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第一篇：酒店服務(wù)主管崗位職責(zé)
1、對酒店前廳工作進行全面管理;
2、每月月底對次月初前廳所有員工班次進行合理排班，
3、按照酒店要求對各班次員工的儀容儀表、禮貌禮儀進行檢查;
4、審核各班次員工賬務(wù)的真實性及準(zhǔn)確性;
5、對酒店服務(wù)員、前廳接待、收銀崗位員工進行日常工作的培訓(xùn)、考核及管理;
6、督促酒店各崗位做好相關(guān)日常的服務(wù)工作;
7、熟悉了解酒店每日的房態(tài)，根據(jù)預(yù)定數(shù)量及時做好開關(guān)房調(diào)整工作;
8、做好酒店的消防管理臺賬等;
9、完成公司安排的其他臨時性工作任務(wù)。
第二篇：餐飲前廳主管崗位職責(zé)
一、在領(lǐng)班的直接督導(dǎo)下，主要負責(zé)菜品及服務(wù)用品的傳送及后臺衛(wèi)生工作，并要嚴(yán)格按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范進行工作。
二、開餐前做好傳菜的準(zhǔn)備工作，主動配合廚師做好出菜前的'準(zhǔn)備工作，下好估清單。
三、了解餐廳臺號的準(zhǔn)確位置，負責(zé)將定菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤的送到值臺服務(wù)員手里。
四、協(xié)調(diào)廚房把好質(zhì)量關(guān)，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負責(zé)保養(yǎng)各種傳菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。
五、協(xié)助前臺服務(wù)溝通前后方信息，根據(jù)前臺要求，調(diào)整傳菜速度和順序。
六、協(xié)助前臺服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
七、負責(zé)保管出菜單，以備核查。
八、收市后，負責(zé)傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生工作。
第三篇：餐飲前廳主管崗位職責(zé)
一、營業(yè)前巡視負責(zé)區(qū)域是否整潔，設(shè)施與各項器皿是否完整。
二、填寫保修單。
三、協(xié)助經(jīng)理做好日常管理工作，替客人點菜須注意適量與客人喜好。
四、掌握訂餐情況，布置檢查服務(wù)員當(dāng)班工作任務(wù)及完成情況，檢查員工對賓客服務(wù)工作，注意餐廳動態(tài)，進行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人親自服務(wù)，確保提供高水準(zhǔn)服務(wù)。
五、負責(zé)檢查服務(wù)員的儀容儀表，帶領(lǐng)、督促服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備，了解當(dāng)天的特別介紹，估清和特價，掌握所有菜點的構(gòu)成，并通知服務(wù)員。
六、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，每日11：00點檢查衛(wèi)生。
七、及時向餐廳經(jīng)理和廚師長反饋客人對菜及服務(wù)方面的建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
八、妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向餐廳經(jīng)理匯報。
九、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則為下屬樹立好形象，協(xié)助主管做好對服務(wù)員的'考核、評估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能。
十、注意餐廳設(shè)備、設(shè)施的使用、損壞情況，確保及時維修時餐廳處于最佳運行狀態(tài)。
十一、安排好每日值班工作，就餐服務(wù)及餐廳清理工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。
十二、完成臨時交辦的各項任務(wù)。
第四篇：餐飲主管崗位職責(zé)
1.為我司茶飲(原料)醬料產(chǎn)品推廣提供產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用與支持，做好產(chǎn)品應(yīng)用的場景、配方及方案;
2.積極更新茶飲產(chǎn)品的'應(yīng)用配方，做好售前、售后跟蹤工作;
3.根據(jù)銷售/市場反饋信息及時做出市場流行產(chǎn)品的應(yīng)用方案;
4.負責(zé)管理研發(fā)團隊日常工作。
第五篇：酒店服務(wù)主管崗位職責(zé)
1. 為賓客提供從到達民宿到離店全程各項服務(wù);
2. 受理賓客的投訴、及時協(xié)調(diào)匯報并及時回復(fù)客人;
3. 監(jiān)督，指導(dǎo)，協(xié)調(diào)客房部的日常工作，為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
4. 向客人介紹并推薦民宿的各項產(chǎn)品與服務(wù);
5. 協(xié)調(diào)、監(jiān)督房源保潔，完善保潔體系;
6. 協(xié)調(diào)布草和易耗品的采購、運送、盤點;
7. 致力于提高所轄民宿區(qū)域客戶體驗及滿意度，完成公司下達的營收任務(wù)，同時控制運營成本。
