千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《面包市場調(diào)查報告的結(jié)構(gòu)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《面包市場調(diào)查報告的結(jié)構(gòu)》。

第一篇：面包市場調(diào)查報告

現(xiàn)烤面包和傳統(tǒng)面包近乎一樣。賣點是，新鮮，口感好，無防

腐劑。

經(jīng)營者方面，現(xiàn)烤面包的包裝要到位，宣傳要到位，這樣才能

讓你的面包不會因為過期而減少每天的生產(chǎn)量，降低群眾對你的信任。

至于市場方面，烘焙市場是個令人“驚艷”的市場，20xx年

中國年人均消費量與我們飲食結(jié)構(gòu)相似的亞太國家低了幾十倍，這讓人對其市場前景留下了太多的想象空間。

隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的.提高，面包、西點、蛋糕以其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展?？梢灶A(yù)見，面包、西點、蛋糕行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人介紹，近兩年中國市場的西點蛋糕店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢，各大超市、小區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的西點蛋糕店，僅北京地區(qū)就有1500家，年銷售額超過10億元，其中大部分以民營為主，經(jīng)營靈活，市場發(fā)展快，平均年增長近10%。

很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步，會有30年的春天！近些年來烘焙市場表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國市場容量增長率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長速度甚至達到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時代，還沒有任何一個品牌能獨領(lǐng)中國整個市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場占有率也不到3%。

目前除了在北京、上海各品牌之間稍有競爭外，其余地區(qū)市場上，各品牌在終端銷售上感受不到競爭的壓力。烘焙市場上各品牌間體現(xiàn)的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多獨門獨戶前店后廠式的“山寨餅屋”也活得很滋潤。

縱觀各大城市的主要街道，各品牌面包房蛋糕店林立，高昂的租金、豪華的店面裝修、店內(nèi)總是人來人往，其利潤和市場行情不言面喻在如此好的市場行情下，加盟一個比較有實力的西點蛋糕公司，開一家上檔次、有品味的品牌西點蛋糕店，無疑是目前最佳的創(chuàng)業(yè)途徑。

第二篇：市場調(diào)查報告

一、市場研究：

目前市面上的沙發(fā)主要按照材質(zhì)分為四種:木、皮、布及其組合。木制沙發(fā)直接由各種木材制成，坐墊和靠背上沒有織物裝飾，實用性和環(huán)保性都很好，但是原木比較僵硬，舒適度不強，沒有人性化的設(shè)計很難滿足現(xiàn)代沙發(fā)的舒適度要求；

目前，市場上的高端沙發(fā)品牌主要包括全自有家具、皇家家具、香港鮑付得、香港齊樂、宜家家具等。，還有芝華士，主要經(jīng)營沙發(fā)；中檔品牌有吉斯、西盟寶、世紀博森、英諾威神、成都南等。，而低端品牌則是。

一、XX沙發(fā)市場概述:

目前XX沙發(fā)主要在XX街的銀座之家、福雅之家、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國茂家具、二陰聚珠城銷售。從產(chǎn)品和品牌檔次來看，銀座家居和福雅家居是高端品牌的基地，而東亞商城、清河家具、國茂家具、二陰聚珠則聚集了來自世界各地的中低端沙發(fā)品牌。從商業(yè)定位來看，每個商城都有自己的差異化定位，知名品牌和高端商品的專賣店都集中在福雅和銀座家具城；中檔和部分專業(yè)市場大多集中在東亞家具城；低檔商品批發(fā)業(yè)務(wù)集中在XX和XX家具城，而歐亞走的是專業(yè)化辦公家具之路，與同一個業(yè)主的銀座之家互補，攻擊其他家具商場。

市面上的沙發(fā)根據(jù)材質(zhì)主要分為皮革、面料及其組合。XX沙發(fā)市場的沙發(fā)高端品牌主要有:全自有家具、王朝家具、香港鮑付得、香港齊樂、宜家家具、芝華士，主要經(jīng)營沙發(fā)；中檔品牌有吉斯、西盟寶、世紀博森、英諾威神、成都南等。，而低端品牌則從XX等縣聚集一些小品牌，如XXXX、XXXX等。

三、消費者調(diào)查:

1、消費者細分特征描述一(低、中、高等級):

a)普通人和普通工薪階層是低水平、低價格的主要消費者。他們的要求是:簡潔實用，具有現(xiàn)代美感；更多功能，以充分利用有限的居住空間；我希望是高檔的設(shè)計和款式，但是價格偏低，心理上能感覺到物有所值。這種消費群體還是雜品牌的天下，因為擅長抄襲模仿，不擅長原創(chuàng)和設(shè)計研究。因此，他們利用自己的成本優(yōu)勢吸引了大量的中低層消費者。

b)中高級消費者，包括企事業(yè)單位經(jīng)理、城市“白”白領(lǐng)，骨干，精英。他們事業(yè)有成，思維獨立，對個性的追求明顯。更注重家具的性價比、設(shè)計風(fēng)格、材質(zhì)、品牌定位。這部分廠商眾多，以自己獨創(chuàng)的設(shè)計和技術(shù)研發(fā)，為目標消費者滿足追求不同風(fēng)格的消費者需求。

c)城市暴發(fā)戶或富人的高層群體。這些人生活在消費金字塔的頂端。一般有別墅或者寬敞豪華的房子。對家具的.第一要求是品牌要與其社會或貨幣地位相匹配，通常選擇國際品牌或知名品牌。

2、消費者細分特征描述二(辦公室和家庭):

a)辦公沙發(fā)的消費群體主要是經(jīng)濟水平處于中高水平的人群。購買組也位于該組。對于經(jīng)濟好的，因為公司形象或者個人喜好的需要，看重品牌，所以一般會選擇知名品牌。經(jīng)濟一般的，選擇中檔品牌，既考慮形象，又省錢。

b)家庭沙發(fā)的消費群體范圍比較廣，幾乎涵蓋了所有已經(jīng)建立或接近建立家庭的消費者。對于個人使用，他們選擇的很仔細，不僅注重品質(zhì)，還注重與室內(nèi)風(fēng)格的搭配。由于經(jīng)濟條件不同，選擇的品牌檔次也不同。

3、影響消費者購買沙發(fā)的主要因素:

采訪了五個人，總結(jié)如下:

消費者選擇標準――無污染，無異味，舒適，款式合理，價格實惠

高消耗――主要品牌

中低消費――舒適又便宜

當前沙發(fā)品牌――南方、泰新、濟南本地的布藝沙發(fā)

覺得比較好的沙發(fā)品牌有芝華士，王朝家具，全民所有家具，還有一些香港品牌。

四、沙發(fā)產(chǎn)品的未來發(fā)展趨勢:

通過采訪和搜索二手資料，有三大趨勢:

a)產(chǎn)品設(shè)計開發(fā):力求創(chuàng)新、國際化融合、簡約舒適成為人們在城市無壓力生活的主題；

b)產(chǎn)品用途:盡量方便搬運，減少使用壽命，歡迎越來越多的人來選購彩色、時尚的家具；

c)品牌:隨著產(chǎn)品日益細分，沙發(fā)品牌兩極分化。知名品牌更注重品牌的建設(shè)和推廣，而一些中檔品牌在競爭中被淘汰，而那些劣質(zhì)品牌和小品牌仍然利用自己的成本、價格和地理優(yōu)勢占據(jù)中低消費區(qū)。

第三篇：市場調(diào)查報告

為了深入了解鄭州市居民家庭在食用油市場及花生深加工產(chǎn)品類市場的消費情況，特進行此次調(diào)查。調(diào)查由張朋承擔(dān)，調(diào)查時間是20xx年7月20至7月23日，調(diào)查方式為訪談法調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本是5個市場（黃河食品城、華中食品城、高新區(qū)合歡街市場、萬客來食品市場、圃田小食品市場）。各項調(diào)查工作結(jié)束后，現(xiàn)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報告如下：

一、調(diào)查對象

本次調(diào)查選取的樣本共有5個市場，分別是黃河食品城（農(nóng)業(yè)路×東三街）、華中食品城（航海路中段）、高新區(qū)合歡街市場、萬客來食品市場、圃田小食品市場）。

二、調(diào)查部分

＜一＞市場現(xiàn)狀調(diào)查與分析

經(jīng)過幾天的走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)鄭州食用油與小食品消費的市場現(xiàn)狀如下：

1、鄭州市場食用油消費的市場現(xiàn)狀：一級豆油、精練玉米油、精練低度棕櫚油等比花生油消費量大。分析其原因，

①一級豆油、精練玉米油、精練低度棕櫚油等市場價位比較低，比較適合鄭州的大眾消費；

②花生油相對其它品種油價位較高，這在顯示花生油珍貴的同時也決定了花生油較高的價位，單單較高的價位就把相當一部分消費者擋在了花生油的市場之外，另外花生油較高的價位預(yù)示著花生油里勾兌摻假的利潤空間，這就致使廣大消費者產(chǎn)生了市場上沒有純正花生油的錯覺，這也是市場上花生油消費量小的又一主要原因。總之，從以上的情況來分析，消費者的消費水平是決定廣大消費者食用食用油的類別與市場規(guī)模大小的主要因素，是否真正純正是另一主要原因。

2、鄭州市場小食品消費的市場現(xiàn)狀：鄭州市場上的小食品種類繁多、琳瑯滿目，競爭激烈，但對于新口味的小食品仍然具有相當大的市場空間。由于小食品較大的利潤空間使得許多廠家紛紛上項目，其中也不乏許多小作坊式的工廠出現(xiàn)，致使市場上的小商品種類繁多、花樣百出（鍋巴、饃片、薯片、牛板筋、麻辣片、素羊肉串、芥末豆、烤饅頭、油炸薯條薯片、花生豆等），但好些卻是同一種小食品的不同品牌與不同規(guī)格的組合，因此雖然市場競爭激烈，但如果新口味的小食品口味獨特、滿足大眾消費，且能同時擁有色、香、味具全的特點，還是擁有相當大的市場空間。

＜二＞消費者購買因素調(diào)查與分析

經(jīng)過走訪幾個糧油與小食品批發(fā)市場，了解到消費者購買不同商品都有不同的購買因素或動機，具體如下：

1、消費者購買食用油的因素調(diào)查：首先因購買食用油的消費群體不同而存在著不同的購買因素或動機。

①個人消費群體，個人消費是一個消費量非常有限的群體，他的購買因素或動機因個人的收入水平高低不同而有所不同（收入高一點的消費者可能會選擇花生油，因為它清香健康且營養(yǎng)豐富；收入稍低的可能就會購買大豆色拉等價位較低的食用油，甚至散裝油）。

②集體消費群體，集體消費主要是指學(xué)校、廠礦企業(yè)等需要集中就餐的機關(guān)單位，他們的購買因素與動機就是用質(zhì)量好的油，但必須控制價位在適當水平，因為他們也要核算成本，在這種情況下花生油也只成了他們的一種奢望，而一級大豆油很有可能就成了他們的必選

③單位消費群體，單位消費群體主要是指酒店、飯店、食品廠等自營單位，他們開設(shè)店面、建設(shè)工廠的最終目的'就是贏取利潤，所以食用油在作為他們生產(chǎn)過程中的一種原料，他們采用價位低廉大豆油、玉米油或低度棕櫚油，而非價格昂貴的花生油。

＜三＞消費者購物時關(guān)注的其他因素及分析

經(jīng)過調(diào)查以及自己買東西的經(jīng)歷，消費者購買不同商品除了有不同的購買因素或動機外，還存在有其它可能左右他購買思想的因素，這些因素主要是以下幾方面，依次為口感、價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告等，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商對小食品的口感與合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

三、結(jié)論與建議

＜一＞對于花生油市場情況調(diào)查的結(jié)論與建議

1、結(jié)論

①本市的居民消費水平還不算太高，在國內(nèi)屬于中等偏下消費水平，平均收入在1000～1500元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平，生活在政府的低保范圍之下，這是花生油打不開銷路的主要原因。

②對于花生油目前的貨源供應(yīng)仍趨于緊張，預(yù)計后期國內(nèi)花生油市場難以出現(xiàn)大的波動，總體走勢將以高位震蕩為主。國內(nèi)花生油價位持續(xù)走高，也是花生油打不開銷路的主要原因。

2、建議

根據(jù)市場的變化制定相應(yīng)的營銷策略，主要側(cè)重于持續(xù)高價位走高端市場，同時注意宣傳低溫冷榨、倡導(dǎo)健康，走品牌戰(zhàn)略。

＜二＞對于小食品市場情況調(diào)查的結(jié)論與建議

小小的零食，已經(jīng)生出成千上萬的變化，不斷滿足著人們簡單的快樂，而人們也在這快樂中不斷地刺激著這個數(shù)百億的大市場。

1、結(jié)論

①新的口味主導(dǎo)――麻辣

近年來，麻辣特色小食品風(fēng)味多樣化，成為市場的主導(dǎo)，一直處于供不應(yīng)求狀況，市場每年將以30%的速度遞增。

②主要消費群體――學(xué)生、年輕人

這些小食品主要以為主要消費對象，在全國各地的居民區(qū)小賣部、商場、超市、車站等地均有大量銷售。

③存在的問題――質(zhì)量衛(wèi)生

目前小商品存在著一些不可忽視的問題，其生產(chǎn)的衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，濫用食品添加劑和非食品添加劑情況比較嚴重，特別在夏天，退貨率比較高。同時，消費者盲目消費麻辣小食品，導(dǎo)致危害兒童的身體健康，給社會監(jiān)督帶來了很多難度。

2、建議

①公司依托雄厚的技術(shù)力量和先進的設(shè)備，在大量市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，通過不斷調(diào)配后，為市場研制提供以下新的流行口味，如五香味、孜然味、麻辣味、麻辣鮮味、鮮蝦味、番茄味、牛肉味、雞肉味等。

②公司依托雄厚的技術(shù)力量和先進的設(shè)備盡快幫助解決小食品及其他食品的發(fā)霉、變酸、發(fā)臭、變味以及脹袋等質(zhì)量問題。