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第一篇：ktv前臺主管工作總結(jié)

眼間一年馬上又要過去了，在年底無論是從事什么樣工作的朋友可能面臨的都是要做好年終總結(jié)。前段時間的簡單的和大家分享了一些關(guān)于KTV經(jīng)理年終工作總結(jié)內(nèi)容深受大家的歡迎。接下來要和大家分享的這一內(nèi)容是KTV領(lǐng)班年終工作總結(jié)的內(nèi)容。

簡單總結(jié)在這一年里，KTV領(lǐng)班的主要工作有以下三點重要內(nèi)容：

①協(xié)助部門經(jīng)理做好KTV包房預定部的日常工作；

②合理的安排KTV樓層服務(wù)員的包房服務(wù)和換班工作；

③配合上級領(lǐng)導做好KTV場所的各項接待工作、包房預定工作等，在工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報上級領(lǐng)導。

首先來看看在這一KTV領(lǐng)班年終工作總結(jié)中協(xié)助部門經(jīng)理做好KTV包房預定部的日常工作這一項中需要完成的主要任務(wù)。

在這一年里為了更好的協(xié)助好部門經(jīng)理做好日常工作，KTV領(lǐng)班必須要每天都要向上級領(lǐng)導匯報當天的場所運營情況。沒有什么特殊情況不隨便請假，為不辜負領(lǐng)導的重望，不影響公司的正常運營，KTV領(lǐng)班不辭勞苦的每天上班(特殊情況除外)。

接下來我們來看看在KTV員工管理工作中KTV領(lǐng)班的重要工作：

KTV包房服務(wù)員的安排是一件非常重要的工作，樓層服務(wù)員的換班值班尤為重要。做到讓服務(wù)員即做好KTV場所工作又不耽誤他們的休息時間并不是件簡單的事情，這項工作便是由KTV領(lǐng)班來完成。在這一方面KTV領(lǐng)班通常是盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

最后我們來看看KTV領(lǐng)班年終工作總結(jié)的最后一項內(nèi)容配合上級領(lǐng)導做好KTV場所的各項接待工作、包房預定工作等，在工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報上級領(lǐng)導

做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。像KTV這樣的場所每天可能都會遇到各種各樣的突發(fā)事件和客人投訴，這些事情的處理通常由這些KTV領(lǐng)班來完成的。

第二篇：酒吧出品部水果制作人員工作流程及細節(jié)

酒吧出品部水果制作人員工作流程及細節(jié)

上班前20分鐘去員工更衣室換工作服，整理個人儀容儀表

1 5:30——6:30為入場打卡時間(5:30以前6:30以后打卡都做遲到處理)

2 6:30之前將水果按“倉庫的貨先到先用”原則整理水果，并統(tǒng)計出品缺貨情況，作好記錄交部門主管審核。

3 6:30——6:50為酒吧班前理會時間。

由部門主管主持部門人員列席聽取前一天工作中出現(xiàn)的問題及處理結(jié)果。安排當天的日常工作和下達經(jīng)理室的工作指令、要求。

4 每晚8:00之前先做好25個水果拼盤

5 上崗時間為8:00——凌晨2:00 出品時使用干凈、無破損的餐具盛出品，果盤每晚要三種以上花樣；盡量使用質(zhì)量好、新鮮的水果制作出品。（不符合質(zhì)量要求的要向出品主管和酒吧采購部門反映。） 制作出品時注意成本的控制，盡量減少高成本原料的使用次數(shù)。

6 嚴格按發(fā)貨單上的品種、數(shù)量、規(guī)格及特殊要求制作，發(fā)貨單順序發(fā)貨。

7 作好營業(yè)出品統(tǒng)計工作，整理好工具、作好區(qū)域衛(wèi)生工作、交申購部門主管，參加班后會。凌晨2:00后更換工作服離開公司。

第三篇：足浴店管理制度

足療規(guī)章制度

1、不得遲到或早退.（遲到或早退每一分鐘罰一元，超過一小時以上按曠工處理）。

2、上班時間所有工作人員必須穿戴整齊，佩帶好工牌。（10元）

3、女技師上鐘前必須化淡妝，不留長指甲，不涂有色指甲油，不帶戒指，男技師必須保持形象整潔。違者罰款10-20元

4.技師上鐘之前必須按正規(guī)程序操作，如有不報鐘造成走單的，該技師要負責買單。如有報錯項目.偷鐘.上鐘看電視、上鐘時私自串房.逗留.接聽私人電話﹑帶電話等。（20-100元）

5.技師上鐘前不準挑選客人.不得以任何借口推卸客人.不得以任何方法怠慢客人.不得私自更換技師.不得對客人有不禮貌的行為。

6.服務(wù)員忙時技師必須跟單送客，如沒有及時跟單送客造成走單由技師自己買單。

7.不得在營業(yè)區(qū)或樓面大聲喧嘩，不上鐘的技師必須在指定的場所等鐘或休息。（10-50元）

8.如有偷竊。貪污等行為的，去賠償一切損失外并罰款三百元并當場開除，情節(jié)嚴重者送當?shù)毓矙C關(guān)處理，拾遺不報，占為私有除賠償一切損失外并解雇。

9.技師休息或請假必須提前一天，以書面形式向主管申請簽批方可、如請假在第二個工作日起將相關(guān)證明交給主管人員。（20元）

10.技師一律不得向客人索取小費。（50-100元）

11.如技師有熟客預約可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的時間不得超過半小時，超過半小時取消留牌并打后牌處理。

12.技師上鐘時所用物品以及洗腳盆用完后擺放整齊，藥水不準倒在指定的地方外。（10元）

13.技師碰到客人及上司必須主動打招呼。（10元）

14.技師在上鐘時其他技師不得向房內(nèi)張望，上鐘即使不得看電視，不得與其他技師說工作無關(guān)的話。（10元）

15.上鐘報他人號碼取消該技師提成。

16.不可以電話請假除特別原因以外，曠工一天200元，曠工三天當自動離職。

17.如若有客人投訴其服務(wù)態(tài)度不好者。（50-100元）

18.不得跟客人說其他技師的壞話，不得搬弄是非，更不得說有損本店聲譽的話。（50-100元）

19.前四排的技師不得隨意離開技師房，上鐘時找不到該技師。（10元）

20.未經(jīng)允許不得在店內(nèi)沐浴，不得隨意動用任何公用物品（如毛巾等）。（20元）

21.頭排不上鐘者一律打后排處理，如有特殊原因要向主管申請同意方可。（20元）

22.熱愛本職工作，具備責任心和職業(yè)道德，愛護公共財物，處處維護本店利益。積極參加各項培訓活動，遵守企業(yè)經(jīng)營活動紀律。（20元）

23.必須做好個人衛(wèi)生工作，保持足療工具的清潔衛(wèi)生狀態(tài)，做到一客一清。（10元）

24.迎賓時必須姿態(tài)端正、精神飽滿、面帶微笑，不可嬉戲打鬧，靠墻下蹲或玩弄手機之類。（20元）

25.員工上班時一律不得沐浴，如有特殊原因須向主管級人員申請方可批準。員工沐浴時不得使用公司的沐浴產(chǎn)品及毛巾等。（30元）

26、所有員工不得使用店內(nèi)的公共財物，必須自備餐具。（10-30元）

27.休息室不得讓非本公司人員進入。（50-100元）

28.值班人員不得擅自讓任何人留宿店中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款300元，重者開除！

29．不得頂撞、辱罵、誹謗領(lǐng)導！如有違者罰款（100-500元）

罰款不是目的做好才是決心

足浴店規(guī)章制度

A類過失

(一) 早上點名不戴工牌，著裝不整者。

(二) 早上點名遲到半小時者。

(三) 見到客人不打招呼者。

(五) 站牌脫崗者

(六) 不填或填錯業(yè)績單者

(七) 在大廳吃東西,接電話，抽煙者

(八) 在營業(yè)區(qū)內(nèi)大聲喧嘩者

(九) 站崗帶手機者

(十) 未經(jīng)主管同意， 用店內(nèi)物品者

(十一) 用客用物品者

(十二) 以上過失每次1分

B類過失

(一) 上鐘看電視者

(二) 站崗坐沙發(fā)者

(三) 未經(jīng)許可去客用洗手間者

(四) 給客人少時間的

(五) 上班時間未經(jīng)主管允許，私自外出者

(六) 衛(wèi)生收整不標準者

(七) 在上鐘時間擅自離開工作崗位；在上鐘期間利用倒水、洗手、取藥包的機會出來喝水、接電話、抽煙等行為；

(八) 未經(jīng)批準，擅自調(diào)換工作班表或崗位；

(九) 站崗聊天者

(十) 在發(fā)出排鐘指令后，技師不在指定休息區(qū)致使未接到排鐘指令，使上鐘時間延遲者 (十一) 結(jié)業(yè)后忘關(guān)煤氣、門窗、拔插頭、空調(diào)、電燈、水龍頭等，當事人及值班主管 (十二) 以上過失每次4分

C類過失

(一) 被客人投訴者

(二) 拒鐘鐘者

(三) 在服務(wù)中，飲用含酒精性飲料或是受酒精影響延誤工作者

(四) 遲到半小時以上者

(五) 不服從管理，頂撞上司者

(六) 破壞公司物品者

(七) 對公司同事或者顧客使用污語或威脅者；同仁之間相互謾罵吵架者

(八) 無故不參加集體活動者；

(九) 穿用公司物品者；私自拿走公司的一切物品者（包括送給客人的）；浪費公司物品者；浪費糧食者；

(十) 在店內(nèi)傳播謠言, 說長道短, 搬弄是非者

(十一) 互相推點鐘者

(十二) 以上過失每次20分

D類過失

(一) 向顧客索要物品、小費者

(二) 在店內(nèi)打架者

(三) C類過失當月累計達三次者

(四) 以上過失開除處理

足療店規(guī)章制度

一． 必須按排班表準時上班，遲到者每次罰款50元。遲到一小時以上為曠工。技師下班時必須詢問技師部管理人員， 如生意忙時可要求技師延時下班，技師必須服從。擅自離崗者以曠工論，每次罰款100元；

二． 技 師下班后請即離開公司，不得在公司逗留，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次罰款50元（在公司消費除外）；

三． 技師上下鐘時必須做好登記。如有插鐘者則將上鐘分成退給應(yīng)上鐘之人，并每次罰款50元；

四． 點鐘不翻牌，并給予補鐘；

五． 技師按排鐘表上鐘，不得挑揀客人，無故不上鐘者每次罰款100元（可累計計算）。確有特殊情況不能上鐘者，征得技師管理人員同意可過鐘；

六． 技師受到客人投訴，一經(jīng)查實每次罰款100元，并承擔公司相應(yīng)損失（如為第七條情況則不再此例）；

七． 技師在上鐘過程中可拒絕客人無理要求，直至拒絕為其服務(wù)。并報技師管理員或樓層經(jīng)理處理；

八． 技師在上鐘過程中如有國家明令禁止行為或擅自收取客人小費，一經(jīng)查實，罰款5000元，并立即辭退。工資押金不退；

九．晚間值班技師必須保持良好的工作狀態(tài)，在得到上鐘通知五分鐘內(nèi)上鐘，超過時限每次罰款100元，由樓層領(lǐng)班以上管理人員監(jiān)督；

十．技師當月累計曠工三次，立即辭退并扣發(fā)所有工資押金。技師提出辭職，需提前一個月通知并經(jīng)公司同意，未經(jīng)同意擅自離職，一律不發(fā)工資并扣除押金；

十一、技師上班時要化淡妝，儀容儀表符合公司要求。衣裝不整或不符規(guī)定的責令改正，拒改者每次罰款50元；

十二、技師上班時不得在技師休息房外接聽電話，不得大聲喧嘩、吵鬧，不得在營業(yè)現(xiàn)場或休息房講粗話、臟話，不得擅自離開休息房，技師間如有糾紛報技師管理人員處理，技師上鐘時不得攜帶手機等除工作需要之外的物品，違反者，每次處以罰款50元；

十三、技師請假必須提前一天通知并征得同意，當天請假不被允許，未經(jīng)同意不來上班以曠工論，并處以100元罰款；

十四、技師服務(wù)程序：按排鐘順序收到上鐘通知后，五分鐘內(nèi)到服務(wù)現(xiàn)場，按照一長二短敲門，進門后首先做自我介紹，項目介紹，所需時間，價格等，并明確告知客人超過15分鐘不得退鐘。如客人換技師達三個以上，則可拒絕為其服務(wù)，使用語言為：對不起，先生，所有的技師已經(jīng)上鐘。做完項目后有禮貌的同客人告別，“再見先生，很高興為你服務(wù)，祝你在海之崴過得愉快”或“再見，歡迎下次光臨”等，并主動提醒客人保管好隨身攜帶的物品；十

五、技師撿到失物必須立即上交技師管理員或樓層經(jīng)理、領(lǐng)班，時間不允許超過10分鐘，否則以盜竊論交司法部門處理并處以失物兩倍罰款；

十六、技師必須交押金1000元，進場時交400元，其余可分二次從工資中扣除；技師每月需交就餐費200元；

十七、技師所需各種證件由本人自行辦理或公司協(xié)助辦理，費用自付。技師服裝由公司統(tǒng)一辦理，按成本價提供給技師；

十八、技師原則上每月休息兩天，特殊情況可自行調(diào)班休息但必須征得管理員同意。未經(jīng)同意擅自調(diào)班做為曠工論，按每次100元罰款；

十九、技師開單如有差錯，按單據(jù)賠償。因為客人投訴造成公司損失由技師賠償；二

十、技師對公司有任何意見或建議，均可通過總經(jīng)理信箱表達！