千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《西餐廳小領(lǐng)班崗位職責(zé)(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳小領(lǐng)班崗位職責(zé)(合集)》。

第一篇：服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、執(zhí)行餐廳經(jīng)理的各項工作任務(wù)，上傳下達，做好工作協(xié)調(diào)和員工排班；

2、做好日常工作，日常巡查，資產(chǎn)盤點維護，各部門的配合溝通；

3、發(fā)揮帶頭作用并及時補位，培訓(xùn)及指導(dǎo)下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)進行工作；

4、處理客人的建議和意見，建良好的.顧客關(guān)系。

第二篇：西餐廳崗位職責(zé)

1、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務(wù)部，不得私自帶款離崗。

2、做好上下和值班的`交接工作，堅持“上不清、下不接”。

3、遵守財務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

4、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

5、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調(diào)整報表，一經(jīng)查實將予以處罰直至開除。

6、不斷學(xué)習(xí)，加強自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能。

7、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進出。

第三篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1．全面負責(zé)處理飯店的總體事務(wù)，和飯店全體員工共同努力，及時完成飯店所確定的各項目標(biāo)。

2．制定飯店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推銷。制定飯店一系列價目，如房價、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂中心、桑拿等各項經(jīng)濟指標(biāo)和任務(wù)。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證飯店業(yè)務(wù)順利進河。

3．建立、健全飯店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。傳達政府、董事長（會）的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使飯店有一個高效率的工作系統(tǒng)。

4．健全飯店的財務(wù)制度。閱讀的`分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。

5．定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

6．培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的”工作，提高整個飯店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

7．加強飯店維修保養(yǎng)工作和飯店的安全管理工作。

8．與董事會協(xié)商選聘、任免飯店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，決定飯店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負責(zé)飯店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。

9．與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的飯店形象，并代表飯店接待重要貴賓。

10．關(guān)心員工，以身作則，使飯店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

第四篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、按照主管的檢查表來開始和結(jié)束一天的營業(yè)。

2、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時間調(diào)整)。為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的`工作環(huán)境。

3、確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。

4、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。

5、確保完成每天基本的工作。

6、保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。

第五篇：西餐廳崗位職責(zé)

接受餐飲部經(jīng)理督導(dǎo)，負責(zé)公司西餐廳餐飲出品和服務(wù)以及各項行政管理工作。制定本部年度、月度的營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。及時分析和總結(jié)年度、月度的經(jīng)營情況。

推廣餐飲銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制定銷售計劃。有特色的食品及時令菜式和飲品推廣計劃等。

制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，服務(wù)規(guī)則，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理?？刂撇惋嫵銎返臉?biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費，降低費用、增加盈利。

處理客人投訴，與客人建立良好的'關(guān)系。不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品評價，及時進行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的消費環(huán)境。建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具、物品。

制定服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。對各級業(yè)務(wù)管理人員進行嚴(yán)格督導(dǎo)，不間斷地進行業(yè)務(wù)知道及工作業(yè)績考核，不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。

抓好員工隊伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通知組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。參加公司經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與公司各部門建立良好萊的溝通關(guān)系?；ハ鄥f(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進行。

抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，防止事故發(fā)生。抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境，操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)，防火教育，確保餐廳、廚房、餅房、庫房的安全。

第六篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1.在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。

2.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。

3.安排：帶領(lǐng)、督促、檢嗽憊ぷ齪糜登暗.各項準(zhǔn)備工作，及時向經(jīng)理反映部門情況和員工的工作表現(xiàn)。

4.做好各項班次物品、單據(jù)交接工作。

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強本部門員工的凝聚力。

6.加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

7.加強公關(guān)意識，樹立酒店良好的形象。

8.做好員工的考勤輪休工作，嚴(yán)格把關(guān)。

9.主持每周班務(wù)會，聽取服務(wù)員的工作匯報，及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性，對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見、設(shè)想，并上報經(jīng)理。

10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。