千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《西餐廳小領班崗位職責》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳小領班崗位職責》。
第一篇：餐廳接待服務員崗位職責
1、負責接聽電話并作好記錄，落實解決客人的合理要求。
2、隨時與領班、前臺核對房態(tài)，調整房態(tài)，保持房態(tài)正確。
3、負責保管和發(fā)放各類房卡、鑰匙、做好領取、退還記錄。
4、負責協(xié)助主管、領班工作報表及資料的收集與存檔。
5、負責填寫工程維修單并及時報給工程部，并落實維修狀況，把無法修復的房間做好記錄。
6、負責客遺物的登記與領取記錄。
7、負責保管借出，回收提供給客人使用的物品，并有詳細的記錄。
8、對房間客人的物品，要開好雜項單入賬并與總臺保持聯(lián)系。
9、夜班中心文員做好中心辦公區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
10、負責客衣的收發(fā)與送洗，并做好登記，若有特殊要求要注明。
11、對樓層、匯報至中心的可可疑事件、安全隱患要及時上報。
12、按時參加部門例會和培訓，高效和完成上級指派的臨時任務。
13、不得遲到、早退、缺席、脫崗、串崗等。工作時不做與工作無關的事。
14、不得在工作區(qū)域內睡覺、打鬧、高聲喧嘩，聚眾聊天、打架、罵架。
15、工作時必須使用普通話和禮貌用語，嚴禁說粗話，嚴禁和客人爭執(zhí)。
16、工作質量必須達到標準工作用具嚴禁亂扔亂放，必須按要求放好。
17、嚴禁私拿客人及酒店物品，嚴禁將客人遺留物據(jù)為已有。
18、根據(jù)上級指示，負責傳達客房部各種指令，并把執(zhí)行情況按時匯報上級。員工必須服從上級領導的安排。
19、員工必須遵守酒店的其它一切規(guī)章制度。
20、負責房務部河水的管理，并做好每日酒店營業(yè)收入日報表，配合好每月財務對酒水的盤點。
21、監(jiān)督房務部各崗位人員的考勤，對遲到、早退人員上報并做作業(yè)好記錄。
第二篇：西餐廳主管崗位職責
做好西餐經(jīng)理的助手，對上級分配的任務要按質、按量、按時完成。
發(fā)揮模范作用，對自己嚴格要求，對下屬進行嚴格督導和訓練，認真執(zhí)行各項規(guī)章制度和服務規(guī)范、操作規(guī)程。保質、保量地完成各項服務工作。
認真組織餐廳員工進行業(yè)務培訓，提高服務技能和業(yè)務水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應品種，了解當日vip客人的'接待情況。
抓好員工紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術和思想作風。
召開班前班后會議，落實每天工作計劃，保持好餐廳整潔。
開餐前檢查餐臺擺設及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內餐具備放情況。
檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
負責樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質量信息。
第三篇：西餐廳主管崗位職責
[崗位職責]
1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。
2、負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
3、按照西餐服務規(guī)程和質量要求，負責西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調工作。
4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給西廚房及有關領導。
5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。
6、負責西餐廳費用控制和財產(chǎn)、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。
7、保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。
10、堅持讓客人完全滿意的'服務宗旨，加強西餐服務現(xiàn)場管理，檢查和督導西餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。
11、召開班前會，分配任務，總結經(jīng)驗。
第四篇：西餐廳崗位職責
吧員工作流程
市前：
1、提前十分鐘上崗，自檢儀容儀表，參加班前會。
2、做好期初酒水盤點工作并記錄。
3、負責領貨并做好開市工作。
4、冰凍酒飲的準備。
5、鹽水、糖水的調制。
6、各種酒杯的盤點整理。
市中：
1、站立在本區(qū)域內的位置上，恭候客人的到來。站立要端正，不
倚不靠任何物體，儀態(tài)端莊，精神飽滿。
2、憑單發(fā)貨，嚴格按照酒水出品標準制作特制飲料和鮮榨飲品。
3、配合好餐廳服務員工作。
市后：
1、清洗果汁機等有關用具。
2、盤點酒水、香煙數(shù)量，做到準確無誤。
3、做好本區(qū)域內的衛(wèi)生工作。
4、制作每日銷售報表，交財務部。
5、鎖好門窗、櫥柜、關閉所有電源開關。
吧員崗位職責
1、遵守酒店的各項規(guī)章制度，不遲到、不早退。
2、自檢儀容儀表，準時上崗。
3、憑酒水單發(fā)放酒水。
4、充分發(fā)揮個人潛力，制作新穎、漂亮的.水果拼盤。
5、將沽清的酒水品種及時通知樓面。
6、熟記本酒吧出售的酒水品種、度數(shù)、產(chǎn)地、大小。
7、與樓面做好溝通，即將過期的酒水應提前售出。
8、各班進行認真交接，責任到位。
9、做好每日的銷售報表，配合財務的盤點工作。
10、妥善保管好客人的存酒。
11、做好每日的酒吧衛(wèi)生工作及酒水的補充工作。
12、愛護一切電器用具，如遇故障及時通知維修。
第五篇：餐廳領班崗位職責
１． 貫徹，執(zhí)行餐廳主管下達的各項工作管理指標．
２． 督促，檢查餐廳服務的各項工作落實情況，認真考核服務員的工作，并對下屬提出獎罰依據(jù)．
３． 落實每天衛(wèi)生計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛(wèi)生．
４． 開餐期間督導服務員的工作，發(fā)揮模范帶頭做用，搞好現(xiàn)場培訓和開餐經(jīng)營現(xiàn)場的服務工作．
５． 協(xié)調溝通餐廳，傳菜部、吧臺及廚房的工作．
６． 對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容，推薦特色菜點，并回答客人問題．
７． 注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓客滿意率；及時處理客人投訴，并加以妥善地解決．
８． 負責餐廳的.餐具用具補充，申報．
９． 熟悉餐廳的各項產(chǎn)品包括價格，特點等并積極向前來用餐的客人推銷，保證餐廳營業(yè)額以及利潤不斷上升.
１０． 帶領班組出色完成自己班次或自己負責區(qū)域的接待服務工作。
第六篇：餐廳接待服務員崗位職責
1.按主管安排認真做好餐椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪臺、準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；
2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感；
3.運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質服務；
4.善于向顧客介紹本餐廳產(chǎn)品及特色菜點；
5.接待顧客、收拾臺桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度；
6.配合主管工作，服從主管或店長的安排，團結及善于幫助同事工作；
7.積極參加培訓，不斷提高服務技能。
