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第一篇:茶葉包裝設計調(diào)研報告
班級:
姓名:
學號
調(diào)研目的:包裝對產(chǎn)品銷售情況的影響
調(diào)研范圍:各選擇茶葉消費者
時間:20xx年xx月xx日
調(diào)查方法:商場調(diào)查網(wǎng)絡查詢
調(diào)研內(nèi)容:
一、茶包裝設計
茶包裝是茶在購買、銷售、存儲流通領域中保證質(zhì)量的關鍵,一個精美別致的茶包裝,不僅能給人以美的享受,而且在超市不斷出現(xiàn)和銷售方式改變的今天,能直接刺激消費者的購買欲望,從而達到促進銷售的目的,起到無聲售貨員的作用。好的茶包裝匕有收藏價值,也可作為復用包裝再次使用,在節(jié)約資源的同時,弘揚了茶文化,一個好的茶包裝設計,一定要有好的基礎,出就是包裝最本質(zhì)的東西,即如何能保持茶葉的質(zhì)量使其不變質(zhì)。只有充分了解茶的特性及造成茶葉變質(zhì)的因素,才能根據(jù)這些特性來選擇適當?shù)牟牧霞右詴淼倪\用,做到盡善盡美。尤其是對純天然、無污染的綠色食品,更要加強環(huán)保意識,符合人們回歸自然的需求。
二、茶葉的特性
茶葉的特性是由茶葉的理化成分、品質(zhì)所決定的,如吸濕性、氧化性、吸附性、易碎性、易變性等。
所以,我們在設計茶包裝時,要根據(jù)以上這些特性,考慮用適當?shù)牟牧线M行包裝、應選擇具有良好的防潮、阻氧、避光和天異味,并有一定抗拉強度的復合材料,根據(jù)調(diào)查和研究,目前市場上使用較好的是聚酯/鋁箔/聚乙烯復會,其次是拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯復合材料,這些通稱鋁鉑夏合膜,是日常茶葉小包裝中防潮、阻氧、保香性能最好的一種?,F(xiàn)在有一種新的包裝盒,它是紙復合,罐的上下蓋是金屬的,罐身是用膠版紙/紙版鋁箔/聚乙烯等復合而成的,具有根強的保鮮效果,而且比起金屬罐來輕了許多,設計手段也更加主富美觀了,匕給了設計者更大的發(fā)揮余地。
三、茶包裝的材料
設計茶葉包裝,首先要考慮的是它的材料與結構,包裝材料選用是否合適,直接影響著商品的質(zhì)量,這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的,所以一般易選用結構精密,便于開啟的`材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結合,涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝,但有些包裝看似高檔,卻存在著過分包裝的傾向,有的脫離了商品的屬性,盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩,與茶葉本身的質(zhì)量不相符合,如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝,從包裝上看不到一點商品所要傳達的任何信息,給人一種是工藝品的感覺,而不是茶葉。
四、茶包裝的色彩設計
色彩是包裝設計中最能吸引顧客的,如果色彩搭配得當,使消費者看后有一種賞心悅目之感,能引起消費者的注意。包裝的色彩是受商品屬性的制約,色彩本身也有它的屬性。所以用色要慎重,要力求少而精,簡潔明快?;蚯逍碌牛蛉A麗動人,或質(zhì)樸自然,要考慮到消費者的習俗和欣賞習慣,也要考慮到商品的檔次、場合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設計要講究色彩和整體風格的統(tǒng)一,不能用色過多,形成不了凋子,也不能到處用金、銀,給人以一種華而不實之感,設計時要考慮到與同類產(chǎn)品的比較,對同類產(chǎn)品進行調(diào)查分析研究,取長補短,設計出能在眾多商品中奪目而出,有競爭力的包裝來。
五、茶包裝形象設計
茶葉包裝設計的圖案設計能使商品更加形象化、生動有趣??捎行┌b上的圖案陳舊、繁鎖,商品性不強,也缺乏時代感,重復、沒有個性,龍鳳等古代紋樣到處亂用,傳統(tǒng)不是復占,更不是昭搬,民族性不是畫條龍、畫個鳳就代表了,應賦于它新的內(nèi)容,新的生命、新的形式,應把一種精神貫串進去,一種神韻體現(xiàn)出來,傳統(tǒng)應是一種風格,是一種時尚??梢杂矛F(xiàn)代的手法把傳統(tǒng)的紋樣進行變形使之更具有現(xiàn)代味,更符號化,更簡潔。真正傳統(tǒng)感的包裝給人一種有文化、有內(nèi)涵、超凡脫俗之感,這和茶的個性也相符合。
六、茶包裝文字設計
茶包裝的文字也是設計的重要部分,一個包裝可以沒有任何裝飾,但不能沒有文字,正如同一個人一樣,他一定有名字,茶包裝的文字一定要簡潔、明了,充分體現(xiàn)商品屬性,不易用過于繁鎖的字體和不易辨認的字,太生硬有尖角的字體出不太適合,茶是傳統(tǒng)性和民族性較強的商品,中國的書法藝術又有著悠久的歷史,而且有根強的藝術性和觀賞性,能適當?shù)剡\用書法來體現(xiàn)茶文化主厚的底韻,體現(xiàn)中華民族悠久的文化歷史,那是最好的,但要用易懂、易讀,易辨認的字體,太草或不清楚的字體要少用,一定要考慮到消費者的辨識力,要使人一目了然。
七、 總結
茶包裝設計中的材料、色彩、圖案、文字等要素是與商品緊密相關的,最關鍵的問題是怎樣能準確迅速地傳遞商品信息,這是設計者要放在首泣的問題,這也是衡量一件包裝設計是否優(yōu)秀的標準。而我們通過這次的分析研究學到很多關于外包裝的各種知識,我們會通過自己的努力提高自己的專業(yè)水平。
八、茶包裝改進建議
設計茶葉包裝,首先要考慮的是它的材料與結構,包裝材料選用是否合適,直接影響著商品的質(zhì)量,這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的,所以一般易選用結構精密,便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結合,涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝,但有些包裝看似高檔,卻存在著過分包裝的傾向,有的脫離了商品的屬性,盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩,與茶葉本身的質(zhì)量不相符合,如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝,從包裝上看不到一點商品所要傳達的任何信息,給人一種是工藝品的感覺,而不是茶葉。在定位上面應該準確,提出新穎合適的概念。而我們通過這次的分析研究學到很多關于外包裝的各種知識,我們會通過自己的努力提高自己的專業(yè)水平。
第二篇:茶文化的調(diào)查報告
一、調(diào)研課題
以支教為紐帶,探究貴州鳳岡茶葉的發(fā)展現(xiàn)況
二、調(diào)研背景
鳳岡概述
鳳岡--中國富鋅富硒有機茶之鄉(xiāng)。鳳岡位于貴州東北部,周邊與思南、湄潭、務川等七縣接壤,距省會貴陽250公里,距名城遵義110公里,是遵義的東大門,326國道和即將建設的杭瑞(杭州--瑞麗)高速公路橫貫縣境。鳳岡屬中亞熱帶濕潤季風氣候,平均海拔720米,年均氣溫15.2℃,森林覆蓋率達53.7%,冬無嚴寒,夏無酷暑,土壤肥沃,富含鋅硒。主要農(nóng)作物有水稻、玉米、油菜、烤煙、辣椒、花生、茶葉等。生態(tài)農(nóng)業(yè)加速發(fā)展,新農(nóng)村建設扎實推進。新建茶園5.4萬畝,全縣茶園總面積達到14.1萬畝,產(chǎn)值1.25億元,全縣收購煙葉14.7萬擔,實現(xiàn)產(chǎn)值10054.63萬元。黔風、春秋、寸心草、仙人嶺、龍江等一批新老規(guī)模茶葉企業(yè)迅速發(fā)展壯大,黔風公司成功申報為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。
茶葉發(fā)展國內(nèi)國際背景
當前,國際金融危機對中國的外向型出口經(jīng)濟有較大影響,為了幫助國內(nèi)優(yōu)秀的茶企業(yè)進一步開拓銷售渠道,搭建與國際市場接軌的平臺,同時也為了充分體現(xiàn)國際茶文化節(jié)的“國際化”特點,研計會邀請了來自中國、俄羅斯、哈薩克斯坦、印尼、蒙古、泰國等國家的茶葉專家,就茶葉種植、加工、物流、銷售等環(huán)節(jié)的'科技創(chuàng)新、培育國際品牌、共同開拓國際市場、貿(mào)易對接等相關議題進行了探討。其中,推動茶業(yè)科技創(chuàng)新、促進茶文化交流和茶品牌推廣,成為各方共同關注的議題。專家們一致認為,提高質(zhì)量、降低成本、改善環(huán)境、提高效益,是今后中國乃至國際茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢,也是各國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展致力的一個方向。
三、調(diào)研目的
通過對當?shù)夭铇I(yè)生產(chǎn)發(fā)展狀況的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)當?shù)卦诓枞~發(fā)展上的可圈可點之處,加以推廣和深化,同時洞察其不足之處,提出可行性建議,并且為當?shù)夭铇I(yè)以后的發(fā)展尋找商機和出路。
四、調(diào)研內(nèi)容
重點調(diào)查鳳岡縣茶業(yè)發(fā)展狀況,了解當?shù)刂饕?jīng)濟產(chǎn)業(yè),了解當?shù)卣畬Σ铇I(yè)發(fā)展的投入和政策,以及成效如何。
五、調(diào)研方式
此次調(diào)研以實地考察和走訪交流為主,以調(diào)查問卷和文件檢索為輔的調(diào)研方式開展調(diào)研。
(一)、實地考察和走訪交流方面
1、實地考察當?shù)夭铇I(yè)生產(chǎn),了解當?shù)夭铇I(yè)發(fā)展狀況。
2、實地考察當?shù)鼐用裆顮顩r,了解當?shù)鼐用駥Ξ數(shù)匕l(fā)展形勢態(tài)度,以及對政府各項政策的態(tài)度。
3、本次走訪交流以干部為主,以村民走訪為輔的走訪方式。
(二)、調(diào)查問卷方面
通過向受調(diào)查問卷人群發(fā)放和填寫調(diào)查問卷,分析并研究調(diào)查結果,結合調(diào)研目的,分析和了解當?shù)厍闆r。
(三)、文件檢索方面
為了從宏觀上把握當?shù)亟?jīng)濟教育狀況,本次調(diào)研將通過當?shù)卣?、教育局的幫助,對與當?shù)亟?jīng)濟教育建設確實有關的文件進行檢索。
六、調(diào)研行程安排
地點:鳳岡縣
時間:7月1日―7月15日
成員分工和工作內(nèi)容以及具體時間
1、成員分工
實地考察交流組:李陽、江云蛟、張明、張涵
調(diào)查問卷組:譚鳳剛、趙娛婷、李雅迪、裴清一
文件檢索組:黃克霞
(可根據(jù)調(diào)研的需要和個人意向和安排對人員適時進行小范圍的調(diào)整)
2、工作內(nèi)容以及具體時間
實地考察交流組:
工作內(nèi)容:走進當?shù)馗鱾€經(jīng)濟作物場、各個居民家,拍攝實況,分析成因,發(fā)現(xiàn)優(yōu)勢找出不足并提出可行性建議。負責走訪當?shù)馗刹浚岢銮泻险{(diào)研課題的問題,促進彼此間交流,記錄訪談內(nèi)容并拍攝訪談的真實場景,及時整理分析訪談收獲。
具體時間:7月2日―7月6日考究周邊經(jīng)濟作物場
7月7日―7月11日考究各個村干部和村民家
調(diào)查問卷組:
工作內(nèi)容:深入各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)村干部村民家中,發(fā)放填寫調(diào)查問卷,并及時整理分析,了解當?shù)夭铇I(yè)發(fā)展狀況,提出可行性建議,并且調(diào)查證實可行性。
具體時間:7月2日―7月5日發(fā)放填寫調(diào)查問卷
7月7日―7月11日調(diào)查證實分析的狀況以及可行性意見
文件檢索組:
工作內(nèi)容:通過和政府部門溝通交流,進行文件檢索,整體上了解鳳岡縣的經(jīng)濟發(fā)展狀況。
七、后期聯(lián)系與宣傳
(1)、通過在東部地區(qū)發(fā)放調(diào)查問卷方式讓人們了解鳳岡富硒茶。
(2)、聯(lián)系江南地區(qū)各個茶業(yè)經(jīng)銷處,調(diào)查鳳岡茶業(yè)知名度,并努力進行宣傳。
(3)、聯(lián)系商家為鳳岡地區(qū)茶業(yè)開拓銷路。
第三篇:茶葉調(diào)查報告
一、問題產(chǎn)生的背景
茶文化,是我國歷史悠久的傳統(tǒng)文化中的瑰寶,茶以其獨特的魅力,將我們深深吸引,于是決定對其展開全面探究。因為作為炎黃子孫,我們有必要去了解中國茶的歷史、種類、沖沏等各方面的知識,因此,我們幾個好茶的同學就組成了這個有關中國茶文化的研究性學習課題小組。
關于茶,可以研究的.極多,有茶具,茶飲,茶道等等。我們上圖書館,上網(wǎng),請教老師等,從多方面研究,不僅對茶有了更深的了解,也對調(diào)查的技術有了更深的實踐。
二、研究的目的和意義
(一)、目的:
了解茶的起源、發(fā)展、流行以及茶具、茶道等。
(二)、意義:
通過研究,可以更深地了解中國茶文化以及其發(fā)展歷程,而且可以了解更多的中國文化;另一方面,在研究中還可以培養(yǎng)成員的實踐能力。
三、研究方法
(一)、文獻研究法:圖書館、網(wǎng)絡查閱相關資料、了解相關信息(主要方法)
(二)、親身體驗法:在研究過程中,找機會去品嘗一些種類的茶
(三)、討論法:與指導老師進行交流討論
四、實施步驟
(一)、準備階段
5月23日-24日:邀請指導老師參加,首先對研究的問題進行討論、分析,然后根據(jù)成員的自身情況進行分工,并制定一套可行的實施方案
(二)、實施階段
各成員根據(jù)自己的任務和方案進行實際操作。
5月25日-26日:圖書館、網(wǎng)絡查閱相關資料,了解相關信息。和指到老師(地理老師)進行資深的交流討論。
5月27日-6月5日:
1.品茶,寫下感受。
2.將前面收集到的相關資料進行整理和總結。
6月6日-9日:邀請指導老師參加,全組成員對研究過程作一個小結,并下寫心得體會。然后對研究資料進行研究總結,從中分析茶在人們生活中越來越流行的原因,以及它對人們生活生產(chǎn)的影響。
6月10日-13日:小組進行討論,根據(jù)調(diào)查的結果制定一套合適的報告草案。最后,將報告草案完善歸納,總結并寫出最后的研究報告。
(三)、總結階段
6月15日-17日:將完善后的研究報告給指導老師修改。
五、預期成果
完成調(diào)查報告和研究報告,培養(yǎng)學習興趣,使我們了解中國茶文化。
六、條件分析
(一) 主觀條件:全體成員對中國茶文化興趣濃厚,行動積極,團結協(xié)作。
(二) 可觀條件:學校有微機室,家中有電腦,方便查閱資料。方案可行,老師十分配合。
(三) 經(jīng)費來源:本課題經(jīng)費要求不高,成員可以自籌解決
(四) 參考文獻:《茶文化學》
第四篇:茶葉調(diào)查報告
一、調(diào)查結果分析
1、調(diào)查方向:針對六盤水地區(qū),包括高中低檔多家茶行進行調(diào)查,主要調(diào)查內(nèi)容為茶葉暢銷品牌,消費者接受程度較高的價格區(qū)間,以及購買率較高的包裝規(guī)格等。
2、調(diào)查內(nèi)容:在走訪了天福祥茶業(yè)、水城春旗艦店、湄潭翠芽等數(shù)家茶行后,針對品牌、價格、包裝三個內(nèi)容作重點調(diào)查,結果大致如下:
(1)品牌:通過對多家茶行的調(diào)查結果顯示,在六盤水地區(qū)暢銷的茶葉以本地茶水城春為主,在數(shù)家茶行中,水城春都在陳列柜上占據(jù)了極大位置;
此外,十大名茶中的鐵觀音、都勻毛尖、碧螺春三個品牌的茶葉在六盤水銷售情況較為突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。
(2)價格:對于價格,我們分別針對禮品茶、散茶進行調(diào)查。
①禮品茶:100g的鐵觀音480元與660元兩種價格的包裝銷路較好,150g的鐵觀音620元與880元較為暢銷;
對于100g與150g兩種包裝,都勻毛尖的價格主要集中在400~800元之間;100g的水城春價格在380元左右的比較好賣,150g的水城春暢銷價同樣在260~380元之間;湄潭翠芽100g包裝的價格260元為暢銷品,150g包裝的暢銷價主要有220元月380元兩種;碧螺春100g與150g兩種包裝規(guī)格中較為好賣的價格集中在300~500元、600~800元這兩個價格區(qū)間;100g的羊艾毛峰暢銷價集中在200~400元之間,150g的則主要有248元和360元兩種;100g的普洱磚茶主要為128元,357g的普洱七子餅主要在330元與440元兩種,220元的次之;信陽毛尖這兩種包裝規(guī)格的價格主要有360元、480元、660元與888元幾種;黃山毛峰與廬山云霧100g、150g包裝都以200~500元較為暢銷。
②散茶:水城春暢銷價格集中在260元/斤~800元/斤,都勻毛尖主要在300元/斤~600元/斤,湄潭翠芽200元/斤~400元/斤,鐵觀音400元/斤~1000元/斤,碧螺春400元/斤~800元/斤,羊艾毛峰200元/斤~480元/斤,普洱260元/斤~600元/斤,信陽毛尖380元/斤~880元/斤,廬山云霧320元/斤~680元/斤,大紅袍480元/斤,金駿眉480元/斤。
(3)包裝規(guī)格:調(diào)查結果表明,包裝茶有100g、125g、150g、250g等多種規(guī)格,但最受消費者歡迎的就是其中100g與150g兩種包裝規(guī)格。
3、調(diào)查結果分析:綜合調(diào)查情況來看,暢銷的茶葉價格大致都集中在300~1000之間,最為好賣的就是400左右、600左右這兩個價格。最為暢銷的茶葉品牌就是本地茶水城春,尤其以400元/斤的水城春為主,幾乎每個店面都能看到水城春占據(jù)了較大位置;對于外地茶,十大名茶中的鐵觀音、都勻毛尖及碧螺春極為暢銷,西湖龍井、信陽毛尖由于價格普遍偏高,所以銷量不是很大,其他品牌則很少見到,只有少部分茶行有陳列。至于包裝規(guī)格則以100g和150g為主,包裝風格主要有兩種形式:一種比較有歷史感、注重體現(xiàn)文化層次;另一種則清新亮麗,更加貼近自然。
二、市場分析
1、市場容量分析:六盤水常住人口400萬,市區(qū)人口45萬左右,隨著本地區(qū)發(fā)展步伐的加快,人民的經(jīng)濟水平得以極大提高,并處于高速發(fā)展之中,人們的收入穩(wěn)步增長,消費觀念趨向于健康消費、文化消費,對生活品質(zhì)的追求越來越高,而飲茶正好適應了這一發(fā)展趨勢。由此可見,飲茶習慣將會影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列,茶葉將會走進更多市民的家中。
2、競爭者分析:作為一個貿(mào)易為主的企業(yè),公司對于茶葉項目的經(jīng)營以批發(fā)為主、零售為輔。目前,六盤水地區(qū)除水城茶葉公司、盤縣茶葉公司等少數(shù)幾家國有茶葉企業(yè)外,我們的競爭對手主要有津黔科技茶葉公司、水城米籮茶場、勺米茶場,盤縣糯寨茶場等,以及其他一些做零售為主的小規(guī)模茶行。
(1)對手的優(yōu)勢:
①較早進入市場,有著自己固定的銷售渠道;
②已經(jīng)培養(yǎng)出一批忠誠度較高的客戶;
③茶葉經(jīng)營經(jīng)驗豐富,對茶葉市場經(jīng)營模式有著更為透徹的了解。
(2)對手的劣勢:
①規(guī)模小,缺乏強有力的競爭能力;
②品牌意識差,缺乏有效的市場營銷手段,對茶產(chǎn)品與茶文化的宣傳不到位;
③產(chǎn)品單一,附加值較低。
(3)我們的優(yōu)勢:
①公司處于起步階段,作為新立的茶葉項目,公司全體員工充滿激情與拼勁;
②茶源地進茶將大大降低成本;
③自主選擇包裝更有利于符合本地人的需求;
④經(jīng)營品種多樣化,能滿足不同顧客群體的.需求。
(4)我們的劣勢:
①進入較晚,市場份額被瓜分較大的一部分;
②缺乏茶葉經(jīng)營的經(jīng)驗;
③需要新鋪設營銷網(wǎng)絡,前期進入市場可能存在較大困難。
3、市場前景預測:
隨著國家“十二五”規(guī)劃中將茶產(chǎn)業(yè)列為我國重點產(chǎn)業(yè)之一,六盤水地方政府加大了對茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度,加上六盤水本地茶葉行業(yè)多、亂、弱的特點,給公司發(fā)展茶葉項目帶來了極大機遇。隨著人們收入的提高以及消費觀念的轉(zhuǎn)變,在健康與文化兩大主線的引導下,茶葉項目將會有極大的發(fā)展空間。
1、宣傳理念:自然、和諧
茶文化最注重的就是返本歸元,大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態(tài)度,追求一種“淡泊以明志,寧靜以致遠”的精神境界,在茶文化的宣傳上,我們就必須以自然、和諧為主要元素,就像人們喝咖啡想著情調(diào)、小資一樣,喝茶時就能想到高雅、平和,只有這樣才能更好地進入客戶的心靈,在打開市場的同時也有利于培養(yǎng)客戶忠誠度。
2、渠道策略:
茶葉消費的形式主要有4種。包括家庭消費、團體消費、禮品消費、休閑消費等。
家庭消費:經(jīng)濟收入高的人群和文化人士,主要消費名優(yōu)茶,消費量也大;一般的居民以大眾優(yōu)質(zhì)茶為主,以散裝茶為主。目前,袋泡茶、包裝茶、茶飲料開始進入家庭。這一群體是我們的主要目標客戶。
團體消費:主要為機關、企事業(yè)單位。如工作會、招待會、聯(lián)歡會、新聞發(fā)布會以及招待來往客人,由于各單位對茶的保管認知不是很強,儲存條件差,以小包裝、袋泡茶為主。這一群體是我們的重點客戶,需要公司充分發(fā)揮自身公關能力,爭取拿到大批量團購。禮品消費:禮品茶的需求日益擴大,市場紅火,茶禮品包裝不斷翻新。名優(yōu)茶、茶具成為禮品消費的一個熱點。
休閑消費:茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場所消費。這塊市場消費的茶葉檔次差異較大,消費量將不斷擴大。
飲茶不僅具有養(yǎng)生保健之功效,更有助于陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線,加上現(xiàn)代茶葉深加工帶來的諸多功效來做好宣傳,爭取與茶館(茶莊、茶社)、商場超市、茶葉專賣店達成合作,
從而拓展市場。
3、促銷策略:
建立客戶會員制,當客戶消費到特定的消費額,將給予一定的物質(zhì)獎勵。各大節(jié)日制定出詳細的促銷計劃,可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。
第五篇:茶葉調(diào)查報告
一、前言:
xx有限公司的產(chǎn)品“恩施玉露”作為恩施的三大名片之一,于1965年被評為中國十大名茶之一。在恩施屬于全國著名茶葉基地,擁有目前國內(nèi)最先進蒸汽殺青自動化生產(chǎn)線一條和擁有年產(chǎn)1500噸富硒綠茶精制生產(chǎn)線,但在市場競爭激烈的今天,又有鶴峰、利川、咸豐、宣恩等眾多市、縣品牌與之競爭、抗衡,使得xx有限公司的主打產(chǎn)品“恩施玉露”于恩施州內(nèi)銷售并不理想,為樹立潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司英雄形象;增加“恩施玉露”在州內(nèi)銷量,并使“湖北省茶葉學會金獎產(chǎn)品”、“湖北省第三屆十大名茶”、“第七屆中茶杯一等獎”、“湖北第一歷史名茶”的名譽真正深入民心;我們做此次調(diào)查讓決策者更好的了解州內(nèi)茶葉市場和對茶葉改進提供決策。
二、調(diào)查目的:
1、了解恩施玉露現(xiàn)行的市場占有率及營銷狀況;
2、了解競爭對手的產(chǎn)品優(yōu)劣勢和營銷手段;
3、確定“恩施玉露”在消費者中的地位。
三、調(diào)查方法:
1、走訪調(diào)查:小組成員擬定好調(diào)查提綱對消費者、經(jīng)銷商、專賣店、茶樓高層管理進行;
2、問卷調(diào)查:對市內(nèi)的主要消費和經(jīng)營者進行問卷調(diào)查,問卷均采用封閉試加當場訪問。調(diào)查問卷的分發(fā)在消費者休息地和茶館等地有目的的發(fā)放并現(xiàn)場收回,有效率99%以上;
3、觀察法:對大型超市的茶葉品種和價格作比較;
4、二手資料:對xx有限公司的歷史或者經(jīng)營管理的理念和廣大網(wǎng)民對產(chǎn)品的看法或者意見。
四、調(diào)查結果分析:
全部調(diào)查的結果由所有成員匯總后進行分析,調(diào)查問卷的分析是問卷統(tǒng)計后由小組分析。
走訪調(diào)查結果與分析:
本調(diào)查小組分為8人并各自對商家或?qū)Yu店進行走訪,得出以下結果并做相關分析:
1、通過對市區(qū)內(nèi)廣大市民走訪,他們?yōu)槭裁春炔柘矚g喝什么口味的茶時,許多三十到五十歲年齡階段的人士反映,他們喝茶是因為從小長在恩施的產(chǎn)茶地,喝茶成了他們的`一種生活習慣,白開水他們看到就感到“不對勁”他們有反映恩施玉露是中國為數(shù)極少的幾家保持蒸汽殺青自動化生產(chǎn)為主的產(chǎn)品,口味比較淡,然而恩施州內(nèi)的他們大多喜歡口味較濃的炒青,喜歡清苦后的甘甜和回味。故這為不好銷售的原因之一;
2、當問到他們一般情況在什么地方購買茶葉并喜歡什么包裝時他們普遍反映:他們不需要走很遠并靠熟悉的朋友就可以進入基地自己購買,既便宜又方便而且質(zhì)量保證很高,并且他們自己喝所以不需要包裝或者僅需要簡易包裝。所以當問及經(jīng)銷商銷售情況時很多專賣店或者經(jīng)銷商都反映,散茶銷售很好,且價格都在60-80元每一斤左右波動;
3、很多消費者認為包裝太貴無濟于事,自己喝又不是買包裝,像恩施玉露這種名貴的茶葉來說,只合適拿到外面去送禮。由此看來高檔定位很成功;
4、當問及經(jīng)銷商對恩施玉露的看法或者有什么了解是他們說:恩施玉露在恩施州內(nèi)的銷售量并不小,是因為恩施玉露在上游走的很好,且是恩施州的支柱產(chǎn)業(yè)茶葉之一的xx有限公司受到政府的大力支持,所以xx有限公司的產(chǎn)品很多是政府訂購。所以沒有流入市區(qū),所以xx有限公司中下層沒有聲譽。這是因為恩施玉露定位為中高檔茶葉;
5、對問及許多經(jīng)銷商在有節(jié)日或者重大假日事時是否有促銷策略或者活動是他們說:不管是銷售什么產(chǎn)品他們都只是都是順其自然,沒有任何銷售策略,都只是在店內(nèi)坐售;但他們的都有一定的營業(yè)額是因為店內(nèi)的鶴峰和宣恩等地的中下等茶葉銷售很好。
6、目前恩施州恩施玉露的競爭對手有利川、咸豐、鶴豐、宣恩等眾多品牌相爭,還有一些無名的散茶在市場上有很大的空間都被占盡了;
7、對茶樓的調(diào)查顯示茶樓的主打產(chǎn)品銷售量最大,但經(jīng)過調(diào)查顯示沒有幾家茶樓主要經(jīng)銷的是恩施玉露。
問卷調(diào)查結果與分析:
〈一〉你喜歡喝茶嗎:100%喜歡(本次調(diào)查在開始調(diào)查之前,調(diào)查員都會委婉的問對方是否喜歡喝茶或者對茶葉比較感興趣,否則就禮貌的結束訪問,所以問卷回收率100%,有效率在98%以上)
〈二〉您喜歡喝茶的原因是v多選w:23%綠色健康83%生活慣10%時尚15%修身養(yǎng)性47%解渴(恩施作為茶葉生產(chǎn)基地大多人都是從小喝茶長大,所以喝茶成了他們的固定習慣,只有少數(shù)年輕人真正了解茶葉的是綠色健康的飲料,但不管是老人還是年輕人都有一個基本的目的解渴一舉多得,好多老年人注重茶的過程也就是茶藝,有的年輕人為時尚和應酬)
〈三〉您最喜歡的喝茶方式是:83%獨飲10%上茶館7%其它(大部分消費者都在家或者辦公室一個人品茶或者提神,有的和朋友或應酬就會到茶館里坐,單獨買回家的產(chǎn)品遠比在茶館里銷售的多。但是茶館銷售的一般都是中高檔產(chǎn)品,其價錢定位同樣的產(chǎn)品在市場上高出許多陪)
〈四〉您習慣在哪里購買茶葉:7%商場v店w67%茶葉批發(fā)市場7%特產(chǎn)專賣店
〈五〉您的消費價是(每500克):67% 100元以內(nèi)13% 100―300元13% 300―500元7% 500元以上
(由四、五兩題得出恩施本地人喜歡在有熟人的地方購買,有很多時候就事實到生產(chǎn)基地去買,并且價格都在60-80元每500克左右波動)
〈六〉您購買茶葉主要考慮:7%品牌10%價格90%口味
(消費者大都注重口味,而忽視包裝,但包裝卻在潛意識里影響了他們,價格和品牌也是他們考慮的重要原因之一)
〈七〉您通過什么形式了解茶葉信息:70%朋友介紹50%其它
(好多廣告已經(jīng)失去了可信度,大部分人都不太相信天花亂綴的廣告宣傳,相信朋友的或者其他柒道了解到的消息,所以營銷活動會起到更好的作用)
〈八〉您知道恩施潤邦公司嗎?93%知道7%不知道
〈九〉您知道恩施玉露嗎?93%知道7%不知道
〈十〉您知道恩施玉露是中國十大名茶嗎?83%知道17%不知道(綜上八、九、十三題恩施玉露的知名度和滲透率都很高,高檔定位取得了作用)
〈十一〉您覺得茶葉促銷哪種方式好?v多選w
40%廣告宣傳
27%促銷活動
10%新品推介
57%其它
(目前的信息形式傳到消費者中并不太理想,消費者在抵觸廣告的同時也會受到其影響,所以在加強新品推出的廣告和營銷活動)
觀察結果與分析:
1、“恩施玉露”市場占有率并不高,主要事實因為其價格在自身和是價格要高于同類產(chǎn)品;
2、“恩施玉露”產(chǎn)品包裝沒有顯示產(chǎn)品最突出特點。
二手資料調(diào)查與分析:
xx有限公司20xx年9月14日取得全國工業(yè)食品(QS)認證,恩施玉露、金星玉毫、芭蕉富硒茶三個產(chǎn)品已成功獲得綠色食品認證和有機茶認證,并完成了恩施玉露茶湖北省地方標準認證工作。20xx年3月“恩施玉露”正式獲得國家地理標志產(chǎn)品保護,公司獲準使用該地理標志;4月,“恩施玉露新工藝、新技術研究”項目獲得湖北省重大科技成果鑒定,加工技術已達國內(nèi)先進水平。20xx年十月公司被評為湖北省第九屆“守合同重信用”企業(yè)。所以xx有限公司有開發(fā)新產(chǎn)品的實力,和做各種營銷活動擴大影響力。
五、結論與建議
(結論):
(一)、對于“恩施玉露”產(chǎn)品本身本次調(diào)查得出以下幾個普遍評價
1、現(xiàn)代工藝生產(chǎn)外觀精美;
2、高價民眾可望不可及;
3、蒸青口味淡;
4、包裝過于高貴;
5、市場占有率不高;
6、品牌享譽度較高。
(二)、對于“xx有限公司”本身
1、xx有限公司沒有最好的調(diào)整好生產(chǎn)商和經(jīng)銷商的關系(顧客可以直接到生產(chǎn)地購買影響了經(jīng)銷商的銷售積極性和利益);
2、xx有限公司內(nèi)部并不知道州內(nèi)幾家中高檔的茶樓的主打產(chǎn)品。
(三)、對于競爭對手大部分都只是被動的讓消費者接受,在產(chǎn)品上下功夫并沒有其他什么銷售策略,經(jīng)銷商積極性不高。
(建議):
茶作為恩施支柱產(chǎn)業(yè)很有發(fā)展?jié)摿?,雖然已經(jīng)有眾多品牌在競爭,但是xx有限公司走的銷售之路可以和其他公司的大有區(qū)別走差異化營銷道路,因為恩施玉露在恩施州內(nèi)具有很強的知名度和滲透率,xx有限公司可以憑借以往的名聲得到政府的大力支持,這些是其他公司不具備的優(yōu)勢。因此提供以下建議:
1、提供散茶價格在90元每500克左右(比普通茶葉高出一定差距);
2、改動包裝(以最方便實用和突出歷史名茶為主,塑第一品牌);
3、提供兩種工藝茶葉(蒸青和炒青);
4、提高潤邦和恩施玉露的知名度(在州內(nèi)舉行帶動活動,并不能只是促銷,要加強活動參與度);
5、繼續(xù)保持高檔茶葉的價位(保持原有威望);
6、調(diào)動銷售商的積極性(提高占有率);
7、在恩施州內(nèi)開展各種營銷展示活動,如:邀請全州的知名人物參加茶葉文化藝術節(jié)等;
8、開展網(wǎng)絡營銷。
市場競爭激烈的今天誰抓住了顧客和經(jīng)銷商的心,誰就可以在商海中立于不敗之地,誰就可以打贏沒有硝煙的戰(zhàn)爭!