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第一篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項(xiàng)目標(biāo)，并按計(jì)劃實(shí)施;
2.負(fù)責(zé)酒店前期定位;
3.跟進(jìn)酒店建設(shè)、設(shè)計(jì)等工作;
4.負(fù)責(zé)對工程質(zhì)量、裝修進(jìn)行驗(yàn)收;
5.確保酒店按計(jì)劃竣工，交接驗(yàn)收，保證酒店按計(jì)劃開業(yè);
第二篇：餐飲營銷主管崗位職責(zé)
營銷主管崗位職責(zé)
1、協(xié)助部門經(jīng)理制定營銷、銷售計(jì)劃，并加以執(zhí)行。
2、掌握市場信息并了解餐飲店?duì)I業(yè)動(dòng)態(tài)，向部門經(jīng)理提出建議，及時(shí)制定促銷策略。
3、建立并保持餐飲店與各企事業(yè)單位、各公司等客戶之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系；定期拜訪一些主要的客戶，加強(qiáng)與他們的溝通和交流。
4、運(yùn)用靈活多變的營銷技巧和方式，積極開展銷售活動(dòng)，不斷開拓新的市場，吸引新老客戶。
5、與部門經(jīng)理共同做好宣傳促銷工作，通過各種活動(dòng)，樹立餐飲店的市場形象。
6、熱情接待來訪客戶，了解其所在公司的性質(zhì)和信譽(yù)之后，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)簽訂用餐合同。
7、每月向部門經(jīng)理遞交一份銷售匯總報(bào)告及下月的銷售計(jì)劃。
8、根據(jù)銷售部經(jīng)理的委托和授權(quán)直接參與和負(fù)責(zé)督導(dǎo)分管的各項(xiàng)工作，確保優(yōu)質(zhì)高效。
9、在經(jīng)理缺勤時(shí)代理負(fù)責(zé)銷售部的工作，主持工作例會保證工作順利進(jìn)行。
10、關(guān)心部門員工的思想和生活狀況，協(xié)助經(jīng)理對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)與考核，向經(jīng)理提出獎(jiǎng)懲的意見和建議，要求考核工作公平、公正、公開，禁止出現(xiàn)不合理的徇私舞弊現(xiàn)象。
11、負(fù)責(zé)本部門各種文件、合同、資料以及業(yè)務(wù)檔案的收發(fā)登記和傳閱以及保管。
12、認(rèn)真仔細(xì)處理好客人的訂餐電話，并做好訂餐合同和客人資料的檔案工作，并能及時(shí)報(bào)告主要客人和回頭客的資料，建議和安排領(lǐng)導(dǎo)的意見。
13、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。
14、對各類價(jià)格和營銷措施要保密，切忌外傳。
朱敬奇
2011-10-30
第三篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé)
1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令領(lǐng)導(dǎo)本部門員工全面負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、制定本部門工作規(guī)范以及各崗位日常工作細(xì)則定期組織培訓(xùn)和考核確保安全保衛(wèi)業(yè)務(wù)素質(zhì)人人達(dá)標(biāo)。
3、根據(jù)“安全第一預(yù)防為主”的原則積極開展以“四防”防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害事故為中心的安全法紀(jì)宣傳教育經(jīng)常組織安全檢查并采取切實(shí)措施防患于未然。
4、配合上級主管部門落實(shí)工作部署和檢查及時(shí)溝通信息配合查處發(fā)生在店內(nèi)的各類案件和重大事故并及時(shí)將有關(guān)情況向總經(jīng)理匯報(bào)。
5、指導(dǎo)和協(xié)助酒店各部門結(jié)合工作實(shí)際切實(shí)做好安全保衛(wèi)工作和保安業(yè)務(wù)訓(xùn)練檢查和督導(dǎo)本部門的工作人員嚴(yán)格執(zhí)行保安工作規(guī)范和各項(xiàng)安全管理制度。
6、主持保安工作例會作好部門工作日志。督導(dǎo)本部門員工做好各自工作臺帳檢查工作進(jìn)度解決工作問題。
7、積極改進(jìn)和完善酒店的保安治防設(shè)施及器材裝備督導(dǎo)員工做好財(cái)產(chǎn)設(shè)備的管理定期清點(diǎn)核對及時(shí)保養(yǎng)和報(bào)修愛惜使用。
8、制定本部門的預(yù)算編制控制各項(xiàng)費(fèi)用成本。
9、豐富保安隊(duì)伍精神文明生活增強(qiáng)隊(duì)伍凝聚力和戰(zhàn)斗力。
第四篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé)
1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見崗。
2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無問題。
3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。
4、檢查餐具及用品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況，做好補(bǔ)充工作。
5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的沽清品種和需要促銷的出品。
6、在指定的時(shí)間內(nèi)，根據(jù)實(shí)際工作情況安排好員工的宵夜。
7、客人結(jié)賬時(shí)幫客人結(jié)賬，收錢時(shí)注意禮貌用語，禁止私拿小費(fèi)。
8、安撫服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問題，若情況嚴(yán)重時(shí)及時(shí)向總經(jīng)理(制度職責(zé)大全總經(jīng)理)反映。
9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時(shí)督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決和指正，并向上級匯報(bào)。
10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準(zhǔn))，清點(diǎn)小費(fèi)、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好衛(wèi)生工作。
11、做好當(dāng)天的工作記錄，并開班后會總結(jié)今晚的工作情況，對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進(jìn)行評講和指正。
12、進(jìn)行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。
第五篇：酒店行政樓層主管的崗位職責(zé)
行政樓層主管崗位職責(zé)及任職要求一、層級關(guān)系
直接上級：客房部副經(jīng)理
直接下級：行政管家
班
次：正常班
聯(lián)系部門：前廳部、銷售部、財(cái)務(wù)部、餐飲部、工程部、保安部、車隊(duì)、電腦房
二、任職要求
1、教育：具有大專畢業(yè)學(xué)歷或同等以上文化程度。
2、經(jīng)驗(yàn)：有三年以上五星級客房管理工作經(jīng)驗(yàn)或兩年以上五星級行政樓層工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉客房服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)，會使用fedelio系統(tǒng)。
3、技能：持有飯店英語高級*書或四級以上英語水平，善于與客溝通，有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)組織能力，可合理的為解決客人問題。
4、自然條件：女*為宜，身體健康，相貌端莊，舉止大方；25--40周歲；1.65米以上。
5、培訓(xùn)：參加過集團(tuán)管理干部班培訓(xùn)且成績合格者。
三、崗位職責(zé)
全面負(fù)責(zé)行政樓層工作，督導(dǎo)行政管家為客人提供入住、就餐、商務(wù)、離店等全程服務(wù)。
1、全面管理行政樓層的服務(wù)工作，做好行政管家培訓(xùn)和考核工作。
2、檢查行政管家的儀容儀表、禮節(jié)禮貌，嚴(yán)格考勤，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)程序與規(guī)范。
3、掌握貴賓樓層的房態(tài)，賓客的情況和必要的信息。
4、迎接并送行每一位VIP客人，拜訪行政樓層客人，反饋客人意見與建議。
5、與相關(guān)部聯(lián)系并協(xié)調(diào)工作，確保服務(wù)的快捷與效率。
6、及時(shí)閱讀并處理客人與行政樓層之間的信函；發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告，及時(shí)得到妥善處理。
7、保*行政客房的清潔水平。
8、督導(dǎo)行政管家做好客史檔案工作。
9、了解飯店業(yè)行政接待情況，不斷完善服務(wù)品質(zhì)與項(xiàng)目。
10、了解員工動(dòng)態(tài)，調(diào)動(dòng)員工積極*。
11、閱讀并填寫交接班日記。
13、定期總結(jié)工作，分析各種數(shù)據(jù)并上報(bào)。
15、完成上級交辦的其它工作。
16、遵守國家法律和飯店規(guī)章制度。
行政樓層主管崗位職責(zé)及任職要求一、層級關(guān)系
直接上級：客房部副經(jīng)理
直接下級：行政管家
班
次：正常班
聯(lián)系部門：前廳部、銷售部、財(cái)務(wù)部、餐飲部、工程部、保安部、車隊(duì)、電腦房
二、任職要求
1、教育：具有大專畢業(yè)學(xué)歷或同等以上文化程度。
2、經(jīng)驗(yàn)：有三年以上五星級客房管理工作經(jīng)驗(yàn)或兩年以上五星級行政樓層工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉客房服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)，會使用fedelio系統(tǒng)。
3、技能：持有飯店英語高級*書或四級以上英語水平，善于與客溝通，有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)組織能力，可合理的為解決客人問題。
4、自然條件：女*為宜，身體健康，相貌端莊，舉止大方；25--40周歲；1.65米以上。
5、培訓(xùn)：參加過集團(tuán)管理干部班培訓(xùn)且成績合格者。
三、崗位職責(zé)
全面負(fù)責(zé)行政樓層工作，督導(dǎo)行政管家為客人提供入住、就餐、商務(wù)、離店等全程服務(wù)。
1、全面管理行政樓層的服務(wù)工作，做好行政管家培訓(xùn)和考核工作。
2、檢查行政管家的'儀容儀表、禮節(jié)禮貌，嚴(yán)格考勤，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)程序與規(guī)范。
3、掌握貴賓樓層的房態(tài)，賓客的情況和必要的信息。
4、迎接并送行每一位VIP客人，拜訪行政樓層客人，反饋客人意見與建議。
5、與相關(guān)部聯(lián)系并協(xié)調(diào)工作，確保服務(wù)的快捷與效率。
6、及時(shí)閱讀并處理客人與行政樓層之間的信函；發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告，及時(shí)得到妥善處理。
7、保*行政客房的清潔水平。
8、督導(dǎo)行政管家做好客史檔案工作。
9、了解飯店業(yè)行政接待情況，不斷完善服務(wù)品質(zhì)與項(xiàng)目。
10、了解員工動(dòng)態(tài)，調(diào)動(dòng)員工積極*。
11、閱讀并填寫交接班日記。
13、定期總結(jié)工作，分析各種數(shù)據(jù)并上報(bào)。
15、完成上級交辦的其它工作。
16、遵守國家法律和飯店規(guī)章制度。
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