千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《西餐廳服務員崗位職責簡介》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳服務員崗位職責簡介》。

第一篇：西餐廳服務員的崗位職責

1、貫徹管理階層設(shè)立的服務制度和服務標準,嚴格按照服務程序進行服務;

2、認真貫徹優(yōu)質(zhì)服務的三個內(nèi)容。熟悉客人的姓名、公司、職務情況,熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷;

3、做好餐廳餐具、布草、雜項的`補充和替換;

4、按照管理人員的指示,負責家

第二篇：西餐廳服務員的崗位職責

-積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作。

-懂得和熟悉本餐廳的業(yè)務工作。

-具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

-迎賓帶客到位，服務員應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

-接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

-工作時要做到四勤:即口勤、眼勤、手勤、腳勤。及時了解客人心態(tài)需求，為顧客提供服務。

-善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

-要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

-工作責任心要強，有獨立處理事務的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前或班后會提出問題，及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

-做好上班前后的`樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

-加強業(yè)務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質(zhì)量。

第三篇：西餐廳服務員的崗位職責

1、協(xié)助客人購買并確保所有商品都能及時且完整準備

2、將我們餐飲和零售產(chǎn)品有效的推薦給進來的顧客

3、關(guān)心顧客的需要和要求

4、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級

5、員工之間建立好良好的'同事關(guān)系，不計較個人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。

第四篇：西餐廳服務員的崗位職責

1、負責西廚房的工作布置，在管理上起承上啟下的作用

2、合理布置員工工作任務，并對員工工作予以引導和監(jiān)督。適時處理工作中的問題，直接和向上級部門反映。

3、布置西廚房人員的工作排班時間表，合理調(diào)配人力，必需時布置員工加班。

4、做好西廚房財產(chǎn)管理，檢驗食品質(zhì)量，訂立原材料采購計劃，確保全部原材料在使用過程中沒有變質(zhì)或損壞等情況。

5、輔佑襄助處理西廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問題，確保不使用骯臟和破損的'餐具、用具，訓練員工依照規(guī)程操作。

6、確保西廚房食品出品質(zhì)量，常常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。

7、諳習食品衛(wèi)生法及操作安全學問，確保在食品生產(chǎn)過程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品。

8、定期對部門的工作進行總結(jié)，對員工的表現(xiàn)作考核并向上級匯報。

9、妥當使用西廚房內(nèi)的設(shè)備，注意常常清潔保養(yǎng)，如發(fā)覺問題適時報工程部維護和修理。

第五篇：西餐廳服務員崗位職責

1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務。

2、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級領(lǐng)導指揮，團結(jié)、善于幫助同事工作。

3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

4、要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

5、工作責任心強，有獨立處理業(yè)務的.能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉(zhuǎn)達客人提出的意見。

6、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。

7、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

第六篇：西餐廳服務員崗位職責

1、全面負責吧臺的組織、指揮和制作工作，平常必需跟班勞動，確保出品的定時按質(zhì)按量；

2、訂立吧臺的操作規(guī)程及崗位責任制，確保吧臺工作正常進行；

3、了解把握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點，合理布置崗位；

4、定期實施對下屬的技術(shù)培訓，組織吧臺學習新技術(shù)和先進閱歷，定期和不定期對下屬技術(shù)進行考核，訂立值班表，評估下屬工作，對下屬的晉升調(diào)動提出看法；

5、組織吧臺執(zhí)行并完成月、季、年度工作計劃及考核指標；

6、諳習各種原材料類別、產(chǎn)地、價格，保證貨源供應適時，落實貨源購進的驗收和儲存；

7、負責填寫吧臺原材料使用報表，常常檢查原材料庫存的情況，防止變質(zhì)短缺；

8、檢查吧臺設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和器具、器皿的使用情況，訂立采購計劃；

9、定期了解市場行情，在保存公司傳統(tǒng)飲品，保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新，原則上每季推出六個以上新飲品；

10、做好飲品的`定價、定量，把握好毛利率，掌控吧臺原材料成本，合理使用各種原材料，削減揮霍；

11、搭配樓面做好樓面用水用電管理；

12、掌控吧臺水電，節(jié)省成本，杜絕揮霍，確保安全；

13、督促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事件的發(fā)生；

14、嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，防備火災事故發(fā)生；

15、月末認真盤存本部門原材料、器皿、固定資產(chǎn)。

16、完成領(lǐng)導交辦的其它工作。