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第一篇：餐飲前廳各的崗位職責(zé)

一、營(yíng)業(yè)前巡視負(fù)責(zé)區(qū)域是否整潔，設(shè)施與各項(xiàng)器皿是否完整。

二、填寫保修單。

三、協(xié)助經(jīng)理做好日常管理工作，替客人點(diǎn)菜須注意適量與客人喜好。

四、掌握訂餐情況，布置檢查服務(wù)員當(dāng)班工作任務(wù)及完成情況，檢查員工對(duì)賓客服務(wù)工作，注意餐廳動(dòng)態(tài)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，遇有重要客人親自服務(wù)，確保提供高水準(zhǔn)服務(wù)。

五、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀容儀表，帶領(lǐng)、督促服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備，了解當(dāng)天的特別介紹，估清和特價(jià)，掌握所有菜點(diǎn)的構(gòu)成，并通知服務(wù)員。

六、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，每日11：00點(diǎn)檢查衛(wèi)生。

七、及時(shí)向餐廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)菜及服務(wù)方面的建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

八、妥善處理工作時(shí)發(fā)生的`問(wèn)題和客人的投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

九、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則為下屬樹(shù)立好形象，協(xié)助主管做好對(duì)服務(wù)員的考核、評(píng)估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能。

十、注意餐廳設(shè)備、設(shè)施的使用、損壞情況，確保及時(shí)維修時(shí)餐廳處于最佳運(yùn)行狀態(tài)。

十一、安排好每日值班工作，就餐服務(wù)及餐廳清理工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。

十二、完成臨時(shí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

第二篇：餐飲主管的崗位職責(zé)

1、熟悉本部門業(yè)務(wù)流程及要求。

2、負(fù)責(zé)本部門的日常運(yùn)營(yíng)和管理。

3、負(fù)責(zé)本部門員工的管理及考核。

4、安排員工完成部門工作并嚴(yán)格遵從操作規(guī)范及質(zhì)量要求。

5、監(jiān)督檢查設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)，并進(jìn)行門店庫(kù)房及物料管理。

6、預(yù)估次日用餐人數(shù)，制定生產(chǎn)計(jì)劃，滿足銷售需求。

第三篇：前廳主管崗位職責(zé)

一、做好餐前準(zhǔn)備工作，如：備好調(diào)味、走菜用具等。

二、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班定菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無(wú)誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺(tái)的值班服務(wù)員處。

三、保管出菜單，以備核查。

四、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺(tái)上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。

五、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳的信息。

六、用餐結(jié)束后負(fù)責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺(tái)衛(wèi)生。

七、積極參加培訓(xùn)，提高專業(yè)技能。

八、團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從安排，完成上級(jí)指派的.其他工作。

第四篇：餐飲前廳各的崗位職責(zé)

一、按規(guī)定著裝上崗，不得遲到、早退。

二、保管好工具，不得遺失、不得據(jù)為己有。

三、在工作中注意安全，如見(jiàn)到客人及時(shí)提示“小心地滑”，如有違反后果自負(fù)。

四、配置用具：必須按指定的位置放好，需清洗時(shí)不得在客用洗手盆里清洗，必須在配置用具中清洗。

五、上崗期間不準(zhǔn)扎堆聊天，盡量留在自己分擔(dān)區(qū)內(nèi)，不準(zhǔn)使用客用物品，不準(zhǔn)在洗碗間逗留。

六、工作中要勤走、勤看、勤清潔，每日交接班后要檢查物品是否遺失，有問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)。

七、衛(wèi)生間的清潔必須做到每天刷地面、擦拭死角衛(wèi)生、隔斷墻面衛(wèi)生。

八、儲(chǔ)備柜要保持每天清潔，擺放整齊，做到工作有序。

九、每月底要大搞衛(wèi)生，必須保持光亮。

十、交班要在下班前需干凈、整齊，交接清楚，要把沒(méi)做完的`事情交接給下班，盡量在交班時(shí)全部完成。

十一、提高節(jié)約意識(shí)。

十二、下班時(shí)要跟當(dāng)班領(lǐng)班打招呼，檢查合格后方可下班。

第五篇：酒店安保主管崗位職責(zé)

1、酒店保安主管崗位職責(zé)

1、在保安部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，直接對(duì)其負(fù)責(zé)，執(zhí)行交辦的各項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)授權(quán)的其他職責(zé)。

2、協(xié)助保安部經(jīng)理制定各項(xiàng)工作計(jì)劃。負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)班的工作進(jìn)行督促和檢查。

3、負(fù)責(zé)保安部員工的教育、培訓(xùn)，抓好員工思想教育和法制安全教育，使全體員工團(tuán)結(jié)一致。

4、協(xié)助酒店各部門建立健全安全保衛(wèi)組織，培訓(xùn)各部門的骨干力量。

5、做好易燃易爆、劇毒、放**物品的*檢查及收繳客人的遺留、違禁物品。

6、經(jīng)常巡查酒店的各項(xiàng)安全制度在各部門的執(zhí)行情況。發(fā)現(xiàn)客人有借酒鬧事及出現(xiàn)違法事件的，及時(shí)處理。

7、每天和前臺(tái)聯(lián)系，及時(shí)掌握外賓、重要客人入住樓層的有關(guān)情況，確保賓客安全。

8、熟悉消防業(yè)務(wù)知識(shí)，協(xié)助保安部經(jīng)理制定消防工作計(jì)劃和組織義務(wù)消防隊(duì)的演練與培訓(xùn)。

9、熟悉掌握消防設(shè)施、器材的配置、保養(yǎng)、使用，定期做好檢查工作，使消防設(shè)施器材處于良好狀態(tài)。

10、負(fù)責(zé)酒店要害部位的安全監(jiān)督，確保安全。

11、負(fù)責(zé)檢查會(huì)客登記制度的執(zhí)行情況及員工外出登記情況。

12、負(fù)責(zé)每天各班交接班記錄的檢查及存在問(wèn)題的妥善處理。

13、每天向保安部經(jīng)理匯報(bào)工作情況及存在的各種問(wèn)題。

2、酒店保安主管崗位職責(zé)

一、保安主管在保安工作上負(fù)有具體的責(zé)任。

二、協(xié)助行政部經(jīng)理督導(dǎo)及教導(dǎo)各保安員工作。

三、制定、部署保安部的工作計(jì)劃，督促各保安員的工作。

四、執(zhí)行公司傳達(dá)的各項(xiàng)工作及一般日常工作的跟進(jìn)。

五、主持保安工作會(huì)議，貫徹行政部經(jīng)理的指令。

六、定期安排培訓(xùn)下屬及各部門員工對(duì)防盜、防火等方面的知識(shí)教育。

七、安排體能訓(xùn)練，保持員工經(jīng)常處在最佳狀態(tài)工作。

八、及時(shí)向行政部經(jīng)理反映租戶的意見(jiàn)及投訴。

九、與部門經(jīng)理商討編制有關(guān)緊急事故發(fā)生時(shí)的應(yīng)急措施。

十、須認(rèn)識(shí)周圍環(huán)境，熟悉本公共設(shè)備的位置和保安*的重點(diǎn)，以便執(zhí)行工作。

十一、做好全班的考勤工作、主持崗前訓(xùn)示、檢查儀容儀表、分派崗哨有關(guān)工作。

十二、加強(qiáng)與所屬管轄*區(qū)的*民關(guān)系，以便日后執(zhí)行工作。

十三、對(duì)重點(diǎn)崗位的巡視，每天不少于三次，每月夜巡不少于三次。

十四、定期抽查保安部*中心記錄本，報(bào)告記

錄本及巡邏記錄等。

十五、熟記緊急聯(lián)絡(luò)信號(hào)，電話號(hào)碼，對(duì)講機(jī)號(hào)碼。

十六、考評(píng)及報(bào)告保安員上班工作的情況。

十七、不定時(shí)巡視、督促各崗哨，及時(shí)糾正違章違紀(jì)現(xiàn)象。

*、處理一般*的治安案件和投訴。

十九、管理好本班的*具器械和公用物資。

二十、定期向行政部經(jīng)理匯報(bào)有關(guān)保安事宜。

二十一、定期與消防單位聯(lián)系，以便日后執(zhí)行工作。

二十二、完成行政部經(jīng)理交給的其他任務(wù)。

3、酒店保安主管崗位職責(zé)

1.協(xié)助保安主管做好酒店的安全工作，督促檢查各部門安全管理規(guī)章制度的貫徹落實(shí)情

況，分析存在的問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)建議并向保安主管匯報(bào)，并負(fù)責(zé)對(duì)酒店員工的安全教育、培訓(xùn)、宣傳工作、治安知識(shí)、安全意識(shí)及法制觀念的教育。

2.協(xié)助保安主管督導(dǎo)檢查本部門各崗位保安員做好各項(xiàng)工作，保安主管外勤或休假時(shí)，受保安主管委托代理其職權(quán);

3.協(xié)助保安主管檢查酒店各要害部位，重點(diǎn)部位安全情況，確定酒店各要害部位的安全;

4.遵照保安主管的工作安排，組織做好酒店安全培訓(xùn)工作，提高員工的素質(zhì);

5.處理當(dāng)值期間的各種治安問(wèn)題;

6.根據(jù)保安主管的工作安排，督促各部門落實(shí)安全管理崗位責(zé)任制;

7.負(fù)責(zé)本部門督導(dǎo)檢查和培訓(xùn)各部門的安全防火知識(shí);

8.對(duì)酒店治安保衛(wèi)工作等不夠嚴(yán)密和完善的地方，向保安主管提出建議，使其完善安全保衛(wèi)工作;

9.熟悉和掌握酒店內(nèi)部治安情況，了解和掌握社會(huì)治安情況及其對(duì)酒店的影響，對(duì)治安要有敏感*，積極主動(dòng)地做好治安保衛(wèi)工作，防患于未然;

10.善于處理突發(fā)事件，在危急情況下能夠沉著冷靜，善于調(diào)解、處理，使危急事件能夠得到迅速妥善的解決;

11.協(xié)助保安主管策劃重大節(jié)日、重要接待任務(wù)的安全保衛(wèi)工作，屆時(shí)一定要在酒店內(nèi)值班，進(jìn)行督導(dǎo);

12.積極配合*部門調(diào)查和偵破酒店內(nèi)發(fā)生的各類案件;

13.檢查內(nèi)部的儀容儀表，檢查他們履行安全保衛(wèi)工作職責(zé)的情況;

14.檢查酒店大堂前的安全情況，維持正常秩序保持車道暢通;

15.檢查酒店各區(qū)域的安全情況，注意酒店和客人、員工的安全;

16.開(kāi)好班前班后會(huì)，做好交接班工作;

17.寫好安全日志，向保安主管報(bào)告酒店治安情況和本部工作情況;

18.深夜后要加強(qiáng)巡查，加倍*惕，做到萬(wàn)無(wú)一失;

19.熟悉治安保衛(wèi)業(yè)務(wù)，掌握酒店治安工作的規(guī)律;

20.對(duì)賓客要有禮貌，語(yǔ)言親切，無(wú)論是干預(yù)或勸解，態(tài)度要和藹，表現(xiàn)得有教養(yǎng)，維護(hù)酒店聲譽(yù)及形象;

21.對(duì)工作要有高度的事業(yè)心、責(zé)任感和職業(yè)敏感*，忠于職守;

22.執(zhí)行保安經(jīng)理按酒店指定的政策、程序及其他與工作有關(guān)的指令。

23.熟悉酒店的防火、滅火設(shè)施設(shè)備的*作方法及有關(guān)知識(shí);嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)消防法律法規(guī)，作好酒店的防火知識(shí)和消防培訓(xùn)教育工作;

24.責(zé)制定酒店消防安全管理?xiàng)l規(guī)，制定防火、滅火疏散預(yù)案及年度工作計(jì)劃;

25.助各部門制定防火安全計(jì)劃，并檢查酒店各部門對(duì)防火管理制度的落實(shí)情況;

26.參與酒店定期的消防安全檢查工作;

27.完成上級(jí)交辦的其他工作。

4、酒店保安部主管崗位職責(zé)

1、協(xié)助部門經(jīng)理做好日常事務(wù)工作，做好部門經(jīng)理的助手，努力完成經(jīng)理布置的各項(xiàng)工作任務(wù)，直接向部門經(jīng)理負(fù)責(zé)；

2、努力提高酒店競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高業(yè)務(wù)管理水平，辦事積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)、講求效率，樹(shù)立全心全意為賓客服務(wù)、確保賓客安全的思想，作風(fēng)正派，不謀私利，有勇于獻(xiàn)身的精神；

3、督導(dǎo)各保安員履行其職責(zé)，具體檢查各項(xiàng)保安措施的落實(shí)，指導(dǎo)開(kāi)展群眾*安全防范工作；

4、具體處理當(dāng)值期間發(fā)生的顧客或雇員違法亂紀(jì)問(wèn)題，并負(fù)責(zé)分管本部員工的培訓(xùn)和考核；

5、針對(duì)下屬員工的思想狀況和值勤情況，編制培訓(xùn)計(jì)劃，輔導(dǎo)新招進(jìn)的見(jiàn)習(xí)保安員，經(jīng)常對(duì)下屬員工進(jìn)行職業(yè)道德、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)方面的教育，提高保安部的整體素質(zhì)；

6、負(fù)責(zé)本部人員的考勤、考核工作，并負(fù)責(zé)消防防范布置及檢查工作。

5、酒店當(dāng)值保安主管崗位職責(zé)

1、檢查保安員工履行崗位職責(zé)情況。

2、檢查公司大門前及大堂安全情況。

3、檢查公司公共場(chǎng)所的安全情況。

4、檢查公司宿舍樓層、環(huán)境的安全情況。

5、檢查要害、危險(xiǎn)部位的安全情況，尤其要注意深夜后的安全檢查。

6、配合其他部門處理各類安全主面的事件。

7、每班記清永隸，向副經(jīng)理上呈事件處理報(bào)告。

8、經(jīng)理、副經(jīng)理不在時(shí)，指揮處理突發(fā)事件及*事件。