千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲研發(fā)總監(jiān)崗位職責(zé)(優(yōu)秀范文二篇)》,但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲研發(fā)總監(jiān)崗位職責(zé)(優(yōu)秀范文二篇)》。
第一篇:研發(fā)總監(jiān)崗位職責(zé)
1、 負(fù)責(zé)主持和管理研發(fā)部的工作。
2、 負(fù)責(zé)主持公司新產(chǎn)品立項(xiàng)、審評(píng)、報(bào)批等各階段的工作。
3、 負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)行定期總結(jié),對(duì)階段性成果進(jìn)行分析,同時(shí)給予正確的開發(fā)指導(dǎo)。
4、 負(fù)責(zé)對(duì)公司內(nèi)各立項(xiàng)項(xiàng)目之間的宏觀調(diào)控。
5、 負(fù)責(zé)技術(shù)部各技術(shù)文件的編制和監(jiān)督技術(shù)文件的整理、歸檔工作。
6、 負(fù)責(zé)組織技術(shù)部對(duì)公司內(nèi)外各方面反饋的產(chǎn)品質(zhì)量問題進(jìn)行分析研究,并制定相應(yīng)的改進(jìn)措施/計(jì)劃等。
7、 負(fù)責(zé)研發(fā)部員工的培養(yǎng)。
第二篇:餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)_餐飲總監(jiān)工作內(nèi)容
1、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店(集團(tuán))餐飲項(xiàng)目的經(jīng)營戰(zhàn)略、促銷計(jì)劃,擴(kuò)大銷售渠道,提高餐飲銷售量;
2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)年度經(jīng)營預(yù)算和利潤指標(biāo);
3、全面負(fù)責(zé)酒店(集團(tuán))的餐飲部管理工作,包括:(設(shè)置餐飲部的組織架構(gòu)、部門及崗位工作職責(zé)、制定績效考核方案、建立并完善餐飲部物資管理制度、現(xiàn)場(chǎng)管理等);
4、負(fù)責(zé)餐飲部菜品的出品質(zhì)量把控,定期同行政總廚研究新菜品,推出新菜單并針對(duì)性的進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng);
5、制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速、高效地處理賓客提出的問題、投訴或要求予,確保賓客滿意度;
6、建立健全酒店餐飲組織管理系統(tǒng),制定合理的工作流程,使之部門工作精簡、高效、安全;
7、熟悉國家《食品衛(wèi)生法》,并用于部門工作管理,確保餐飲部的食品衛(wèi)生及安全;
8、負(fù)責(zé)酒店餐飲部公共關(guān)系工作,建立和維護(hù)酒店(集團(tuán))的良好社會(huì)形象,做好與相關(guān)業(yè)務(wù)單位良好接洽和外聯(lián)工作等;
9、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起編制和管理部門預(yù)算;
10、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。