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一、調(diào)查對象：鹽津鋪子食品包裝
二、調(diào)查目的：了解鹽津鋪子食品包裝所用到的技術(shù)。調(diào)研本產(chǎn)品在消費者心中的形象，以及消費者對該產(chǎn)品的主要認(rèn)知度和品牌的認(rèn)知度。同時對比同一品牌不同種類或不同品牌的產(chǎn)品的包裝設(shè)計、包裝策略及銷售狀況，并對其進(jìn)行分析，提出產(chǎn)品在包裝方面值得提升的方面。以及能更好的把它們的優(yōu)勢運用到本商品當(dāng)中，以尋求更好的包裝效果。
總結(jié)該類食品的一個銷售環(huán)境以便更好的設(shè)計果脯蜜餞類食品的包裝。
三、調(diào)查時間：2017.10.7
四、調(diào)查地點：丹尼斯超市、大張超市、佳佳樂超市
五、調(diào)查方式:利用現(xiàn)場調(diào)查法，觀察調(diào)查法，及問卷調(diào)查對大型商場進(jìn)行調(diào)查。在網(wǎng)上查找果脯蜜餞類食品的包裝情況及銷售狀況，同時也對上述資料的一些補充。同一些年輕的消費者進(jìn)行訪談，了解他們的口味及喜好，以及對包裝的要求。與超市的促銷員了解果脯蜜餞類食品的銷售狀況。
六、調(diào)查結(jié)果與分析:
1.果脯蜜餞食品概況
我國制作果脯蜜餞已有1000多年的歷史。果脯的種類，品種很多，果脯和蜜餞的區(qū)分，按照在*的習(xí)慣，把含水分低并不帶汁的稱為果脯。正是其產(chǎn)品的營養(yǎng)成分之豐富，在果脯蜜餞產(chǎn)品類包裝方面也有了一定的要求。
2.主要包裝材料有：
（1）塑料軟包裝塑料包裝以豐富的功能、形式多樣的展示力等特點，成為該產(chǎn)品最主要的包裝物之一。
（2）硬塑料包裝硬塑料包裝主要體現(xiàn)其密封*好且貯存大量果脯蜜餞類食品方便，形式多樣化等特點。
（3）玻璃包裝玻璃罐做包裝有奢華高檔的象征*（玻璃材質(zhì)越重產(chǎn)品就越奢華），玻璃惰*強且不易滲透，這就保*了產(chǎn)品的穩(wěn)定和完整*。玻璃材質(zhì)已經(jīng)迅速在各食品中及生活用品中被廣泛應(yīng)用。
（4）紙制品包裝紙包裝涉及了銅版紙、白卡紙、灰板紙、箱板紙和瓦楞紙等，一些耐水、耐油、耐*、除臭、威化紙等高附加值的功能*紙使用比例正逐漸上升，這將成為紙品包裝企業(yè)額外關(guān)注的一個亮點。
3.鹽津鋪子產(chǎn)品系列
鹽津鋪子產(chǎn)品主要生產(chǎn)以葡萄、桃肉、桃片、生姜等為基本原材料，加工成為鹽津葡萄、鹽津桃肉、鹽津桃片、*醋姜等高檔果脯系列。但除此傳統(tǒng)工藝過程制作果脯類食品外，鹽津鋪子產(chǎn)品還通過鮮果腌制加工，制作了多品種口味的干貨系列，正如其產(chǎn)品理念一樣“鹽津百年，人生百味”真正的多品種多口味。另外，隨著市場競爭的需要，包裝要求具備獨特的表現(xiàn)形式包括材料、造型和設(shè)計等、豐富多*的表現(xiàn)內(nèi)容其包括展示產(chǎn)品形態(tài)、特點和內(nèi)涵等和為產(chǎn)品增值的功能，促進(jìn)產(chǎn)品銷售，提升產(chǎn)品附加值。
（1).散裝系列
材料：塑料如圖錯誤！未指定書簽。-1至
1-3
圖1-3圖錯誤！未指定書簽。-1圖1-錯誤！未指定書簽。
產(chǎn)品銷售對象：老少皆宜，此類產(chǎn)品面對的消費群體是家庭及廣大青少年，因此方便簡潔為宜同時包裝的簡易也使產(chǎn)品成本降低，物美價廉。
(2).精品系列
材料：塑料如圖2-1至2-2
圖2-1圖2-錯誤！未指定書簽。
產(chǎn)品銷售對象：青少年，該產(chǎn)品包裝精致，深受廣大青少年的喜愛，同時，該產(chǎn)品的包裝設(shè)計人*化，適于旅途外出食用
(3).易拉罐系列
材料：玻璃、塑料如圖3-1至3-3
圖3-1圖3-錯誤！未指定書簽。圖3-3
該類產(chǎn)品營養(yǎng)豐富多為饋贈佳品，所以此類產(chǎn)品價位都較高，包裝要求也較高。
(4).*甜辣姜系列如圖4-1至4-3
圖4-1圖4-錯誤！未指定書簽。圖4-3
該系列為老少皆宜的食用佳品，包裝以塑料為主，主要體現(xiàn)了“鹽津百年，人生百味”的產(chǎn)品理念。
4.包裝技術(shù)
果脯蜜餞的包裝，在經(jīng)營過程中具有很重要的意義，它既是美化商品擴大銷售的重要因素，也是保護商品食用價值的有力措施。還有先用塑料袋包裝，再裝木箱，就可以避免受潮“流湯”。另一類是小包裝，用印有鮮艷美觀的圖案、廣告、商標(biāo)的小紙盆包裝，硬紙盆中襯有蠟紙或玻璃紙。這種包裝，裝飾美觀，便于零售，攜帶方便。
綜上幾個產(chǎn)品系列，其包裝主要有三個作用：一是保護產(chǎn)品應(yīng)有的光澤、香味、形態(tài)且可延長貨架壽命；二是防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生
安全*；三是精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費者的購買欲望和商品價值。果脯蜜餞的包裝形式主要有塑料袋軟包裝、硬塑料罐包裝、玻璃罐包裝及少數(shù)金屬包裝。
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