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第一篇：飯店后廚崗位職責(zé)

總則：

公司雜工部是負(fù)責(zé)全公司環(huán)境衛(wèi)生管理和日常保潔工作的部門，是向其他部門提供臨時性用工的總調(diào)度部門。

細(xì)則要求：

1、負(fù)責(zé)根據(jù)具體工作需要，適當(dāng)招用雜工，以補(bǔ)充后勤人員的不足，完成公司規(guī)定的工作任務(wù)。

2、負(fù)責(zé)公司的`廠容廠貌和衛(wèi)生保潔工作，做好“清潔生產(chǎn)”的推動工作，負(fù)責(zé)公司的綠化、廠房公廁、廠區(qū)干道、單船清潔、以及工業(yè)（生活）垃圾的分檢、清理和管理工作。

3、負(fù)責(zé)全公司保潔用品的發(fā)放、調(diào)配以及保管工作，嚴(yán)格控制費(fèi)用開支，健全臺賬，定期核對賬物；

4、負(fù)責(zé)全公司臨時工調(diào)度工作，其他部門有需要及時供應(yīng)合適人選。

5、負(fù)責(zé)做好部門人員的培訓(xùn)工作。各專業(yè)工種安排針對工種的專業(yè)性培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)技能水平；定期對員工進(jìn)行思想素質(zhì)教育，保證員工思想作風(fēng)積極向上，精神面貌良好，提升企業(yè)形象。

6、負(fù)責(zé)做好部門人員的考核。負(fù)責(zé)定期對部門人員工作完成進(jìn)度與質(zhì)量進(jìn)行績效考核，逐步淘汰不合格人員，實(shí)現(xiàn)部門的高效工作。

7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項生產(chǎn)任務(wù)。

崗位職責(zé)

雜工部所有勤雜工及臨時用工人員在上班期間都必須遵守勞動紀(jì)律以及公司的管理制度，按照勞動時間按時上下班，遵守勞動請假制度。在工作崗位上要做到大公無私，誠實(shí)為人，踏實(shí)做事。

一、水電工崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)全校照明、生活、動力用電和生活、生產(chǎn)用水、更新維修工作。做到安全運(yùn)行，保證教學(xué)、生活的需要。

2、對接報的水電檢修任務(wù)，應(yīng)根據(jù)輕重緩急，逐一安排檢修。在可能的情況下，盡量做到隨叫隨到，一般做到一小時內(nèi)修復(fù)。

3、每天巡查各教室的日光燈、樓道路燈的使用情況，以及巡查教學(xué)樓、辦公樓內(nèi)廁所的水龍頭使用情況。發(fā)現(xiàn)問題要及時維修。

4、嚴(yán)格執(zhí)行水電安全操作規(guī)程，工作時穿戴防護(hù)用品，檢查好有關(guān)檢測儀器工具，不違章作業(yè)，高空作業(yè)檢修必須有2人以上，并有保護(hù)措施后才可實(shí)施檢修。

5、檢修用零配件必須按需要向倉庫辦理手續(xù)領(lǐng)用出庫，并認(rèn)真記錄好主要檢修材料的消耗和維修情況。

6、注意節(jié)約使用材料和零配件，做好修舊利廢和回收再利用殘料工作。

7、電工要注意設(shè)備保養(yǎng)、檢查，消除安全隱患，防止漏電、觸電和火災(zāi)事故發(fā)生。

8、做好每月一次的抄表記錄工作。

9、認(rèn)真完成學(xué)校交辦的其它工作。

二、綠化工、花工崗位職責(zé)

1、按學(xué)校綠化總體方案逐步實(shí)施校園綠化。

2、對全校綠化每天巡查一遍，及時澆水、除蟲、施肥、修枝、除草等，做到“三分種，七分管”。保持綠化區(qū)的整潔、美觀。

3、認(rèn)真管理好盆花，搞好草花的培育，做到校園內(nèi)季季有花。

4、按季節(jié)遷種、補(bǔ)種各種樹木，做到株株成活。

5、努力學(xué)習(xí)科學(xué)管理綠化的理論知識，提高自己的栽培技術(shù)。

6、發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，在完成本職工作的同時積極主動參與總務(wù)后勤其它工作。

7、服從學(xué)校的統(tǒng)―安排。

三、勤雜工崗位職責(zé)

1、熱愛本職工作，遵守勞動紀(jì)律，堅守崗位，熱情服務(wù)。

2、對所管部門的設(shè)備、設(shè)施，每天巡查一次，做到心中有數(shù)。

3、對上級安排的維修工作要分清輕重緩急：應(yīng)急維修，馬上處理，一小時內(nèi)答復(fù)；一般維修，合理安排，24小時內(nèi)答復(fù)；計劃維修、保養(yǎng)，照計劃進(jìn)行。

4、維修操作安全規(guī)范并作好維修記錄，維修中發(fā)現(xiàn)人為故意損壞的公物要及時上報主管人員，每次維修后要維修單上報至總務(wù)處主管人員處。

5、每年雨季前組織檢查、疏通下水道、沉淀井、排水溝，預(yù)防洪澇災(zāi)害發(fā)生。

6、維修門窗以及房屋設(shè)施自然損壞部分的維修

7、愛護(hù)設(shè)備、工具，維修備用材料、維修工具擺放有序。

8、完成上級交付的臨時任務(wù)。

處罰條例

1、上班、值班、開會時間遲到一次扣10元，無故早退、擅離職守發(fā)現(xiàn)一次扣10元。無故曠工一天將解除勞動合同。事假、病假需提前一天請假。若在上班期間突發(fā)疾病需請假，及時向管理人員匯報。

2、違反管理制度或崗位職責(zé)，視情況輕重，處罰10－100元/次。

3、工作期間無故與學(xué)生或?qū)W校教職工發(fā)生沖突，嚴(yán)重影響總務(wù)處員工形象，罰款100元。情節(jié)嚴(yán)重的立即解除勞動合同。

4、酒后上班導(dǎo)致個人事故發(fā)生，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。同時處罰50元/次。情節(jié)嚴(yán)重的立即解除勞動合同。

5、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，分工合作，相處融洽。若發(fā)生同事之間吵架、斗毆事件，給予當(dāng)事人每人次50元的處罰，若情節(jié)嚴(yán)重，影響學(xué)校的服務(wù)形象，將扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資并立即解聘。

6、私自將學(xué)校財物（無論價值多少，包括廢舊品、廢棄品）據(jù)為己有或從中獲利，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將加倍賠償（不管是否獲利）并扣除當(dāng)月工資并立即解聘。

7、私自將學(xué)生或?qū)W校教職工丟失在校園內(nèi)的物品據(jù)為己有或私分者，將賠償其經(jīng)濟(jì)損失并扣除當(dāng)月工資并立即解聘，情節(jié)嚴(yán)重者送交公安機(jī)關(guān)處理。

8、無理取鬧、不服從管理人員的批評教育、態(tài)度不端正、不服從學(xué)校管理人員的工作安排，頂撞管理人員者，給予當(dāng)事人扣除當(dāng)月工資并立即解聘的處罰。

9、所有工作人員必須以學(xué)校大局為重，在其工作崗位上踏實(shí)工作。若出現(xiàn)工作人員在管理人員背后散布一些不利于工作開展的言論，或者在員工之間拉幫結(jié)派，或者鼓動或教唆別人或自己出頭出現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象，或者對學(xué)校的管理條款陰奉陽違，首次出現(xiàn)這種現(xiàn)象將對當(dāng)事人處以200元的罰款，若再次出現(xiàn)這種現(xiàn)象將扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資并立即解聘。

工資考核方案及福利待遇

一、福利待遇

1、每年春、秋兩季各發(fā)放工作服一件。

2、每季度發(fā)放洗衣粉一袋、肥皂一塊、毛巾一根。（總價值在10元以內(nèi)）

3、節(jié)日慰問費(fèi)：五一勞動節(jié)每人50元，教師節(jié)每人60元，高考同樂獎每人60元，春節(jié)每人100元。

4、重大節(jié)日、大型活動獎由學(xué)校決定。

5、社會保險：按勞動法規(guī)定執(zhí)行。其中意外傷害險由學(xué)校購買。

二、工資考核方案

1、事務(wù)室水電工，每個工作人員每月拿固定工資700元。

2、事務(wù)室木工，每個工作人員每月拿固定工資700元。

3、事務(wù)室專業(yè)花工，每個工作人員每月拿固定工資700元。（共1人）

4、事務(wù)室綠化工每月拿固定工資550元。

5、事務(wù)室勤雜工：男工按25元/天，女工按23元/天計算（含勞動保險）。簽訂勞動合同，按天工計。）

第二篇：飯店后廚崗位職責(zé)

1.按照門店管理組（運(yùn)營經(jīng)理、運(yùn)營主管）安排，認(rèn)真做好后廚日常、開檔及收檔衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種原材料及加工機(jī)具，確保營業(yè)期間正常出品；

2.學(xué)習(xí)后廚工作站各項工具、設(shè)備、大型機(jī)械的規(guī)范使用流程和方法，確保安全、整潔；

3.具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度；

4.勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情；

5.配合領(lǐng)班工作，服從主管或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事；

6.積極參加公司組織的各項技能培訓(xùn)并參與相關(guān)考核，不斷提高服務(wù)技能及水平；

7.接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

8.運(yùn)用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)；

9.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。