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第一篇：酒店主管崗位職責(zé)
1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。
3、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。
4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷。
6、負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。
7、保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見。
8、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。
9、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。
10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的`服務(wù)宗旨，加強(qiáng)西餐服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
11、召開班前會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
第二篇：酒店客房部崗位職責(zé)
1、對(duì)負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域除按規(guī)定進(jìn)行清潔外，要及時(shí)清理雜物，隨臟隨掃，保持最佳的環(huán)境衛(wèi)生;
2、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度.按時(shí)上下班，不擅離職守、不串崗、不干私事，盡自己最大努力把工作做好;
3、負(fù)責(zé)衛(wèi)生清潔工作，保證分管的衛(wèi)生區(qū)域達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求;
4、熱愛衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，盡職盡責(zé)，堅(jiān)持衛(wèi)生工作經(jīng)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，為保持文明、整潔的酒店而努力工作。
5、愛護(hù)衛(wèi)生工具，正確使用衛(wèi)生工具設(shè)備，井能夠進(jìn)行簡單的維修;
6、將垃圾、廢物倒在指定地點(diǎn)，清潔完畢后將衛(wèi)生工具、用品放到指定地點(diǎn)，不得亂堆亂放;
7、掌握正確的衛(wèi)生操作方法及程序，防止在清潔中造成環(huán)境、食品等污染;
8、按主管安排，定期進(jìn)行滅鼠、滅蚊蠅工作。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作，虛心接受有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)衛(wèi)生工作的檢查。
9、合理使用衛(wèi)生清潔用品，努力降低各種清潔用品的消耗;
第三篇：酒店主管崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作，掌握客情，合理安排人力，組織和指揮下屬員工，嚴(yán)格按照工作規(guī)程和要求，做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2、掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況，及時(shí)提出報(bào)修、更新和添置計(jì)劃。
3、掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況，負(fù)責(zé)對(duì)客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4、負(fù)責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5、負(fù)責(zé)客房用品的.管理，保持倉庫物品堆放整齊，領(lǐng)用合理，消耗控制得當(dāng)，做出盤點(diǎn)明細(xì)表和預(yù)算申請，做到日清月結(jié)，賬物相符。
第四篇：酒店主管崗位職責(zé)
1、對(duì)前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)總臺(tái)接待班組的日常管理工作。
2、參加前廳部例會(huì)，并反映工作中的問題。
3、完全熟知酒店一切規(guī)章制度、政策和程序，并保證在本部門得以實(shí)施。
4、與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關(guān)系。
5、負(fù)責(zé)總臺(tái)員工的工作安排，檢查、督促員工嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、負(fù)責(zé)組織對(duì)接待員工的在職培訓(xùn)，使其達(dá)到酒店的要求。
7、確保接待員工個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和儀表儀容達(dá)到酒店各方面的要求。
8、檢查出勤情況，編制本班組員工排班表，合理安排當(dāng)班人員。
9、補(bǔ)充、領(lǐng)取本部門各種工作所需的文具、報(bào)表、及其它物品。
10、檢查和確保本部門的設(shè)備、器材正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
11、完全熟知酒店電腦系統(tǒng)的操作程序，以保證屬下員工都能熟練操作運(yùn)用。
12、確保員工提供禮貌、專業(yè)的服務(wù)。
13、及時(shí)了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時(shí)間，并做相應(yīng)的安排，合理的.排房。
14、高峰期協(xié)助接待員辦理登記入注結(jié)帳離店手續(xù)。
15、嚴(yán)格控制、管理、檢查客房鑰匙的制作，防止出現(xiàn)任何錯(cuò)誤。
16、檢查所有賓客的留言，并確保賓客及時(shí)收到所有留言。
17、確保賓客的郵件/傳真等得到妥善處理。
18、執(zhí)行、完成其它需完成工作。
第五篇：酒店主管崗位職責(zé)
1、推行分公司各類規(guī)章制度的實(shí)施；
2、執(zhí)行人力資源管理各項(xiàng)實(shí)務(wù)的'操作流程和各類規(guī)章制度的實(shí)施，配合其他業(yè)務(wù)部門工作；
3、管理勞動(dòng)合同，辦理用工、退工手續(xù)；
4、執(zhí)行分公司招聘工作流程，協(xié)調(diào)、辦理員工招聘、入職、離職、調(diào)任、升職等手續(xù)；
5、負(fù)責(zé)管理分公司人力資源相關(guān)文件和檔案；
6、負(fù)責(zé)擬制新現(xiàn)場薪酬制度和方案，建立行之有效的激勵(lì)和約束機(jī)制；
7、負(fù)責(zé)分公司整體培訓(xùn)工作，制定有針對(duì)性的培訓(xùn)方案，組織實(shí)施培訓(xùn)工作，檢查、跟蹤；
