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第一篇：餐廳各崗位職責

餐廳經(jīng)理崗位作業(yè)指導書

崗位名稱：餐廳經(jīng)理

直接上級：總經(jīng)理

協(xié)調(diào)部門：廚房、工程部、保管員

直接下級：樓面領(lǐng)班、酒吧領(lǐng)班 素質(zhì)標準：

1、具有高等院校專科以上學歷或同等學歷。在同等檔次的酒店相同職位工作兩年以上。

2、具有良好的思想品質(zhì)和奉獻精神，作風正派，嚴于律己，有較強的事業(yè)心和高度的責任感，熱愛本職工作。

3、接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓，掌握餐飲管理、心理學、市場學、市場營銷等方面的知識。

4、熟悉宴會服務(wù)的全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，掌握前廳各崗位的職責和工作程序。具備豐富的宴會經(jīng)驗。善于發(fā)現(xiàn)問題，能熟練處理客人的投訴。

5、熟悉和執(zhí)行才餐飲業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)和制度。

6、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領(lǐng)導能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力以及嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。

7、能夠掌握市場變化和客人的需求，協(xié)助店經(jīng)理開展各種促銷活動。

8、善于指導和激勵下屬員工工作和評估員工工作表現(xiàn)。有效地編制前廳員工培訓計劃。

9、具備較強的語言能力和交往能力，能夠與客人進行有效的溝通，并建立良好的關(guān)系，具有較強的推銷意識和推銷技巧。

10、了解各類客人的風俗習慣、口味特點，特別是重要客人、熟悉客人習慣特點，建立檔案，以便有針對性地為客人服務(wù)。

11、具有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，有敏銳的觀察能力和較強的記憶了。

對以上方面綜合評價后確定適合人選，對個別方面達不到要求、但可以勝任工作的人員應(yīng)加強專業(yè)培訓，考核上崗。

本職工作：在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，全面管理整個前廳的經(jīng)營銷售、人員、服務(wù)、衛(wèi)生、設(shè)備、安全、財務(wù)、總務(wù)的管理，具體職能如下：

1、認真貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項經(jīng)營和費用指標，積極落實各個時期的工作任務(wù)并定期匯報。

2、協(xié)助店經(jīng)理做好飲食銷售工作。

3、協(xié)助店經(jīng)理做好公關(guān)活動，負責對客戶的各類信息的匯總，與客戶溝通和善后服務(wù)工作。

4、協(xié)助總經(jīng)理做好競爭對手的商業(yè)調(diào)查。

5、負責前廳人員的定崗、定員、定編、定薪，核準員工的考核、工資分配。

6、重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務(wù)技能，對員工進行酒店意識、推銷意識的訓練， 為酒店培養(yǎng)新生力量，掌握員工的思想動向，重視員工的思想教育工作。

7、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。

8、負責制定前廳員工的工作職責、工作程序和工作標準。

9、負責制定相關(guān)管理制度和獎懲細則。

10負責處理突發(fā)事件，接受、處理客人的投訴。

11、了解和掌握當日前廳的產(chǎn)品信息反饋工作。

12、負責指導就餐環(huán)境的營造。負責對大型或重要宴會的策劃、現(xiàn)場督導和檢查。

13、負責餐前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14、按酒店統(tǒng)一規(guī)定管好前廳的設(shè)備實施，及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護管理工作，并按酒店統(tǒng)一規(guī)定作好安全和防火工作。

15、控制前廳物料商品的出入庫，負責水、電、物料等費用的控制，督導前廳每月財產(chǎn)、工器具的店內(nèi)盤點，達到酒店規(guī)定的費用指標。

16、負責總務(wù)的管理。負責組織開好每天的員工例會，完成酒店經(jīng)理下達的其他各項任務(wù)，制定下月的工作計劃，不斷持續(xù)改進。 樓面領(lǐng)班崗位作業(yè)指導書

崗位名稱：樓面領(lǐng)班

直接上級：餐廳經(jīng)理

協(xié)調(diào)部門：廚房、工程部

直接下級：樓面服務(wù)員、迎賓、樓雜、

素質(zhì)標準：

1、具有普通院校中專以上學歷。在同等檔次的酒店相同職位工作兩年以上。

2、具有良好的思想品質(zhì)，作風正派，嚴于律己，有較強的事業(yè)心和高度的責任感，熱愛本職工作。

3、接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓，具有餐飲管理、心理學、市場營銷學等方面的知識。

4、了解餐飲服務(wù)的程序和標準，具備豐富的宴會經(jīng)驗。善于發(fā)現(xiàn)問題，能熟練處理客人的投訴。

5、通曉餐廳菜單的品名、價格、原配料、口味、烹制時間、制作過程等知識。

6、具備良好的酒水知識，了解酒水的產(chǎn)地、特點及服務(wù)方法。

7、具備較強的語言能力和交往能力，能夠與客人進行有效的溝通，并建立良好的關(guān)閉，具有較強的推銷意識和推銷技巧。

8、了解有關(guān)餐飲方面的法律法規(guī)。

9、具有一定的號召力和凝聚了，能夠?qū)⒉蛷d員工的積極性調(diào)動起來。善于培訓和激勵下屬員工，具有評估員工工作的能力。

10、了解各類客人的風俗習慣、口味特點，特別是重要客人、熟客的習慣特點，建立檔案，以便有針對性等地為客人服務(wù)。

對以上方面綜合評價后確定適合人選，對個別方面達不到要氣、但可以勝任工作的人員應(yīng)加強專業(yè)培訓，考核上崗。

本職工作：在餐廳經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，做好人、財、物的管理，確保向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，完成酒店制定的各項營業(yè)指標。

具體職責：

1、參加店經(jīng)理召開的管理會議和有關(guān)業(yè)務(wù)會議，報道各項工作實施情況及需要店經(jīng)理出面解決和協(xié)調(diào)的問題，總結(jié)當餐正反案例，匯總當餐信息，評價當餐員工優(yōu)秀事跡及違紀情況。另外，重大突發(fā)事件要隨時向前廳經(jīng)理匯報。

2、負責組織班組員工班會，按時傳達店經(jīng)理在管理例會上有關(guān)經(jīng)營和管理的各項會議精神，以及對本班組的指示、布置、落實具體實施方法，總結(jié)上餐工作，講述重點案例，分配及傳達當餐工作任務(wù)。

3、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現(xiàn)場培訓，并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作程序進行接待。

4、負責制定本班組的各項規(guī)章制度及工作程序、標準，并督導實施。

5、負責做好與客人的感情溝通，建立新客戶，拜訪老客戶，搞好與其他班組的協(xié)調(diào)、合作。

6、針對工作中的薄弱點制度班組員工的培訓計劃，重視屬下員工你的培訓工作，積極組織員工學習服務(wù)技巧技能，對員工進行服務(wù)意識、推銷意識的訓練，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平，定期檢查并做好記錄，保證下屬的工作態(tài)度和技能達到該崗位的要求，負責管轄區(qū)域內(nèi)新員工的培訓及考核工作。

7、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好人員的定崗、定員、定編、定薪，核準員工的考勤等工作。

8、了解和掌握每天前廳的服務(wù)和菜品反饋信息，及時與各管理者進行溝通。

9、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強現(xiàn)場督導管理，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

10、負責對員工的思想教育，經(jīng)常與員工溝通，了解員工思想動態(tài)。

11、加強班組的財務(wù)管理，負責前廳水、電、物料等費用的控制，減少費用開支和物品損耗，督導前廳每月財產(chǎn)、工器具的盤點，達到公司規(guī)定的費用指標。

12、負責檢查班組設(shè)施設(shè)備的情況，建立物品管理制度，做好維護保養(yǎng)工作，并做好餐廳安全和防火工作。

13、負責檢查班組員工的儀容儀表、個人衛(wèi)生、勞動紀律、服務(wù)標準等執(zhí)行情況。對不符合要求的不準上崗或進行處理。

14、負責抽查布草庫的衛(wèi)生、洗滌質(zhì)量、布草擺放、存放等情況。

15、負責撿查本班組的餐具數(shù)量并及時處理。

16、嚴格執(zhí)行請示匯報制度，對不能解決的問題及時上報。

17、負責廢品外賣工作。

18、負責前廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

19、負責本班組員工的日常工作，并做好考評。 20、積極完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。

服務(wù)員崗位作業(yè)指導書 崗位名稱：餐廳服務(wù)員 直接上級：樓面領(lǐng)班 協(xié)調(diào)部門：前廳各班組 素質(zhì)標準：

1、具有初中或旅游職業(yè)中專以上學歷。

2、接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓。

3、服務(wù)意識強，性格外向，頭腦靈活，工作認真。

4、精通中餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標準，具有熟練的服務(wù)技巧，能夠提供優(yōu)質(zhì)的對客服務(wù)工作。

5、表達能力強，善于交際又能自重。 本職工作：

1、服從主管的安排，按照工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作。檢查所屬責任區(qū)內(nèi)存在的安全隱患，做好責任區(qū)內(nèi)衛(wèi)生的清潔工作。

2、掌握各種菜式的制作過程，熟悉菜肴的口味、特色及原配料。熟記菜單、酒水單的內(nèi)容、價格。

3、依照規(guī)范完成餐廳的標準作業(yè)，以熟練的技術(shù)做好餐中服務(wù)工作。同時做好客戶檔案記錄和菜品反饋記錄。

4、熟悉前廳各種設(shè)施設(shè)備的使用及保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。

6、發(fā)揚互助互愛和團結(jié)的精神，員工之間要團結(jié)、溝通、諒解。

7、了解重要客人和老客戶的飲食習慣和特點，以便有針對性為客人服務(wù)。

8、幫助客人解決就餐過程中發(fā)生的各種問題，解決不了得及時匯報給主管，尋求解決辦法。

9、完成上級領(lǐng)導臨時交辦的各項工作。

酒吧員作業(yè)指導

崗位名稱：酒吧員 直接上級：酒吧領(lǐng)班

協(xié)調(diào)部門：財務(wù)部、采購部、保管、前廳各班組 素質(zhì)標準：

1、具有高中或旅游職業(yè)中?；蛲葘W歷。

2、具有良好的思想品德，嚴于律己，有較強的責任感，工作人只能仔細，熱愛本職工作。

3、接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓。

4、具有財務(wù)管理的一般知識，有一定的賬目處理能力，能夠使用、制作各種工作報表。

5、熟悉各種出品的價格、口味、原料、制作時間及調(diào)制過程。

6、熟悉餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標準，具有一般的服務(wù)技能。

7、精通各種酒水的產(chǎn)地、名稱、度數(shù)、價格、香型、服務(wù)方法等。

8、能夠獨立迅速完成對菜牌出品的制作，并不斷創(chuàng)新出品。

9、具有較強的應(yīng)變能力，反應(yīng)靈敏，機制靈活，善于處理服務(wù)員和客人的實際問題。 本職工作：提供酒水飲料，做好酒水的收發(fā)工作。

1、執(zhí)行上級指示，認真完成上級交給的工作任務(wù)。

2、酒吧員每天協(xié)同酒吧領(lǐng)班對當日發(fā)生的各種酒水進行盤點，檢查庫存數(shù)與盤點數(shù)是否一致。

3、控制好酒水庫存數(shù)量，及時準確地填寫領(lǐng)料單，協(xié)同保管做好酒水的補充工作。

4、餐中根據(jù)服務(wù)員和客人的要求，快速準確地拿取酒水并快速根據(jù)下單制作出品.

5、餐中協(xié)助服務(wù)員做好臟杯具的收撤工作。

6、嚴格執(zhí)行酒水先進先出制度，臨近保質(zhì)期的酒水應(yīng)及時上報。

7、負責所在區(qū)域酒柜、冰箱等設(shè)施設(shè)備保管、維護、保養(yǎng)工作。

8、酒吧員負責吧臺咖啡壺及配套杯具、叉更等物品的回收與保養(yǎng)工作。

9、熟悉所有酒水的價格、度數(shù)、產(chǎn)地、香型。

10、每天制作酒水賬本，各種商品沒有經(jīng)過允許不準外借。

11、搞好管轄區(qū)域衛(wèi)生，并保持干凈。

12、服從大廳主管的工作安排，完成主管交給的其他工作任務(wù)。

前廳收銀員作業(yè)指導書

崗位名稱：收銀員 直接上級：大廳主管

協(xié)調(diào)部門：廚房、前廳各班組、財務(wù)部 素質(zhì)標準：

1、具有高中或旅游職業(yè)中專以上或同等學歷。

2、接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓。

3、具有相關(guān)的財會知識、能靈活運用、操作電腦。

4、通曉各種菜式的價格、口味、原料、烹制時間及其制作過程。

5、精通中餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標準，具有熟練的服務(wù)技能。

6、熟記菜單、酒水單的內(nèi)容、價格。

7、具有較強的事業(yè)心和責任感，對工作認真負責，一絲不茍。

8、具有較強的應(yīng)變能力，反應(yīng)靈敏，機制靈活，善于處理服務(wù)員和客人的實際問題。 本職工作：收款、接受預(yù)訂，溝通，配合前廳服務(wù)員搞好結(jié)賬工作。

1、負責前廳收款、接受預(yù)訂等工作，保證吧臺工作有條不紊、準時及時。

2、自覺遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度，吧臺現(xiàn)金沒有經(jīng)過上級批準不準外借。

3、負責每日業(yè)務(wù)票據(jù)及報表的審核工作，對于部門工作完成質(zhì)量、報表正確與否有全部責任。

4、負責所在區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)和安全防盜工作。

5、嚴格遵守各項程序，重點防范逃賬、錯賬的情況發(fā)生，對工作中出現(xiàn)的較大問題，及時上報領(lǐng)導。 負責餐廳收款業(yè)務(wù)，在收款結(jié)賬時要迅速、準確、不出差錯。

6、愛護和正確使用各種機械設(shè)備，如電話、電腦、打字機、稅控機等，保證各項設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

7、熟悉餐廳各類酒水、菜品的價格，了解餐廳服務(wù)的一般知識。

8、負責接受客人的電話預(yù)訂或當面預(yù)訂，并做好記錄，負責落實。

9、做好訂餐記錄的保管工作，建立客戶檔案。

10、負責賬款回收工作。

餐廳保潔員作業(yè)指導書

崗位名稱：樓雜阿姐

直接上級：餐廳領(lǐng)班、廚房主管 協(xié)調(diào)部門：前廳各班組 素質(zhì)標準：

1、具有初中以上或同等學歷。

2、具有良好的思想品德，嚴于律己，有較強的責任感，工作認真仔細，熱愛本職工作。

3、接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓。

4、具有熟練的洗滌、消毒技能，能夠為服務(wù)員提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)工作。

5、熟悉餐飲方面的為甚和安全法規(guī)，具有較高的家具、潔具、工器具的保養(yǎng)知識。

6、熟悉餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標準，具有一般的服務(wù)技能。

7、具有較強的應(yīng)變能力，反應(yīng)靈敏，機智靈活，表達能力強，做事利索，善于處理服務(wù)員的實際問題。

本職工作：負責餐具的保管、洗刷、消毒等工作，負責及時為服務(wù)員提供熱毛巾服務(wù)并負責毛巾車、洗衣機的保養(yǎng)和維護，負責廚房的蔬菜粗加工。

1、認真執(zhí)行公司《員工手冊》有關(guān)規(guī)定。

2、負責把服務(wù)員餐中撤下的餐具按規(guī)定洗刷干凈，與服務(wù)員之間做好銜接工作，保證餐中餐具的正常周轉(zhuǎn)。

3、熟悉瓷器、金屬、玻璃器皿、竹器的各自不同的洗刷方法及各自所適應(yīng)的化學物品，掌握各種化學物品的名稱、性能、用途、使用方法及用量。

4、負責服務(wù)員餐中撤下的餐具的存放質(zhì)量，防止器皿破裂、殘損。

5、對不同性質(zhì)的器皿要分別做好刷、洗、沖、消毒、保潔。洗刷中要輕拿輕放，保證洗刷質(zhì)量，防止器皿破裂、殘損。每餐要消毒，消毒后的餐具分類保管，防止灰塵、蟲蠅造成污染。

6、根據(jù)餐具洗刷量，領(lǐng)取洗滌劑，按要求放置，防止浪費。

7、及時清理工作場地衛(wèi)生，保持地面、墻面、水槽、制冰機、洗衣機、消毒柜等設(shè)備內(nèi)外的整潔。

8、負責餐前、餐中和餐后員工餐廳的衛(wèi)生。

9、自覺遵守其他制度，按時完成領(lǐng)班布置的其他工作。

迎賓員作業(yè)指導書 崗位名稱：迎賓員 直接上級：大廳主管 協(xié)調(diào)部門：前廳各班組

素質(zhì)標準：

1、具有高中或旅游職業(yè)中專以上或同等學歷。

2、接受過餐飲服務(wù)服務(wù)方面的專業(yè)培訓。

3、了解餐廳和整個酒店的各種設(shè)施及使用情況。

4、服務(wù)意識強，性格外向，頭腦靈活，工作認真，善于交際。

5、精通中餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標準，具有熟練的服務(wù)技能，熟悉餐廳情況（如餐廳布局、臺、位情況，裝飾特點，環(huán)境，食品供應(yīng)情況，管理人員及員工情況等）。

6、掌握各種菜式的制作過程，熟悉菜肴的口味、特色及原配料。

7、掌握一定的公關(guān)技巧，五官端正，氣質(zhì)高雅。

8、自我控制能力強，處事靈活，眼明手快。 本職工作：接受預(yù)訂、迎送賓客。

1、了解當餐訂餐情況，如有重要客人，應(yīng)及時向主管匯報。

2、衣著整潔，儀態(tài)大方，面帶微笑接待客人，做好迎來送往工作。

3、熟記?？托彰?，以增加客人的親切感和自豪感，跟客人主動打招呼，根據(jù)廳房的預(yù)訂情況，與吧臺及時溝通，將老客戶介紹給服務(wù)員，為沒有預(yù)訂的客人安排適當?shù)淖弧?/strong>

4、餐廳客滿時，要做好應(yīng)到未到客人的登記，協(xié)助已走廳房的服務(wù)員做好恢復(fù)和翻臺工作。

5、隨時注意接待中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

6、客人用餐后主動征求客人就餐意見并向客人表示感謝，將客人送到酒店，歡迎客人下次光臨。

7、營業(yè)高峰期，及時補位協(xié)助大廳服務(wù)員做好服務(wù)工作。

8、做好管轄區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生。

9、負責按照順序整理服務(wù)員上交的紅聯(lián)酒水單，上交財務(wù)。

傳菜員作業(yè)指導書 崗位名稱：傳菜員 直接上級：餐廳領(lǐng)班 協(xié)調(diào)部門：前廳各班組 素質(zhì)標準：

1、具有初中或旅游職業(yè)中專以上或同等學歷。

2、接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓。

3、通宵各種菜式的口味、原料、盛器、烹制時間及菜式特點以及上菜順序，對菜品有一定的識別能力。對菜品的主配料、佐料全面掌握。

4、具有豐富的汁醬知識和每道菜的汁醬調(diào)配。

5、精通餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標準，具有熟練的服務(wù)技能，對托盤技術(shù)要求熟練，能迅速準確的使用各種傳菜工具。

6、熟記酒水單、菜單的內(nèi)容、價格。

7、有較強的應(yīng)變能力，反應(yīng)靈敏，機智靈活，善于處理服務(wù)員和客人的實際問題。

本職工作：

1、負責開餐前的傳菜準備工作，并協(xié)助值臺服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準備。

2、負責將廚房做好的菜品準確送到相應(yīng)的餐桌，運送過程中保證菜品的質(zhì)量。

3、嚴格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標準的菜點有權(quán)決絕傳送。

4、嚴格執(zhí)行傳菜程序，確保準確迅速。

5、與值臺服務(wù)員和劃菜員保持良好的聯(lián)系，搞好關(guān)系。

6、負責協(xié)助值臺服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。

7、負責分管衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生。

8、高峰時協(xié)助服務(wù)員傳遞單據(jù)。

9、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓，提高服務(wù)水平，完成上級交派的各種任務(wù)。

劃菜員作業(yè)指導書 崗位名稱：劃菜員 直接上級：餐廳領(lǐng)班

協(xié)調(diào)部門：廚房、前廳各班組 素質(zhì)標準：

1、具有初中或旅游職業(yè)中專以上或同等學歷。

2、通宵各種菜式的口味、原料、盛器、烹制時間及菜式特點以及上菜順序，對菜品有一定的識別能力。對菜品的主配料、佐料全面掌握。

3、熟悉餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標準，具有一般的服務(wù)技能。

4、具有較強的應(yīng)變能力，反應(yīng)靈敏，機智靈活，善于處理服務(wù)員的實際問題。 本職工作：協(xié)調(diào)廚房出菜秩序，保證菜點準確供應(yīng)。

1、負責劃菜間的衛(wèi)生，保持干凈。

2、負責將前廳送交的點菜單分類配好夾子，分送廚房各崗位。

3、掌握上菜程序和節(jié)奏，監(jiān)督飯菜質(zhì)量，不合格的菜品有權(quán)退回廚房。

4、協(xié)助服務(wù)員做好催菜工作并向廚師長及時反饋，做好餐中沽清菜品的傳達工作。

5、具有豐富的汁醬知識和每道菜的汁醬調(diào)配。

6、保存標準菜單，收齊后交給吧臺收銀員。

7、保管好所有的菜夾，保持夾子字跡清晰，清潔衛(wèi)生，定期清點和補充，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

8、做好樓面與廚房的銜接工作，解決不了的問題及時上報。

9、完成領(lǐng)導交給的其他工作任務(wù)。

前廳各部門崗位職責

餐飲前廳各崗位職責

餐廳前廳崗位職責

餐廳各部門崗位職責（共8篇）

餐廳前廳部有哪些崗位職責