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第一篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
一、前言
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展瞬息萬變，現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏也隨之加快。而人與人之間的競(jìng)爭(zhēng)就顯得相當(dāng)殘酷。根據(jù)達(dá)爾文的“用進(jìn)廢退”理論來看，在殘酷的外界競(jìng)爭(zhēng)中能最終生存下來的動(dòng)物，其生命力是最強(qiáng)的。因此，在當(dāng)前嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)下，但是競(jìng)爭(zhēng)在促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的同時(shí)，對(duì)社會(huì)中的人造成了另外一種影響――壓力?，F(xiàn)代社會(huì)對(duì)企業(yè)提出了更高的要求，不僅要求管理者合適的進(jìn)行壓力管理，更要求員工具有較高的抗壓能力。同時(shí)，企業(yè)環(huán)境的瞬息萬變，也要求員工能夠及時(shí)適應(yīng)，調(diào)整面對(duì)挫折困境的心態(tài)。逆境商數(shù)，是指人們面對(duì)逆境時(shí)的反應(yīng)方式，即面對(duì)挫折、擺脫困境和超越困難的能力。這里，對(duì)企業(yè)員工逆境商數(shù)的調(diào)查就很具有現(xiàn)實(shí)意義。
研發(fā)人員是公司的核心技術(shù)人員，他們?yōu)楣镜膭?chuàng)新和發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。因此，對(duì)企業(yè)核心技術(shù)人員的逆境商數(shù)進(jìn)行調(diào)查研究，對(duì)企業(yè)的人力資源管理來說就顯得很有必要。這不僅有利于企業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，同時(shí)更能夠提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，體現(xiàn)企業(yè)的人文關(guān)懷。所以，學(xué)校為我們專業(yè)設(shè)置了這次難得的接近企業(yè)的機(jī)會(huì)，我們?cè)趯I(yè)老師的指導(dǎo)下，獨(dú)立分組進(jìn)行了此次關(guān)于研發(fā)人員逆境商數(shù)和工作績(jī)效的關(guān)系的調(diào)查，希望能夠從中獲知一些關(guān)于現(xiàn)企業(yè)有關(guān)人員的現(xiàn)狀，從而對(duì)行業(yè)內(nèi)的情況做實(shí)際了解。
二、調(diào)查目的
通過調(diào)查，了解西安企業(yè)研發(fā)人員的實(shí)際現(xiàn)狀，以及研發(fā)人員對(duì)逆商和工作績(jī)效的關(guān)系的理解。同時(shí)，提升了我們的實(shí)踐能力和心理素質(zhì)，加強(qiáng)了與社會(huì)的聯(lián)系，為我們以后邁入社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。此次實(shí)習(xí)不僅鍛煉我們的交流溝通能力，讓我們對(duì)自己未來將要從事的職業(yè)有所了解；更讓我們明白自己的不足之處，為有針對(duì)性地搞好自己的學(xué)習(xí)、制定和調(diào)整自己的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃打下了基礎(chǔ)。
三、調(diào)查時(shí)間
20xx年xx月xx日
四、調(diào)查地點(diǎn)
校外，有研發(fā)人員的公司企業(yè)
五、調(diào)查單位
西安電子科技大學(xué)多媒體通信研究所陜西開元制藥有限公司
陜西恒通智能機(jī)器有限公司
陜西省輕工業(yè)研究設(shè)計(jì)院
西安宏發(fā)電器有限公司
西安宏達(dá)電子有限公司
六、調(diào)查方式與方法
主要采用深入企業(yè)內(nèi)部對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行問卷調(diào)查的方式
七、調(diào)查過程與內(nèi)容
本學(xué)期我們?nèi)肆Y源管理專業(yè)的課外實(shí)習(xí)時(shí)間一共兩周，在實(shí)習(xí)開始的第一天上午，專業(yè)老師王養(yǎng)成教授為我們專業(yè)的同學(xué)講解了本學(xué)期的實(shí)習(xí)任務(wù)，然后由全班同學(xué)進(jìn)行自由分組，最終我、易嘉明、羅盼和張晶晶我們四個(gè)組成了一組，并由他們推舉我擔(dān)任組長。之后我們小組單獨(dú)開會(huì)，我為大家布置了接下來每位成員的工作任務(wù)，初步計(jì)劃了我們的調(diào)查方案和進(jìn)度。
本次實(shí)習(xí)兩周時(shí)間分為兩個(gè)部分，第一周是外出跑企業(yè)的校外調(diào)查，完成了每組40份的問卷任務(wù)，第二周是在校內(nèi)分析報(bào)告，對(duì)調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析，完成分析結(jié)果的整理。
第一周校外調(diào)查3月27日，天氣不錯(cuò)，似乎預(yù)感到我們小組第一天肯定也會(huì)很順利，早上八點(diǎn)半在食堂門口集合以后我們就出發(fā)了。在目的地――高新區(qū)的長安科技園下車后，我們就直接前往中興產(chǎn)業(yè)園，繞了半天好不容易才找到了中興的辦公樓，令人意外的是，外界名氣這么大的公司連個(gè)正門都沒有。我們從旁邊的小路直0接進(jìn)入到了企業(yè)內(nèi)部，直接進(jìn)入到公司的辦公樓，我們興致沖沖地跟前臺(tái)說明了來意，那位前臺(tái)說公司的研發(fā)部門非常忙，根本沒時(shí)間做外界的這些跟本職工作無關(guān)的問卷，所以前臺(tái)也沒法幫我們聯(lián)系。最后跟他聊到我們是西安郵電學(xué)院的，沒想到他說：“原來你們是西郵的`啊，你們可以去找人事部問一下，他們今天在后邊的那幢樓里有招聘會(huì)，出門左拐就可以看見。”連著說了好幾聲謝謝后我們幾個(gè)趕緊奔往人力資源部，跟門口的前臺(tái)又說了我們的來意，然后她就聯(lián)系保安帶我們幾個(gè)去了人力資源部。當(dāng)時(shí)人力資源部部門經(jīng)理正在忙，讓我們稍等一會(huì)，等了好久都沒人搭理我們。這時(shí)旁邊的一位姐姐隨便問了一句：你們是哪個(gè)學(xué)校的，我趕緊報(bào)上西郵的名字，她轉(zhuǎn)身給后邊的一個(gè)女的說，過來接待一下這幾個(gè)學(xué)生。那位女士放下手頭工作，看著我們走了過來。看樣子好像她也是西郵的，原來是學(xué)姐，我心中有點(diǎn)激動(dòng)，想著這下有學(xué)姐幫忙應(yīng)該很快就完成任務(wù)了。羅盼給她介紹了我們的問卷，她看了會(huì)后說：“要不你先放這把，我們這邊研發(fā)部門都比較忙，等他們有空了我把這個(gè)問卷發(fā)下去讓他們填，到時(shí)候填完了我叫你過來拿?！蔽覀冞B聲說謝謝，把所有的四十份問卷給了她，然后就高高興興地回學(xué)校了。想著我們的任務(wù)這么快就完成了，我給其他幾個(gè)人下午放了假。然后我就躺床上睡大覺了。睡的正香的時(shí)候，接到了一個(gè)電話，是羅盼打來的，她說那位學(xué)姐給她打電話了，說公司的研發(fā)部門特別忙，而且考慮到可能會(huì)泄露公司的重要信息，所以不會(huì)接受外界的調(diào)查問卷。讓我們明天過去把問卷拿回來。聽到這我的心情一下子跌倒了谷底?？磥砦覀冇值脧牧汩_始了。
晚上我們班的學(xué)習(xí)委員蔡昱霖組織全班同學(xué)在食堂開會(huì)，大家聊聊今天的經(jīng)歷。我剛過去，他們就特別好奇我們是怎么混進(jìn)中興而且把四十份問卷任務(wù)一下子全給做完的，我只好跟大家解釋了，又引得全班同學(xué)一陣唏噓。然后聽著大家交流了各個(gè)小組的經(jīng)驗(yàn)，反省了自己當(dāng)時(shí)遇到的問題，準(zhǔn)備了相應(yīng)的解決方法，并一一做了相關(guān)記錄。
第二天早上我們幾個(gè)又去了一趟中興公司，去人力資源部找那位學(xué)姐把我們的東西拿了回來。再次謝過那位學(xué)姐之后，我們又重新開始尋找新的企業(yè)。
接下來我們四個(gè)人又去了高新區(qū)錦業(yè)四路的西安軟件園的幾家公司，先去了瑞恩軟件，跟前臺(tái)解釋后她答應(yīng)幫我們聯(lián)系公司的人力資源部，過了一會(huì)一位人力資源部的人出來了，知道我們的來意后，她告訴我，公司的研發(fā)人員都非常忙，沒有空余時(shí)間來做問卷調(diào)查，所以公司的人力資源部可以幫忙填幾份，但是考慮到人力資源部與本次調(diào)查對(duì)象的偏差，所以我們就沒有達(dá)成一致，也沒在這家公司做成。之后我們幾個(gè)又去了ibm西安分公司，公司的前臺(tái)說公司有明確規(guī)定，不接受外界的問卷調(diào)查，奈何我們費(fèi)盡口舌，還是打不通，最后也只好放棄。最后還去了華為研發(fā)總部，但一到門口跟前臺(tái)說明我們的來意時(shí)，前臺(tái)告訴我們，研發(fā)部門是公司的核心機(jī)密部門，連他們都不能輕易進(jìn)去，更不用說外界的無關(guān)人員。況且，我們要調(diào)查的對(duì)象――研發(fā)部門一般工作都非常忙，根本沒時(shí)間接受外界的這些與他們本職工作無關(guān)的問卷調(diào)查，因而我們屢屢碰壁。我們甚至去了中國航空631技術(shù)研究所，在門口的接待室和那位接待人員解釋了半天，可人家就是不讓進(jìn)，跟我們說這是國家保密單位，更何況調(diào)查對(duì)象是最機(jī)密的科研部門，所以單位根本不可能接受這些外界的問卷調(diào)查。這下我們才明白了，然后才有針對(duì)性地去找企業(yè)。
時(shí)間已經(jīng)中午十二點(diǎn)了，可是我們連一家公司的大門都進(jìn)不去，這是的天氣也漸漸變涼了。易嘉明說他得趕回去中午有經(jīng)管院跟社科院的足球比賽，比賽完了他再過來。然后我，羅盼，張晶晶三個(gè)人又繼續(xù)在高新區(qū)轉(zhuǎn)悠。我想著在這邊大多公司都差不多不讓進(jìn)，我給她倆說我知道長安產(chǎn)業(yè)園，那里的企業(yè)型單位比較多，我們可以去那邊試試。說走就走，結(jié)果到企業(yè)壹號(hào)公園那邊的時(shí)候已經(jīng)開始下小雨了，我們幾個(gè)人隨便吃了點(diǎn)東西以后，繼續(xù)在周圍的企業(yè)附近跑，但是都在門衛(wèi)那里吃了閉門羹，回答也差不多都如出一轍“如果要找誰讓他出來接。”我們肯定沒有里面認(rèn)識(shí)的人，所以也都一次次地被拒絕。我想著這樣下去肯定不行，得變換方式。我就試著在網(wǎng)上搜每家企業(yè)的公司信息，找到他們的聯(lián)系電話，然后打過去，跟對(duì)方說明我們的來意，沒想到這樣的效果真的很不錯(cuò)，最終跟一家叫“陜西開元制藥有限公司”的人給聯(lián)系上了，我給門衛(wèi)說已經(jīng)跟人事部的某位主任預(yù)約好了，現(xiàn)在叫我們進(jìn)去，結(jié)果竟然就放我們進(jìn)去了。進(jìn)去以后我們才開始自己找研發(fā)部門的位置。好不容易才找對(duì)了地方以后，跟研發(fā)部辦公室的一位女士說明我們的來意，她倒是很樂意。但是不能給蓋章，因?yàn)楣静粫?huì)負(fù)擔(dān)這些責(zé)任。由于公司規(guī)模不大，所以研發(fā)部門只有四個(gè)人，但其他兩位不在，因此我們也只收到2份問卷。但我們還是非常感謝她，盡管只有2份，總比一份都沒有強(qiáng)。
出來以后我們又用同樣的方式進(jìn)入了另外一家企業(yè)――西安宏達(dá)電子有限公司。這時(shí)易嘉明也趕過來了，雖然兩次的數(shù)量都不多，一共只做了4份，而且都沒有公章，但今天我們?cè)倮垡仓盗恕Ｓ暌苍较略酱?，時(shí)間也已經(jīng)下午五點(diǎn)多了。經(jīng)過大家舉手表決，一致同意今天就先到這，天氣也不好，明天再繼續(xù)弄。然后我們幾個(gè)人就回學(xué)校了。回宿舍才發(fā)現(xiàn)兩條腿都腫了，鞋也濕了，衣服也被雨淋透了。今天大家確實(shí)很辛苦，尤其是易嘉明，中午下著雨還跑回去踢比賽，比賽完了草草吃了點(diǎn)飯就又冒雨趕過來與我們會(huì)合。兩個(gè)女生跟著我走了整整一天，也沒說聲累，實(shí)在不容易，值得表揚(yáng)~~西安這地方邪，天氣更邪，昨天還凜凜寒風(fēng)，下著小雨，今天一下子又晴了起來。由于昨天已經(jīng)小有收獲，所以今天大家都干勁十足，看上去精神都很不錯(cuò)。昨晚我們班的蔡萌打電話問我們組的情況，她告訴我他們?nèi)チ岁兾鬏p工業(yè)研究設(shè)計(jì)院，說那里的一個(gè)主任人特別好，推薦我們也可以去那試試。所以今天我們四個(gè)人就乘車前往那里。幾經(jīng)周折才找對(duì)了地方，沒想到那位熱情的張主任不在，最后我給他留了張紙條，跟他說明我們的問卷數(shù)量不夠，還得再多做幾份，請(qǐng)他回來了給我打電話然后我們?cè)谶^去，放在他的辦公桌上我們就走了。今天出來的時(shí)候我特意帶了地圖，然后我們幾個(gè)就前往地圖上附近的企業(yè)單位，照著地圖，我們找到了西北有色地質(zhì)研究院，可是哪里的門衛(wèi)可沒有那么好說話，容不得我們解釋就趕我們走，我們幾個(gè)在，門口待了一會(huì)，想起了老師說的“鍥而不舍”精神。既然不讓我們進(jìn)，那我們就在門口等！我們幾個(gè)從十點(diǎn)一直等到十二點(diǎn)下班，里面的人陸陸續(xù)續(xù)地出來，看到我們手里拿的東西，但還是理都不理。眼看著所有的人都走光了，門衛(wèi)都開始吃飯了，我說要不先吃飯吧，下午在這里上班之前早點(diǎn)過來，我們幾個(gè)就在附近的飯館吃了點(diǎn)東西。休息一會(huì)差不多快一點(diǎn)半了我們就又蹲到研究院的門口，羅盼和張晶晶主動(dòng)去和門衛(wèi)叔叔聊天，從他那里套來了一點(diǎn)有用的信息。下午好不容易他才答應(yīng)讓我們進(jìn)去，說找前臺(tái)，我們連聲道謝后進(jìn)入了辦公大樓，跟前臺(tái)的阿姨解釋了我們的來意，請(qǐng)她打電話給人力資源部的主任，可是電話那邊的主任根本就不愿意做這些外界的調(diào)查。直接拒絕了我們的要求，任憑羅盼和張晶晶怎么解釋，那位主任就是不見我們。僵持了好久也沒有半點(diǎn)進(jìn)展。最后我們還是決定放棄這家單位，另覓出路。
這時(shí)候我們自己組內(nèi)發(fā)生了分歧，張晶晶說這樣跑了三天但效果還是不太好，所以她想去學(xué)校找實(shí)驗(yàn)室的老師幫忙；但是我和易嘉明前三天已經(jīng)做了20份了，我們班有的小組已經(jīng)完成得差不多了，因此我們也不敢絲毫松懈。前一天的晚上我已經(jīng)提前在網(wǎng)上查好了今天要去的公司、單位具體地址和電話，所以今天坐車直接去了高新區(qū)的高新路，我把今天的第一個(gè)目標(biāo)定到了位于高新區(qū)科技路海星城市廣場(chǎng)的陜西恒華電熱設(shè)備有限公司，可是我們?cè)诟浇斡屏丝煲粋€(gè)小時(shí)，竟然還沒找到公司的地址，網(wǎng)上留的電話也打不通，最后不得不放棄。
又過了一會(huì)兒，羅盼發(fā)現(xiàn)了一幢有“中國聯(lián)通”的大樓，她建議去那試試，一時(shí)找不到其他路子，我們就決定去碰碰運(yùn)氣。走近大樓的門口我們才發(fā)現(xiàn)這棟樓上有好幾家公司，于是便打算挨個(gè)去問問?，F(xiàn)決定去一樓的聯(lián)通公司，待我們跟前臺(tái)說明來意后，前臺(tái)直接告訴我們，這里沒有研發(fā)部門，又是竹籃打水一場(chǎng)空。然后又去了樓上的西安定華電子有限公司，跟前臺(tái)說了以后前臺(tái)就幫我們聯(lián)系人力資源部，過了一會(huì)人力資源部主管就過來了，我們幾個(gè)又跟他說明了來意，他說公司的研發(fā)人員都非常忙，可能沒有太多的時(shí)間來做這個(gè)，羅盼趕緊搶先說道：沒關(guān)系的，我們可以把問卷留在這，等他們有空了再填，然后明天再過來取也行。這位主管就答應(yīng)了，最后在那里留了五份，答應(yīng)明天讓我們過去取。之后我們幾個(gè)跟那位主管還聊了一會(huì)，他對(duì)我們現(xiàn)在在校學(xué)習(xí)的問題進(jìn)行了指導(dǎo)，給我們一些好的建議，確實(shí)對(duì)我們以后的工作提供了很大的幫助。之后我們也沒多打擾，就先走了。接下來的目標(biāo)是西安宏發(fā)電器有限公司，這家公司竟然沒有前臺(tái)，我們也沒多想，直接就走了進(jìn)去，碰見一個(gè)穿工作服的工人，他問我們找誰，我說找研發(fā)部門主任，他告訴我直走最前面的那個(gè)房間就是。輕輕地敲了下門，我們幾個(gè)一塊進(jìn)去，里面有三位女的正在電腦上設(shè)計(jì)圖紙，我輕聲跟其中一位說明了來意，她說什么問卷啊，拿來看看，然后就很爽快地幫我們填了，其他兩位也都停下了手中的工作，都拿起筆來幫我們填，不到三分鐘就填好了，但是他們說研發(fā)部門沒有公章，所以不能蓋章。我們也不好意思再追問，謝過之后就退了出來。在出來的路上我接到了那位張主任的電話，然后我跟他約定好明天早上十點(diǎn)去拜訪。
時(shí)間也已經(jīng)不早了，雖然只做了3份，大家積極性有點(diǎn)受挫，但是收獲也不少，至少接觸了形形色色的人物，也都跟他們打過交道。隨即我們就乘車回學(xué)校。晚上回來給爸爸打電話聊到我們最近的實(shí)習(xí)任務(wù)，他說可以找我一個(gè)親戚幫忙，并把電話告訴了我，然后我就給那個(gè)在陜西恒通智能機(jī)器有限公司搞科研的伯伯打電話，找他幫忙在公司的研發(fā)部做個(gè)調(diào)查問卷，他答應(yīng)明天弄好了讓我中午過來取。
一天下來跑了好多家企業(yè)，回去好好總結(jié)，明天繼續(xù)出發(fā)！
第二篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
一、市場(chǎng)研究：
目前市面上的沙發(fā)主要按照材質(zhì)分為四種:木、皮、布及其組合。木制沙發(fā)直接由各種木材制成，坐墊和靠背上沒有織物裝飾，實(shí)用性和環(huán)保性都很好，但是原木比較僵硬，舒適度不強(qiáng)，沒有人性化的設(shè)計(jì)很難滿足現(xiàn)代沙發(fā)的舒適度要求；
目前，市場(chǎng)上的高端沙發(fā)品牌主要包括全自有家具、皇家家具、香港鮑付得、香港齊樂、宜家家具等。，還有芝華士，主要經(jīng)營沙發(fā)；中檔品牌有吉斯、西盟寶、世紀(jì)博森、英諾威神、成都南等。，而低端品牌則是。
一、XX沙發(fā)市場(chǎng)概述:
目前XX沙發(fā)主要在XX街的銀座之家、福雅之家、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國茂家具、二陰聚珠城銷售。從產(chǎn)品和品牌檔次來看，銀座家居和福雅家居是高端品牌的基地，而東亞商城、清河家具、國茂家具、二陰聚珠則聚集了來自世界各地的中低端沙發(fā)品牌。從商業(yè)定位來看，每個(gè)商城都有自己的差異化定位，知名品牌和高端商品的專賣店都集中在福雅和銀座家具城；中檔和部分專業(yè)市場(chǎng)大多集中在東亞家具城；低檔商品批發(fā)業(yè)務(wù)集中在XX和XX家具城，而歐亞走的是專業(yè)化辦公家具之路，與同一個(gè)業(yè)主的銀座之家互補(bǔ)，攻擊其他家具商場(chǎng)。
市面上的沙發(fā)根據(jù)材質(zhì)主要分為皮革、面料及其組合。XX沙發(fā)市場(chǎng)的沙發(fā)高端品牌主要有:全自有家具、王朝家具、香港鮑付得、香港齊樂、宜家家具、芝華士，主要經(jīng)營沙發(fā)；中檔品牌有吉斯、西盟寶、世紀(jì)博森、英諾威神、成都南等。，而低端品牌則從XX等縣聚集一些小品牌，如XXXX、XXXX等。
三、消費(fèi)者調(diào)查:
1、消費(fèi)者細(xì)分特征描述一(低、中、高等級(jí)):
a)普通人和普通工薪階層是低水平、低價(jià)格的主要消費(fèi)者。他們的要求是:簡(jiǎn)潔實(shí)用，具有現(xiàn)代美感；更多功能，以充分利用有限的居住空間；我希望是高檔的設(shè)計(jì)和款式，但是價(jià)格偏低，心理上能感覺到物有所值。這種消費(fèi)群體還是雜品牌的天下，因?yàn)樯瞄L抄襲模仿，不擅長原創(chuàng)和設(shè)計(jì)研究。因此，他們利用自己的成本優(yōu)勢(shì)吸引了大量的中低層消費(fèi)者。
b)中高級(jí)消費(fèi)者，包括企事業(yè)單位經(jīng)理、城市“白”白領(lǐng)，骨干，精英。他們事業(yè)有成，思維獨(dú)立，對(duì)個(gè)性的追求明顯。更注重家具的性價(jià)比、設(shè)計(jì)風(fēng)格、材質(zhì)、品牌定位。這部分廠商眾多，以自己獨(dú)創(chuàng)的設(shè)計(jì)和技術(shù)研發(fā)，為目標(biāo)消費(fèi)者滿足追求不同風(fēng)格的消費(fèi)者需求。
c)城市暴發(fā)戶或富人的高層群體。這些人生活在消費(fèi)金字塔的頂端。一般有別墅或者寬敞豪華的房子。對(duì)家具的第一要求是品牌要與其社會(huì)或貨幣地位相匹配，通常選擇國際品牌或知名品牌。
2、消費(fèi)者細(xì)分特征描述二(辦公室和家庭):
a)辦公沙發(fā)的消費(fèi)群體主要是經(jīng)濟(jì)水平處于中高水平的人群。購買組也位于該組。對(duì)于經(jīng)濟(jì)好的，因?yàn)楣拘蜗蠡蛘邆€(gè)人喜好的需要，看重品牌，所以一般會(huì)選擇知名品牌。經(jīng)濟(jì)一般的，選擇中檔品牌，既考慮形象，又省錢。
b)家庭沙發(fā)的消費(fèi)群體范圍比較廣，幾乎涵蓋了所有已經(jīng)建立或接近建立家庭的消費(fèi)者。對(duì)于個(gè)人使用，他們選擇的很仔細(xì)，不僅注重品質(zhì)，還注重與室內(nèi)風(fēng)格的搭配。由于經(jīng)濟(jì)條件不同，選擇的'品牌檔次也不同。
3、影響消費(fèi)者購買沙發(fā)的主要因素:
采訪了五個(gè)人，總結(jié)如下:
消費(fèi)者選擇標(biāo)準(zhǔn)――無污染，無異味，舒適，款式合理，價(jià)格實(shí)惠
高消耗――主要品牌
中低消費(fèi)――舒適又便宜
當(dāng)前沙發(fā)品牌――南方、泰新、濟(jì)南本地的布藝沙發(fā)
覺得比較好的沙發(fā)品牌有芝華士，王朝家具，全民所有家具，還有一些香港品牌。
四、沙發(fā)產(chǎn)品的未來發(fā)展趨勢(shì):
通過采訪和搜索二手資料，有三大趨勢(shì):
a)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā):力求創(chuàng)新、國際化融合、簡(jiǎn)約舒適成為人們?cè)诔鞘袩o壓力生活的主題；
b)產(chǎn)品用途:盡量方便搬運(yùn)，減少使用壽命，歡迎越來越多的人來選購彩色、時(shí)尚的家具；
c)品牌:隨著產(chǎn)品日益細(xì)分，沙發(fā)品牌兩極分化。知名品牌更注重品牌的建設(shè)和推廣，而一些中檔品牌在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰，而那些劣質(zhì)品牌和小品牌仍然利用自己的成本、價(jià)格和地理優(yōu)勢(shì)占據(jù)中低消費(fèi)區(qū)。
第三篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
隨著改革開放的深入和人民生活水平的不斷提高，我區(qū)餐飲業(yè)近年來得到了快速發(fā)展，已成為城區(qū)居民消費(fèi)需求中發(fā)展速度、增長幅度較快的行業(yè)，也是我區(qū)目前消費(fèi)市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。為摸清我區(qū)餐飲業(yè)家底，全面掌握餐飲業(yè)所處的現(xiàn)狀、業(yè)態(tài)分布和發(fā)展趨勢(shì)，從而進(jìn)一步擴(kuò)大開放，做大產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)品牌，更好地進(jìn)行產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，促進(jìn)我區(qū)餐飲業(yè)業(yè)態(tài)合理布局，提升檔次，健康發(fā)展，培育雨湖區(qū)支柱稅源，鞏固商貿(mào)中心地位，雨湖區(qū)組織相關(guān)部門組成聯(lián)合調(diào)查組，于20xx年4月―6月對(duì)全區(qū)餐飲業(yè)進(jìn)行了一次全面的調(diào)查。通過上門走訪，召開座談會(huì)和問卷調(diào)查等形式，基本摸清了我區(qū)餐飲業(yè)狀況及發(fā)展需求等情況，現(xiàn)就餐飲業(yè)調(diào)查情況報(bào)告如下：
一、我區(qū)餐飲業(yè)現(xiàn)狀及呈現(xiàn)的特點(diǎn)
(一)基本現(xiàn)狀
從近年來統(tǒng)計(jì)和注冊(cè)登記情況來看，我區(qū)餐飲業(yè)總體呈快速增長態(tài)勢(shì)。此次被調(diào)查235家經(jīng)營戶中，20xx年以前開業(yè)經(jīng)營的占25%；20xx年―20xx年開業(yè)經(jīng)營的?span lang=en-us>75%。具有一定代表性。20xx年底我區(qū)餐飲業(yè)完成消費(fèi)總額為23170萬元，20xx年底為26108萬元，20xx年底為31050萬元?？傮w每年經(jīng)營額和經(jīng)營戶個(gè)數(shù)按15%左右增長。截止20xx年底，我區(qū)共有餐飲業(yè)經(jīng)營戶2350戶，其中規(guī)模經(jīng)營戶63家占2.6%；個(gè)體經(jīng)營戶2200家占93.6%；企業(yè)法人單位61家，占2.59%；公司連鎖經(jīng)營26家，占1.1%。完成工商登記2100家，(其中市工商局登記注冊(cè)1820家，區(qū)工商分局登記注冊(cè)280家)，享受再就業(yè)優(yōu)惠政策的經(jīng)營戶為1800多家，占76.5%；平均年上交稅金360萬元；安置就業(yè)人員14000多人。
(二)我區(qū)餐飲業(yè)快速發(fā)展呈現(xiàn)出幾大特點(diǎn)
1、經(jīng)營主體多元化。隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深入，餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，私營、股份合作、連鎖店、個(gè)體經(jīng)營企業(yè)迅速發(fā)展，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。同時(shí)國營企業(yè)、集體企業(yè)通過改制也得到了發(fā)展?？傮w來說，個(gè)體餐飲業(yè)和私營企業(yè)整體規(guī)模和經(jīng)營檔次得到增強(qiáng)，主體多元化趨勢(shì)逐漸明顯。
2、經(jīng)營品種齊全化。在我區(qū)既有傳統(tǒng)的中式餐館、飯店和酒樓，如“紅月亮”、“湘潭大酒店”、“凱旋門”、“湘里人家”、“湘里我家”等，也有西式和融合中西文化于一體的如“萬利隆”、“多美麗”、“麥當(dāng)勞”；既有高檔傳統(tǒng)餐飲店，如“湘潭賓館”、“龍騰賓館”，也有便民傳統(tǒng)飲食如“土菜館”、“人民公社”、“貓記活魚”、“多一鋒面館”，街頭巷尾的小炒店更是星羅棋布。使市民在消費(fèi)種類上有了更多的選擇，可以吃飯、飲茶，也可以悠閑地品咖啡、泡酒吧，還可以在商務(wù)會(huì)所進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)，初步形成了百花齊放，百家爭(zhēng)鳴的局面。
3、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲企業(yè)的經(jīng)營理念和營銷方式也發(fā)生了明顯變化。 “三資”快餐企業(yè)早也已涉足我區(qū)餐飲市場(chǎng)，并得到迅速發(fā)展。如“巴西燒烤城”、“肯德基”、“麥當(dāng)勞”、“上島咖啡”、“耶利亞”等已發(fā)展多家連鎖經(jīng)營店；中式快餐也加快了發(fā)展，一些老牌的中餐店如“食為天”，“桂林人”等在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，一方面保持和發(fā)揚(yáng)了經(jīng)營正餐傳統(tǒng)，另一方面也積極發(fā)展快餐、西餐經(jīng)營，取得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。還有如東方紅大酒店集飲食和文藝演出融為一體，以適應(yīng)不同消費(fèi)群體的需求。
4、消費(fèi)對(duì)象大眾化。無論是高檔餐飲或個(gè)體經(jīng)營企業(yè)，消費(fèi)的對(duì)象主要都瞄準(zhǔn)了大眾化群體。以大眾口味，大眾消費(fèi)為主，適當(dāng)配備特色飲食。如“凱旋門”、“越來越好”等個(gè)體店面主要是針對(duì)大眾消費(fèi)，以實(shí)惠的價(jià)格、優(yōu)良的環(huán)境贏得大量回頭客。
5、“假日消費(fèi)”新增亮點(diǎn)。隨著居民收入的穩(wěn)定增長和消費(fèi)觀念的變化。餐飲消費(fèi)不斷升溫，特別是假日餐飲消費(fèi)快速增長，不僅活躍了市場(chǎng)，而且也成為消費(fèi)的一個(gè)亮點(diǎn)。據(jù)調(diào)查我區(qū)餐飲企業(yè)在20xx年“春節(jié)”、“五一”黃金周期間，每天的營業(yè)收入遠(yuǎn)高于平時(shí)日均營業(yè)收入3-5倍。隨著假日餐飲消費(fèi)的升溫，節(jié)假日預(yù)訂餐飲已屢見不鮮，有時(shí)甚至要提前十多天。
二、我區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題
本次調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我區(qū)的餐飲業(yè)總體規(guī)模在逐步擴(kuò)大，銷售收入逐年增長，經(jīng)營方式、業(yè)態(tài)布局等也發(fā)生了明顯變化。但在經(jīng)營方式、網(wǎng)點(diǎn)布局、規(guī)模檔次、食品安全、消防安全等方面還存在不少問題。
1、產(chǎn)業(yè)布局不合理，成堆積式發(fā)展。通過對(duì)全區(qū)各地段和街區(qū)進(jìn)行走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中高檔門店主要集中在大湖路和迎賓路交匯處，如“劉羅鍋食府”、“湘里人家”、“湘里我家”、“紅月亮大酒店”等。在高校周圍、小街小巷及河堤上主要是個(gè)體小業(yè)主經(jīng)營，自發(fā)形成一家連一家聚集點(diǎn)。而在人口相對(duì)密集的砂子嶺、火車站、韶山東路等地段和部分市場(chǎng)周圍，上檔次的餐飲企業(yè)及個(gè)體經(jīng)營戶都很少，只有幾家檔次不高的家庭作坊式酒家，三輪車推著盒飯叫賣成了砂子嶺市場(chǎng)群內(nèi)經(jīng)銷商和顧客主體消費(fèi)。韶山東路沿線鋪面林立，但大中型餐飲企業(yè)只有“川津湘大酒店”和“火鍋城”。護(hù)潭廣場(chǎng)金海水果批發(fā)大市場(chǎng)周邊幾乎沒有一家。其實(shí)，砂子嶺市場(chǎng)群有很大的市場(chǎng)需求，若設(shè)立并發(fā)展中檔快餐門店經(jīng)營，必將獲得豐厚的回報(bào)。
2、環(huán)境衛(wèi)生不合要求。據(jù)調(diào)查我區(qū)餐飲經(jīng)營聚集點(diǎn)大多配套設(shè)施不全，管理混亂。如大湖路和迎賓路、基建營商業(yè)圈、高校周圍，經(jīng)營門店林林總總，但這些地方車輛亂停亂靠，污水煙氣沿街排放，餐具清洗一盆水，吵吵鬧鬧像趕集。規(guī)模餐飲企業(yè)稍好一些，但許多企業(yè)也難以達(dá)到排污標(biāo)準(zhǔn)。
3、規(guī)模不大，檔次不高。一是在我區(qū)范圍內(nèi)高檔次，大規(guī)模的餐飲企業(yè)很少。根據(jù)抽樣調(diào)查的235家經(jīng)營單位中，占地面積在500m2以上的只占10.25%；上交稅金在5萬元以上的只有21%；占地面積在100m2以下的為56%；上交稅金在2萬元以下的為52.3%。從業(yè)人員在10人以下的占86%。尤其是在一些人群相對(duì)集中的校園周邊，絕大多數(shù)是家庭作坊式的個(gè)體經(jīng)營戶，只有幾個(gè)平方米的經(jīng)營面積，而數(shù)量卻占總體經(jīng)營戶的一半以上。二是管理沒上檔次，服務(wù)質(zhì)量不高。如我區(qū)有個(gè)別大中型餐飲企業(yè)，不是專人主動(dòng)服務(wù)顧客，而是顧客需要什么或調(diào)整膳食都要離座找人。個(gè)體經(jīng)營門店，更是無服務(wù)意識(shí)可談。來也匆匆，去也匆匆，一切隨你，無人理睬。三是無序競(jìng)爭(zhēng)自食其果。如大湖路兩家相距較近的餐飲企業(yè)明爭(zhēng)暗斗挑起爭(zhēng)端，最后兩敗俱傷。不是靠信譽(yù)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)來贏得人氣，而是采取原始的惡性無序競(jìng)爭(zhēng)搶掠市場(chǎng)。
4、管理有漏洞，造成稅收大量流失和同行業(yè)間的不平等競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)調(diào)查，全區(qū)的2300多家經(jīng)營戶中，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營的不多，偷稅漏稅現(xiàn)象嚴(yán)重。除個(gè)體經(jīng)營門店具有普遍性外，我區(qū)幾家大中型餐飲店也有不同程度偷漏稅現(xiàn)象，如20xx年度在我區(qū)餐飲業(yè)經(jīng)營排名靠前的也有兩家被稅務(wù)部門查處。原因是多方面的：一是人群相對(duì)集中的校園周邊，以家庭作坊式的個(gè)體經(jīng)營戶為主，未辦理任何手續(xù)，長期進(jìn)行非法經(jīng)營；二是部分經(jīng)營戶鉆“再就業(yè)綠色通道”政策的空子。“再就業(yè)綠色通道”是針對(duì)下崗職工出臺(tái)的鼓勵(lì)再就業(yè)政策，符合條件的可免除一切稅費(fèi)，是政府執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)。自該政策實(shí)行以來，得到了社會(huì)的'普遍歡迎。但由于管理存在漏洞，對(duì)申報(bào)和審核不嚴(yán)，還有一些經(jīng)營戶通過不法渠道或采取“掛羊頭賣狗肉”方式，致使大量并不符合條件的經(jīng)營戶拿到了“綠色通行證”，堂而皇之逃避稅收。如“劉羅鍋食府”20多個(gè)就業(yè)人員，只有一個(gè)再就業(yè)優(yōu)惠證，就在“合法”地享受政策優(yōu)惠。還有的經(jīng)營戶聘用或借用他人再就業(yè)優(yōu)惠證免稅免費(fèi)，甚至號(hào)稱全是下崗職工，希望政府給予更加優(yōu)惠的政策。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到6月底止，我區(qū)2200多家個(gè)私經(jīng)營戶享受綠色通道政策的約為1800多戶，根據(jù)抽樣調(diào)查，不符合或不完全符合政策的約占60%約為1100戶，占總經(jīng)營戶的50%，20xx年，我區(qū)餐飲業(yè)消費(fèi)總額為31050萬元，折半計(jì)算為在此類經(jīng)營戶的消費(fèi)額為15525萬元，按餐飲業(yè)平均利潤率30%，平均稅率10%計(jì)算，每年流失稅收大約460余萬元。
稅收大量流失的同時(shí)，也帶來了不平等競(jìng)爭(zhēng)的不良后果，根據(jù)問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)，那些合法經(jīng)營、按章納稅、未享受再就業(yè)優(yōu)惠政策的經(jīng)營企業(yè)和經(jīng)營門店中有68.2%的經(jīng)營者要求公平競(jìng)爭(zhēng)，規(guī)范經(jīng)營收費(fèi)和公平享受綠色通道優(yōu)惠政策。
5、行政中心東移，帶走一批較高檔次的消費(fèi)群體。一是市政機(jī)關(guān)和市直部門的消費(fèi)及相應(yīng)的接待、招待消費(fèi)；二是由市里主辦的大型商務(wù)活動(dòng)、經(jīng)貿(mào)活動(dòng)消費(fèi)。由于上述消費(fèi)已轉(zhuǎn)移到河?xùn)|地區(qū)，驅(qū)使我區(qū)內(nèi)的大型餐飲企業(yè)紛紛在河?xùn)|開設(shè)分店搶占市場(chǎng)。如“湘潭大酒店”、“紅月亮大酒店”相繼加大河?xùn)|店投資力度，新增餐飲企業(yè)也主要立足河?xùn)|市場(chǎng)，這無疑給我區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展也造成了相當(dāng)影響。
三、加快餐飲業(yè)健康發(fā)展設(shè)想和措施
1、加強(qiáng)業(yè)態(tài)布局引導(dǎo)，合理規(guī)劃網(wǎng)點(diǎn)
一要根據(jù)市場(chǎng)需求加強(qiáng)業(yè)態(tài)布局引導(dǎo)，克服分布不均的缺陷。如砂子嶺市場(chǎng)群、韶山東路護(hù)潭市場(chǎng)周邊，可引導(dǎo)進(jìn)行快餐經(jīng)營，滿足流動(dòng)人員就餐需要。二是要在傳統(tǒng)的以提供各種中式炒菜和主食為主，加快發(fā)展小吃、茶館、酒吧和其他餐飲業(yè)態(tài)，以品種繁多、色彩繽紛，味道多樣，極具地方特色贏得眾多消費(fèi)者就餐。根據(jù)我區(qū)大眾化消費(fèi)比例較高的特點(diǎn)，可在平政路、中山路等街段建設(shè)開發(fā)“小吃一條街”，形成風(fēng)味小吃聚集地。三是在城市拓展和房產(chǎn)開發(fā)等市場(chǎng)建設(shè)中，對(duì)餐飲經(jīng)營等配套設(shè)施進(jìn)行前期規(guī)劃，從而使我區(qū)餐飲業(yè)呈現(xiàn)多種業(yè)態(tài)并存局面，均衡分布，平衡發(fā)展。
2、加強(qiáng)管理、引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營
一方面要組織工商、稅務(wù)、城管、衛(wèi)生、環(huán)保等執(zhí)法部門加強(qiáng)管理，徹底取締無條件經(jīng)營和不合標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營企業(yè)和經(jīng)營門店。嚴(yán)格取締居民區(qū)影響市民居住環(huán)境的家庭門店經(jīng)營戶。嚴(yán)格按照法律和政策要求對(duì)經(jīng)營戶進(jìn)行規(guī)范管理，依法辦理好一切手續(xù)。另一方面，要規(guī)范綠色通道。要嚴(yán)格按照省、市文件精神和相關(guān)就業(yè)政策，加強(qiáng)對(duì)再就業(yè)優(yōu)惠證辦理工作的管理和清理，對(duì)不符合條件的不得發(fā)證，對(duì)已發(fā)證但經(jīng)查實(shí)不符合政策的要及時(shí)收回證件。同時(shí)，對(duì)已享受“綠色通道”的也要實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，不能“一勞永逸”。
3、尊重地方傳統(tǒng)，促進(jìn)中西融合
要充分利用長株潭三市融城的契機(jī)，發(fā)揮我區(qū)商貿(mào)中心優(yōu)勢(shì)，使餐飲服務(wù)做到與時(shí)俱進(jìn)，適應(yīng)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。要在滿足不同消費(fèi)需求上，在特色和便捷上有所突破和創(chuàng)新。在行業(yè)發(fā)展上走中西餐并舉，主餐、快餐兼營的道路。中餐要學(xué)習(xí)西餐的便捷優(yōu)點(diǎn)，注重飲食環(huán)境，引進(jìn)先進(jìn)的服務(wù)方式和服務(wù)理念。如分餐制、自助餐等。在菜品上要講求色、香、味、型，有益健康，綠色環(huán)保。在經(jīng)營方式上，菜品要一目了然，便于選購，店堂裝飾要結(jié)合自身經(jīng)營菜品的特點(diǎn)，營造一種個(gè)性化就餐氛圍。西餐要結(jié)合中國人的飲食習(xí)慣，在就餐的形式、菜品的結(jié)構(gòu)上要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。在經(jīng)營定位上既要西式大餐，也要有西式快餐，以滿足不同消費(fèi)層次的需求。
4、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，向連鎖、品牌經(jīng)營的方向發(fā)展
雨湖是老商貿(mào)中心和古城區(qū)，占有天時(shí)、地利、人和及交通四通八達(dá)之優(yōu)勢(shì)。在弘揚(yáng)地方名菜和傳統(tǒng)名菜的基礎(chǔ)上，要進(jìn)一步加大力度，加快吸收其他菜系之長，要在發(fā)展自身特色菜品上下功夫，還要力創(chuàng)湘菜品牌，并使之在全國有較大影響。另外，要進(jìn)一步鞏固改制結(jié)果，逐步向連鎖經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、集約化經(jīng)營發(fā)展，在我區(qū)形成餐飲業(yè)的多種所有制形式，多種經(jīng)濟(jì)類型和多種業(yè)態(tài)并存的共同發(fā)展的新格局。要借鑒“凱旋門”、“湘里我家”的連鎖經(jīng)營理念，學(xué)習(xí)“肯德基”、“麥當(dāng)勞”的連鎖管理模式加快發(fā)展壯大。
5、引進(jìn)品牌大店，鼓勵(lì)公平競(jìng)爭(zhēng)
要更新發(fā)展理念，打破區(qū)域界限，大膽引進(jìn)戰(zhàn)略型合作伙伴。要通過大量的市場(chǎng)調(diào)查，在全國餐飲界選擇引進(jìn)幾家品牌餐飲大店，激活我區(qū)餐飲市場(chǎng)，鼓勵(lì)公平競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步促進(jìn)我區(qū)餐飲業(yè)快速健康發(fā)展。在引進(jìn)的同時(shí)，既要注意保護(hù)好地方餐飲業(yè)主積極性，又要切實(shí)保障合作伙伴的投資權(quán)益，真正做到相得益彰，共同發(fā)展。
第四篇：茶葉調(diào)查報(bào)告
在xx迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)xx茶葉的銷售，茶館經(jīng)營的市場(chǎng)調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務(wù)。首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動(dòng)。
一、市場(chǎng)基本情況
xx的茶葉批發(fā)基本上在高橋市場(chǎng)的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí)，但由于制作工藝的差異，每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例（西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名）它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃；葉底均勻，一旗一，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成；采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗”，喻其葉為旗，芽為。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2～8萬個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級(jí)品。賞茶是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過其中有一點(diǎn)，對(duì)規(guī)模不的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更，對(duì)顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶（如紅茶）便于沖泡，也是比較受歡迎的。
二、茶館經(jīng)營之道
說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學(xué)，制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學(xué)問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如烏龍茶）數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶（如西湖龍井）則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器溫杯（壺）投茶沖泡分茶品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下復(fù)提三次，這一動(dòng)作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出；二十也是對(duì)客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。
投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序，即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶肝去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽?。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。
自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級(jí)，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用。
茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文優(yōu)美，商標(biāo)突出，形、符號(hào)、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明汽。質(zhì)量等級(jí)，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文，圖案要充分考慮銷售對(duì)象的文化傳統(tǒng)，信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。
科學(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用，簡(jiǎn)便易行的儲(chǔ)藏方法，以最限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法，低溫儲(chǔ)存法，充氮儲(chǔ)存法，除氧儲(chǔ)存法，真空儲(chǔ)存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲(chǔ)藏，高檔綠茶在冷藏時(shí)，還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由于運(yùn)輸周期長，加上運(yùn)銷地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的'水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時(shí)間后熟，品質(zhì)而會(huì)有所提高，故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏。但在高溫高濕季節(jié)，茶葉易于吸潮，并伴有高濕氣味和酸味，有的還會(huì)有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過高。此外，經(jīng)過較長時(shí)間高溫儲(chǔ)藏的紅茶，烏龍茶業(yè)已后熟，如需繼續(xù)收藏，則以冷藏為好。對(duì)于一些較宗的名茶，價(jià)值較高，在儲(chǔ)藏上必須十分講究，凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳，如果批量較，又缺少現(xiàn)代儲(chǔ)藏條件，則可采用傳統(tǒng)的灰儲(chǔ)藏法或炭?jī)?chǔ)藏法。為保持龍井、旗、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等極汽茶固有的色澤、香氣和滋味，可采用石灰塊儲(chǔ)茶法。它是利用石灰塊的吸濕性，使茶葉充分保持干燥，以延緩變質(zhì)。木炭?jī)?chǔ)茶法適用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。
三、市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果
茶葉是比較有潛力的行業(yè)，一是市場(chǎng)需求穩(wěn)定且較，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環(huán)境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進(jìn)入門檻不高，關(guān)鍵在于對(duì)茶道的領(lǐng)悟、茶品的準(zhǔn)確把握。
消費(fèi)人群分析：社會(huì)人員，主要是休閑，談生意，朋友聊天；再校學(xué)生和社會(huì)青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。
營業(yè)時(shí)間主要在下午三點(diǎn)至5：30，晚上7點(diǎn)至12點(diǎn)，晚上生意相對(duì)較好，另可開出早茶，提供粥之類的早點(diǎn)，應(yīng)該也不錯(cuò)，但營業(yè)時(shí)間相對(duì)拉長，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。茶館經(jīng)營還需有自己的特色，開出具特色的品種，適時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn)，自制泡沫系列，迎合青年的需要。
第五篇：學(xué)校調(diào)查報(bào)告
民辦教育對(duì)于中國而言，是一項(xiàng)既“古老”又“新穎”的事業(yè)。十幾年前，當(dāng)民辦學(xué)校逐步進(jìn)入公眾視野時(shí)，不少公辦學(xué)校多了幾分競(jìng)爭(zhēng)的擔(dān)憂。誰能想到，十多年后的今天，不少民辦學(xué)校尤其是中小型民辦學(xué)校，其生存還在被一大堆的問題困擾：經(jīng)費(fèi)不足、生源短缺、教師隊(duì)伍不穩(wěn)定等。那么作為__民辦教育的重要組成體――中小型民辦學(xué)校的生存現(xiàn)狀究竟如何？為此，記者日前走訪了多家中小型民辦學(xué)校。
資金缺口――最大的“攔路虎”
據(jù)了解，目前，我市已有各類民辦學(xué)校410所，教職工總數(shù)7300余人，在校學(xué)生11.4萬余人，全市民辦教育固定資產(chǎn)總額超過10億元。民辦教育的蓬勃發(fā)展，減輕了政府的辦學(xué)壓力，緩解了社會(huì)經(jīng)濟(jì)增長與教育供給不足的矛盾。不過，幾乎所有接受采訪的民辦學(xué)校管理層都發(fā)出同樣的聲音：民辦教育是一項(xiàng)“投資周期太長，回報(bào)率太低”的事業(yè)，而資金缺口成了最大的“攔路虎”。
某鋼琴藝術(shù)中心是目前我市唯一的一家有辦學(xué)資質(zhì)的鋼琴培訓(xùn)學(xué)校，從創(chuàng)辦至今已經(jīng)有十多個(gè)年頭了，先后投入達(dá)幾十萬。創(chuàng)辦人首旭峰坦言，在創(chuàng)業(yè)過程中他遇到了很多困難，尤其是資金困難。由于前期投資比較大，回報(bào)低，所以培訓(xùn)中心從創(chuàng)辦至今還未創(chuàng)造盈利。他說：“做鋼琴培訓(xùn)是個(gè)利薄的行業(yè)，剛賺到一點(diǎn)錢又要改進(jìn)教學(xué)設(shè)備，這就注定培訓(xùn)中心不能產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?。”首旭峰笑言，自己除了會(huì)彈鋼琴什么也不會(huì)，創(chuàng)辦鋼琴培訓(xùn)中心完全出于個(gè)人愛好與藝術(shù)追求。他的夢(mèng)想就是希望擁有一所環(huán)境優(yōu)美、設(shè)備齊全的鋼琴培訓(xùn)學(xué)校，比如一個(gè)大的演奏廳，但僅憑他個(gè)人的力量是難以實(shí)現(xiàn)的。他說：“在發(fā)展的過程中，改善教學(xué)環(huán)境需要大量的資金，像我們這樣的中小企業(yè)急需貸款，希望政府在這方面能給予大力支持?！?/p>
xx縣某學(xué)校自20xx年創(chuàng)辦至今已有7個(gè)年頭了，目前擁有小學(xué)至高中的全部學(xué)制，在校學(xué)生700多人。校長歐陽占榮坦言，創(chuàng)辦這所學(xué)校已先后投入了1000多萬元，從目前的發(fā)展?fàn)顩r來看根本無法收回成本。他說，“根據(jù)相關(guān)法規(guī)，學(xué)校不能通過銀行抵押貸款，如何融資是最讓我頭痛的問題之一?！?/p>
教師隊(duì)伍――流動(dòng)性大不穩(wěn)定
如今，民辦幼兒園如雨后春筍，可不管是剛剛起步的還是有一定歷史的民辦幼兒園，師資問題總是擺在其面前的頭等大事。民辦幼兒園自己培養(yǎng)的優(yōu)秀教師難以久留，整天被教師隊(duì)伍的`穩(wěn)定問題所困擾，讓民辦幼兒園的園長們感到疲憊不堪。
落在蘇仙北路的某幼兒園自20__年創(chuàng)辦至今已有4個(gè)年頭了，其目前擁有7個(gè)班、200多名幼兒。園長寧曼是這家幼兒園的股東之一。目前，讓寧曼最無奈的就是師資問題。“在幼兒園教學(xué)的老師一般都是年輕活潑的女孩，以‘80后’居多。作為幼教老師承擔(dān)的責(zé)任很大，但她們年輕的心理很難承受，有時(shí)候面對(duì)家長的一些批評(píng)意見，她們接受不了就會(huì)選擇離開?！睂幝f，“如果剛剛培訓(xùn)出來的老師又走了，會(huì)對(duì)幼兒園造成影響。”她認(rèn)為自己的園區(qū)不具備條件幫助她們學(xué)到更多的知識(shí)，希望政府在關(guān)愛婦女的時(shí)候，多關(guān)愛民辦學(xué)校的幼教老師，讓她們像公辦老師一樣多學(xué)些知識(shí)。”
因?yàn)闆]有相應(yīng)的生活保障可依賴，沒有優(yōu)越的前景可展望，民辦教師也成了“流水的兵”。歐陽占榮無奈地告訴記者：“隨著公辦學(xué)校的擴(kuò)張，我們從大學(xué)里招聘來的一些老師、一些花了不少力氣才培養(yǎng)出來的優(yōu)秀教師都選擇流向公辦學(xué)校?！?/p>
學(xué)校收費(fèi)――收入難抵開支
隨著公辦學(xué)?！皟擅庖谎a(bǔ)”政策的全面實(shí)施，民辦學(xué)校的生源日趨減少，招生面臨著巨大的壓力。民辦學(xué)校原有的一些優(yōu)勢(shì)正在逐步喪失，各種稅費(fèi)使得民辦學(xué)校不堪重負(fù)，一些中小型民辦學(xué)校管理層都在“叫窮”，收入難抵開支困擾著民辦教學(xué)。
“我校小學(xué)、初中、高中每學(xué)期的學(xué)雜費(fèi)大約是1000余元，高中收費(fèi)和公辦學(xué)校差不多，但小學(xué)、初中的學(xué)雜費(fèi)要比公辦學(xué)校高出一大截。”在歐陽占榮看來，公辦學(xué)校的課本和學(xué)費(fèi)都是由財(cái)政補(bǔ)貼，而民辦學(xué)校就要自己掏腰包，因此學(xué)校目前的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和公辦學(xué)校已經(jīng)失去了可比性。在談及自己學(xué)校的收費(fèi)時(shí)，歐陽占榮表示并不算高?！拔覀兊氖杖胂啾三嫶蟮闹С鲲@然是不夠的，每年的收入與開支能夠持平就不錯(cuò)了。”歐陽占榮無奈地說：“目前國家已經(jīng)實(shí)施了‘兩免一補(bǔ)’政策，但民辦學(xué)校卻不能與公辦學(xué)校一樣享受‘兩免一補(bǔ)’政策，致使民辦學(xué)校生源流向公辦學(xué)校的情況嚴(yán)重，所以民辦學(xué)校已經(jīng)陷入了非常艱難的地步。
