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第一篇：茶文化的調(diào)查報(bào)告

中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，為中華民族之國(guó)粹。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其中內(nèi)容十分豐富。茶文化之核心為茶道，茶道是東方文化的精華，其核心為和，具有深遠(yuǎn)的哲思。茶道是茶與道的融合與升華。對(duì)茶道的闡釋有助于我們深入地理解茶文化，更有利于我們把握和弘揚(yáng)底蘊(yùn)深厚的中華傳統(tǒng)文化。調(diào)查目的；中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國(guó)個(gè)人高雅的娛樂(lè)和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國(guó)人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)。中國(guó)茶文化在世界享有盛譽(yù)。通過(guò)本次調(diào)查，了解大連地區(qū)市民對(duì)于茶及茶文化的了解程度。

調(diào)查人：英BG122郭慶世

調(diào)查時(shí)間：20xx年11月12日―19日

調(diào)查對(duì)象：大連市民（親戚5人，同學(xué)15人）

調(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查（電子郵件問(wèn)卷）

問(wèn)卷內(nèi)容：

1、您平時(shí)喜歡喝茶嗎？（）

A、非常喜歡B、喜歡C、一般

2．您喜歡喝什么茶？（）

A、紅茶B、綠茶C、烏龍茶D、普洱茶E、花茶F、毛

尖G、鐵觀音H、碧螺春I、龍

井J、減肥茶K、其他

3．您周?chē)男┤巳河酗嫴枇?xí)慣？（）

A、家人B、朋友C、同

學(xué)D、同事

4．請(qǐng)問(wèn)您飲茶的理由是什么？（）

A、有益健康B、著迷于茶文化C、喜歡茶的香氣味道D、沒(méi)有理由，隨便喝

喝E、為了待客應(yīng)酬7．你更注重茶的功效還是口感？（） A、功效B、口感C、都注重

5．喝茶的頻率是？（）

A、一天幾次B、一天一次C、3天一次D、一周一次E、更久

6、你更注重茶的功效還是口感？（）

A、功效B、口感C、都注重

7．喝茶的頻率是？（）

A、一天幾次B、一天一次C、3天一次D、一周一次E、更久9．您知道茶葉的哪些功效：（）

A、有助于延緩衰老B、有助于抑制心血管疾病C、有助于預(yù)防和抗癌D、有助于預(yù)防和治療輻射傷害E、有助于抑制和抵抗病毒菌F、有助于美容護(hù)膚

8、您知道正確的泡茶方法嗎

中國(guó)的茶歷史嗎？（）

A、了解B、知道一點(diǎn)C、完全不了解

9、您覺(jué)得是否有必要弘揚(yáng)中國(guó)茶文化

A有必要B沒(méi)有必要C無(wú)所謂

10、簡(jiǎn)述您對(duì)中國(guó)茶文化的了解

答：

問(wèn)卷分析：30％的人喜歡喝茶其中55％的人喜歡喝綠茶35％的人喜歡和鐵觀音

70％的人知道茶的功效但不完整

17％的人知道如何正確泡茶

20％的人了解中國(guó)茶的歷史

87％的人認(rèn)為有必要弘揚(yáng)茶文化

調(diào)查結(jié)果顯示：雖然喜歡喝茶的人所占比例較小但絕大部分人認(rèn)為應(yīng)該弘揚(yáng)茶文化。所以應(yīng)該大力普及查相關(guān)知識(shí)以及弘揚(yáng)茶文化。

茶，在幾千年源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的華夏文化中起著重要作用，它有著頗具魅力的神奇功效，為世人所喜愛(ài)；它使人們感到清爽，令神經(jīng)活躍，得到喜愛(ài)。茶作為一種飲品，發(fā)起于神農(nóng)氏時(shí)期，重聞?dòng)谥芄?，發(fā)揚(yáng)于宋唐時(shí)期，推廣于明清，它的地位出一種生活實(shí)用食物進(jìn)化為人們拿它品賞并體會(huì)意境，到現(xiàn)在為止，有三千年的歷史。茶及茶文化的開(kāi)啟與興盛是中華文明的一項(xiàng)載體，它不但推動(dòng)了中國(guó)歷史的進(jìn)程，而且對(duì)世界文明史的發(fā)展也起到了關(guān)鍵作用。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩，它植根于悠久的中華民族傳統(tǒng)文化之中，在漫長(zhǎng)的形成和發(fā)展過(guò)程中逐漸由物質(zhì)文化上升到精神文化的范疇。

茶，作為一種有千年文化傳承的事物，蘊(yùn)含著許多道理。同一種茶給不同的人喝會(huì)有不同的感受，對(duì)茶的理解也會(huì)有不同之處，所以說(shuō)品茶就像是在品味人生百態(tài)。而且茶隨著時(shí)代的發(fā)展也產(chǎn)生了一些變化，并生成了獨(dú)特的茶文化。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩晉北朝。若論其起緣就要追溯到漢代，有正式文獻(xiàn)記載（漢人王褒所寫(xiě)《僮約》）。最早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國(guó)文學(xué)史上，提起寒賦，首推司馬相如與楊雄，且都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》，一個(gè)從藥用，一個(gè)從文學(xué)角度都談到茶。晉代張載曾寫(xiě)《登成都樓詩(shī)》：“借問(wèn)楊子舍，想見(jiàn)長(zhǎng)卿廬”，“芳茶冠六情，溢味播九區(qū)”。在唐代茶文化的發(fā)展中，文人的熱情參與起了重要的

推動(dòng)作用。茶助文思，唐代文人們以茶會(huì)友，以茶傳道，以茶興藝。使茶飲在文人生活中的地位大大提高，使茶飲的文化內(nèi)涵更加深厚。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化以及中華文化教育的重要組成部分。隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，茶不但對(duì)經(jīng)濟(jì)起了很好的作用，成了人們生活的必需品，而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化，成為社會(huì)精神文明的一顆明珠，并且歷史悠久，內(nèi)涵豐富，對(duì)社會(huì)文明進(jìn)步作用很大。茶文化的出現(xiàn)，把人類(lèi)的精神和智慧帶到了更高的境界。茶與文化關(guān)系至深，涉及面很廣，內(nèi)容也很豐富。這里既有精神文明的.體現(xiàn)，又有意識(shí)形態(tài)的延伸。無(wú)疑，它有益提高人們的文化修養(yǎng)和藝術(shù)欣賞水平。

在當(dāng)代社會(huì)中，文化的表現(xiàn)形式更加豐富，茶與文化的結(jié)合，也必然有新的延伸，新的形態(tài)，新的載體。它可以和現(xiàn)代藝術(shù)結(jié)合起來(lái)，用于茶藝演示；可以和音樂(lè)、舞蹈、戲劇、曲藝結(jié)合起來(lái)，在茶館、劇場(chǎng)、和盛大的茶會(huì)上演出；也可以制成光盤(pán)、拍成電影和電視劇供人欣賞，成為新的文藝作品，成為現(xiàn)代人生活的新內(nèi)容。研究茶和茶文化的發(fā)展史，還能觀察到中國(guó)歷史上不論是儒家、釋家、道家和民間人士都非常重視茶文化中所蘊(yùn)含的精神文明，非常重視茶與文化的結(jié)合。

中華茶文化不僅是中國(guó)人的傳統(tǒng)文化，而且已經(jīng)對(duì)世界茶文化產(chǎn)生了積極的影響。進(jìn)一步擴(kuò)大國(guó)際茶文化教育交流活動(dòng)，有利于增進(jìn)友誼、促進(jìn)和平事業(yè)的發(fā)展，也有利于更多的國(guó)際友人了解中國(guó)多種多樣的茶葉產(chǎn)品，促進(jìn)國(guó)際茶葉貿(mào)易的發(fā)展。弘揚(yáng)茶文化的總體目的是為人類(lèi)社會(huì)的文明與進(jìn)步作出貢獻(xiàn)。具體到茶行業(yè)本身，弘揚(yáng)茶文

第二篇：茶文化的調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)研課題

以支教為紐帶，探究貴州鳳岡茶葉的發(fā)展現(xiàn)況

二、調(diào)研背景

鳳岡概述

鳳岡--中國(guó)富鋅富硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)。鳳岡位于貴州東北部，周邊與思南、湄潭、務(wù)川等七縣接壤，距省會(huì)貴陽(yáng)250公里，距名城遵義110公里,是遵義的東大門(mén)，326國(guó)道和即將建設(shè)的杭瑞(杭州--瑞麗)高速公路橫貫縣境。鳳岡屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，平均海拔720米，年均氣溫15.2℃,森林覆蓋率達(dá)53.7%，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，土壤肥沃，富含鋅硒。主要農(nóng)作物有水稻、玉米、油菜、烤煙、辣椒、花生、茶葉等。生態(tài)農(nóng)業(yè)加速發(fā)展，新農(nóng)村建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)。新建茶園5.4萬(wàn)畝，全縣茶園總面積達(dá)到14.1萬(wàn)畝，產(chǎn)值1.25億元，全縣收購(gòu)煙葉14.7萬(wàn)擔(dān)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10054.63萬(wàn)元。黔風(fēng)、春秋、寸心草、仙人嶺、龍江等一批新老規(guī)模茶葉企業(yè)迅速發(fā)展壯大，黔風(fēng)公司成功申報(bào)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

茶葉發(fā)展國(guó)內(nèi)國(guó)際背景

當(dāng)前，國(guó)際金融危機(jī)對(duì)中國(guó)的外向型出口經(jīng)濟(jì)有較大影響，為了幫助國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的茶企業(yè)進(jìn)一步開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，搭建與國(guó)際市場(chǎng)接軌的平臺(tái)，同時(shí)也為了充分體現(xiàn)國(guó)際茶文化節(jié)的“國(guó)際化”特點(diǎn)，研計(jì)會(huì)邀請(qǐng)了來(lái)自中國(guó)、俄羅斯、哈薩克斯坦、印尼、蒙古、泰國(guó)等國(guó)家的茶葉專(zhuān)家，就茶葉種植、加工、物流、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的'科技創(chuàng)新、培育國(guó)際品牌、共同開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)、貿(mào)易對(duì)接等相關(guān)議題進(jìn)行了探討。其中，推動(dòng)茶業(yè)科技創(chuàng)新、促進(jìn)茶文化交流和茶品牌推廣，成為各方共同關(guān)注的議題。專(zhuān)家們一致認(rèn)為，提高質(zhì)量、降低成本、改善環(huán)境、提高效益，是今后中國(guó)乃至國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，也是各國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展致力的一個(gè)方向。

三、調(diào)研目的

通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卦诓枞~發(fā)展上的可圈可點(diǎn)之處，加以推廣和深化，同時(shí)洞察其不足之處，提出可行性建議，并且為當(dāng)?shù)夭铇I(yè)以后的發(fā)展尋找商機(jī)和出路。

四、調(diào)研內(nèi)容

重點(diǎn)調(diào)查鳳岡縣茶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，了解當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，了解當(dāng)?shù)卣畬?duì)茶業(yè)發(fā)展的投入和政策，以及成效如何。

五、調(diào)研方式

此次調(diào)研以實(shí)地考察和走訪交流為主，以調(diào)查問(wèn)卷和文件檢索為輔的調(diào)研方式開(kāi)展調(diào)研。

(一)、實(shí)地考察和走訪交流方面

1、實(shí)地考察當(dāng)?shù)夭铇I(yè)生產(chǎn)，了解當(dāng)?shù)夭铇I(yè)發(fā)展?fàn)顩r。

2、實(shí)地考察當(dāng)?shù)鼐用裆顮顩r，了解當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)當(dāng)?shù)匕l(fā)展形勢(shì)態(tài)度，以及對(duì)政府各項(xiàng)政策的態(tài)度。

3、本次走訪交流以干部為主，以村民走訪為輔的走訪方式。

(二)、調(diào)查問(wèn)卷方面

通過(guò)向受調(diào)查問(wèn)卷人群發(fā)放和填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷，分析并研究調(diào)查結(jié)果，結(jié)合調(diào)研目的，分析和了解當(dāng)?shù)厍闆r。

(三)、文件檢索方面

為了從宏觀上把握當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)教育狀況，本次調(diào)研將通過(guò)當(dāng)?shù)卣⒔逃值膸椭?，?duì)與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)教育建設(shè)確實(shí)有關(guān)的文件進(jìn)行檢索。

六、調(diào)研行程安排

地點(diǎn)：鳳岡縣

時(shí)間：7月1日―7月15日

成員分工和工作內(nèi)容以及具體時(shí)間

1、成員分工

實(shí)地考察交流組：李陽(yáng)、江云蛟、張明、張涵

調(diào)查問(wèn)卷組：譚鳳剛、趙娛婷、李雅迪、裴清一

文件檢索組：黃克霞

(可根據(jù)調(diào)研的需要和個(gè)人意向和安排對(duì)人員適時(shí)進(jìn)行小范圍的調(diào)整)

2、工作內(nèi)容以及具體時(shí)間

實(shí)地考察交流組：

工作內(nèi)容：走進(jìn)當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)經(jīng)濟(jì)作物場(chǎng)、各個(gè)居民家，拍攝實(shí)況，分析成因，發(fā)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)找出不足并提出可行性建議。負(fù)責(zé)走訪當(dāng)?shù)馗刹?，提出切合調(diào)研課題的問(wèn)題，促進(jìn)彼此間交流，記錄訪談內(nèi)容并拍攝訪談的真實(shí)場(chǎng)景，及時(shí)整理分析訪談收獲。

具體時(shí)間：7月2日―7月6日考究周邊經(jīng)濟(jì)作物場(chǎng)

7月7日―7月11日考究各個(gè)村干部和村民家

調(diào)查問(wèn)卷組：

工作內(nèi)容：深入各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村干部村民家中，發(fā)放填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷，并及時(shí)整理分析，了解當(dāng)?shù)夭铇I(yè)發(fā)展?fàn)顩r，提出可行性建議，并且調(diào)查證實(shí)可行性。

具體時(shí)間：7月2日―7月5日發(fā)放填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷

7月7日―7月11日調(diào)查證實(shí)分析的狀況以及可行性意見(jiàn)

文件檢索組：

工作內(nèi)容：通過(guò)和政府部門(mén)溝通交流，進(jìn)行文件檢索，整體上了解鳳岡縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r。

七、后期聯(lián)系與宣傳

(1)、通過(guò)在東部地區(qū)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷方式讓人們了解鳳岡富硒茶。

(2)、聯(lián)系江南地區(qū)各個(gè)茶業(yè)經(jīng)銷(xiāo)處，調(diào)查鳳岡茶業(yè)知名度，并努力進(jìn)行宣傳。

(3)、聯(lián)系商家為鳳岡地區(qū)茶業(yè)開(kāi)拓銷(xiāo)路。

第三篇：茶葉假期實(shí)踐報(bào)告

實(shí)踐報(bào)告

轉(zhuǎn)眼間又一個(gè)半年的大學(xué)生活在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的，記著當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步，心里曾幻想著自己心目中的大學(xué)是怎樣怎樣的。但在過(guò)了2年多才發(fā)現(xiàn)的大學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無(wú)憂無(wú)慮的生活。寒假即將而至。

經(jīng)過(guò)幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè)，可我卻看到了“危機(jī)”——就業(yè)危機(jī)，因此而為將來(lái)而感到緊張。

大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的橋梁，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開(kāi)始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后。當(dāng)前時(shí)代,無(wú)論什么行業(yè)都是秉承著以人為本的理念.銷(xiāo)售服務(wù)更不例外.作為一個(gè)好的銷(xiāo)售人員,不僅僅是要具備良好的銷(xiāo)售能力,也要身兼很多方面的素質(zhì).。

為了通過(guò)實(shí)踐為了提高自己的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及豐富閱歷,具體感受實(shí)際工作與單一理論學(xué)習(xí)的差異,也借此領(lǐng)會(huì)為人處事的道理，最終提高自己的各方面能力。我于暑假在牡丹江市一家茶葉銷(xiāo)售店進(jìn)行了為期一個(gè)多月的銷(xiāo)售工作，收獲頗多。

首先先介紹一下有關(guān)天福茗茶的一些情況，天福茗茶是一個(gè)主要銷(xiāo)售紫砂壺及紫砂小玩意為主兼以鐵觀音、普洱茶的一間店。在我工作的期間我上網(wǎng)查詢(xún)了一些資料，了解到了一些知識(shí)：

紫砂壺在是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品，現(xiàn)也有機(jī)器大批量制造的。制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興，又名宜興紫砂壺。其起源可上溯到春秋時(shí)代的越國(guó)大夫范蠡，已有2400多年的歷史。從明武宗正德年間以來(lái)紫砂開(kāi)始制成壺，名家輩出，500年間不斷有精品傳世。據(jù)說(shuō)紫砂壺的創(chuàng)始人是中國(guó)明朝的供春。紫砂壺的特點(diǎn)是不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣，壺壁吸附茶氣，日久使用空壺里注入沸水也有茶香。而順泰中所銷(xiāo)售的紫砂壺多為陳胖的作品，各種樣式的紫砂壺都有銷(xiāo)售。當(dāng)然也包括了一些紫砂杯具。

紫砂小玩意則是以紫砂泥為主要材料所制成的工藝品，主要是用來(lái)裝飾及收藏，順泰所銷(xiāo)售的紫砂品種非常多從拇指打到半人高的物件都有。順泰茶園也銷(xiāo)售不同大小的紫砂缸。

茶葉，飲茶是中國(guó)人的一個(gè)習(xí)慣，不同的茶葉有不同的特點(diǎn)及味道。天福茗茶主要銷(xiāo)售的是鐵觀音及普洱茶。鐵觀音屬青茶類(lèi)，是我國(guó)著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱(chēng)。品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙明顯，青蒂綠，紅點(diǎn)明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨(dú)特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點(diǎn)，青心紅鑲邊。普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一個(gè)新茶種。其品質(zhì)特點(diǎn)是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的獨(dú)特香型，滋味濃強(qiáng)富于刺激性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實(shí)，白毫密布。普洱茶有散茶與型茶兩種。

在天福茗茶中我學(xué)到了一些有關(guān)銷(xiāo)售的重點(diǎn)，因?yàn)橐股唐焚u(mài)出去就得知道一些規(guī)則。

首先,良好的服務(wù)態(tài)度是銷(xiāo)售成功進(jìn)行的前提.作為一個(gè)銷(xiāo)售行業(yè)，我們的目的就是把東西賣(mài)出去以換取利潤(rùn),顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤(rùn)就必須提高銷(xiāo)售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。而買(mǎi)茶葉需要給客人品茶之后，還有包裝，紫砂則需要給客人試用，這都需要耐心去完成。其次,高超的銷(xiāo)售技能是銷(xiāo)售成功的關(guān)鍵.在當(dāng)營(yíng)業(yè)員以前的培訓(xùn)中，比較注重的是禮儀上的訓(xùn)練，而等到真正接近實(shí)戰(zhàn)的時(shí)候,我才發(fā)現(xiàn)如果不掌握一定的銷(xiāo)售技巧，僅僅依靠良好的服務(wù)態(tài)度和禮儀是不能成功的完成交易的。需要談話的技巧。一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境，熟悉周?chē)娜撕臀?，而不是環(huán)境來(lái)適應(yīng)我們。生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞

還需要機(jī)遇，更加知道了父母的不容易。出門(mén)在外，沒(méi)有了父母的照顧，沒(méi)有了同學(xué)的幫助，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主，自己照顧自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社會(huì)這樣復(fù)雜的環(huán)境里，不比我們?cè)诩依铮趯W(xué)校，沒(méi)有什么煩惱、挫折。有是年少輕狂，有是恣意枉為。一切都那么順利。脫離了學(xué)校和家，在社會(huì)就不是那么好了。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常心，樂(lè)觀的去面對(duì)社會(huì)里遇到的不如意和挫折，正確的估價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位。打工那畢竟是短暫的，做為學(xué)生來(lái)說(shuō)，目前最重要的是努力學(xué)習(xí)，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

這就是我這次寒假的一些感受，讓我學(xué)會(huì)了很多，現(xiàn)實(shí)和理想是有很大差距的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的，然而機(jī)會(huì)是青睞于有所準(zhǔn)備的人。要改變生活就要努力學(xué)習(xí)。

第四篇：茶文化的調(diào)研報(bào)告

關(guān)于茶文化的調(diào)研報(bào)告

茶的起源

中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。

飲茶的發(fā)源時(shí)間 神農(nóng)說(shuō)

唐．陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！?，在中國(guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。

西周說(shuō)

晉．常璩《華陽(yáng)國(guó)志．巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。

秦漢說(shuō)

西漢．王褒《僮約》：

現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶經(jīng)之前，茶學(xué)史上最重要的文獻(xiàn)，其文內(nèi)筆墨間說(shuō)明了當(dāng)時(shí)茶文化的發(fā)展?fàn)顩r.六朝說(shuō)

中國(guó)飲茶起于六朝的說(shuō)法，有人認(rèn)為起于“孫皓以茶代酒”，有人認(rèn)為系“王肅茗飲”而始

1,從制作工藝來(lái)區(qū)分，鐵觀音屬于 青茶類(lèi) 也稱(chēng) 烏龍茶類(lèi) 毛尖茶的制作工藝一般是用于 綠茶類(lèi)

2，茶葉按質(zhì)量等級(jí)分 毛尖一般采用 1-2級(jí)`茶來(lái)制作 也就是茶葉的芽尖部分而鐵觀音 采用 5-6級(jí)茶 為好，也就是大葉片的

3，茶樹(shù)種的區(qū)分 鐵觀音 以福建安溪的 茶種為代表 而毛尖 則可以用很多茶種來(lái)制作其他樹(shù)種的 茶葉也可以來(lái)做鐵觀音 和 毛尖 只是在制作工藝上的不同而已。

茶葉的功效：抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、減肥健美、防治齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙。

飲茶的起因

現(xiàn)在我們可以論證茶在中國(guó)被很早就有認(rèn)識(shí)和利用，也很早就有茶樹(shù)的種植和茶葉的采制。但是人類(lèi)最早為什么要飲茶呢？是怎樣形成飲茶習(xí)慣的呢？

祭品說(shuō)： 這一說(shuō)法認(rèn)為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，后來(lái)有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無(wú)害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。

藥物說(shuō)：

這一說(shuō)法認(rèn)為茶“最初是作為藥用進(jìn)入人類(lèi)社會(huì)的?！薄渡褶r(nóng)百草經(jīng)》中寫(xiě)到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

食物說(shuō)：

“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)化規(guī)律。同步說(shuō)：

最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時(shí)也逐漸為藥料飲用。

對(duì)這一點(diǎn)的探求往往集中在茶樹(shù)的發(fā)源地的研究上來(lái)。關(guān)于茶樹(shù)的發(fā)源地，有這么幾種說(shuō)法：

四川說(shuō)：

清．顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實(shí)四川就在西南，四川說(shuō)成立，那么西南說(shuō)就成立了。

云南說(shuō)：

認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹(shù)的發(fā)源地，這一帶是植物的王國(guó)，有原生的茶樹(shù)種類(lèi)存在完全是可能的，但是茶樹(shù)是可以原生的，而茶則是活化勞動(dòng)的成果。

川東鄂西說(shuō)：

陸羽《茶經(jīng)》：“其巴山峽川，有兩人合抱者?！卑蜕綅{川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹(shù)，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒(méi)有見(jiàn)到證據(jù)。

江浙說(shuō)：

最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國(guó)茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。

茶的文字及其演化傳播 ⑴茶字的由來(lái)

在古代史料中，茶的名稱(chēng)很多，但“"茶”“則是正名，”“茶”“字在中唐之前一般都寫(xiě)作”“荼”“字?！薄拜薄薄白钟幸蛔侄嗔x的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一項(xiàng)。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來(lái)越高，茶的文字的使用頻率也越來(lái)越高，因此，民間的書(shū)寫(xiě)者，為了將茶的意義表達(dá)得更加清楚、直觀，于是，就把”“荼”“字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的”“茶”“字。”“茶”“字從”“荼”“中簡(jiǎn)化出來(lái)的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些”“荼”“字已減去一筆，成為”“茶”“字之形了。⑵茶的各種稱(chēng)呼、字形及其傳播

中國(guó)地大物博，民族眾多，因而在語(yǔ)言和文字上也是異態(tài)紛呈，對(duì)同一物，有多稱(chēng)呼，對(duì)同一稱(chēng)呼又有多種寫(xiě)法。

在古代史料中，有關(guān)茶的名稱(chēng)很多，如:荈詫、瓜蘆木、荈、皋蘆、檟、荼、茗、茶到了中唐時(shí)，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來(lái)，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，”“茶”“的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天。

中國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，因方言的原因，同樣的茶字，在發(fā)音上也有差異。如: 福州發(fā)音為ta 廈門(mén)、汕頭發(fā)音為:de

長(zhǎng)江流域及華北各地發(fā)音為chai、zhou、cha等。少數(shù)民族的發(fā)音差別較大，如:傣族發(fā)音為:a 貴州苗族發(fā)音為chu、a

世界各國(guó)對(duì)茶的稱(chēng)謂，大多是由中國(guó)茶葉輸出地區(qū)人民的語(yǔ)音直譯過(guò)去的。如日語(yǔ)的”“チセ”“和印度語(yǔ)對(duì)茶的讀音都與”“茶”“的原音很接近。俄語(yǔ)的”“чай”“與我國(guó)北方茶葉的發(fā)音相近似。英文的”ea“、法文的”he“、德文的”thee“、拉丁文的”hea"都是照我國(guó)廣東、福建沿海地區(qū)的發(fā)音轉(zhuǎn)譯的。此外，如奧利亞語(yǔ)、印地語(yǔ)、烏爾都語(yǔ)等的茶字發(fā)音，也都是我國(guó)漢語(yǔ)茶字的音譯。

從茶字的演變與確立，到世界各地的有關(guān)茶的讀音，無(wú)不說(shuō)明，茶出自中國(guó)，源于中國(guó)，中國(guó)是茶的原產(chǎn)地。

如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深，茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開(kāi)“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來(lái)飲茶的習(xí)慣及愛(ài)好的淺浮和模糊，引向明了，開(kāi)啟更多愉悅之情。

短短幾周的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛(ài)，淺閱過(guò)茶藝相關(guān)的書(shū)籍，學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。

茶藝學(xué)習(xí)，對(duì)我來(lái)說(shuō)，才是剛剛開(kāi)始。

第五篇：茶文化的調(diào)查報(bào)告

隨著時(shí)代的發(fā)展，飲茶已經(jīng)成為一種時(shí)尚。茶文化是制茶，飲茶，品茶的文化。作為開(kāi)門(mén)七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶與品茶在古代中國(guó)是非常普遍的。同時(shí)還有“客來(lái)敞茶”、“以茶會(huì)友”的傳統(tǒng)風(fēng)俗。飲茶之道，重在審美藝術(shù)性，飲茶修道，重在道德實(shí)踐性，飲茶即道，重在于宗教哲學(xué)性。幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植，生產(chǎn)的物質(zhì)文化，更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國(guó)特有的茶文化。此項(xiàng)調(diào)查的目的是為了了解人們對(duì)中國(guó)博大精深的茶文化的認(rèn)識(shí)及了解情況，主要對(duì)20歲到60歲的人群就其有無(wú)飲茶習(xí)慣，喜好哪類(lèi)茶，及其對(duì)茶文化知識(shí)的了解程度等進(jìn)行了較為詳細(xì)的調(diào)查，此次調(diào)查采用隨機(jī)問(wèn)答的方式，每個(gè)年齡段的被調(diào)查人數(shù)為5人。

調(diào)查結(jié)果顯示：有15%的人沒(méi)有飲茶習(xí)慣，有85%的人有飲茶習(xí)慣，有飲茶習(xí)慣的中年人居多，老年人次之，年輕人最少，但是絕大多數(shù)人沒(méi)有品茶習(xí)慣，而且很多人還將綠茶和烏龍茶等混為一談，只是把茶當(dāng)做解渴佳品。有飲茶習(xí)慣的年輕人中女性群體占有絕大多數(shù)比例，其飲茶的主要目的是減肥，美容養(yǎng)顏，但是對(duì)于茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)認(rèn)識(shí)了解很少，比如茶的分類(lèi)，制作流程，沖泡方法等，很少有人能答的上來(lái)，然而對(duì)茶葉質(zhì)量的好壞更是分辨不明。年輕人群中幾乎沒(méi)有人有品茶習(xí)慣，究其原因主要是平時(shí)工作學(xué)習(xí)太忙沒(méi)有足夠的閑暇時(shí)間去品飲。在中年人當(dāng)中有飲茶習(xí)慣的以男性群體為主，這些人當(dāng)中由于個(gè)人的閱歷，文化水平及工作環(huán)境的不同，所以對(duì)茶文化知識(shí)的認(rèn)識(shí)與了解的層次各不相同，有的可以說(shuō)出幾種茶的產(chǎn)地及制作方法，以及茶葉的沖泡方法以及各種茶具的'各

種用法。然而在這些人當(dāng)中有品茶習(xí)慣的也不是多數(shù)，有20%左右的人只是把茶當(dāng)做是解酒，解渴，助消化，提神的工具之一。有50%的人雖然對(duì)品茶很感興趣但是由于忙于工作應(yīng)酬，家庭瑣事等原因，沒(méi)有足夠的時(shí)間去品茶，他（她）們對(duì)茶文化的了解能夠更深入一些，能夠說(shuō)出幾種代表性的茶葉，比如綠茶的龍井，碧螺春。紅茶的大紅袍。黑茶的普洱。烏龍茶的鐵觀音，鳳凰單叢等。還對(duì)茶與養(yǎng)生的知識(shí)了解一些。剩下30%的人是有時(shí)間也有精力去品茶。他們對(duì)茶文化的知識(shí)了解的更多一些，比如知道茶葉的采摘時(shí)間和注意事項(xiàng)，知道春茶，夏茶，秋茶和冬茶的品質(zhì)特征，知道綠茶由于加工時(shí)由于干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶，烘青綠茶，蒸青綠茶，和曬青綠茶等。老年人品飲茶習(xí)慣的所占比例僅次于中年人，他們大多是與老友會(huì)面，打發(fā)閑暇的時(shí)間時(shí)品茶與飲茶，他們對(duì)茶文化的知識(shí)的了解可謂是豐富多彩，他們不僅知道茶的分類(lèi)，制作流程及方法，茶的沖泡方法，茶的生長(zhǎng)環(huán)境，茶的品質(zhì)與形態(tài)，他們還知道有關(guān)于一些茶來(lái)源的傳說(shuō)故事及民間茶俗。

中華茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶，茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及經(jīng)濟(jì)貿(mào)易，醫(yī)學(xué)保健，茶藝表演等。中國(guó)作為茶文化的發(fā)源地，有著悠久的文化傳統(tǒng)，但茶文化在中國(guó)曾閃耀過(guò)耀眼的光芒，然而現(xiàn)在的中國(guó)人由于工作壓力，家庭壓力等原因逐漸對(duì)這一博大精深的傳統(tǒng)文化給予的漠視的態(tài)度，雖然大多數(shù)人還保持著飲茶的習(xí)慣，但是有品茶習(xí)慣的人卻只是一小部分。茶文化的現(xiàn)代意義：茶文化作為傳統(tǒng)文化的一種，有著傳統(tǒng)文化所共有的特征：可以與其他文化交流，文化交流是不同的民族將其它民族，以期獲得互相補(bǔ)足，一體提升的效果，而不是一方同化於另一方。若只套取其他民族的西能夠?yàn)槟Ｊ絻r(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，而失去了自己，這對(duì)一個(gè)民族的生存發(fā)展絕非好事。但是茶文化的現(xiàn)代意義不容置疑，其基本精神更是飽含哲理。只要我們合理發(fā)揚(yáng)它的現(xiàn)代價(jià)值，用好它，茶文化必將在中華大地重新興起，實(shí)現(xiàn)它應(yīng)有的價(jià)值和作用。