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第一篇：電影院崗位職責(zé)
1、放映人員必須提前1小時(shí)進(jìn)入機(jī)房，做好對(duì)機(jī)器的檢查，清潔、等檢查準(zhǔn)備工作。場(chǎng)務(wù)人員須提前1小時(shí)到崗，對(duì)廳內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清掃。不得遲到，早退。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《電影放映技術(shù)操作規(guī)程》，切實(shí)做到人不離機(jī)，不斷提高放映質(zhì)量，保證放映效果。不得出現(xiàn)電影畫面顏色、聲音、寬窄等問題的出現(xiàn)。
3、上班時(shí)間，不得擅離職守。不得帶親友閑談和放人入場(chǎng)看電影，不接打電話，不做與放映無(wú)關(guān)的事情。
4、在數(shù)字電影和膠片放映中，開映后巡場(chǎng)或查座不得少于4次，巡場(chǎng)時(shí)手電筒朝下，要語(yǔ)言輕，腳步輕，場(chǎng)內(nèi)無(wú)吸煙，無(wú)站立的觀眾。
5、上崗時(shí)應(yīng)著裝整齊，佩帶工作牌，做好映前的“溫馨提示”面帶微笑，態(tài)度和藹，耐心解答觀眾的問題，不與觀眾爭(zhēng)吵。
6、嚴(yán)格驗(yàn)票，查票，勸阻無(wú)票人員和攜帶違禁物品進(jìn)入影廳，維護(hù)影廳內(nèi)秩序，勸阻觀眾不要在影廳內(nèi)吸煙和吃有響聲的`食物。
7、嚴(yán)格執(zhí)行《電影放映單位安全與防火條例》高度重視安全與防火，防盜工作，各類附屬設(shè)施擱置整齊，嚴(yán)禁機(jī)房使用明火，放映設(shè)施設(shè)備上嚴(yán)禁放置水瓶，茶杯等物品。全天電影結(jié)束后，要認(rèn)真細(xì)致的進(jìn)行檢查，打開放映片門，清潔輸片片路和機(jī)器外部灰塵，數(shù)字放映機(jī)清洗過濾網(wǎng)保證15分鐘散熱時(shí)間，關(guān)閉各設(shè)備電源，鎖好機(jī)房門，放能離開。
第二篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、配合餐廳部長(zhǎng)對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧;
2、做好本班組物品的使用、管理;
3、檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的`執(zhí)行情況;
4、對(duì)員工進(jìn)行工作指導(dǎo)及現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn);
5、制定并組織完成定期大清掃計(jì)劃;
6、及時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的指令或發(fā)現(xiàn)問題脫離時(shí)匯報(bào);
7、對(duì)上級(jí)做出的現(xiàn)場(chǎng)決定，應(yīng)及時(shí)記錄并由上級(jí)本人簽字生效;
8、對(duì)以上各項(xiàng)的情況應(yīng)分別記入工作日志;
9、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客;
10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水;
11、完成餐廳部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。
第三篇：餐廳各崗位崗位職責(zé)
餐廳各崗位崗位職責(zé)
店長(zhǎng)崗位職責(zé)：
1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。
2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問題。開拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。
3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略，報(bào)營(yíng)運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。
4、審閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策，并保證營(yíng)業(yè)款安全。
5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。
6、督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。
7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
8、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，全面掌握店內(nèi)營(yíng)業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。
9、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。
10、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。
11、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行。
12、加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營(yíng)銷知識(shí)。
13、做好所有員工的考勤（包括店長(zhǎng)本人考勤記錄）、考核、考評(píng)工作，堅(jiān)持公平、公正、公開的原則，并將考核情況上報(bào)公司人事部，店長(zhǎng)非日常事務(wù)在工作時(shí)間內(nèi)離開達(dá)30分鐘以上的必須報(bào)上一級(jí)批準(zhǔn)后，并明確告知下屬方可離開。
14、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)本店凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力。
15、定期組織店內(nèi)管理層召開管理會(huì)議。
主管職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神。
3、檢查工作。
（1）檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。
（2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫(kù)存物資；
（3）檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。
5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點(diǎn)推銷菜式。
6、簽領(lǐng)食物、材料。
7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。
8、做好員工考勤工作、評(píng)估工作
9、做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。
10、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。
領(lǐng)班崗位職責(zé)：
1、營(yíng)業(yè)時(shí)間向服務(wù)員布置任務(wù)，并督導(dǎo)服務(wù)員的工作。
2、協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
3、營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，帶頭為客人服務(wù)。
4、對(duì)特殊客人及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容，推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問題。
5、處理客人投訴。
6、開餐前檢查餐廳擺臺(tái)、清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。
7、負(fù)責(zé)餐廳用具的補(bǔ)充并填寫提貨單。
8、每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告。
9、定期對(duì)服務(wù)崗位員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向餐廳主管提出獎(jiǎng)懲建議，并組織實(shí)施培訓(xùn)工作。
收銀員崗位職責(zé)：
1．快速、準(zhǔn)確地收取貨款
2．為顧客提供良好的服務(wù)，回答顧客咨詢
3．嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則
4．公司財(cái)產(chǎn)（收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、收銀臺(tái)、電腦等）的保養(yǎng)
5．負(fù)責(zé)收銀區(qū)前臺(tái)的清潔衛(wèi)生
主要工作：1．確保收銀動(dòng)作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，提高收銀速度和準(zhǔn)確性
2．及時(shí)上交銷售款，及時(shí)作出差異報(bào)告
3．保證前臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生
4．對(duì)商業(yè)資料的保密
5．各種票據(jù)和文件的收集、保管和傳遞
6．確保金庫(kù)和現(xiàn)金的安全
7．保證充足的零用金
8．確保顧客所購(gòu)的每一件商品均已收銀，不得遺漏
9．及時(shí)拾零，避免影響正常收銀，并將商品存在的問題作好記錄
10．識(shí)別偽鈔
11．嚴(yán)格遵循禮貌規(guī)范用語(yǔ)
12．規(guī)范化消磁，避免同顧客產(chǎn)生沖突
酒吧員崗位職責(zé)：
1、確保每日果盤、果汁質(zhì)量不俗與新鮮,符合衛(wèi)生。
2、檢查水吧所需的酒水儲(chǔ)備是否足夠供應(yīng)。
3、檢查并準(zhǔn)備水吧的用具、用品、擺好酒柜酒板，準(zhǔn)備好開吧的工作。
4、確保水吧營(yíng)業(yè)前、后干凈衛(wèi)生，做好各類酒水、果汁、果盤等的供應(yīng)。負(fù)責(zé)吧臺(tái)設(shè)施、設(shè)備、工具的清潔、使用和保養(yǎng)等維護(hù)工作。
5、確保個(gè)人儀表及制服符合標(biāo)準(zhǔn)。
6、遵守餐廳制度，確保程序運(yùn)作正常。
7、代客人存酒，并登記好姓名、日期、時(shí)間、份量、名稱、經(jīng)手人等。
8、如有宴會(huì)、酒席，必須在開餐前備好所需的酒水及必要用品，大型宴會(huì)時(shí)，協(xié)助樓面收回空瓶及清點(diǎn)好所有物品、酒水的數(shù)量。
9、做好每日酒水、水果的銷售及存貨記錄，填寫銷售日?qǐng)?bào)表。
10、參與驗(yàn)收水吧貨品的驗(yàn)貨,把好質(zhì)量關(guān)，發(fā)現(xiàn)偽劣商品及時(shí)反映并拒絕驗(yàn)收。
11、負(fù)責(zé)售賣酒水和制作生果盤、填寫每日水吧的領(lǐng)貨單及每天的進(jìn)、銷、存日?qǐng)?bào)表。
服務(wù)員崗位職責(zé)：
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。
2.上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。
3.正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
4.按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。
6.服務(wù)開餐間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。
7.當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。 8.餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。
9.操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。
10.如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。
傳菜員崗位職責(zé)：
1.按餐廳規(guī)定著裝，守時(shí)、快捷、服務(wù)指揮。 2.開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備。
3.保證對(duì)號(hào)上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4.熟記餐廳房間號(hào)、臺(tái)號(hào)，負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無(wú)誤，按上菜程序準(zhǔn)確無(wú)誤，迅速送到服務(wù)員手里。
5.傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭(zhēng)道，做到禮字當(dāng)先，請(qǐng)字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對(duì)不端，顏色不對(duì)不端，配料不對(duì)不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。
6.餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備。 7.天冷備好菜蓋，隨時(shí)使用。
8.負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào)，及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。
9.安全使用傳菜間物品工具，及時(shí)使用垃圾車協(xié)助前臺(tái)人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。 10.做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。11.傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作。對(duì)領(lǐng)班的安排工作必須遵循“先服從后討論”的原則。
12.傳菜員要按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
13.確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。
14.在工作中保持高度全員促銷意識(shí)，抓住機(jī)會(huì)向顧客推薦餐廳的各項(xiàng)服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高顧客在餐廳的消費(fèi)欲望。
15.當(dāng)顧客要求的服務(wù)項(xiàng)目無(wú)法滿足時(shí)，及時(shí)向顧客推薦補(bǔ)償性服務(wù)項(xiàng)目。
16.在工作中發(fā)現(xiàn)餐廳有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。
第四篇：電影院崗位職責(zé)
1電影院值班經(jīng)理崗位職責(zé)
1、協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理從事電影院日常管理工作，完成各項(xiàng)工作任務(wù)；
2、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)值班管理工作，行使值班經(jīng)理職責(zé)，確保影院現(xiàn)場(chǎng)正常高效運(yùn)作；
3、服從工作安排，完成其他工作任務(wù)。
2華夏天山影城值班經(jīng)理崗位職責(zé)
1、值班期間負(fù)責(zé)影城整體運(yùn)行、工作秩序、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境設(shè)備設(shè)施安全，并就此對(duì)各職能部門進(jìn)行督查以及突發(fā)事件處Z。
2、認(rèn)真執(zhí)行經(jīng)理對(duì)影城工作要求，對(duì)影城計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、管理全面配合，及時(shí)向總經(jīng)理做出請(qǐng)示或匯報(bào)。
3、督導(dǎo)員工遵守影城規(guī)章制度，執(zhí)行行業(yè)服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格崗位操作規(guī)程，保持影城各方面工作處于良好狀態(tài)。
4、督促落實(shí)影城有關(guān)決策、計(jì)劃實(shí)施。
5、做好各部門各組室聯(lián)系、溝通和協(xié)調(diào)工作。
6、負(fù)責(zé)督促和檢查安全防范工作，保證影城安全生產(chǎn)；如遇突發(fā)重大事故，負(fù)責(zé)啟動(dòng)實(shí)施應(yīng)急預(yù)案。
7、根據(jù)影城制訂各項(xiàng)規(guī)章制度和工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢查各部門員工工作并做好記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并處理解決問題，收集觀眾意見，解決觀眾投訴，努力彌補(bǔ)可能會(huì)產(chǎn)生不良后果，改進(jìn)工作質(zhì)量，提高服務(wù)水平。
8、認(rèn)真完成上級(jí)交辦各項(xiàng)任務(wù)。
9、每日工作細(xì)項(xiàng)：
早開店：督促并檢查衛(wèi)生、檢查好影城所屬設(shè)備安全并保證穩(wěn)定工作， 12：00統(tǒng)一開班前會(huì)議，通知當(dāng)班員工注意事項(xiàng)（包括上映影片、有無(wú)包場(chǎng)、最近活動(dòng)等）
早班：安排好本班次員工休息與用餐時(shí)間、每一個(gè)小時(shí)崗位巡查一次并做好記錄(包括衛(wèi)生間) 交接班：與晚班值班經(jīng)理交接相關(guān)事宜，待晚班經(jīng)理開完班前會(huì)后，確認(rèn)晚班人員已到崗?fù)ㄖ眲?wù)員與賣品售貨員下線并結(jié)帳（填寫值班經(jīng)理報(bào)表單），機(jī)務(wù)與場(chǎng)務(wù)下班。
晚班接班：與早班值班經(jīng)理交接，提前十分鐘確認(rèn)各崗位人員到崗情況，開班前會(huì)議通知當(dāng)班員工注意事項(xiàng)（包括上映影片、有無(wú)包場(chǎng)、最近活動(dòng)等）
晚班：安排好本班次員工休息與用餐時(shí)間、每一個(gè)小時(shí)崗位巡查一次并做好記錄(包括衛(wèi)生間)
晚閉店：給票務(wù)員及賣品售貨員下線結(jié)帳，協(xié)助賣品員工盤點(diǎn)貨品，備齊第二日上柜貨品，待所有影片放映結(jié)束后認(rèn)真完成清場(chǎng)工作，注意場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生、觀眾離場(chǎng)情況、設(shè)備開關(guān)情況。
10、除每日工作項(xiàng)之外值班經(jīng)理分為AB兩人，主要工作分配如下：
A：每日排片計(jì)劃、預(yù)告片及展架更新、票臺(tái)、賣品監(jiān)督。
B：每周排班計(jì)劃、每月影城內(nèi)宣傳活動(dòng)策劃、制定及總公司對(duì)接、場(chǎng)務(wù)機(jī)務(wù)監(jiān)督。
3影院值班經(jīng)理崗位職責(zé)
1、制定營(yíng)運(yùn)工作目標(biāo)，控制運(yùn)營(yíng)成本，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，完成公司任務(wù)指標(biāo)，加強(qiáng)日常營(yíng)運(yùn)管理；
2、根據(jù)產(chǎn)品策略，對(duì)欄目及內(nèi)容進(jìn)行合理規(guī)劃，參與公司業(yè)務(wù)分析、業(yè)務(wù)規(guī)劃制訂等；
3、協(xié)助總經(jīng)理控制整個(gè)影城成本、利潤(rùn)和損耗，對(duì)每周、每月成本、利潤(rùn)和損耗做細(xì)致分析，并提供總經(jīng)理整改方案；監(jiān)督、指導(dǎo)值班經(jīng)理做好庫(kù)存管理、盤點(diǎn)管理及訂貨管理；
4、負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)部門員工（不含值班經(jīng)理）招聘與培養(yǎng)工作，制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，完成員工定期培訓(xùn)與考核工作，做好人才儲(chǔ)備工作；
5、實(shí)施并管理影城各項(xiàng)促銷活動(dòng)，根據(jù)總體銷售計(jì)劃，聯(lián)合供應(yīng)商、提案策劃影城賣品部、后產(chǎn)品、書吧等促銷活動(dòng)，在促銷管理中注重員工促銷意識(shí)、促銷技巧及標(biāo)準(zhǔn)化工作培養(yǎng)；
6、負(fù)責(zé)影城營(yíng)運(yùn)安全，建立健全各項(xiàng)安全及突發(fā)事件緊急預(yù)案，避免各種違法犯罪行為發(fā)生；同時(shí)高度重視影城消防安全工作，檢查各種消防器材使用、維護(hù)情況；
7、負(fù)責(zé)影城各項(xiàng)固定資產(chǎn)管理，規(guī)范各部門崗位機(jī)器、設(shè)備日常操作、維護(hù)、保養(yǎng)工作，確保機(jī)器設(shè)備使用正常，保護(hù)公司資產(chǎn)安全；
8、監(jiān)督及維護(hù)影城環(huán)境衛(wèi)生、溫度、濕度、燈光、音響等運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)，為觀眾提供整潔、舒適觀影環(huán)境；
9、完成總經(jīng)理交辦其他工作。
4值班經(jīng)理崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并檢查各項(xiàng)制度執(zhí)行情況。
2、認(rèn)真執(zhí)行和監(jiān)督公司高層領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)各項(xiàng)任務(wù)，并及時(shí)有效地傳達(dá)給員工。
3、隨時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，并根據(jù)公司情況提供好經(jīng)營(yíng)思路和方法。
4、負(fù)責(zé)員工崗位技能培訓(xùn)及工作質(zhì)量考核。
5、制定詳細(xì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生計(jì)劃，并定時(shí)檢查各部門衛(wèi)生情況。
6、加強(qiáng)員工崗上培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)管理，確保細(xì)節(jié)服務(wù)質(zhì)量。
7、檢查員工儀容、儀表、并適當(dāng)調(diào)整員工心態(tài)和積極性。
8、對(duì)重要設(shè)施、設(shè)備等要落實(shí)責(zé)任制，并隨時(shí)對(duì)其情況進(jìn)行檢查。
9、協(xié)調(diào)好各部們之間工作關(guān)系，要有原則性地妥善解決各種問題。
10、嚴(yán)抓公司安全隱患，做好防火、防盜工作。
11、加強(qiáng)各基層領(lǐng)導(dǎo)工作責(zé)任心，并劃分其職責(zé)范圍。
12、盡量降低能源消耗及各種備品消耗，每日根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況，隨時(shí)檢查各種消耗品數(shù)量。
13、與對(duì)班互相配合，避免兩班互相推卸責(zé)任，責(zé)任明確地做好交接班各項(xiàng)工作及記錄。
14、審閱各部門交接記錄和工作日志，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)問題和意外事件。
15、對(duì)按摩、搓澡等人員按照公司統(tǒng)一規(guī)定進(jìn)行管理，提高服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
16、愛護(hù)公共財(cái)物，關(guān)心員工生活。定期找員工溝通，解員工思想動(dòng)態(tài)，圍繞工作重點(diǎn)做好員工思想工作。
17、積極協(xié)助總經(jīng)理對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查并及時(shí)提供各種有效反饋信息。
18、處理好客人投訴和各類突發(fā)事件，確保以公司利益為重。
19、審閱每日消費(fèi)報(bào)表和小票，并及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)問題。
20、隨時(shí)掌握每日經(jīng)營(yíng)狀況，制作日?qǐng)?bào)表，并將每日經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)和經(jīng)營(yíng)狀況以短信形式發(fā)送給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
21、做好員工考勤，合理安排休班，確保服務(wù)正常開展。
22、提高主人翁意識(shí)，嚴(yán)抓浪費(fèi)事件。
第五篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、做好餐廳經(jīng)理的'助手，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時(shí)完成;
2、發(fā)揮帶頭人作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)屬下熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待，遇有重要客人要親自服務(wù);
3、熟悉菜牌、熟記每天供應(yīng)的品種;
4、抓好員工紀(jì)律，服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng);
5、落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔;
6、開餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè)、臺(tái)椅定位情況、餐前準(zhǔn)備，開餐后檢查服務(wù)員的迎賓站位，收餐后的檢查餐具備放情況;
7、當(dāng)值領(lǐng)班檢查門、水、電、空調(diào)開關(guān)等，做好安全和節(jié)能工作。
