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第一篇：市場調(diào)查報告
一、調(diào)查目的及作用
初步了解華南市場的消費(fèi)者信息，悉華南地區(qū)政府政策；深入了解消費(fèi)者偏好及消費(fèi)者心理；為公司確立目標(biāo)市場和細(xì)分市場做準(zhǔn)備；為公司的產(chǎn)品定位和廣告策略以及市場開拓提供依據(jù)。
二、市場調(diào)查方法
本次調(diào)查是針對華南地區(qū)的手機(jī)消費(fèi)行為和消費(fèi)心理的調(diào)查。采用的是調(diào)查問卷的形式。因為電話機(jī)的購買是一個大眾消費(fèi)，大部分年齡層都是手機(jī)的潛在目標(biāo)顧客，所以此次調(diào)查對象是各個年齡層的人群。調(diào)查方式為街頭攔截，即當(dāng)面發(fā)一份問卷，調(diào)查對象現(xiàn)場答題。
三、調(diào)查內(nèi)容
1、消費(fèi)者：受教育程度、個人收入、職業(yè)
2、國家宏觀今年國際環(huán)境
3、國家電子行業(yè)政策
4、地方政府產(chǎn)業(yè)環(huán)境
四、市場狀況分析
1、電話機(jī)在華北農(nóng)村居民家庭總普及速度逐年加快，電話機(jī)擁有率約為40%左右，已進(jìn)入成長期，有很大的發(fā)展空間。
2、各職業(yè)消費(fèi)者在擁有電話機(jī)方面存在一定差異，包括內(nèi)在素質(zhì)和外觀形態(tài)兩方 面的差異。
3、不同居民家庭在通訊產(chǎn)品擁有率方面存在差異。
4、電話機(jī)的使用者不同，選擇電話機(jī)品牌、功能存在差異。最為關(guān)注的要素也不同。
5、電話機(jī)市場的集中化程度較高，城鎮(zhèn)擁有率高，但更新?lián)Q代速度快，需求變化快。
6、中外品牌電話機(jī)在家用電話機(jī)市場上均有一席之地，但國有品牌更占有優(yōu)勢。但在品牌溢價能力和利潤水平方面，國內(nèi)品牌還普遍不高。
7、傳統(tǒng)電話機(jī)市場規(guī)模不斷下降，無繩電話規(guī)模不斷增長，已占據(jù)半壁江山。
8、競爭日益激烈，競爭手段多表現(xiàn)為廣告戰(zhàn)和價格戰(zhàn)，競爭層次比較低下。
9、替代效應(yīng)非常明顯，移動電話和小靈通對電話機(jī)市場的沖擊十分強(qiáng)烈。
五、華北地區(qū)手機(jī)市場用戶分析
1、針對華北地區(qū)消費(fèi)者居住地調(diào)查結(jié)果
華北地區(qū)消費(fèi)者以農(nóng)村為主，農(nóng)村人口占60%，以下是調(diào)查得出的數(shù)據(jù)：
以下是不同區(qū)域?qū)οM(fèi)者購買電話機(jī)偏好的影響：
從圖中我們可以看到，居住地在城鎮(zhèn)的消費(fèi)者，對電話機(jī)的外觀和中文顯示、顏色有著不同層次的要求。因為他們居住在城市，比較追趕時髦和流行元素，所以這幾項電話機(jī)的功能對他們的消費(fèi)偏好有著重要的影響。
對于農(nóng)村消費(fèi)者來說，由于家庭收入等各方面的影響，他們更加注重的是電話機(jī)的質(zhì)量，外觀和顏色。他們更加注重電話機(jī)的實用性。
2、針對華北地區(qū)個人收入調(diào)查結(jié)果
從我們的調(diào)查報告可以看出，華北地區(qū)的個人收入以1500到3000的居多，其次是3000到5000。所以說，總的來說，華北地區(qū)的總的消費(fèi)水平是相對較高的。下面是調(diào)查得出的數(shù)據(jù)：
以下是不同收入者對電話機(jī)購買的影響：
對于月收入1000元左右的消費(fèi)者來說，他們比較之中電話機(jī)的顏色、質(zhì)量、外觀和國產(chǎn)品牌。因為這類消費(fèi)者的收入比較低，所以他們更加注重電話機(jī)的實用性。
從圖表中我們可以看出，對于收入1500到3000元的消費(fèi)者來講，他們更加注重電話機(jī)的顏色和外觀，而計算功能、日歷功能、外觀則是他們最為不關(guān)注的因素。
從圖表中我們可以看出，對已收入3000―5000元的消費(fèi)者來說，電話機(jī)的質(zhì)量是最重要的，第二個比較關(guān)注的是外觀顏色。因為這類消費(fèi)者屬于中高收入，所以他們比較注重產(chǎn)品的質(zhì)量。
從圖表中我們可以看出，對收入5000以上的消費(fèi)者來說，他們最為關(guān)注的他們的質(zhì)量，第二個比較關(guān)注的是外觀，他們最不關(guān)注的是液晶顯示、錄音功能彩鈴等方面。
3、針對華北地區(qū)不同職業(yè)調(diào)查結(jié)果
以下是消費(fèi)者不同職業(yè)購買電話機(jī)的關(guān)注的因素：
對于工人來說，電話機(jī)的質(zhì)量、錄音功能和外觀這三類因素是影響他們購買的重要因素。
對于學(xué)生來說，電話機(jī)的顏色。外觀和質(zhì)量是最重要的。
對于自由職業(yè)者來說，他們比較隨意，比較注重生活的質(zhì)量，所以顏色、外觀和質(zhì)量是影響他們購買的三類重要因素。
第二篇：畢業(yè)大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)調(diào)研報告
一、前言
1、研究背景：隨著高校連年擴(kuò)招，每年畢業(yè)生人數(shù)也連年增長，據(jù)*教育在線報道，2013年高校畢業(yè)人數(shù)為699人，而到2014年全國高校畢業(yè)生總數(shù)已達(dá)到727萬人，比被稱為“史上最難就業(yè)季”的2013年再增加28萬人，創(chuàng)下歷史新高。面對工作崗位沒有明顯增加的現(xiàn)實，畢業(yè)生們要同富有工作經(jīng)驗的下崗工人、勞動力價格低廉的農(nóng)村富余人口進(jìn)行競爭，就業(yè)形勢不容樂觀，就業(yè)壓力仍然很大。
2、調(diào)查目的：
此次調(diào)查為了讓大學(xué)生們更加了解當(dāng)前和未來的就業(yè)形勢，了解在校大學(xué)生就業(yè)期望，自身素質(zhì)的評價，對就業(yè)形勢的看法，旨在了解當(dāng)前的就業(yè)形勢對大學(xué)生的影響而展開；通過對大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)情況的調(diào)查，更好地幫助大學(xué)生了解調(diào)節(jié)用人單位與畢業(yè)生之間的供需關(guān)系;從而為當(dāng)代大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的發(fā)展作一個新的描述;幫助無奈大學(xué)生盡快認(rèn)識自我，為我們在今后的求職就業(yè)過程中提供參考。
二、方法
1、地點(diǎn)：河南理工大學(xué)（焦作）
2、時間：7月初
3、調(diào)查對象：主要為河南理工大學(xué)大三大四在校大學(xué)生
4、調(diào)查研究的方式：問卷調(diào)查方式
5、設(shè)計調(diào)查問卷：設(shè)置10個左右的問題。問題的提出經(jīng)過討論、對搜集到的問題進(jìn)行篩選，使其更有代表*和影響力，以封閉式問題為主。
6、統(tǒng)計方法：結(jié)合問卷的實際情況，進(jìn)行手工計數(shù)統(tǒng)計。
7、調(diào)查過程及內(nèi)容：
趁著暑期，隨機(jī)走訪了近100名即將畢業(yè)的大學(xué)生和已經(jīng)畢業(yè)的大學(xué)生，為我們在校大學(xué)生提供了一次了解就業(yè)形勢，聆聽“過來人”就業(yè)經(jīng)歷及心路歷程的機(jī)會，解決我們心中的困惑與迷茫。在調(diào)查中，我們調(diào)查的高校畢業(yè)生在為未來的打算，以此來分析高校畢業(yè)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)觀念。調(diào)查結(jié)果可以簡單歸結(jié)為以下幾種類型：
（1）共有51%的學(xué)生選擇了考研。超過半數(shù)的同學(xué)選擇了考研，說明考研已經(jīng)成為大學(xué)生畢業(yè)后的首要選擇，而由此也產(chǎn)生了考研熱的社會現(xiàn)象。由于金融危機(jī)、就業(yè)惡化，許多學(xué)生希望繼續(xù)深造，更多學(xué)生表示通過考研來暫時躲避就業(yè)，并提高自己的競爭力，以將來能夠獲得更好的工作，在就業(yè)創(chuàng)業(yè)中有更大的優(yōu)勢。
（2）選擇就業(yè)的有20&的同學(xué)，而選擇創(chuàng)業(yè)的占16%，二者加在一起只占全體人數(shù)的三分之一，雖然有部分同學(xué)選擇就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，但人數(shù)不夠多，大部分學(xué)生選擇考研?？梢?，就業(yè)形勢嚴(yán)峻，導(dǎo)致同學(xué)對就業(yè)創(chuàng)業(yè)的熱情不高，也以選擇考研來暫時躲避就業(yè)。
（3）只有10%的同學(xué)選擇在家待業(yè)，是因為自身原因，對未來沒有信心、導(dǎo)致在家待業(yè)，成為啃老族，形成特殊社會現(xiàn)象。
（4）4%的同學(xué)選擇出國留學(xué)，去國外留學(xué)也是提高能力，增加資本的一種方式。
三、結(jié)果與討論
在問卷調(diào)查進(jìn)一步關(guān)于”*是否對口與就業(yè)“、”期望選擇的就業(yè)單位”、“薪資標(biāo)準(zhǔn)”“就業(yè)準(zhǔn)備”“就業(yè)地點(diǎn)選擇”等問題的調(diào)研中，20%的調(diào)查者會要求工作與所學(xué)*“必須對口”，而據(jù)大部分的調(diào)查者會“先找份工作，以后待機(jī)再向所學(xué)*發(fā)展”，31%的調(diào)查者“現(xiàn)學(xué)*非己所愛，將會尋求新的*”，還有少部分人選擇“無所謂，干哪行都行”。看來，大學(xué)生就業(yè)時思維比較靈活，并不局限于所學(xué)*，必要的時候也可以先從事其他行業(yè)。在關(guān)于期望選擇的就業(yè)單位調(diào)查中，外資企業(yè)和國有單位仍然是當(dāng)代大學(xué)生選擇單位的首要選擇。一個原因是，外資企業(yè)有較多的鍛煉機(jī)會，*待遇較高，目前具有很強(qiáng)的吸引力；另一方面由于事業(yè)單位
和黨政機(jī)關(guān)收入穩(wěn)定，福利好，因而也是當(dāng)今大學(xué)生優(yōu)先考慮的單位和職業(yè)。另外值得欣慰的是，與往年相比有所變化的是有10％的學(xué)生把自主創(chuàng)業(yè)排在了第一位，這說明當(dāng)今的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識不斷加強(qiáng)，同時也與國家鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策有關(guān)。而在各行業(yè)中選擇食品飲料創(chuàng)業(yè)方向等所占比重較大，為35.08%。緊隨其后的是it行業(yè)。值得一提的是，選擇開網(wǎng)店的創(chuàng)業(yè)溫度不斷上升，越來越多的大學(xué)生選擇這一類的原因，概括的說是因為網(wǎng)絡(luò)it方面相對于其他行業(yè)受到金融危機(jī)的沖擊相對較小，人才需求量維持在一個相對穩(wěn)定的水平，選擇網(wǎng)店、it行業(yè)的人共占到了40%以上。
在被調(diào)查的大學(xué)生中，對自我就業(yè)壓力方面，34%的調(diào)查者認(rèn)為壓力非常大，就業(yè)難；30％的調(diào)查者認(rèn)為壓力比較大，23％的調(diào)查者認(rèn)為壓力不太大，就業(yè)容易，13％的學(xué)生感覺沒有壓力。這表明絕大多數(shù)大學(xué)生感覺就業(yè)壓力很大，負(fù)擔(dān)較重。
對于工作城市的選擇雖然有一半以上的調(diào)查者希望留在競爭壓力較大的中小城市，有44%的調(diào)查者會選擇家鄉(xiāng)附近就業(yè)，42%的調(diào)查者選擇有一定發(fā)展?jié)摿Φ某擎?zhèn)，32%的調(diào)查者選擇競爭壓力較大、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，只有14%的調(diào)查者會選擇國外。從這些方面可以看出來，在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)、競爭日益激烈的當(dāng)代，大部分大學(xué)生還是偏于選擇競爭壓力較小、有發(fā)展?jié)摿Φ某擎?zhèn)；小部分會選擇發(fā)達(dá)的大城市就業(yè)。
經(jīng)過這次調(diào)查，最終可以討論得出以下幾點(diǎn)：首先，大學(xué)生要了解自己的想法和喜好，明白自己追求的是怎樣的人生，樹立明確的奮斗目標(biāo)和方向，做好自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。大學(xué)生通常都要面臨的一個選擇：考研，考公務(wù)員還是就業(yè)，明確自己的選擇并且堅定不移地走下去無疑對今后的人生道路是十分重要的。其次，要樹立自信，提高動手能力，磨合能力與團(tuán)隊精神。第三就是要腳踏實地，不能放棄信念，更不可盲目自信，要清楚的知道，本科生已不再是社會精英，既能走進(jìn)大學(xué)校門大多數(shù)人的智商就沒有多大差異，你并不比別人多多少，別人也不會比你強(qiáng)很多，要成為怎樣的人決定權(quán)在于你自己，要學(xué)會取長補(bǔ)短，為自己增加資本，為自己創(chuàng)造機(jī)會。
四、結(jié)論與建議
1、結(jié)論：
在我們的調(diào)查中，可以很清楚的發(fā)現(xiàn)當(dāng)前就業(yè)形勢嚴(yán)峻，并在大學(xué)生之中形成了一種“談就業(yè)*變”的狀況。但是從另一方面，大學(xué)生對自己和就業(yè)形勢有了一個很清晰的認(rèn)識和認(rèn)真思考，這對他們以后他們的努力方向和激勵都是很好的?？傊?，大學(xué)生就業(yè)形勢已清楚的擺放在面前，學(xué)生應(yīng)學(xué)會調(diào)節(jié)自己，提高自己應(yīng)對就業(yè)壓力的能力。
21世紀(jì)是一個求職大*遭遇失業(yè)恐懼的時代，是一個追逐挑戰(zhàn)又渴望成功的時代。求職擇業(yè)對當(dāng)代大學(xué)生來說既是難得的機(jī)遇，又是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。只有正確應(yīng)對就業(yè)問題，才能更好的利用人才資源，實現(xiàn)社會健康穩(wěn)定發(fā)展，學(xué)校、社會和大學(xué)生們應(yīng)該找到合作點(diǎn)，達(dá)到共贏。
2、建議：
對于學(xué)生的建議：
（1）注重*學(xué)習(xí)，努力提升綜合素質(zhì)。
（2）加強(qiáng)實踐鍛煉。
（3）調(diào)整就業(yè)心態(tài)。
（4）還應(yīng)在大學(xué)時全面關(guān)注社會動態(tài)，早早做好職業(yè)規(guī)劃，并不斷朝著這個方向奮斗。
對于用人單位的建議：
（1）企業(yè)不能只圖眼前的短期利益，過分看重工作經(jīng)驗，而要有長遠(yuǎn)的人才戰(zhàn)略眼光，要改變唯經(jīng)驗論、唯*論的做法，還要糾正*別上和地域上的用人偏見，切實做到不拘一格招攬人才，實現(xiàn)企業(yè)與人才的雙贏。
（2）選人標(biāo)準(zhǔn)要合理。用人單位要根據(jù)自身規(guī)模、*質(zhì)、發(fā)展?fàn)顩r、崗位實際，制定相關(guān)崗位說明書，細(xì)化崗位職責(zé)，按照崗位的要求，制定合理選人標(biāo)準(zhǔn)，確定招聘人員質(zhì)與量
（3）要確定招聘考核的程序，制定考核內(nèi)容，在按程序進(jìn)行考核后，擇優(yōu)錄用。
對于社會、學(xué)校、*的建議：
（1）學(xué)校應(yīng)該努力提高辦學(xué)水平，不斷進(jìn)行教育改革，調(diào)整高校*結(jié)構(gòu)，合理配置教育資源，以培養(yǎng)適銷對路的人才，建立完善大學(xué)生就業(yè)服務(wù)體系。實行積極的大學(xué)生安排就業(yè)政策，多增加學(xué)生們的鍛煉機(jī)會
（2）*社會必須進(jìn)行相應(yīng)總體*調(diào)整。建立高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)水平，來增加對人學(xué)畢業(yè)生的吸納能力，使高等學(xué)校的人才培養(yǎng)和社會的人才使用銜接好，這是*和社會的責(zé)任。
第三篇：大學(xué)生syb創(chuàng)業(yè)計劃書
市場前景
茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等；西餐包括：韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會員管理制度和必須的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。
投資標(biāo)準(zhǔn)及回報
1、金額預(yù)算。投資者可根據(jù)資金狀況，思考開社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的70%作為實際投資，30%作為備用資金，以應(yīng)付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。
按10萬元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行投資，其中店面租金，2萬元（一百平米米左右）；淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬元左右；茶具和其他設(shè)備（桌椅、空調(diào)、音響），2萬元；各種茶葉、食品、水果，2萬元。
2、收益評估。茶餐廳每日營業(yè)14小時，平均日接待顧客一百五十人，每人消費(fèi)25元，日營業(yè)額可達(dá)3750元，按20%的純利潤率計算，日盈利750元，月盈利2萬多元。投資者可于半年內(nèi)收回成本，第一年盈利可達(dá)10萬元以上。
前期準(zhǔn)備
1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊。
2、員工招聘：能夠利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設(shè)計：茶餐廳的菜譜設(shè)計就應(yīng)根據(jù)該店的經(jīng)營特色進(jìn)行設(shè)計。菜譜里能夠附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。
4、文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)職責(zé)等。
選址經(jīng)驗
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷：東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成，在當(dāng)?shù)攸S金地段重金投資了一家茶餐廳，月租金1.5萬元，之后受到高檔茶樓和先后進(jìn)駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊，不到半年便結(jié)業(yè)了。
2、資金有限的投資者，在選址時主要思考以下兩個方面：
（1）公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費(fèi)人群以白領(lǐng)為主，消費(fèi)潛力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營資料，人均消費(fèi)為15～20元，相當(dāng)于三個人吃炒菜平攤的費(fèi)用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達(dá)4萬元。
（2）住宅區(qū)或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在帶給舒適環(huán)境的前提下，菜品價格控制在普通快餐店的150%以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
裝修經(jīng)驗
1、通常狀況下，茶餐廳裝修設(shè)計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感?？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂；軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費(fèi)用控制在200元/平方米以內(nèi)。
2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺電視、一個仿古書架；在洗手池邊標(biāo)明“為了您的健康，請您洗手”的字樣；收銀臺最好設(shè)計成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下簡單、周到的第一印象。
3、個性化設(shè)計。每個茶餐廳必須要有一處奪人眼球的設(shè)計，譬如，在大廳的小舞臺上設(shè)計一個留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流；還可根據(jù)場地大小，思考增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，必須要做好通風(fēng)和防火措施。
4、裝修的重中之重――廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士：據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費(fèi)用，其實這是個誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當(dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時，廚房設(shè)計不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。
愛緣的廚房是由專業(yè)設(shè)計公司設(shè)計：
（1）須檢查廚具的出廠年號、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪；
（2）地面最好安裝100×100規(guī)格的深色系吸水地磚；
（3）廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進(jìn)出流暢；
（4）廚房與整個茶餐廳的面積比不得低于1：0.3，并且要隔音、隔熱、隔味；
（5）另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設(shè)備外，還須按照一個灶臺帶給4～六人用餐的規(guī)格來設(shè)置灶臺數(shù)量。
總之，必須要保證廚房運(yùn)作的安全和環(huán)保。
1、菜品搭配。
茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點(diǎn)，除帶給各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣似吠?，可根?jù)廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點(diǎn)等，還可配備價格在12～28元不等的各種茶飲，滿足各類消費(fèi)者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務(wù)午餐，最好能免費(fèi)為顧客帶給一杯飲料或一碗湯。
2、宣傳方式。
由于目前投資茶餐廳的人越來越多，所以投資者在投資前，必須要有經(jīng)營的全盤規(guī)劃。務(wù)必思考到多套宣傳方案。
（1）在茶餐廳外設(shè)一塊長三米、寬2、五米的活動宣傳板，列出每日更新的菜品和特價套餐。
（2）在茶餐廳周邊五百米或一千米以內(nèi)的報亭做外觀包裝廣告，一個月給報亭老板100～200元廣告租金，還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上能夠印上茶餐廳的店名、理念、指向標(biāo)和距離等。
（3）寫字樓附近的茶餐廳，可超多派發(fā)傳單，若進(jìn)店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務(wù)。注意：有訂餐服務(wù)的快餐店很多，茶餐廳如打算操作此模式，一是要保證菜品質(zhì)量及口感在周圍同行中屈指可數(shù)，二是要想盡辦法“降價”，比如取消贈送飲料、水果等，使套餐外賣價格與普通快餐店的套餐價格相當(dāng)；住宅區(qū)或?qū)W校附近的茶餐廳，可在各個校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動資料。
（4）如果有舞臺，能夠聯(lián)系晚間駐唱歌手，100元/小時。茶餐廳品牌良木緣的重慶分店就有一位駐唱歌手，藝名六弦，由于其歌藝出眾，很多顧客專門捧場。每周他登臺那天，茶餐廳當(dāng)天營業(yè)額就會增長25%。
（5）聯(lián)系各種收費(fèi)相對便宜的知識講座，如化妝品使用講座、色彩搭配講座、婚姻知識講座等。最關(guān)鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳，吸引更多顧客。同時需要注意，講座最好能安排在一個單獨(dú)的房間內(nèi)，以免干擾到其他消費(fèi)者。
3、會員管理制度。
茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。會員制不宜采用消費(fèi)累積到必須金額享受折扣優(yōu)惠，或免費(fèi)辦卡收取工本費(fèi)，最好是預(yù)付款消費(fèi)，如一次性充值200元，享受九折優(yōu)惠；充值500元，享受八折優(yōu)惠；充值800元，享受7.5折優(yōu)惠。如此一來，不僅僅能夠迅速穩(wěn)定客戶，還能夠透過顧客預(yù)存的消費(fèi)卡，緩解經(jīng)營中時常遇到的資金壓力。
浙江心相映茶餐廳周先生：我的會員制在同行中算比較成功的。心相映除了在每位會員生日當(dāng)天贈送賀卡、鮮花外，還會提前一周通知會員來店里領(lǐng)取生日禮物；心相映還建了一個會員QQ群，在群空間里公布了心相映每周的活動資料，并設(shè)置會員情緒版、會員交友版、會員投訴版、會員推薦版等，以確保第一時間了解會員的推薦和意見，提升服務(wù)品質(zhì)。
4、細(xì)節(jié)為王。
（1）態(tài)度。營業(yè)時，服務(wù)員應(yīng)隨時持續(xù)微笑。
（2）禮儀。包括店主在內(nèi)，須掌握基本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。
（3）強(qiáng)化記憶培訓(xùn)。記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品，使其感覺到至高無上的尊重。
