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第一篇：餐廳主管崗位職責(zé)

1、按照店長(zhǎng)安排認(rèn)真做好準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；

2、有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)；

3、有專業(yè)知識(shí)，為客人提供專業(yè)化服務(wù)；

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及介紹餅店的蛋糕、巧克力等品牌產(chǎn)品；

5、配合店長(zhǎng)工作，服從店長(zhǎng)或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

第二篇：餐飲主管崗位職責(zé)

1、代表營(yíng)業(yè)經(jīng)理受理賓客對(duì)企業(yè)內(nèi)各部門的一切投訴，并將處理過(guò)程、結(jié)果以及賓客意見認(rèn)真記入工作日志，及時(shí)向上級(jí)及相關(guān)部門反饋相關(guān)信息。

2、建立并保持同廣大賓客的良好關(guān)系，做好日常的貴賓接待工作，完成經(jīng)理臨時(shí)委托的各項(xiàng)工作。

3、確保前廳秩序良好，觀察企業(yè)公共場(chǎng)所活動(dòng)及動(dòng)向，需要時(shí)主動(dòng)協(xié)助各服務(wù)崗位的工作。

4．負(fù)責(zé)檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的完好情況，維護(hù)企業(yè)的高雅格調(diào)，留意前廳內(nèi)所有布告，保持其正常放置及布告內(nèi)容的時(shí)效性。

5．勇于并善于主動(dòng)同所有賓客交往，熟悉本部門的工作程序，了解并掌握企業(yè)各項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)的工作規(guī)律和特點(diǎn)。掌握與工作有關(guān)的'各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)。

6．具有極強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力和敏銳的觀察能力，熟悉本企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

7．與酒店各服務(wù)部門保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼。

8．每日向營(yíng)業(yè)部經(jīng)理報(bào)告客人投訴情況、員工違紀(jì)等，并提出相關(guān)建議，抄報(bào)總經(jīng)理。

9．協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現(xiàn)的各種問(wèn)題（超額消費(fèi)、超期消費(fèi)），協(xié)助前臺(tái)收銀解決賓客帳務(wù)方面的難題，負(fù)責(zé)索賠和催收欠款問(wèn)題；協(xié)助解決客人丟失保更衣箱鑰匙問(wèn)題、逃帳事件以及其它帳務(wù)等方面的問(wèn)題。

10．完整、詳細(xì)地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項(xiàng)，將一些特殊的、重要的及具有普遍性的內(nèi)容整理成文，交前營(yíng)業(yè)部經(jīng)理閱后呈報(bào)總經(jīng)理批示。

11．協(xié)助保安部調(diào)查異常事、物和不受歡迎的客人；

12．確保收銀管理系統(tǒng)電腦正常工作，出現(xiàn)異常及時(shí)與維修處，跟催直至修復(fù)正常，并上報(bào)營(yíng)業(yè)部經(jīng)理。

13．做好更衣箱備用匙及管理和使用記錄工作。

14．在營(yíng)業(yè)部經(jīng)理缺勤的情況下，行使前廳部經(jīng)理的職權(quán)。

第三篇：餐飲主管崗位職責(zé)

1、按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級(jí)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)

2、負(fù)責(zé)餐廳員工儀容儀表及考勤紀(jì)律工作。

3、負(fù)責(zé)本區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作，合理擬定周期衛(wèi)生計(jì)劃。

4、負(fù)責(zé)被樓層每日的餐前例會(huì)，并根據(jù)營(yíng)業(yè)情況合理調(diào)動(dòng)人員，分配工作，做到人進(jìn)其用，人盡其才。

5、堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過(guò)程中的問(wèn)題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，妥善處理客人糾紛。

6、熱情接待新老顧客，態(tài)度謙和，及時(shí)滿足客人各種合理的要求，并注意收集客戶檔案及意見及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理。

7、負(fù)責(zé)區(qū)域營(yíng)業(yè)額，營(yíng)業(yè)費(fèi)用及勞力的預(yù)測(cè)及控制工作，定期盤點(diǎn)，合理控制損耗，加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理。

8、負(fù)責(zé)餐廳與工程部、倉(cāng)保、廚房的'橫向聯(lián)系，完成保修、申購(gòu)、領(lǐng)貨德國(guó)協(xié)調(diào)事宜。

9、負(fù)責(zé)本樓層員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定與落實(shí)，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，授權(quán)領(lǐng)班按照計(jì)劃，執(zhí)行服務(wù)技巧訓(xùn)練方案。

10、做好工作計(jì)劃，工作總結(jié)和工作匯報(bào)，定期上報(bào)給總經(jīng)理。

第四篇：酒店前廳部見習(xí)主管崗位職責(zé)

酒店前廳部見習(xí)主管崗位職

1．負(fù)責(zé)前廳部的全面工作，對(duì)經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2．對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和督導(dǎo)的重要責(zé)任。3．負(fù)責(zé)會(huì)員跟蹤、會(huì)員檔案管理等工作 4．負(fù)責(zé)處理并記錄前臺(tái)突發(fā)事件。

5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。 6．工作檢查

（1）檢查總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀；

（2）檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對(duì)賓客服務(wù)周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品；（3）檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)；

（4）檢查電話接線員的語(yǔ)音語(yǔ)氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及是否愛惜工作設(shè)備；

（5）檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù)，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問(wèn)題；

（6）檢查其他人員，如分送報(bào)紙、報(bào)表接待計(jì)劃等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作。6．日常工作

（1）參加部務(wù)會(huì)議、業(yè)務(wù)會(huì)議。例會(huì)等，提出工作疑難、工作建議、工作計(jì)劃等請(qǐng)總監(jiān)決策；

（2）審閱部屬前臺(tái)的工作報(bào)告和工作日志、報(bào)表；

（3）對(duì)部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn)；

（4）負(fù)責(zé)門前迎送“V．I．P．”客人的工作督導(dǎo)和指揮；（5）抓好本部門的安全、衛(wèi)生管理；（6）向總經(jīng)理、客房經(jīng)理匯報(bào)工作。

特種服務(wù)電話：

公安報(bào)警電話110 市話查號(hào)114 長(zhǎng)途查詢臺(tái)116 網(wǎng)通上網(wǎng)16900 急救120 市話投訴180 國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途全自動(dòng)話費(fèi)查詢170 網(wǎng)通數(shù)字業(yè)務(wù)96169 火警119 市話維修10060 國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途全自動(dòng)撥號(hào)173 移動(dòng)通訊1860 /1861 報(bào)時(shí)臺(tái)117 市話障礙臺(tái)112 國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途全自動(dòng)查詢176 聯(lián)通通訊1001 交通肇事122 市話業(yè)務(wù)咨詢臺(tái)189 國(guó)際人工長(zhǎng)途掛號(hào)116 聯(lián)通上網(wǎng)165 郵政業(yè)務(wù)熱線11185 郵政編碼查詢184 國(guó)際半自動(dòng)掛號(hào)103 電信服務(wù)熱線10000

常用服務(wù)電話：

長(zhǎng)春水務(wù)集團(tuán)服務(wù)電話89812345 長(zhǎng)春供電搶修95598

長(zhǎng)春燃?xì)?4小時(shí)服務(wù)熱線96699 長(zhǎng)春市供熱管理辦公室85251851 數(shù)字電視咨詢電話(24小時(shí))96633 朝陽(yáng)供水服務(wù)公司86939080 長(zhǎng)春供電公司82732267 高新管理所 85735003 朝陽(yáng)區(qū) 85654368 長(zhǎng)春大街咨詢電話88938313 綠園供水服務(wù)公司87691248 朝陽(yáng)供電局88560080

重慶管理所 88926221 南關(guān)區(qū) 81086000

青年路咨詢電話87823777-8111 南關(guān)供水服務(wù)公司88752833 寬城供電局82688506 景陽(yáng)管理所 87627473 寬城區(qū) 82602016 朝陽(yáng)維修站88938601 88938602 寬城供水服務(wù)公司82978633 二道供電局84847115 大經(jīng)管理所 88744824 二道區(qū) 84947366 南關(guān)維修站88671789 二道供水服務(wù)公司84945325 南關(guān)供電局88614732 南湖管理所 85184331 綠園區(qū) 87975115 二道維修站84691789 經(jīng)開供水服務(wù)公司84954125 綠園供電局89956496 桂林管理所 85643647 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū) 84859776 綠園維修站87921448 高新供水服務(wù)公司86773586

平陽(yáng)管理所 88974443 高新技術(shù)開發(fā)區(qū) 85543168 舉報(bào)投訴電話88938609 一汽供水服務(wù)公司85902353

鐵西管理所 87936745 凈月經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) 84512345

凈月管理所 84517696 汽車產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū) 85731985

監(jiān)察舉報(bào)電話：

工商舉報(bào)12315 青少年維權(quán)1235 勞動(dòng)保障服務(wù)熱線12333

衛(wèi)生行風(fēng)投訴電話84692022 市政熱線12319 新農(nóng)村熱線12316 知識(shí)產(chǎn)權(quán)投訴舉報(bào)12312 醫(yī)療收費(fèi)投訴電話84692020 價(jià)格舉報(bào)12358 婦女維權(quán)熱線12338 省消費(fèi)者協(xié)會(huì) 85212315

長(zhǎng)春市疾病預(yù)防控制中心88958895 勞動(dòng)監(jiān)察12333 衛(wèi)生監(jiān)督投訴電話84692110 質(zhì)量投訴舉報(bào)電話12365 吉林違法和不良信息舉報(bào)中報(bào)電話 12300 環(huán)保監(jiān)察12369 交通報(bào)堵熱線87654321 博覽會(huì)咨詢963963

省市政府機(jī)關(guān)電話：

吉林省省長(zhǎng)公開電話 96118 市 長(zhǎng)公開電話 12345

市政府辦公廳88778232 教育局88787027 環(huán)衛(wèi)局85292110 衛(wèi)生局84692057 規(guī)劃局88779208 信息產(chǎn)業(yè)局88777390 水利局88777525 園林局88777320 文化局88777600 公安局88908029/88908030 交通局88937677 經(jīng) 委88777231 房地局82772593 人防辦88927630 司法局85805832 商務(wù)局82714168/82734353 國(guó)資委88777980 審計(jì)局88560523 廣電局88462006 糧食88777581 工商局88500505 市政公用局85251851 藥監(jiān)局88777910 國(guó)稅局85615565 地稅局85278011 旅游局85881994 計(jì)生委88777620 農(nóng) 委86068352/88777132 發(fā)改委88777162 住房公積金中心88943974 科技局88777252

林業(yè)局88777558 質(zhì)監(jiān)局88779365 體育局88466682/88466676 安監(jiān)局88777081 民委(宗教局)88777295 統(tǒng)計(jì)局88778343 牧業(yè)局88777506 民政局87905327 人力資源和社會(huì)保障局85679952 國(guó)土局88779528 財(cái)政局88562899 環(huán)保局12369 檔案局86012061 外 辦88776723 法制辦88509017 建 委88779881 地震局88777031 新聞出版局88777850 監(jiān)察局88776473 殘 聯(lián)88631873

各縣（市）區(qū)政府公開電話

朝陽(yáng)區(qū)政府85109336 寬城區(qū)政府89991668 南關(guān)區(qū)政府85284849 二道區(qū)政府84633191 綠園區(qū)政府87605098 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)84611563 凈月旅游開發(fā)區(qū)84512345 汽車產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)85731901 高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)85542563

榆樹市政府86726705

農(nóng)安縣政府83223637 德惠市政府87222245 九臺(tái)市政府82376288

雙陽(yáng)區(qū)政府84224568

交通出行電話：

公交集團(tuán)問(wèn)詢處電話88972475 列車查詢 86122222

客運(yùn)黃河站 86769882 客運(yùn)高速站85300306

客運(yùn)凱旋站 86769900 客運(yùn)票務(wù)中心 82737250 客運(yùn)中心站 16888118

機(jī)場(chǎng)售票處 88797777 機(jī)場(chǎng)問(wèn)詢處 88797111

機(jī)場(chǎng)行李查詢 88797222 機(jī)場(chǎng)貨運(yùn)查詢 88797666 南航貨物查詢 88795777 民航查詢 950333

客服電話：

中國(guó)移動(dòng)10086 中國(guó)電信10000

中國(guó)鐵通10050 中國(guó)聯(lián)通10011 中國(guó)網(wǎng)通10060 中國(guó)郵政11185

銀行電話：

建設(shè)銀行95533 中國(guó)銀行95566

工商銀行95588 民生銀行95568 農(nóng)業(yè)銀行95599

浦發(fā)銀行95528

興業(yè)銀行95561 華夏銀行95577 光大銀行95595 招商銀行95555 交通銀行95559 商業(yè)銀行96588 中國(guó)人壽95519 人民銀行95518平安保險(xiǎn)95512 太平洋保險(xiǎn)95500 中國(guó)人民保險(xiǎn)95518

醫(yī)療電話：

吉林省人民醫(yī)院85595488 吉林大學(xué)白求恩第一醫(yī)院88782345 吉林省第二人民醫(yī)院（吉林省腫瘤醫(yī)院）85872600

吉林大學(xué)白求恩第二醫(yī)院88975634/88796222/88796114 吉林省中醫(yī)院（長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院）86178018/85669120 吉林大學(xué)白求恩第三醫(yī)院（吉林大學(xué)中日聯(lián)誼醫(yī)院）84995999/84995222 長(zhǎng)春市中醫(yī)院88495114 吉林大學(xué)白求恩第四醫(yī)院（一汽總醫(yī)院）85759966 吉林省婦幼保健醫(yī)院86100011 長(zhǎng)春市中心醫(yī)院88916232 長(zhǎng)春市兒童醫(yī)院85802007 長(zhǎng)春市中心醫(yī)院分院（吉林硅谷醫(yī)院）87029222 長(zhǎng)春市口腔醫(yī)院88675073 長(zhǎng)春市二醫(yī)院（長(zhǎng)春市職業(yè)病醫(yī)院/長(zhǎng)春市老年病醫(yī)院）87905556/87905904/87905598 長(zhǎng)春市骨傷醫(yī)院82772120 長(zhǎng)春市第三醫(yī)院（長(zhǎng)春市婦產(chǎn)科醫(yī)院）82956088/82956691 長(zhǎng)春市人民醫(yī)院86702107 長(zhǎng)春市第五醫(yī)院（吉林省肝病?？漆t(yī)院、長(zhǎng)春市傳染病醫(yī)院）87688310/87682299 長(zhǎng)春市民族醫(yī)院82798906 長(zhǎng)春市第六醫(yī)院（長(zhǎng)春市心理醫(yī)院）82083456 長(zhǎng)春市燒傷醫(yī)院86768301/86768303/86768332

新聞熱線電話：

守望都市89089000 長(zhǎng)春綜合頻道88406699 城市速遞88406699 交通之聲87611666

城市晚報(bào)88990001 新文化報(bào)96618 東亞新聞88488911 長(zhǎng)春晚報(bào)85664168

公證處電話：

長(zhǎng)春市公證處 88632717 長(zhǎng)春市第二公證處 88935522 長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)公證處 85655373 長(zhǎng)春市南關(guān)區(qū)公證處 88710742 長(zhǎng)春市綠園區(qū)公證處 87997641 長(zhǎng)春市二道區(qū)公證處 84915519 長(zhǎng)春市寬城區(qū)公證處 82794149 長(zhǎng)春市綠園區(qū)公證處 87997641 長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)公證處 84223702

婚姻登記電話：

長(zhǎng)春市寬城區(qū)民政局婚姻登記處89991660 長(zhǎng)春市南關(guān)區(qū)民政局婚姻登記處85281772 長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)民政局婚姻登記處85090796 長(zhǎng)春市二道區(qū)民政局婚姻登記處84637706

長(zhǎng)春市綠園區(qū)民政局婚姻登記處87975778 長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)民政局婚姻登記處84221676

長(zhǎng)春市凈月區(qū)民政局婚姻登記處84555065

長(zhǎng)春市經(jīng)開區(qū)民政局婚姻登記處84607890

長(zhǎng)春市高新區(qū)民政局婚姻登記85177229 汽車專業(yè)開發(fā)區(qū)民政局婚姻登記處85753900

第五篇：餐廳主管崗位職責(zé)

督導(dǎo)服務(wù)員的管理,全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù). 督導(dǎo)服務(wù)員的管理,全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù).

1 營(yíng)業(yè)時(shí),服務(wù)員布置任務(wù). 營(yíng)業(yè)時(shí),服務(wù)員布置任務(wù). 協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.

2 協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作. 營(yíng)業(yè)時(shí)帶頭為客人服務(wù),

3 營(yíng)業(yè)時(shí)帶頭為客人服務(wù),確保服務(wù)員按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人服 務(wù).

4 對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注,介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn), 對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注,介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn),并回答客人問(wèn)題.做好客情維護(hù)，處理客人投訴。 回答客人問(wèn)題.做好客情維護(hù)，處理客人投訴。 了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并及時(shí)做思想工作。

5 了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并及時(shí)做思想工作。 開餐前,檢查餐廳擺臺(tái),清潔衛(wèi)生,餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備、

6 開餐前,檢查餐廳擺臺(tái),清潔衛(wèi)生,餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備、設(shè)施的 完好情況.并填寫檢查紀(jì)錄。 完好情況.并填寫檢查紀(jì)錄。情況 負(fù)責(zé)餐廳的用具的補(bǔ)充并填寫提貨單、采購(gòu)申請(qǐng).

7 負(fù)責(zé)餐廳的用具的補(bǔ)充并填寫提貨單、采購(gòu)申請(qǐng).

8 每日停止?fàn)I業(yè)后,負(fù)責(zé)全面檢查餐廳,并填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告. 每日停止?fàn)I業(yè)后,負(fù)責(zé)全面檢查餐廳,并填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告. 定期組織組長(zhǎng)、服務(wù)員、領(lǐng)位培訓(xùn).

9 定期組織組長(zhǎng)、服務(wù)員、領(lǐng)位培訓(xùn). 在營(yíng)業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào).

10 在營(yíng)業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào). 完成直接上級(jí)交辦的其他事宜。

11 完成直接上級(jí)交辦的其他事宜。