千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《中餐餐廳前廳主管崗位職責(zé)(合集)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《中餐餐廳前廳主管崗位職責(zé)(合集)》。

第一篇：餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1.協(xié)助經(jīng)理完成管理工作,檢查所負(fù)責(zé)各工作區(qū)域的情況。

2.協(xié)調(diào)本部門的各項(xiàng)工作,協(xié)調(diào)領(lǐng)班與服務(wù)員的工作。

3.負(fù)責(zé)檢查各項(xiàng)服務(wù),按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序完成,并做出服務(wù)效果鑒定。

4.解決下屬員工之間出現(xiàn)的矛盾,維護(hù)合作精神。

5.做好客人訂餐的菜式安排。

6.配合經(jīng)理進(jìn)行員工的培訓(xùn)工作,抓好員工服務(wù)素質(zhì),了解員工的思想,考核員工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平,分配好服務(wù)工作區(qū)域。

7.考核部長、服務(wù)員的業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)程序、應(yīng)對(duì)技巧。班前、班后培訓(xùn)員工,做好上傳下達(dá)工作。完成本部經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

任職要求:

1.大專以上學(xué)歷,專業(yè)的服務(wù)形象,三年以上星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn);

2.熟悉餐飲管理與運(yùn)作,日語及粵語表達(dá)流利;

3.具備出色的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技巧,善于處理客人投訴及突發(fā)事件;

4.具備良好的溝通能力、感召力及親和力。

第二篇：餐廳店長崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度和各項(xiàng)管理規(guī)定及崗位工作程序。

2、嚴(yán)守以工作之便出現(xiàn)吃喝現(xiàn)象。

3、每日收入的現(xiàn)金必須與帳單核對(duì)相符,出現(xiàn)長短款即時(shí)向上匯報(bào)

4、按規(guī)定使用計(jì)算器,驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備,做好吧臺(tái)內(nèi)清潔工作。

5、準(zhǔn)確填寫帳單,及時(shí)辦理客人結(jié)帳手續(xù),在結(jié)帳時(shí)做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收。

6、開餐前,向會(huì)計(jì)領(lǐng)取當(dāng)天備用金及收據(jù)。

7、下班前,必須清點(diǎn)當(dāng)天收入及備用金,做到錢帳相符,及時(shí)做出餐飲收入統(tǒng)計(jì)表,按規(guī)定時(shí)間向會(huì)計(jì)交接。

8、當(dāng)班時(shí)保管各種收據(jù),票證及現(xiàn)金

9、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它工作。

第三篇：餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)餐廳的運(yùn)營管理，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行；

2、執(zhí)行并完善餐廳規(guī)章制度、工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并按標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督落實(shí)執(zhí)行，擬定餐廳的而工作計(jì)劃和總結(jié)；

3、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)則和流程要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效；

4、對(duì)餐廳人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，實(shí)施業(yè)務(wù)考核，合理安排人員的工作崗位，能處理一般員工關(guān)系。

第四篇：餐廳店長崗位職責(zé)

【管理層級(jí)關(guān)系】

直接上級(jí):員工餐廳主管

【技能要求】

基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力。熱愛本職工作。

自然條件:25歲以上,身體健康。

文化程度:高中以上學(xué)歷。

工作經(jīng)驗(yàn):3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

特殊要求:熟悉員工餐廳管理規(guī)定。

【崗位職責(zé)】

1.協(xié)助員工餐廳主管組織、管理餐廳的服務(wù)及衛(wèi)生方面的工作。

2.檢查、監(jiān)督廚房、庫房的'所有設(shè)備、物資、用具的管理和使用。

3.負(fù)責(zé)每月盤庫一次,掌握庫存量,防止食品超過保質(zhì)期引起的食品變質(zhì)。

4.負(fù)責(zé)核算及收繳員工每月伙食費(fèi)。

5.做好員工餐廳的安全防火工作。

6.每日到崗后應(yīng)巡視倉庫,檢查是否有可疑跡象,發(fā)現(xiàn)情況馬上報(bào)告。

7.收貨時(shí),對(duì)入庫貨品必須嚴(yán)格根據(jù)采購發(fā)票清單按質(zhì)按量驗(yàn)收,不符合標(biāo)準(zhǔn)要退貨,核對(duì)無誤后方可簽字。

8.倉庫庫工必須做到分類存放,碼放整齊并設(shè)標(biāo)志.

9.對(duì)于冰箱、冷庫要有溫度計(jì),溫度要符合保鮮要求,定期除霜、消毒,保持清潔。

10.庫房內(nèi)不存私人貨物,嚴(yán)格執(zhí)行出庫手續(xù),發(fā)貨時(shí)檢查申請(qǐng)手續(xù),出庫要有簽收簽發(fā)。

11.每月要會(huì)同財(cái)務(wù)部盤庫結(jié)帳,做到帳物相符。

12.經(jīng)常檢查庫內(nèi)物品有無過期現(xiàn)象并采取措施,杜絕此類現(xiàn)象發(fā)生。

13.抓好衛(wèi)生、防火等方面的工作,下班后要鎖好庫房門。

第五篇：餐廳店長崗位職責(zé)

職位描述：

1、在年度資金預(yù)算內(nèi)，按公司要求，負(fù)責(zé)食堂菜品、糧油等采購工作，負(fù)責(zé)菜品等品質(zhì)管理；

2、收集企業(yè)內(nèi)部員工意見，協(xié)助主廚制定員工菜單，不斷的提升員工滿意度；

3、負(fù)責(zé)公共餐廳以及接待廳的環(huán)境衛(wèi)生以及設(shè)備管理工作；

4、公司接待餐的'服務(wù)工作；

5、食堂員工的日常管理工作；

6、食堂對(duì)外經(jīng)營管理工作；

7、公司安排的其他工作事項(xiàng)。

任職資格：

1、高中以上學(xué)歷，年齡35-45之間歲之間；

2、有過星級(jí)酒店餐廳或連鎖餐飲大堂管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。