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        餐飲值班經(jīng)理崗位職責(zé)

        發(fā)布時間:2023-03-23 23:33:53

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        • 文檔分類:崗位職責(zé)
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        第一篇:值班經(jīng)理崗位職責(zé)

        1、值班時間為08:00-23:00,在值班期間內(nèi),必須保持手機(jī)開機(jī)狀態(tài),工作電話接聽率必須達(dá)到100%。值班經(jīng)理值班期間須按照規(guī)定時間打卡,不得遲到、早退。

        2、在值班期間工作巡查時,關(guān)注各部門工程施工情況,做好施工隊下班后的各項檢查工作,處理各類突發(fā)事件。

        3、籌建期間負(fù)責(zé)做好夜間安全的檢查工作,妥善處理酒店夜間出現(xiàn)的各種問題。負(fù)責(zé)帶隊檢查工程各施工區(qū)域,客房、母子會所、康體部、娛樂KTV、餐飲部各房間包廂等;是否未關(guān)門窗,水電是否已關(guān)閉,機(jī)器是否已關(guān)掉,是否有火災(zāi)隱患?員工飯?zhí)脩?yīng)仔細(xì)檢查水電關(guān)閉狀態(tài);排除各類工程施工隱患;各保安崗?fù)ぁ⒕频晖ǖ?、臨時倉庫等,以消除各種隱患,保證酒店籌建籌備期間財物安全。

        4、負(fù)責(zé)人帶隊協(xié)助保安部進(jìn)行中午和下午下班期間的檢查工作。

        第二篇:酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)

        一、協(xié)助總經(jīng)理處理酒店的日常事務(wù),處理大堂副理提交上來無法解決的賓客投訴。

        二、巡視各公共場所及各部門的工作情況和營業(yè)情況,檢查員工遵守酒店規(guī)章制度及儀容儀表的情況,并及時將結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。

        三、加強酒店的安全管理工作,每日重點巡查配電室、倉庫、機(jī)房、廚房等易發(fā)生災(zāi)情的場所,并對這些場所的消防設(shè)施故障和火情隱患及時提交、督促相關(guān)部門處理,并記錄追蹤處理的結(jié)果。

        四、做好交接班工作,值班經(jīng)理記錄本每日須交大堂副理處,當(dāng)值時通知大堂副理本人所處的方位,以便其及時請示、匯報工作。

        五、詳細(xì)閱讀記錄本,對前班記錄本上批示之事項及時請相關(guān)部門主管簽知,并追蹤、督促落實情況,且詳細(xì)記錄追蹤處理結(jié)果。

        第三篇:值班經(jīng)理崗位職責(zé)

        1、嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度,并檢查各項制度的執(zhí)行情況。

        2、認(rèn)真執(zhí)行和監(jiān)督公司高層領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項任務(wù),并及時有效地傳達(dá)給員工。

        3、隨時掌握市場動態(tài),并根據(jù)公司情況提供好的經(jīng)營思路和方法。

        4、負(fù)責(zé)員工崗位技能的培訓(xùn)及工作質(zhì)量的考核。

        5、制定詳細(xì)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生計劃,并定時檢查各部門衛(wèi)生情況。

        6、加強員工的崗上培訓(xùn)和現(xiàn)場管理,確保細(xì)節(jié)服務(wù)質(zhì)量。

        7、檢查員工的儀容、儀表、并適當(dāng)調(diào)整員工的心態(tài)和積極性。

        8、對重要的設(shè)施、設(shè)備等要落實責(zé)任制,并隨時對其情況進(jìn)行檢查。

        9、協(xié)調(diào)好各部們之間的工作關(guān)系,要有原則性地妥善解決各種問題。

        10、嚴(yán)抓公司的安全隱患,做好防火、防盜工作。

        11、加強各基層領(lǐng)導(dǎo)的工作責(zé)任心,并劃分其職責(zé)范圍。

        12、盡量降低能源消耗及各種備品的消耗,每日根據(jù)經(jīng)營情況,隨時檢查各種消耗品的數(shù)量。

        13、與對班互相配合,避免兩班互相推卸責(zé)任,責(zé)任明確地做好交接班的各項工作及記錄。

        14、審閱各部門交接記錄和工作日志,及時處理發(fā)現(xiàn)的問題和意外事件。

        15、對按摩、搓澡等人員按照公司的統(tǒng)一規(guī)定進(jìn)行管理,提高服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

        16、愛護(hù)公共財物,關(guān)心員工生活。定期找員工溝通,了解員工思想動態(tài),圍繞工作重點做好員工的思想工作。

        17、積極協(xié)助總經(jīng)理對各項工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查并及時提供各種有效的反饋信息。

        18、處理好客人投訴和各類突發(fā)事件,確保以公司利益為重。

        19、審閱每日消費報表和小票,并及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。

        20、隨時掌握每日的'經(jīng)營狀況,制作日報表,并將每日的經(jīng)營細(xì)節(jié)和經(jīng)營狀況以短信形式發(fā)送給上級領(lǐng)導(dǎo)。

        21、做好員工的考勤,合理安排休班,確保服務(wù)的正常開展。

        22、提高主人翁意識,嚴(yán)抓浪費事件。

        第四篇:酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)

        1.值班時,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作,對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題,應(yīng)及時要求予以糾正、改進(jìn),并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。

        2.協(xié)助各部門當(dāng)班員工等處理重大投訴事件,對涉及權(quán)限金額,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班日志中。

        3.到崗后應(yīng)先與前臺取得聯(lián)系,應(yīng)保證通訊暢通。

        4.值班時,應(yīng)著酒店制服,并注意儀容、儀表。

        5.值班期間,有必要拜訪一些???,以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目的要求和意見,并把了解的情況記錄在日志上。

        6.值班前和值班期間,盡量不飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友。

        7.值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(3次),并將巡視檢查的情況記錄在日志上。

        8.不無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出,需經(jīng)上級批準(zhǔn),并把通訊方式和回店時間告知相關(guān)人員或部門。

        第五篇:值班經(jīng)理崗位職責(zé)

        1、代表酒店負(fù)責(zé)酒店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題,確保酒店經(jīng)營管理工作正常進(jìn)行。

        2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題,接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報告。

        3、處理賓客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴,應(yīng)謹(jǐn)慎行事,抱著實事求是的態(tài)度進(jìn)行解決,并將處理結(jié)果做好記錄。

        4、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況,如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調(diào)、消防等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火工作。

        5、員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進(jìn)行糾正。

        6、檢查是否有常流水,常明燈現(xiàn)象,各區(qū)域的衛(wèi)生情況。

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