千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲領(lǐng)位崗位職責(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲領(lǐng)位崗位職責(合集)》。

第一篇：餐廳崗位職責

1.負責檢查服務(wù)員的儀表、儀態(tài)，凡達不到標準和要求的不能上崗。

2.監(jiān)督服務(wù)員的工作程序和工作方法，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務(wù)工作符合酒店標準。

3.明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導本班服務(wù)員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損，檢查桌椅的`擺放是否規(guī)范;要按照領(lǐng)班檢吮碇鶼羆耍⑾治侍餳笆狽從場

4.開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求。

5.遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時，要親自服務(wù)。

6.督導服務(wù)員向客人推薦特別菜點、飲料，并主動推介菜點。

第二篇：餐飲部崗位職責

1、熟悉本餐廳的工作情況。

2、做好上班前后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具受否齊全，餐臺上器皿及需用品食肉整潔和齊備

3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。

4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的'用餐規(guī)律。

5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。

6、迎賓員帶客到位，服務(wù)員應(yīng)主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

7、善于運用禮貌語言，為客人提供作家服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

8、有較強的工作責任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前或班后會提出問題，及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

9、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作。

10、加強業(yè)務(wù)知識的學習，不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

第三篇：餐飲營銷主管崗位職責

營銷主管崗位職責

1、協(xié)助部門經(jīng)理制定營銷、銷售計劃，并加以執(zhí)行。

2、掌握市場信息并了解餐飲店營業(yè)動態(tài)，向部門經(jīng)理提出建議，及時制定促銷策略。

3、建立并保持餐飲店與各企事業(yè)單位、各公司等客戶之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系；定期拜訪一些主要的客戶，加強與他們的溝通和交流。

4、運用靈活多變的營銷技巧和方式，積極開展銷售活動，不斷開拓新的市場，吸引新老客戶。

5、與部門經(jīng)理共同做好宣傳促銷工作，通過各種活動，樹立餐飲店的市場形象。

6、熱情接待來訪客戶，了解其所在公司的性質(zhì)和信譽之后，經(jīng)部門經(jīng)理批準簽訂用餐合同。

7、每月向部門經(jīng)理遞交一份銷售匯總報告及下月的銷售計劃。

8、根據(jù)銷售部經(jīng)理的委托和授權(quán)直接參與和負責督導分管的各項工作，確保優(yōu)質(zhì)高效。

9、在經(jīng)理缺勤時代理負責銷售部的工作，主持工作例會保證工作順利進行。

10、關(guān)心部門員工的思想和生活狀況，協(xié)助經(jīng)理對員工進行業(yè)務(wù)培訓與考核，向經(jīng)理提出獎懲的意見和建議，要求考核工作公平、公正、公開，禁止出現(xiàn)不合理的徇私舞弊現(xiàn)象。

11、負責本部門各種文件、合同、資料以及業(yè)務(wù)檔案的收發(fā)登記和傳閱以及保管。

12、認真仔細處理好客人的訂餐電話，并做好訂餐合同和客人資料的檔案工作，并能及時報告主要客人和回頭客的資料，建議和安排領(lǐng)導的意見。

13、完成上級領(lǐng)導交辦的臨時性工作。

14、對各類價格和營銷措施要保密，切忌外傳。

朱敬奇

2011-10-30