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第一篇：領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、做好餐廳經(jīng)理的助手，對上級分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時完成;

2、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴(yán)格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待，遇有重要客人要親自服務(wù);

3、熟悉菜牌、熟記每天供應(yīng)的.品種;

4、抓好員工紀(jì)律，服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng);

5、落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔;

6、開餐前檢查餐臺擺設(shè)、臺椅定位情況、餐前準(zhǔn)備，開餐后檢查服務(wù)員的迎賓站位，收餐后的檢查餐具備放情況;

7、當(dāng)值領(lǐng)班檢查門、水、電、空調(diào)開關(guān)等，做好安全和節(jié)能工作。

第二篇：領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)保潔工作的現(xiàn)場管理，及時了解保潔員工的.思想和生活動態(tài)，解決疑難問題；

2、熟悉分布及面積，公共設(shè)施的數(shù)量及分布；

3、嚴(yán)格按照保潔操作規(guī)程，操作標(biāo)準(zhǔn)及評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，每天進(jìn)行巡視，有效制止違章操作，現(xiàn)場監(jiān)督保潔工作；

4、負(fù)責(zé)保潔員工的崗位技能培訓(xùn)工作；

5、負(fù)責(zé)客戶投訴，跟蹤處理投訴結(jié)果，確?？蛻魸M意度。