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第一篇：酒店經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)
編制員工出勤表，檢查員工的督導(dǎo)完成餐廳日常工作，一、出勤狀況、儀表、個人衛(wèi)生。
負責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序、推銷策略并組織實 二、施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。
主動與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客 三、的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
把領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組嚴格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，四、好餐廳產(chǎn)品的每一關(guān)。
加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，五、減少費用開支和物品損耗。
及時發(fā)現(xiàn)解決加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在第一線，六、服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
并做好維建立物資管理制度，及時檢查餐廳設(shè)備情況，七、護保養(yǎng)工作，做好餐廳安全防火工作。
用具的負責(zé)餐廳美化工作和清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、八、清潔消毒工作。
九、制定特別菜單。與廚師商議，賓客情況，根據(jù)季節(jié)差異，定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況。十、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧 十一、技能。加強對員工進行酒店意識，推銷意識的訓(xùn)練。定
期檢查做好培訓(xùn)記錄，并對員工進行考核。
主管崗位職責(zé)
負責(zé)員工的考勤、考評。根據(jù)員工的表現(xiàn)進行表揚、獎 一、勵或處罰。對餐廳經(jīng)理負責(zé)。
檢查員工的儀容、儀表，以符合要求 二、根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部署工作。三、對于處正確處理賓客的投訴和工作中出現(xiàn)的其他問題，四、理不好的及時上報給經(jīng)理。
了解賓客的生活習(xí)慣、要求及定餐情況。五、賓客的要求以及開餐前集合全體下屬，交代訂餐情況，六、特別注意的事項。
餐廳的布局是檢查工作人員的餐前準備工作是否完善，七、否一致。備餐間、臺椅、花架、餐柜。門窗、燈光等是
否光潔明亮。調(diào)味品、配料是否備好。對于不符合標準的，督促員工盡快調(diào)整。
領(lǐng)班崗位職責(zé)
負責(zé)檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài)，使之達到標準要求。一、領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐明確餐廳主管所分配的工作，二、前的準備工作，注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、按照領(lǐng)班檢查表檢查桌椅的擺放是否規(guī)范。有無破損。
逐項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反映。
工作方法，及時糾正發(fā)現(xiàn)的問監(jiān)督服務(wù)員的工作程序，三、題。保證服務(wù)工作符合酒店標準。如果有重要賓客或服務(wù)員人手不夠時，要親自服務(wù)。四、開餐后，注意觀察賓客的用餐情況，隨時滿足賓客的各 五、種要求。
迎賓員崗位職責(zé)
分鐘到崗，做到不遲到、不30遵守上下班制定，提前 一、早退。
按規(guī)定著裝，化淡妝。二、為客人服務(wù)時應(yīng)彬彬有禮，態(tài)度和藹可親，面帶微笑。三、使用禮貌用語。
主動熱情為進出的每一位賓客拉門。四、五、及時參加班前會及平時的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
了解每日的客人就餐情況并做記錄。熟悉各包廂、臺號 六、的位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。
熟記常客的姓名及單位。要熱情、準確地招呼客人。七、服務(wù)員崗位職責(zé)
熟悉工作情況。一、積極檢查備用餐具是否做好上班前后的樓面準備工作。二、齊全、餐臺上的器具及所需品是否整齊、齊備。
工作時，口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解賓客心態(tài) 三、需求。
擁有牢固的業(yè)務(wù)操作知識。四、主動、熱情接待賓客、服務(wù)周到、禮貌、有耐心。五、六、語言文明、有問必答。
及時上報發(fā)現(xiàn)的具備獨立處理事務(wù)的能力，責(zé)任心強，七、問題。班前、班后善于提出問題。及時傳達賓客提出的意見。
配合領(lǐng)導(dǎo)工作，服從領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)班，團結(jié)同事。善于處理同 八、事協(xié)助。
不斷堅強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，掌握服務(wù)技能。九、傳菜員崗位職責(zé)
做好每日開餐前的準備工作。檢查好開餐按規(guī)定著裝，一、所需物品是否齊全。熟記各類菜的佐料單。熟記單號、包廂位置，以及下單 二、上菜時間，上菜順序。
積極主動配合好服務(wù)熟記班會內(nèi)容，及時參加班前會，三、員的工作。
完成好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。四、堅決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上桌。五、協(xié)助值臺服務(wù)員做好賓客就餐后的清潔整理工作。六、與值臺服務(wù)員經(jīng)常保持聯(lián)系，搞好餐廳與廚房的關(guān)系。七、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。八、完成上級交派的其他工作。九、餐廳服務(wù)員職業(yè)道德
職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人在工作和勞動中所應(yīng)遵
循的、與特定職業(yè)相適應(yīng)的行為規(guī)范。
養(yǎng)成良好的職業(yè)道德是非常重要的，餐廳服務(wù)員的職業(yè)
道德對餐飲業(yè)的服務(wù)素質(zhì)影響尤為重要。在日常工作中，餐
廳應(yīng)重視培養(yǎng)餐廳服務(wù)員的個人職業(yè)道德。
餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德規(guī)范包括以下幾個方面。
真誠守信、信譽第一 一、信譽第一這事處理主客關(guān)系實際利益的重要準真誠守信、“誠招天下客，譽從信中來”說的就是只有則。古語說：
具用真誠打動賓客，才有企業(yè)的興旺，才有企業(yè)的效益。
體要求為；
拾金不昧 真誠待客 恰如其分 廣告宣傳 收費合理 按質(zhì)論價 知錯就改 實事求是
賓客至上 熱情友好 二、，這是餐廳服務(wù)員最有特色、最“熱情友好，賓客之上”
不亦樂乎”“有朋自遠方來，既繼承了根本職業(yè)道德規(guī)范，即賓客是酒店的生命又賦予了新時代的新含義。的傳統(tǒng)，線，唯有熱情友好，才能賓至如歸。想賓客之所想，急賓
樹把賓客的需求當(dāng)做餐廳服務(wù)員的第一需要，客之所急。
立敬業(yè)樂觀的思想。;具體要求為
尊重賓客 謙虛謹慎
賓客至上 熱情服務(wù) 文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。三、這是實施餐飲服務(wù)過程中最重要的職業(yè)道德規(guī)范準
可使所有賓客時時處處享受到真誠的、友善的、周到則。
優(yōu)質(zhì)的服是賓客的各種需求得到最大限度滿足。的服務(wù)。
務(wù)是餐飲工作最基本的內(nèi)容。具體要求為：
舉止大方 儀表整齊
禮貌待客 微笑服務(wù)
食物衛(wèi)生 環(huán)境優(yōu)美
設(shè)備完好 保證質(zhì)量
服務(wù)周到 盡心盡責(zé) 顧全大局 相互協(xié)作 四、部門之間、這是處理同事之間、顧全大局，相互協(xié)作，行業(yè)之間以及個人與整體利益之間相互關(guān)系重要準則。
具體要求有：
相互尊重 團結(jié)友愛
相互支持 密切配合 相互幫助 學(xué)習(xí)先進
相互關(guān)心 發(fā)揚風(fēng)格
五、鉆研業(yè)務(wù) 提高技能
鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，這是職業(yè)道德的共同性規(guī)范，它把崗位職責(zé)有業(yè)務(wù)范疇上升到道德范疇，以過硬的技
將服務(wù)上升為一種藝豐富的專業(yè)知識，精湛的技藝，能，: 術(shù)，具體要求為
具有強烈的責(zé)任感
有崇高的職業(yè)道德 有堅強的意識品質(zhì) 有真缺的方式方法
酒店服務(wù)常識
保持團結(jié)就是進只是一個開端，團隊精神：走到一起，1.步。工作中的默契協(xié)調(diào)就是成功。
丟掉舊的放下架子，擺正心態(tài)，從零開始，心態(tài)歸零： 2.是金子總進取、有實力終會展現(xiàn)。包袱—壓力、競爭、會發(fā)光。
酒店規(guī)范 3.三從、八不、五不走: 三從：從現(xiàn)在做起，從小事坐起，從自己做起）1（八不：不浪費資源，不浪費食物，不隨處抽煙，）2（不亂丟亂倒，不隨地吐痰，不講粗話、臟話，不頂
撞領(lǐng)導(dǎo)，不怠慢客人。
五不走：不收好、保管好食品、用品不走 4.不清掃干凈不走
不擦拭干凈設(shè)備不走
不把物品工具擺放整齊不走
酒店服務(wù)員應(yīng)具備的基本素質(zhì)
職業(yè)道德素質(zhì)：熱愛本職工作，樹立客戶至上、服務(wù)第 1.一的思想。高尚的情操，完美的修養(yǎng)，良好的職業(yè)道德。
業(yè)務(wù)素質(zhì)：語言會話能力，使用普通話，掌握餐廳服務(wù) 2.技能。
健康的體質(zhì)：三輕一快，即操作輕、走路輕、說話輕。3.動作敏捷。服務(wù)要快。同時要有健康的體質(zhì)。做到眼勤、耳勤、手勤、腿勤、嘴勤。
潔凈的儀容、儀表、儀態(tài)是餐廳服務(wù)的基本要求，餐廳服務(wù)人員必須要講究儀容、儀表、儀態(tài)，這是由工 作性質(zhì)決定的，餐廳服務(wù)人員工作的特點是直接向客人
提供服務(wù)，來自四面八方的客人會對服務(wù)人員的形象留
下很深的印象，良好的禮貌服務(wù)會產(chǎn)生積極的宣傳效
在就餐過程中，同時還能彌補某些服務(wù)設(shè)施的不足。果。
客人往往是通過服務(wù)員的儀容、儀表、儀態(tài)、言談舉止
和理解來評價服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。
儀容是指人的容貌，著重在修飾方面。餐廳服務(wù)員的儀容儀表在一定程度上可以反映出餐飲企業(yè)管理水
平。同時也是尊重客人和自尊自愛，講究禮貌禮節(jié)的一
種具體表現(xiàn)。
儀表是指一個人的精神面貌的外觀體現(xiàn)。主要包括
人的容貌、服飾、個人衛(wèi)生等。著重在精神面貌和著裝
方面。
精神面貌：表情自然，面帶微笑，親切和藹。端莊穩(wěn)）1（重，落落大方。給人以親切和整潔的印象。
工作制服是餐廳服務(wù)員在崗位要穿工作制服。服飾：）2（要求保持整不得互相借換穿用，崗位和職責(zé)的標志，襯衣必須打在褲內(nèi)，領(lǐng)帶和領(lǐng)結(jié)齊清潔。熨燙筆直。
按規(guī)定系好。而且隨時檢查。
佩戴：一是指工號牌，二是指首飾，工號牌要統(tǒng)一。）3（用則求簡。首飾一般不用。并且佩戴在規(guī)定的部位上。
不戴項鏈、手鐲、戒指等裝飾物品。
皮鞋要擦拭干凈，鞋一般穿黑色的皮鞋或布鞋。鞋襪：）4（布鞋要無損壞。）5（發(fā)型要大方得體。要求整潔干凈。一般留短發(fā)。頭發(fā)：
男士側(cè)發(fā)上班時應(yīng)將頭發(fā)盤起。女服務(wù)員如留長發(fā)。
不過耳。腦后發(fā)長不過領(lǐng)。
女服務(wù)員應(yīng)化要求面顏容光煥發(fā)，充滿活力。面部：）6（淡妝，男士要常修面。）7（手：保持清潔，不留長指甲，不涂指甲油。
手指的清潔。牙齒、皮膚、注意保持頭發(fā)、個人衛(wèi)生：）8（空腔的清新。不可在餐廳有客人的地方化妝和梳頭。
儀態(tài)是指：人在行為中的姿態(tài)和風(fēng)度。著重在舉止
行就坐、方面。人在行為中的姿勢通常是指身體的站立、
品牌市場推廣經(jīng)理崗位職責(zé)
4s店市場推廣經(jīng)理崗位職責(zé)
裝飾市場推廣經(jīng)理崗位職責(zé)（共17篇）
市場推廣部經(jīng)理崗位職責(zé)（共15篇）
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)
第二篇：酒店營銷經(jīng)理的崗位職責(zé)
1、負責(zé)擬定酒店市場營銷計劃及營銷策略。
2、負責(zé)擬定市場拓展及推廣工作的行動計劃。
3、負責(zé)酒店的廣告策劃宣傳工作。
4、負責(zé)組織實施酒店既定的營銷方案，并根據(jù)市場的變化作相應(yīng)的策略調(diào)整，以達到最佳銷售效果，定期向酒店總經(jīng)理匯報工作進度。
5、負責(zé)酒店銷售公關(guān)資料的收集、積累，文件、材料的整、編寫等工作。
6、負責(zé)與房務(wù)部、餐飲部等部門協(xié)調(diào)共同制定客房、餐飲等價格方案及優(yōu)惠規(guī)定，并每年對合同協(xié)議進行一次修訂。
7、負責(zé)與財務(wù)部協(xié)調(diào)審核客戶掛賬的方式、限度和信用情況，并協(xié)助催收帳項。
8、負責(zé)每年定期參與重要的國內(nèi)外旅*業(yè)展銷會，加強酒店對外宣傳。
9、負責(zé)建立合作緊密、高效能的營銷隊伍，充分發(fā)揮每位成員的潛能。
10、負責(zé)制定及修訂營銷人員工效掛鉤方案，督促銷售部員工開拓有潛質(zhì)的新客戶并簽定商務(wù)合約。
11、廣泛開展市場調(diào)研，收集顧客意見，制定最佳營銷方案及優(yōu)惠規(guī)定等。
12、每周召開由總經(jīng)理、各經(jīng)營部門負責(zé)人及銷售人員參加的營銷例會，以便協(xié)調(diào)、修訂、檢討有關(guān)改善酒店的經(jīng)營狀況，全面做好營銷工作。
13、堅持向下級提供長期性培訓(xùn)，加強營銷人員的信心與效能。
14、有計劃推出各種形式的.公關(guān)活動，并撰寫供傳媒使用的宣傳稿件。定期邀請記者采訪，以擴大酒店的知名度。
15、負責(zé)組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳，并與媒體建立良好關(guān)系，取得他們的支持和幫助。
16、負責(zé)檢查酒店的廣告宣傳內(nèi)容有無差錯、是否美觀、設(shè)計是否高雅、與酒店格調(diào)是否相符等。
17、負責(zé)建立公關(guān)銷售業(yè)務(wù)檔案，以便查閱。
18、負責(zé)與有重要客戶保持良好的商務(wù)往來，定期拜訪旅游代理機構(gòu)要員、大中型企業(yè)客戶接待部門負責(zé)人、政府部門的重要客戶，征求客戶的意見，增進了解、加強合作。
19、負責(zé)組織和參加vip客人的接待。
20、了解和掌握市場信息與同行業(yè)銷售方針，定期向總經(jīng)理上交市場報告，并提出相應(yīng)對策。
21、根據(jù)酒店的近期和遠期經(jīng)營目標和規(guī)劃，負責(zé)整體銷售工作，招攬客源，負責(zé)商務(wù)市場的業(yè)務(wù)拓展和方案實施。做好市場周密分析，選好銷售市場和銷售對策。
22、協(xié)調(diào)好營銷部與酒店各部門的關(guān)系，使各個工作環(huán)節(jié)順利運轉(zhuǎn)。
23、親自迎接所有大型會議之主辦人。
24、利用一切機會和場所進行公關(guān)活動，如在宴會、酒會、茶話會、展覽會、洽談會、座談會、紀念會、慶祝會等一切社交活動。
第三篇：酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé)
1、制定會籍銷售方案，完成公司下達的會籍銷售目標；
2、制定市場推廣策略，維護公司品牌，參與市場開拓等日常工作；
3、定期舉辦會員活動，做好日常會員維護工作；
4、制定年度、季度、月度營銷目標，完成并突破業(yè)務(wù)指標；
5、監(jiān)控、檢查銷售系統(tǒng)的有效數(shù)據(jù)，跟進、評估銷售中的有效數(shù)據(jù)；
6、負責(zé)抓好市場調(diào)查、分析和預(yù)測工作，做好市場信息的收集、整理和反饋；
7、負責(zé)處理會員售前、售后服務(wù)工作，及時處理客戶投訴、提高酒店品質(zhì)；
