千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《西餐廳后廚領(lǐng)班崗位職責(zé)(優(yōu)秀范文三篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳后廚領(lǐng)班崗位職責(zé)(優(yōu)秀范文三篇)》。

第一篇：餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)

1、負責(zé)按照開業(yè)、結(jié)業(yè)流程、以及其他營運流程執(zhí)行外場日常營運班次管理，確保順暢進行，維持符合營運標(biāo)準;

2、熟悉掌握外場各個崗位SOP，用以規(guī)范日常營運。

3、安排員工執(zhí)行每個餐期(前中后)相關(guān)營運用物料的補充及制備

4、與廚房、各工作站充分溝通配合以達到餐品正常供應(yīng)，及每日工作目標(biāo)。

5、負責(zé)主持召開班前會，完成上級主管交付工作目標(biāo)。

6、負責(zé)所有門店表格有效執(zhí)行

第二篇：餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)

1.開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。

2.開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。

3.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

4.對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點，并回答客人問題。

5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。

6.負責(zé)餐廳用具的補充。

7.落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。

第三篇：餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)

1、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求。

2、保質(zhì)保量并按時完成領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù)。

3、檢查員工的儀容儀表、出勤情況。

4、督促服務(wù)員按規(guī)格標(biāo)準做好開餐前的清潔，餐廳布置及各種物品的補充工作。

5、熟悉當(dāng)天廚房供應(yīng)的菜品，與廚房搞好協(xié)作工作。

6、督促服務(wù)員按程序、規(guī)格、要求進行對客服務(wù)。

7、掌握客人就餐情況，做好補位服務(wù)，盡量記住客人姓名及特殊要求和習(xí)慣，與客人溝通建立良好關(guān)系。

8、協(xié)助店經(jīng)理對員工進行培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。