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        沐足樓面工作計劃范文模版

        發(fā)布時間:2022-03-23 12:47:56

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        • 文檔分類:崗位職責
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        第一篇:XX沐足部長工作總結

        XX沐足部長工作總結

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        XX沐足部長工作總結范文

        回首過去的XX年,心里有不少的感慨,也有不少的酸楚。有哭有笑,有酸有甜,這才是人生。XX年也是我在****足浴的第三個年頭,雖然有些坎坷,但工作還是要繼續(xù),那顆火熱的心還在燃燒。****足浴顯然成為我生命中最重要的那一部分,它像一艘巨輪載著我在人生的航程里搏擊風雨,錘煉自己。我相信終有一天我會乘著天足這艘巨輪到達成功的彼岸,迎接我生命最美的太陽。 XX年我在****足浴的工作主要在**路,由于工作的調(diào)動,七月份來到七一路任職店長。在這半年的時間里完全按照總部的各項指示方針開展工作,努力提高業(yè)績,證明存在價值。通過認真的反思和總結,結合數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)管理工作中存在的不足。以下是詳細內(nèi)容:

        總營業(yè)收入:7914084元 21682元/天

        總會存: 4408030元 12076元/天

        總凈增長: 57072元 156元/天

        總客流: 30742個 84個/天

        總種數(shù): 38125個 104個/天

        總點鐘數(shù): 5959個 16個/天

        總加鐘數(shù): 1402個 4個/天

        保健比例:56%

        一.XX年管理工作中存在的不足:

        1.管理團隊的紀律意識,目標意識不是太強:

        作為自身來說,對自己的要求不是太嚴格太過放松,導致管理人員沒有緊迫感,沒有危機意識,沒有最大限度的投入到工作中去,凡事盡力而為,并沒有做到全力以赴。

        2.管理人員的執(zhí)行力太弱,日常管理制度執(zhí)行不堅決: 反思管理工作效率一直沒有提高?原因就是執(zhí)行力不強,安排的沒有做到第一時間完成。連日常管理制度都不能很好的去執(zhí)行。 3.迎賓團隊的紀律意識業(yè)務能力有很大的缺陷。

        4.前廳的培訓不夠正規(guī),服務員主動服務意識不強,沒有做到專業(yè)服務,服務理念缺失。

        5.技師部管理工作不夠細致,定期培訓工作不夠堅持。技術為本,服務至上。技術手法是贏得客戶滿意的最重要的一個條件,從技師學員開始必須嚴格要求,定期開展技術手法加強練習活動。讓每個技師從心里重視技術。

        6.對后勤的管理,成本控制方面經(jīng)驗不足,有些地方?jīng)]有第一時間有效的做出調(diào)整,導致成本流失。

        二.2018年**路數(shù)據(jù)目標:

        總營業(yè)收入:840萬 70萬/月

        總會存: 720萬 60萬/月

        總凈增長: 36萬 3萬/月

        總客流: 36000個3000個/月

        總鐘數(shù):43200個3600個/月

        保健比例:60%

        總利潤:120萬

        四.2018年**路店管理目標:

        1.各崗位人員配臵情況:

        店長:1人 店助:1人 技師部主管兼培訓老師:1人 前廳主管:1人

        前廳督導:2人 行政:1人采購:1人 庫管:1人 出納:1人財務:1人 廚師:3人 搓澡工:1人 迎賓:6人 收銀:4人 服務員:10人 保潔工:7人 技師:45人(目前38人,還需招聘6人)

        年主要管理工作:

        (1)強化整個團隊的風氣,以身作則,為所有的管理人員做好一個表率。對安排的事情及時的檢查并講評,讓每個管理人員養(yǎng)成雷厲風行,執(zhí)行有力的作風。不斷的給其壓力,定其目標,讓其有緊迫感,危機感。定期的開展一些活動,增強團隊凝聚力。

        (2)規(guī)范前廳的培訓工作:前廳的每一名入職人員必須進行三天的崗前培訓(行政負責)。四天的崗位技能培訓,經(jīng)考核后方能上崗,品質(zhì)必須從源頭抓起。定期對各崗位的服務人員進行崗位技能,服務理念進行培訓。前廳主管制定詳細的培訓計劃。店助嚴格監(jiān)督執(zhí)行。

        (3)提高基層管理人員的管理能力: 管理工作能否取得成效,上級的指示執(zhí)行的是否有力,員工的工作態(tài)度是否激情,跟基層管理人員有很大的關系。讓督導不要僅限與帶一個班、點個名,檢查個衛(wèi)生這些日常的工作。讓他們真正的管理起來,多處理一些問題,多協(xié)調(diào)一些工作,多豐富一些管理經(jīng)驗。更好的起到管理的作用。

        (4)技師部培訓,管理必須全面升級:

        新進技師的培訓工作培訓老師必須嚴格要求,時時監(jiān)督。保證服務質(zhì)量。

        1、經(jīng)考核不過關,培訓老師必須接受處罰。

        2、必須制定每周的技術加強重點,讓技師對技術一直保持高度重視。

        3、每天檢查回訪,對技師問題技師的解決。

        4、不斷的引進新的優(yōu)秀保健技師,為公司創(chuàng)造更多的利潤。

        5、作為技師部主管必須全身心的投入到技師管理工作中去,做到有方法,有耐心,有魄力,無軟肋。

        (5)把營銷工作堅持貫徹執(zhí)行好:

        1、代金卷每天必須發(fā)放。保證數(shù)量和質(zhì)量,增加客流。

        2、對迎賓的推銷不間斷的培訓,刺激欲望傳授技巧,讓他們從心里重視營銷理念。

        (6)控制成本,爭取更大的利潤:

        對浪費現(xiàn)象必須及時處罰并通報,嚴格控制人工成本,讓每一名員工都能充實起來。每天多觀察多發(fā)現(xiàn)問題,把預防工作做到最好。

        以上是我的XX年工作總結及2018年工作計劃,如有不足之處,請領導指正。

        我相信2018年在全體家人在總部的正確領導下,一定能創(chuàng)造業(yè)績,用業(yè)績證明我們的價值。

        第二篇:沐足樓面工作計劃范文模版

        篇一:沐足樓面員工培訓計劃表 xxx沐足樓面員工培訓計劃表

        1、

        2、

        3、

        培訓時間早上:10:00-12:00,下午14:00-18:00 培訓地點:xxxxxxxx 培訓內(nèi)容項目計劃表如下:xxxxxxx 2014年7月28日

        制表人:xxxxx篇二:沐足部工作計劃及營銷策劃 沐足部工作計劃及營銷策劃

        為了更好的提高部門的服務品質(zhì),提高沐足的入座率和棋牌間的開房率。營造更加舒適的休閑環(huán)境,打造 高效益、高品質(zhì)服務的優(yōu)秀團隊?,F(xiàn)草擬以下計劃。

        一、服務員技能培訓。

        1 、禮儀、禮貌、站姿、禮貌用語、服務技巧及流程 的培訓。

        2、 灌輸團隊精神,營造互助、互愛的工作環(huán)境。

        3、 制定衛(wèi)生標準,清理衛(wèi)生死角,做到干凈舒適。

        二、技師服務素質(zhì)培訓。

        1、培訓禮儀禮貌、手式、服務態(tài)度、職業(yè)道德。

        2、提高技師擴客的積極性、培訓與客人溝通能力。

        3、制定規(guī)章制度,杜絕服務陋習。

        三、怎樣提高餐吧客人用餐率。

        1、做好餐吧區(qū)的衛(wèi)生工作,合理擺放各種餐具和設 施。

        2、極力推介中餐與晚餐的客人用餐,沐足客人可享 受超值服務??稍囆写蛘叟c收取低價位方式。

        3、推出新菜品種,不要一成不變。

        1、做好宣傳效應,做到眾所周知。

        2、推出多品種茶并收取茶錢以抵消低價位每小時的 差距。

        3、試行員工定房并給予一定提成,如每間5元。

        4、可通過派發(fā)優(yōu)惠卡和體驗卡形式。如優(yōu)惠卡打折、 體驗卡免1小時房費。

        建議;

        1、服務員月獎金交給部門分配,根據(jù)員工平時工作 態(tài)度進行評級來獲取相應獎金。以刺激工作積極性。

        2、增加水果和免費食品的種類,根據(jù)客人所做項目 來贈送。讓客人覺得多消費物有所值。

        3、為了提高技師擴客積極性,根據(jù)所訂房客數(shù)給予 適當獎勵。

        4、更改服務項目。取消60分鐘項目、增加90分鐘 項目,(收費78元技師服務加推背和送藥水泡腳)

        篇三:沐足樓面培訓大綱 xxxxx沐足樓面培訓大綱

        1、 集合整隊點到,男女站姿企業(yè)文化

        ① 以3秒鐘集合完畢,立正、向右看齊、向前看、從左至右報數(shù),

        1、

        2、3····10報數(shù)完 畢。 ② 男孩站姿兩眼面帶微笑,目視前方,兩腳與肩同寬,昂頭挺胸、左手握右手放至臀部至 上。

        ③ 我們的使命是:“愿與品尚共同打造沐足行業(yè)一流手法、一流服務,成為沐足行業(yè)里的 佼佼者”

        ④ 我們的愿景是:“愿每個與品尚沐足有緣的人共同成長,引領潮流,打造出一個鋼鐵般 團隊。

        ⑤ 我們的價值觀是:“務實和諧,同心跨越”

        2、 十句禮貌用語,手勢禮、鞠躬禮及儀容儀表標注要求 ① 十句禮貌用語:

        ⑴ “晚上好,歡迎光臨” ⑵ “請問先生/小姐” ⑶ “對不起,打擾一下” ⑷ “不要意思,讓您久等了” ⑸ “請慢用”

        ⑹ “請問有什么需要” ⑺ “有什么需要盡管吩咐” ⑻ “祝您休閑愉快” ⑼ “請慢走”

        ⑽ “歡迎下次光臨”

        ② 手掌手勢標準要求:四指并攏、大拇指扣住食指第二關節(jié)、近距離打手勢120度,遠距離打手勢90度。

        ③鞠躬禮:昂頭挺胸、面帶微笑、鞠躬90度

        ④儀容儀表:男前不遮眉、側(cè)不遮耳、后不遮領、著裝整潔 女頭發(fā)盤起、畫淡妝、打眼影、打唇油、著裝整潔、面帶微笑

        3、時間段問好、引領手勢距離和遠去接客禮儀及接客送客標準要求 ①早上好、上午好、中午好、下午好、晚上好

        ②引領客人見房,在客人前面距離1.5米至2米之間,手勢打直與肩平行,走三步,回頭一次觀察客人的動態(tài)

        ③當在營業(yè)區(qū)或崗位上發(fā)現(xiàn)客人朝我們方向走來時,主動上前迎接客人,面帶微笑,小跑到客人前1-2米時停下,站在左邊鞠躬問好,把客人帶到指定位置,服務完客人之后,迅速回到工作崗位

        ④前臺咨客接客時,鞠躬禮并說晚上好,歡迎光臨品尚沐足

        ⑤客人在前臺買完單時,咨客這邊帶領客人走到電梯口幫客人把電梯打開,先生請帶好您的隨身物品,請慢走,歡迎下次光臨。

        4、開房流程、收房流程、托盤姿勢標準、蹲姿標準、服務忌語 ①開房標準

        帶客人開房時先打開燈、電視、空調(diào),詢問客人需要什么飲品水果,需要安排其它項目嗎?按排好之后,先生請稍等您需要的飲品水果馬上送到。 ②當客人離開房間,服務員進行收房,先關電視機、關空調(diào)、在收沙發(fā)位、收拾臺面雜物后,打掃地面衛(wèi)生,做好一切在把房間用完的物品補齊。③托盤標準五指分開、掌心凹下,胳膊第二關節(jié)夾在身體腎部方位,行走時,抬頭挺胸,靠左邊行走

        ④蹲姿標準,半蹲姿左腿在上右腿在上、左手放在膝蓋上,右手放上右膝蓋上抬頭挺胸面帶微笑。

        ⑤服務忌語:在服務客人面前不能說 〈1〉唉:喂:什么;不知道;不清楚;

        5、營業(yè)區(qū)定崗、串崗、離崗及交接班標準要求

        第三篇:沐足按摩各管理部門崗位職責

        沐足按摩各管理部門崗位職責

        經(jīng)理工作職責

        職位:副總經(jīng)理

        直屬上司:總經(jīng)理

        直屬下屬:主管

        主要職責:

        1、接受總經(jīng)理的督導,直接對總經(jīng)理負責,全權負責沐足閣的經(jīng)營和管理。

        2、貫徹實行公司大政方略,訂立各崗們業(yè)務操作制度,并督導實施,隨時分析存在的問題, 整改弊端,不斷提高服務質(zhì)量。

        3、根據(jù)市場變化和客人需要,制定公司營銷活動,并推動實行,同時控制成本,帶領各部 門達成各項經(jīng)濟指標。

        4、制訂休閑中心人員編制,負責各部門各職位,考核聘用工作,安排監(jiān)督各級員工培訓, 根據(jù)業(yè)務需要,合理組織和調(diào)配人員,提高工作效率。

        5、協(xié)調(diào)各部門的溝通協(xié)作關系,全面組織公司運作正常。

        6、建立科學公正的管理體系,健全公司管理制度,關心員工,促進內(nèi)部團結,發(fā)揮集體潛 能,不斷創(chuàng)新進步。

        7、協(xié)調(diào)好各部門的相互關系,以利相互,配合工作。

        8、主持公司管理會議,聽取部屬工作匯報,對各環(huán)節(jié)工作進行整改協(xié)調(diào)。

        9、每月工作進行總結,并制訂下月計劃。

        10、對部門副經(jīng)理級以下員工有直接提議任免權。

        主管工作職責

        職位:主管

        直屬上司:副總經(jīng)理

        直屬下屬:樓面主任、技師房主任、客戶主任

        主要職責:

        1、在經(jīng)理的領導下全面負責和管理沐足部的日常工作,貫徹落實公司各項規(guī)章制度,按照 經(jīng)理的工作指令,保證沐足部各項工作順利進行。

        2、制定部門工作計劃,建立、健全沐足部的管理制度,各崗位具體工作內(nèi)容,職責規(guī)范, 服務質(zhì)量標準,并監(jiān)督貫徹落實。

        3、分析同行業(yè)的經(jīng)營狀態(tài)及市場發(fā)展趨勢,組織各分部完成營業(yè)指標業(yè)務,抓好財產(chǎn)管理 及核算,控制各開支,提高經(jīng)濟效益。

        4、充分調(diào)動本部各級管理人員的工作積極性,并督導管理人員工作,通過管理人員監(jiān)督部 門員工的工作態(tài)度、服務質(zhì)量,不定期或定期的抽查各崗位的工作情況,做到賞罰分明。

        5、抓好管理層的思想教育工作,制定培訓計劃,安排對管理層進行各類業(yè)務培訓,使之達 成公司要求的業(yè)務水平。

        6、參加公司例會和其他有關會議,主持部門會議,聽取管理人員工作匯報,研究問題,布 置任務。

        7、收集和征求客人意見和建議,主持部門會議,分析服務質(zhì)量及部門管理中存在的問題, 并提出整改措施。

        8、搞好與其他部門的協(xié)調(diào)配合工作。

        9、不定期進行對周邊場所進行市場調(diào)查結合公司實際情況做出調(diào)整,并不斷推陳出新。

        10、對部門主任級以下員工有直接提議任免權。

        培訓師傅工作職責

        職位:培訓師傅

        直屬下屬:鐘房部長、鐘房、技師

        主要職責:

        1、直接副總經(jīng)理負責,全面負責本部門新老技師的培訓工作。

        2、負責培訓本部門技師禮貌禮節(jié)、行為規(guī)范、按摩手法及技師對公司的認識。

        3、負責培訓本部門技師的公關技巧,讓技師學會推銷自己和讓客人享受最好的服務。

        4、負責培訓本部門技師對公司運作的了解,規(guī)章制度、出品、消費情況、設備的使用。

        5、了解本部門技師的心態(tài),上鐘情況,做好技師的思想工作,及時向部門主管匯報技師工 作。

        6、按時參加部門全會,完成上司的工作指令,做好上傳下達的工作。

        7、嚴于律已,獎罰分明,對技師一視同仁,搞好團結和睦、公平競爭的工作氣氛。

        8、制定培訓計劃,嚴格按照要求培訓效果,保證技師上崗前全面合格。

        9、不定期對技師各項技能過行抽查,保證技師服務水平。

        10、協(xié)助鐘房部長落實各項規(guī)章制度的實施,監(jiān)督每位技師的行為規(guī)范及服務。

        11、研究同行業(yè)服務技巧的趨勢,根據(jù)本公司的實際情況,對技師手法要常有創(chuàng)新,保持本 部門的經(jīng)營特色。

        樓面主任工作職責

        職位:樓面主任

        直屬上司:主管

        直轄下屬:樓面部長、客戶部長

        主要職責:

        1、在主管的領導下,協(xié)助主管負責和管理部門的日常工作,按照部門主管的工作指令,貫 徹落實公司各項規(guī)章制度,保證各項工作順利進行。

        2、制定工作計劃,安排本部門部長級以下的崗位具體工作內(nèi)容,職責規(guī)范,并監(jiān)督本部門 部長的工作。

        3、培訓員工開源節(jié)流意識,抓好部門內(nèi)部成本控制。

        4、充分調(diào)動部長的工作積極性,督導管理人員工作,通過部長監(jiān)督員工的工作態(tài)度、服務 質(zhì)量,定期抽查下屬崗位的工作情況,做到獎罰分明。

        5、抓好思想教育工作,制定培訓計劃,安排對下屬進行各類業(yè)務培訓,使之達到公司要求 的業(yè)務水平。

        6、及時收集和征求客人的總見和建議,處理客人投訴,分析服務質(zhì)量及管理中存在的問題, 并提出整改措施和及時上報給經(jīng)理。

        7、參加部門例會和其他會議,主持員工例會,聽取員工反映問題并及時總結上報。

        8、每日向本部門主管匯報工作,將部門存在的問題提出討論,并尋求解決方案,以求不斷 改進。

        9、不定期對下屬的工作質(zhì)量進行抽查。

        10對部長級以下員工有提議任免權。

        樓面部長工作職責

        職位:樓面部長

        直屬上司:樓面主任

        直屬下屬:樓面服務員、水吧、PA員、咨客

        主要職責:

        1、直接對上司負責,負責每天當班分管區(qū)域的各項工作,保證區(qū)域工作運作正常。

        2、每日準時召開班前工作安排會,檢查服務人員的儀容儀表,按工作崗位分配民員就崗。

        3、熟悉部門的各項工作制度、設施、設備使用操作流程。

        4、檢查區(qū)域營業(yè)前的準備工作,檢查好公司營業(yè)區(qū)的衛(wèi)生狀況,設備設施狀態(tài),保證運轉(zhuǎn) 正?;?。

        5、負責水吧部的日常工作并執(zhí)行部門傳達指令。

        6、培訓水吧員掌握飲品知識及飲料調(diào)配技術,嚴格把好技術關。

        7、監(jiān)督營業(yè)中所需要的飲料、用具是否擺放適當位置,做到物質(zhì)是否達標,嚴格把好質(zhì)量 關。

        8、加強成本控制,提交出品規(guī)格,避免浪費,減少公司損失。

        9、做好當班營業(yè)報表,控制水吧物品消耗和丟失。

        10、監(jiān)督水吧人員私自拿用公司物品及偷吃現(xiàn)象。

        11、監(jiān)督水吧清點整理收市后的物品,申購第二天所需物品并跟進到位。

        12、班后會議總結,處理當班所發(fā)生的事情及人員休息問題。

        13、檢查設備是否完善,如有損壞交接及跟進。

        14、收市時檢查水電是否關好方可下班。

        15、服從上司安排的各項工作,檢查服務過程中和各種問題并及時指正和總結匯報到上級。

        16、協(xié)調(diào)員工這間的關系,掌握員工心態(tài),自己所管班次形成良好的工作風氣,高效的工作能力。

        17、組織服務員按規(guī)范操作,禮貌待客,監(jiān)督執(zhí)行各項規(guī)章制度,以身作則,關心員工,賞 罰分明,對服務員的管理做到公平、公正、公開。

        18、做好上傳下達的工作,及時向上級匯報工作情況,向下級傳達,總結存在的問題和如何進行改善提出建議。

        19、做好每次交接工作,負責樓面本班次員工每月的考勤排班工作。

        20、不定期或定期組織服務員進行禮貌禮節(jié)、業(yè)務操作培訓。

        21、監(jiān)督各區(qū)域物品領用情況,嚴格控制成本,徹底杜絕浪費,做好開源節(jié)流的當班區(qū)域第一負責人。

        22、絕對維護公司利益,對同事之間團結友好,做到團結發(fā)展的精神。

        23、對水吧員、服務員、PA員有直接提議任免權。

        客戶部長工作職責

        一、例會結束后回到崗位打掃清潔衛(wèi)生。

        二、準備好咨客臺備用物品及自己上班用品,保持站姿、等待客人到來。

        三、迎客、帶客

        1、客人到來時必須說:“先生/小姐,下午好或晚上好!歡迎光臨!”用語,雙眼注視客人,并要以90 度鞠躬來迎接賓客,以客人右手旁的咨客帶客,應主動幫客人提行李,并詢問客

        人幾位以及是否訂位,如果是生客應耐心跟客人介紹設施及價目營業(yè)項目等,以便安排。

        2、引導客人,走在客人右前方2—3步,讓顧客走中間,尤其是在拐彎處要指示,帶客到指定的消費房間,

        打開照明燈并請客人進房間坐好,為客人打開電視和空調(diào),詢問客人是否需要把外套掛起來,如果需要,應幫客人把外套掛在衣柜里。

        3、在房間最佳位置站定(在不擋住客人看電視的位置),用最清晰的語言詢問客人有無熟悉 的技師,幫客人叫技師上鐘后,必須說:“先生/小姐,請稍等一下,技師馬上就到?!比缬蟹块g等技師應及時通知鐘房,

        并告訴所有上班咨客,以便為客人安排技師,通知服務員送茶水,把卡頭交給收銀員放好。

        四、回崗位待立

        1、安排好技師后,便回到原來的崗位,做好客人入場登記。

        2、隨時留意房態(tài)以便安排客人,如果發(fā)現(xiàn)客人有遺物品時應及時交給管理人。

        3、任何咨客無特殊情況,應正常站在崗位上做好迎客工作。

        4、用餐或因其它原因需離開時,必須經(jīng)上司同意,方可離開。

        五、送客

        1、見到客人與領導下大堂等候朋友或坐下休息時應及時送茶水,了解及聽取客人的意見, 盡量滿足客人的要求。

        2、客人離開時,必須面帶微笑,并用90度度鞠躬說:“先生/小姐,請慢走,歡迎下次光臨!”等用語。

        六、交班、下班

        1、若因工作需要上級分配咨客臨時調(diào)班、加班、換崗位時,要積極主動、不能拒絕,在任 何情況下不得頂撞上級,實行先服從后上訴。

        2、將所需交接班的事宜清楚登記在交班本上,如因交班不清而造成客人投訴的,由經(jīng)手人 負責;每天下班前需統(tǒng)計當天所開的張數(shù),并做好記錄。

        3、晚班結束后,做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生,關掉需關的電源,參加班后例會方可下班。

        服務員崗位職責

        1、認真落實上級交待的工作準備,保證管轄區(qū)內(nèi)的正常運作。

        2、檢查房間設備是否正常,按規(guī)定位置擺放好所需用品。

        3、清理崗位衛(wèi)生,排放熱水閥的冷水,增添所缺物品。

        4、客房地面、臺面隨時保持干凈、整潔。

        5、崗位上保持站姿迎接賓客。

        6、迎接賓客到來及為客人服務時,要90度鞠躬并致禮問好,用面帶微笑充滿熱情的態(tài)度,情緒飽滿的為客人服務。

        7、客人進房后,服務員要以最快的速度為客人送熱毛巾和茶水,應先敲門三下,自報服務 員,再進入房間,詢問客人需要什么飲料,主動向客人介紹水吧的收費飲品,上飲品后,撤 走客人用的熱毛巾,如人手不夠延誤時間的應及時向客人道歉,并征求客人諒解。

        8、如有杯具、器皿的報廢,必須及時通知部長

        9、客人沐足時,隨時留意房間動態(tài),觀察客人之所需。

        10、以90度鞠躬送客人,并致送客語:“先生/小姐,請慢走,歡迎下次光臨!”。

        11客人走后,先迅速查房,查看是否有丟失或客人有無遺留物品,如有則應接規(guī)定處理 客人的遺留物品。

        12、增添所需物品,并再次檢查房間內(nèi)衛(wèi)生,隨手關好電源,準備接待下一批客人。

        服務員工作流程

        一、班前準備

        1、穿著工服、佩帶工牌,化淡妝,不得佩戴異形飾物。

        2、提前10分鐘打卡上班(不準代人打卡),開班前例會,回到崗位。

        3、班前要仔細閱讀上一班次交班事宜。

        4、檢查所有物品是否齊全,房間的設備是否正常,是否按規(guī)定位置擺放好需要用品。

        5、清潔崗位衛(wèi)生,排放熱水閥的冷水,配齊工作當日所需物品。

        6、房間地面、臺面隨時要保持干凈、整潔。

        二、迎客服務

        1、在崗位上保持站姿迎接賓客;

        2、迎接賓客到來及為客人服務時,要45度鞠躬并致禮用好,面帶微笑充滿熱情的態(tài)度,情緒飽滿為客人服務;

        3、不得露出厭煩、冷淡的表情對待客人或帶個人情緒到工作中。

        三、進房服務

        1、當咨客帶客人入房后,服務員應立即到毛巾房去拿香巾(要求:每位客人都送一條香巾);

        2、拿好后快速到客人房門前,禮貌地敲門三下(一輕、二重),自報服務員,進門后 隨手輕輕地關上門,向客人說:“先生/小姐,下午好或晚上好!很高興為你們服務! ”送上香巾和禮貌茶,對客人說:“先生/小姐,請用慢用,”后退三步,每位客人送一份;

        3、選房間的最佳位置站定(在不擋住客人看電視的最佳位置),用最清晰的語言向客人介紹水吧的收費飲品,

        詢問客人喜歡喝什么飲品(我們這里有免費的??,有收費的??),當客人點完飲品后,必須對客人說:“好的,請各位稍等一下, 您們的飲品很快就會送過來!”(如果是收費的飲品,必須向客人說明價格,經(jīng)客人同意并簽名,然后在消費卡上登記消費

        項目,如果客人的香巾用完了,詢問一下客人:“請問這香巾可以收走了嗎?”當客人說可以時,服務員應對客人說:“好的?!?/p>

        收好香巾后,后退三步,轉(zhuǎn)身離開,送酒水單到收銀處蓋章并拿白單送到水吧出品);

        4、服務員送飲品時,首先在門口禮貌的敲三下門(一輕、二重),三秒鐘之內(nèi)推門進入,自報服務員,進門后再次向客人問好并說: “不好意思,讓你們久等了?!比缓笞叩讲鑾着?,半蹲式遞上飲品對客人說:“先生/小姐,這是您點的××飲品,請慢用!”送完飲品后,

        服務員起身退后三步,詢問客人還有什么需要吩咐的,如沒有,禮貌的對客人說:“先生/小姐,如果有什么需要的,請盡管通知我們!”退后三步方離開。

        四、巡房

        1、巡房的目的是查看是否有房間需要中途服務,巡房時必須帶好抹布,如果看到有客人需 要服務應及時處理,一般服務分:

        (1)茶幾上很臟很亂的,需要馬上為客人更換,更換煙灰

        忠要求:必須以干凈的蓋住不干凈,再將干凈的放在茶幾上面。

        (2)還得時刻注意房態(tài),觀察哪間房是否快下鐘了,時時為將清潔的工具先準備好。 (3)客人需要加多飲品、水果或其它服務,必須以最短的時間為客人服務。進去中途服務時,必須向客人說:

        “不好意思,打擾了,我?guī)湍帐耙幌虏鑾缀脝??”服務完后盡快離開。

        五、送客

        1、客人沐足完畢離開,以90度鞠躬送客人,并致送客語:“先生/小姐,請慢走,請帶好您的隨身物品。

        六、收房 收房程序:

        1、進、

        2、關、

        3、撤、

        4、鋪、

        5、洗、

        6、掃、

        7、拖、

        8、檢。

        1、進房時先禮貌的敲三下門(一輕、二重),以最快的速度檢查客人是否有遺留物品,再檢查客人是否損壞公司物品,

        如果有遺留物品或有損壞公司物品時,應以最快的時間通知值班管理人員或到前臺登記;

        2、將筒燈全部打開,檢查燈光是否需要維修,如果需要維修,需登記清楚并通知當班管理人員;同時關掉空調(diào)、電視機,打開排氣扇,以便空氣流通;

        3、

        (1)將茶杯、水果盤及一些雜物放于盤上,更換煙盅,把托盤一起帶過來,托盤里必須有抹布及衛(wèi)生夾;

        (2)用抹布清理臺面,不可用香巾或紙巾,擺好所有物品并折疊好紙巾;

        (3)將托盤內(nèi)的雜物放到雜務房;

        (4)撤走需要更換的毛巾。

        4、將備好的干凈毛巾重新鋪上,并使其平整;

        5、檢查腳盆是否干凈或有藥水殘留,及時用清水沖洗,并將腳盆內(nèi)遺留水珠擦干,完畢后 注意蓋上蓋子;

        6、用掃把將地面上的雜物(如煙頭、棉簽、紙巾等)清理干凈;

        7、再用拖把整個地面拖一次,要注意保持地面干凈;

        8、

        (1)檢查電視、空調(diào)遙控及房間的門鎖上是否干凈,并放回原位,檢查房間所有物品是 否有灰塵,及時清理干凈;

        (2)查房間是否有異味、噴少量空氣清新劑,保持空氣清新;

        (3)關掉房間內(nèi)所有燈、打開抽風。在營業(yè)高峰期,收房時一定要注意關上門,避免客人誤入其內(nèi),

        留房時要貼上紙頭并告知同事;收房時速度要快,一般每間房不得超過五分鐘。

        七、站立迎客

        1、保持好站姿,隨時迎接下一位客人,杜絕串崗;

        2、用餐或離開時,需經(jīng)上級同意方可離開;

        3、因工作需要調(diào)班、加班時,一律積極主動,不準拒絕,不得頂撞上級,實行先服從后上訴。

        八、交班

        1、交接班要寫清楚需要交接的事宜;

        2、早班員工必須等晚班員工上崗后方可離開;

        3、因交班不清楚,而造成的漏洞及客人投訴由經(jīng)手人負責;

        4、當班期間不可接、打私人電話。

        九、下班

        1、做好所有負責區(qū)域的衛(wèi)生;

        2、按照規(guī)定關掉部分電源;

        3、參加班后例會方可下班

        網(wǎng)址:http://puma08.com/qywd/gwzz/349056.html

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