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第一篇：市場調(diào)查報告

為了更好地了解近期安徽白酒企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況，研究分析我省白酒企業(yè)在行業(yè)競爭中存在的優(yōu)勢和不足，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)存在或潛在的問題，安徽調(diào)查總隊開展了一次針對安徽主要白酒生產(chǎn)企業(yè)的典型調(diào)查，通過發(fā)放調(diào)查問卷，收集相關信息，并集中整理綜合，形成安徽白酒行業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研報告。

第一部分：安徽白酒行業(yè)基本情況

白酒行業(yè)是安徽省重要工業(yè)行業(yè)之一，在促進地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、勞動力就業(yè)以及樹立地區(qū)文化形象方面均發(fā)揮著重要的作用。早在20世紀90年代，業(yè)界就有"皖酒崛起"的說法，當時以雙輪池、種子酒、口子為主的白酒品牌快速發(fā)展擴張，曾經(jīng)一度躍為中國白酒的前十強?，F(xiàn)今，皖系白酒又發(fā)起了新的一輪市場沖擊，以口子窖、高爐家、古井為主的白酒品牌又開始輪流向全國其他區(qū)域范圍市場發(fā)力，成為國內(nèi)白酒市場上極具競爭力的企業(yè)集團。

目前安徽白酒生產(chǎn)企業(yè)中年銷售收入超過10億的有口子、古井貢、高爐家、迎駕等，其中迎駕、口子銷售收入達到了20多億。從生產(chǎn)銷售規(guī)模上看，古井、迎駕是安徽白酒生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，口子、文王、種子及宣酒等品牌是構成安徽白酒生產(chǎn)的主導力量。

結合以上因素，我們確定了省內(nèi)9家白酒生產(chǎn)企業(yè)為本次調(diào)研對象，分別是安徽迎駕貢酒有限公司、安徽古井貢酒股份有限公司、安徽口子酒業(yè)股份有限公司、安徽金種子集團有限公司、安徽雙輪酒業(yè)股份有限公司、安徽皖酒制造集團有限公司、安徽文王釀酒股份有限公司、安徽明光酒業(yè)有限公司及安徽宣酒集團股份有限公司，分布在安徽省蚌埠、滁州、阜陽、六安、亳州和宣城6個城市。據(jù)最新統(tǒng)計資料，這9家企業(yè)20xx年主營業(yè)務收入共計93.84億元，占安徽省白酒行業(yè)主營業(yè)務收入的71%，故所選企業(yè)對安徽白酒行業(yè)有著較強的代表性。

第二部分：當前安徽白酒企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀

本次調(diào)研的主要內(nèi)容是以上企業(yè)在20xx年1-7月份間生產(chǎn)經(jīng)營總體情況、能源原材料及價格情況、產(chǎn)品銷售庫存情況、經(jīng)營財務情況以及科技創(chuàng)新情況等方面。通過對以上9家企業(yè)調(diào)查問卷的分析研究，得出以下幾點主要結論：

一、安徽白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營總體狀況良好，但生產(chǎn)成本不斷上漲成為主要制約因素。在調(diào)查的9家企業(yè)中，認為今年以來生產(chǎn)經(jīng)營總體狀況良好的有6家，認為基本相當有3家，沒有企業(yè)選擇“差”;同時有6家企業(yè)認為，今年的經(jīng)營狀況好于去年，有3家認為同去年持平。對于今年以來白酒行業(yè)景氣狀況，6家企業(yè)持樂觀態(tài)度，2家企業(yè)認為景氣度一般，只有1家企業(yè)對白酒行業(yè)不樂觀。

受訪的9家企業(yè)全部認為制約生產(chǎn)經(jīng)營最突出的問題是能源原材料價格上漲，另外，各有2家企業(yè)認為市場需求不足和競爭激烈是生產(chǎn)經(jīng)營中存在的突出問題。對于后期的生產(chǎn)形勢，6家企業(yè)對今年后期的經(jīng)營狀況表示樂觀，3家企業(yè)認為后期經(jīng)營狀況一般。

除原材料價格上漲外，由于白酒行業(yè)屬于勞動密集型企業(yè),機械化程度不高,勞動力成本增加導致白酒企業(yè)的生產(chǎn)及銷售成本不斷攀升。在調(diào)查9家企業(yè)中，全部認為勞動力價格上漲對企業(yè)生產(chǎn)有較大的影響，其中，6家調(diào)查企業(yè)的用工成本較上年增加了15%以上，有1家企業(yè)用工成本增加近25%。

從調(diào)查結果來看，目前安徽白酒行業(yè)的總體生產(chǎn)經(jīng)營狀況良好，白酒企業(yè)對于該行業(yè)未來景氣度較為樂觀，而能源原材料和勞動力價格的快速上漲毫無疑問成為白酒生產(chǎn)企業(yè)面臨的主要問題。分企業(yè)看，一線龍頭企業(yè)古井、迎駕和口子酒業(yè)的總體經(jīng)營狀況要優(yōu)于其他幾家企業(yè)。

二、能源原材料供應穩(wěn)定，部分企業(yè)通過上調(diào)產(chǎn)品價格消化壓力。為了全面了解企業(yè)生產(chǎn)所需能源原材料的供應情況，我們把常用能源如煤炭、電力、成品油以及釀酒原料的供應情況均納入了問卷調(diào)查，調(diào)查結果顯示9家受訪企業(yè)一致認為市場原材料供應充足，有6家企業(yè)認為原材料價格有所上漲，其他3家企業(yè)認為原材料價格在大幅上漲。從企業(yè)銷售白酒的價格變動情況看，有5家企業(yè)的價格上漲，另外4家企業(yè)的價格與上年持平，沒有企業(yè)選擇下調(diào)價格;對于后期白酒的價格走勢，有3家企業(yè)認為白酒仍要上漲，其余6家企業(yè)認為白酒價格將保持穩(wěn)定。

分企業(yè)看，古井、迎駕、口子和宣酒集團認為可以通過提價來消化壓力，其中除口子酒業(yè)外，其他3家企業(yè)已經(jīng)提高了產(chǎn)品價格，其余的5家企業(yè)并不認可通過提價來轉移成本壓力的經(jīng)營方式。

三、企業(yè)經(jīng)營利潤水平差異較大，大部分企業(yè)盈利狀況優(yōu)于上年。在調(diào)查的9家企業(yè)中，因企業(yè)所屬地區(qū)差異、銷售策略和品牌影響力的不同，導致這9家白酒企業(yè)的經(jīng)營利潤率差別較大，有4家企業(yè)的利潤率超過10%，最高的能夠達到25.7%，另外5家低于5%，最低的為-5%。雖然不同企業(yè)利潤率的絕對數(shù)差異較大，但從變動的趨勢來看，9家調(diào)查企業(yè)表現(xiàn)出高度的一致，即20xx年的盈利情況要全部好于20xx年。

對于今年以來影響企業(yè)盈利的主要原因，有3家企業(yè)認為今年盈利情況與上年一致，無明顯變動，2家企業(yè)認為由于貨幣緊縮政策而導致利息支出增加，造成企業(yè)盈利下降;其他4家企業(yè)認為原材料價格上漲導致盈利能力下降。

分企業(yè)看，迎駕、古井和宣酒集團認為其盈利能力與上年無明顯變動，其余6家企業(yè)認為受到了其他因素的影響。

四、白酒企業(yè)融資渠道多樣化，財務基本面較好，流動資金、應收帳款均維持正常水平。在調(diào)查的9家企業(yè)中，有4家企業(yè)通過銀行貸款獲得融資，1家企業(yè)在資本市場非公開募集資金，1家企業(yè)增發(fā)股票公開融資，另3家企業(yè)未發(fā)生融資行為。

另外，有8家企業(yè)的流動資金、應收帳款狀況良好，僅有1家企業(yè)低于正常水平。對于企業(yè)的產(chǎn)品庫存情況，6家企業(yè)處于正常水平，3家企業(yè)庫存超過正常水平10%。

五、企業(yè)創(chuàng)新能力增強，科技活動投入呈增加態(tài)勢，企業(yè)長遠期發(fā)展目標有差異。在調(diào)查的9家企業(yè)中，有7家企業(yè)的科技活動經(jīng)費支出高于上年同期，2家企業(yè)與上年持平;有4家企業(yè)的新產(chǎn)品數(shù)量高于上年，4家持平，有1家企業(yè)沒有推出新產(chǎn)品。

對于未來白酒行業(yè)的走勢以及本企業(yè)的長期發(fā)展目標，有5家企業(yè)認為后期酒類產(chǎn)品的品牌意識將會進一步加強，企業(yè)應該抓住機遇，做大做強，才有可能在市場中有一席之地;有2家企業(yè)認為隨著人們生活水平的提高以及健康保健意識的加強，高度白酒的市場需求將會萎縮，而低度的保健酒會成為酒類市場的主要需求;其余2家企業(yè)認為目前市場局面仍較為復雜，并不急于制定過于詳細的發(fā)展計劃，將根據(jù)市場的最新走勢來確定應對措施。

第三部分：安徽白酒行業(yè)面臨的主要問題

近幾年來，隨著我國國民經(jīng)濟進入新一輪經(jīng)濟周期的上升期，安徽白酒行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。但必須清醒地看到，長期以來安徽白酒產(chǎn)業(yè)積累的許多深層次問題尚未得到應有的重視和解決，主要有以下幾個方面：

一、企業(yè)規(guī)模偏小，缺少行業(yè)競爭力，中低端白酒產(chǎn)品居多。目前安徽省內(nèi)的白酒生產(chǎn)企業(yè)眾多，存在市場競爭過度的情況，這種局面造成白酒產(chǎn)業(yè)過于分散，削弱了省內(nèi)大型企業(yè)的競爭力，使得原本有限的財力、人力資源投入在省內(nèi)市場競爭中，特別是與外省大型白酒企業(yè)相比，安徽白酒行業(yè)缺少特大型龍頭企業(yè);同時主要白酒產(chǎn)品結構偏重于中低層次，省外市場開拓能力有待提高，影響力較大的白酒品牌稀缺以及產(chǎn)業(yè)政策缺位等問題，制約了安徽白酒行業(yè)的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。

二、稅負較高困擾安徽白酒企業(yè)的正常發(fā)展。在調(diào)研過程中，有企業(yè)認為自白酒消費稅計稅基礎和稅率調(diào)整以后，該公司銷售稅負達到60%以上，遠遠高于川酒和黔酒的水平。在調(diào)查的9家企業(yè)中，反映稅負過重的企業(yè)有7家，有的企業(yè)認為國家將糧食白酒和薯類白酒的消費稅分別從25%和15%的從價稅率調(diào)到20%，使得薯類白酒稅費偏高，對中、小企業(yè)發(fā)展不利。

三、白酒銷售市場環(huán)境仍需改善。在調(diào)研中，企業(yè)一致認為，目前社會上假酒生產(chǎn)仍然屢禁不止，造成市場以假亂真現(xiàn)象嚴重，嚴重地破壞了公平的銷售環(huán)境，希望政府加大打擊力度，關閉淘汰生產(chǎn)劣質(zhì)白酒小作坊，以維護正規(guī)企業(yè)的合法利益。

第四部分：提升安徽白酒產(chǎn)業(yè)競爭力的政策建議

根據(jù)外省白酒企業(yè)的先進經(jīng)驗以及行業(yè)競爭力理論研究的成果，結合安徽白酒行業(yè)現(xiàn)況的分析，立足實際，系統(tǒng)地提出增強安徽白酒產(chǎn)業(yè)競爭力的對策。

一、整合優(yōu)勢企業(yè)資源，培育特大壟斷型的白酒生產(chǎn)企業(yè)。競爭過度是當前我國白酒產(chǎn)業(yè)的重要特征，當前，白酒企業(yè)向集團化、大型化發(fā)展是國內(nèi)白酒工業(yè)發(fā)展的趨勢，如川酒三家上市公司五糧液、瀘州老窖、水井坊20xx年總營業(yè)收入已超過200億元，而貴酒茅臺一家去年營業(yè)收入就已達到百億元以上，國內(nèi)白酒行業(yè)第二集團蘇酒、鄂酒也正緊隨其后，由地域性品牌向全國性品牌邁進。

綜合當前國內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展形勢，安徽白酒企業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須提高企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的制定實施能力以及企業(yè)規(guī)模擴張能力，實施大集團、優(yōu)品牌的發(fā)展戰(zhàn)略。通過實施企業(yè)間的兼并重組和優(yōu)化組合，組建大型白酒集團，增強抗御市場風險能力，全面提升和增強企業(yè)的核心競爭力。

二、全面提升企業(yè)管理水平，有效降低成本提升利潤。在對省內(nèi)白酒企業(yè)的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前安徽部分白酒企業(yè)仍受傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟管理體制的影響，企業(yè)管理還停留在經(jīng)驗管理為主的傳統(tǒng)管理模式，缺乏對現(xiàn)代企業(yè)管理的認識，缺少產(chǎn)品創(chuàng)新的意識和應對市場變化的能力，使得經(jīng)營成本居高不下，經(jīng)營利潤率長期低于行業(yè)平均水平。從企業(yè)管理的方向來看，白酒企業(yè)首先要推行企業(yè)精細化管理模式，要對白酒生產(chǎn)管理實施精細、準確、快捷的規(guī)范與控制，才能有效控制生產(chǎn)成本;其次要建立完善分配和激勵機制，處理好資本和勞動力在利潤分配上的關系，要特別體現(xiàn)出知識和智力價值，建立較為公正、公平的激勵機制，以激發(fā)和調(diào)動企業(yè)員工的積極性和創(chuàng)造性;再次要建立現(xiàn)代化的人力資源管理體制，把人力作為企業(yè)的第一資源，并直接參與企業(yè)戰(zhàn)略的制定。

三、加大科技投入，提高企業(yè)科技創(chuàng)新能力。隨著白酒行業(yè)的不斷發(fā)展，白酒企業(yè)的競爭力不僅僅體現(xiàn)在品牌價值、資本規(guī)模等方面，創(chuàng)新能力已逐漸成為現(xiàn)代白酒企業(yè)競爭力的核心，提升科技創(chuàng)新能力對安徽白酒企業(yè)已顯得十分迫切。要加快大型白酒企業(yè)的技術創(chuàng)新體系建設，重視科技資源的優(yōu)化配置，注重新產(chǎn)品開發(fā)和市場推廣，通過引進、消化、吸收與自主開發(fā)相結合，促進企業(yè)技術創(chuàng)新能力的不斷提高。

第二篇：市場調(diào)查報告

橄欖樹這個舶來品被我國引種已有若干年的歷史了，但橄欖油為消費者所知卻是近年的事情，其市場啟動真可謂是文火慢燉了。不過，近兩年這種格局正在悄然發(fā)生變化：我國進口橄欖油連年迅猛遞增，年中國橄欖油的月平均進口量比年增加了46%，其中初榨橄欖油的增長幅度最大，比去年遞增了141%。隨著橄欖油日益受到消費者的關注，市場規(guī)模逐漸擴大，各品牌之間的競爭也是日趨激烈。

作為食用油市場上的一支新生力量，橄欖油有著其他食用油所不具備的諸多優(yōu)點：獨特的口味、豐富的營養(yǎng)、美容功效和防治心腦血管疾病的保健功能，并因此被人們譽為"液體黃金"?，F(xiàn)在中國的橄欖油市場銷售的品牌，基本上由西班牙、意大利等歐洲國家原裝進口，即便是自稱國內(nèi)生產(chǎn)的橄欖油，也多是采用進口散裝橄欖油進行國內(nèi)分裝。在中國具有一定知名度的橄欖油品牌有白葉、大樹、樂家、太陽谷、品利、華源生命、甘達和億芭利等。由于橄欖油在國內(nèi)還遠未形成品牌壟斷，所以這些企業(yè)在中國投資是有價值和增長潛力的。相對來說，白葉、大樹、樂家等擁有較高的知名度。

為了了解國內(nèi)消費者對橄欖油的基本認識情況和使用情況，以及消費者獲取信息的渠道，有關機構于年3月在北京各大超市使用定點攔截式訪問法對食用油的購買者進行了相關調(diào)查，并用統(tǒng)計軟件進行了處理，分析得出了不少有價值的信息。

消費者對橄欖油保健功能及用途的認知度

由于橄欖油具有預防心腦血管疾病、降低膽固醇、延緩衰老、護膚護發(fā)、防癌抗癌等功效，廣大消費者對橄欖油具有較高的認知度。據(jù)調(diào)查顯示，70.10%的人了解橄欖油可以降低膽固醇，55.05%的人知道橄欖油可以預防心腦血管疾病，48.76%的人了解橄欖油可以護膚護發(fā)，只有0.19%的人不知道橄欖油對人體的益處。由此可知，大部分消費者了解橄欖油對人體的益處。

同時，消費者對橄欖油的用途也具有較多的了解，據(jù)調(diào)查，77.71%的人認為橄欖油的主要用途是做涼拌菜或沙拉，56.38%的人認為橄欖油的主要用途是炒菜或煎炸食物，而不知道橄欖油的用途的人最少，僅為0.19%。

市場競爭日趨激烈

由于中國橄欖油市場具有巨大的潛力，但中國的地理環(huán)境并不適合大量生產(chǎn)橄欖油，因此一些國外知名的橄欖油品牌近年來爭相逐鹿中國。據(jù)調(diào)查可知，國內(nèi)的消費者也對國外的橄欖油比較認可。68%的人認為最有名的橄欖油生產(chǎn)國是西班牙，61.14%的人認為是意大利。按照所占比例情況，最著名的橄欖油生產(chǎn)國依次是西班牙、意大利、希臘、法國、土耳其。僅有4.76%的被調(diào)查人員不知道著名的橄欖油生產(chǎn)國。

此外，各橄欖油品牌的競爭也是各具特色，各有千秋。品牌在各地市場表現(xiàn)不同，一些品牌在相應地區(qū)具有了絕對的品牌優(yōu)勢，例如西班牙白葉橄欖油在北京的品牌知名度達到70%以上，現(xiàn)將有一定知名度的各橄欖油品牌排列如下：白葉、樂家、大樹、太陽谷、品利，最后就是億芭利、甘達和華源生命。

消費者購買橄欖油習慣調(diào)查

橄欖油根據(jù)其提煉程序不同有不同的等級，最好的橄欖油是初榨的，其次是純正的，最差的是渣油。調(diào)查結果表明，在中國市場大部分人購買初榨橄欖油。

同時，未購買橄欖油的原因調(diào)查也顯示價格相對較高是消費者知道其優(yōu)點但仍未購買的主要原因?？磥黹蠙煊鸵笠?guī)模飛入尋常百姓家，在中國普及還有待居民收入的進一步提高。

消費者購買各品牌橄欖油的原因顯示，在消費者作購買選擇時，質(zhì)量好和比較有名是非常重要的影響因素。而質(zhì)量好與品牌知名度有

密切的相關性。前者一般是通過后者來感知，說明廠商堅持走品牌營銷之路的重要性。這也正是各主要橄欖油廠商正逐步關心自己的營銷戰(zhàn)略，開始走品牌之路和精細化營銷之路的原因所在。

目前的營銷渠道多元但集中

由于購買橄欖油的消費者較注意質(zhì)量，購買渠道基本都是在大超市，在大超市購買的達到了93.21%，這也說明大多數(shù)人都認為大超市的產(chǎn)品質(zhì)量比食品批發(fā)市場和便利店等地方有保障。其次是在其他地方購買，這個其他里很多是指在專門以外國人為顧客的專場特色店里購買。

與此同時，主導品牌的橄欖油盡可能的利用報紙、電視、雜志和網(wǎng)絡等可能的傳播途徑來宣傳和影響消費者，以提高品牌知名度，增強自身的競爭能力。研究表明，人們獲取信息的最主要的途徑是報紙、電視、雜志和網(wǎng)絡，其比例分別為72.00%、71.43%、64.57%和48.57%。其中通過報紙、電視和雜志獲取信息的人超過了60%。

各品牌營銷攻略大比武

白葉橄欖油：在基本戰(zhàn)略方面，為成功的進入中國市場并逐步將白葉建設成為中國橄欖油市場的領導品牌，西班牙白葉橄欖油首先采取了以聚集戰(zhàn)略為核心的基本戰(zhàn)略。先是通過一系列的運作成功成為了北京市場的領導品牌，保持本地區(qū)市場占有率的遙遙領先。在此基礎上，白葉實現(xiàn)了由聚集戰(zhàn)略向差異化戰(zhàn)略的成功轉變，針對不同的市場進行差異化的營銷方法。在市場推廣上，白葉橄欖油在中國市場實行了整合傳播策略，在激烈競爭的市場態(tài)勢中，采用多種傳播方式，對目標消費者接觸產(chǎn)品和企業(yè)的每一個點進行有效傳播，讓自己的品牌最終取勝于市場。在渠道管理上，為充分發(fā)揮經(jīng)銷商優(yōu)勢，對全國的經(jīng)銷商采取了動態(tài)分級管理體系，把經(jīng)銷商動態(tài)分成了三級，從而使企業(yè)能把有限的資源投入到最有價值的經(jīng)銷商身上。所有這一系列戰(zhàn)略戰(zhàn)術的成功實施使白葉較為順利地確立了橄欖油市場的領導者地位。

大樹，樂家，甘達：基本戰(zhàn)略方面，這幾個品牌執(zhí)行的是聚集戰(zhàn)略，主要聚集于中高端的市場。在總體市場上，定位為市場的追隨品牌。希望在進一步細分的市場中奠定自己的生存和發(fā)展基礎。傳播方面，主要側重于終端宣傳，如終端的人員促銷等，間或利用報紙、電視、媒體中的健康節(jié)目等與大眾較為親近的傳播方式進行溝通，以加強消費者對橄欖油主要功效和用途的認識，同時傳播自己的品牌。渠道方面，則是主要通過大型超市來進行全國市場的銷售。通過這些方式也建立起自己的一個較為穩(wěn)定的消費者隊伍，在中國橄欖油市場占據(jù)一席之地。

原生橄欖油：基本戰(zhàn)略方面，原生橄欖油執(zhí)行的是差異化戰(zhàn)略，向細分市場提供各種功用的橄欖油，以便為尋求各種功能的消費者提供他們需要的產(chǎn)品，獲得盡可能多的顧客剩余價值。傳播方面，主要采用從地面攻擊的傳播策略，通過自己企業(yè)的?？蛳M者介紹自己的產(chǎn)品。渠道方面，前期根據(jù)產(chǎn)品深度分銷的策略定位，原生主要采取廣開加盟連鎖專賣店的形式來進行銷售，這一渠道的開拓同時也有利于樹立自己的品牌。近來受白葉等品牌成功模式的影響，也開始逐步進入超市，尋求通過兩條主渠道來進行產(chǎn)品的推廣銷售。同時，該品牌也將藥店等渠道納入到自己的整體渠道規(guī)劃之中，希望憑借這種復合性的渠道加速產(chǎn)品品牌的發(fā)展。

太陽谷，品利：基本戰(zhàn)略方面，這兩個品牌執(zhí)行的是聚集戰(zhàn)略，主要聚集于中端市場。在品牌的戰(zhàn)略定位上，希望成為橄欖油市場的追隨品牌，在細分的市場中占住陣地。傳播方面，主要通過人員促銷等形式在終端和渠道來進行傳播。渠道方面，也是緊隨主導品牌進入各層級的大中型超市來推廣自己的產(chǎn)品。

結論和建議

總的來說，中國橄欖油市場是一個既具有很大發(fā)展?jié)摿τ执嬖诩ち腋偁幍氖袌?。目前在市場上競爭的各個品牌，只有能更深刻地了解自己所處的環(huán)境，審時度勢，采取行之有效的特定競爭戰(zhàn)略，并依此做出切實可行的決策，企業(yè)才有可能把握市場競爭的主動權，在市場逐鹿中獲得優(yōu)先權，最終奪得市場的領導權。

橄欖油市場的總體前景雖然樂觀，但每一個參與競爭的品牌，卻不應有絲毫的松懈。同時，橄欖油業(yè)巨大市場的存在和它的廣闊前景，已引起相當多的國際品牌的興趣，許多國外知名企業(yè)都躍躍欲試，正在準備參與到這場盛筵中來，以分得自己的那塊蛋糕。風云乍起，橄欖油市場正上演群雄爭霸的好戲，誰能把握市場，制定適合自己的核心戰(zhàn)略和營銷策略，建立起相對及絕對的競爭優(yōu)勢，誰就有可能在新一輪的市場洗禮中脫穎而出。

在前面對中國橄欖油市場進行了相關的定性和定量分析后，我們對中國橄欖油總體市場形勢，行業(yè)內(nèi)品牌的競爭模式，消費者的需求有了較為深刻的了解。同時，也發(fā)現(xiàn)雖然各個品牌取得成功的方法不盡相同，但仍可以通過對行業(yè)和品牌的分析提煉出一些能夠幫助企業(yè)增強競爭力并取得成功的要素。綜上所述，向打算在橄欖油事業(yè)發(fā)展的企業(yè)做出如下建議：

1.企業(yè)應確定基本的競爭戰(zhàn)略通過前面的分析，總結出橄欖油企業(yè)提升競爭力的重要策略是合理采用適合自己的基本競爭戰(zhàn)略，這也是企業(yè)賴以取得成功的關鍵。

由于各種基本戰(zhàn)略的差異非常大，企業(yè)要成功地實施它們也就需要不同的資源和技能?；緫?zhàn)略也意味著在組織安排、控制等程序和創(chuàng)新體制上的差異。所以，保持采用其中一種戰(zhàn)略作為首要目標對贏得成功通常是十分必要的。

企業(yè)在考慮應該采取何種基本競爭戰(zhàn)略時，通常需要根據(jù)自身獨有的資源狀況來確定，進而采取相應的營銷策略。當然，戰(zhàn)略的選擇對一個企業(yè)來說并非一成不變的，在企業(yè)進入一個行業(yè)的初期，取得一個立足點非常重要，而由于新進入企業(yè)實力的限制，他們很可能會采取聚集戰(zhàn)略，從而將有限的資源用在一個特定的市場，從而奠定自己在行業(yè)內(nèi)的某一細分市場的地位。但是，當積累了足夠的實力后，他們可能就不再滿足于做某一細分市場的領導者，而顯示出挑戰(zhàn)行業(yè)領導者的野心。這時，他們可能轉而調(diào)整自己的基本戰(zhàn)略為差異化或總成本領先戰(zhàn)略，以便能取得更大的市場份額，以最終取代行業(yè)原先的領導者而成為新的行業(yè)領袖。

基本競爭戰(zhàn)略是可供選擇的、抗衡競爭作用力的可行方案。一個企業(yè)若不能結合自身的實際確定一種適合的基本競爭戰(zhàn)略，則這個企業(yè)將成為所謂的夾縫企業(yè)，處于被夾在中間的地位。這樣的企業(yè)處于極其不利的戰(zhàn)略條件下，它們?nèi)鄙偈袌龇蓊~，更沒有在比較有限的范圍內(nèi)建立起產(chǎn)品差異化或低成本優(yōu)勢的目標聚集。夾在中間的企業(yè)幾乎注定是低利潤的。

在橄欖油產(chǎn)業(yè)，許多企業(yè)缺乏一個好的適合自身資源狀況和企業(yè)特點的基本戰(zhàn)略，它們被夾在中間，處于微利甚至無法維持的境地。對這些企業(yè)而言，及早發(fā)現(xiàn)自身的競爭優(yōu)勢，確立一個基本的競爭戰(zhàn)略至關重要。它們或者必須采取必要步驟實現(xiàn)成本領先，或起碼使成本水平與別人相當，這通常意味著積極的營銷投資以實現(xiàn)規(guī)模采購進而爭取市場份額的必要性。另外這些企業(yè)也可采取目標聚集的戰(zhàn)略，使自己面向某一特定目標，或是實施差異化戰(zhàn)略，使自己具有某些獨特性。后兩種方案可能很大程度上意味著要收縮市場份額或減少企業(yè)的絕對銷售量。這些方案的選取必須基于企業(yè)的能力及限制條件，一個企業(yè)對各種基本戰(zhàn)略均適宜的情況一般是不存在的。

一旦企業(yè)處于迷惘狀況，擺脫這種令人不快的狀態(tài)往往要經(jīng)過一段時

間持續(xù)的努力。然而，在橄欖油行業(yè)存在這樣的傾向，即處于困境中的企業(yè)長時間在基本戰(zhàn)略間游移不定。由于實施各種戰(zhàn)略有著潛在的不一致性，因而這一猶豫不決的方式幾乎注定要失敗。作為橄欖油行業(yè)中的一個具體企業(yè)，對特定戰(zhàn)略選擇的基點應該是所選取的戰(zhàn)略能最佳地利用企業(yè)的優(yōu)勢并且最不利于競爭對手重復使用。

2.企業(yè)應堅定不移地走品牌之路從前面對消費者的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)品牌是影響消費者選擇商品的一個重要因素。食品是直接關系到消費者的健康和安全的產(chǎn)品，這就促使消費者選擇那些具有好的品牌形象的產(chǎn)品，因為好的品牌意味著其背后是有實力的企業(yè)，和更為有衛(wèi)生保障的加工措施。

同時，企業(yè)具有強勢的品牌也使它們在與買方(如各種渠道)的議價活動中具有更大的議價能力。在對以上優(yōu)勢品牌的分析中，我們也發(fā)現(xiàn)它們成功的一個共性就是這些企業(yè)都非常關注自己的品牌建設。

在建立品牌的活動中，企業(yè)應對品牌定位有一個戰(zhàn)略性的規(guī)劃，比如說企業(yè)想給消費者一種什么樣的品牌形象。企業(yè)不僅要進行適量的廣告投入，而且要有系列的公共關系活動相配合。另外，品牌戰(zhàn)略應該盡可能采用整合營銷傳播，成為企業(yè)全體人員的一個共識，這樣就可以做到每一個與外界的接觸點都能傳遞積極的信號，加強品牌的力度。

最后，品牌的培育是一個過程，它是在市場競爭中產(chǎn)生的，它凝聚著企業(yè)在機制、管理、營銷等方面的創(chuàng)新和成果。名牌不是短時間內(nèi)或一次好的營銷手段就能完成的，這是一個長期艱巨的任務，企業(yè)需要在這方面應有一個長遠的打算。

總之，品牌可以說是關系到企業(yè)能否在橄欖油這個行業(yè)內(nèi)取得長期發(fā)展的關鍵。每一個立志在橄欖油行業(yè)長期發(fā)展的企業(yè)都應把品牌建設放到戰(zhàn)略的高度。

3.企業(yè)應積極構建新的營銷模式企業(yè)應進行科學的營銷網(wǎng)絡建設，有條件的企業(yè)在有條件的區(qū)域可以實施"銷售到終端"的布局方式，建立自己的橄欖油專賣店，直接面向消費者，減少中間環(huán)節(jié)，建立短而寬的銷售渠道。這樣，企業(yè)既能直接與消費者溝通，獲取第一手的需求信息，對生產(chǎn)線進行及時的調(diào)整，又能減少與其他流通渠道交易可能需要面臨的應收賬款風險，還能建設自己品牌的社區(qū)支持基地，增強企業(yè)與其他渠道交易時的議價能力。

企業(yè)應大力建設信息系統(tǒng)，開展電子商務營銷，這樣企業(yè)既能及時地獲得各地網(wǎng)點的銷售情況，對產(chǎn)品線進行調(diào)整，又能通過這一方式開辟新的銷售渠道為消費者服務，爭取更多的消費者成為企業(yè)的客戶。

第三篇：某商場調(diào)查報告

萬利商場項目

市場商業(yè)調(diào)查及定位報告

調(diào)查目的：

通過調(diào)查進一步明確本商場的商業(yè)發(fā)展環(huán)境，并形成系列定位推導依據(jù)，為商場尋找到可持續(xù)發(fā)展的市場定位方向。。

一、區(qū)域商圈市場分析（消費特點）：

1、陽光商場

2、銅鑼灣友好

3、解放路街鋪

二、經(jīng)營定位、品種潛在主要競爭商場：

（一）、陽光商場

1、位置：解放路，據(jù)本商場的距離米

2、經(jīng)營年限：

3、交通條件：

4、規(guī)模：

5、經(jīng)營定位：

6、經(jīng)營方式：

（）租金： 元 平方米

（）聯(lián)營：基本扣率%

物業(yè)費：

卡費：

電費：

店慶費：

7、各樓層業(yè)態(tài)經(jīng)營及分布：

一樓：經(jīng)營規(guī)劃、品牌結構

****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額： 。。。。。。二樓：經(jīng)營規(guī)劃、品牌結構

****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額： 。。。。。三樓：經(jīng)營規(guī)劃、品牌結構

****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額： 。。。。。

8、配套設施：

停車面積：米㎡，車位 個。

扶梯樓梯 處，貨梯 是否有中央空調(diào)。

倉儲面積米。

出入口處。

外立面：

配套餐飲：

外立面：

內(nèi)部廣告位：

戶外廣告位：

商場優(yōu)勢：

商場

（二）、銅鑼灣友好商場

1、位置：解放路，據(jù)本商場的距離米

2、經(jīng)營年限：

3、交通條件：

4、規(guī)模：

5、經(jīng)營定位：

6、經(jīng)營方式：

（）租金： 元 平方米

（）聯(lián)營：基本扣率%

物業(yè)費：

卡費：

電費：

店慶費：

7、各樓層業(yè)態(tài)經(jīng)營及分布：

一樓：經(jīng)營規(guī)劃、品牌結構

****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額： 。。。。。。二樓：經(jīng)營規(guī)劃、品牌結構

****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額： 。。。。。三樓：經(jīng)營規(guī)劃、品牌結構

****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額：。。。。。。****品牌，年/月銷售額： 。。。。。

8、主要經(jīng)營推廣方式：

9、配套設施：

停車面積：米㎡，車位 個。

扶梯樓梯 處，貨梯 是否有中央空調(diào)。

倉儲面積米。

出入口處。

外立面：

配套餐飲：

外立面：

內(nèi)部廣告位：

戶外廣告位：

商場優(yōu)勢：

商場

三、商場潛在發(fā)展行業(yè)調(diào)查

1、餐飲

2、美容SPA

3、飲品

4、休閑

第四篇：市場調(diào)查報告

一、產(chǎn)品置留訪問法

在新產(chǎn)品投入市場前，將產(chǎn)品給被訪問者使用，然后對其使用前后的消費心理和消費行為的不同進行調(diào)查的一種方法。

1、優(yōu)點：

可以了解產(chǎn)品使用前后的變化；

2、缺點：

①調(diào)查費用較高；

②調(diào)查時間較長；

③需要訪問者有較高的責任心，能夠與被訪問者建立長期友好的關系。

二、電話調(diào)查法

由訪問者通過電話與被訪問者詢問問題，搜集信息資訊，用于需要調(diào)查的樣本數(shù)量較多，內(nèi)容簡單，易于讓人接受的調(diào)查方法。

1、優(yōu)點：

①調(diào)查訪問時間比較簡短，對被訪問者的要求比較簡單；

②不需要訪問者與被訪問者交朋友；

③調(diào)查費用低；

2、缺點：

①局限性：調(diào)查之間只能通過電話，沒有電話的調(diào)查不了；

②得到的資料信息較為簡單，無法深入了解，拒訪的情況較多；

③沒有辦法去了解被訪問者當時的態(tài)度，答案也難辨真假。

三、二手資料法

在項目的前期準備中，搜集來自各媒體的相關文獻各類型資料、相關行業(yè)政策，或是來自同行學術交流會議和交易會等資料。

1、優(yōu)點：

可以通過各種渠道類型搜集相關資料，調(diào)研相對省事省力；

2、缺點：

調(diào)查樣本資料的真實性得不到保證。

四、攔截調(diào)查

在固定范圍內(nèi)（如公園、商場、醫(yī)院等地）攔截路人面對面調(diào)查，適用于時間短，能夠清晰的描述被訪者的年齡、性別、職業(yè)等特征。

1、優(yōu)點：

①訪問時間較為簡短；

②可以省去抽樣調(diào)查環(huán)節(jié)和費用；

③可以控制訪問質(zhì)量和真實性。

2、缺點：

①場所較固定，容易流失不到該場所的訪問者；

②時間不能太長，被訪問者可能會拒絕；

五、入戶調(diào)查

訪問者去被訪問者家里直接進行訪問，將問卷交予被訪問者，對方自己填寫，再收回，或與被訪問者直接接觸，完整的回答結構性問卷，并記錄下來。

1、優(yōu)點：

①可以直接與被訪問者接觸，樣本更具有代表性；

②對于不符合要求的答案可以及時的糾正；

③能夠得到有效較高的回答率。

2、缺點：

①需要的時間、人力、精力比較充足；

②需要對訪問人員進行嚴格管理；

③對訪問員要求較高。

六、深度訪談

在訪問過程中，需要掌握高級調(diào)查技巧的訪問人員深入地訪談被調(diào)查者，是無結構、直接的一種方式，針對的是某一問題的潛在動機、情感、態(tài)度等。如向部門官員咨詢行業(yè)政策，或者想競爭對手以及各經(jīng)銷商、提供服務相關聯(lián)的群體搜集相關資料。

1、優(yōu)點：

可以獲得較為全面的資料，了解復雜的問題；

2、缺點：

①調(diào)查對象多為特殊人群，聯(lián)絡較為困難；

②成功與否取決于訪問人員的經(jīng)驗和技巧。

第五篇：市場調(diào)查報告

橄欖樹這個舶來品被我國引種已有若干年的歷史了，但橄欖油為消費者所知卻是近年的事情，其市場啟動真可謂是文火慢燉了。不過，近兩年這種格局正在悄然發(fā)生變化：我國進口橄欖油連年迅猛遞增，年中國橄欖油的月平均進口量比年增加了46%，其中初榨橄欖油的增長幅度最大，比去年遞增了141%。隨著橄欖油日益受到消費者的關注，市場規(guī)模逐漸擴大，各品牌之間的競爭也是日趨激烈。

作為食用油市場上的一支新生力量，橄欖油有著其他食用油所不具備的諸多優(yōu)點：獨特的口味、豐富的營養(yǎng)、美容功效和防治心腦血管疾病的保健功能，并因此被人們譽為"液體黃金"?，F(xiàn)在中國的橄欖油市場銷售的品牌，基本上由西班牙、意大利等歐洲國家原裝進口，即便是自稱國內(nèi)生產(chǎn)的橄欖油，也多是采用進口散裝橄欖油進行國內(nèi)分裝。在中國具有一定知名度的橄欖油品牌有白葉、大樹、樂家、太陽谷、品利、華源生命、甘達和億芭利等。由于橄欖油在國內(nèi)還遠未形成品牌壟斷，所以這些企業(yè)在中國投資是有價值和增長潛力的。相對來說，白葉、大樹、樂家等擁有較高的知名度。

為了了解國內(nèi)消費者對橄欖油的基本認識情況和使用情況，以及消費者獲取信息的渠道，有關機構于年3月在北京各大超市使用定點攔截式訪問法對食用油的購買者進行了相關調(diào)查，并用統(tǒng)計軟件進行了處理，分析得出了不少有價值的信息。

消費者對橄欖油保健功能及用途的認知度

由于橄欖油具有預防心腦血管疾病、降低膽固醇、延緩衰老、護膚護發(fā)、防癌抗癌等功效，廣大消費者對橄欖油具有較高的認知度。據(jù)調(diào)查顯示，70.10%的人了解橄欖油可以降低膽固醇，55.05%的人知道橄欖油可以預防心腦血管疾病，48.76%的人了解橄欖油可以護膚護發(fā)，只有0.19%的人不知道橄欖油對人體的益處。由此可知，大部分消費者了解橄欖油對人體的益處。

同時，消費者對橄欖油的用途也具有較多的了解，據(jù)調(diào)查，77.71%的人認為橄欖油的主要用途是做涼拌菜或沙拉，56.38%的人認為橄欖油的主要用途是炒菜或煎炸食物，而不知道橄欖油的用途的人最少，僅為0.19%。

市場競爭日趨激烈

由于中國橄欖油市場具有巨大的潛力，但中國的地理環(huán)境并不適合大量生產(chǎn)橄欖油，因此一些國外知名的橄欖油品牌近年來爭相逐鹿中國。據(jù)調(diào)查可知，國內(nèi)的消費者也對國外的橄欖油比較認可。68%的人認為最有名的橄欖油生產(chǎn)國是西班牙，61.14%的人認為是意大利。按照所占比例情況，最著名的橄欖油生產(chǎn)國依次是西班牙、意大利、希臘、法國、土耳其。僅有4.76%的被調(diào)查人員不知道著名的橄欖油生產(chǎn)國。

此外，各橄欖油品牌的競爭也是各具特色，各有千秋。品牌在各地市場表現(xiàn)不同，一些品牌在相應地區(qū)具有了絕對的品牌優(yōu)勢，例如西班牙白葉橄欖油在北京的品牌知名度達到70%以上，現(xiàn)將有一定知名度的各橄欖油品牌排列如下：白葉、樂家、大樹、太陽谷、品利，最后就是億芭利、甘達和華源生命。

消費者購買橄欖油習慣調(diào)查

橄欖油根據(jù)其提煉程序不同有不同的等級，最好的橄欖油是初榨的，其次是純正的，最差的是渣油。調(diào)查結果表明，在中國市場大部分人購買初榨橄欖油。

同時，未購買橄欖油的原因調(diào)查也顯示價格相對較高是消費者知道其優(yōu)點但仍未購買的主要原因?？磥黹蠙煊鸵笠?guī)模飛入尋常百姓家，在中國普及還有待居民收入的進一步提高。

消費者購買各品牌橄欖油的原因顯示，在消費者作購買選擇時，質(zhì)量好和比較有名是非常重要的影響因素。而質(zhì)量好與品牌知名度有

密切的相關性。前者一般是通過后者來感知，說明廠商堅持走品牌營銷之路的重要性。這也正是各主要橄欖油廠商正逐步關心自己的營銷戰(zhàn)略，開始走品牌之路和精細化營銷之路的原因所在。

目前的營銷渠道多元但集中

由于購買橄欖油的消費者較注意質(zhì)量，購買渠道基本都是在大超市，在大超市購買的達到了93.21%，這也說明大多數(shù)人都認為大超市的產(chǎn)品質(zhì)量比食品批發(fā)市場和便利店等地方有保障。其次是在其他地方購買，這個其他里很多是指在專門以外國人為顧客的專場特色店里購買。

與此同時，主導品牌的橄欖油盡可能的利用報紙、電視、雜志和網(wǎng)絡等可能的傳播途徑來宣傳和影響消費者，以提高品牌知名度，增強自身的競爭能力。研究表明，人們獲取信息的最主要的途徑是報紙、電視、雜志和網(wǎng)絡，其比例分別為72.00%、71.43%、64.57%和48.57%。其中通過報紙、電視和雜志獲取信息的人超過了60%。

各品牌營銷攻略大比武

白葉橄欖油：在基本戰(zhàn)略方面，為成功的進入中國市場并逐步將白葉建設成為中國橄欖油市場的領導品牌，西班牙白葉橄欖油首先采取了以聚集戰(zhàn)略為核心的基本戰(zhàn)略。先是通過一系列的運作成功成為了北京市場的領導品牌，保持本地區(qū)市場占有率的遙遙領先。在此基礎上，白葉實現(xiàn)了由聚集戰(zhàn)略向差異化戰(zhàn)略的成功轉變，針對不同的市場進行差異化的營銷方法。在市場推廣上，白葉橄欖油在中國市場實行了整合傳播策略，在激烈競爭的市場態(tài)勢中，采用多種傳播方式，對目標消費者接觸產(chǎn)品和企業(yè)的每一個點進行有效傳播，讓自己的品牌最終取勝于市場。在渠道管理上，為充分發(fā)揮經(jīng)銷商優(yōu)勢，對全國的經(jīng)銷商采取了動態(tài)分級管理體系，把經(jīng)銷商動態(tài)分成了三級，從而使企業(yè)能把有限的資源投入到最有價值的經(jīng)銷商身上。所有這一系列戰(zhàn)略戰(zhàn)術的成功實施使白葉較為順利地確立了橄欖油市場的領導者地位。

大樹，樂家，甘達：基本戰(zhàn)略方面，這幾個品牌執(zhí)行的是聚集戰(zhàn)略，主要聚集于中高端的市場。在總體市場上，定位為市場的追隨品牌。希望在進一步細分的市場中奠定自己的生存和發(fā)展基礎。傳播方面，主要側重于終端宣傳，如終端的人員促銷等，間或利用報紙、電視、媒體中的健康節(jié)目等與大眾較為親近的傳播方式進行溝通，以加強消費者對橄欖油主要功效和用途的認識，同時傳播自己的品牌。渠道方面，則是主要通過大型超市來進行全國市場的銷售。通過這些方式也建立起自己的一個較為穩(wěn)定的消費者隊伍，在中國橄欖油市場占據(jù)一席之地。

原生橄欖油：基本戰(zhàn)略方面，原生橄欖油執(zhí)行的是差異化戰(zhàn)略，向細分市場提供各種功用的橄欖油，以便為尋求各種功能的消費者提供他們需要的產(chǎn)品，獲得盡可能多的顧客剩余價值。傳播方面，主要采用從地面攻擊的傳播策略，通過自己企業(yè)的?？蛳M者介紹自己的產(chǎn)品。渠道方面，前期根據(jù)產(chǎn)品深度分銷的策略定位，原生主要采取廣開加盟連鎖專賣店的形式來進行銷售，這一渠道的開拓同時也有利于樹立自己的品牌。近來受白葉等品牌成功模式的影響，也開始逐步進入超市，尋求通過兩條主渠道來進行產(chǎn)品的推廣銷售。同時，該品牌也將藥店等渠道納入到自己的整體渠道規(guī)劃之中，希望憑借這種復合性的渠道加速產(chǎn)品品牌的發(fā)展。

太陽谷，品利：基本戰(zhàn)略方面，這兩個品牌執(zhí)行的是聚集戰(zhàn)略，主要聚集于中端市場。在品牌的戰(zhàn)略定位上，希望成為橄欖油市場的追隨品牌，在細分的市場中占住陣地。傳播方面，主要通過人員促銷等形式在終端和渠道來進行傳播。渠道方面，也是緊隨主導品牌進入各層級的大中型超市來推廣自己的產(chǎn)品。

結論和建議

總的來說，中國橄欖油市場是一個既具有很大發(fā)展?jié)摿τ执嬖诩ち腋偁幍氖袌觥Ｄ壳霸谑袌錾细偁幍母鱾€品牌，只有能更深刻地了解自己所處的環(huán)境，審時度勢，采取行之有效的特定競爭戰(zhàn)略，并依此做出切實可行的決策，企業(yè)才有可能把握市場競爭的主動權，在市場逐鹿中獲得優(yōu)先權，最終奪得市場的領導權。

橄欖油市場的總體前景雖然樂觀，但每一個參與競爭的品牌，卻不應有絲毫的松懈。同時，橄欖油業(yè)巨大市場的存在和它的廣闊前景，已引起相當多的國際品牌的興趣，許多國外知名企業(yè)都躍躍欲試，正在準備參與到這場盛筵中來，以分得自己的那塊蛋糕。風云乍起，橄欖油市場正上演群雄爭霸的好戲，誰能把握市場，制定適合自己的核心戰(zhàn)略和營銷策略，建立起相對及絕對的競爭優(yōu)勢，誰就有可能在新一輪的市場洗禮中脫穎而出。

在前面對中國橄欖油市場進行了相關的定性和定量分析后，我們對中國橄欖油總體市場形勢，行業(yè)內(nèi)品牌的競爭模式，消費者的需求有了較為深刻的了解。同時，也發(fā)現(xiàn)雖然各個品牌取得成功的方法不盡相同，但仍可以通過對行業(yè)和品牌的分析提煉出一些能夠幫助企業(yè)增強競爭力并取得成功的要素。綜上所述，向打算在橄欖油事業(yè)發(fā)展的企業(yè)做出如下建議：

1.企業(yè)應確定基本的競爭戰(zhàn)略通過前面的分析，總結出橄欖油企業(yè)提升競爭力的重要策略是合理采用適合自己的基本競爭戰(zhàn)略，這也是企業(yè)賴以取得成功的關鍵。

由于各種基本戰(zhàn)略的差異非常大，企業(yè)要成功地實施它們也就需要不同的資源和技能?；緫?zhàn)略也意味著在組織安排、控制等程序和創(chuàng)新體制上的差異。所以，保持采用其中一種戰(zhàn)略作為首要目標對贏得成功通常是十分必要的。

企業(yè)在考慮應該采取何種基本競爭戰(zhàn)略時，通常需要根據(jù)自身獨有的資源狀況來確定，進而采取相應的營銷策略。當然，戰(zhàn)略的選擇對一個企業(yè)來說并非一成不變的，在企業(yè)進入一個行業(yè)的初期，取得一個立足點非常重要，而由于新進入企業(yè)實力的限制，他們很可能會采取聚集戰(zhàn)略，從而將有限的資源用在一個特定的市場，從而奠定自己在行業(yè)內(nèi)的某一細分市場的地位。但是，當積累了足夠的實力后，他們可能就不再滿足于做某一細分市場的領導者，而顯示出挑戰(zhàn)行業(yè)領導者的野心。這時，他們可能轉而調(diào)整自己的基本戰(zhàn)略為差異化或總成本領先戰(zhàn)略，以便能取得更大的市場份額，以最終取代行業(yè)原先的領導者而成為新的行業(yè)領袖。

基本競爭戰(zhàn)略是可供選擇的、抗衡競爭作用力的可行方案。一個企業(yè)若不能結合自身的實際確定一種適合的基本競爭戰(zhàn)略，則這個企業(yè)將成為所謂的夾縫企業(yè)，處于被夾在中間的地位。這樣的企業(yè)處于極其不利的戰(zhàn)略條件下，它們?nèi)鄙偈袌龇蓊~，更沒有在比較有限的范圍內(nèi)建立起產(chǎn)品差異化或低成本優(yōu)勢的目標聚集。夾在中間的企業(yè)幾乎注定是低利潤的。

在橄欖油產(chǎn)業(yè)，許多企業(yè)缺乏一個好的適合自身資源狀況和企業(yè)特點的基本戰(zhàn)略，它們被夾在中間，處于微利甚至無法維持的境地。對這些企業(yè)而言，及早發(fā)現(xiàn)自身的競爭優(yōu)勢，確立一個基本的競爭戰(zhàn)略至關重要。它們或者必須采取必要步驟實現(xiàn)成本領先，或起碼使成本水平與別人相當，這通常意味著積極的營銷投資以實現(xiàn)規(guī)模采購進而爭取市場份額的必要性。另外這些企業(yè)也可采取目標聚集的戰(zhàn)略，使自己面向某一特定目標，或是實施差異化戰(zhàn)略，使自己具有某些獨特性。后兩種方案可能很大程度上意味著要收縮市場份額或減少企業(yè)的絕對銷售量。這些方案的選取必須基于企業(yè)的能力及限制條件，一個企業(yè)對各種基本戰(zhàn)略均適宜的情況一般是不存在的。

一旦企業(yè)處于迷惘狀況，擺脫這種令人不快的狀態(tài)往往要經(jīng)過一段時

間持續(xù)的努力。然而，在橄欖油行業(yè)存在這樣的傾向，即處于困境中的企業(yè)長時間在基本戰(zhàn)略間游移不定。由于實施各種戰(zhàn)略有著潛在的不一致性，因而這一猶豫不決的方式幾乎注定要失敗。作為橄欖油行業(yè)中的一個具體企業(yè)，對特定戰(zhàn)略選擇的基點應該是所選取的戰(zhàn)略能最佳地利用企業(yè)的優(yōu)勢并且最不利于競爭對手重復使用。

2.企業(yè)應堅定不移地走品牌之路從前面對消費者的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)品牌是影響消費者選擇商品的一個重要因素。食品是直接關系到消費者的健康和安全的產(chǎn)品，這就促使消費者選擇那些具有好的品牌形象的產(chǎn)品，因為好的品牌意味著其背后是有實力的企業(yè)，和更為有衛(wèi)生保障的加工措施。

同時，企業(yè)具有強勢的品牌也使它們在與買方(如各種渠道)的議價活動中具有更大的議價能力。在對以上優(yōu)勢品牌的分析中，我們也發(fā)現(xiàn)它們成功的一個共性就是這些企業(yè)都非常關注自己的品牌建設。

在建立品牌的活動中，企業(yè)應對品牌定位有一個戰(zhàn)略性的規(guī)劃，比如說企業(yè)想給消費者一種什么樣的品牌形象。企業(yè)不僅要進行適量的廣告投入，而且要有系列的公共關系活動相配合。另外，品牌戰(zhàn)略應該盡可能采用整合營銷傳播，成為企業(yè)全體人員的一個共識，這樣就可以做到每一個與外界的接觸點都能傳遞積極的'信號，加強品牌的力度。

最后，品牌的培育是一個過程，它是在市場競爭中產(chǎn)生的，它凝聚著企業(yè)在機制、管理、營銷等方面的創(chuàng)新和成果。名牌不是短時間內(nèi)或一次好的營銷手段就能完成的，這是一個長期艱巨的任務，企業(yè)需要在這方面應有一個長遠的打算。

總之，品牌可以說是關系到企業(yè)能否在橄欖油這個行業(yè)內(nèi)取得長期發(fā)展的關鍵。每一個立志在橄欖油行業(yè)長期發(fā)展的企業(yè)都應把品牌建設放到戰(zhàn)略的高度。

3.企業(yè)應積極構建新的營銷模式企業(yè)應進行科學的營銷網(wǎng)絡建設，有條件的企業(yè)在有條件的區(qū)域可以實施"銷售到終端"的布局方式，建立自己的橄欖油專賣店，直接面向消費者，減少中間環(huán)節(jié)，建立短而寬的銷售渠道。這樣，企業(yè)既能直接與消費者溝通，獲取第一手的需求信息，對生產(chǎn)線進行及時的調(diào)整，又能減少與其他流通渠道交易可能需要面臨的應收賬款風險，還能建設自己品牌的社區(qū)支持基地，增強企業(yè)與其他渠道交易時的議價能力。

企業(yè)應大力建設信息系統(tǒng)，開展電子商務營銷，這樣企業(yè)既能及時地獲得各地網(wǎng)點的銷售情況，對產(chǎn)品線進行調(diào)整，又能通過這一方式開辟新的銷售渠道為消費者服務，爭取更多的消費者成為企業(yè)的客戶。