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第一篇：餐廳收銀員崗位職責

餐廳收銀員崗位職責

1.當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。

2.熟悉餐飲各項經營項目、消費價格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業(yè)務。對簽單結賬客戶，必須核對預留簽名模式；轉入房間賬務的單據(jù)必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

3.負責營業(yè)日報表的編制，認真核對當天結算款項與營業(yè)報表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款，如實匯報，并切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。

4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報，提出建議。

5.負責收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔，愛護及正確操作使用的.各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。

6.積極參與酒店或財務部組織的培訓，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財務規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內部舞弊。

7.接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。

餐廳收銀員崗位職責

1．負責接收和處理客人的消費憑證、單據(jù)。準確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦。

2．負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

3．按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。

4．完成當班營業(yè)日報表。

5．保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。

6．認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

7．小心操作收銀設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

9．每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

第二篇：餐廳收銀員崗位職責

一、招待顧客

1.熟練收銀機的操作，價格的輸入;

2.為就餐者辦理餐卡，充值。

二、親切待客

1.熟練收銀員的應對用語、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。

2.適宜的儀容儀表。

三、迅速服務

1.為顧客提供咨詢和禮儀服務

2.熟練迅速而正確的'裝袋服務。

3.不犯收銀員服務禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。

四、熟練收銀員的基本作業(yè)

1.站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點收貨款。

2.妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內交款，確保貨款安全。

3.做到經常檢查、保養(yǎng)好收銀設備。

4.配合禮賓部安全管理工作。

5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領班或上級匯報。