千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐廳收銀員崗位職責范本》，但愿對你工作學(xué)習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐廳收銀員崗位職責范本》。
第一篇：收銀員崗位職責
1、負責前臺收銀、對賬工作，日常接待用餐、宴會顧客及服務(wù)熱線的接聽；負責管理前臺接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；
2、遵守各項財務(wù)制度和操作程序，按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作；
3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識，做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快；
4、負責前廳區(qū)域顧客接待、引導(dǎo)；傾聽收集顧客投訴意見，協(xié)調(diào)解決顧客問題；定期進行電話回訪，了解顧客意見及需求；
5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；
6、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報告給門店店長；
7、處理好退款，付款、開票等現(xiàn)金收支工作，直接對財務(wù)部和門店店長負責；
8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；
9、保質(zhì)保量的完成上級交辦的其他工作。
第二篇：餐廳各崗位職責
餐廳經(jīng)理崗位職責
一、崗位名稱：餐廳經(jīng)理
二、直接上級：餐飲部經(jīng)理
三、直接下級：前廳經(jīng)理助理、前廳主管
四、崗位提要：餐廳經(jīng)理應(yīng)精通本餐廳的菜式有關(guān)知識，對廳面進行全面而高效的管理，其基本任務(wù)是組織指揮真?zhèn)€餐廳的服務(wù)工作，以及資產(chǎn)的管理工作，負責保證餐廳的服務(wù)質(zhì)量，并達到服務(wù)質(zhì)量不斷提高，并承擔所有責任。
五、具體職責：
1、認真抽查航海日記，負責檢查餐廳服務(wù)人員儀容儀表、個人衛(wèi)生等情況；
2、負責培訓(xùn)并監(jiān)督服務(wù)人員嚴格遵照服務(wù)規(guī)范服務(wù)；
3、負責餐廳日常工作的運轉(zhuǎn)，正常秩序的維護；
4、負責將餐廳的經(jīng)營狀況、客源結(jié)構(gòu)、賓客反映意見、出品以及服務(wù)質(zhì)量等綜合信息進行總結(jié)并反饋給廚師長及餐飲部經(jīng)理，以便進行及時調(diào)整；
5、處理由食品、飲料和服務(wù)質(zhì)量等造成的賓客投訴，并報告上級；
6、負責所轄餐廳的內(nèi)外協(xié)調(diào)工作，前廳和后廚的溝通工作；
7、協(xié)助餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營方案，努力發(fā)揮本餐廳的優(yōu)勢，定期審核高速調(diào)整督導(dǎo)；
8、在營業(yè)時間內(nèi)巡視餐廳，征詢客人意見要求，及時改進；
9、負責餐廳服務(wù)網(wǎng)點消耗用品及固定資產(chǎn)的管理、維修、控制；
10、負責對區(qū)域內(nèi)安全設(shè)施、設(shè)備、措施、職責等實行檢查布置，確保餐廳工作安全；
11、制定員工培訓(xùn)計劃，負責餐廳人員的思想教育，業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作和考核工作；
12、對違反服務(wù)規(guī)程和店規(guī)者進行及時處理，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
13、合理安排下屬員工的公休和排班。
六、工作程序
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內(nèi)容；
2、10點30分準時參加班前會，安排工作崗位，劃分進行儀容儀表的檢查；
3、檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設(shè)備是否處于完好狀態(tài)；
4、做好接餐準備工作；
5、檢查餐廳的正常運轉(zhuǎn)情況；
6、對客人反饋意見進行及時處理；
7、進行餐后工作檢查；
8、17：00開班前會，對上一餐的工作進行總結(jié)；
9、晚餐結(jié)束，做好經(jīng)理日卡。
七、素質(zhì)要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求自己，對于客人意見做好分析，及時與廚師長溝通，要求所有人員積極、主動、禮貌、熱情、周密的服務(wù)，具有熟練的業(yè)務(wù)知識。
八、職權(quán)
1、贈菜權(quán)：給熟客或會員客人贈送新出菜品來品嘗；
2、排班權(quán)：所有人員的工作安排；
3、打折權(quán)；
4、指揮權(quán)；
5、獎罰權(quán)；
6、最高領(lǐng)導(dǎo)會議發(fā)言權(quán)。
前廳經(jīng)理助理崗位職責
一、崗位名稱：前廳經(jīng)理助理
二、直接上級：：前廳經(jīng)理
三、直接下級：前廳主管（領(lǐng)班）
四、崗位提要：應(yīng)協(xié)助前廳經(jīng)理完成各項經(jīng)營，實現(xiàn)任務(wù)，應(yīng)精通本行業(yè)專業(yè)知識，并負責前后服務(wù)質(zhì)量的提高。
五、具體職責：
1、協(xié)助前廳經(jīng)理完成全面工作；
2、對航海日記定期進行檢查；
3、負責餐前的檢查工作，并督導(dǎo)服務(wù)人員按要求完成工作；
4、在營業(yè)場所內(nèi)進行巡視，并作好賓客的反饋的意見，處理客人投訴；
5、督導(dǎo)服務(wù)人員工作紀律、儀容儀表、清潔衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范的落實；
6、作好前廳與廚房的業(yè)務(wù)溝通；
7、協(xié)助經(jīng)理作好下屬的培訓(xùn)工作。
六、工作程序：
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內(nèi)容；
2、10點30分準時參加班前會，協(xié)助經(jīng)理安排工作崗位的劃分，進行儀容儀表的檢查；
3、督導(dǎo)并檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設(shè)備是否處于完好狀態(tài)；
4、作好迎賓工作；
5、指導(dǎo)并監(jiān)督服務(wù)員是否按正規(guī)的服務(wù)規(guī)程服務(wù)；
6、餐中巡視，主動詢問客人對菜點和服務(wù)的反饋意見，進行及時的處理；
7、進行餐后工作檢查；
8、17：00參加班前會，并對上一餐的工作進行總結(jié)；
9、晚餐結(jié)束后，總結(jié)一天來工作中所出現(xiàn)的問題，并匯報前后經(jīng)理；
七、素質(zhì)要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求員工，認真收集客人的意見，并做好記錄，及時反饋廚房廚師長和匯報前廳經(jīng)理，善待每位客人，要求所有服務(wù)人員積極、主動、禮貌、熱情、周密地服務(wù)，贏得更多的客源。
八、職權(quán)
1、具體工作分派權(quán)；
2、工作落實權(quán)；
3、協(xié)助經(jīng)理完成其領(lǐng)導(dǎo)職權(quán)；
4、檢查工作職權(quán)；
5、一般事件的處理權(quán)；
前廳主管崗位職責
一、崗位名稱：前廳主管
二、直接上級：前廳經(jīng)理
三、直接下級：前廳領(lǐng)班
四、崗位提要：應(yīng)精通本餐廳菜式的有關(guān)知識，對廳面進行全面而高效的管理，其基本任務(wù)是組織指揮餐廳的服務(wù)工作，負責保證餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
五、崗位職責：
1、認真檢查航海日記，負責檢查餐廳服務(wù)員儀容儀表，服裝及個人為衛(wèi)生情況；
2、負責訓(xùn)練、監(jiān)督服務(wù)員嚴格遵照服務(wù)規(guī)程服務(wù)；
3、負責餐廳日常工作的運轉(zhuǎn)，正常秩序的維護；
4、負責將餐廳經(jīng)營狀況、客源結(jié)構(gòu)、賓客反饋意見、菜品等綜合性營業(yè)信息及時反饋給廚師長和前廳經(jīng)理，以便及時調(diào)整。
5、處理由食品、飲料和服務(wù)質(zhì)量引起的賓客投訴，并向經(jīng)理匯報；
6、負責所轄餐廳的內(nèi)外協(xié)調(diào)工作，餐廳之間與廚房之間；
7、協(xié)助餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營方案，努力發(fā)揮本餐廳優(yōu)勢，定期審核，調(diào)整菜單；
8、在營業(yè)時間內(nèi)巡視餐廳，征詢客人意見及要求，及時改進；
9、負責餐廳服務(wù)用品、消耗用品及固定資產(chǎn)的管理、維修和控制；
10、負責對區(qū)域內(nèi)安全設(shè)備、設(shè)施措施、職責等實行檢查布置，確保餐廳的工作安全；
11、制定員工培訓(xùn)計劃，負責管理餐廳人員的思想教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)考核工作；
12、對違反服務(wù)規(guī)程和店規(guī)的事進行糾正處理，確保為賓客提供優(yōu)秀服務(wù)；
13、合理安排下屬員工的各類休假及工作排班；
14、順利接待領(lǐng)導(dǎo)用餐，并及時將領(lǐng)導(dǎo)所需及用餐情況反饋經(jīng)理或廚師長；
15、檢查餐廳衛(wèi)生工作，督促員工嚴格按衛(wèi)生標準做衛(wèi)生；
六、工作程序：
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內(nèi)容；
2、10點30分準時參加班前會，協(xié)助經(jīng)理安排工作崗位的劃分，進行儀容儀表的檢查；
3、督導(dǎo)并檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設(shè)備是否處于完好狀態(tài)；
4、作好迎賓工作；
5、指導(dǎo)并監(jiān)督服務(wù)員是否按正規(guī)的服務(wù)規(guī)程服務(wù)；
6、餐中巡視，主動詢問客人對菜點和服務(wù)的反饋意見，進行及時的處理；
7、進行餐后工作檢查；
8、17：00參加班前會，并對上一餐的工作進行總結(jié)；
9、晚餐結(jié)束后，總結(jié)一天來工作中所出現(xiàn)的問題，并匯報前后經(jīng)理；
七、素質(zhì)要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求員工，認真收集客人的意見，并做好記錄，及時反饋廚房廚師長和匯報前廳經(jīng)理，善待每位客人，要求所有服務(wù)人員積極、主動、禮貌、熱情、周密地服務(wù)，贏得更多的客源。
八、職權(quán)
1、具體工作分派權(quán)；
2、工作落實權(quán)；
3、協(xié)助經(jīng)理完成其領(lǐng)導(dǎo)職權(quán)；
4、檢查工作職權(quán)；
5、一般事件的處理權(quán)；
雅間領(lǐng)班崗位職責
一、崗位名稱：前廳領(lǐng)班
二、直接上級：前廳主管
三、直接下級：服務(wù)員
四、崗位提要：餐廳服務(wù)通常按區(qū)域進行劃分，每個區(qū)域的服務(wù)即領(lǐng)班管理，領(lǐng)班負責區(qū)域的組織、檢查、監(jiān)督及協(xié)調(diào)工作，有時也須參加餐飲服務(wù)。
五、崗位職責：
1、接受餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，負責檢查指導(dǎo)服務(wù)員航海日記，并整理在員工周卡內(nèi)，帶領(lǐng)本班員工實施餐廳經(jīng)理、廚師長所下達的各項管理和經(jīng)營性指令。
2、督導(dǎo)本班員工執(zhí)行本餐廳的各項操作規(guī)程，按標準檢查所屬員工工作技能。
3、組織班前會業(yè)務(wù)例會，及時傳達上級確定的各項工作措施和要求，并組織落實，保證管理系統(tǒng)的暢通。
4、在開餐做好本餐廳的全面檢查，開餐前的各項準備工作，并檢查他們的立崗時間；
5、巡視員工的服務(wù)情況，征詢客人對菜點、服務(wù)等方面的意見，處理客人投訴；
6、在開餐時協(xié)助服務(wù)員進行服務(wù)工作；
7、時刻注意完善用餐進展情況，及時滿足賓客用餐時提出的要求；
8、定期檢查，清點餐廳的設(shè)備餐具等工作，并把握結(jié)果向經(jīng)理匯報；
9、督促服務(wù)員做好餐廳的安全和清潔工作；
10、協(xié)助經(jīng)理做好下屬的培訓(xùn)工作。
六、工作程序：
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內(nèi)容；
2、10點30分準時參加班前會，協(xié)助經(jīng)理安排工作崗位的劃分，進行儀容儀表的檢查；
3、督導(dǎo)并檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設(shè)備是否處于完好狀態(tài)；
4、作好迎賓工作；
5、指導(dǎo)并監(jiān)督服務(wù)員是否按正規(guī)的服務(wù)規(guī)程服務(wù)；
6、餐中巡視，主動詢問客人對菜點和服務(wù)的反饋意見，進行及時的處理；
7、進行餐后工作檢查；
8、17：00參加班前會，并對上一餐的工作進行總結(jié)；
9、晚餐結(jié)束后，總結(jié)一天來工作中所出現(xiàn)的問題，并匯報前后經(jīng)理；
七、素質(zhì)要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求員工，認真收集客人的意見，并做好記錄，及時反饋廚房廚師長和匯報前廳經(jīng)理，善待每位客人，要求所有服務(wù)人員積極、主動、禮貌、熱情、周密地服務(wù)，贏得更多的客源。
零點餐廳領(lǐng)班崗位職責
一、崗位名稱：前廳領(lǐng)班
二、直接上級：前廳主管
三、直接下級：服務(wù)員
四、崗位提要：餐廳服務(wù)通常按區(qū)域進行劃分，每個區(qū)域的服務(wù)由領(lǐng)班管理，領(lǐng)班負責區(qū)域的組織、檢查、監(jiān)督及協(xié)調(diào)工作，有時也須參加餐飲服務(wù)。
五、崗位職責：
1、接受餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，負責檢查指導(dǎo)服務(wù)員航海日記，并整理在員工周卡內(nèi)，帶領(lǐng)本班員工實施餐廳經(jīng)理、廚師長所下達的各項管理和經(jīng)營性指令。
2、督導(dǎo)本班員工執(zhí)行本餐廳的各項操作規(guī)程，按標準檢查所屬員工工作技能。
3、組織班前會業(yè)務(wù)例會，及時傳達上級確定的各項工作措施和要求，并組織落實，保證管理系統(tǒng)的暢通。
4、在開餐做好本餐廳的全面檢查，開餐前的各項準備工作的落實情況，并檢查他們的立崗時間；
5、做好迎客、送客和餐中的巡臺工作；
6、巡視員工的服務(wù)情況，征詢客人對菜點、服務(wù)等的意見，處理客人投訴；
7、在開餐時協(xié)助服務(wù)員進行服務(wù)工作；并盡量負責對賓客點菜或介紹菜品的工作；
8、時刻注意完善用餐進展情況，及時滿足賓客用餐時提出的要求；
9、定期檢查，清點餐廳的設(shè)備餐具等工作，并把握結(jié)果向經(jīng)理匯報；
10、督促服務(wù)員做好餐廳的安全和清潔工作；
11、協(xié)助經(jīng)理做好下屬的培訓(xùn)工作，并進行有針對性的培訓(xùn)工作。
12、對餐后的收尾工作進行全面落實并檢查完成情況。
傳菜員崗位職責
一、崗位名稱：傳菜員
二、直接上級：傳菜領(lǐng)班
三、直接下級：無
四、崗位提要：負責餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作，負責菜肴所跟醬料及服務(wù)用具的準備工作，做好各項服務(wù)員后勤工作。
五、崗位職責：
1、按規(guī)定著裝，保持整潔，按時上、下班，服從領(lǐng)班的指揮安排；
2、做好負責區(qū)域的衛(wèi)生工作；
3、檢查餐中所有用具如托盤、菜蓋等；
4、準確無誤地把菜品傳遞到各個臺位；
5、協(xié)助前臺服務(wù)員所有工作；
6、負責協(xié)助前臺服務(wù)員撤換餐具，整理空瓶、罐等； 7遵守會館的各項規(guī)章制度；
9、協(xié)助服務(wù)人員收臺，整理餐臺及收尾工作；
10、完成領(lǐng)班交給的其他工作。
六、工作程序
1、提前五分鐘到崗，準備點名；
2、準時參加班前會；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清潔工作及托盤的清理，醬料的補充及檢查工作
4、走菜時要穩(wěn)，保證菜品質(zhì)量、以最快速度傳送到各個餐臺
5、協(xié)助服務(wù)員人員做好收餐工作；
6、按要求標準做好收市工作
七、素質(zhì)要求
對工作盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)程序和操作標準嚴格要求自己，認真熟悉菜品，做事要眼明手快，有很好的托盤技術(shù)；
八、職權(quán)
有不合格菜品可直接返回廚房重新烹制，保證菜品質(zhì)量，將菜品意見反饋于廚房。
零點餐廳服務(wù)員崗位職責
一、崗位名稱：服務(wù)員
二、直接上級；前廳領(lǐng)班
三、直接下級：無
四、崗位提要：按區(qū)域的劃分做好自己本職工作，做好餐飲服務(wù)；
五、崗位職責：
1、認真填寫航海日記，按規(guī)定著裝，保持整潔，按時上下班，服從領(lǐng)班的指揮和安排；
2、做好餐廳的衛(wèi)生工作，及餐臺干凈，保潔，餐桌調(diào)味的衛(wèi)生潔凈；
3、負責接待客人，熟知菜單上的菜肴名稱、價格、原料等，準確推銷給客人；
4、按規(guī)范的服務(wù)程序為客人點菜品、酒水，并為客人提供滿意的服務(wù)；
5、嚴格按照規(guī)范的動作操作；
6、認真為客人結(jié)算、收款，并禮貌地送客，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報；
7、客人離開時，立即清理臺面，做好翻臺工作，迎接新的客人；
8、遵守飯店的各項規(guī)章制度；
9、愛護酒店設(shè)備，節(jié)約能源。
六、工作程序
（一）早餐工作程序
1、提前5分鐘到餐廳，準備點名；
2、6：30參加班前會，聽從主管安排開餐前后的崗位分工及職權(quán)，接受儀容儀表檢查，熟悉早餐菜單；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清潔工作；
4、做自助餐或桌餐的準備工作；
5、檢查臺面餐具是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定立崗，熱情迎客并接收早餐券；
7、隨時檢查菜品是否需要加量，用餐完畢后的餐盤要及時撤下；
8、禮貌送客。
（二）正餐工作程序：
1、提前五分鐘到餐廳，準備點名；
2、10點參加班前會，聽從主管安排開餐前的崗位分工及其職責，接受儀容儀表的檢查，當日菜單要熟悉等；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清掃工作；
4、查看預(yù)訂情況，了解預(yù)訂單位及特殊要求；
5、檢查臺面餐具，是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定時間站位，熱情迎客；
7、按規(guī)范的服務(wù)程序為賓客提供服務(wù)；
8、結(jié)帳收款，一定要核對好帳單；
9、客人離店提醒客人攜帶好隨身物品；
10、禮貌送客至大門口。
（三）晚餐工作程序
（二）正餐工作程序：
1、提前五分鐘到餐廳，準備點名；
2、準時參加班前會，聽從主管安排開餐前的崗位分工及其職責，接受儀容儀表的檢查，當日菜單要熟悉等；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清掃工作；
4、查看預(yù)訂情況，了解預(yù)訂單位及特殊要求；
5、檢查臺面餐具，是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定時間站位，熱情迎客；
7、按規(guī)范的服務(wù)程序為賓客提供服務(wù)；
8、結(jié)帳收款，一定要核對好帳單；
9、客人離店提醒客人攜帶好隨身物品；
10、禮貌送客至大門口。
七、素質(zhì)要求：
從客人進入餐廳到用餐完畢整個過程中，服務(wù)都要保持熱情、禮貌、周到、積極為客人推銷特色菜，點菜要字跡清楚，一定要給客人重復(fù)菜肴和酒水，嚴格按照規(guī)范程序操作，客人買單時一定要核對無誤后，才能告訴顧客，注意客人的付款方式，以免出錯，客人用餐結(jié)束起身離開時，一定要協(xié)助拉椅，并熱情禮貌地向客人道謝，告別！
雅間服務(wù)員崗位職責
一、崗位名稱：服務(wù)員
二、直接上級；前廳領(lǐng)班
三、直接下級：無
四、崗位提要：按區(qū)域的劃分做好自己本職工作，做好餐飲服務(wù)；
五、崗位職責：
1、認真填寫航海日記，按規(guī)定著裝，保持整潔，按時上下班，服從領(lǐng)班的指揮和安排；
2、做好餐廳的衛(wèi)生工作，及餐臺干凈，保潔，餐桌調(diào)味的衛(wèi)生潔凈；
3、負責接待客人，熟知菜單上的菜肴名稱、價格、原料等，準確推銷給客人；
4、按規(guī)范的服務(wù)程序為客人點菜品、酒水，并為客人提供滿意的服務(wù)；
5、嚴格按照規(guī)范的動作操作；
6、認真為客人結(jié)算、收款，并禮貌地送客，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報；
7、客人離開時，立即清理臺面，做好翻臺工作，迎接新的客人；
8、遵守飯店的各項規(guī)章制度；
9、愛護酒店設(shè)備，節(jié)約能源。
六、工作程序
（一）早餐工作程序
1、提前5分鐘到餐廳，準備點名；
2、6：30參加班前會，聽從主管安排開餐前后的崗位分工及職權(quán)，接受儀容儀表檢查，熟悉早餐菜單；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清潔工作；
4、做自助餐或桌餐的準備工作；
5、檢查臺面餐具是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定立崗，熱情迎客并接收早餐券；
7、隨時檢查菜品是否需要加量，用餐完畢后的餐盤要及時撤下；
8、禮貌送客。
（二）正餐工作程序：
1、提前五分鐘到餐廳，準備點名；
2、10點參加班前會，聽從主管安排開餐前的崗位分工及其職責，接受儀容儀表的檢查，當日菜單要熟悉等；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清掃工作；
4、查看預(yù)訂情況，了解預(yù)訂單位及特殊要求；
5、檢查臺面餐具，是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定時間站位，熱情迎客；
7、按規(guī)范的服務(wù)程序為賓客提供服務(wù)；
8、結(jié)帳收款，一定要核對好帳單；
9、客人離店提醒客人攜帶好隨身物品；
10、禮貌送客至大門口。
（三）晚餐工作程序
（二）正餐工作程序：
1、提前五分鐘到餐廳，準備點名；
2、準時參加班前會，聽從主管安排開餐前的崗位分工及其職責，接受儀容儀表的檢查，當日菜單要熟悉等；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清掃工作；
4、查看預(yù)訂情況，了解預(yù)訂單位及特殊要求；
5、檢查臺面餐具，是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定時間站位，熱情迎客；
7、按規(guī)范的服務(wù)程序為賓客提供服務(wù)；
8、結(jié)帳收款，一定要核對好帳單；
9、客人離店提醒客人攜帶好隨身物品；
10、禮貌送客至大門口。
七、素質(zhì)要求：
從客人進入餐廳到用餐完畢整個過程中，服務(wù)都要保持熱情、禮貌、周到、積極為客人推銷特色菜，點菜要字跡清楚，一定要給客人重復(fù)菜肴和酒水，嚴格按照規(guī)范程序操作，客人買單時一定要核對無誤后，才能告訴顧客，注意客人的付款方式，以免出錯，客人用餐結(jié)束起身離開時，一定要協(xié)助拉椅，并熱情禮貌地向客人道謝、告別！
六、工作程序：
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內(nèi)容；
2、10點30分準時參加班前會，協(xié)助經(jīng)理安排工作崗位的劃分，進行儀容儀表的檢查；
3、督導(dǎo)并檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設(shè)備是否處于完好狀態(tài)；
4、作好迎賓工作；
5、指導(dǎo)并監(jiān)督服務(wù)員是否按正規(guī)的服務(wù)規(guī)程服務(wù)；
6、餐中巡視，主動詢問客人對菜點和服務(wù)的反饋意見，進行及時的處理；有時也須參加餐飲服務(wù)工作；
7、進行餐后工作檢查；
8、17：00參加班前會，并對上一餐的工作進行總結(jié)；
9、晚餐結(jié)束后，總結(jié)一天來工作中所出現(xiàn)的問題，并匯報前后經(jīng)理；
七、素質(zhì)要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求員工，認真收集客人的意見，并做好記錄，及時反饋廚房廚師長和匯報前廳經(jīng)理，善待每位客人，要求所有服務(wù)人員積極、主動、禮貌、熱情、周密地服務(wù)，贏得更多的客源。
餐廳收餐員崗位職責
崗位職責桌卡模板
崗位職責桌牌（共14篇）
餐廳崗位職責模版（共16篇）
收貨員崗位職責（共4篇）
第三篇：收銀員崗位職責及要求怎么寫范文精選
1、負責責任區(qū)域的衛(wèi)生清潔整理工作;
2、負責餐廳賓客預(yù)訂工作，準確詳細的記錄賓客預(yù)訂情況;
3、根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準確;
4、及時準確的`為賓客辦理消費結(jié)算;
5、負責準確無誤地編制收入明細報表，確保賬實;
6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
第四篇：收銀員工作崗位職責范文
收銀員工作崗位職責范文
收銀員(英文名：Cashier)指超市，商場，賓館，酒店等經(jīng)營場所給顧客結(jié)賬的雇員。那么收銀員崗位職責是什么呢？下面是學(xué)習啦小編整理的收銀員崗位職責，歡迎閱讀。
篇1：收銀員崗位職責一、遵守收銀員服務(wù)規(guī)范，做到精神飽滿、服裝整潔 、微笑服務(wù)。
二、提高工作技能，增強偽鈔的識別能力，填寫相關(guān)報表時，字跡要清晰、工整、正確，金額的大小寫要一致;所有票據(jù)、記錄不得隨意涂改、作廢，對需要作廢的票據(jù)要經(jīng)院長簽字才能作廢處理。
三、收銀員交接班時必須2人同時清點金額，復(fù)核帳款，做好每日結(jié)清帳目，詳細登記，認真準確填寫一日清單，收銀臺現(xiàn)金如有差錯將由收銀員個人承擔經(jīng)濟責任。
四、收費處現(xiàn)金只能由指定管理人員收取，其他任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金，如有違犯規(guī)定，一切責任由收銀員承擔。
五、每日所收營業(yè)款應(yīng)在當日下午5點鐘以前結(jié)清，并填寫好一日清單，交指定收款管理人員，收銀員每日在交款結(jié)清后，手上可預(yù)留100至400元零用金，以備作次日備用金;如在交款后，再次收到營業(yè)款(除預(yù)留的備用金外)應(yīng)在下班前及時交與財務(wù)室指定收款人員，不得私留營業(yè)款，否則按截留公款報案，追究刑事責任。
六、要堅守崗位，不得隨意脫崗、串崗。除了收款員、微機管理員、主管領(lǐng)導(dǎo)外，其他閑雜人員等不得進入收銀室內(nèi)。
七、收款付款要求吐字清晰，提醒客人當面點清余額，嚴禁“摔、甩、仍、丟”余額給顧客。
八、工作桌面、電腦、臺面隨時清理，不允許存放雜物，所有物品整齊擺放，收銀室內(nèi)衛(wèi)生隨時保持干凈。
收銀員永久職責
1 、優(yōu)質(zhì)高效熱情服務(wù)，對患者要保持親切友善的笑容，運用禮貌用語。例如:您好、請、、早上好、謝謝您、請慢走、祝您早日康復(fù)、對不起等。
2 、收銀員在結(jié)算時必須唱收唱付,不要將錢扔給顧客,應(yīng)將錢和發(fā)票一起交給顧客。唱收唱付,收患者錢款時,要唱票 “收您的多少錢”, 找零錢時唱票 “找您多少錢”。
3 、耐心的回答顧客的提問。
篇2：收銀員的工作職責一、 報表的統(tǒng)計
1、 銷售明細表：每日由電腦統(tǒng)計打印銷售明細表，當班主管或領(lǐng)班核對并簽名，交會計;
2、 交接班報表、營業(yè)報表：每日交接班現(xiàn)金、營業(yè)報表核對無誤后，投庫，這是收銀員的工作職責之一;
二、 財務(wù)管理
1) 每日交接班時同交接人共同清點備用金數(shù)目并做好交接，當班時任何原因，任何人都不得從收銀臺借款或佘借物品，需當面點清;
2) 營業(yè)款清點：每班交班前需核對收銀機清點營業(yè)款，及時上繳給當班主管或領(lǐng)班，經(jīng)主管或領(lǐng)班簽字確認后方可離開，由當班主管或領(lǐng)班及時投庫;
三、 收銀系統(tǒng)操作：
1、 辦卡、充值;收銀員的工作職責要求為需要的顧客提供優(yōu)良的服務(wù)，熟悉公司每張卡的辦理及運用，并詳細介紹卡的功能及用卡須知，收款付款要求吐字清晰，提醒客人當面點清，交付無誤后向顧客道別，使其滿意離去。嚴禁“摔、甩、扔、丟”等行為;
2、 銷售作業(yè)：核對小票，確定消費內(nèi)容，收取相應(yīng)款項，將找零雙手遞交至顧客手中并道別;
3、交接班：
(1)與交接班人員交接備用金，進行操作;
(2)打印交班單表，清點好營業(yè)款打包、裝袋，交至當班領(lǐng)班手中;
(3)協(xié)助當班領(lǐng)班清點營業(yè)款項并投庫;
四、偽鈔的識別
1、運用手感及設(shè)備識別偽鈔，以免公司及個人不必要的損失;
2、如因個人原因疏忽所造成收取偽鈔的，應(yīng)由當事人負責公司的經(jīng)濟損失;
五、收銀員職責
1、收銀員應(yīng)保持收銀臺干凈、整潔、井井有條;
2、收銀員的主要工作任務(wù)是做好顧客的消費結(jié)算;
3、收銀員遵守公司的財務(wù)制度，具備良好的職業(yè)道德和責任感;
4、收銀員每日上崗前做好一切準備工作，補充足夠的零鈔，檢查好各種收銀用具;
5、收銀員填寫各種表格和單據(jù)時字跡必須清晰，工整，準確;
6、熟知公司概況、店內(nèi)活動、區(qū)域狀況等;
7、收銀員為顧客消費結(jié)賬時，及時快捷的提供上機服務(wù)并向顧客介紹店內(nèi)活動;
8、收銀員收取現(xiàn)金時，仔細檢查現(xiàn)金是否有假鈔;
9、收銀員上機時間不得攜帶私人款項上機;
10、收銀員不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)營業(yè)收入情況，資料及文件;
11、對違反財務(wù)制度的人或事要敢于制止及揭發(fā);
12、上班時做好交接班的工作，若交接班時有顧客在等候結(jié)賬，需協(xié)助當班人員收款待顧客離開后方可結(jié)賬離開;
13、公司的錢款不得外借，這是收銀員工作職責中非常重要的一點;
14、服務(wù)過程中耐心周到彬彬有禮，使用相關(guān)的文明用語，詢問語;
15、收銀員聽取顧客要求時要使用應(yīng)答語，如“好的，請稍等。馬上就來”
16、收銀員服務(wù)不足時或顧客有意見是要使用道歉語：對不起、打擾了、請原諒等
17、除了收銀員，主管，電腦部、店長以外，任何無關(guān)工作人員不得進入收銀臺內(nèi);
18、收銀臺現(xiàn)金只能由當班領(lǐng)班或主管來收，其它任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金，如有上敘原因發(fā)生，一切后果由收銀員承擔;
19、收銀員要保持收銀機臺面衛(wèi)生整潔，并整齊擺放所有物品，不允許存放私人物品及顧客存放的物品，要做到每日清掃一次;
20、收銀員交接班時需要將大面鈔進行真假辨認，如發(fā)現(xiàn)有假幣存在要個人承擔;
篇3：收銀員崗位職責與要求一、前臺收銀員任職條件
1、堅持原則、廉潔奉公;
2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間;五官端正;身高：女1.6米以上、男1.7米以上;
3、有較強的語言能力，國語標準流利。
4、熟練掌握餐廳前臺收銀、兌換、記帳等業(yè)務(wù)流程;
5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力。
6、身體健康，能勝任本職工作。
二、前臺收銀員崗位職責
1、遵守各項管理規(guī)定，服從單位管理及領(lǐng)導(dǎo)安排。工作必須熱情、認真、負責，按規(guī)范站姿站位為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，收銀員儀表大方，按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方，工作崗位不能空崗，不準串崗;
2、與本班組和相關(guān)部門密切配合;需要時，為客人提供問訊等服務(wù)。
3、熟練掌握前臺收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳;
4、做好班前準備工作;
5、保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊;
6、兌換好當天所需要零錢，備用金必須天天核對，不得以白條抵現(xiàn)，做好當天交接工作，認真清點備用;
7、除財務(wù)人員盤點貨物或領(lǐng)導(dǎo)人員例行檢查，杜絕非收銀員(包括管理人員)進入收銀臺;
8、在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進去收銀臺;
9、客戶到收銀臺接打電話時，要為客戶準備好紙筆;
10、客戶到收銀臺停留，要保持站立服務(wù)姿勢，主動微笑問詢，您有什么需要嗎?需要我為您做點什么?等語句。如賓客在收銀臺消費，應(yīng)主動熱情服務(wù)，積極推銷商品及其他服務(wù)項目;
11、輸單時，不能私自用其它服務(wù)項目同值代替其它消費項目;
12、跟辦上一班未盡事宜;
13、收銀員不得無故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳主管或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單，造成跑單的由收銀員負責;
14、下班必須按企業(yè)規(guī)定逐項交接清楚，交接要及時、準確，對于簽單顧客結(jié)算時，必須由當事人簽字，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細表》等內(nèi)部帳表;
15、收銀員遵循公司保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準不得讓無關(guān)人員動用收銀臺電腦或翻看單位營業(yè)收入報表，不得向無關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營收入情況。
16、負責設(shè)備的日常包養(yǎng)，保證機器正常運作;
17、承辦上級交辦的其它工作。
看了收銀員崗位職責的人還看了：
1.超市收銀員規(guī)章制度3篇
2.餐廳收銀部工作流程及標準參考
3.收銀員個人工作總結(jié)
4.收銀員實訓(xùn)報告范文
5.述職報告范文收銀主管
6.美容美發(fā)收銀員如何管理
7.足浴店收銀管理制度
8.小百貨員工管理規(guī)章制度
9.超市員工管理制度范本
