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第一篇：餅干包裝市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

調(diào)查內(nèi)容:餅干市場(chǎng)調(diào)查

調(diào)查方式:市場(chǎng)實(shí)地調(diào)查(超市)、網(wǎng)絡(luò)查詢(xún)

調(diào)查目的:了解當(dāng)前餅干市場(chǎng)的銷(xiāo)售情況，消費(fèi)者需求；根據(jù)市場(chǎng)及消費(fèi)者的需求設(shè)計(jì)一款餅干包裝。

餅干行業(yè)屬于*食品制造業(yè)中的一個(gè)分行業(yè)，餅干作為一種副食品成為休閑食品中的主打產(chǎn)品，近幾年隨著我國(guó)*生活水平的提高，休閑食品的市場(chǎng)需求逐漸增大。因此作為休閑食品的[老大"餅干也迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)期。

一、餅干的市場(chǎng)發(fā)展空間

近年來(lái)，隨著人們生活水平的逐步提高，其消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)觀念的變化，消費(fèi)者對(duì)餅干的需求開(kāi)始逐步上升。因而*的餅干行業(yè)也隨之快速發(fā)展起來(lái)，并且其市場(chǎng)潛力不可低估。由于外商和港澳臺(tái)商對(duì)餅干行業(yè)的投資較多，因此餅干企業(yè)的發(fā)展步伐加快，使我國(guó)的餅干從品種、包裝、口味、功能等方面均達(dá)到了前所未有的水平。

在國(guó)內(nèi)餅干市場(chǎng)中，大部分餅干還是以中低檔產(chǎn)品為主。*餅干市場(chǎng)中的低檔產(chǎn)品主要是國(guó)內(nèi)小型餅干企業(yè)生產(chǎn)的餅干，包括散裝餅干。其銷(xiāo)售區(qū)域主要是國(guó)內(nèi)的中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村。由于國(guó)內(nèi)大中型餅干企業(yè)在與外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)地位，近年也開(kāi)始重視此市場(chǎng)，開(kāi)始進(jìn)行相應(yīng)的市場(chǎng)開(kāi)拓。

二、餅干市場(chǎng)主流

時(shí)下，人們?cè)谠絹?lái)越追求方便快捷生活方式的同時(shí)，休閑食品的健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越來(lái)越得到人們的重視。營(yíng)養(yǎng)保健型餅干如各種蔬菜餅、粗糧餅、維生素干相繼面世，這種產(chǎn)品嚴(yán)禁使用焦亞硫**作改良劑，而以木瓜蛋白酶或中*蛋白酶相替代。兒童營(yíng)養(yǎng)餅干應(yīng)則用不飽和脂肪*較高的油脂，加入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素，滿足現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)需求。

三、女*成為主要消費(fèi)群體

女*消費(fèi)成時(shí)尚餅干原來(lái)似乎只是一種兒童食品，但如今這一情況正發(fā)生改變。調(diào)查結(jié)果顯示，目前餅干消費(fèi)中70%左右為女*購(gòu)買(mǎi)，在蘇打餅干中這個(gè)比例更高。女*消費(fèi)中又以年輕女*居多，這些女*往往會(huì)在辦公室或家里放上一兩包餅干，既可對(duì)付當(dāng)一頓早點(diǎn)，又可充當(dāng)兩餐之間的休閑小食品。一些生產(chǎn)廠家看到這一市場(chǎng)變化，推出專(zhuān)門(mén)針對(duì)女*的新品，如高鈣蘇打餅干等，其補(bǔ)鈣對(duì)象并不是兒童，而是明確將其目標(biāo)顧客群鎖定在[25歲以上有健康意識(shí)的女*"。

四、市場(chǎng)前景

隨著人們生活水平的日益提高，保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，具有保健功能的食品越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。[高糖高油脂高熱量"的產(chǎn)品已不能符合消費(fèi)者的需要。餅干產(chǎn)業(yè)也向著營(yíng)養(yǎng)、健康、功能*、低熱量等方面發(fā)展，低能量、無(wú)糖餅干就在這種趨勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生。

總結(jié)

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在選擇餅干的時(shí)候首先吸引他們的是外包裝。**和特異的盒型結(jié)構(gòu)可以有效的在短時(shí)間里引發(fā)他們購(gòu)買(mǎi)欲望。

鑒于以上調(diào)查，我們的設(shè)計(jì)思路如下:

結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì):在盒型結(jié)構(gòu)上做了一些變化，突破了常規(guī)的正方體、長(zhǎng)方體的結(jié)構(gòu)，一部分以三角形作為基本體，一部分采用了一定的弧線結(jié)構(gòu)。

裝潢設(shè)計(jì)

定位方向:以產(chǎn)品本身和品牌定位。

**設(shè)計(jì):不同的口味選擇不同的顏*(水果*，蔬菜*)

產(chǎn)品檔次:中低檔

消費(fèi)對(duì)象:青年人群

第二篇：產(chǎn)品市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

一、進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)間。

**年正好是改革開(kāi)放的初期，也是城市發(fā)展的起步時(shí)期，工業(yè)和城市的飛速發(fā)展都在90年代開(kāi)始，給寶潔公司帶來(lái)巨大商機(jī)。寶潔公司瞄準(zhǔn)這個(gè)時(shí)候進(jìn)入中國(guó)也是中國(guó)政府能給其最大扶持的時(shí)機(jī)，所遇到的阻力也最小。

二、科技優(yōu)勢(shì)，人才優(yōu)勢(shì)。

三、專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)策劃

目前在中國(guó)的大學(xué)中，還沒(méi)市場(chǎng)策劃這個(gè)專(zhuān)業(yè)，只有在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中包含了市場(chǎng)策劃。而且在中國(guó)一些國(guó)內(nèi)企業(yè)還沒(méi)市場(chǎng)策劃這個(gè)部門(mén)存在，一般都是由部門(mén)經(jīng)理或者董事決定公司發(fā)展的方向。在國(guó)外，市場(chǎng)策劃部是個(gè)極其重要的部門(mén)。市場(chǎng)策劃部負(fù)責(zé)收集各種信息，并經(jīng)過(guò)分析后指引公司以后前進(jìn)的方向，發(fā)展的目標(biāo)和年度的各種預(yù)算產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格等等，就等于掌控公司的命脈。

四、產(chǎn)品的包裝宣傳

寶潔公司在廣告宣傳方面的費(fèi)用沒(méi)有對(duì)外一個(gè)明確的數(shù)字，但至少是從億為計(jì)算單位。每天各時(shí)段的電視廣告定宣傳，使消費(fèi)者能購(gòu)買(mǎi)它們新出那一款產(chǎn)品。而且寶法公司的廣告絕不是那種疲勞轟炸式的宣傳，它們會(huì)控制把握一個(gè)尺度，不讓消費(fèi)者產(chǎn)生抵抗心理，而且所播出的廣告都型象健康，清新，表達(dá)的意思明確，語(yǔ)言簡(jiǎn)單，給人一種高雅的感覺(jué)，容易接受新產(chǎn)品，寶潔公司的廣告宣傳也很有特點(diǎn)。在以前的寶潔公司一些電視或其它媒體廣告會(huì)在廣告末患由暇洌捍叢焐釵尷廾潰淙幻凰檔P&G屬于寶潔公司，但大家都會(huì)知道一件事情：這些產(chǎn)品都是屬于P&G公司的。

以消費(fèi)者心理學(xué)的角度，人的心理都會(huì)有個(gè)觀點(diǎn)，喜歡嘗試新東西。人們往往一件日用品用久之后會(huì)想用其它牌子的產(chǎn)品，比一下看效果如何。換著使用，而不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間都使用一個(gè)牌子同，寶潔公司正是看出這一點(diǎn)，在以后的廣告宣傳就沒(méi)再加上產(chǎn)品的公司宣傳。只會(huì)著重的對(duì)產(chǎn)品的科技含量和配方效果的宣傳，并且在包裝上使用淺色明快色彩加上簡(jiǎn)單的線條，絕不繁索，并且產(chǎn)品上分大中小型號(hào)，可適合不同家庭狀況人士。

寶潔公司的產(chǎn)品另外一個(gè)特點(diǎn)就是包裝常換，它們的產(chǎn)品一年就會(huì)換一天兩次外型包裝，好處就是：給消費(fèi)者感覺(jué)這個(gè)產(chǎn)品又出新的了。另外一個(gè)好處就是：減少產(chǎn)品的市場(chǎng)壽命周期，保持產(chǎn)品永遠(yuǎn)年輕。

五、良好的公司文化

一個(gè)公司的文化不是一朝一夕可以出來(lái)的是長(zhǎng)時(shí)間積累形成的：寶潔公司的產(chǎn)品多種多樣，單洗發(fā)水就好幾種，只是名字不同，其實(shí)都是寶潔公司產(chǎn)品，而且使用的效果并沒(méi)明顯區(qū)別，這個(gè)產(chǎn)品有保濕式或者去屑的，其它型號(hào)產(chǎn)品也會(huì)有這個(gè)功能。各個(gè)不同名稱(chēng)的產(chǎn)品分開(kāi)來(lái)公平競(jìng)爭(zhēng)，但是又有它們獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，海飛絲專(zhuān)去屑，沙宣凝彩保濕，飄柔清爽…但是它們之間偶爾也會(huì)出現(xiàn)相同的功能，就增加了彼此之間的競(jìng)爭(zhēng)，寶潔公司對(duì)各部門(mén)間的競(jìng)爭(zhēng)是鼓勱的態(tài)度，但是也會(huì)偶爾制止，以免發(fā)生惡性競(jìng)爭(zhēng)。

寶潔公司的產(chǎn)品另外一個(gè)特點(diǎn)就是包裝常換，它們的產(chǎn)品一年就會(huì)換一天兩次外型包裝，好處就是：給消費(fèi)者感覺(jué)這個(gè)產(chǎn)品又出新的了。另外一個(gè)好處就是：減少產(chǎn)品的市場(chǎng)壽命周期，保持產(chǎn)品永遠(yuǎn)年輕。

寶潔公司的產(chǎn)品多種多樣，單洗發(fā)水就好幾種，只是名字不同，其實(shí)都是寶潔公司產(chǎn)品，而且使用的效果并沒(méi)明顯區(qū)別，這個(gè)產(chǎn)品有保濕式或者去屑的，其它型號(hào)產(chǎn)品也會(huì)有這個(gè)功能。各個(gè)不同名稱(chēng)的產(chǎn)品分開(kāi)來(lái)公平競(jìng)爭(zhēng)，但是又有它們獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，海飛絲專(zhuān)去屑，沙宣凝彩保濕，飄柔清爽…但是它們之間偶爾也會(huì)出現(xiàn)相同的功能，就增加了彼此之間的競(jìng)爭(zhēng)，寶潔公司對(duì)各部門(mén)間的競(jìng)爭(zhēng)是鼓勱的態(tài)度，但是也會(huì)偶爾制止，以免發(fā)生惡性競(jìng)爭(zhēng)。寶潔公司在廣告宣傳方面的費(fèi)用沒(méi)有對(duì)外一個(gè)明確的數(shù)字，但至少是從億為計(jì)算單位。每天各時(shí)段的電視廣告定宣傳，使消費(fèi)者能購(gòu)買(mǎi)它們新出那一款產(chǎn)品。而且寶法公司的廣告絕不是那種疲勞轟炸式的宣傳，它們會(huì)控制把握一個(gè)尺度，不讓消費(fèi)者產(chǎn)生抵抗心理，而且所播出的廣告都型象健康，清新，表達(dá)的意思明確，語(yǔ)言簡(jiǎn)單，給人一種高雅的感覺(jué)，容易接受新產(chǎn)品。

飄柔：在促銷(xiāo)組合上，主要是廣告和宣傳活動(dòng)雙管齊下；其廣告強(qiáng)調(diào)洗發(fā)、護(hù)發(fā)二合一，令頭發(fā)飄逸柔順?！帮h柔”，從品牌名字上就讓人明白了該產(chǎn)品使頭發(fā)柔順的特性，草綠色的包裝給人以青春美的感受，“含絲質(zhì)潤(rùn)發(fā)素，洗發(fā)護(hù)發(fā)一次完成，令頭發(fā)飄逸柔順”的廣告語(yǔ)，再配以少女甩動(dòng)如絲般頭發(fā)的畫(huà)面，更深化了消費(fèi)者對(duì)“飄柔”飄逸柔順效果的印象。在廣州，還曾經(jīng)舉辦過(guò)2屆“飄柔之星”活動(dòng)，邀請(qǐng)眾多明星出場(chǎng)，為其打入市場(chǎng)造勢(shì)，并收到了極好的效果

六、多品牌占領(lǐng)市場(chǎng)

關(guān)于品牌，寶潔的原則是：如果某一個(gè)種類(lèi)的市場(chǎng)還有空間，最好那些；其他品牌也是寶潔公司的產(chǎn)品。因此寶潔的多品牌策略讓它在各產(chǎn)業(yè)中擁有極高的`市場(chǎng)占有率。舉例來(lái)說(shuō)，在美國(guó)市場(chǎng)上，寶潔有8種洗衣粉品牌、6種肥皂品牌、4種洗發(fā)精品牌和3種牙膏品牌，每種品牌的訴求都不一樣。寶潔推出；邦寶適紙尿褲時(shí)，由于質(zhì)量較高，定價(jià)比其他品牌都高。寶潔原本希望高質(zhì)量可以讓人愿意用較高價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)，但結(jié)果卻不是如此。寶潔知道自己必須降價(jià)來(lái)迎合消費(fèi)者，于是它采用一個(gè)不一樣的策略來(lái)達(dá)到降價(jià)的目標(biāo)：設(shè)法提高生產(chǎn)效率，同時(shí)改變配銷(xiāo)策略。一般尿片都放在藥房里，；邦寶適卻減少利潤(rùn)，降價(jià)進(jìn)入超市。由于它的銷(xiāo)量大，超市愿意賣(mài)；又因?yàn)殇N(xiāo)量大，降低了單位生產(chǎn)成本，從而產(chǎn)生良好的循環(huán)，使；邦寶適成為一個(gè)成功的產(chǎn)品。

七、廣告成功方程式

在廣告方面，特別是電視廣告，寶潔有一套成功的公式。首先，寶潔會(huì)先指出你所面臨的一個(gè)問(wèn)題來(lái)吸引你的注意。接著，廣告會(huì)迅速告訴你，有個(gè)解決方案，就是寶潔的產(chǎn)品。這個(gè)產(chǎn)品通常會(huì)在整段廣告中重復(fù)出現(xiàn)好幾次。廣告重點(diǎn)是在清楚地強(qiáng)調(diào)，寶潔可以為你帶來(lái)什么好處。

八、品牌管理的嚴(yán)格培訓(xùn)

寶潔的品牌管理主要體現(xiàn)在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)厝瞬排嘤?xùn)上。品牌經(jīng)理競(jìng)爭(zhēng)激烈、工作緊張、升遷很快，但極容易；不成功，便成仁。從1931年以來(lái)，公司的最高主管都是品牌管理出身，90%的管理階層也都來(lái)自品牌管理，由此可見(jiàn)品牌管理是寶潔的核心領(lǐng)域。

九、品牌經(jīng)理承擔(dān)一切責(zé)任

對(duì)于自己所負(fù)責(zé)的品牌，品牌經(jīng)理必須比公司里任何人都要了解，而且不斷會(huì)有人挑戰(zhàn)他們這方面的知識(shí)。例如美國(guó)一位負(fù)責(zé)洗發(fā)精的經(jīng)理曾經(jīng)被最高主管問(wèn)起，究竟中國(guó)人的頭皮屑成分是什么。

十、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膫渫浻?xùn)練

寶潔公司絕不從外面找；空降部隊(duì)，而是采取百分之百的內(nèi)升政策，因此內(nèi)部的培養(yǎng)制度非常重要。他們非常重視訓(xùn)練員工解決問(wèn)題、設(shè)定順序、采取行動(dòng)、追蹤質(zhì)量以及領(lǐng)導(dǎo)、合作的能力。公司隨時(shí)都提供各種課程和研討會(huì)，來(lái)幫助員工提高。

在寶潔的訓(xùn)練制度中，備忘錄這項(xiàng)做法是出了名的。員工必須養(yǎng)成一種習(xí)慣，清楚、簡(jiǎn)單地把信息呈給上司。備忘錄大致可以分成兩種，；信息備忘錄和；建議備忘錄。；信息備忘錄內(nèi)容包括研究分析、現(xiàn)狀報(bào)告、業(yè)務(wù)情況、競(jìng)爭(zhēng)分析和市場(chǎng)占有率摘要；；建議備忘錄則是一種說(shuō)服性的文件，重點(diǎn)包括：建議目的、背景信息、建議方案以及背后的邏輯討論和下一步的做法。備忘錄大多不會(huì)超過(guò)4頁(yè)。品牌管理人員如果想要升遷，最好先學(xué)會(huì)寫(xiě)備忘錄。

在寶潔，備忘錄的寫(xiě)作甚至被當(dāng)作一種訓(xùn)練的工具。對(duì)資歷較淺的人員來(lái)說(shuō)，一個(gè)備忘錄重寫(xiě)10次是常見(jiàn)的事；成為品牌經(jīng)理后，一個(gè)備忘錄仍有可能被要求重寫(xiě)五六次。憑借不斷地重寫(xiě)備忘錄，寶潔希望能夠訓(xùn)練員工更加周密地思考問(wèn)題。

當(dāng)許多公司希望能夠抓住消費(fèi)者口味，在市場(chǎng)成功出擊的時(shí)候，寶潔重視扎實(shí)基礎(chǔ)的行銷(xiāo)訓(xùn)練應(yīng)該是很重要的參考。