泉市第二中學(xué)服務(wù)質(zhì)量存在哪些問題,目的是確定學(xué)校食堂服務(wù)中引起學(xué)生不滿的主要因素。調(diào)查問卷包括以下幾方面內(nèi)容:

1.您覺得我校食堂環(huán)境如何？A.良好B.一般C.較差

2.您曾在食堂飯菜中吃出異物么A.經(jīng)常B.偶爾C.從未

3.您覺得食堂環(huán)境是否夠整潔A.很好B.一般C.很亂

4.您覺得我校食堂環(huán)境需要提高么？A.很有必要B.還行C.沒有必要

5.您曾經(jīng)因?yàn)槲倚Ｊ程铆h(huán)境問題而外出就餐么？A.經(jīng)常B.偶爾C.通常D.幾乎不

您對我校食堂環(huán)境問題還有什么好的建議和意見么

二、調(diào)查結(jié)果分析

1.學(xué)校同學(xué)調(diào)查結(jié)果分析。

本次研究共發(fā)放“飯店服務(wù)質(zhì)量調(diào)查問卷50份,收回有效問卷40份。

統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明,絕大多數(shù)同學(xué)對我校的設(shè)施環(huán)境水平比較不滿意,認(rèn)為我校地理位置較優(yōu)越、價格較為也合理并能給予優(yōu)惠;可衛(wèi)生狀況不好。

我們可以直觀地看到同學(xué)認(rèn)為最主要的問題是我校環(huán)境問題的

歸納引起同學(xué)不滿意的因素主要有以下幾方面:

1.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般,但也有少部分認(rèn)為良好

2.大部分同學(xué)從未從飯菜中吃出異物，還有一部分偶爾吃出異物，但也有少部分經(jīng)常吃出異物

3.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般，不太整潔，有部分認(rèn)為很亂

4.部分同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境需要提高

5.大部分同學(xué)經(jīng)常外出就餐。

現(xiàn)在的現(xiàn)象應(yīng)該嚴(yán)重引起我們的重視

還有同學(xué)提建議：

①：食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠

②：用餐間異味較濃

③：工作人員在上班是沒有按照規(guī)定穿工作服，戴口罩，衣服太臟

④應(yīng)該改善伙食，增加有營養(yǎng)的食物。應(yīng)該再增加些窗口以便同學(xué)們更方便

⑤：還應(yīng)該增加管理人員

⑥：應(yīng)該多打掃食堂

⑦：加快做飯速度

應(yīng)對措施

（一）食堂部分

1．改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)水平

不在食堂就餐的同學(xué)也是因?yàn)椴粷M十食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。希望學(xué)校后勤集團(tuán)能夠重視這一問題，督促十食堂改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)水平。飯菜的質(zhì)量不高主要體現(xiàn)在菜的品種不夠豐富、品種更新慢、量少，服務(wù)單一等方面，望食堂加強(qiáng)多元化經(jīng)營，增加服務(wù)的質(zhì)量。另外，消毒碗筷不應(yīng)該收費(fèi)，對比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的費(fèi)用，有利于促進(jìn)環(huán)保。

2．建立溝通反饋渠道

學(xué)校應(yīng)不斷建立并完善食堂的溝通反饋渠道，及時了解同學(xué)們的意見。將已有的意見簿真正落到實(shí)處，建議食堂可以一星期開展一次經(jīng)理接待日，由經(jīng)理負(fù)責(zé)接待同學(xué)的來訪并解除大家的疑惑，加強(qiáng)食堂和學(xué)生間的交流。

二、食堂管理人員經(jīng)常和學(xué)生打交道，住在一棟宿舍里，彼此之間比較了解，為了有一個好的居住環(huán)境，及時了解同學(xué)們對食堂方面的問題，可以不妨設(shè)置意見簿，將同學(xué)們的問題和建議記錄下來，同時定期讓入住學(xué)生填寫對宿舍管理人員的工作表現(xiàn)考核表。

另外，學(xué)校要對參加勤工助學(xué)的學(xué)生進(jìn)行必要的.崗前培訓(xùn)，加強(qiáng)他們的責(zé)任意識，對工作表現(xiàn)突出的學(xué)生予以表揚(yáng)，對工作不負(fù)責(zé)任的學(xué)生勸其退出。另外，門衛(wèi)也要對其嚴(yán)格要求。

總結(jié)：

同學(xué)們認(rèn)為,

1.食堂應(yīng)該購買新的用具，注重衛(wèi)生

2.根據(jù)學(xué)生的要求，應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類

3.停止使用一次性木筷或竹筷，使用環(huán)保的

以下問題也有待提高

一、飯菜價格

近年來，由于物價上漲，我校食堂的飯菜價格連續(xù)上漲，學(xué)生、老師對食堂漲價的行為心中存在抵觸情緒。在此次付卷調(diào)查中，90%認(rèn)為食堂的飯菜價格過高，7%認(rèn)為食堂價格一般，僅有3%認(rèn)為食堂價格合理。

二、飯菜質(zhì)量

對于飯菜質(zhì)量，14%的師生經(jīng)常打到隔夜飯菜，72%的工作人員說經(jīng)常有隔夜飯菜；65%的師生偶爾打到隔夜飯菜，24%的工作人員說偶爾有隔夜飯菜；21%的師生沒有打到過隔夜飯菜，4%的工作人員說沒有隔夜飯菜。而關(guān)于有蟲子或頭發(fā)的飯菜，則有17%的師生經(jīng)常打到，xx%的工作人員說經(jīng)常有蟲子、頭發(fā)；有69%的師生偶爾打到，61%的工作人員說偶爾有；而僅有14%的師生沒有打到過，28%的工作人員說沒有過。

三、食堂衛(wèi)生

關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：50%的師生、工作人員認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況有待改進(jìn)，31%的師生、工作人員認(rèn)為一般，6%的師生、工作人員認(rèn)為很差，而僅有13%的師生、工作人員滿意。

四、食堂服務(wù)

45%師生認(rèn)為食堂的服務(wù)有待提高，有47%師生認(rèn)為還可以，7%師生認(rèn)為較好，只有1%師生認(rèn)為很好。

五、就餐時間

16%的師生認(rèn)為就餐時間過早，13%的工作人員認(rèn)為就餐時間過早；74%的師生認(rèn)為就餐時間還好，78%的工作人員認(rèn)為就餐時間還好；10%的師生認(rèn)為就餐時間過晚，9%的工作人員認(rèn)為就餐時間過晚。

六、剩飯剩菜的浪費(fèi)

有23%的師生認(rèn)為自己經(jīng)常浪費(fèi)，29%的工作人員認(rèn)為經(jīng)常浪費(fèi)；57%的師生認(rèn)為自己偶爾有，49%的工作人員認(rèn)為偶爾有；20%的師生認(rèn)為沒有浪費(fèi)，22%的工作人員認(rèn)為沒有浪費(fèi)。

通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，我們總結(jié)了一定的結(jié)論，具體表述為以下幾點(diǎn)：飯菜價格過高，使大部分師生不滿意；飯菜質(zhì)量不是很好，有的甚至有蟲子、頭發(fā)；食堂衛(wèi)生不是很好，有待提高；服務(wù)態(tài)度不夠好，有時還會刷錯卡；師生剩飯剩菜浪費(fèi)過于嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)注意節(jié)省，等等。

因此，院內(nèi)食堂面臨著各方面的挑戰(zhàn)。他們應(yīng)做到：不以營利為目的，要“利”與“譽(yù)”并得，做到飯菜價格不過高；餐具、湯匙要清洗干凈，不能帶有雜物；不購買不新鮮食品及使用腐爛變質(zhì)的食物，飯菜種類要多，不能太單一；食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防蟲、防頭發(fā)，以避免雜物混入食品；隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱；掉到地下的熟食應(yīng)廢棄，生品應(yīng)立即清洗方可再用；廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除；要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面；儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，物品存放要離地、隔墻；對食堂周圍的陰溝、角落、垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物；對存放廚具、餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗；服務(wù)要認(rèn)真，必須全心全意地為師生服務(wù)，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不刷錯卡，讓師生都滿意；食堂管理員要保證員工的工作質(zhì)量，監(jiān)督員工的工作態(tài)度，檢驗(yàn)員工的工作水平。

第三篇：學(xué)校食堂調(diào)查報告

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的'調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

一、我校食堂基本情況

我們進(jìn)行調(diào)查的時間為20xx年XX月XX日到XX月XX日共計(jì)兩周時間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對象是在校各年級的大學(xué)生，各個年級的同學(xué)所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在XX月XX日到XX日期間，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷XX份。我們小組在XX月XX日到XX月XX日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔訪問問調(diào)查以及三天的實(shí)地觀察調(diào)查。

通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。

二、我學(xué)校食堂的基本情況如下：

(一)對我校食堂基本滿意

在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔訪問問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。

(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多

2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等。

3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。

4.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。

第四篇：學(xué)校食堂調(diào)查報告

調(diào)查對象：食堂的就餐學(xué)生

調(diào)查方式：采訪、上網(wǎng)搜集資料等

一、 調(diào)查背景

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。

為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

二、 調(diào)查內(nèi)容：

(1) 菜品方面：

① 對于菜品價格，70%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價格太高學(xué)校食堂調(diào)查報告學(xué)校食堂調(diào)查報告。

② 食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

③ 菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸;用油少;沒有地方特色;菜色不好看。

(2) 服務(wù)方面：

在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬;語言冷漠，缺少熱情;耐心差;打菜量度不準(zhǔn)確，偏少;刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。

(3) 衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：

① 食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。

② 用餐間異味較濃。

③ 個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟

④ 食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差學(xué)校食堂調(diào)查報告工作報告。

(4) 餐卡方面：

在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來不便;對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

三、 調(diào)查總結(jié)：

在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進(jìn)有所幫助。

(1) 以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

(2) 制定完善的激勵機(jī)制，加大對食堂工作人員的培訓(xùn)。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。

(3) 食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

(4) 根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。

(5) 停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

(6) 取消充卡最低限制，為方便學(xué)生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)更換。

第五篇：食堂滿意度調(diào)查報告

為了進(jìn)一步提高食堂在師生心中的滿意度，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。特為此進(jìn)行調(diào)查活動。

一、調(diào)查方法

1、調(diào)查時間：2010年12月22中午12點(diǎn)半

2、調(diào)查對象：學(xué)院所以學(xué)生（大一學(xué)生為主）

3、調(diào)查地點(diǎn):學(xué)院各食堂就餐處

4、調(diào)查方式：調(diào)查樣本的選擇采取隨機(jī)抽樣調(diào)查方式，在食堂就餐處進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查，再根據(jù)調(diào)查內(nèi)容酌情打分

5、調(diào)查內(nèi)容為：新鮮度、分量、價格以及衛(wèi)生情況。具體內(nèi)容如下：

1、對食堂飯菜新鮮是否滿意？

非常滿意

比較滿意

不滿意

2、對食堂飯菜的價格是否滿意？

非常滿意

較滿意

不滿意

3、對食堂飯的份量是否夠吃？

非常滿意

較滿意

不滿意

4、對食堂服務(wù)人員個人衛(wèi)生是否滿意？

非常滿意

較滿意

不滿意

5、食堂飯菜是否適合你的口味？

非常滿意

較滿意

不滿意

二、調(diào)查結(jié)果

女生食堂二樓：滿意率51%、比較滿意38%、不滿意11%

女生食堂一樓：滿意率64%。比較滿意30%、不滿意6%

新點(diǎn)怨食堂：滿意率71%。比較滿意26%、不滿意3%

三、建議或意見題詞

女生食堂二樓意見和建議主題詞：保溫、份量、品種、價格。

女生食堂一樓意見和建議主題詞：保溫、價格、品種、新鮮度。

新點(diǎn)怨食堂意見和建議主題詞：保溫、份量、豐富、價格、新鮮度

四、調(diào)查分析

從調(diào)查結(jié)果來看，同學(xué)們對三個食堂的滿意率普遍不高。其中對新點(diǎn)怨的滿意度最低，僅有51%。女生食堂二樓最高，也只有71%。出現(xiàn)這種情況其主要原因有

為了進(jìn)一步提高學(xué)生滿意率，在落實(shí)上個月措施的基礎(chǔ)上，11月份飲食調(diào)查中心又增加了一些新的舉措：

1、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度和辦事程序

我們對四個食堂的飲食服務(wù)進(jìn)行了全面的細(xì)化管理，用制度去管人、管好人，促進(jìn)了各項(xiàng)工作的開展。從飲食安全、完成任務(wù)指標(biāo)等情況進(jìn)行系統(tǒng)考核，并將考核情況在例會上講評，促進(jìn)了飲食服務(wù)各項(xiàng)工作的開展。做到了各項(xiàng)工作有人管，分工明確，制度落實(shí)，管理到位，各項(xiàng)工作有章可循，獎罰分明，充分調(diào)動了炊管人員辦伙食的積極性，配合淮工院飲服公司進(jìn)行了省高校“文明食堂”的檢查和復(fù)查工作。

2、加強(qiáng)炊管人員的`教育和交流

組織炊管人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》的內(nèi)容和意義，定期請防疫站同志檢查衛(wèi)生，給炊管人員上衛(wèi)生課，講解如何預(yù)防傳染病和食堂中毒。對新招員工實(shí)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)管理規(guī)定，開展上崗前的禮儀和服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，學(xué)習(xí)個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、文明用語、職業(yè)道德、團(tuán)結(jié)協(xié)作等飲食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范，提高他們的綜合服務(wù)素質(zhì)；加強(qiáng)廚師交流，從南京選派烹調(diào)技術(shù)高的同志到食堂傳授技藝，同時也選派熱愛廚師工作、有一定烹飪技術(shù)的同志到南京學(xué)習(xí)廚藝，以此來充實(shí)廚師隊(duì)伍，提高了食堂的飯菜質(zhì)量。通過教育培訓(xùn)交流，充分調(diào)動了員工的積極性，提高了員工的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)了凝聚力和向心力，菜肴質(zhì)量有明顯提高。

3、建立和完善檢查落實(shí)制度

綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每周對四個食堂進(jìn)行全面檢查，對食堂衛(wèi)生安全情況、食堂操作規(guī)程是合理規(guī)范、各項(xiàng)制度是否落實(shí)等進(jìn)行檢查和把關(guān)。查找漏洞與隱患，并進(jìn)一步完善健全相關(guān)制度，食堂經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)都建立了崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到各項(xiàng)工作有專人負(fù)責(zé)，使檢查工作經(jīng)?；⒁?guī)范化，保證各項(xiàng)規(guī)章制度落到實(shí)處，不走過場，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場下發(fā)限期整改通知書，并按時復(fù)查，與績效掛鉤，對整改不到位的扣發(fā)主管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的相應(yīng)績效工資。

4、嚴(yán)把采購關(guān)，及時了解掌握市場行情

食堂管理人員實(shí)行跟班采購作業(yè)，掌握第一手資料，了解市場行情，做好采購監(jiān)督工作。采購中做到貨比三家，盡量采購物美價廉、價格適宜、質(zhì)量好、品種齊全的蔬菜回來，積極改善伙食，在米、面、油、肉類、禽蛋等大宗物資采購中，全面推行集中、定點(diǎn)采購制度，到合法經(jīng)營單位采購飲食物資，并和供貨單位簽定購貨協(xié)議。綜合辦財(cái)務(wù)室堅(jiān)持正規(guī)發(fā)票報銷制度，堅(jiān)決杜絕各種不良行為，保證物資價格的相對穩(wěn)定和質(zhì)量的絕對保障，有些物資的采購已逐漸向源頭邁進(jìn)。

5、開展多種多樣活動，促進(jìn)食堂文化建設(shè)

我們在做好食堂各項(xiàng)管理工作的同時，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功學(xué)協(xié)會”聯(lián)合，吸收了8名品學(xué)兼優(yōu)的貧困大學(xué)生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進(jìn)行勤工儉學(xué)，幫助他們解決實(shí)際生活問題，幫助他們減輕求學(xué)負(fù)擔(dān)。他們利用放學(xué)后和開課前到食堂工作，打掃衛(wèi)生、收拾殘食，雖然辛苦些，但也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)業(yè)理念，鍛煉了他們的創(chuàng)業(yè)能力，他們表示將珍惜這次機(jī)會，努力學(xué)習(xí)，用優(yōu)異的成績來報答關(guān)心他們的人。此外，還充分發(fā)揮“文明監(jiān)督崗”作用，開展“文明之星”評比活動。食堂將窗口服務(wù)人員照片張貼上墻，并定出“微笑服務(wù)、品種報價、打飯速度、計(jì)卡準(zhǔn)確、熱情周到”五個方面作為評選標(biāo)準(zhǔn)，讓同學(xué)們在照片上貼星，貼滿五顆星者為本月的“文明之星”。此項(xiàng)活動進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生與食堂的交流，改善一些工作人員的服務(wù)態(tài)度，使同學(xué)們有了一個更舒心的就餐環(huán)境。

希望我院食堂員工能通過本次調(diào)查問卷清晰清楚自己工作上存在的不足，盡快拿出整改方案，并嚴(yán)格落實(shí)整改措施，提高員工伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，提升員工的伙食滿意度，營造出一個溫馨溫暖的員工食堂。