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1、使用服務(wù)敬語，笑臉迎客，主動(dòng)詢問客人位數(shù)，客人離開餐廳時(shí)應(yīng)微笑道謝；
2、將客人帶到餐桌旁，征求客人對(duì)餐位意見，當(dāng)餐廳滿座時(shí)，應(yīng)耐心向客人解釋，并為客人辦好登記候位手續(xù)；
3、當(dāng)有電話訂座或來人訂座時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確地填寫訂座單，并復(fù)述給客人聽；
4、盡可能記住客人姓名、習(xí)慣、喜愛、公司職務(wù)，使客人有賓至如歸之感；
5、熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目，以便解答客人的詢問；
6、負(fù)責(zé)保管、檢查、派送菜牌、酒水牌、登記臺(tái)號(hào)、人數(shù)；
7、妥善保管客人遺留物品，拾到貴重物品馬上交酒店有關(guān)部門處理。
