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第一篇：方便面調(diào)查報告

調(diào)查人：第四小組 組 長：xx

組 員：xxxxxxxxxxxxxxxx

調(diào)查時間：20xx年12月14日-----20xx年12月18日

調(diào)查地點：郴州市內(nèi)

[調(diào)查對象] 郴州市市民(主要是學(xué)生)

調(diào)查方式：

a) 資料收集

b) 問卷調(diào)查

[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

[市場分析]

一、市場大環(huán)境分析

方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。 目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費者的認同。目前，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>

二、競爭對手的分析

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。 把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

三：市場結(jié)構(gòu)分析

1、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢

2、中高價面持續(xù)成長，成長速度緩慢

3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%，未來發(fā)展?jié)摿^大(單價高，產(chǎn)值高，利潤高)

四、消費者分析：

1，大中小學(xué)生一般都離不開方便面

2. 真的很喜歡吃方便面的人。

3. 工作很忙的人群，沒時間去吃飯，會選擇方便面。

4. 經(jīng)濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

5. 懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面。

康師傅商場調(diào)查問卷

1. 您的性別：

A.男 B.女

2. 請問你對方便面的喜好程度為 *[單選題]

A.方便面是必需品 B.無所謂 C.只在某些場合才吃(如趕時間) D.我不吃方便的

3. 請問您多久購買一次方便面 *[單選題]

A.3天左右 B. 1周左右 C.2周左右 D.一個月左右 E.3個月左右或者以上

4. 請問您能接受方便面的價格為 *[單選題]

A.1元一下 B.1元-1.5元 C.1.5元-2元 D.2元以上

5. 請問以下各項你認為哪項是決定你購買方便面的原因? * [多選題]

A.食品價格 B.服務(wù)質(zhì)量 C.食品味道 D.品牌形象 E.其它

6. 請問哪個品牌方便面最能吸引你? * [可以選擇1-3項]

A.康師傅 B.統(tǒng)一 C.今麥郎 D.出前一丁 E.白象 F.華豐 G.公仔 H.其它

7. 哪些因素能讓您購買以前沒購買過的方便面： * [多選題]

A.廣告宣傳 B.外觀包裝 C.口味風(fēng)格 D.好奇心理 E.他人介紹 F.價格合理 G.其它

8. 現(xiàn)在學(xué)校有康師傅方便面促銷,您會愿意購買么? *[單選題]

A.會 B.不會 C.不一定

9. 請問您覺得康師傅方便面吸引你的是什么? *[單選題]

A.產(chǎn)品口味

B.產(chǎn)品價格

C.服務(wù)質(zhì)量

D.品牌形象

10. 您喜歡那種口味的方便面 * [多選題]

A.紅燒牛肉面 B.海味鮮蝦面 C.烏雞排骨面 D.清燉豬骨面

11、你認為長期吃方便面對身體有害嗎?

A 有害 B 無害 C 不知道

12、你知道康師傅方便面中含有那些成分及配料嗎?(請列舉)

13. 您認為康師傅方便面有哪些優(yōu)勢或者不足? (100字以內(nèi)

五.研究結(jié)論：

通過我們七個人的共同努力，我們得出了以下結(jié)論:

1.在問卷調(diào)查中男主要占52.8%,女占48.6%

2.在方便面的喜好方面 占的比重大的為61.4% 是只在某些場合才吃

比重小的是方便面是必需品占8.6%

3.多久購買一次方便面的題中主要突出在2周左右占了72.5%

最少的則是一個月左右占10%

4. 接受方便面的價格方面主要是一元一下為主占了72.9%

最少的是1元-1.5元和 2元以上

5.在購買方便面的原因方面主要體現(xiàn)在了食品味道方面占了62.9%

而服務(wù)質(zhì)量方面則比較少只占了7.1%

6那些品牌方便面最吸引你? 主要選項是我們康師傅占了55.7%

其次是白象占了35.7%

7.在讓你購買以前沒購買過方便面的因素主要表現(xiàn)在好奇心理占了51.4%

最少的是廣告宣傳只占了4.3%

8. 如果現(xiàn)在學(xué)校搞促銷活動是否愿意買這項提問中大多的人的回答是不一定的占了48.

而另一部分主要是持 會的態(tài)度占了42.9%

9. 康師傅方便面吸引你的地方是什么? 這個選項主要表現(xiàn)在產(chǎn)品價格這方面，占了57.1%最少的是服務(wù)質(zhì)量，只占了7.1%

10.在喜歡那種口味的方便面中 主要選則的是烏雞排骨面，占了58.6%

11. 你認為長期吃方便面對身體有害嗎 ? 選項中大多數(shù)人的回答是 不知道 占44.3%

另一部分為 有害占了24.3%

從以上11個問題的歸納來看，大多數(shù)人不是很喜歡吃方便面。女性很少吃的，男性吃得多，其中挑選的時候首先看品牌，然后挑自己喜歡的味道;然而康師傅方便面，這個品牌吃的人還是較多的，他們一般都是買袋裝的，而不買桶裝的，因為桶裝的較貴，一般都是買1元―1.5元的。還有就是消費者買方便面的頻率不是很高，一般都是2周以上才購買一次。因為現(xiàn)在人們的生活水平提高了，大家都提倡吃健康有營養(yǎng)的食品，像方便面這種油炸的食品，人們會在心里有點抵觸。有些人是好久沒吃方便面了，嘗嘗新鮮感;再有就是大家都比較在乎食品的口味是否好，其中烏雞排骨面試最受歡迎的。在產(chǎn)品促銷的時候，他們會多買幾袋。

六.下面是我們的問卷中消費者對康師傅企業(yè)提出的幾點建議:

1)方便面中的食品添加劑的含量,注重方便面中的營養(yǎng)搭配。

2)改進配料，接近“綠色食品”的要求。

3)質(zhì)量要把關(guān),嚴格控制生產(chǎn)流水線。

4)研制各種新口味品種,滿足各個年齡層人的需求。

5)可以適當(dāng)?shù)奶砑臃奖忝娴牧?，一部分人反映吃一包，吃不飽?/p>

第二篇：篇三包裝設(shè)計餅干包裝調(diào)研

餅干包裝調(diào)查報告

專 業(yè)： 工業(yè)設(shè)計班級學(xué)號： 0901班-40號 學(xué)生姓名：李雪雙指導(dǎo)教師：霍昕

市場調(diào)查商品逐個分析

一．產(chǎn)品主要銷售群體

餅干的消費者市場主要有3大塊：兒童消費者、學(xué)生消費者、女性上班族消費者。

學(xué)生是餅干的主要消費群體之一。首先，由于年齡不是很大，零食成為學(xué)生普遍的愛好，此時餅干成為眾多選擇中的首選。其次，由于學(xué)生的活動范圍基本都在校園里，食堂條件較單一且吃飯時間集中，學(xué)生們在不想去食堂吃飯或錯過食堂用餐時間時，通常為選擇用餅干充饑。

二、分析

1.康師傅

實物：

產(chǎn)品包裝材料： 三維塑料

產(chǎn)品形象：康師傅，“康”是指健康的意思，“師傅”二字則是具有親切、責(zé)任感、專業(yè)化的內(nèi)涵，而“康師傅”叫起來，特別有親切的感覺?？祹煾祃ogo獨有的敦厚可親，熱情展開雙臂形象，讓許多顧客熟知與喜悅，這也是康師傅服務(wù)顧客熱情親切的精神表現(xiàn)。 產(chǎn)品主要原料；紅檸檬黃 咖啡色

2. 奧利奧Oreo（卡夫集團）

實物：

產(chǎn)品形象：奧利奧（Oreo）誕生于1912年，一上市便迅速成為美國最暢銷的夾心餅干，是卡夫食品的超級明星和餅干之王，是全球巧克力味夾心餅干的代名詞。關(guān)于"奧利奧OREO”名字的由來，眾說紛紜，現(xiàn)在已經(jīng)無從考證。一些人認為，奧利奧的名字來自法語，是“金子”的意思，因為最初奧利奧的包裝是金色。

產(chǎn)品包裝材料：鋁箔袋

產(chǎn)品主色調(diào)： 海藍色 天藍色 巧克力色

3.太平（卡夫集團）

實物:

產(chǎn)品形象：（卡夫集團）向往大自然純凈，健康的生活。打開一包太平全麥系列紅棗味餅干，即使置身繁華鬧市，也能立即領(lǐng)略。它不僅充分保存每顆小麥由內(nèi)到外的營養(yǎng)，更凝聚紅棗的天然精華，調(diào)配成黃金組合，每一口，都嘗得到紅棗的甘郁，溫潤，讓你感覺一新，禁不住一再細細品味。 產(chǎn)品包裝材料：紙盒

產(chǎn)品主色調(diào)； 麥黃色 天藍色 白色

4.嘉士利 實物：

產(chǎn)品形象：公司有良好的社會信譽和較高的行業(yè)知名度，先后榮獲中國名牌產(chǎn)品、全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)、廣東省著名商標(biāo)、中國食品工業(yè)（餅干行業(yè)）的十強企業(yè)和廣東省工商局頒發(fā)的連續(xù)十五年“守合同，重信用”企業(yè)、江門市納稅A級企業(yè)、江門市民營科技企業(yè)等獎勵150多次（項）的榮譽稱號。

第三篇：方便面調(diào)查報告

一、前言

方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟的21世紀時代，人們追求方便、實惠的事物，但由此也給人們帶來不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。

為配合某方便面產(chǎn)品擴大在廣州的市場占有率，評估方便面行銷環(huán)境，制定響應(yīng)的營銷策略，預(yù)先進行方便面的市場調(diào)查大有必要。

二、調(diào)查目的

詳細了解某品牌方便面市場各方面情況，為該產(chǎn)品在廣州擴展制定科學(xué)合理的營銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場調(diào)研計劃書。

1．明確方便面市場的品牌認知與競爭情況；

2．掌握方便面在各大賣場的銷售狀況；

3．了解消費者對某品牌方便面的認知和建議，以及與其它品牌相比的優(yōu)不足；

4．掌握其它品牌方便面的營銷策略與推廣方法；

5．最終目的：

(1)是為調(diào)整某品牌方便面的營銷策略提供市場依據(jù)；

(2)是為確立某企業(yè)在廣州市場的營銷定位。

三、調(diào)查內(nèi)容：

此次方便面市場調(diào)研主要運用外部調(diào)研，其主要內(nèi)容有：

（一）行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查

1. 廣州市內(nèi)該行業(yè)的營銷特點及行業(yè)競爭狀況；

2. 廣州市內(nèi)各大賣場方便面的種類、品牌及銷售狀況；

3. 廣州的城市生活對該行業(yè)發(fā)展的影響。

（二）消費者調(diào)查

1. 消費者對品牌的意識、對本品牌及競爭品牌的觀念及品牌忠誠度；

2. 消費者對方便面不同包裝形式的挑選；

3. 消費者對方便面的營養(yǎng)期望值及建議；

4. 消費者對方便面的購買形態(tài)（購買過什么品牌、購買地點、選購標(biāo)準(zhǔn)等）與消費心理（必須品、偏愛、 經(jīng)濟、便利、時尚等）；

5. 消費者對方便面的平均月開支與總消費比例的統(tǒng)計；

6. 方便面的廣告及其代言人對消費者的影響；

7. 消費者對方便面各口味的喜好程度；

8. 消費者能接受的方便面價位；

9. 消費者對方便面的建議。

（三）競爭者調(diào)查

1、主要競爭者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢；

2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略；

3、主要競爭者市場概況。

四、調(diào)查問卷：（略）

五、調(diào)查方式和方法

因方便面的消費者范圍較廣，涉及到中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者，故采用紙張、計算機輔助相結(jié)合的方式完成調(diào)查問卷（包括紙張問答式和觀察式采集，計算機自填式調(diào)查）。具體如下：

1. 定點攔截調(diào)查：對一般的、不一樣層次的消費者采用定點攔截的訪問的方法開展調(diào)查，即在學(xué)校、大中型商場出口，由訪問員對消費者開展講解后，開展一對一的訪問。樣本數(shù)不宜過多，建議為30人~50人；

2. 觀察式調(diào)查：調(diào)查人員在具代表性的大中型商場銷售方便面區(qū)域觀察和記錄調(diào)查對象的言行，從而了解調(diào)查對象的真實反應(yīng)。樣本數(shù)為30~50人；

3. 網(wǎng)上問卷；

4. 對經(jīng)銷商以深度訪談為主。

六、調(diào)查員的規(guī)定、培訓(xùn)

（一）規(guī)定

1、 儀表端正、大方；

2、 舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情；

3、 具有認真負責(zé)、積極的工作精神及職業(yè)熱情；

4、 訪員要具有把握談話氣氛的能力；

5、 訪員要經(jīng)過專門的市場調(diào)查培訓(xùn)，專業(yè)素質(zhì)好。

（二）培訓(xùn)

培訓(xùn)必須以實效為導(dǎo)向，本次調(diào)查其人員的培訓(xùn)決定采用舉辦培訓(xùn)班、集中講授的方法，針對本次活動聘請有豐富經(jīng)驗的調(diào)查人員面授調(diào)查技巧、經(jīng)驗。具體內(nèi)容如下：

1、 研究過程――如何設(shè)計、實施并匯報一項研究。

2、 調(diào)查員在這個過程中的重要性――需要誠實、客觀、組織技能和專業(yè)精神。

3、 熟悉市場調(diào)研術(shù)語。

4、 嚴格按照問卷措辭并逐字記錄答案的重要性。

5、 追問和澄清技巧的使用和目的。

6、 對調(diào)查對象信息進行分類的原因和方法。

7、 問卷及說明范例。

8、 給調(diào)查對象留下良好印象的重要性。

七、調(diào)查人員的選擇與安排：

進行本次調(diào)研需要的人員有三種：調(diào)研督導(dǎo)、調(diào)查人員、監(jiān)督人員。具體配置如下：

①調(diào)研督導(dǎo)：1名

②調(diào)查人員：20名 （其中15名對消費者進行問卷調(diào)查、5名對經(jīng)銷商進行深度訪談）

③監(jiān)督人員：3名（負責(zé)監(jiān)察調(diào)查情況及處理突發(fā)問題）

④如有必要還將配備輔助督導(dǎo)（1名），協(xié)助進行訪談、收發(fā)和檢查問卷與禮物。

八、市場調(diào)查方法及具體實施：

1、對消費者以問卷調(diào)查為主，具體實施方法如下：在完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計與制作以及調(diào)查人員的培訓(xùn)等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇午飯前晚飯后這段時間開始進行調(diào)查（客流高峰時段），調(diào)查員在攔截時說明來意，并特別聲明在調(diào)查結(jié)束后送被調(diào)查者精美禮物一份以吸引

被調(diào)查者的積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員須在當(dāng)時收回問卷。

2、對經(jīng)銷商以深度訪談為主：由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進行深度訪談的調(diào)查者（訪員）相對于實施問卷調(diào)查的調(diào)查者而言，其專業(yè)水平要求更高一些。因為時間較長，調(diào)查員對經(jīng)銷商進行深度訪談以前一般要預(yù)約好時間并承諾付與一定報酬，訪談前調(diào)查員要做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問題。調(diào)查者在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握著整個談話的方向，能夠準(zhǔn)確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實有效的調(diào)查結(jié)果。

九、調(diào)查程序及時間安排

（一）調(diào)查時間：11月12日~11月29日（共18個工作日）

（二）調(diào)查進度：市場調(diào)研大致來說可分為準(zhǔn)備、實施和結(jié)果處理三個階段。

1、準(zhǔn)備階段：它一般分為界定調(diào)研問題、設(shè)計調(diào)研方案、設(shè)計調(diào)研問卷或調(diào)研提綱三個部分。

2、實施階段：根據(jù)調(diào)研要求，采用多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動有關(guān)的信息。

3、結(jié)果處理階段：將收集的信息進行匯總、歸納、整理和分析，并將調(diào)研結(jié)果以書面的形式――調(diào)研報告表述出來。

在客戶確認項目后，有計劃的安排調(diào)研工作的各項日程，用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順利實施。按調(diào)研的實施程序，可分八個小項來對時間進行具體安排。