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第一篇:茶葉市場調(diào)研報(bào)告范文
北京是我國北方的主要茶葉消費(fèi)城市,年消費(fèi)茶葉近20億元。龐大的消費(fèi)群體促使京城自發(fā)形成了馬連道茶葉一條街。每當(dāng)提起北京人飲茶時(shí),我們不經(jīng)然地會(huì)想到花茶,融昌普洱茶,“融昌普洱茶云南原生態(tài)健康茶飲享譽(yù)京城。
近年來,隨著人民消費(fèi)水平的提高,以及北京舉辦各地茶葉推介活動(dòng),北京市民的茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了一些變化。為了更進(jìn)一步了解北京市民對飲茶、買茶以及茶文化、茶品牌等的了解程度,北京日報(bào)在6月份的北京日報(bào)上刊登半版的調(diào)查問卷,整個(gè)調(diào)查在全北京市展開,覆蓋人群達(dá)130萬人,收回有效問卷251份,現(xiàn)對調(diào)查的有關(guān)情況總結(jié)如下:
一、飲茶職業(yè)分布情況
從調(diào)查結(jié)果來看,目前北京飲茶更多是從事政府與事業(yè)機(jī)關(guān)比較多,占36.2%,其次是行政人員,占23.2%,再者是退休人員,占11.8%,還有是普通的工人,從事其它職業(yè)的人飲茶很少,這不排除北京日報(bào)的受眾對象是政府機(jī)關(guān)也有點(diǎn)關(guān)系,但不管怎么說,從飲茶的職業(yè)來說,反映出茶葉在日常飲用中功能性劃分:一方面用來招待客人,主要集中體現(xiàn)在政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位,另一方面是考慮到茶葉的保健功能,這部分主要集中在老年人群和工人。其它的群體如學(xué)生、軍人等職業(yè)群體飲茶量比較少,這部分人群都是其它飲料的替代者。
二、消費(fèi)者辨別茶葉的能力
調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),北京市民消費(fèi)茶葉更多的是停留在感性消費(fèi)上,對茶葉比較的了解人群只占24%左右,58%的人只是略懂一點(diǎn)茶葉,11%的人購買茶葉只是憑感覺購買,因此茶葉還有很大的消費(fèi)潛力,特別是企業(yè)對茶葉宣傳這一塊做得不夠,很多的企業(yè)更多是考慮如何宣傳企業(yè)自身,而沒有把更多的精力放在宣傳茶葉的功效、茶葉的鑒賞、茶葉的飲用方法及茶葉的貯存等上面。消費(fèi)者對茶葉的認(rèn)識比較模糊。
三、消費(fèi)者對北京品牌連鎖店的忠誠度
從我們的柚樣調(diào)查來看,品牌忠誠度“張一元”排在第一位,達(dá)42.5%,其次是“吳裕泰”,達(dá)36.7%,占據(jù)第三位是“更香”,為6.8%,往后分別是“元長厚”,為6.6%,“天?!睘?.4%,“正興德”為2.1%。從這幾個(gè)品牌連鎖店來看,張一元、吳裕泰、元長厚、正興德都是百年老字號企業(yè),而張一元、吳裕泰的消費(fèi)者忠誠度遙遙,作為新興的品牌連鎖店來說,更香發(fā)展速度很快,其次是天福。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn),元長厚雖然近年來經(jīng)營規(guī)模上有所減少,但其品牌的感召力依然存在,北京老百姓對老品牌忠誠度依然很高,因此,元長厚公司有必要加大公司宣傳,繼續(xù)弘揚(yáng)老字號的創(chuàng)業(yè)精神,以報(bào)答北京市民對其厚愛。
四、消費(fèi)者喜歡飲用的茶類
目前,北京市民最喜歡的還是飲用花茶,占24%左右,這次調(diào)查,我們沒有想到的是北京市民對龍井茶(占20.7%)的喜好大于鐵觀音(占19.2%),雖然鐵觀音的市場普及率很高,幾乎是每一家店面都在賣鐵觀音。同樣,普洱茶的市場普及率也很大,但是只占7.7%,因此在北京飲用普洱茶還是很少,可能主要還是以收藏為主。而碧螺春呈上升趨勢,達(dá)到16.7%,黃山毛峰也占有一定的份額,達(dá)9.8%,立頓紅茶最低,只占1.9%,可能只是在京的外國人或賓館里飲用較多。北京市民喝立頓紅茶很少。從整個(gè)調(diào)查情況來看,北京市民的飲茶結(jié)構(gòu)正不斷地發(fā)生變化,主要是花茶、烏龍茶和名優(yōu)綠茶。雖然當(dāng)前興起了普洱茶熱,但真正消費(fèi)普洱茶的很少,因此企業(yè)應(yīng)該把更多的精力花在宣傳如何飲用普洱茶,而不是放在收藏上,以免造成普洱茶消費(fèi)的誤區(qū)。
五、消費(fèi)者對茶產(chǎn)品的品牌認(rèn)知度
從圖上可以看出,北京的消費(fèi)者對竹葉青的品牌認(rèn)知度,達(dá)到27%左右,其次是“貢牌龍井”達(dá)26.3%,在普洱茶類中,中茶的品牌的認(rèn)知度,其次是融昌普洱,再者是下關(guān),大益。烏龍茶產(chǎn)品品牌只有“八馬”。綠茶中的“天方”茶葉,而對這些品牌都不了解的高達(dá)16.5%。從中我們也發(fā)現(xiàn),很多消費(fèi)者只知道產(chǎn)品名稱,根本不知道產(chǎn)品對應(yīng)的品牌,除了對“竹葉青”與“貢牌龍井”認(rèn)知度高以外,其它產(chǎn)品的品牌認(rèn)知度非常低,更有甚者,消費(fèi)者甚至對公司的名稱與產(chǎn)品品牌相混淆,比如消費(fèi)者知道“大益牌”普洱茶,不知道是勐海茶廠生產(chǎn)的,知道下關(guān)沱茶的廠名,不知下關(guān)茶廠的“雙鴿”牌,因此,企業(yè)在做品牌時(shí),一定要區(qū)分清楚產(chǎn)品品牌與公司名稱。
六,消費(fèi)者選用的茶葉形式
通過調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)北京市民選購茶葉時(shí)主要還是以散茶為主,占54%左右,其次是包裝禮品茶,占28%,飲用袋泡茶占10%,茶飲料占8%。茶葉的包裝茶主要還是以禮品茶為主,這類茶主要集中在節(jié)假日銷售比較多,除此之外,普通老百姓還是以購買散茶為主,這樣質(zhì)量優(yōu)劣現(xiàn)場可以辨認(rèn),作為茶飲料與袋泡茶都是快捷飲茶的一種方式,兩者所占的比例差不多,這種消費(fèi)方式在西方比較流行,在北京,老百姓還是喜歡比較傳統(tǒng)的飲茶方式,散茶占據(jù)北京市場壟斷地位的狀況不容忽視。
七、消費(fèi)者選擇飲茶的原因
從圖上很顯然看出,消費(fèi)者選擇飲茶主要還是為了健康考慮,占39%,其次是為了解渴占31%,選擇減肥的占12%,健康、解渴與減肥是飲用茶葉的主要原因,累計(jì)占82%左右,再者是解困占10%,時(shí)尚占3%,無理由占5%左右。因此,在推廣茶葉消費(fèi)上,應(yīng)著重點(diǎn)放在茶對身體有益的健康宣傳理念上來,渴茶是為了解渴這一基本的生理需求不可忽視,對于女性減肥這一市場,也有很大的空間,這一些都需要企業(yè)做進(jìn)一步臨床試驗(yàn),以確鑿的證據(jù)證實(shí)這一說法,從而使更多的人飲用茶,這是至關(guān)重要。
八、消費(fèi)者的選茶購茶的場所
目前北京市茶葉經(jīng)營的專賣店很多,大大小小累計(jì)達(dá)幾千家之多,調(diào)查顯示,消費(fèi)者從茶葉專賣店購買占絕優(yōu)勢,達(dá)47%,其次從大型商場購買茶葉,占19%,從超市購買占18%左右,而從馬連道一條街購買茶葉只占15%,其它比如通過電視、報(bào)紙和網(wǎng)站等方式購茶很少,只占1%,這一方面反映了,目前消費(fèi)者對茶葉的辨別能力較弱時(shí),選擇品牌茶葉專賣店是消費(fèi)者的選擇,其次是商場與超市,以確保質(zhì)量上得到保障,另一方面,報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)購茶,由于消費(fèi)者難以見到真實(shí)的茶樣,一般很少嘗試這種購買方式,其主要原因是我國的商業(yè)信用體系尚未成熟。當(dāng)然,從調(diào)查的側(cè)面,也反映出馬連道茶葉一條街茶葉商戶,一定要加強(qiáng)質(zhì)量管理,樹立良好商業(yè)信譽(yù),做到誠信經(jīng)營,合法經(jīng)商,同時(shí)要力推產(chǎn)品品牌。
九、消費(fèi)者購買茶葉價(jià)位分布情況
在茶葉銷售中,茶葉的價(jià)格定位十分重要,調(diào)查顯示,大部分北京消費(fèi)者購買100-300元左右價(jià)位的茶葉,占41.6%,其次是50-100元左右的價(jià)位,占28.3%,而300-800元也有一定的人群,占22.2%,50元以內(nèi),800元以上的消費(fèi)人群占少數(shù),其中50元以內(nèi)的消費(fèi)人群占4.7%,800-1000元占2.2%,而1000元以上的只占1.1%左右。因此北京的市民的消費(fèi)大部分在中檔以上,價(jià)格大約在100-800元之間,此部分消費(fèi)人群的比例很大,占63.8%,因此茶葉企業(yè)在提高自身產(chǎn)品的市場占有率方面,價(jià)格定位必須考慮到這部分消費(fèi)人群。
十、消費(fèi)者購茶的動(dòng)機(jī)
消費(fèi)者購茶的動(dòng)機(jī)是了解細(xì)分茶葉市場的一個(gè)重要方面,通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn),大眾消費(fèi)者市場占有很大的比例,占76%左右,這是引導(dǎo)北京茶葉消費(fèi)的主要方面,其次禮品茶市場占15%左右,再者單位團(tuán)購占4%,其它占5%,即協(xié)助別人購茶等情況。因此,節(jié)假日要做好禮品茶的銷售工作,平時(shí)要做好大眾消費(fèi)者的營銷工作,單位團(tuán)購雖然所占比例很小,其銷售量與銷售金額也相當(dāng)可觀。這幾個(gè)方面作為茶葉經(jīng)營者都應(yīng)該是重點(diǎn)考慮的對象。
十一、消費(fèi)者對廠家的社會(huì)責(zé)任感關(guān)注情況
一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感對于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展十分重要,通過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解到,大多數(shù)消費(fèi)者希望企業(yè)主動(dòng)地告訴他們?nèi)绾伪鎰e茶葉的真?zhèn)?,?1%,其次是要告訴消費(fèi)者茶葉功效及茶葉泡法,各占23%,對于企業(yè)的簡介,消費(fèi)不太關(guān)注,只占6%,甚至更多的關(guān)注產(chǎn)品的簡介,占17%。我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在企業(yè)的宣傳冊上,大部分篇幅介紹本企業(yè)的發(fā)展歷程及相關(guān)簡介,甚至總經(jīng)理等等之類的介紹,這際上消費(fèi)者對此并不感興趣,如果在宣傳冊上詳細(xì)介紹如何挑選本企業(yè)的茶產(chǎn)品及如何辨別真?zhèn)?,同時(shí)介紹茶葉的功效及泡法,這才是上上之舉,也是企業(yè)打造本企業(yè)品牌、獲得長效發(fā)展的選擇。
十二、消費(fèi)者對各種飲料的喜歡程度
當(dāng)前,隨著北京市民生活水平的提高,老百姓越來越重視起自身的健康,這在茶葉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化上可以得到佐證,而近年來茶飲料業(yè)的發(fā)展就是一個(gè)很好的例子。根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們可以看出,在各種類型的飲料中,消費(fèi)者最喜歡的是茶飲料,約占54%左右,其次是純凈水與礦泉水,占34%,乳酸飲料占8%,排在最后的是碳酸飲料(如可樂類),只占4%。因此,茶飲料是未來的一種消費(fèi)趨勢,而且方便快捷,如果在生產(chǎn)工藝上有所提高與改進(jìn),應(yīng)該說,茶飲料有著其廣闊的市場前景。
十三、消費(fèi)者可接受的促銷方式與售后服務(wù)
就消費(fèi)者針對商家的促銷方式與售后服務(wù)有不同的看法,其中關(guān)注更多的還是希望商家向消費(fèi)者發(fā)放茶與健康、科學(xué)飲茶及茶與文化有關(guān)的宣傳手冊,約占31%左右,其次是在售后服務(wù)上,消費(fèi)者要求商家發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題無條件賠付,占27%,定期向消費(fèi)者推薦新上市的茶葉,也是關(guān)注的熱點(diǎn),約占22%左右,發(fā)現(xiàn)味道不合口,隨時(shí)調(diào)換占18%,對于有獎(jiǎng)售茶的模式,不太看好,只有2%的消費(fèi)者愿意接受。因此,商家在推廣銷售茶葉以及在售后服務(wù)上,向消費(fèi)者發(fā)放茶與健康手冊及發(fā)現(xiàn)質(zhì)量無條件賠付十分重要,同時(shí)商家應(yīng)做好老顧客的會(huì)員登記工作,定期向老顧問推薦新上市的茶葉,這是一個(gè)較好的促銷方式,而且消費(fèi)者也樂于接受。
總結(jié)
“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,如果使茶真正成為人們的生活必需品之一,還需要我們做出大量的工作,雖然我們邊疆地區(qū)少數(shù)民族能做到這一點(diǎn)。但通過我們對北京市場的調(diào)研發(fā)現(xiàn),茶葉的消費(fèi)市場潛力很大,應(yīng)該來說,有很多可開拓挖掘的地方,但是作為商家,應(yīng)該根據(jù)市場的需求來選擇其銷售的產(chǎn)品,適銷對路,同時(shí)要做好茶產(chǎn)品的健康宣傳工作,再者商家的商業(yè)信譽(yù)十分重要,尤其是當(dāng)前的北京市民的對茶葉的消費(fèi)還留在感性消費(fèi)上,商家應(yīng)該承擔(dān)起更多的社會(huì)責(zé)任感,主動(dòng)向消費(fèi)者介紹如何辨別真?zhèn)萎a(chǎn)品,對于稀有的特種茶類,應(yīng)做好原產(chǎn)地保護(hù)工作,狠抓茶葉質(zhì)量問題,建立茶產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系,在品牌鑄造方面,消費(fèi)者對茶葉的通品品牌忠誠度高于產(chǎn)品品牌。因此,當(dāng)前的茶葉專賣店或?qū)I店仍是消費(fèi)者選擇的購茶場所。總之,希望茶葉生產(chǎn)廠家及經(jīng)營者能從中得到啟發(fā),并對照自己的實(shí)際經(jīng)營情況,以找出自己的不足加以改進(jìn),只有知己知彼,才能百戰(zhàn)不殆。在此,特別感謝北京日報(bào)對本次調(diào)研的大力支持。
茶葉市場調(diào)查報(bào)告六
一:包裝:
現(xiàn)在市面上對茶葉的包裝過于的單一,顏色方面也是過于簡單,不能讓人過目不忘,讓人感到很市場化。沒有什么特點(diǎn),南北兩地的包裝的喜愛也有很大的差異 北方人喜歡大氣包裝 ,并喜歡將這種茶作為禮茶贈(zèng)人。喜歡大氣的包裝,與他們的審美情調(diào)相承,主要體現(xiàn)于包裝規(guī)格、包裝物顏色選擇,以及質(zhì)地喜好上。
1.顏色:大多喜歡金色或大紅色,特別是包裝盒和包裝袋更是如此。需要提醒的是,由于品飲水平有限,他們對沖泡方法和飲用方法格外看重,應(yīng)當(dāng)在內(nèi)外包裝上明顯標(biāo)示。茶包裝色彩更直覺的印象,設(shè)對包裝色彩和印象直接描述:如刺激的/平常的;新鮮的/陳舊的;現(xiàn)代的/懷舊的;都市的/鄉(xiāng)土的;簡潔的/繁瑣的;明朗的/模糊的;高檔的/經(jīng)濟(jì)的等,有人曾把四份同樣品質(zhì)的綠茶倒人紅 、綠、藍(lán)、棕色的茶罐中,然后請人飲用四個(gè)茶罐中的茶水,結(jié)果表明:80%的人認(rèn)為:紅色茶罐里的茶氣味較濃郁,回味持久,茶葉檔次較高。96%的人認(rèn)為:綠色茶罐里的茶氣味清新、香醇,品質(zhì)純正,茶水顏色清澈,是新茶。87%的人認(rèn)為:蘭色茶罐里的茶有酸澀感,風(fēng)味不佳。92%的人認(rèn)為:棕色茶罐里的茶氣味濃郁、醇厚,回味持久,品質(zhì)純正,是陳茶。茶葉作為食品,包裝顏色必須符合色彩對人食欲的刺激。紅茶湯色紅艷清亮,應(yīng)選用暖色調(diào),讓人有濃郁、味厚之感;綠茶色澤翠綠,應(yīng)選用綠色這樣的冷色調(diào),使人有一種清新鮮爽的感覺;白茶的特點(diǎn)是白毫滿身、湯色杏黃,所以宜選用清淡,柔和的色調(diào)。
2.質(zhì)地:外包裝用紙袋居多,用木盒、鋁合金盒也可。從制作材料的不同可分為硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類,如硬包裝有鐵罐、錫罐、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等;半硬包裝有各種硬紙盒;軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種夏合袋等,
3.規(guī)格:喜歡一斤裝或半斤裝兩種,要求上仍然要進(jìn)行真空包裝;包裝盒、罐、袋喜歡偏大號,總之體積稍大者,他們相對更喜歡。
大多數(shù)茶葉品牌都有vi(視覺識別系統(tǒng)),但是往往沒有在包裝上進(jìn)行運(yùn)用。對標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)字體隨意改動(dòng)。這就造成了消費(fèi)者記憶的混亂,淡化了品牌個(gè)性。一個(gè)不斷推出爛廣告但訊息一致的品牌,要比一個(gè)時(shí)常有好廣告但訊息顛三倒四、錯(cuò)亂不已的品牌具有更大的成功機(jī)會(huì)。
比如同一個(gè)品牌的鐵觀音,雖然因?yàn)椴枞~級別的不同,要采用不同的視覺設(shè)計(jì)以作區(qū)別,但是在整體風(fēng)格上應(yīng)當(dāng)是統(tǒng)一的,只做色彩的調(diào)整,或者采用同一系列的主畫面進(jìn)行替換,而字體、各元素位置、廣告語等,都不應(yīng)當(dāng)隨便改變。
而茶葉得包裝也是極有潛力的,有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品,因此有了一定規(guī)模的茶葉 企業(yè) 應(yīng)委托制作或自制包裝盒,由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的,固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中,應(yīng)力求使廣告宣傳、 藝術(shù) 欣賞、禮品器具融于一體,集多功能于一體,使包裝既具有良好的保質(zhì)作用,又能宣傳茶葉,傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美,商標(biāo)突出,字形、符號、圖案得體,使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。 內(nèi)容 符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,標(biāo)明品名。質(zhì)量等級,凈重,單價(jià),出廠單位和地址,生產(chǎn)日期,保存期限和品飲方法等。如果是外銷的,其外包裝的文字,圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng),宗教信仰, 經(jīng)濟(jì) 發(fā)展 水平,生活方式等諸多因素,色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。
要提升茶葉包裝的檔次,真正提升茶葉企業(yè)的形象,必須從以下幾個(gè)方面著手。
一、茶葉包裝要符合品牌識別的統(tǒng)一性
茶葉是一個(gè)包裝不斷更新?lián)Q代的行業(yè),設(shè)計(jì)開工前,我們不妨花點(diǎn)時(shí)間去研究:原來的包裝上的哪些優(yōu)點(diǎn)需要繼承,如果對包裝進(jìn)行重新設(shè)計(jì),它是為了開發(fā)新的市場還是為了扭轉(zhuǎn)日趨下滑的銷售狀況,其同類產(chǎn)品銷售如何,有何優(yōu)劣。
二、如何將文化運(yùn)用到包裝上
要做好茶葉包裝,必須理解東方的茶文化。同大多數(shù)中國人一樣,。如何有效利用當(dāng)?shù)氐奈幕?,在茶葉包裝設(shè)計(jì)中加于運(yùn)用,是表現(xiàn)品牌的關(guān)鍵。
1、研究當(dāng)?shù)氐臍v史建筑、自然景觀,巧妙的運(yùn)用到包裝上。
就閩西而言:永定土樓,堪稱建筑“一絕”,其客家風(fēng)情、民俗,令人流連忘返;連城冠豸山,風(fēng)景名勝,觀者無不贊嘆“令人如身在仙境;古田會(huì)議會(huì)址,福建省十佳風(fēng)景名勝之一,讓你在歷史的腳步聲中沉思。這其中的任何一個(gè)元素,如果能在包裝上運(yùn)用,都能突顯產(chǎn)品的文化價(jià)值,在禮品茶的開發(fā)上,具有極高的商業(yè)價(jià)值。但是可惜,并沒有一家企業(yè)很好的運(yùn)用這一題材。
也可以根據(jù)各類茶葉的不同產(chǎn)地,將各產(chǎn)地的人文景觀,體現(xiàn)在包裝上,既讓消費(fèi)者了解了茶葉產(chǎn)地,又體會(huì)到了異域風(fēng)情。如云南的普洱茶,留給人的是熱帶雨林的一縷清香;而杭州的西湖龍井綠茶,留給人的是對西湖煙雨的眷戀;安徽的黃山毛峰,帶給人的是“一品黃山,天高云淡”。
2、對書法、國畫、年畫、水墨等元素的引用。
在消費(fèi)者心理研究中發(fā)現(xiàn),悠久的歷史能帶來對商品的信賴感。我們在分析日本企業(yè)的包裝時(shí)發(fā)現(xiàn),其中并沒有常見的文字夸耀,倒是包裝上簡樸古拙的"白描"插畫,在視覺精神上吸引了消費(fèi)者。利用我們所熟悉的傳統(tǒng)文化運(yùn)用在包裝上,往往更能打動(dòng)人心。
茶葉是一種民族性的商品,我們可以運(yùn)用一些如中國畫、水墨、吉祥圖案這些具有強(qiáng)烈民族文化氣息的元素來表現(xiàn)茶葉的傳統(tǒng)性,利用其中的“傳情、含蓄、細(xì)膩”等融入其中,使之含蓄地表現(xiàn)出來。
二.店面選址
合理的選址是商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣氣”,這并非迷信,“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒有商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適,“人氣”主要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動(dòng)機(jī)。
茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來一般有以下地段
1、繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,購物層次復(fù)雜,購買頻率高,消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn),但房價(jià)或租金的費(fèi)用比較高,競爭尤為激烈,所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮,分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備,如若有條件,進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確,何謂搶占“制高點(diǎn)”呢!但實(shí)力不具備,千萬不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時(shí)購買,而且,為了走親訪友,捎一點(diǎn)茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來的,房租不宜過高,同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營大廳,從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來。
3、交通大道:這些地方人口流動(dòng)量大,主要是能吸引顧客,所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價(jià)格要優(yōu)惠,適合一些字號較老的,無形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入,剛剛?cè)腴T的客商不要盲目開立茶店。
4.、 高檔物業(yè)區(qū):這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活水平高、節(jié)奏快,這個(gè)地段開茶葉店,品位應(yīng)偏高一點(diǎn),價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn),要求營業(yè)員素質(zhì)更佳,包裝應(yīng)精致,茶葉包裝時(shí)速度要快,同時(shí)可多上一些高檔禮品、高檔茶具,營業(yè)時(shí)間放長一些。
5.:如旅游景點(diǎn),不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營,適當(dāng)經(jīng)營一些紀(jì)念性包裝茶等等。
第二篇:產(chǎn)品市場調(diào)查報(bào)告
20xx漢服產(chǎn)品調(diào)查報(bào)告是以20xx年前十個(gè)月,漢服資訊所統(tǒng)計(jì)的數(shù)十位漢服商家的銷售數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),并進(jìn)行分析總結(jié)所得出的一個(gè)產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)情況,由此得出20xx漢服產(chǎn)品調(diào)查報(bào)告,總體情況與去年的基本一致。另單純銷售配飾的商家不在統(tǒng)計(jì)之列。
一、主體與周邊
主體產(chǎn)品就是指我們所知道的直接穿在人身上的衣服,如直裾、襦裙、衣裳等最直觀的漢服;周邊產(chǎn)品就是指為主體配套的,如首服、發(fā)帶、足衣、簪子等為漢服配套的產(chǎn)品。他們一起構(gòu)成了漢服產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品市場。
根據(jù)對漢服產(chǎn)品銷售數(shù)量的統(tǒng)計(jì),在淘寶漢服商家所銷售的產(chǎn)品中,20xx年主體產(chǎn)品占到其銷售數(shù)量的65.8%,而周邊產(chǎn)品則占到其銷售數(shù)量的34.2%。其中主體產(chǎn)品的比例比去年的56.19%有所提高,這是主體產(chǎn)品比例的連續(xù)兩年的上升。
而根據(jù)對漢服產(chǎn)品銷售產(chǎn)值的統(tǒng)計(jì),在淘寶漢服商家所銷售的產(chǎn)品中,主體產(chǎn)品產(chǎn)值占到其總銷售額的91.44%,周邊產(chǎn)品產(chǎn)值僅占到其總銷售額的8.56%,其主體產(chǎn)品的比例也是在上升,具體請見下圖。
這說明在淘寶漢服商家所銷售的漢服產(chǎn)品中,主體產(chǎn)品對其信用值的貢獻(xiàn)度只有65.8%,對其銷售額的貢獻(xiàn)度則高達(dá)91.44%;而周邊產(chǎn)品雖然對漢服商家信用值的貢獻(xiàn)度高達(dá)34.2%,但對其銷售額的貢獻(xiàn)度則僅為8.56%。這說明,和前兩年一樣,漢服商家主要是依靠銷售主體產(chǎn)品來提升其產(chǎn)值和獲取利潤,且其比例在不斷的上升。
二、成品與工費(fèi)
漢服商家所銷售的主體產(chǎn)品根據(jù)客戶的不同需求,又可分為成品和來料加工這兩類,根據(jù)20xx年統(tǒng)計(jì)顯示,來料加工產(chǎn)品的銷售數(shù)量僅占全部漢服主體產(chǎn)品的2.32%,比去年進(jìn)一步下降,產(chǎn)值只有漢服主體產(chǎn)品總值的0.85%。而漢服成品產(chǎn)品的銷售數(shù)量則占到全部漢服主體產(chǎn)品的97.68%,產(chǎn)值更是占到漢服主體產(chǎn)品總值的99.15%,詳見下圖。
與前兩年一樣,這說明,在20xx年漢服主體產(chǎn)品市場中,不管是銷售數(shù)量還是產(chǎn)值,成品都占了絕對的比例,而來料加工的市場份額則很小,且處于不斷的下跌之中,這也符合大眾服裝產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣。而這也就導(dǎo)致了,做來料加工的漢服商家不多。
三、男女裝比例
漢服主體成品又可分為男裝、女裝和男女都可以穿的中性服飾。其中把衣裳、直裾、直裰、道袍、圓領(lǐng)袍、短打、曳撒都?xì)w為男裝類,曲裾、襖裙、襦裙、齊胸、褙子、披風(fēng)、下裙、大袖衫都?xì)w為女裝類,中衣、中褲、婚服、斗篷、童裝、漢元素則都?xì)w為中性。
因此根據(jù)對20xx年漢服主體成品銷售的統(tǒng)計(jì),在銷售數(shù)量方面,男裝占到主體成品銷售總量的10.97%,比去年相近;女裝則占到主體產(chǎn)品銷售總量的75.87%,比去年有上升;中性服飾占到主體成品銷售總量的13.16%,比去年有下降。
而在銷售產(chǎn)值方面,男裝占到主體成品銷售總額的8.5%,與去年相近,女裝占到主體成品總額的82.82%,比去年有上升;中性服飾占到主體成品總額的8.68%,比去年有下降,具體請見下圖。
這說明,在20xx的漢服產(chǎn)品主體市場中,女裝在數(shù)量和產(chǎn)值方面依然占有絕對高比例的市場份額,而男裝的份額則要少的多,另外中性服飾亦占有一定的市場份額,與男裝相近。同樣銷售數(shù)量和產(chǎn)值的不同比例,也體現(xiàn)出女裝的平均價(jià)格要高于男裝,而男裝的平均價(jià)格要高于中性服飾,這個(gè)情況與前兩年一致。所以在漢服商家中,經(jīng)營女裝的比例是最高的,而經(jīng)營男裝的商家要少的多。
四、女裝分類
主體女裝漢服可主要分為以下幾類:曲裾、襖裙、襦裙、齊胸、褙子、披風(fēng)、下裙、大袖衫,今年新增了大袖衫這項(xiàng),各不同款式的女裝在銷售數(shù)量和產(chǎn)值方面亦各占有不同的市場份額,具體詳見下表。
不同款式女裝銷售數(shù)量比例:
不同款式女裝銷售產(chǎn)值比例:
從中我們可以看到今年與去年相比,情況出現(xiàn)三大變化。
1、齊腰襦裙的銷量由去年的21.59%增長為今年的36.01%,產(chǎn)值由去年的19.1%增長為今年的34.36%,齊胸則分別由去年的26.04%和25.86%下降為今年的20.02%和19.92%,這說明襦裙所占的比例超過齊胸,位列女裝銷量和產(chǎn)值排行榜的第一位,并且比例都超過三分之一。
2、與去年相比,襦裙、襖裙、褙子的比例都有上升,而其余各項(xiàng)的比例都有不同程度的下跌。
3、前四強(qiáng)銷量和產(chǎn)值的比例都在提高,分別達(dá)到85.31%和84.89%,高于去年的74.97%和73.25%,這說明女裝的銷量和產(chǎn)值正在向這四大類領(lǐng)域集中。
五、男裝分類
主體男裝漢服主要分為:衣裳、直裾、直裰、道袍、圓領(lǐng)袍、V褐、曳撒,今年新增了曳撒這款,各不同款式的男裝在銷售數(shù)量和產(chǎn)值方面亦各占有不同的市場份額,具體詳見下表。
不同款式男裝銷售數(shù)量比例:
不同款式男裝銷售產(chǎn)值比例:
與去年相比,男裝各項(xiàng)的情況總體變化不是很大,唯一發(fā)生較大變化的是圓領(lǐng)袍的銷量和產(chǎn)值出現(xiàn)明顯下滑,分別由去年的17.99%和25.48%下降為今年的7.89%和14.98%。而同期反向的是下褲的比重在銷量和產(chǎn)值方面都出現(xiàn)明顯的上升。
前四強(qiáng)在銷量和產(chǎn)值方面的比重則出現(xiàn)銷量由去年的81.78%上升為今年的86.32%,產(chǎn)值卻由去年的83.86%下降為今年的75.73%。另道袍和直裰依然是男裝的非主流,甲的比重出現(xiàn)下滑。
第三篇:包裝市場調(diào)研報(bào)告
包裝是品牌理念、產(chǎn)品特征、消費(fèi)心里的綜合反映,它直接影響到消費(fèi)者的購買欲,隨著人們消費(fèi)水平和科學(xué)技術(shù)水平日益提高,對包裝的要求也越來越高。
餅干是人們喜食的方便食品,除了充饑外還可作為零食食用,與面包、糕點(diǎn)等零食相比餅干有自己獨(dú)特的優(yōu)勢,如耐儲藏、易攜帶可作為旅游食品。但是一旦吸潮,餅干將軟化,品質(zhì)大為降低,因此在餅干包裝中最關(guān)鍵的是進(jìn)行防潮,其次有些餅干含油脂多,而油脂易氧化,這也是包裝中應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)考慮的。所以在餅干包裝中主要應(yīng)采用遮光的密封包裝
調(diào)研時(shí)間:20xx年8月15號
調(diào)研方式:超市實(shí)地觀察以及網(wǎng)上查詢資料
調(diào)研目的:
①通過現(xiàn)場觀察,了解餅干類產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)提高自身對包裝設(shè)計(jì)的認(rèn)識,增強(qiáng)自身的包裝設(shè)計(jì)能力。
②了解包裝對產(chǎn)品的重要影響
主要是收集各類餅干的包裝,可根據(jù)設(shè)計(jì)項(xiàng)目進(jìn)行同類包裝的比較分析,其具體內(nèi)容是:
①產(chǎn)品所用的原材料以及特性;
餅干以面粉、油脂、蔗糖等為主要原料,以乳品、蛋類、疏松劑、香味劑為輔助原料,經(jīng)過面、成型、焙烤等工序加工而成。
它香脆可口、耐儲藏、易攜帶
②產(chǎn)品的外觀造型;
一、塑料薄膜密封包裝
塑料薄膜是一種很好的防潮包裝材料,在餅干包裝中應(yīng)用最多,包裝簡單,銷售方便
二、紙盒包裝
紙盒包裝是餅干包裝的主要形式,有正方形、長方形、圓形、多邊形等多種形式,包裝材料多用白紙板、膠版紙等。用紙盒包裝時(shí),先用餅干用薄膜作內(nèi)包裝,盒外用薄膜包裹。這種包裝,包裝強(qiáng)度較好,有一定抗壓性,美觀大方,商品性強(qiáng),防潮性和遮光性好
三、鐵盒包裝
鐵盒包裝是用彩印的鐵制成的餅干包裝,鐵聽有正方形長方形、圓柱形、橢圓形、多邊形等多種形式。包裝時(shí)。聽內(nèi)用塑料加工成各種槽形的薄膜托盤,輕巧、美觀、不易破碎。這種包裝密封性最好,包裝強(qiáng)度高,外觀鮮艷,大方遮光性極好,經(jīng)久耐用,一般是餅干的高級包裝。
對產(chǎn)品的包裝進(jìn)行客觀的評價(jià)和分析,主要針對現(xiàn)有包裝、同行業(yè)包裝分析、最新包裝發(fā)展趨勢等。根據(jù)分析的結(jié)果來考慮包裝的設(shè)計(jì)、組成、文化含量、功能成本與主體商品的成本價(jià)值與售價(jià)的比值等因素所構(gòu)成的實(shí)體因素,以求準(zhǔn)確確定出設(shè)計(jì)的價(jià)值。
品牌
⑴色彩:包裝色彩比文字、圖形更容易引起人們的注意。
⑵圖形:商標(biāo)的圖形作為包裝的主要視覺元素,也會(huì)在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。
⑶文字:純文字標(biāo)識有相當(dāng)?shù)臄?shù)量,牌名文字經(jīng)過專門設(shè)計(jì),負(fù)有代表性又別具一格,是重要的視覺形象識別手法之一
產(chǎn)品定位包括:
⑴產(chǎn)地定位:為了傳達(dá)強(qiáng)烈的地方特色,可以再包裝的圖形和文字處理上突出產(chǎn)地形象與風(fēng)格。
⑵產(chǎn)品的代言:一個(gè)好的代言人可以讓普通的商品凸顯它的優(yōu)勢,也可以為某一種商品創(chuàng)造一個(gè)獨(dú)特的吸引人們的理由,有特色的商品才能從眾多的包裝中跳出,抓住消費(fèi)者的目光。
總結(jié):包裝的設(shè)計(jì)容量是有限的,我們不可能將所有的信息同等的傳達(dá)給顧客,創(chuàng)新是包裝設(shè)計(jì)的靈魂,然而不代表以前的舊元素就要拋棄,發(fā)展是一環(huán)扣著一環(huán)的只有充分了解每一環(huán),才能更好的把握和運(yùn)用現(xiàn)在的設(shè)計(jì)語言和元素。再多數(shù)情況下,一件包裝只能突顯某個(gè)重點(diǎn),對非重點(diǎn)的內(nèi)容可采取縮小或放置背景、側(cè)面的處理手法,可有效的幫助我們從重點(diǎn)入手,構(gòu)想出簡潔的、個(gè)性突出的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)來。通過市場調(diào)研,收集足夠的信息和資料,從而設(shè)計(jì)出一款獨(dú)特的包裝,一項(xiàng)成功的包裝設(shè)計(jì),會(huì)取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
第四篇:市場調(diào)查報(bào)告
康師傅方便面的產(chǎn)品布局是以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品、發(fā)展多種定位不同的副品牌,以吸引不同人群?!案M多”系列定位為農(nóng)村市場,“亞洲精選”定位為年輕人,“福香脆” 則是針對中小學(xué)生消費(fèi)者的?!?/p>
一:市場概況及營銷環(huán)境分析
數(shù)據(jù)顯示,康師傅在市場上所占份額約為42%,在方便面市場中占據(jù)這領(lǐng)導(dǎo)者地位。
而從近幾年的方便面銷售量走勢圖可以看出,方便面食品今年來的消費(fèi)量保持持續(xù)增長態(tài)勢,XX年達(dá)556.3億包,人均消費(fèi)量達(dá)42包。根據(jù)日本的經(jīng)驗(yàn),年人均消費(fèi)達(dá)4袋后,方便面市場的發(fā)展會(huì)趨于平穩(wěn)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)周期來判斷,一個(gè)行業(yè)的增長率維持在1%左右,即表明該行業(yè)進(jìn)入成熟期?,F(xiàn)方便面行業(yè)增長率在1%左右,進(jìn)入了緩慢增長的階段。且方便面是一個(gè)高度市場化和成熟化的行業(yè),門檻本身就高,加之行業(yè)先天的利潤微薄,使得行業(yè)格局呈現(xiàn)穩(wěn)定。市場主要集中在幾家大型方便面制造企業(yè),康師傅、統(tǒng)一、白象、華龍、華豐等方便面廠家市場占有率超過了7%,行業(yè)集中度很高?!?/p>
方便面市場競爭日益加大:
1:價(jià)格競爭白熱化,渠道爭奪日益激烈。
2:品牌形象競爭及廣告促銷投入越來越大。
3:地區(qū)性品牌的競爭優(yōu)勢逐漸形成(規(guī)模、品質(zhì)、設(shè)備、成本)。
4:一線品牌(康師傅、統(tǒng)一)向下延伸,二線品牌(華龍、白象)向上發(fā)展。
5:工廠布點(diǎn)增加,合理化布局。
6:追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng),利潤最大化。
二:產(chǎn)品及競爭對手分析
從整體競爭格局上看,方便面市場的集中度很高,僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)市場份額的7%。而在忠誠度上,康師傅高達(dá)76%,統(tǒng)一是唯一一個(gè)有實(shí)力能與康師傅抗衡的品牌,但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。
而從區(qū)域差異化上,康師傅的強(qiáng)勢區(qū)域主要集中在北方地區(qū),而統(tǒng)一則集中在南方地區(qū),但目前康師傅也在南方地區(qū)建立遍布城鄉(xiāng)的密集網(wǎng)點(diǎn),有效保證了市場占有率。
在品牌差異化上,個(gè)品牌都進(jìn)行差異化經(jīng)營,主要表現(xiàn)在產(chǎn)品的差異化上??祹煾祻?qiáng)力推出具有各國風(fēng)味的“亞洲精選”也正是產(chǎn)品本身差異化的一種表現(xiàn)。 各競爭對手廣告分析
康師傅在今后的廣告目標(biāo)為:
1、傳達(dá)未來的方便面發(fā)展理念――口味將不會(huì)受到地域的限制。
2、迅速打入目標(biāo)市場,保持較高占有率,提高重度消費(fèi)者數(shù)量
3、提高指名購買率,塑造方便面的領(lǐng)導(dǎo)地位。
4、提高康師傅整體品牌知名度。
5、是康師傅廣告深入人心。
三:消費(fèi)者分析
1、方便面的主流消費(fèi)者是15-35歲的年輕群體,這部分人是方便面的忠實(shí)
消費(fèi)群體全時(shí)性固定工作的白領(lǐng)占了總消費(fèi)人群的46%,學(xué)生群體占了總消費(fèi)人群的17%。
2、如果每月消費(fèi)11袋者為重度消費(fèi)者,則男性群體重度消費(fèi)者占53.3%。
于此相對應(yīng)的是女性消費(fèi)者占46.7%。
3、隨著收入增加,消費(fèi)者對速食面的需求從以前的吃飽就行發(fā)展到現(xiàn)在的
開始關(guān)注營養(yǎng)成分,康師傅敏銳的注意到了這一變化,并經(jīng)過調(diào)研,發(fā)現(xiàn)七成消費(fèi)者對營養(yǎng)型速食面感興趣。
四:市場分析總結(jié)
通過分析,我們可以先給產(chǎn)品進(jìn)行定位:
1、口味的多元化
2、適合享受、需求
3、注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益
4、包裝形式和材質(zhì)創(chuàng)新
5、建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制,通過建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制來經(jīng)營通路,使產(chǎn)
品在最短的時(shí)間內(nèi)與零售商見面、與消費(fèi)者見面。同時(shí)通過這種通路,
建立良性循環(huán)的反饋機(jī)制,不斷的聽取消費(fèi)者的感受和意見,這也是我們不斷創(chuàng)新的動(dòng)力源泉。
五:swot分析:
s: 1. 市場占有率高
2. 產(chǎn)品種類齊全口味多們,能滿足了各個(gè)階層的需求
3. 產(chǎn)品的價(jià)格分層而定,包裝及設(shè)計(jì)新潮時(shí)尚,符合大眾的審美喜好
w: 1. 在農(nóng)村方面的市場占有率不高,再而是價(jià)格優(yōu)勢也不太明顯。
2. 產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯,在這方面缺乏競爭率。
3. 由于本產(chǎn)品本處在成熟期,而本產(chǎn)品在國內(nèi)市場上的需求量也已達(dá)到
飽合,產(chǎn)品銷量在中國市場很難有再大的發(fā)展。
4. 產(chǎn)品的終端做的還不太人性化。
o: 1. 在繼續(xù)保持產(chǎn)品原來優(yōu)勢上的地位的同時(shí),加大其品牌形象。
2. 可結(jié)合當(dāng)前市場上的綠色營銷及理念營銷的這一新的傳播模式。突顯本產(chǎn)品在這一方面的優(yōu)勢地位。
3. 對市場做更加詳細(xì)的細(xì)分,主要抓住主要的消費(fèi)群體,也就是高中及大學(xué)生,還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點(diǎn)及喜好。
5. 加在產(chǎn)品在其它國家的品牌宣傳力度,把產(chǎn)品打造成一個(gè)國際化的大
品牌。
6. 關(guān)注公益事業(yè),體現(xiàn)對社會(huì)的一種責(zé)任感。進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對產(chǎn)品
的品牌形象。
t: 1. 對于現(xiàn)在的消費(fèi)才者更多關(guān)注到營養(yǎng)及健康環(huán)保等觀念,認(rèn)為這是一種沒有營養(yǎng)不健康的產(chǎn)品
2. 來自于其它同內(nèi)企業(yè)的競爭(有統(tǒng)一、白象、今麥郎等)
附件:
廣告:
(場景:街上)
一個(gè)女生跟一個(gè)男生生氣,對他不理不睬。(男女服飾看起來都表明他們已經(jīng)走入社會(huì),工作小有成就了)
為了哄女生開心,難道逐一變成美麗的鮮花,可愛的娃娃,漂亮的衣服,女的都不理睬。
最后男的想了想
(畫面體:這樣總行了吧。)
男的搖身一變,變成康師傅的動(dòng)畫人物形象
女的看了一會(huì),忍不住笑了
兩人牽手言歸于好。
(畫面體:康師傅,我們共同的青春回憶)
說明:因?yàn)檫@個(gè)是故事性的廣告,鏡頭一般采用正面的鏡頭,每個(gè)鏡頭 的時(shí)間差別也不需要很大,配樂使用水木年華的校園歌曲:一生有你。
這個(gè)廣告主旨說康師傅方便面是園生活的重要回憶,當(dāng)我們年少窮、忙的時(shí)候康師傅曾伴我們走過,多年以后再回首,當(dāng)年的窮酸回憶就是最美好的。
這個(gè)廣告考慮到了康師傅的主要消費(fèi)人群,特別是剛剛走上社會(huì)工作的一群人,大學(xué)生活是他們的一段回憶,能讓他們產(chǎn)生很好的共鳴。
結(jié)合以上的分析報(bào)告,我來對此做一個(gè)全面的總結(jié)。
我認(rèn)為我們目前要做的主要有以下幾點(diǎn):
1. 抓住主要的消費(fèi)群體,才是關(guān)鍵點(diǎn)。抓住他們比較喜歡快感新鮮刺激時(shí)尚的特點(diǎn)入手,合理的植入此理念,對此大做廣告宣傳。
2. 利用理念營銷,改變當(dāng)前一種消費(fèi)者觀念。在品牌的包裝方面有效的結(jié)合綠色營銷的。
3. 加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度。擴(kuò)大產(chǎn)品的種類。
4. 在產(chǎn)品的終端及服務(wù)方面要做到人性化,社區(qū)化。也就是要搞好同中間商及批發(fā)商的關(guān)系。
5. 對于一個(gè)成熟品牌,我們還更應(yīng)該加大廣告的投放的力度,加大廣告的費(fèi)用。再一個(gè)是開發(fā)其它國外的市場。
第五篇:茶葉包裝設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告
茶葉包裝設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告
篇1、茶葉包裝設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告
目錄
導(dǎo)言
一、課題基本情況介紹.1 二、調(diào)研情況介紹
三、課題考察歸納總結(jié)
四、主題思想定位
五、參考文獻(xiàn)
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茶葉包裝設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告 導(dǎo)言
茶的包裝設(shè)計(jì)不僅僅是純粹的藝術(shù)行為,而是多學(xué)科的整合體,設(shè)計(jì)者要以深厚的茶文化知識為基礎(chǔ),通過學(xué)習(xí)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)、市場學(xué)、銷售學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、消費(fèi)心理學(xué)、結(jié)構(gòu)材料學(xué)等相關(guān)知識,拓展、優(yōu)化自身知識結(jié)構(gòu)??傊?優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)該是大眾化、國際化、市場化的設(shè)計(jì),應(yīng)該對消費(fèi)者的視覺和心理都形成強(qiáng)大的沖擊力,能夠激起消費(fèi)者強(qiáng)烈的購買欲望。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,消費(fèi)者不但要求茶葉本身具有優(yōu)良品質(zhì),同時(shí)要求茶葉的包裝造型美觀、賞心悅目,而且還要有一定的知識性和藝術(shù)欣賞性。這樣包裝的茶葉不但滿足了人們的物質(zhì)享受,同時(shí)滿足了人們的精神享受。從商品的角度來看,茶葉美觀的包裝設(shè)計(jì)造型,可以提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
調(diào)研時(shí)間、
2017年9月8日—2017年9月13日。
調(diào)研地點(diǎn)、
大型超市,茶社。
調(diào)研方法、
實(shí)地考察、網(wǎng)絡(luò)搜集、閱讀文獻(xiàn)資料。
考察內(nèi)容、
茶葉包裝設(shè)計(jì)的風(fēng)格特點(diǎn)、材質(zhì)選擇及其實(shí)用價(jià)值。 調(diào)研目的、
明確自己的調(diào)研方向和課題,明確自己的調(diào)研目的。從市場需求,消費(fèi)者等的多方面切入,了解市場上茶葉的包裝設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢,設(shè)計(jì)風(fēng)格,主體顏色,通過不同途徑收集資料,為之后茶葉包裝設(shè)計(jì)更好的做準(zhǔn)備。
一課題基本情況介紹
包裝設(shè)計(jì)和社會(huì)文化是互動(dòng)的,包裝設(shè)計(jì)的審美意識表現(xiàn),吸收了社會(huì)文化的底蘊(yùn);同時(shí)社會(huì)文化又由于包裝設(shè)計(jì)的審美意識的創(chuàng)新和發(fā)展,被注入了新的活力。
我選擇的課題是茶葉的包裝設(shè)計(jì),現(xiàn)下茶葉是人們生活中的必須品,對于人們來說也是一種能夠奢侈品。茶葉是人們逢年過節(jié)常常用來贈(zèng)親訪友常用的禮品,飲茶也是我國的一種傳統(tǒng)文化,是很多人的一種生活習(xí)慣,所以茶葉的市場范圍很廣泛。
茶葉是具有中國典型文化意義和文化形象的傳統(tǒng)產(chǎn)品,而茶文化更是歷史悠久、內(nèi)涵豐富,并融入了中國傳統(tǒng)文化的精髓。從茶文化的角度出發(fā)研究茶葉包裝設(shè)計(jì)的方法,不但可以增加茶葉商品的附加值,創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益;而且可以通過茶葉
包裝設(shè)計(jì)弘揚(yáng)茶文化,
并給茶文化注入新鮮
的血液。首先,說明
了茶在人們生活中的
作用和茶葉包裝設(shè)計(jì)
對茶葉銷售有促進(jìn)作
用,并回顧了古代的茶
葉包裝。目的是要說明
圖1 進(jìn)行茶葉包裝設(shè)計(jì)的必要性,并以古鑒今。其次,研究了茶的特性、茶文化的內(nèi)涵、茶史、茶事以及茶在文學(xué)藝術(shù)中的體現(xiàn),目的是深入了解茶的物理特性和精神特性,為以茶文化定位的茶葉包裝設(shè)計(jì)做鋪墊。再次,通過分析茶葉包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀、特點(diǎn)和存在的問題,對現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行了分析和總結(jié),對今后的設(shè)計(jì)起著借鑒和警示作用。最后,以茶文化定位,從茶的歷史文化、地域特性、茶道精神三個(gè)方面探討茶葉包裝設(shè)計(jì)的方法,并從社會(huì)文化思潮的角度探討茶葉包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢。
二調(diào)研情況介紹
在本次調(diào)研中我主要是對市場上的茶葉的不同包裝進(jìn)行比較和研究。了解市面上的消費(fèi)者對于各種茶葉包裝持有的不同看發(fā),和不同階層對待茶葉的消費(fèi)態(tài)度。我通過自己的調(diào)查,我更加深對茶葉包裝的內(nèi)容、性質(zhì)、特點(diǎn)和消費(fèi)者對象等等理解和認(rèn)知,了解茶葉包裝設(shè)計(jì)的實(shí)質(zhì)和創(chuàng)意點(diǎn)。 1、茶葉包裝的主體顏色
市場中的茶葉包裝中主要是采用綠色、藍(lán)色、紅色、黃色和黑色為主體顏色,一些紙質(zhì)軟包裝還直接運(yùn)用紙張的本色。根據(jù)茶葉種類的不同,在包裝上所運(yùn)用的顏色也各有特色,一般龍井、毛尖、鐵觀音
等綠茶在包裝上多采用綠色系(如圖2),大紅
袍等紅茶在包裝上多運(yùn)用紅色系,黑茶在包裝
則是多采用黑色為主體顏色。而在一些禮盒包
裝上為了體現(xiàn)茶文化的傳統(tǒng)特色和奢侈華貴,
在顏色的選擇上多是選擇有中國元素的紅色和
在中國傳統(tǒng)文化中凸顯華貴的黃色。
在市場中除了我們常見到的傳統(tǒng)包裝
的茶葉外還有這幾年開始進(jìn)駐中國市場
的外國紅茶和花茶,和受到現(xiàn)在許多辦公
室白領(lǐng)們喜歡的茶包類的便利產(chǎn)品。這些
類型的產(chǎn)品都采用亮麗的配色,在顏色的
選擇上沒有特定的范圍,但整體顏色卻帶
給消費(fèi)者一種輕松溫馨的感覺。(如圖3) 2、茶葉包裝的類型和材質(zhì)的選擇
市面上的茶葉包裝設(shè)計(jì)多分為罐裝,壓縮包裝,盒裝和茶餅。針對不同種類的茶葉,因保存方式的差異,包裝形式方面也有著很多的不同,針對不同人對茶葉的不同需求,在包裝的檔次要求也是不同的。
圖3圖2 如今出現(xiàn)在市場上的茶葉銷售方法分為兩種,一種是市場的散裝論斤銷售的茶葉,一種為經(jīng)過加工包裝的
成盒銷售的茶葉。一般的檔次較
低的茶葉都采用袋裝,相比較高
檔的則采用紙盒包裝和金屬罐裝,
這類包裝的茶葉的市場占有量較
大,購買這類茶葉的人們都是自
己飲用的。而高檔的茶葉基本都
采用禮盒裝,在包裝上多用到硬紙盒、木質(zhì)包裝,在盒子內(nèi)部都襯有布料用以提升產(chǎn)品在視覺效果上的檔次。茶包類茶葉喝花茶多采用環(huán)保的牛皮紙或普通的紙盒包裝,這類包裝在成本
上較為便宜,而且環(huán)保且使用方便,符合一些年輕人的購買心理。(如圖5)圖4 圖5 3、購買茶葉的主要消費(fèi)人群
一般情況下人們購買茶葉不是送禮就是自己喝的。但是,不同類型包裝的茶葉所占的消費(fèi)群體也是不同的,一般中老年消費(fèi)者多會(huì)購買簡易壓縮包裝的茶葉,因?yàn)樗麄儗Σ枞~的消耗量較大,購買精裝的茶葉并不劃算,而年輕的消費(fèi)者多會(huì)購買包裝簡潔使用方便的茶包類,對于不喜歡麻煩的
一些年輕白領(lǐng)這種茶葉包裝更符合他們的購買心理,一些時(shí)尚的女性消費(fèi)者多選擇購買一些包裝精致的花茶。 4、茶葉包裝的地域特點(diǎn)和歷史背景
篇2、茶包裝市場調(diào)研報(bào)告
茶包裝市場調(diào)查報(bào)告
班級、
姓名: 學(xué)號
調(diào)研目的、包裝對產(chǎn)品銷售情況的影響
調(diào)研范圍、各選擇茶葉消費(fèi)者
時(shí)間、2017-5-31 調(diào)查方法、商場調(diào)查網(wǎng)絡(luò)查詢
調(diào)研內(nèi)容、
一、茶包裝設(shè)計(jì)
茶包裝是茶在購買、銷售、存儲流通領(lǐng)域中保證質(zhì)量的關(guān)鍵,一個(gè)精美別致的茶包裝,不僅能給人以美的享受,而且在超市不斷出現(xiàn)和銷售方式改變的今天,能直接刺激消費(fèi)者的購買欲望,從而達(dá)到促進(jìn)銷售的目的,起到無聲售貨員的作用。好的茶包裝匕有收藏價(jià)值,也可作為復(fù)用包裝再次使用,在節(jié)約資源的同時(shí),弘揚(yáng)了茶文化,一個(gè)好的茶包裝設(shè)計(jì),一定要有好的基礎(chǔ),出就是包裝最本質(zhì)的東西,即如何能保持茶葉的質(zhì)量使其不變質(zhì)。只有充分了解茶的特性及造成茶葉變質(zhì)的因素,才能根據(jù)這些特性來選擇適當(dāng)?shù)牟牧霞右詴?huì)理的運(yùn)用,做到盡善盡美。尤其是對純天然、無污染的綠色食品,更要加強(qiáng)環(huán)保意識,符合人們回歸自然的需求。
二、茶葉的特性
茶葉的特性是由茶葉的理化成分、品質(zhì)所決定的,如吸濕性、氧化性、吸附性、易碎性、易變性等。
所以,我們在設(shè)計(jì)茶包裝時(shí),要根據(jù)以上這些特性,考慮用適當(dāng)?shù)牟牧线M(jìn)行包裝、應(yīng)選擇具有良好的防潮、阻氧、
避光和天異味,并有一定抗拉強(qiáng)度的復(fù)合材料,根據(jù)調(diào)查和研究,目前市場上使用較好的是聚酯/鋁箔/聚乙烯復(fù)會(huì),其次是拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯復(fù)合材料,這些通稱鋁鉑夏合膜,是日常茶葉小包裝中防潮、阻氧、保香性能最好的一種。現(xiàn)在有一種新的包裝盒,它是紙復(fù)合,罐的上下蓋是金屬的,罐身是用膠版紙/紙版鋁箔/聚乙烯等復(fù)合而成的,具有根強(qiáng)的保鮮效果,而且比起金屬罐來輕了許多,設(shè)計(jì)手段也更加主富美觀了,匕給了設(shè)計(jì)者更大的發(fā)揮余地。
三、茶包裝的材料
設(shè)計(jì)茶葉包裝,首先要考慮的是它的材料與結(jié)構(gòu),包裝材料選用是否合適,直接影響著商品的質(zhì)量,這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的,所以一般易選用結(jié)構(gòu)精密,便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結(jié)合,涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝,但有些包裝看似高檔,卻存在著過分包裝的傾向,有的脫離了商品的屬性,盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩,與茶葉本身的質(zhì)量不相符合,如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝,從包裝上看不到一點(diǎn)商品所要傳達(dá)的任何信息,給人一種是工藝品的感覺,而不是茶葉。
四、茶包裝的色彩設(shè)計(jì)
色彩是包裝設(shè)計(jì)中最能吸引顧客的,如果色彩搭配得當(dāng),使消費(fèi)者看后有一種賞心悅目之感,能引起消費(fèi)者的注意。包裝的色彩是受商品屬性的制約,色彩本身也有它的屬性。所以用色要慎重,要力求少而精,簡潔明快?;蚯逍碌?,或華麗動(dòng)人,或質(zhì)樸自然,要考慮到消費(fèi)者的習(xí)俗和欣賞習(xí)慣,也要考慮到商品的檔次、場合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設(shè)計(jì)要講究色彩和整體風(fēng)格的統(tǒng)一,不能用色過多,形成不了凋子,也不能到處用金、銀,給人以一種華而不實(shí)之感,設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到與同類產(chǎn)品的比較,對同
類產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查分析研究,取長補(bǔ)短,設(shè)計(jì)出能在眾多商品中奪目而出,有競爭力的包裝來。
五、茶包裝形象設(shè)計(jì)
茶葉包裝設(shè)計(jì)的圖案設(shè)計(jì)能使商品更加形象化、生動(dòng)有趣??捎行┌b上的圖案陳舊、繁鎖,商品性不強(qiáng),也缺乏時(shí)代感,重復(fù)、沒有個(gè)性,龍鳳等古代紋樣到處亂用,傳統(tǒng)不是復(fù)占,更不是昭搬,民族性不是畫條龍、畫個(gè)鳳就代表了,應(yīng)賦于它新的內(nèi)容,新的生命、新的形式,應(yīng)把一種精神貫串進(jìn)去,一種神韻體現(xiàn)出來,傳統(tǒng)應(yīng)是一種風(fēng)格,是一種時(shí)尚。可以用現(xiàn)代的手法把傳統(tǒng)的紋樣進(jìn)行變形使之更具有現(xiàn)代味,更符
號化,更簡潔。真正傳統(tǒng)感的包裝給人一種有文化、有內(nèi)涵、超凡脫俗之感,這和茶的個(gè)性也相符合。
六、茶包裝文字設(shè)計(jì)
茶包裝的文字也是設(shè)計(jì)的重要部分,一個(gè)包裝可以沒有任何裝飾,但不能沒有文字,正如同一個(gè)人一樣,他一定有名字,茶包裝的文字一定要簡潔、明了,充分體現(xiàn)商品屬性,不易用過于繁鎖的字體和不易辨認(rèn)的字,太生硬有尖角的字體出不太適合,茶是傳統(tǒng)性和民族性較強(qiáng)的商品,中國的書法藝術(shù)又有著悠久的歷史,而且有根強(qiáng)的藝術(shù)性和觀賞性,能適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用書法來體現(xiàn)茶文化主厚的底韻,體現(xiàn)中華民族悠久的文化歷史,那是最好的,但要用易懂、易讀,易辨認(rèn)的字體,太草或不清楚的字體要少用,一定要考慮到消費(fèi)者的辨識力,要使人一目了然。
七、總結(jié)
茶包裝設(shè)計(jì)中的材料、色彩、圖案、文字等要素是與商品緊密相關(guān)的,最關(guān)鍵的問題是怎樣能準(zhǔn)確迅速地傳遞商品信息,這是設(shè)計(jì)者要放在首泣的問題,這也是衡量一件包裝設(shè)計(jì)是否優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn)。
而我們通過這次的分析研究學(xué)到很多關(guān)于外包裝的各種知識,我們會(huì)通過自己的努力提高自己的專業(yè)水平。
八、茶包裝改進(jìn)建議
設(shè)計(jì)茶葉包裝,首先要考慮的是它的材料與結(jié)構(gòu),包裝材料選用是否合適,直接影響著商品的質(zhì)量,這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的,所以一般易選用結(jié)構(gòu)精密,便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結(jié)合,涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝,但有些包裝看似高檔,卻存在著過分包裝的傾向,有的脫離了商品的屬性,盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩,與茶葉本身的質(zhì)量不相符合,如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝,從包裝上看不到一點(diǎn)商品所要傳達(dá)的任何信息,給人一種是工藝品的感覺,而不是茶葉。在定位上面應(yīng)該準(zhǔn)確,提出新穎合適的概念。而我們通過這次的分析研究學(xué)到很多關(guān)于外包裝的各種知識,我們會(huì)通過自己的努力提高自己的專業(yè)水平。
參考資料、【瓷庫中國】
【茶業(yè)通報(bào)】
篇3、茶葉包裝設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告 茶葉包裝設(shè)計(jì)調(diào)查報(bào)告
茶包裝的材料設(shè)計(jì)
茶包裝是茶在購買、銷售、存儲流通領(lǐng)域中保證質(zhì)量的關(guān)鍵,一個(gè)精美別致的茶包裝,不僅能給人美的享受,而且在銷售方式改變的今天,能刺激消費(fèi)者的購買欲望,從而達(dá)到促進(jìn)銷售的目的,起到無聲售貨員的作用。好的茶包裝有收藏價(jià)值,也可作為復(fù)用包裝再次使用,在節(jié)約資源的同時(shí),弘揚(yáng)了茶文化,一個(gè)好的茶包裝設(shè)計(jì),一定要有好的基礎(chǔ),也就是包裝最本質(zhì)的東西,即如何能保持茶葉的質(zhì)量。茶葉的特性是由茶葉的理化成分、品質(zhì)所決定的,如吸濕性、氧化性、吸附性、易碎性、易變性等。所以,在設(shè)計(jì)茶包裝時(shí),要根據(jù)以上這些特性,考慮用適當(dāng)?shù)牟牧线M(jìn)行包裝、應(yīng)選擇具有良好的防潮、阻氧、避光和天異味,并有一定抗拉強(qiáng)度的復(fù)合材料,根據(jù)調(diào)查和研究,現(xiàn)在有一種新的
包裝盒,它是紙復(fù)合,罐的上下蓋是金屬的,罐身是用膠版紙/紙版鋁箔/聚乙烯等復(fù)合而成的,具有很強(qiáng)的保鮮效果,而且比起金屬罐來輕了許多,設(shè)計(jì)手段也更加豐富美觀了。 1.茶包裝的色彩設(shè)計(jì)
色彩是包裝設(shè)計(jì)中最能吸引顧客的,如果色彩搭配得當(dāng),使消費(fèi)者看后有一種賞心悅目之感,能引起消費(fèi)者的注意。包裝的色彩是受商品屬性的制約,色彩本身也有它的屬性。所以用色要慎重,要力求少而精,簡潔明快?;蚯逍碌牛蛉A麗動(dòng)人,或質(zhì)樸自然,要考慮到消費(fèi)者的習(xí)俗和欣賞習(xí)慣,也要考慮到商品的檔次、場合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設(shè)計(jì)要講究色彩和整體風(fēng)格的統(tǒng)一,不能用色過多,形成不了凋子,也不能到處用金、銀,給人以一種華而不實(shí)之感,設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到與同類產(chǎn)品的比較,對同類產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查分析研究,取長補(bǔ)短,設(shè)計(jì)出能在眾多商品中奪目而出,有競爭力的包裝來。 2.茶包裝的形象設(shè)計(jì)
茶葉包裝的圖案設(shè)計(jì)能使商品更加形象化、生動(dòng)有趣??捎行┌b上的圖案陳舊、繁鎖,商品性不強(qiáng),也缺乏時(shí)代感,重復(fù)、沒有個(gè)性,龍鳳等古代紋樣到處亂用,傳統(tǒng)不是復(fù)占,更不是昭搬,民族性不是畫條龍、畫個(gè)鳳就代表了,應(yīng)賦于它新的內(nèi)容,新的生命、新的形式,應(yīng)把一種精神貫串進(jìn)去,一種神韻體現(xiàn)出來,傳統(tǒng)應(yīng)是一種風(fēng)格,是一種時(shí)尚??梢杂矛F(xiàn)代的手法把傳統(tǒng)的紋樣進(jìn)行變形使之更具有現(xiàn)代味,更符號化,更簡潔。 3.茶包裝的文字設(shè)計(jì)
茶包裝的文字也是設(shè)計(jì)的重要部分,一個(gè)包裝可以沒有任何裝飾,但不能沒有文字,正如同一個(gè)人一樣,他一定有名字,茶包裝的文字一定要簡潔、明了,充分體現(xiàn)商品屬性,不易用過于繁鎖的字體和不易辨認(rèn)的字,太生硬有尖角的字體出不太適合,茶是傳統(tǒng)性和民族性較強(qiáng)的商品,中國的書法藝術(shù)又有著悠久的歷史,而且有根強(qiáng)的藝術(shù)性和觀賞
性,能適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用書法來體現(xiàn)茶文化主厚的底韻,體現(xiàn)中華民族悠久的文化歷史,那是最好的,但要用易懂、易讀,易辨認(rèn)的字體,太草或不清楚的字體要少用,一定要考慮到消費(fèi)者的辨識力,要使人一目了然。另外,茶包裝設(shè)計(jì)必須符合我國《茶葉包裝》的有關(guān)規(guī)定,包裝的標(biāo)志要醒自、整齊、清晰,并有完整的標(biāo)簽,標(biāo)明品名、生產(chǎn)廠、地址、生產(chǎn)日期和批號、保質(zhì)期、等級、凈重、商標(biāo)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號,有變動(dòng)項(xiàng)目可印成不干膠進(jìn)行補(bǔ)充說明。
總之,茶包裝設(shè)計(jì)中的材料、色彩、圖案、文字等要素是與商品緊密相關(guān)的,最關(guān)鍵的問題是怎樣能準(zhǔn)
確迅速地傳遞商品信息,這是設(shè)計(jì)者要放在首泣的問題,這也是衡量一件包裝設(shè)計(jì)是否優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn)。