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第一篇：ktv崗位職責(zé)
樓面部長、領(lǐng)班：
崗位職責(zé)
1、接受上級領(lǐng)導(dǎo)指派，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組的工作。 2、做好員工的思想工作。
3、負(fù)責(zé)各種設(shè)備的使用和保養(yǎng)。 4、做好物品保管和統(tǒng)計。
5、負(fù)責(zé)班組員工的考勤考核工作。
6、處理賓客投訴，并向上級匯報，與賓客保持良好的關(guān)系。 7、協(xié)助主管做好培訓(xùn)工作。 8、完成主管臨時交辦的事項。 工作內(nèi)容
1、提前到崗，按規(guī)定著裝，查看交班日記和當(dāng)日例會上的客情通報。 2、參加部門每日例會。
3、檢查KTV設(shè)備、用具和賓客用品準(zhǔn)備情況。 4、做好班組前準(zhǔn)備和環(huán)境衛(wèi)生。
5、協(xié)助主管召開班前會，傳達例會內(nèi)容，布置當(dāng)日工作。 6、檢查營業(yè)中員工的服務(wù)質(zhì)量、工作狀態(tài)。 1）敬語服務(wù)，微笑服務(wù)。 2）站立姿勢，精神狀態(tài)。 3）使用托盤和行走姿勢。 4）上酒水。
5）點歌服務(wù)規(guī)范。 6）換煙缸。 7）清潔臺面。
8）點單、收盤、更換杯具。
7、親自或派專人為重點賓客提供服務(wù)。
8、不斷巡視員工工作場所，防范不安全因素。 9、檢查收尾工作：
1）組織員工進行包間和過道的環(huán)境清潔工作。 2）補齊杯具。
3）對員工工作評估，寫工作日志。 4）關(guān)閉電源、空調(diào)。 5）鎖樓道門。
大堂經(jīng)理經(jīng)理、咨客：
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)來賓的迎送和引座工作。 2、接受客人預(yù)訂。
3、熟悉各點的營業(yè)時間、電話及營業(yè)方式和服務(wù)項目。
4、熟悉本點的環(huán)境、裝飾特點、酒水品種，具有速記客人姓名的能力，并能準(zhǔn)確稱呼客人。 5、正確解答客人提出的問題，收集有關(guān)信息。 工作內(nèi)容
1、班前準(zhǔn)備工作：
1）準(zhǔn)時到崗，按規(guī)定著裝，化妝得體。
2）了解當(dāng)日客情，熟記重點賓客姓名、需求及重大活動的內(nèi)容。 3）參加班前會時通報客情預(yù)訂情況。
2、根據(jù)營業(yè)時間開門，按標(biāo)準(zhǔn)姿勢站立，等候客人：
1）態(tài)度和善，語言親切，面帶微筆，主動用敬語問候客人。
2）根據(jù)客人人數(shù)及有無預(yù)訂情況，將客人引至包間，然后用對講機通知前臺人數(shù)和時間，包間號并在預(yù)訂本上做詳細(xì)的記錄。 3、引賓入座：
1）提醒客人上下樓梯要小心。
2）引領(lǐng)時應(yīng)在客人前2—3步距離，適時回頭向客人示意。
3）客人就座后，離開前說：“祝各位今晚玩得愉快！”然后迅速回到引座區(qū)域。 4、提醒客人存包、存衣：
1）提醒客人，自行保管好貴重物品。
2）保管好存衣牌，當(dāng)客人離開房間前，事先將衣服取出，站在門口等候客人時將衣服遞給客人，并表示謝意。
5、介紹和接受預(yù)訂：
1）主動向客人問好，介紹環(huán)境，盡量留住客人或建議下次再來。 2）如遇客滿，建議客人在大廳稍等一會，一有房間立即通知。
3）接受預(yù)訂時要問清人數(shù)、姓名（盡量留全名）、時間（講明預(yù)訂保留時間）、特殊要求，可能的話要把包間號留給客人。
6、做好安全和統(tǒng)計工作：
1）主動向客人介紹安全設(shè)施和措施，遇有異常，及時報告上級。 2）在上班時間內(nèi)做好各項統(tǒng)計工作，上交主管。 7、送別客人：
1）目送客人、禮貌感謝客人，并歡迎再次光臨。 2）做好收尾工作。
服務(wù)員：
崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守KTV歌廳的服務(wù)準(zhǔn)則，做好對客服務(wù)和推銷工作。 2、認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)娛樂、酒水及飯店設(shè)施方面的問題，并向領(lǐng)班匯報。 3、負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)。 工作內(nèi)容
1）按規(guī)定著裝，到崗簽到。接受上級領(lǐng)導(dǎo)分工，做好包間內(nèi)清潔衛(wèi)生工作、營業(yè)前準(zhǔn)備。 A、參加班前會，明確任務(wù)。
B、檢查各自包間的用具、備料和調(diào)整功放。
C、按分配的包間號，站在規(guī)定處等候客人光臨。 2）站立等候。
站在指定的包間門口或大門處，目光注視前方，精神飽滿，隨時準(zhǔn)備為賓客提供服務(wù)。 3）問候：
A、面帶微笑，禮貌掃熱情地問候客人：“晚上好，歡迎光臨！” B、若知道客人姓名，盡量稱呼X先生、X哥。
C、當(dāng)客人從你身邊走過時，同樣要禮貌問候客人。
D、客人進入包間前，應(yīng)主動開門，協(xié)助引座員請客人入座。 4）介紹、推薦酒水和輸歌：
A、詢問客人所需的飲料。遵照先主賓后其他賓客、先女士后男士的原則：“您好，請問你們需要什么酒水。” ”
B、隨時留意客人看酒單的時間和表情，若客人拿不定主意，應(yīng)主動幫助客人介紹和推薦：“您好，請問現(xiàn)在可以點單了嗎”“我們有×××，您看可以嗎” 5）點單：
A、點單時，應(yīng)注視客人，聆聽清楚，并復(fù)述訂單上所點內(nèi)容，經(jīng)確認(rèn)后，禮貌地對客人說：“謝謝，請您稍等?！比缓蟾鶕?jù)客人的訂單，將杯墊依次放好，店徽朝上，正對客人。 6）添加酒水和點歌服務(wù)： A、不斷為客人添加酒水。
B、當(dāng)客人將歌名報出，必須復(fù)述歌名：“好的×××，請稍等！”迅速輸入，告之：“您點的歌已輸入，請稍等！”
C、根據(jù)需要，可將歌本呈送客人查詢歌名，也可請客人從電腦里查找。 D、客人準(zhǔn)備演唱時，應(yīng)將話筒遞給客人。 E、客人每唱完一首歌，應(yīng)給予掌聲鼓勵。 7）整理桌面，進行二次推銷：
A、主動詢問，進行二次推銷：“請問您還需要一份嗎”
B、及時撤出空瓶、空聽并詢問：“請問您還需要再來一杯嗎” C、及時整理桌面，保持桌面整潔。 8）結(jié)賬：
A、雙手呈遞給結(jié)賬客人：“這是您的賬單，先生/女士！” B、根據(jù)不同結(jié)帳方式，分別正確處理。 C、結(jié)帳后熱情致謝。 9）送別客人：
A、當(dāng)客人將要離開時，應(yīng)迅速將門打開，調(diào)亮燈光，并適時提醒客人檢查有無遺留物品。 B、引領(lǐng)客人走向出口處，站在門口與引座員一起送別客人：“謝謝，歡迎下次再來！” 10）收尾：
A、收臺時再次檢查有無遺留物品，如有，必須交當(dāng)經(jīng)理處理。 B、使用托盤，將物品依次分類擺放好，送至吧臺洗杯處。 C、擦凈桌面，恢復(fù)擺臺。 D、沙發(fā)，地面吸塵。 E、補充工作柜備品。
F、關(guān)閉電器，空調(diào)器，鎖門。
收銀員崗位職責(zé) ：
1.有良好的道德思想品質(zhì)，嚴(yán)守商業(yè)秘密，熱愛本職工作，責(zé)任心強，任勞任怨，具有熟練的專業(yè)
技能和財務(wù)基礎(chǔ)知識。
2.按照公司財務(wù)規(guī)定的制度和收銀程序辦理客人結(jié)賬手續(xù)。結(jié)賬要快 捷、準(zhǔn)確、唱收、唱付。
3.每日上崗，做好收款前準(zhǔn)備工作，檢查收款機當(dāng)前狀態(tài)是否能正常 工作，發(fā)票、贈券單、找零準(zhǔn)備工作是否做好，對責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi) 。
4.對賬目有疑異的顧客要耐心做好解釋工作，每班填寫好各項報表， 做到賬款清楚，對各種消費項目的價格熟記于心，適時的為顧客作 介紹。
5.不準(zhǔn)攜帶現(xiàn)金、優(yōu)惠券進入工作崗位，特殊情況應(yīng)在上班前向當(dāng)班 主管說明情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)全部沒收并給予通報批評。
6.做好收款臺的安全工作，無關(guān)人員不得進入收款臺，人員離開要 鎖好抽屜。不允許用電腦進行與工作無關(guān)的事項。
7.嚴(yán)禁向顧客索取小費或不給顧客找零，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按照公司規(guī)定給 予處罰。
8.收銀員無權(quán)為顧客私自打折、抹零或提供其它優(yōu)惠服務(wù)，特殊情況 應(yīng)及時請示經(jīng)理。
9.收銀員嚴(yán)禁涂改撕毀財務(wù)賬單，一經(jīng)查證屬實情節(jié)嚴(yán)重，交予司 法機關(guān)處理。
10.發(fā)票管理嚴(yán)格按公司規(guī)定發(fā)放登記程序執(zhí)行，嚴(yán)禁私開、私售、多開發(fā)票，違者按照公司規(guī)定給予處罰。
11.收銀員應(yīng)認(rèn)真辨別真?zhèn)五X幣，如收取假幣，責(zé)任由個人承擔(dān)。 13.服從上級安排，對上級下達的工作任務(wù)及時完成落實，做好與財務(wù)的協(xié)調(diào)工作。
果盤師、小吃師：
崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度。 2、上崗前整理好個人儀容儀表。
3、提前做好每日營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。 4、禁止偷吃，偷拿，占有公司財物。 5、積極學(xué)習(xí)，提高個人制作水平。
6、對待客人的特殊要求要請示部門主管后決定。 7、做到物盡其用，配合部門主管控制好成本。
8、做到不頂撞上司，不與同事吵架，與其他部門同事搞好關(guān)系。 9、做好清潔，保持果盤間內(nèi)衛(wèi)生。
10、工作中要注意電源、刀具等的安全使用。 11、清洗或擺放好水果，與其他原物料。
庫管員：
崗位職責(zé)
1.自覺遵守公司規(guī)章制度。 2.嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的倉庫管理規(guī)程，做好物資出庫和入庫工作，并使物資保存、供應(yīng)環(huán)節(jié)能平衡銜接。
3.對于入庫物資，須切實做好驗收工作，確保合格后方可入庫。
4.嚴(yán)格執(zhí)行先進先出的出庫原則，最大程度的減少損失，如有異常應(yīng)及時報告主管，并協(xié)助解決。
5.做好物資的保管工作，如實登記倉庫實物帳，應(yīng)經(jīng)常清查，每月盤點，做到帳物相符。
6.倉庫實物帳按物資類別、品名、規(guī)格分類進行銷存核算。
7.倉庫庫位規(guī)劃應(yīng)根據(jù)儲存物資的包裝、種類、特性及其出庫情況，結(jié)合倉庫條件，進行合理規(guī)劃、配置，以使庫位空間有效利用。
8.庫管員如不履行自己的職責(zé)，對公司的財產(chǎn)造成損失，公司有權(quán)追究其經(jīng)濟責(zé)任;對情況嚴(yán)重的，應(yīng)追究其法律責(zé)任。
9.庫管員要立足本職，堅守崗位，熟練業(yè)務(wù)，具備高度責(zé)任感，要樂于聽取他人意見或批評，服從領(lǐng)導(dǎo)、以禮待人、熱情服務(wù)、自覺維護本公司的良好形象和聲譽。
10.嚴(yán)格執(zhí)行倉庫安全防范工作，確保倉庫和物資的安全。
第二篇：量販?zhǔn)終TV部長崗位職責(zé)
天天樂量販?zhǔn)終TV部長崗位職責(zé)職 務(wù)：部長
工作范圍：工作區(qū)域內(nèi)、所承擔(dān)業(yè)務(wù)工作 上 級：經(jīng)理階以上干部
下 級：外場服務(wù)人員（含保潔員，吧員） 一、主要職責(zé)： 1、營運管理
班前例會召開、記錄宣達的各項內(nèi)容和公司文令等、對本樓層或區(qū)域的人員再次崗位細(xì)分。 2、營運中管理
上班次部長的進行交接、檢查樓層或區(qū)域的各項資產(chǎn)、交接樓層或區(qū)域的特殊客人或情況、隨時督核人員的服務(wù)儀態(tài)、
服務(wù)是否規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、教育、配合班次經(jīng)理調(diào)配人力、顧客意見調(diào)查和收集、客 訴等特殊狀況處理及匯報。 3、班后例會召開
對班前例會宣達事項做總結(jié)、總結(jié)和評定人員的工作表現(xiàn)、進行區(qū)域交接。向當(dāng)班經(jīng)理匯報工作、記錄次日的工作重點。 二、員工管理
做事身先士卒、帶動下屬一起工作，營運中隨時示范、教育人員的規(guī)范服務(wù)。 三、業(yè)務(wù)執(zhí)行
1、每日例行業(yè)務(wù)工作的開展和處理。 2、和對口業(yè)務(wù)干部進行交接。 3、配合公司的其他部門完成業(yè)務(wù)工作。 4、參加公司組織的業(yè)務(wù)會議。 四、狀況處理
營運動線中合理調(diào)動人力盡量避免客訴，發(fā)生后及時補救和匯報。 停電、停水、火災(zāi)等特殊狀況的配合。 五、會議參加 1、向班次主管匯報。
2、每周參加店內(nèi)干部會議，并做好會議記錄，執(zhí)行會議決議。 六、顧客意見
1、顧客現(xiàn)場意見的收集和反饋，公司員工建議的收集。
2、電腦系統(tǒng)或工程異常狀況的收集做好所有收集，向店經(jīng)理匯報。
第三篇：餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)
1. 在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2. 做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3. 保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4. 文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。
5. 注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。
6. 嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
7. 客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。
8. 客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。
9. 在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務(wù)工作。
10. 按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
11. 宴會部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
12. 按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色 或時令菜點。
13. 儀容整潔，不擅自離崗。
14. 勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。
15. 開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
16. 熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
17. 做好餐后收尾工作。
18. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
