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第一篇：值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1、值班期間負(fù)責(zé)影城的整體運(yùn)行、工作秩序、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境設(shè)備設(shè)施安全，并就此對(duì)各職能部門進(jìn)行督查以及突發(fā)事件的處Z。

2、認(rèn)真執(zhí)行經(jīng)理對(duì)影城的工作要求，對(duì)影城的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、管理全面配合，及時(shí)向總經(jīng)理做出請(qǐng)示或匯報(bào)。

3、督導(dǎo)員工遵守影城規(guī)章制度，執(zhí)行行業(yè)服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格崗位操作規(guī)程，保持影城各方面工作處于良好狀態(tài)。

4、督促落實(shí)影城有關(guān)決策、計(jì)劃的實(shí)施。

5、做好各部門各組室的聯(lián)系、溝通和協(xié)調(diào)工作。

6、負(fù)責(zé)督促和檢查安全防范工作，保證影城的安全生產(chǎn)；如遇突發(fā)重大事故，負(fù)責(zé)啟動(dòng)實(shí)施應(yīng)急預(yù)案。

7、根據(jù)影城制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度和工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢查各部門員工工作并做好記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并處理解決問題，收集觀眾意見，解決觀眾投訴，努力彌補(bǔ)可能會(huì)產(chǎn)生的不良后果，改進(jìn)工作質(zhì)量，提高服務(wù)水平。

8、認(rèn)真完成上級(jí)交辦各項(xiàng)任務(wù)。

9、每日工作細(xì)項(xiàng)：

早開店：督促并檢查衛(wèi)生、檢查好影城所屬設(shè)備的安全并保證穩(wěn)定工作， 12：00統(tǒng)一開班前會(huì)議，通知當(dāng)班員工注意事項(xiàng)（包括上映影片、有無包場、最近活動(dòng)等）

早班：安排好本班次員工的休息與用餐時(shí)間、每一個(gè)小時(shí)崗位巡查一次并做好記錄(包括衛(wèi)生間) 交接班：與晚班值班經(jīng)理交接相關(guān)事宜，待晚班經(jīng)理開完班前會(huì)后，確認(rèn)晚班人員已到崗?fù)ㄖ眲?wù)員與賣品售貨員下線并結(jié)帳（填寫值班經(jīng)理報(bào)表單），機(jī)務(wù)與場務(wù)下班。

晚班接班：與早班值班經(jīng)理交接，提前十分鐘確認(rèn)各崗位人員到崗情況，開班前會(huì)議通知當(dāng)班員工注意事項(xiàng)（包括上映影片、有無包場、最近活動(dòng)等）

晚班：安排好本班次員工的休息與用餐時(shí)間、每一個(gè)小時(shí)崗位巡查一次并做好記錄(包括衛(wèi)生間)

晚閉店：給票務(wù)員及賣品售貨員下線結(jié)帳，協(xié)助賣品員工盤點(diǎn)貨品，備齊第二日上柜貨品，待所有影片放映結(jié)束后認(rèn)真完成清場工作，注意場內(nèi)的衛(wèi)生、觀眾的離場情況、設(shè)備的開關(guān)情況。

10、除每日工作項(xiàng)之外值班經(jīng)理分為AB兩人，主要工作分配如下：

A：每日排片計(jì)劃、預(yù)告片及展架的更新、票臺(tái)、賣品的監(jiān)督。

B：每周排班計(jì)劃、每月影城內(nèi)宣傳活動(dòng)的策劃、制定及總公司的對(duì)接、場務(wù)機(jī)務(wù)的監(jiān)督。

第二篇：酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1、 檢查當(dāng)班人員在崗在位情況；

2、 檢查員工有無違章違紀(jì)現(xiàn)象，并及時(shí)處理；

3、 查看動(dòng)力設(shè)施、消防設(shè)施、監(jiān)控設(shè)施系統(tǒng)的運(yùn)行情況，有問題及時(shí)處理；

4、 能源管理情況，督促現(xiàn)場整改；

5、 清潔衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知相關(guān)部門改進(jìn)；

6、 有無賓客投訴或不滿，及時(shí)協(xié)調(diào)解決問題；

7、 了解前臺(tái)開房、VIP客人接待和各部門經(jīng)營情況。迎送接待酒店VIP客人；

8、 至少拜訪一位當(dāng)日在店內(nèi)消費(fèi)的會(huì)員卡賓客,并做好意見的記錄。

9、 對(duì)客房進(jìn)行抽查，將情況記錄在值班本上；

10、值班經(jīng)理每天對(duì)酒店的巡視不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：00點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)解決；

11、值班當(dāng)天不得離開酒店區(qū)域，值班房原則上在晚上12點(diǎn)以后到總臺(tái)酌情開啟，不得無 故關(guān)閉手機(jī)或小靈通；

12、督促檢查各營業(yè)點(diǎn)水、電、氣、門鎖等是否關(guān)閉、是否安全等；

13、檢查全店外環(huán)境狀況，如保安值班情況、霓虹燈、車輛停放是否安全等；

14、次日8點(diǎn)前巡視早餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改；

15、認(rèn)真記錄值班情況，次日早會(huì)及時(shí)匯報(bào)；

16、次日早會(huì)后及時(shí)把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經(jīng)理；

17、節(jié)假日按規(guī)定發(fā)送經(jīng)營數(shù)據(jù)和值班情況；

第三篇：酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé)一：酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1、根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況

①酒店今日出租率

②今日在店、抵店、離店vip

③今日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息

④今日重要宴會(huì)信息

⑤今日有無計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。

1、值班期間，確保手機(jī)24小時(shí)開機(jī)振動(dòng)狀態(tài)（保證手機(jī)電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對(duì)講機(jī)

2、密切關(guān)注經(jīng)營、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。

3、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。

4、加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并做好工作記錄。

5、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對(duì)錯(cuò)都不做爭執(zhí)，并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。

6、主動(dòng)征求賓客的意見，對(duì)賓客的意見及時(shí)加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn)。

7、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。

8、晨會(huì)上值班經(jīng)理要對(duì)昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明，對(duì)檢查過程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析，各部門經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施，下一值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。

9、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。

職責(zé)二：酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1.包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。

2.店長、店長助理不在酒店時(shí)，根據(jù)授權(quán)負(fù)責(zé)酒店運(yùn)行管理；在客房主管和客房領(lǐng)班不在時(shí)，行使客房主管職責(zé)。

3.協(xié)助并指導(dǎo)前臺(tái)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

4.檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。

5.控制房態(tài)，達(dá)到收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店。

6.掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動(dòng)態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，組織臨時(shí)救護(hù)，立即報(bào)告店長。

7.負(fù)責(zé)處理賓客對(duì)飯店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過職責(zé)權(quán)限，及時(shí)請(qǐng)示店長。

8.主動(dòng)征詢和收集客人意見和建議。

9.根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時(shí)做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。

10.檢查餐廳環(huán)境和開市準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)餐廳在營業(yè)中的人力調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量和食品衛(wèi)生，及時(shí)處理客人的投訴。

11.加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗。

12.檢查vip客人和特殊客人的用房，并及時(shí)反饋信息給客房主管，落實(shí)改進(jìn)情況。按規(guī)定數(shù)目抽查客房質(zhì)量。

13.負(fù)責(zé)夜間審核，對(duì)各類折扣審批權(quán)限、發(fā)票、轉(zhuǎn)帳單等憑證進(jìn)行審核，并和實(shí)際房態(tài)及電腦帳目核對(duì)，實(shí)施電腦夜審過帳。

14.負(fù)責(zé)對(duì)各處交來的賓客遺留物品進(jìn)行登記、保管、領(lǐng)取工作。

15.負(fù)責(zé)按照酒店各項(xiàng)應(yīng)急方案，及時(shí)處理應(yīng)急事件。

16.負(fù)責(zé)酒店日常巡視，確保質(zhì)量，負(fù)責(zé)酒店燈光管理（招牌、大堂、走道、餐廳）。

17.按規(guī)范做好交接班工作，并及時(shí)落實(shí)交接工作。

18.完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作。

職責(zé)三：酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1、代表酒店負(fù)責(zé)酒店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保酒店經(jīng)營管理工作正常進(jìn)行。

2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對(duì)當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時(shí)處理報(bào)告。

3、處理賓客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹(jǐn)慎行事，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。

4、巡視檢查。對(duì)酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調(diào)、消防等加強(qiáng)巡視檢查，會(huì)同保安人員切實(shí)做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。

5、員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進(jìn)行糾正。

6、檢查是否有常流水，常明燈現(xiàn)象，各區(qū)域的衛(wèi)生情況。

職責(zé)四：酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1.值班時(shí)，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對(duì)不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)要求予以糾正、改進(jìn)，并將

第四篇：餐廳值班人員崗位職責(zé)

梧桐苑餐廳值班人員工作職責(zé)

1、上班時(shí)間8:50打卡，9:00之前前往前臺(tái)領(lǐng)取餐廳鑰匙。

2、把餐廳所有門、窗打開、紗窗關(guān)上。

3、檢查每個(gè)房間的臺(tái)面是否擺齊，如果頭天值班人員沒擺齊，及時(shí)補(bǔ)上。

4、燒開水、疊毛巾。

6、收取或送洗臺(tái)布，并仔細(xì)記錄數(shù)量。

7、開始做自己區(qū)域衛(wèi)生。

8、10:20開啟消毒柜15分鐘，并記錄消毒餐具數(shù)量。

9、11:20開始在門口站崗，迎接客人，12:30進(jìn)餐廳。（如預(yù)定較多提前到崗服務(wù)）

10、13:30接餐廳最后1桌，（如有兩桌第二天值班人員留下來協(xié)助，客人走1桌收拾完后，協(xié)助人員方可下班）。

11、客人全部離開后，關(guān)閉餐廳空調(diào)、燈光及相關(guān)電源。

12、13:30---17:00沒客人的情況下，必須在指定的V10休息，隨時(shí)接聽電話和接待中途用餐客人。

13、16:30開啟餐廳走廊燈光，做好餐前準(zhǔn)備工作，燒開水、疊晚餐所需毛巾。

14、17:00開始在門口站崗，18:00進(jìn)餐廳服務(wù)。

15、20:30接餐廳最后1桌，（如果有兩桌第二天值班人員留下來協(xié)助，客人走1桌收拾完后，協(xié)助人員方可下班）。

16、如客人22:30沒離開，從22:30開始計(jì)算加班。（以打開時(shí)間為準(zhǔn)，不忙時(shí)補(bǔ)時(shí)給加班人員）但客人離開后，必須把餐具收完，垃圾帶出房間。如有特殊情況不能收餐的，第二天提前半小時(shí)過來收拾。（傳菜員同上）

17、客人全部離開后，關(guān)閉餐廳所有空調(diào)、燈光、門窗、電源等。

18、填寫當(dāng)天值班記錄本，如有需要交接的事情直接寫下來。

第五篇：餐廳值班經(jīng)理職責(zé)

處老師請(qǐng)假。濰坊科技學(xué)院

學(xué)生值班經(jīng)理職責(zé)

1、嚴(yán)格食堂值班紀(jì)律，做到不脫崗、不空崗。臨時(shí)有事要先向膳食

2、食堂值班經(jīng)理在值班期間必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，個(gè)人不得擅自離開工作崗位，一旦發(fā)現(xiàn)問題，值班經(jīng)理要向膳食處及時(shí)匯報(bào)。

3、食堂值班經(jīng)理必須詳細(xì)做好值班記錄。向膳食處及時(shí)報(bào)告值班期內(nèi)的重要和重大事項(xiàng)。

4、食堂值班經(jīng)理必須按時(shí)保質(zhì)完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作任務(wù)。

5、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)好同學(xué)們的失物存放和招領(lǐng)，并做好登記記錄。

6、值班經(jīng)理有義務(wù)收集同學(xué)們對(duì)餐廳飯菜價(jià)格、飯菜質(zhì)量、就餐衛(wèi)生的意見，匯總后向膳食處匯報(bào)。

7、食堂值班經(jīng)理認(rèn)真履行職責(zé)，禁止非操作人員進(jìn)入餐廳后廚。值班期間要保持聯(lián)絡(luò)信息暢通。

8、值班經(jīng)理和學(xué)生會(huì)一起團(tuán)結(jié)合作、攜手并進(jìn)，管理好餐廳。 值班時(shí)間:中午11:20-12:40 下午15:40-16:40 晚上20:20-21:00

濰坊科技學(xué)院

學(xué)生處 膳食處