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第一篇：店鋪規(guī)章制度

一、績效考核規(guī)定：

1)主管級以上（含主管級、不含分店店長）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行；第一檔（優(yōu)秀檔）分數(shù)為90分；第二檔（良好檔）分數(shù)為75分；第三檔（及格檔）分數(shù)為60分。

2)主管級以下（不含主管級）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單形式執(zhí)行；第一檔（優(yōu)秀檔）分數(shù)為90分；第二檔（良好檔）分數(shù)為75分；第三檔（及格檔）分數(shù)為60分。

3)累計12月績效考核為一個年度周期，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各分店月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報行政人事部進行統(tǒng)計。

4)第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務(wù)部。

5)領(lǐng)班級以上（含領(lǐng)班級）績效考核分數(shù)為百分制，扣分執(zhí)行，月底匯總；績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分數(shù)匯總，達到相對應(yīng)檔位分數(shù)，領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金；未達標月績效獎金取消；若月績效考核分數(shù)出現(xiàn)負數(shù)，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

6)基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分數(shù)，采取倒扣形式；月底剩余分數(shù)為績效獎金；若月底績效分數(shù)出現(xiàn)負分，負分部分按照1元1分的標準進行扣罰。

7)分店店長績效考核表內(nèi)容包括：

崗位職責、團隊建設(shè)與管理合格率、營業(yè)指標完成率幾方面。

8)主管級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

9)領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

10)基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

二、公司部門、分店獎罰流程：

1、直屬上級下獎罰單―受獎罰人簽字確認―執(zhí)行―周匯總分類報行政人事部審核備檔。

2、行政檢查獎罰流程：檢查部門對店長下獎罰總單―店長對獎罰總單簽字確認―店長根據(jù)總單下獎罰單―執(zhí)行―周匯總分類報行政人事部審核備檔。

3、獎罰權(quán)限：

1)公司、分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：

總經(jīng)理

、行政人事部經(jīng)理

2)公司、分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理；

3)公司各部門獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：財務(wù)經(jīng)理、采購部長、營銷經(jīng)理；

4)分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長

5)分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：各分店店長

6)分店獎懲權(quán)限為30分/人的管理人員：各分店

廚師長（見習廚師長）、前廳經(jīng)理（見習前廳經(jīng)理）

7)分店獎懲權(quán)限為20分/人的管理人員：各分店組長（見習組長）

注：

1)各級管理人員嚴格按照此規(guī)定，行使權(quán)限；如超出權(quán)限，可向自己直屬上級申請執(zhí)行；

2)如公司各部門經(jīng)理空崗，由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限；見習崗位的各級管理人員，直接可以行使此權(quán)限。

3)同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限，必須由直屬上級管理人員簽字確認；行政人事部經(jīng)理除外。

4)管理人員不得以累計獎懲的形式，規(guī)避權(quán)限行使。

三、獎勵制度細則：

（一）在執(zhí)行總公司的各項規(guī)章制度中，有下列條件之一者當月予以21-50分獎勵:

1)工作富有成效，分店管理經(jīng)濟效益特別突出者；

2)分店經(jīng)濟效益長期保持穩(wěn)定并有一定增長幅度者；

3)戰(zhàn)勝嚴重或特殊困難，使分店保持較好經(jīng)濟效益者。

4)分店保持高水平的管理且具有推廣價值，經(jīng)濟效益良好者；

5)提出的營銷策劃方案對公司系統(tǒng)內(nèi)各分店具有普遍而明顯的實際效果并被采納者；

6)針對公司的管理、營運、發(fā)展等方面做出合理化建議，并被采納者；

7)積極致力于新產(chǎn)品的開發(fā)，其創(chuàng)造、發(fā)明對公司的發(fā)展具有重大影響者；

8)所領(lǐng)導(dǎo)的分店受到當?shù)卣蚵毮懿块T授予榮譽稱號者；

9)其它具體情況；

（二）各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：

1)行政檢查多次受到表揚者；

2)顧客給予口頭、書面、電話表揚；

3)在店長帶領(lǐng)下分店全員月績效考核合格率達到98%以上；

4)努力鉆研業(yè)務(wù)，對提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革、提出合理建議被采納、成效突出者；

5)愛店如家、積極工作、熱情服務(wù)，為本店贏得榮譽者；

6)妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者；

7)努力拓展業(yè)務(wù)，對本店經(jīng)營有特殊貢獻者；

8)控制開支、節(jié)約有顯著成績者。

第二篇：店員管理規(guī)章制度

一、制定目的

為了有效管理食堂，正確核算人數(shù)，合理采購伙食用量，節(jié)省開支，減少不必要的浪費，提高食堂管理水平，同時為了規(guī)范飯票的使用，現(xiàn)制定以下規(guī)定，望大家積極遵守；

1、飯票管理部門：辦公室部負責飯票購買、發(fā)放，登記工作；餐飲部負責飯票收取工作;財務(wù)部負責飯票財務(wù)賬目核對管理工作;各部專人負責建立對內(nèi)賬務(wù)，方便總經(jīng)理進行核查.

2、飯票購買時間：每周一、三、五上午11:00～12:00，其它時間不得允許購買飯票.

3、飯票購買要求：飯票購買對象只限公司員工.

4、飯票標準與購買數(shù)量：飯票票額：早/晚餐3元一張，午餐5元一張；為了節(jié)約員工休息時間，每人每次原則上購買飯票數(shù)量不得低于20張，但不允許超過30張。

5、飯票種類：分為4中，早餐是綠色飯票，午餐是紅色飯票，晚餐是黑色飯票，外來賓客是金色飯票。

二、就餐標準

1、公司員工享用早中晚餐，根據(jù)營養(yǎng)合理搭配原則，比如：午餐米飯搭配一葷一素一湯，午餐是肉片湯搭配燒餅，午餐是鹵面搭配一湯，由辦公室餐飲部擬定每周菜單并詳細注明菜譜名稱，并且每周更換一次菜單，換著不同的樣式來安排。每周菜單于每周周一早餐公布于4樓餐廳小黑板上。

2、如有對口業(yè)務(wù)人員需用職工餐，由部門負責人批準有帶領(lǐng)人及時提前預(yù)報給餐飲部，去辦公室登記領(lǐng)取外來賓客飯票。

3、業(yè)務(wù)餐是誰的的業(yè)務(wù)誰來陪同，外加本部門一位副手以及辦公室一人陪同。業(yè)務(wù)餐只要有酒場應(yīng)提前備一些主食。業(yè)務(wù)餐標準：4至5人四菜一湯（兩個涼菜一葷一素，兩個熱菜一葷一素），5至8人六菜一湯（兩個涼菜一葷一素，四個熱菜二葷二素），8至10人八菜二湯（四個涼菜二葷二素，四個熱菜二葷二素），10至12人十菜二湯（六個涼菜三葷三素，四個熱菜二葷二素），12人以上做到人手一菜。業(yè)務(wù)餐標準視情況而定保持機動性。

三、就餐時間

1、夏令時就餐時間：

早餐：6:50-7:50中餐：全體工作人員12：00-12：30晚餐：18:00-19:00

2、非夏令時就餐時間：早餐：6:50-7:50中餐：全體工作人員12：00-12：30晚餐：17:30-18:30

四、就餐管理

1、就餐的員工必須按規(guī)定時間就餐，非就餐時間不得進入食堂，更不得提前就餐。

2、因會議或外出辦事等其他事情影響正常用餐的員工，在11:30之前提前通知餐飲部預(yù)留飯菜。因公外出不能按時返回公司，需在外就餐者，在11:00之前提前告知餐飲部，否則造成食材浪費，將在當天予以10元頓的處罰。

3、所有員工須按照先后順序排隊打飯，不得插隊或哄搶。如態(tài)度惡劣，食堂工作人員有權(quán)拒絕供應(yīng)飯菜，由辦公室出面進行處理。

4、排隊就餐員工一次只能打一份飯菜，不得捎帶。

5、公司早中晚就餐實行簽到制。員工需在就餐簽到簿上自己名字對應(yīng)處劃勾簽到后，餐飲工作人員再供應(yīng)飯菜，不能代簽或者不簽。如經(jīng)查實有違規(guī)情況，對該員工予以10元頓的處罰。

6、員工用餐實行人數(shù)預(yù)計，中餐上午10:30之前和晚餐下午4:30之前，早餐晚餐后報餐要將用餐人數(shù)報備至餐飲部，如不按時報備的視為放棄用餐。報餐方法有辦公室主管建立專用微信群，以方便廚房統(tǒng)計。

7、提倡節(jié)約，反對浪費，不夠的話再盛，如不喜歡某種菜品可向后勤人員提出少打或者不打。

8、餐后將殘渣剩菜倒入泔水桶內(nèi)，員工碗筷清洗擺放整齊到指定位置。

9、未經(jīng)公司允許，公司員工不可帶無關(guān)人員到食堂就餐，違者處以當事人20元扣款。

10、所有違規(guī)罰款將一并納入員工工資中，并在次月初在公司內(nèi)公示所有違規(guī)行為。

五、投訴建議

1、用餐人員對食堂工作人員服務(wù)態(tài)度，飯菜搭配有意見，可向辦公室投訴，如問題屬實，辦公室將立即做出妥善處理。

2、用餐員工對于公司用餐管理制度等方面有好的意見和建議時，歡迎向公司綜合部提出。

六、附則

1、本制度解釋權(quán)、修改權(quán)屬辦公室，經(jīng)總經(jīng)理批準后實行，修改后亦同。

2、本制度實行后，凡既有類似的規(guī)章制度自行終止，與本制度由抵觸的規(guī)定以本制度為準。

3、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。

第三篇：服裝店員工規(guī)章制度

1、工作時間保持愉快精神，和氣待人。

2、不允許在店內(nèi)抽煙與喝酒。

3、保持店面衛(wèi)生整潔，保持天天打掃衛(wèi)生，整理貨品。每日下班前需拖地，每周一進行店內(nèi)玻璃的清洗。

4、收銀結(jié)算收款時注意辨認假{和諧}錢，如收取假{和諧}錢將在月結(jié)工資中扣除同等數(shù)額的貨幣。

5、妥善保管好客人財物和店內(nèi)貨品，謹防小偷。如果盤點存貨發(fā)現(xiàn)貨品被盜，按照被盜商品的成本價在月結(jié)工資中扣除。

6、作好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放。

7、按時上班，吃飯時間不超過1小時。當月累計遲到3次以上，每次扣一天基本工資。

8、任何因主觀原因引起的貨品退換均不予接受，需要向客人解釋清楚：“物品如無任何質(zhì)量和品質(zhì)問題，我們均不接受退換?！?/p>

9、店內(nèi)有客人及生意時盡量不要接聽私人電話，影響銷售。

10、上班時間盡量不要異性朋友探訪，特別是不要逗留在店鋪內(nèi)，影響工作情緒及客人選購商品。

第四篇：店員管理規(guī)章制度

1、上班不得遲到、早退、礦工。

2、上崗時不得有嬉笑打鬧等影響本公司形象的行為。

3、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成，不得偷工減料。

4、發(fā)型師.不得私自將本店物品帶出本店。

5、愛護貨物，看到將要壞的地方立即通知維修。

6、上班時不準在規(guī)定的范圍內(nèi)打私人電話，嚴禁在工作場所內(nèi)吸煙。

7、洗頭后沖水要干凈，服務(wù)要周全。

8、接待客人或與客人和同事交談要用敬語。

9、結(jié)賬時要禮貌待客，對客人應(yīng)付的現(xiàn)金清點后要復(fù)述一遍.。發(fā)型師完成服務(wù)后要立即跟單，填單整理。

第五篇：最新店鋪員工管理制度

一、應(yīng)通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳與培訓(xùn)。消防安全教育與培訓(xùn)由消防安全管理人負責組織，根據(jù)不同季節(jié)、節(jié)假日的特點，結(jié)合各種火災(zāi)事故案例，宣傳防火、滅火和應(yīng)急逃生等常識，使員工提高消防安全意識和自防自救能力。

二、各門店應(yīng)至少每半年組織一次對從業(yè)人員的集中消防培訓(xùn)，應(yīng)對新上崗員工或重點崗位人員進行上崗前的消防培訓(xùn)，未經(jīng)消防安全教育、培訓(xùn)的.職工不得上崗。

三、消防培訓(xùn)應(yīng)包括下列內(nèi)容：

1、有關(guān)消防法規(guī)、消防安全管理制度、保證消防安全的操作規(guī)程等;

2、本門店、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施;

3、報火警、撲救初起火災(zāi)、應(yīng)急疏散和自救逃生的知識、技能;

4、建筑消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)程;

5、本場所的安全疏散路線，引導(dǎo)人員疏散的程序和方法等;

6、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容、操作程序。

消防設(shè)施、器材管理制度

一、消防設(shè)施、器材管理應(yīng)明確責任部門和責任人，消防設(shè)施的檢查內(nèi)容和要求，消防設(shè)施定期維護保養(yǎng)的要求。

二、消防設(shè)施管理應(yīng)符合下列要求：

1、消火栓應(yīng)有明顯標識;

2、室內(nèi)消火栓箱不應(yīng)上鎖，箱內(nèi)設(shè)備應(yīng)齊全、完好;

3、室外消火栓不應(yīng)埋壓、圈占;距室外消火栓、水泵接合器2.0m范圍內(nèi)不得設(shè)置影響其正常使用的障礙物;

4、展品、商品、貨柜，廣告箱牌，生產(chǎn)設(shè)備等的設(shè)置不得影響防火門、防火卷簾、室內(nèi)消火栓、滅火劑噴頭、機械排煙口和送風口、自然排煙窗、火災(zāi)探測器、手動火災(zāi)報警按鈕、聲光報警裝置等消防設(shè)施的正常使用;

5、應(yīng)確保消防設(shè)施和消防電源始終處于正常運行狀態(tài);需要維修時，應(yīng)采取相應(yīng)的措施，維修完成后，應(yīng)立即恢復(fù)到正常運行狀態(tài);

6、按照相關(guān)標準定期檢查、檢測消防設(shè)施，并做好記錄，存檔備查;

用電防火安全管理制度

一、用電防火安全管理應(yīng)明確用電防火安全管理的責任部門和責任人;

二、采購電氣、電熱設(shè)備，應(yīng)選用合格產(chǎn)品，并應(yīng)符合有關(guān)安全標準的要求;

三、電氣線路敷設(shè)、電氣設(shè)備安裝和維修應(yīng)由具備職業(yè)資格的電工操作;

四、不得隨意亂接電線，擅自增加用電設(shè)備;

五、電器設(shè)備周圍應(yīng)與可燃物保持0.5m以上的間距;

六、對電氣線路、設(shè)備應(yīng)定期檢查、檢測，嚴禁超負荷運行;

七、門店營業(yè)結(jié)束時，應(yīng)切斷場所內(nèi)所有非必要電源。