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第一篇：保安年終總結(jié)
20xx年已經(jīng)到來，新的一年意味著新的起點(diǎn)和挑戰(zhàn)，為了能夠打開一個工作新局面，更好地完成接下來的工作，現(xiàn)就過去一年的工作總結(jié)如下：
我是在今年五月份被領(lǐng)導(dǎo)提升為保安隊(duì)長，在過去的一年里，公司理解了很多的大型接待活動：建黨九十周年紅歌比賽，第一屆山煤趣味運(yùn)動會，還有山煤廉政表彰大會等其他一些大型接待活動，經(jīng)過一系列的接待保衛(wèi)工作，充分體現(xiàn)了我的指揮才能，協(xié)調(diào)性及紀(jì)律性，提高了用心性和主動性，也讓我意識到了多想領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)和請教的必要性。
一、保衛(wèi)方面：
（一）隊(duì)伍建設(shè)及安全禮儀服務(wù)
1、保安隊(duì)伍的組建，入職條件務(wù)必是政治合格，無犯罪記錄，誠實(shí)、守信，要具備愛崗敬業(yè)精神，服務(wù)和服從意識要強(qiáng)。入職前要透過試用期，確保每位保安員貼合公司的要求，現(xiàn)有保安14認(rèn)，7人是退伍軍人，7人是有職責(zé)心的青年，是一支比較有進(jìn)取心、有凝聚力的隊(duì)伍。
2、對新入職保安員進(jìn)行專業(yè)知識培訓(xùn)以防火、防盜、防破壞為重點(diǎn)，突發(fā)性事件的處理，應(yīng)急潛力的培訓(xùn)。經(jīng)試用合格后上崗，保證工作正常開展。
3、加強(qiáng)工作職責(zé)的培訓(xùn)和提升，服務(wù)禮儀的培訓(xùn)，禮貌值班、禮貌接待來訪人員。在公司規(guī)章制度范圍內(nèi)，盡量為來訪人員帶給便利，加強(qiáng)語言溝通潛力的培訓(xùn)，培養(yǎng)提升服務(wù)的價值觀，樹立良好的服務(wù)形象。
4、在節(jié)日、慶典活動中，協(xié)作辦公室做好了后勤保障工作，會場的布置，和現(xiàn)場保衛(wèi)工作，禮儀服務(wù)善始善終。并受到公司領(lǐng)導(dǎo)的好評，透過在日常巡查工作中，定時定點(diǎn)巡查、消除了安全隱患，確保無損壞和盜竊事件發(fā)生。
（二）制度的建立與完善
1、工作的規(guī)范有序、卓有成效的關(guān)鍵是靠科學(xué)適用的制度作保證，“不以規(guī)矩，不成方圓”。自升任隊(duì)長后，我對值班、交接班、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練等方面都出臺了一整套嚴(yán)格、實(shí)用的制度，對團(tuán)隊(duì)實(shí)行準(zhǔn)軍事化管理，用制度來規(guī)范大家的行為，用制度來保證工作任務(wù)的完成。
2、制定、建立健全保安隊(duì)各項(xiàng)任務(wù)、保安工作守則，各崗位職責(zé)、會議制度、培訓(xùn)制度、查崗巡查制度、獎罰制度、工作請示匯報制度、人員車輛物品出入檢查登記制度，并一一完善存檔，以敏捷快速反應(yīng)來推動安全，透過這些制度進(jìn)一步完善、落實(shí)，使我們提升服務(wù)形象，用更專業(yè)、更敬業(yè)的態(tài)度贏得領(lǐng)導(dǎo)及員工對保安工作的支持和信任，并隨機(jī)抽查保安各崗來保障制度落實(shí)。
3、并配合公安局制定并完善了有市局統(tǒng)一制定的：名為“管轄單位監(jiān)管系統(tǒng)”的一個軟件，資料定時更新，透過系統(tǒng)，能夠優(yōu)先的查閱個公司安保人員的一切個人信息，為安保工作帶給了很大的幫忙。
（三）幾次大型接待活動的保衛(wèi)工作
自公司會展中心落成后，首先迎來的是建黨九十周年紅歌比賽，第一屆山煤趣味運(yùn)動會及山煤集團(tuán)廉政表彰大會，在活動期間，我們既是參賽方，又是主辦方，既要參加比賽還不能丟掉接待工作，一共42個兄弟公司，人多，車多，又是第一次舉行類似活動，活動前都做了詳細(xì)的準(zhǔn)備工作，保衛(wèi)，消防，車輛的進(jìn)出，形式路線，還有一些突發(fā)事件的應(yīng)急準(zhǔn)備，能夠說是任務(wù)繁重。保衛(wèi)科全體人員在活動期間一向是全員在位，任勞任怨，比賽工作兩不誤，在確保工作的狀況下，并取得了優(yōu)異的成績，獲得了公司領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二、消防方面：
1、消防工作一向是安全工作的重中之重，全公司緊緊圍繞“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針，按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，強(qiáng)化了消防安全工作的管理，加大宣傳力度，全面提高了廣大干部職工的消防安全意識，使公司的消防安全工作落到了實(shí)處。
2、自年初起，公司先后兩次共五名保安人員參加了有山西省消防總隊(duì)組織消防管理人培訓(xùn)，回來后對消防工作有了很大的提升，加強(qiáng)了公司的相仿安全工作。并且全體人員都參加了，有經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)消防大隊(duì)在我公司舉行的消防知識培訓(xùn)，增加了全體人員的消防意識與實(shí)際的操作應(yīng)急潛力。透過培訓(xùn)和演練，有效地提高員工防患意識和應(yīng)急、自救、逃生的潛力，為現(xiàn)實(shí)生命安全帶給了保障。
3、自接到有消防總隊(duì)下發(fā)的建設(shè)“四個潛力”的防火墻工程后，用心完善消防資料，健全職責(zé)，明確職責(zé)，切實(shí)從基礎(chǔ)抓起，員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí)，值班記錄，制度上墻，日常的維護(hù)，檢測，保養(yǎng)，消防演練，應(yīng)對消防上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查，并取得了，消防安全兩星級企業(yè)的稱號，并在由經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)消防大隊(duì)舉行的消防知識競賽和技能大比武中，取得了不錯的成績，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
回顧過去時為了更好的把握未來，在取得成績的同事，我也充分認(rèn)識到了自身的不足和差距。20xx年將重點(diǎn)對以下幾個方面開展工作;
1、加大值班和巡邏檢查力度，在重大活動期間，加強(qiáng)值班、對重點(diǎn)部位、敏感部位安排專人值班，發(fā)現(xiàn)狀況做到第一時間到位，及時處置，把一些不安定因素和苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。在加強(qiáng)值班的基礎(chǔ)上進(jìn)一步調(diào)整加強(qiáng)巡邏檢查密度，保安人員24小時巡邏檢查制度，主要抓各崗位值勤時工作質(zhì)量、儀容儀表、作風(fēng)紀(jì)律等
2、提升個人綜合思想素質(zhì)，以制度為準(zhǔn)繩，做好各類制度的培訓(xùn)工作，提升服務(wù)禮儀，人性化管理，真正體現(xiàn)出發(fā)自于內(nèi)心的施與受。
3、加強(qiáng)各崗位工作職責(zé)心，把各項(xiàng)安全防范工作列入新年度的重點(diǎn)，加強(qiáng)對各區(qū)域的巡查力度，維護(hù)良好的公共秩序，加強(qiáng)廠區(qū)各類公共設(shè)備、設(shè)施的監(jiān)管，使之持續(xù)良好的運(yùn)作狀態(tài)
4、加強(qiáng)各出入門崗人員的出入詢問登記，物品出門的檢查制度落實(shí)，控制流動閑雜人員進(jìn)入廠區(qū)，確保無盜竊、無損壞事件的發(fā)生。確保公司公共財產(chǎn)人員安全
5、加強(qiáng)廠區(qū)車輛管理工作，確保廠區(qū)車輛的有序停放
6、加強(qiáng)消防設(shè)備的監(jiān)管與維護(hù)。使全體隊(duì)員會操作使用消防器材。進(jìn)一步完善消防應(yīng)急方案，做好廠區(qū)的消防防火安全教育宣傳。
7、不斷提高隊(duì)員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。要有計劃的組織隊(duì)員學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，檢查督促隊(duì)員管好、用好安保器材和消防器材，使其持續(xù)良好工作狀態(tài)。
第二篇：保安個人工作總結(jié)
在過去的半年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，積極創(chuàng)新，不斷提高，全面地完成了今年的各項(xiàng)任務(wù)，為我們今日大酒店再創(chuàng)了新的業(yè)績。
20xx年是x大酒店實(shí)現(xiàn)“三步走”戰(zhàn)略目標(biāo)最為關(guān)鍵的半年，我部門根據(jù)董事長提出的“立足市場，加強(qiáng)經(jīng)營，夯實(shí)基礎(chǔ)，規(guī)范管理”這一總體思路，結(jié)合我部門的實(shí)際情況，努力實(shí)現(xiàn)“以服務(wù)促質(zhì)量，以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌求發(fā)展”總體管理目標(biāo)。認(rèn)真做好治安消防的安全工作，加強(qiáng)對酒店員工的安全培訓(xùn)，積極協(xié)調(diào)各單位工作，為酒店長期穩(wěn)定的發(fā)展，做出自己應(yīng)有貢獻(xiàn)。
總的來看，我們半年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今后工作中，揚(yáng)長敝短，特對今年工作進(jìn)行總結(jié)。
一、各項(xiàng)考核指標(biāo)全面完成
20x上半年在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。在半年里未發(fā)生一起重大責(zé)任事故，消防設(shè)施、設(shè)備的完好率全年達(dá)到了%。為酒店各部門進(jìn)行消防安全培訓(xùn)達(dá)多課時。真正起到了保駕護(hù)航的作用。
二、建立健全績效考核制度，實(shí)行激勵機(jī)制，發(fā)揮員工最大的工作積極性和創(chuàng)造性
實(shí)行績效考核是我們酒店從嚴(yán)治企、強(qiáng)化管理的需要，是落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制的強(qiáng)有力依據(jù)。
我部門結(jié)合自身的特點(diǎn)，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現(xiàn)等直接掛鉤，通過不斷完善的激勵機(jī)制最大限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性。涌現(xiàn)了許多感人的事例。
如在酒店夜總會停業(yè)期間，為了保證酒店財務(wù)安全和能順利交接，我部員工、三名員工主動提出住在夜總會，雖然設(shè)施簡陋，備件較差，但三名員工毫無怨言，放棄自己休息時間，一邊參加正常的工作，一邊輪流在夜總會值班，為夜總會的順利開張立下了汗馬功勞。
今年夏天x市遇到了連續(xù)的高溫天氣，一度達(dá)到。x度，創(chuàng)歷史高溫記錄。我部門人員，又都處于第一線，嚴(yán)熱的天氣，給我們的工作帶來了一定的難度，但我部人員，毫無怨言，仍然堅(jiān)守在第一線。
在x月中旬，又遇“”等一系列臺風(fēng)，我部所有員工都主動要求留在酒店值班，有的連續(xù)工作了x個小時，直到臺風(fēng)過去以后，才回家休息，體現(xiàn)了我部員工以酒店為家的崇高思想。
員工以酒店為家的同時，部門也堅(jiān)持貼近、關(guān)心員工，急員工之所急，想員工之所想。
三、強(qiáng)化管理，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)
現(xiàn)在旅游服務(wù)行業(yè)人才競爭尤為激烈，只有充滿優(yōu)秀的人員，才能使酒店的經(jīng)營蒸蒸日上。部門在留住優(yōu)秀人員的同時，加強(qiáng)了對全體員工的培訓(xùn)力度。先后進(jìn)行了兩次較為集中的理論和實(shí)踐培訓(xùn)。平均每個月利用業(yè)余時間的培訓(xùn)達(dá)到一個課時。在每次早班下班后，沒有一個人離開，而是主動留下來參加培訓(xùn)。
通過對員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn)，加強(qiáng)了各員工的酒店意識、禮節(jié)禮貌、治安消防各方面的知識。進(jìn)一步規(guī)范了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門、敬禮等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)。為客服務(wù)的思想明顯得到加強(qiáng)，如能主動幫助退房客人在房間找回人民幣壹萬元。客人直夸我保安部人員風(fēng)格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽(yù)。
由于酒店行業(yè)工作的特殊性，客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾，有些客人不理解，常發(fā)生辱罵保安員，甚至做出一些過激的行為。我部保安員，堅(jiān)持以“客人是服務(wù)的對象”為宗旨，耐心仔細(xì)地做好工作，對于客人的辱罵從不還口，而是盡量讓客人得到一次愉快地消費(fèi)。
我們在做好為客服務(wù)的同時，也做好對內(nèi)部的服務(wù)工作。今年x月份以來，局開展多項(xiàng)文體娛樂活動，如在廣場舉行的藝術(shù)節(jié)電力專場演出，消防安全運(yùn)動會，職工籃球賽。為了使這些活動順利的進(jìn)行，我部門人員盡心盡職，放棄休息時間多小時，對各項(xiàng)活動進(jìn)行安全保衛(wèi)，圓滿完成了局機(jī)關(guān)所交給的任務(wù)。另外，部門多次制止電力系統(tǒng)內(nèi)部職大規(guī)模x。得到了局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
我部門還主動為各部門及外包單位進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，聽取各部門的培訓(xùn)意見，改進(jìn)不足，提高培訓(xùn)質(zhì)量。
四、努力做好酒店的治安和消防工作，加強(qiáng)消防設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)
安全工作是企業(yè)的生存之本，在局安監(jiān)處及八達(dá)集團(tuán)安監(jiān)部的指導(dǎo)下，我部門堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，認(rèn)真、扎實(shí)做好每項(xiàng)安全防范工作。
我部門對酒店的重點(diǎn)部位和部門，經(jīng)常進(jìn)行巡視和檢查。對容易引發(fā)事故的危險點(diǎn)，重點(diǎn)范圍認(rèn)真進(jìn)行消除隱患。堅(jiān)持對餐廳、廚房等處的安全檢查，排除電線短路x次，發(fā)現(xiàn)不安全因素x次左右，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患，及時進(jìn)行處理，不能處理的，如實(shí)上報。棋牌室、夜總會、桑拿和足浴是三家外包單位。由于他們的特殊環(huán)境，半年中多次與客人發(fā)生矛盾，我們都能合理圓滿的解決。
在巡查過程中，處理由于空調(diào)水管被賭，再成漏水的事件x起，為酒店挽回了損失。今年有許多推銷人員、竊賊、非法色情人員把我們酒店當(dāng)成了違法活動的場所，任意按門鈴和打電話，騷擾客人，也給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員，利用監(jiān)控設(shè)備和巡邏人員密切配合，進(jìn)行制止、驅(qū)趕，確保樓層安全。
半年來，我們加強(qiáng)了對酒店消防設(shè)施、設(shè)備定期進(jìn)行了檢測、維護(hù)、保養(yǎng)。與藍(lán)天消防系統(tǒng)生產(chǎn)廠家保持密切聯(lián)系，配合廠家人員一道做好消控中心人員專業(yè)操作培訓(xùn)，使消控中心工作人員能夠正確使用好藍(lán)天消防設(shè)備，并愛護(hù)、保養(yǎng)好藍(lán)天設(shè)備，減少因錯誤操作而引起的各類故障和毛??；對期滅火器進(jìn)行了更新維護(hù)，缺少零部件的消防器材及時補(bǔ)齊，對重點(diǎn)部位的消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，存在故障進(jìn)行了維修，確實(shí)保證了正常使用，萬無一失。
我部門還多次迎接電力系統(tǒng)、地方消防公安大檢查，積極參加江南片組的消防會議，起到了監(jiān)督和互相學(xué)習(xí)的作用。
五、積極參加局里舉行的各項(xiàng)活動，為酒店贏得了多項(xiàng)榮譽(yù)
20x上半年，局工會以增強(qiáng)企業(yè)活力和凝聚力為目的，大力宏揚(yáng)和發(fā)展豐富多彩的各類文體活動，積極開展了各項(xiàng)文體活動。我部門響應(yīng)酒店工會的號召，派代表參加了電力系統(tǒng)第一屆運(yùn)動、消防運(yùn)動會等各項(xiàng)文體活動。在比賽中，我部門員工、分別獲得了x米第一和第四名，由我部派代表參加的藍(lán)球比賽獲得了第五名的優(yōu)異成績。為酒店?duì)幍昧藰s譽(yù)。
六、積極配合酒店完善iso質(zhì)量管理體系和iso環(huán)境管理體系的認(rèn)證工作
在今年年初，經(jīng)過外審組的最后評定，我酒店已正式通過雙體系認(rèn)證。半年來，我部門嚴(yán)格按照認(rèn)證工作中的《服務(wù)監(jiān)控控制程序》要求，認(rèn)真進(jìn)行三級質(zhì)檢制度，為內(nèi)部的管理工作提供了真實(shí)、有效的參考信息，提高了廣大員工對環(huán)保意識和節(jié)能意識，減少了水電資源的浪費(fèi)，降低了化學(xué)危險物品的污染，杜絕各類不安全事故，減少了物品的耗用等，出現(xiàn)了良好的局面。
雖然過去的半年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。
一是，員工還不能完全按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我約束，素質(zhì)參差不齊，有待下一步的提高。
二是，我們的管理人員水平還有待于提高。
三是，我們的設(shè)備還有缺陷，不能很好的起到監(jiān)控作用，需要進(jìn)行改進(jìn)。所有這些問題和不足，都有待于我們今后認(rèn)真地思考和總結(jié)改進(jìn)。
回顧了20x上半年來的工作，切實(shí)感受到了更為嚴(yán)峻的工作形勢形。但我們保安部堅(jiān)信在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，為酒店的發(fā)展和穩(wěn)定做出新的貢獻(xiàn)！
第三篇：夜總會的規(guī)章制度
關(guān)于夜總會的規(guī)章制度
1.每天向下屬員工講解當(dāng)天工作情況及注意事項(xiàng)。
2.正確傳達(dá)上級指示，并貫徹執(zhí)行。
3.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
4.掌握酒水庫存狀態(tài)，做好酒水控制。
5.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作。
6.向調(diào)酒員、服務(wù)員布置、工作安排班次，并在對客人服務(wù)過程中進(jìn)行督導(dǎo)，為客人提供優(yōu)質(zhì)酒水服務(wù)。
7.受理下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。
8.制定下屬員工崗位技能計劃報批通過后協(xié)助培訓(xùn)部實(shí)施、考核。
9.巡視、監(jiān)督服務(wù)員、調(diào)酒員服務(wù)程序，并檢查班前準(zhǔn)備工作和酒吧關(guān)門后的收尾工作。
10.及時掌握酒吧餐具和用具的使用情況。
11.控制酒吧狀態(tài)，衛(wèi)生狀況，硬件設(shè)施的完好，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
12.必要情況下向直接下級授權(quán)。
13.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。
14.根據(jù)工作需要調(diào)配下級員工的工作崗位，報直接上級批準(zhǔn)后施行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。
15.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。
16.控制服務(wù)區(qū)域客人狀況，及時解決客人提出的問題，適當(dāng)處理客人投訴。
17.了解客人，與客人建立良好的關(guān)系。
18.營業(yè)結(jié)束后，檢查吧臺、服務(wù)臺并做好善后工作。
19.填寫營業(yè)報告和各種提貨單。
20.及時對下級工作中的爭議做出裁決。
21.定期向直接上級述職。
22.關(guān)心所屬下級的思想、工作、生活。
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：
1.對所屬下級的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。
2.對夜總會給飯店造成的影響負(fù)責(zé)。
3.對夜總會工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。
4.對夜總會負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。
5.對夜總會所掌管的飯店秘密的安全負(fù)責(zé)。
主要權(quán)力：
1.有對下級崗位調(diào)配有建議權(quán)。
2.對下級員工工作有監(jiān)督、檢查考核權(quán)。
3.對下級員工工作爭議有裁決權(quán)。
4.對下級員工有獎懲的建議權(quán)。
5.對下級員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。
管轄范圍：
1.夜總會所屬員工。
2.夜總會所屬場所，設(shè)施和設(shè)備。
3.夜總會衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
4.吧臺所屬的餐具、酒具。
酒吧員工守則一
工作態(tài)度
1按酒吧操作程序,正確及時地完成各項(xiàng)工作
2員工對上司安排的任務(wù)必須嚴(yán)格執(zhí)行
3工作認(rèn)真負(fù)責(zé),待客熱情,說話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重,時刻面帶微笑
4不得與客人爭論,時刻牢記客人就是上帝,如遇解決不了的問題,應(yīng)及時上報直屬上司
5員工應(yīng)在上班前作好一切準(zhǔn)備工作,工作時間不得擅離崗位或早退,員工下班后如無公事應(yīng)30分鐘內(nèi)離開酒吧!
6上班時間絕不得接聽與工作無關(guān)的私人電話,緊急特殊情況可特殊處理
7上班時嚴(yán)禁串崗`閑聊`吸煙,不做與本職工作無關(guān)的`事
8內(nèi)部員工之間,嚴(yán)禁談戀愛`耍朋友,一旦發(fā)現(xiàn)雙雙立即開除!
9熱情待客,站立服務(wù)使用禮貌用語,員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn),不得離開工作崗位
10員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,征求管理人員的批準(zhǔn)
二制服及工牌
1員工制服由酒吧發(fā)放,員工有責(zé)任保管好自己的制服,員工除工作除需要外,嚴(yán)禁穿工作服離開酒吧.如有損壞或發(fā)現(xiàn),將受到處罰或賠償
2所有員工應(yīng)佩帶作為工作服一部分的工牌,不帶工牌扣人民幣10元,員式遺失或損壞工牌(需要補(bǔ)發(fā))扣人民幣20元
三儀表.儀容,儀態(tài)及個人衛(wèi)生
1員工精神面貌,應(yīng)面帶微笑,端莊穩(wěn)重
2員工的工作服裝應(yīng)隨時保持干凈整潔
3男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)
4女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)畫淡妝
5男員工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和涼鞋
6手指無煙熏色,和各種異味
7員工指甲不能過長,女員工可使用無色,指甲油
四遺失問題解決如下
1在工作場所,拾到的現(xiàn)金或物品,應(yīng)立即上繳值班經(jīng)理,并做好詳細(xì)的記錄
2如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng),則酒吧高層決定處理辦法
3遺失不報,將被視為偷竊處理
五酒吧物品管理
1酒吧物品(包括發(fā)放給員工使用物品均為酒吧財產(chǎn))無論疏忽或有意損壞當(dāng)事人必須酌情賠償
2如發(fā)現(xiàn)員工盜竊貪污行為酒吧將立即予以開除并視情節(jié)輕重收扣保證金,交由有關(guān)部門處理六員工上下班必須從指定員工通道進(jìn)出
關(guān)于總臺、吧臺的各項(xiàng)管理制度
一、嚴(yán)禁總臺、吧臺人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經(jīng)濟(jì)處罰。
二、收銀員、輸單員、吧員因工作業(yè)務(wù)不熟練，導(dǎo)致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)損失者，將處以20元以上罰款(經(jīng)濟(jì)損失按價賠償)
三、工作期間，嚴(yán)禁總臺、吧臺人員攜帶大量現(xiàn)金(不允許超過10元/人)，特殊情況需請示經(jīng)理，未經(jīng)請示，一經(jīng)查處超出規(guī)定額度，超額部分一律沒收上交財務(wù)，并追究當(dāng)事人責(zé)任給予罰款
四、嚴(yán)禁收銀員私自挪用公款或私自外借(老板允許方可)，違者重罰
五、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯消費(fèi)項(xiàng)目均按經(jīng)濟(jì)損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據(jù)現(xiàn)象，調(diào)離工作崗位
六、輸單員如漏輸或輸錯單據(jù)底單號處以5元/次罰款
七、輸單員因某種原因而刪除消費(fèi)項(xiàng)目，如每日超過三次刪除者，處以10元以上罰款，無故刪除者，給予嚴(yán)肅處理答案補(bǔ)充
八、吧員每日要對本吧臺商品、酒水等進(jìn)行細(xì)致盤點(diǎn)交接，做到日清日結(jié)、帳實(shí)相符，如有丟失現(xiàn)象，查明原因，追究責(zé)任，按價賠償，原因不明予以重罰
九、吧員要不定期對商品、酒水等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期、破損等現(xiàn)象要及時上報，及時處理，所售商品、酒水要遵循先進(jìn)先出法進(jìn)行銷售，堅(jiān)決杜絕人為過期而造成浪費(fèi)現(xiàn)象。
十、服務(wù)員填寫單據(jù)不完整或有改動、下錯單時，須當(dāng)日請經(jīng)理簽字證明，如有未簽單據(jù)，針對下單員處以5元/張以上罰款
十一、總臺發(fā)票管理，要嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序，盡量壓縮發(fā)票使用量，嚴(yán)禁私開、私售發(fā)票，一經(jīng)查處，給予重罰。
十二、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺、吧臺(經(jīng)理、財務(wù)人員除外),違者給予10元/次罰款
第四篇：夜總會KTV員工培訓(xùn)方案
夜總會KTV員工培訓(xùn)方案
KTV員工服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣，有賴于員工的素質(zhì)和能力，要提高員工素質(zhì)水平，關(guān)鍵在于培訓(xùn)員工的工作能力主要來自于工作本身如果在工作中不斷的安排學(xué)習(xí)機(jī)會與工作結(jié)合起來，員工的能力便會逐漸提高，服務(wù)質(zhì)量也會隨之而上升。
由于員工職務(wù)負(fù)擔(dān)工作和所需要掌握的知識技能程度不同培訓(xùn)工作應(yīng)按層次進(jìn)行，對于每各層次人員結(jié)合其具體情況進(jìn)行培訓(xùn)。公司的每項(xiàng)工作都應(yīng)有一個統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，每一門培訓(xùn)課程，都應(yīng)有統(tǒng)一的授課提綱，統(tǒng)一的教材及統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn)。只有這樣員工才能按操作規(guī)則進(jìn)行工作，管理人員才能按此要求員工檢查并考核員工。
教育培訓(xùn)工作程序：
一、確認(rèn)培訓(xùn)項(xiàng)目。
二、確定培訓(xùn)資料和教材。
三、制定培訓(xùn)計劃和工作目標(biāo)。
四、具體實(shí)施培訓(xùn)。
五、檢驗(yàn)培訓(xùn)效果,根據(jù)員工的培訓(xùn)掌握程度,適當(dāng)調(diào)整進(jìn)度。
六、制定下一階段的培訓(xùn)計劃。 教育培訓(xùn)崗位職責(zé):
一、組織`編寫培訓(xùn)教材和有關(guān)培訓(xùn)資料。
二、組織`舉辦培訓(xùn)班.并組織上課。
三、負(fù)責(zé)培訓(xùn)場地的安排。
四、了解員工培訓(xùn)情況,改進(jìn)教育方法。
五、組織員工的業(yè)務(wù)考核。 目 錄
第一章 培訓(xùn)制度:
一、入職培訓(xùn)制度
二、在職培訓(xùn)制度
三、對違章人員的培訓(xùn)制度
四、提職培訓(xùn)制度 第二章 培訓(xùn)內(nèi)容: 第一節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求:
1、儀容`儀表
5、服務(wù)做到九不
2、儀態(tài)
6、行為準(zhǔn)則
3、言行舉止
7、行為規(guī)范
4、基本禮貌準(zhǔn)則
8、理論課程 第二節(jié) 服務(wù)流程及規(guī)范: 第三節(jié) 服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理: 第三章 業(yè)務(wù)知識及表格 第一節(jié) 業(yè)務(wù)知識
一、人事:
二、吧臺:
三、機(jī)具:
四、物料:
五、財務(wù):
六、安全消防:
七、營運(yùn): 第二節(jié) 表格
一、在職培訓(xùn)綜合評估表
二、員工在職培訓(xùn)表
三、在職培訓(xùn)評估表
四、員工在職培訓(xùn)安排表第二章 培訓(xùn)內(nèi)容 第1節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求 第一:儀容,儀表
優(yōu)雅的儀容儀表不僅使您自身感到精神飽滿精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服務(wù)不可缺少的組成部份.
1、頭發(fā):根據(jù)崗位標(biāo)準(zhǔn),要求修飾發(fā)型,保持頭發(fā)清潔,經(jīng)常洗發(fā).女員工應(yīng)保持頭發(fā)利落整齊.
2、面部:經(jīng)常留意及修剪鼻毛,以免外露影響觀瞻.男員工每天須剃胡須,女員工化裝要自然清淡,不準(zhǔn)濃妝艷抹.
3、手:所有指甲應(yīng)短而干凈,女員工不可涂染指甲油.
4、首飾:穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾
5、制服:著制服員工必須穿部門規(guī)定的工服,工鞋不準(zhǔn)隨意穿自己的便裝當(dāng)班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無關(guān)的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應(yīng)清晰可見,如出現(xiàn)脫色或因磨損而導(dǎo)致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.內(nèi)衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容. 領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處. 經(jīng)常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內(nèi)衣,確保沒有體味,可使用少量香水. 穿裙,裙子不超過于膝關(guān)節(jié)以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現(xiàn)時不可有任何花紋. 穿襪,襪子要黑色或深藍(lán)色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班. 第二儀態(tài):
1、坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放于腿上.
2、站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開,雙手自然地放在身體兩側(cè).
3、蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐于后腳跟上,可長時間保持正確蹲姿.
4、行姿:步伐穩(wěn)健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺. 第三行為舉止: 員工在接待客人時,應(yīng)態(tài)度友好,使用禮貌用語,以禮待人,保持微笑服務(wù),禁止在營業(yè)區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩.
1、基本禮貌用語:您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請慢走,請稍候(等)麻 煩您,對不起,打擾了,沒關(guān)系,別客氣.
2、接待禮貌用語:您好,歡迎光臨. 先生,(早上,下午,晚上)好. 請問您有預(yù)定包房嗎?對不起,請問您幾位? 先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎? 對不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,我們馬上為您準(zhǔn)備包房. 對不起,先生讓您久等了,您的包房已經(jīng)準(zhǔn)備好了,請問您的朋友 都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請.
3、服務(wù)禮貌用語:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點(diǎn)餐.先生小姐您好,這是本公司為您準(zhǔn)備的干果小菜樣品,請您參考. 對不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務(wù)的時候請您隨時按服務(wù)鈴,我們會很樂意馬上為您服務(wù),祝您消費(fèi)愉快,謝謝. 對不起打擾您,為您送酒水,請慢用.對不起打擾您,為您整理桌面.對不起打擾您,先生(小姐)請問您有什么需要服務(wù)的嗎? 謝謝您的光臨,歡迎下次再來.
4、電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎么稱呼您? 請問您找哪一位?請您不要掛電話,讓我為您去找. 對不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎? 先生(小姐)請問您是定房嗎? 請問您貴姓;具體人數(shù);大約到達(dá)時間;請留下您 的電話號碼以便聯(lián)系.
5、祝賀語:生日快樂,節(jié)日快樂,圣延快樂,新年快樂.
6、征詢語:請問您有什么需要服務(wù)的嗎? 我能為您做些什么嗎? 您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?
7、您喜歡……嗎? 如果您不介意的話,我能……嗎?
8、回應(yīng)語:好的,是的,我明白了. 請稍等,馬上到. 這是我應(yīng)該做的,請讓我來. 照顧不周的地方,請多指教.
9、道歉語:實(shí)在對不起,請您原諒. 打擾您了,請?jiān)?
10、感謝您的提醒. 對不起,那是我的過失. 對不起,讓您久等了. 對此向您表示歉意. 11. 指路用語:先生(小姐)麻煩這邊請. 請?jiān)谶@里上樓,下樓. 請?jiān)谇懊孀?右)轉(zhuǎn). 請讓我?guī)?
12、答謝語:感謝您的光臨. 能為您服務(wù)是我的榮幸,很高興. 有您在真的很開心.
13、告別語:再見,歡迎下次光臨. 祝您一路平安. 非常感謝,歡迎下次光臨. 第四基本禮貌準(zhǔn)則:
1、尊重各國各民族,各地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣禮節(jié)禮儀與忌諱.
2、尊重賓客的個性性格及消費(fèi)愛好與習(xí)慣同時牢記并主動給予適當(dāng)?shù)姆?wù).
3、顧客是上帝,對每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動,細(xì)致,周到.
4、“消費(fèi)權(quán)益均等”一般情況下,服務(wù)應(yīng)按先后次序一視同仁,不得重外輕內(nèi),重上輕下,不得”先敬羅衣后敬人”如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務(wù).
5、對客人不得背后指手劃腳,評頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視. 第五服務(wù)做到九不:
1、不用互相不懂的語言.
2、不得模仿他人的語言,聲調(diào)和談話.
3、不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩.
4、不得高聲呼唉他人
5、不得以任何借口頂撞客人，諷刺，挖苦客人。
6、不講過分的玩笑
7、不準(zhǔn)粗言惡語使用蔑視和污辱性的語言。
8、不高聲辯論，大聲爭吵.
9、不高談闊論。
第三節(jié) 服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件的應(yīng)變和處理方法 什么叫硬件和軟件？
硬件：就是公司的整體環(huán)境設(shè)施設(shè)備等。如：燈光，音響，裝潢等。 軟件：最公司的理要組成部分，包括服務(wù)水準(zhǔn)及商品出品的質(zhì)量，需要我們每一位人員共同努力來完成。
一、 怎么召開班前會：
1、 開會時間：每天營業(yè)前；
2、 傳達(dá)內(nèi)容：
（1） 準(zhǔn)確傳達(dá)公司的指示內(nèi)容； （3） 發(fā)現(xiàn)問題及時處理； （4） 及時表揚(yáng)和鼓勵員工； （5） 征求員工的意見建議；
3、 檢查儀容儀表：
（1） 制服須干凈整潔，無破損，襯衫領(lǐng)口和袖口須保持清潔； （2） 襪子無破損，無飄絲； （3） 工作鞋保持鞋面亮度；
（4） 手須干凈，無污跡；指甲剪短，不準(zhǔn)涂有色指甲油； （5） 頭發(fā)保持清潔，并梳理整齊； （6） 化淡妝和使用淡色口紅；
（7） 保持口腔衛(wèi)生和不吃有異味的食品； （8） 需佩戴工牌，所戴工牌需整潔，整齊；
二、 盤的使用：
1、托盤的準(zhǔn)備：
（1） 托盤必須干凈，無破損；
（2） 服務(wù)時墊有干凈布巾，以免打滑；
2、正確使用托盤：
（1） 左手托盤，一般情況下將五個手指頭托住盤底，托底部和掌心需要有一定的距離；
（2） 肘關(guān)節(jié)成90度角手臂與身體有一拳距離；
（3） 重心盡可能垂直并且略靠自己，手腕與手臂成45度，不要太高或太低，手掌適度張開；
（4） 在圓托盤上擺放東西時，順將高重的物體放在靠在身體一側(cè)，較低，較輕的放在外面；
（5） 使用托盤時左手將托盤平穩(wěn)托起，抬至腰間，五指張開，保持平衡，托盤朝向身體的左前方，端東西走時，步伐平穩(wěn)，兩眼前觀，注意來往行人，右手隨時保護(hù)左手，不能搶道；
（6） 如有人從前面走來時，或從旁邊走過，盡量主動側(cè)身讓客人先過，再繼續(xù)前行；
（7） 右手用于協(xié)助開門或體客人服務(wù)；
三、怎樣更換煙缸：
1、 準(zhǔn)備好干凈，無破損的煙缸放入托盤中；
2、 站在客人的右側(cè)示意客人。
服務(wù)員一手側(cè)將酒杯捧在手中，站立于飲者的右方，然后再向杯內(nèi)斟酒，斟酒動作應(yīng)在臺面以內(nèi)的空間進(jìn)行，然后將斟畢的酒杯放在客人的右側(cè)，捧斟主要適用于非冰鎮(zhèn)處理的酒品。
四、 突發(fā)事件的處理
（1）、服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)客人嘔吐于地面時，應(yīng)怎樣處理？
在客人發(fā)生嘔吐時應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場，提醒過往客人注意別踩上去，知會主管通知PA部趕快清理，避免讓其他客人感到不舒服，如果在不忙的情況下，盡量自己處理。
（2）、你不小心碰到客人或客人碰到你，你該怎么樣做？ 不小心碰到客人后應(yīng)以誠懇的態(tài)度向客人表示道歉：“對不起，我不是有意的，請你原涼。”并站在一旁接受客人批評?？腿伺龅侥銜r，應(yīng)用寬容的態(tài)度對待客人：“沒關(guān)系，不要緊?！?（3）、當(dāng)客人過生日時，你應(yīng)該怎樣做？
如果有蛋糕，幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好，詢問切蛋糕的時間，再通知總控室放“生日快樂”，把過生日需用的東西準(zhǔn)備好，如果客人需要切蛋糕應(yīng)把冰桶與蛋糕刀備好（香檳桶在切蛋糕時應(yīng)裝上熱水），有香檳，應(yīng)把擦干凈的香檳杯備好，把我們的服務(wù)做在客人提出要求之前，并提醒客人切蛋糕時注意衛(wèi)生，不要弄臟公司設(shè)施，必要時我們會收適當(dāng)?shù)男l(wèi)生清洗費(fèi)，使客人有個心理準(zhǔn)備。 五 、在自己的崗位你應(yīng)如何做好本職工作？
（1）．完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服務(wù)及完善服務(wù)。
（2）．依據(jù)規(guī)定的程序向客人提供服務(wù)。 （3）．搞好營業(yè)時間的班前，后衛(wèi)生。
（4）．發(fā)揚(yáng)同事間的事作精神與客人建立良好的關(guān)系 （5）．悉心鉆研服務(wù)技藝，竭力為賓客服務(wù)。 （6）．檢查每一道出品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告或返回。
（7）．注意了解客人的要求和建議，及時反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)告。
第五篇：夜總會活動方案
主題雞尾酒酒，場面熱辣激情 3 dj 主持人時不時的向人群波水，澆一澆火，清涼一夏篇二：夜店主題策劃方案
夜店主題策劃方案
此次策劃方案是針對單身們策劃的
在2月8號左右的樣子做出一定的宣傳
具體的活動時間可定在2月10號之后直到情人節(jié)前夕
活動的主題是王子與公主的愛情
活動內(nèi)容是在一般的單身派對中加入一項(xiàng)評比活動酒吧的內(nèi)部人員可以在暗中觀察幾位身材 相貌等等比較出眾的男女然后鎖定
幾個進(jìn)行一系列的測試來觀察他＼她的人品等等
活動測試１：分別不小心把水灑在鎖定目標(biāo)的人身上觀察他們的
反應(yīng)，從而可以知道此人大概的脾氣以及人品
活動測試２：分別送一杯飲品給她們看他們會不會很誠實(shí)的告訴服務(wù)員他＼她并沒有點(diǎn)此飲品，在給飲品的同時告訴他們說“您
好，這是您點(diǎn)的·····”觀察反應(yīng)
最后經(jīng)過商量之后選出公主、王子 并一人贈送一份禮物 可以自行選擇是所有的活動都暗中進(jìn)行到時候給顧客一個驚喜還
是說只是測試部分暗中進(jìn)行。
要是覺得中意的目標(biāo)多出原定的數(shù)目的話可以加上別的稱號 1篇三：夜總會ktv管理營銷方案
夜總會ktv管理營銷方案-報告
夜總會ktv管理營銷方案針對目前娛樂市場競爭日益激烈的現(xiàn)狀，一家ktv企業(yè)如何在市場競爭中平穩(wěn)生存，確保良好的經(jīng)濟(jì)效益，是企業(yè)所面臨的最直接也是最根本的問題。怎樣完善內(nèi)部管理機(jī)制？怎樣策劃營銷方案？怎樣做好企業(yè)文化？這些都是關(guān)鍵問題。根據(jù)對北京本土娛樂消費(fèi)市場的了解結(jié)合公司的情況綜合分析目前擬出以下幾點(diǎn)建議：
一、公司優(yōu)劣勢分析、目標(biāo)市場分析
二、內(nèi)部人力、物力資源整合、開發(fā)、利用
三、營銷策劃
〈一〉公司優(yōu)劣分析、目標(biāo)市場分析
〈1〉優(yōu)勢：....................... 〈2〉劣勢：....................... 〈3〉目標(biāo)市場分析：ktv定價中檔，所以主導(dǎo)客戶群應(yīng)鎖定在有一定消費(fèi)能力的商務(wù)客層及青年喜歡k歌人士；另外ktv可以采取以晚上消費(fèi)為主，下午消費(fèi)為輔的消費(fèi)模式。
二、內(nèi)部人力、物力資源整合、開發(fā)、利用
〈一〉內(nèi)部行政
〈1〉對公司目前所擁有的人力，物力資源進(jìn)行組織和管理，合理有效的組合和調(diào)配ktv人力、物力、信息等資源，確保營運(yùn)工作合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
〈2〉不斷改革完善內(nèi)部管理機(jī)制，為員工營造一個積極的工作環(huán)境。對員工加強(qiáng)操作技能的培訓(xùn)和推銷技巧及心態(tài)的調(diào)整形成內(nèi)部營銷意識。 〈3〉現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理，做到班前會議、班中巡場、班后總結(jié)、遇到問題解決問題，不讓問題擱置，對現(xiàn)場進(jìn)行合理有效的管理。
〈二〉公關(guān)
〈1〉與公關(guān)人員的保持良好工作關(guān)系，工作上相互協(xié)調(diào)。
〈2〉長期進(jìn)行新公關(guān)人員的招募優(yōu)勝劣汰，沒有好的人力資源〈小姐〉好的管理機(jī)制也難提升業(yè)績。
〈3〉定期促進(jìn)公關(guān)經(jīng)理以公關(guān)人員服務(wù)特色的培訓(xùn)，以滿足顧客精神欲望需求為主導(dǎo)提升佳麗服務(wù)品質(zhì)，對顧客源抓新留老。
三、營銷策劃及推廣方案
〈1〉以靈活的價格措施、特色的餐飲、良好的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的視聽為基礎(chǔ)做好市場調(diào)查，制定出適應(yīng)市場的營銷計劃，長期對外營銷宣傳，提高公司的知名度要長抓不衰。如媒體廣告、社會活動演出、電視廣告腳本、酬賓活動、折扣、抽獎等
〈2〉加強(qiáng)軟件管理可以充分發(fā)揮公關(guān)、小姐、服務(wù)人員，通過平時的工作，社交來作宣傳；增強(qiáng)公司在同行業(yè)中口碑與品牌的傳播。
〈3〉與本地區(qū)域一些有影響力，有會員基礎(chǔ)的公司形成戰(zhàn)略合作聯(lián)盟，成立“卡消費(fèi)聯(lián)盟”，提出“持卡消費(fèi)，盡現(xiàn)尊貴”理念，為聯(lián)盟內(nèi)的會員提供折扣優(yōu)惠，而聯(lián)盟的會員則為本公司提供宣傳支持。
〈4〉長期對居住在聯(lián)盟賓館的外地來賓進(jìn)行宣傳，同時與賓館其它部門達(dá)成宣傳協(xié)議以各種形式作宣傳。
〈5〉抓住每一次營銷機(jī)會，根據(jù)不同的節(jié)假日，推出各種活動促進(jìn)消費(fèi)以拓展市場。 〈6〉生意周期時可以實(shí)行員工和小姐定房提成制度
〈7〉印制出有我們場所字樣的各種促俏刊物，如名片、宣傳單、廣告衫、廣告語、雨傘、紀(jì)念筆等等。
〈8〉最好的營銷是加強(qiáng)完善內(nèi)部品質(zhì)，用品質(zhì)贏得顧客的滿意度。關(guān)注基層，服務(wù)員工，提升員工的綜合素質(zhì)，其原因在于消費(fèi)者眼中他們就是服務(wù)、他們就是顧客眼中的企業(yè)形象、他們就是營銷者。
金世紀(jì)俱樂部經(jīng)營規(guī)劃方案 2010-04-01 18:57 （草案）
目前，厚街娛樂市場“金世紀(jì)”、“珊瑚”、“嘉華”、“富盈”已成四足鼎立之勢。在“僧多粥少”的有限市場，分得“一杯羹”非常不易??！ 通過市場調(diào)查顯示，“珊瑚”、“嘉華”、“富盈”的節(jié)目和市場營銷暫時沒有策劃。節(jié)目、經(jīng)營、服務(wù)也沒有什么特色和優(yōu)勢?！敖鹗兰o(jì)”必須以策劃（軟件）為先導(dǎo)，一．全力打好“形象牌”、“營銷牌”、“服務(wù)牌”“節(jié)目牌”！舞臺節(jié)目形式要多樣化，并要求不斷推出不同主題節(jié)目，以及娛樂（促銷）活動來創(chuàng)造市場機(jī)遇，贏得市場的主動權(quán)。
第一部分 市場定位
目標(biāo)市場：虎門、厚街、南城區(qū)、沙田；
次要市場：長安、道窖等鎮(zhèn)區(qū)；
定位策略：“迂回包抄戰(zhàn)術(shù)”；如：毛澤東的“從農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略思想！
目前，市場對金世紀(jì)的認(rèn)知、認(rèn)同感較深。因?yàn)榻鹗兰o(jì)入市場比富盈、嘉華早，雖然比珊瑚晚，但其內(nèi)部裝修時間，給了金世紀(jì)一個充分展示自己的市場機(jī)會。 有限的厚街市場，各家都吃不飽，市場又不可能出現(xiàn)向一邊傾斜（獨(dú)吃）的現(xiàn)象。市場反饋，其他三家競爭對手沒有重視了其他周邊地區(qū)的市場。如果，我們采取“迂回包抄戰(zhàn)術(shù)” 功擊其市場的薄弱環(huán)節(jié)；再在厚街鎮(zhèn)內(nèi)投入極小的宣傳力量，將形成“從外到內(nèi)，從內(nèi)到外”包圍之勢！未來的市場將屬于金世紀(jì)?。?！
金世紀(jì)不與其他三家競爭對手爭有限的厚街市場；他們宣傳的同時實(shí)際上在幫金世紀(jì)宣傳。因?yàn)?，?dāng)其他三家推出“港臺大嘉賓”或大型活動時，市場（潛在客人）就會在心里說，金世紀(jì)一直是厚街的娛樂先鋒。所以一定也有（嘉賓或活動）內(nèi)容。
第二部分 營銷規(guī)劃
一、全面啟動“金種子”營銷工程的經(jīng)營策略（或叫“陽光計劃”） 1．分析：由于“嘉華”、“富盈”屬多功能、高檔次、全新的酒店；具有很強(qiáng)與金世紀(jì)競爭的能力。市場顯示，散客客源方面，消費(fèi)潛力相對不大，又比較難掌控，在廣告方面投入也較大。建議：金世紀(jì)應(yīng)全力開拓集團(tuán)消費(fèi)市場。此類市場消費(fèi)潛力大、相對而言又比較容易掌控；廣告宣傳比較集中。當(dāng)然，我們也不放過散客市場。 2．營銷計劃： a．月累積消費(fèi)超過5000元；
待遇： 1．下月享受2000元的簽單權(quán)（贈送貴賓ic卡一張）； 2．消費(fèi)九折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈送購物現(xiàn)金券200元；
4、免費(fèi)（特約）娛樂信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） b．月消費(fèi)滿 10000元； 待遇： 1．下月享受5000元的簽單權(quán)（贈送貴賓ic卡一張）； 2．消費(fèi)九折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈送購物現(xiàn)金券200元；
4、免費(fèi)（特約）娛樂信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） c．月消費(fèi)滿 20000元； 待遇： 1．下月享受10000元的簽單權(quán)（贈送貴賓ic卡一張）； 2．消費(fèi)88折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈送購物券300元；
4、免費(fèi)（特約）娛樂信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） 5．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出90分鐘的歌舞（晚會）節(jié)目（下午場）； d．月消費(fèi)滿 30000元； 待遇： 1．下月享受15000元的簽單權(quán)（贈送貴賓ic卡一張）； 2．消費(fèi)85折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈送購物券500元；
4、免費(fèi)（特約）娛樂信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） 5．在金世紀(jì)企業(yè)網(wǎng)站中發(fā)布企業(yè)及產(chǎn)品圖文（信息）廣告一個月； 6．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出120分鐘的歌舞（晚會）節(jié)目（下午場）； e．月消費(fèi)滿 50000元； 待遇： 1．下月享受25000元的簽單權(quán)（贈送貴賓卡一張）； 2．消費(fèi)8折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈送購物券800元；
4、免費(fèi)（特約）娛樂信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） 5．在金世紀(jì)企業(yè)網(wǎng)站中發(fā)布企業(yè)及產(chǎn)品圖文（信息）廣告三個月； 6．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出120分鐘的歌舞（晚會）節(jié)目（下午場）； f．月消費(fèi)滿100000元； 待遇： 1．下月享受50000元的簽單權(quán)（贈送貴賓卡一張）； 2．消費(fèi)8折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈送購物券1000元； 4．免費(fèi)（特約）娛樂信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） 5．在金世紀(jì)企業(yè)網(wǎng)站中發(fā)布企業(yè)及產(chǎn)品圖文（信息）廣告半年；免費(fèi)為 6．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出90分鐘的歌舞（晚會）節(jié)目（下午場）； 7．贈送一臺“冠企業(yè)名”的大型專題晚會節(jié)目；名：“＊＊＊之夜”晚會 注： 1．具有簽單權(quán)的消費(fèi)客戶，也可在金世紀(jì)會員單位簽單消費(fèi)；篇四：七雄路夜總會籌備方案
七雄路夜總會籌備及經(jīng)營計劃書
撰稿人： 黎錫文 沈駿
七雄路娛樂城（暫定）
經(jīng)
營
管
理
方
案
及
運(yùn)
營 計
劃
書 2012年7月6日
前言
娛樂服務(wù)行業(yè)從古至今在中國乃至全世界經(jīng)久不衰。雖然表現(xiàn)形式不同，但都圍繞著一個主題：酒水+歌舞+美女+歡樂。社會發(fā)展到現(xiàn)在，科學(xué)的進(jìn)步帶動了娛樂服務(wù)行業(yè)更科技化的發(fā)展。表現(xiàn)為ktv的形式：高檔、豪華、舒適的包廂，配置視頻系統(tǒng)、點(diǎn)歌服務(wù)、歌舞服務(wù)、酒水小吃服務(wù)、情感服務(wù)。社會各層人民對娛樂服務(wù)行業(yè)的需求是永久存在的，且消費(fèi)起來是毫不吝嗇的，國家各部門從發(fā)展經(jīng)濟(jì)和安定民心考慮也是認(rèn)可并支持的，在一個城市，其娛樂服務(wù)行業(yè)的發(fā)展程度直接體現(xiàn)了這個區(qū)域的經(jīng)濟(jì)成就。娛樂服務(wù)行業(yè)的存在和發(fā)展是大勢所趨，由于其高檔享受的定位，所以利潤也非?？捎^。
一、總體思路
七雄路夜總會位于武漢市東西湖開發(fā)區(qū)，營業(yè)面積3000多平方米，擁有ktv包房33間，是該區(qū)域內(nèi)唯一一家高檔的五星級夜總會。
我們有多年的省內(nèi)外娛樂場所策劃經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，有足夠的能力使夜總會早日竣工啟航，不走彎路，節(jié)省時間，減少費(fèi)用，降低成本，配套設(shè)施設(shè)備一步到位。
天上人間、東方大酒店、紅極會所、名人世家、拉斯維加，金碧輝煌、翡翠國際、伯爵至尊、回歸至尊等等市內(nèi)外大型知名娛樂場所均由我們直接參與土建、平面布局、裝修風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備、員工的招聘與培訓(xùn)、開業(yè)典禮、廣告策劃以及經(jīng)營管理等管理行為。我們?yōu)樯鲜鰥蕵穲鏊?wù)過程中取得了輝煌的成果，為企業(yè)帶來了豐厚的利潤回報，同時提高了企業(yè)在當(dāng)?shù)氐闹?，成為該企業(yè)在本地區(qū)娛樂行業(yè)的著名品牌。
我們的進(jìn)駐將加速夜總會的竣工、開業(yè)進(jìn)程，為夜總會的快速啟動、持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為夜總會的輝煌創(chuàng)造有利條件，促進(jìn)夜總會做強(qiáng)做大，創(chuàng)出品牌。
除了科學(xué)的現(xiàn)代化管理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度外，還需要一個卓越的團(tuán)隊(duì)去打造這艘“航空母艦”。任何一家酒店的夜總會都存在其本身的優(yōu)勢與劣勢，經(jīng)營者必須使用揚(yáng)長避短的經(jīng)營方法和推廣手段，最大限度地發(fā)揮夜總會的優(yōu)勢，增強(qiáng)核心競爭力，才能使夜總會能爭取到最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
雖然，現(xiàn)在七雄路夜總會地處城郊，人氣不是很旺，但只需裝修前衛(wèi)、設(shè)施設(shè)備超過區(qū)域內(nèi)其它夜總會的規(guī)模，加上先進(jìn)的經(jīng)營管理模式和特色的服務(wù)，大力度的廣告宣傳，經(jīng)典和特色的營銷等，七雄路夜總會的前景非?？春?，利用自身的優(yōu)勢，快速占領(lǐng)市場。 科學(xué)的現(xiàn)代化管理規(guī)章制度是人類文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，是市場經(jīng)濟(jì)必不可少的組成部分，成功的企業(yè)來源于卓越的管理。所謂管理就是在某個環(huán)境中運(yùn)營人力、財力、物力、時間、信息等資源去達(dá)到某種目的的過程，是決策、計劃、組織、指揮與控制的過程。卓越的管理離不開完善的制度，企業(yè)要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，獲得成功，就必須強(qiáng)化管理，完善各項(xiàng)基礎(chǔ)規(guī)章制度。
二、經(jīng)營思想
顧客是夜總會的衣食父母，是夜總會賴以生存的土壤。只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們才能得到長期的回報，我們必須牢記職責(zé)中的服務(wù)理念：“我們的工作是銷售我們的服務(wù)”，“只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能刻市場的回報”，“服務(wù)是根本，一切行動必須貫徹服務(wù)思想”，“以客人為中心，將客人的需求作為行動的準(zhǔn)則”。我們深知：只有通過不斷改進(jìn)和完善，才能有效地提高服務(wù)質(zhì)量，“唯有提升，才能更好”。我們將做出不懈的努力，深入貫徹實(shí)施服務(wù)意識。
三、經(jīng)營方針 我們的經(jīng)營方針歸納總結(jié)為三要素：以人為本，以市場為導(dǎo)向，以效益為使命。我們將塑造高檔形象，主動爭取客源，不斷挖掘人才，創(chuàng)造服務(wù)特色，贏得良好的口碑。由于客源市場和顧客需求是不斷因時變化的，夜總會的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法也應(yīng)與時俱進(jìn)，必須按娛樂市場需求的變化而不斷調(diào)整定位。盡管我們的經(jīng)營方法在不斷變化，但夜總會經(jīng)營方針的三要素不變。而我們也會圍繞著“創(chuàng)立品牌——發(fā)展品牌——壯大品牌——鑄就名牌”的思想開展工作。夜總會在了解市場的前提下，執(zhí)行決策、計劃、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)等管理職能，形成最大接待能力，保證夜總會雙重效益的完美統(tǒng)一。
四、價格定位
七雄路夜總會內(nèi)設(shè)33間ktv包房。根據(jù)房間大小、實(shí)施每間包房最低消費(fèi)制度。 價格方案： （參考）
包房類型 價格 備注
豪華特大包房 5888元——8888元 含必消品（不打折） 大包房 1880——2680元 同上
中包房 780——1680元 同上
中小型包房 780——980元 同上
注：
1)、嘉麗特飲、模特特飲、不打折，不在最低消費(fèi)之內(nèi)。洋酒不打折，香煙不打折，部分小吃不打折。
2)、超消部分另計，這樣可以接納不同需求的消費(fèi)群體。 3)、成本核算：每個包房的必消品（開房套餐）包含小吃、紙巾、爆米花、水果拼盤等，占包房最低消費(fèi)的15%——20%。 4)、每個包房的直接成本是最低消費(fèi)價格的12%——15%。
五、經(jīng)營策略
我們的經(jīng)營策略共有六個部分：
1、抓住我們的優(yōu)勢，提高知名度，不斷提升市場占有率，使企業(yè)能夠穩(wěn)步發(fā)展。
2、營銷部必須提高市場敏感度，及時調(diào)整銷售策略，適應(yīng)市場變化，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整價格、促銷、優(yōu)惠等政策。
3、建立健全考核、獎懲等相關(guān)規(guī)章制度。
4、廣開思路，強(qiáng)化營銷，價高折大，政策靈活，積極主動，全員銷售，重視意見，強(qiáng)化服務(wù)，創(chuàng)造聲勢，樹立形象，建立客戶檔案。
5、人才策略。我們不惜重金挖掘人力資源，大量招聘和挖掘全國和本地的優(yōu)秀業(yè)務(wù)精英。通過我們的關(guān)系招聘數(shù)對駐場模特（每隊(duì)6人——8人）
我們必須首先強(qiáng)化ktv包房業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭取最大的客戶量，避免夜總會出現(xiàn)冷清的局面?？刹扇∠日埧秃髢?yōu)惠再打折三步走的所謂“先有人氣，后有財氣”策略。
我們會將多種營銷促銷手段靈活運(yùn)用，吸引盡可能多的顧客惠顧。建立客戶群體并利用顧客的口碑，蓄意造勢，提高夜總會的知名度和尊貴形象。
營銷經(jīng)理的薪酬體系為：業(yè)務(wù)提成。按照夜總會制定的營銷經(jīng)理管理制度及提成方案、折扣方案、限權(quán)制度等相關(guān)制度，確定營銷部經(jīng)理的業(yè)務(wù)提成。
營銷經(jīng)理（媽咪）。最少帶領(lǐng)10位小姐，每天按公司考勤制度上下班，按公司公關(guān)部小姐管理制度進(jìn)行獎罰。照夜總會制定的業(yè)務(wù)經(jīng)理管理制度及提成方案、折扣方案、限權(quán)制度等相關(guān)制度，確定業(yè)務(wù)部經(jīng)理的業(yè)務(wù)提成。
六、資源整合
夜總會的管理包括經(jīng)營又包括管理，經(jīng)營和管理是夜總會發(fā)展有機(jī)整體中兩個密不可分、互為一體的組成部分。 經(jīng)營的側(cè)重點(diǎn)是向外針對市場，針對需求，其中包含的主要內(nèi)容是：市場調(diào)查和狀況分析，夜總會如何適應(yīng)市場需求，如何創(chuàng)新組合夜總會的特色，如何參與市場競爭，如何開拓客源渠道等。
管理的側(cè)重點(diǎn)則是向內(nèi)針對具體的業(yè)務(wù)活動，包含的主要內(nèi)容是：按科學(xué)管理的需求組織和調(diào)配夜總會的人力、物力、財力，使夜總會各項(xiàng)業(yè)務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并保證和控制服務(wù)質(zhì)量?？梢?，經(jīng)營決定管理，制約著管理，管理又是經(jīng)營的必要條件。然而經(jīng)營和管理有著交叉概念。經(jīng)營中蘊(yùn)含著管理，這兩個概念互相融合，密不可分。
正因?yàn)榻?jīng)營和管理不分割，習(xí)慣上把經(jīng)營管理簡稱為管理。
夜總會的一切經(jīng)營管理活動都離不開資源，而夜總會使用的資源有五個方面：
1、人力資源：在夜總會的經(jīng)營過程中，需要具有管理技能的管理人員、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、dj服務(wù)員及其他有一技之長的專業(yè)技術(shù)人才和行政人員。
2、財力資源：夜總會要進(jìn)行經(jīng)營活動，就必須具有一定數(shù)量的資金、獎金的來源是多方面的??
3、物力資源：物力資源包括夜總會的裝修設(shè)備、物資、食品原材料和各種其他資源。
4、信息資源：夜總會的經(jīng)營決策、管理方法決定著酒店的經(jīng)濟(jì)效益，而一切經(jīng)營管理都離不開信息，如本地娛樂市場發(fā)展趨勢、客源市場狀況、ktv包房銷售的情況等統(tǒng)稱為管理信息。
5、形象資源：是指夜總會在社會公眾心中的良好形象以及與其他企業(yè)、各類客戶建立的良好關(guān)系等。
七、夜總會的組織與管理制度
1、夜總會的內(nèi)部組織一般分為三大部分： 第一部分：管理組織，稱為職能系統(tǒng)。
第二部分：業(yè)務(wù)組織，稱為業(yè)務(wù)系統(tǒng)。
第三部分：行政組織。
2、夜總會的組織管理任務(wù)
1）根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行部門機(jī)構(gòu)設(shè)置的權(quán)利層次進(jìn)行劃分。 2）做好夜總會各級、各類人員的配備。 3）劃分職權(quán)，明確各級人員的權(quán)利和責(zé)任。 4）規(guī)定員工隸屬關(guān)系，形成以經(jīng)理為主的業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)。
3、夜總會的組織設(shè)計原則： 1）專業(yè)化分工原則
2）精簡原則 3）才智相稱原則 4）職責(zé)權(quán)利原則 5）統(tǒng)一指揮原則 6）管理幅度原則 7）管理層次原則 8）有效控制原則 9）管理系統(tǒng)封閉原則 10）彈性原則
4、夜總會崗位責(zé)任制
夜總會在管理中的責(zé)任制度，將要求到每個員工的身上，做到事事有專管，工作有檢查，從實(shí)際出發(fā)，自己制定，自己執(zhí)行。
內(nèi)容： 1）崗位名稱、上下級的領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系。 2）本崗位的職責(zé)任務(wù)和工作范圍 3）本崗位的工作時間及工作數(shù)量。 4）本崗位的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5）交接班的流程管理。
6）對設(shè)施設(shè)備的使用、維護(hù)和保養(yǎng)規(guī)定。 7）對物資的保管和使用規(guī)定。 8）安全生產(chǎn)的要求與制度。
夜總會《員工手冊》是夜總會各項(xiàng)經(jīng)營管理活動的要本 。任何人員，從總經(jīng)理到一般員工都應(yīng)以《員工手冊》為準(zhǔn)，規(guī)范自己的行為。
5、管理職能的運(yùn)用。 1）決策：夜總會管理決策層分為戰(zhàn)略決策層、管理（戰(zhàn)術(shù)）決策層、業(yè)務(wù)決策層。夜總會高層領(lǐng)導(dǎo)（總經(jīng)理）是戰(zhàn)略決策層，中層管理者（部門經(jīng)理）屬管理（戰(zhàn)術(shù)）決策層，基層領(lǐng)班、主管屬業(yè)務(wù)決策層。
2）計劃：夜總會計劃指標(biāo)體系主要分兩大類： a)質(zhì)量指標(biāo)：表示在計劃期內(nèi)在夜總會接待服務(wù)活動中對工作質(zhì)量提出的要求。 b)數(shù)量指標(biāo)：表示計劃期內(nèi)夜總會在接待期內(nèi)各個方面所要達(dá)到的數(shù)量和目標(biāo)。 3）協(xié)調(diào)： a)目標(biāo)協(xié)調(diào)。
b)服務(wù)項(xiàng)目內(nèi)容協(xié)調(diào)。 c)服務(wù)質(zhì)量協(xié)調(diào)。
d)服務(wù)時間與過程的協(xié)調(diào)。 e)接待能力協(xié)調(diào)。 f)人際關(guān)系協(xié)調(diào)。 g)利益分配協(xié)調(diào)。
4）激勵：激發(fā)員工積極性，需求產(chǎn)生動機(jī)，動機(jī)產(chǎn)生需求。 5）指揮：夜總會建立等級森嚴(yán)的指揮體系，防止越級指揮。 6）控制：基本方法分為超前控制、現(xiàn)場控制和反饋控制三類。
八、主要計劃
夜總會的主要計劃指標(biāo)共分十二項(xiàng)：
·ktv包房的出勤率。
·服務(wù)質(zhì)量篇五：夜總會售卡方案
為推廣市場客戶占有率，拓展儲值卡客戶，現(xiàn)原售卡政策做以下調(diào)整：
一、充值10000元贈送5000元另贈送價值588元的溫莎12年洋酒代金券六張
二、充值5000元贈送2000元另贈送價值588元的溫莎12年洋酒代金券四張
三、充值3000元贈送1000元另贈送價值588元的溫莎12年洋酒代金券兩張
備注：①以上儲值卡及贈送酒水代金券當(dāng)日可以使用，
②房間不限制使用酒水代金券的數(shù)量，
③以上酒水代金券可與金卡、消費(fèi)卡同時使用，
④以上酒水代金券有效期為兩個月，只可兌換指定酒水，丟失不補(bǔ)，不找零， 過期作廢。
原售卡提成及金卡、消費(fèi)卡的訂房提成比例做出以下調(diào)整：
一、原售卡提成為2％現(xiàn)調(diào)整為6%，售卡提成由收銀臺當(dāng)日發(fā)放。
